ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ  BÁO CÁO TỔNG KẾT TÊ ́H U Ế ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI BÒ SỮA IN H CỦA CÁC HỘ GIA ĐÌNH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ NGHỆ AN, HUYỆN NGHĨA ĐÀN, Đ A ̣I H O ̣C K TỈNH NGHỆ AN Mã số: GV2015 - 01 - 10 Chủ nhiệm đề tài: HOÀNG THỊ NGỌC HÀ Thời gian thực hiện: 2014 - 2015 Huế, 12/2015 MỤC LỤC PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể Ế Phương pháp nghiên cứu U 3.1 Phương pháp thu thập thông tin, tài liệu, số liệu: ́H 3.2 Phương pháp xử lý thông tin số liệu phân tích TÊ PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU H 1.1 Cơ sở lý luận IN 1.1.1 Lý luận chung hiệu kinh tế sản xuất nông nghiệp K 1.1.2 Vai trò ý nghĩa kinh tế chăn nuôi bò sữa 1.1.3 Kỹ thuật chăn nuôi bò sữa O ̣C 1.1.3.1 Chọn phối giống cho bò sữa ̣I H 1.1.3.2 Chăm sóc nuôi dưỡng 11 1.1.3.3 Chuồng trại phòng trị bệnh 15 Đ A 1.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng sữa bò 15 1.1.6 Các tiêu đánh giá kết hiệu sản xuất 19 1.1.6.1 Các tiêu phản ánh kết sản xuất 19 1.1.6.2 Các tiêu phản ánh hiệu sản xuất 19 1.1.6.3 Phân tích lợi ích – chi phí 20 1.2 Cơ sở thực tiễn 22 1.2.1 Tình hình chăn nuôi bò sữa Việt Nam 22 1.2.2 Tình hình chăn nuôi bò sữa huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An 23 CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI BÒ SỮA CỦA CÁC HỘ GIA ĐÌNH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ NGHỆ AN, HUYỆN NGHĨA ĐÀN, TỈNH NGHỆ AN 26 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 26 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 26 2.1.1.1 Vị trí địa lý 26 2.1.1.2 Địa hình 26 Ế 2.1.1.3 Thời tiết, khí hậu, 27 U 2.1.1.4 Tài nguyên 27 ́H 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 28 TÊ 2.1.2.1 Tình hình dân số, lao động 28 2.1.2.2 Tình hình sở hạ tầng 30 H 2.1.2.3 Tình hình phát triển kinh tế 30 IN 2.1.2.4 Tình hình sử dụng đất đai 31 2.2 Tình hình chăn nuôi bò sữa xã Nghệ An 33 K 2.2.1 Giống bò sữa 33 ̣C 2.2.2 Thị trường tiêu thụ sữa bò xã Nghệ An 33 O 2.3 Thực trạng chăn nuôi bò sữa hộ điều tra 35 ̣I H 2.3.1 Nguồn lực hộ điều tra 35 Đ A 2.3.2 Kết hiệu hoạt động chăn nuôi bò sữa hộ điều tra 38 2.3.2.1 Hiệu kinh tế tổng thể chăn nuôi bò sữa 38 2.3.2.2 Kết hoạt động chăn nuôi bò sữa hộ điều tra 42 2.3.2.3 Hiệu hoạt động chăn nuôi bò sữa hộ điều tra 42 2.4 Các nhân tố tác động đến kết hiệu hoạt động chăn nuôi bò sữa hộ điều tra 43 2.4.1 Ảnh hưởng quy mô đàn bò sữa đến kết quả, hiệu hoạt động chăn nuôi bò sữa 43 2.4.2 Ảnh hưởng chi phí trung gian đến kết quả, hiệu hoạt động chăn nuôi bò sữa 45 2.4.3 Ảnh hưởng quy mô lao động đến kết quả, hiệu hoạt động chăn nuôi bò sữa 47 CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI BÒ SỮA TRÊN ĐỊA BÀN XÃ NGHỆ AN, HUYỆN NGHĨA ĐÀN, TỈNH NGHỆ AN 49 3.1 Mục tiêu phương hướng phát triển hoạt động chăn nuôi bò sữa xã Nghệ An, huyện Nghĩa Đàn 49 Ế 3.1.1 Những cứ, định hướng phát triển thời gian tới 49 U 3.1.1.1 Căn kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội đến năm 2020 xã 49 ́H 3.1.1.2 Căn vào điều kiện cho hoạt động chăn nuôi bò sữa xã Nghệ An 50 TÊ 3.1.2 Định hướng mục tiêu phát triển hoạt động chăn nuôi bò sữa địa bàn xã 50 H 3.1.2.1 Định hướng 50 IN 3.2 Các giải pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động chăn nuôi bò sữa địa bàn xã Nghệ An, huyện nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An 51 K PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 54 ̣C I KẾT LUẬN 54 O II KIẾN NGHỊ 54 ̣I H TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 Đ A PHỤ LỤC 57 DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình dân số lao động xã Nghệ An giai đoạn 2012 - 2014 .29 Bảng 2.2: Tình hình sử dụng đất đai xã Nghệ An giai đoạn 2012 - 2014 32 Bảng 2.3: Nhân lao động hộ điều tra năm 2014 35 Bảng 2.4: Quy mô, cấu đất đai hộ chăn nuôi bò sữa điều tra .36 Bảng 2.5: Tài sản trang thiết bị sản xuất hộ điều tra năm 2014 38 Ế Bảng 2.6: Các tiêu phản ánh kết dài hạn bò sữa .39 U Bảng 2.7: Kết chăn nuôi bò sữa hộ điều tra năm 2014 42 ́H Bảng 2.8: Hiệu chăn nuôi bò sữa hộ điều tra năm 2014 43 Bảng 2.9: Kết chăn nuôi bò sữa theo quy mô đàn bò hộ điều tra 45 TÊ Bảng 2.10: Hiệu chăn nuôi bò sữa theo quy mô đàn bò hộ điều tra 45 Bảng 2.11: Kết chăn nuôi bò sữa theo chi phí trung gian hộ điều tra .47 H Bảng 2.12: Hiệu chăn nuôi bò sữa theo chi phí trung gian hộ điều tra .47 IN Bảng 2.13: Kết chăn nuôi bò sữa theo quy mô lao động hộ điều tra .48 Đ A ̣I H O ̣C K Bảng 2.14: Hiệu chăn nuôi bò sữa theo quy mô lao động hộ điều tra .48 PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Trong sản xuất nông nghiệp, ngành chăn nuôi đóng vai trò quan trọng có vị trí đặc biệt kinh tế sinh kế người dân, có chăn nuôi bò sữa Sản phẩm từ bò sữa loại thực phẩm cao cấp giàu giá trị dinh dưỡng, chứa phần lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho sống nước, protein, chất đường, chất béo, nhiều loại muối khoáng vitamin Trong kinh tế hội nhập Ế nay, sữa bò dần trở thành mặt hàng xuất quan trọng kinh U tế Bò sữa sản phẩm từ bò sữa mặt hàng xuất tăng trưởng nóng ́H năm qua TÊ Xã Nghệ An xã miền núi thuộc huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An, xã có nhiều tiềm để phát triển ngành chăn nuôi, có chăn nuôi bò sữa Quy H hoạch tổng thể kinh tế - xã hội xã xác định bò sữa vật nuôi chủ lực có tính IN hàng hóa cao Tuy nhiên, hoạt động chăn nuôi bò sữa địa bàn xã thời gian qua K gặp nhiều khó khăn như: bò sữa chủ yếu chăn nuôi dạng hộ gia đình với hình ̣C thức tổ chức manh mún, mức độ tập trung chuyên canh nhiều hạn chế; thị O trường tiêu thụ sữa thiếu ổn định mang tính độc quyền mua cao; giá trị tạo ̣I H sản phẩm sữa bò chưa cao; thu nhập người chăn nuôi bò sữa thấp làm cho bò sữa chưa thực trở thành vật nuôi chủ lực nhiều nơi nhiều Đ A hộ gia đình; tính bền vững môi trường chưa cao… Vậy làm để hoạt động chăn nuôi bò sữa trở thành nguồn thu nhập ổn định, giải việc làm, xóa đói giảm nghèo, cải thiện đời sống người sản xuất; làm để nâng cao hiệu hoạt động chăn nuôi bò sữa câu hỏi nhà quản lý người chăn nuôi bò sữa Xuất phát từ lý trên, lựa chọn đề tài “Hiệu kinh tế chăn nuôi bò sữa hộ gia đình địa bàn xã Nghệ An, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An” làm đề tài nghiên cứu khoa học Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Mục tiêu chung đề tài nghiên cứu, đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động chăn nuôi bò sữa, tăng cường mức đóng góp ngành kinh tế địa phương, cải thiện thu nhập lợi ích đối tượng tham gia chăn nuôi bò sữa 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn hiệu kinh tế chăn nuôi bò sữa Ế - Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi bò sữa xã Nghệ An, huyện Nghĩa Đàn, U tỉnh Nghệ An ́H - Xác định nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động chăn nuôi bò sữa TÊ - Xác định giải pháp nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi bò sữa địa bàn xã Nghệ An, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An H Phương pháp nghiên cứu IN 3.1 Phương pháp thu thập thông tin, tài liệu, số liệu:  Số liệu thứ cấp: K - Báo cáo tổng kết kinh tế - xã hội xã Nghệ An, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh ̣C Nghệ An qua năm 2012, 2013, 2014 O - Niên giám thống kê xã Nghệ An, huyện Nghĩa Đàn toàn tỉnh Nghệ An ̣I H giai đoạn 2012 - 2014 - Các tạp chí, báo cáo tổng kết kết nghiên cứu nước, Đ A nguồn Internet thông tin từ hộ chăn nuôi bò sữa thông qua trình điều tra  Số liệu sơ cấp: Tiến hành điều tra không lặp 100 hộ dân chăn nuôi bò sữa xã Nghệ An, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An Số liệu thu thập thông qua vấn phiếu điều tra hộ chăn nuôi bò sữa thiết kế sẵn  Xử lý số liệu: SPSS EXCEL 3.2 Phương pháp xử lý thông tin số liệu phân tích Phương pháp thống kê mô tả: Để mô tả tiêu khác liên quan đến hoạt động chăn nuôi bò sữa nguồn lực đất đai, lao động, giá trị sản xuất yếu tố khác Phương pháp giúp nghiên cứu có tranh tổng thể tình hình kinh tế xã hội địa bàn nghiên cứu hoạt động chăn nuôi bò sữa địa phương Phương pháp thống kê so sánh: Đây phương pháp để so sánh tiêu nghiên cứu đối tượng khác Phương pháp giúp làm rõ khác biệt đặc điểm kinh tế xã hội thực trạng chăn nuôi bò sữa đối tượng khác nhau, vùng miền khác Phương pháp thống kê kinh tế: Đây phương pháp nhằm làm rõ hiệu kinh tế hoạt động chăn nuôi bò sữa dựa hạch toán chi phí doanh thu Đối tượng phạm vị nghiên cứu Ế 4.1 Đối tượng nghiên cứu U - Hoạt động chăn nuôi bò sữa tiêu thụ sữa địa bàn xã Nghệ An, huyện ́H Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An TÊ 4.2 Phạm vi nghiên cứu - Không gian: địa bàn xã Nghệ An, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An H - Thời gian: Đánh giá thực trạng chăn nuôi bò sữa xã Nghệ An giai đoạn 2012 Đ A ̣I H O ̣C K IN - 2014 đề xuất giải pháp cho thời kỳ 2015 - 2020 PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Lý luận chung hiệu kinh tế sản xuất nông nghiệp Từ trước đến nay, nhà kinh tế đưa nhiều khái niệm khác phạm trù hiệu kinh tế Tác giả Hồ Vĩnh Đào cho rằng: “Hiệu kinh tế gọi hiệu ích kinh tế, so sánh chiếm dụng tiêu hao hoạt động kinh tế (bao U Ế gồm lao động vật hóa lao động sống) với thành có ích đạt được” [9,817] Khái ́H niệm nhấn mạnh đến chất lượng hoạt động kinh tế biểu mối quan hệ so sánh kết đạt chi phí bỏ để đạt kết Tuy nhiên, TÊ tác giả Nguyễn Tiến Mạnh lại cho rằng: “Hiệu kinh tế phạm trù kinh tế khách quan phản ánh trình độ lợi dụng nguồn lực để đạt mục tiêu xác định” H [8,21] Khái niệm thể tập trung, phát triển kinh tế theo chiều sâu, phản IN ánh trình độ khai thác nguồn lực trình độ chi phí nguồn lực K trình sản xuất nhằm thực mục tiêu đề Đánh giá vị trí tầm quan trọng hiệu kinh tế, tác giả Ngô Đình Giao cho rằng: “Hiệu kinh tế tiêu chuẩn cao ̣C lựa chọn kinh tế doanh nghiệp kinh tế thị trường có O quản lý Nhà nước” [6, 33] ̣I H Về khái quát hiểu rằng, hiệu kinh tế phạm trù kinh tế phản ánh chất lượng hoạt động kinh tế, phản ánh trình độ khai thác nguồn lực trình Đ A độ chi phí nguồn lực trình sản xuất nhằm thực mục tiêu đề thước đo trình độ tổ chức quản lý kinh doanh doanh nghiệp Bản chất hiệu kinh tế nâng cao suất lao động xã hội tiết kiệm lao động xã hội Đây hai mặt có quan hệ mật thiết vấn đề hiệu kinh tế, gắn với hai quy luật tương ứng sản xuất xã hội, quy luật suất lao động quy luật tiết kiệm thời gian Yêu cầu việc nâng cao hiệu kinh tế đạt kết tối đa với chi phí tối thiểu Để hiểu rõ hiệu kinh tế cần phân định khác mối liên hệ hiệu kỹ thuật, hiệu phân bổ (hiệu phân bố) hiệu kinh tế Hiệu kỹ thuật số lượng sản phẩm đạt đợn vị chi phí đầu vào hay nguồn lực sử dụng sản xuất điều kiện cụ thể kỹ thuật hay công nghệ Nó rằng, đơn vị nguồn lực dùng vào sản xuất đem lại đơn vị sản phẩm Việc xác định hiệu kỹ thuật quan trọng hoạt động kinh tế Hiệu phân bổ tiêu hiệu yếu tố giá sản phẩm giá đầu vào đưa vào tính toán để phản ánh giá trị sản phẩm thu đơn vị chi phí tăng thêm đầu vào hay nguồn lực Thực chất hiệu phân bổ hiệu kỹ thuật có tính đến yếu tố giá đầu vào giá đầu Việc xác định hiệu phân bổ giống xác định điều kiện lý thuyết cận biên để tối đa hóa lợi nhuận, có Ế nghĩa giá trị cận biên sản phẩm giá trị biên nguồn lực sản xuất U Hiệu qủa kinh tế phạm trù kinh tế mà sản xuất đạt hiệu kỹ thuật ́H hiệu phân bổ Điều có nghĩa yếu tố vật yếu tố giá trị TÊ tính đến xem xét việc sử dụng nguồn lực Chỉ việc sử dụng nguồn lực đạt hiệu kỹ thuật hiệu phân bổ sản xuất đạt hiệu kinh tế H Sự khác hiệu kinh tế doanh nghiệp khác IN hiệu kỹ thuật hiệu phân bổ David Colman Trevor Young viết: “Rõ ràng là, hiệu kỹ thuật liên quan đến đặc tính vật chất trình K sản xuất Do đó, coi mục đích phổ biến thích hợp với hệ thống kinh ̣C tế Mặt khác, hiệu phân bổ hiệu kinh tế toàn cho thấy mục đích nhà O doanh nghiệp làm cho lợi nhuận đạt mức tối đa” [5, 67] ̣I H Nếu xét phương diện so sánh hiệu kinh tế so sánh bên hiệu đạt với bên chi phí bỏ Một phương án hay, giải Đ A pháp kỹ thuật quản lý có hiệu kinh tế cao phương án đạt tương quan tối ưu kết đem lại chi phí bỏ Tuy nhiên, cần thấy rõ kết đạt phong phú đa dạng, thu phương diện kinh tế, phương diện tài chính, phương diện xã hội giảm thất nghiệp, cải thiện môi trường sinh thái Do đó, hình thành nên khái niệm hiệu xã hội hiệu kinh tế - xã hội Hiệu xã hội tương quan so sánh chi phí bỏ với kết mà xã hội đạt tăng thêm công ăn việc làm, cải thiện điều kiện sống, cải tạo môi trường sinh thái, giảm bớt khoảng cách giàu nghèo Hiệu kinh tế - xã hội tương quan so sánh chi phí bỏ kết thu mặt kinh tế xã hội Phát triển kinh tế phát triển xã hội có mối quan hệ có triển vọng nhằm tăng suất hiệu cao - Cung cấp đầy đủ thông tin triển vọng thị trường xuất để khuyến cáo địa phương người nông dân có kế hoạch tăng giảm tổng đàn bò sữa phù hợp Đối với UBND xã Nghệ An - Chỉ đạo hệ thống Khuyến nông có chương trình, kế hoạch hỗ trợ công tác chăm sóc, hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi bò sữa đạt suất cao, nhằm bảo đảm hiệu chăn nuôi bò sữa Ế - Có sách hỗ trợ nghiên cứu thực nghiệm loại giống bò sữa có U suất cao, hỗ trợ giống cho người chăn nuôi ́H - Ngành Nông nghiệp Trung tâm Khuyến nông thường xuyên khảo nghiệm TÊ mô hình chăn nuôi suất cao, để chuyển giao nhân rộng mô hình chăn nuôi chăn nuôi đại trà Hướng dẫn nông dân kỹ thuật chăm sóc vắt sữa bò H - Tiếp tục thực sách trợ giá cho hộ nông dân mở rộng quy mô IN đàn bò sữa - Chỉ đạo thực rà soát lại quy hoạch phát triển vùng chăn nuôi bò sữa để có K thể mở rộng diện tích quy hoạch phù hợp với điều kiện tự nhiên nhu cầu thị trường ̣C Đối với hộ chăn nuôi bò sữa O - Tích cực tìm hiểu kỹ thuật chăn nuôi bò sữa thông qua cán khuyến nông, ̣I H thông qua nông hộ chăn nuôi đạt hiệu cao, để mạnh dạn đầu tư vào bò sữa, lưu ý công tác chăm sóc bò sữa từ bê đến cai sữa Đ A - Hộ nông dân cần xác định tổng đàn bò sữa năm kế hoạch chăn nuôi gia đình mình, dự kiến khả thu nhập từ bò sữa để cân đối hợp lý vốn đầu tư nhằm mở rộng quy mô, bảo đảm thu nhập chung Đối với Công ty cổ phần sữa Việt Nam - Cần tăng cường đại lý trung chuyển sữa gần với hộ chăn nuôi bò sữa, đáp ứng yêu cầu tiêu thụ sữa tươi chỗ cho người chăn nuôi, hộ chăn nuôi xa trạm trung chuyển 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO Ban Chấp hành Đảng tỉnh Nghệ An (2013), Văn kiện Đại hội đại biểu Đảng tỉnh Nghệ An lần thứ XV nhiệm kỳ 2010-2015, Phòng lưu trữ Tỉnh uỷ Nghệ An Ban cán Đảng Ủy ban nhân dân tỉnh Nghệ An (2014), Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội năm 2014 kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2015 Cục Thống kê Nghệ An (2014), Kết Tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp thủy sản 2013 tỉnh Nghệ An, Nghệ An Ế Cục Thống kê Nghệ An (2014), Niên Giám Thống kê 2014, Nghệ An U David Colman Trevor Young, Nguyên lý kinh tế nông nghiệp, NXB Nông ́H nghiệp, Hà Nội, 1994 TÊ Ngô Đình Giao, Kinh tế vi mô, NXB Giáo dục, Hà Nội, 1997 PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà (2006), Bài giảng Quản trị doanh nghiệp nông H nghiệp, Trường Đại học Kinh tế Huế, Huế IN Nguyễn Tiến Mạnh, Hiệu kinh tế ứng dụng kĩ thuật tiến sản xuất lương thực thực phẩm, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 1995 K Viện nghiên cứu phổ biến tri thức Bách khoa, Đại từ điển kinh tế thị trường, Hà O Các Trang Web, Blog ̣C Nội, 1988 ̣I H 10 Tổng Cục Thống kê, Trang Web: htpt://www.gso.gov.vn/ 11 Tự điển Bách khoa toàn thư: http://dictionary.bachkhoatoanthu.gov.vn/ Đ A 12 http://www.fao.org/docrep/009/y1177e/Y1177E05.htm#ch4 13 http://blog.360.yahoo.com/hoangkim (TS Hoàng Kim – Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh) 14 http://www.agro.gov.vn/news/ 56 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ GIA ĐÌNH Người điều tra: ………………………………………… ……………………… Ngày điều tra:………giờ, ngày………tháng………năm……… Mã số phiếu:…… Địa điểm điều tra: Xã…………… Huyện………………Tỉnh……………………… Thông tin chung hộ Họ tên chồng:…………………………………………Tuổi:……………………… Ế Số năm học:………………Số năm tham gia đào tạo nghề:……………………… U Họ tên vợ:……………………………………….Tuổi:……………………… ́H Số năm học:………………Số năm tham gia đào tạo nghề:……………………… TÊ Tổng số người hộ:……… Nam………………Nữ………………… Trong đó: Số người độ tuổi lao động……… ; Số người độ tuổi lao động H Trình độ văn hóa thành viên có trình độ văn hóa cao hộ………… IN Số người đào tạo nghề gia đình…………; Số năm bình quân……… Tài sản tư liệu sản xuất gia đình Loại tài sản/TLSX ̣C STT K 2.1 Tài sản tư liệu sản xuất trạng Ti vi Radio, cassette Máy quạt Xe đạp Xe máy Điện thoại Tủ lạnh Chiêng ché Cày, bừa 10 Xe cải tiến 11 Bình bơm thuốc sâu 12 Xe công nông Số lượng Giá trị (1000đ) Đ A ̣I H O ĐVT 57 Xe tải 14 Thuyền máy 15 Máy xay xát 16 Máy phát điện 17 Máy tuốt lúa 18 Máy bơm nước 19 Công cụ khác 20 Giá trị vườn vây lâu năm 21 Giá trị vật nuôi sinh sản Ế 13 U Tổng giá trị ́H (Chú ý: Giá trị vườn lâu năm vật nuôi sinh sản tính toán vào phần vật TÊ nuôi trồng sau điền vào sau) Chỉ tiêu Được cấp (2) Đất trồng hàng năm - Cây khác Thuê (5) Cho thuê (6) ̣C - Lúa nước Khai Mua lại hoang (3) (4) O Trong K IN STT Diện tích (sào) (1) H Đất đai hộ Đất trồng lân năm Đất lâm nghiệp Đ A ̣I H Đất vườn thổ cư - Thổ cư - Đất trồng lâu năm - Đất lâm nghiệp - Đất trồng hàng năm Ao hồ, diện tích mặt nước Đất khác Tổng số Ghi chú: (1) = (2) + (3) + (4) + (5) - (6) 58 Sản xuất thu nhập 4.1 Các hoạt động sản xuất a, Gia đình có hoạt động sản xuất dịch vụ để tạo thu nhập nào?  Trồng trọt  Chăn nuôi  Lâm nghiệp  Làm thuê  Khác b, Hoạt động sản xuất dịch vụ hoạt động chính?  Trồng trọt  Chăn nuôi  Lâm nghiệp  Làm thuê  Khác 4.2 Tình hình sản xuất thu nhập 4.2.1 Thu từ trồng trọt Ế a, Cây lâu năm U - Thu trồng lâu năm: Giai đoạn Giai đoạn Cây năm bắt đầu trồng thu Số Năng Số hoạch năm suất năm Giai đoạn TÊ Số ́H Năng suất vườn lâu năm (tính bình quân tạ/sào/năm) H Năng Số Năng năm suất Giá Nơi bán bán (1000đ) ̣I H O ̣C K IN suất cuối Nơi bán: (1) vườn; (2) nhà; (3) chợ Đ A - Chi phí trồng lâu năm: Giá trị đầu tư vườn lâu năm có (tính bình quân/sào) (1000đ) Cây trồng Tổng Diện ĐT ĐT ĐT ĐT ĐT ĐT đầu tích năm năm năm năm năm năm tư (NPV) % tự có TĐT (Không tính giá trị đất) 59 - Chi phí đầu tư hàng năm giai đoạn kinh doanh tính bình quân sào Cây …… ĐVT Phân lân Kg NPK Kg 1000đ Thuốc cỏ 1000đ Chi phí LĐ Công Làm đất 1000đ Thủy lợi 1000đ Đập, tuốt 1000đ Thuê đất 1000đ Bảo vệ đồng 1000đ Tự có Mua K Dịch vụ khác ̣C Tổng chi phí b, Cây hàng năm Mua U Thuốc sâu/bệnh Tự có Ế Kg Mua ́H Đạm Ure Tự có TÊ Tạ Mua Cây…… H Phân chuồng Tự có Cây…… IN Chi phí Cây…… Tên trồng Đ A STT ̣I H O - Thu trồng hàng năm Diện tích gieo trồng năm (sào) Năng suất (tạ/sào) Tỷ lệ sản phẩm bán (%) Giá trị (1000đ) Nơi bán Nơi bán: (1) vườn; (2) nhà; (3) chợ 60 - Chi phí số loại trồng Chi phí đầu tư hàng năm giai đoạn thu hoạch tính bính quân sào Cây…… ĐVT Giống Kg Phân chuồng Tạ Đạm Ure Kg Phân lân Kg NPK Kg Cây…… Cây…… Tự có Mua Tự có Mua Tự có Mua Tự có Mua 1000đ Đập, tuốt 1000đ Thuê đất 1000đ Bảo vệ đồng 1000đ Tổng chi phí O Dịch vụ khác ́H Thủy lợi TÊ 1000đ H Làm đất IN Công K Chi phí LĐ ̣C 1000đ U Thuốc sâu/bệnh 1000đ Thuốc cỏ Cây…… Ế Chi phí ̣I H * Một số thông tin khác: - Theo ông (bà), phần lớn đầu vào ông bà mua từ đâu Đ A  Tại xã  Tại huyện  Ngoài huyện - Ông/bà cho biết giá mua sản phẩm đầu vào năm 2014 Phân Ure:………….đ/kg; Phân lân:……… đ/kg; Phân Kali:…………đ/kg Phân NPK:………….đ/kg; Phân chuồng:………….đ/tạ 61 4.2.2 Tình hình chăn nuôi a, Gia súc gia cầm sinh sản/lấy sữa/lấy trứng - Nguồn thu gia súc gia cầm sinh sản/lấy sữa/lấy trứng Loại trồng Số lứa/năm hay số tháng sinh sản/năm Số năm kinh doanh Năng suất BQ/lứa Kg/lứa (số kg/tháng/số quả/tháng) Tỷ lệ bán (%) Giá (1000đ/kg1000đ/quả) Nơi bán Trâu đẻ Ế Bò đẻ U Bò sữa ́H Lợn nái TÊ Gà đẻ Vịt đẻ H Ngan đẻ IN Cá giống Dê đẻ K Nơi bán: (1) vườn; (2) nhà; (3) chợ ̣C - Chi phí gia súc, gia cầm sinh sản/lấy trứng/lấy sữa ̣I H Số lượng (con) Giá trị theo giá thị trường (1000đ) Nguồn gốc hình Mua Tự nuôi Đ A Loại vật nuôi Trâu đẻ O Giá trị đầu tư gia súc sinh sản Bò đẻ Bò sữa Lợn nái Gà đẻ Vịt đẻ Ngan đẻ Cá giống Dê đẻ 62 - Chi phí đầu tư hàng năm giai đoạn kinh doanh (1000đ) Thức ăn Loại vật nuôi Tự có Thú y Mua Tự có Tiền công Mua Tự có Mua Chi phí khác Tự có Mua Trâu đẻ Bò đẻ Bò sữa Lợn nái Gà đẻ Ế Vịt đẻ U Ngan đẻ ́H Cá giống TÊ Dê đẻ H b, Gia súc gia cầm lấy thịt IN - Nguồn thu năm 2014 từ gia súc gia cầm lấy thịt Số lượng Năng suất nuôi (con) BQ/con (Kg) (1000đ) Nơi bán Đ A Gà (%) ̣I H Lợn Giá O Bò Lợn Tỷ lệ bán ̣C Trâu K Loại vật Vịt Ngan Dê Nơi bán: (1) vườn; (2) nhà; (3) chợ 63 - Chi phí chăn nuôi (tính cho năm) (ĐVT: 1000đ) CP giống Loại vật nuôi Tự Mua Tự Thú y Tự Mua có Tiền công Mua có Tự Mua có Chi phí khác Tự có Mua TÊ ́H U Ế có Thức ăn - Theo ông/bà, phần lớn đầu vào ông bà cho hoạt động chăn nuôi mua từ  Tại huyện  Ngoài huyện IN  Tại xã H đâu? 4.2.3 Tình hình sản xuất lâm nghiệp Giá tiền Tỷ lệ % (thứ) (1000đ/sào) bán ̣C Năm bán (sào) Nơi bán ̣I H Keo lai Diện tích O Loại rừng K - Thu từ hoạt động trồng rừng Keo tai tượng Đ A Bạch đàn Nơi bán: (1) Tại rừng người mua tự thu hoạch; (2) Tại rừng sau gia đình tự thu hoạch; (3) Tại nhà máy sau gia đình thu hoạch - Chi phí đầu tư cho hoạt động trồng rừng 64 Chi phí đầu tư cho hoạt động trồng rừng (1000đ/sào) ĐT ĐT ĐT ĐT ĐT ĐT rừng năm năm năm năm năm năm Tổng % tự có đầu tư (NPV) TĐT Ế Loại  Tại huyện  Ngoài huyện ́H  Tại xã U - Theo ông/bà phần lớn đầu vào ông bà cho hoạt động trồng rừng mua từ đâu? Số ngày làm Mức thu nhập sau tháng tháng trừ chi phí nào? (năm) H Làm vào Ghi (1000đ/sào) IN Ngành nghề TÊ 4.2.4 Thu từ ngành nghề dịch vụ K ̣I H 4.2.5 Thu khác O ̣C - Tiền lương:………………………………1000đ Đ A - Tiền hưu:……………………………………… 1000đ - Khác (trợ cấp, biếu tặng):………………………………1000đ 4.3 Đánh giá tiềm hoạt động chăn nuôi bò sữa a, Tiềm nguồn lực tự nhiên a-1 Gia đình có khả mở rộng diện tích đất đai thêm để phát triển hoạt động chăn nuôi bò sữa không?  Có  Không a-2 Nếu có, theo hình thức ông/bà thêm đất?  Cấp thêm  Mua lại  Thuê  Mướn  Hình thức khác 65 a-3 Gia đình có khả chuyển đổi số trồng, vật nuôi khác sang chăn nuôi bò sữa không?  Có  Không a-4 Nếu có tỷ lệ diện tích chuyển đổi bao nhiêu? % a-5 Theo ông bà, để phát huy tốt tiềm đất đai, cần phải thay đổi điều gì?  Thay đổi quy định đất đai  Phát triển thị trường đất đai  Quy hoạch lại đất đai  Thay đổi khác Ế b, Tiềm lao động U b-1 Gia đình ông/bà có đủ nguồn lao động gia đình để mở rộng hay chuyển đổi sang ́H hoạt động chăn nuôi bò sữa hay không? TÊ  Có (chuyển sang câu b-2, b-3)  Không (chuyển sang câu b-4) b-2 Nguồn lao động gia đình có đủ kỷ để tiếp thu kỹ thuật nhằm phát triển H hoạt động chăn nuôi bò sữa hay không?  Không IN  Có chăn nuôi bò sữa hay không?  Không ̣C  Có K b-3 Nguồn lao động gia đình có đủ kiến thức thị trường để phát triển hoạt động O b-4 Gia đình ông/bà thuê, mướn lao động để mở rộng hay chuyển đổi sang hoạt ̣I H động chăn nuôi bò sữa hay không?  Có (chuyển sang câu b-5, b-6)  Không Đ A b-5 Nguồn lao động thuê, mướn có đủ kỷ để tiếp thu kỹ thuật nhằm phát triển hoạt động chăn nuôi bò sữa hay không?  Có  Không b-6 Nguồn lao động thuê, mướn có đủ kiến thức thị trường để phát triển hoạt động chăn nuôi bò sữa hay không?  Có  Không b-7 Để nguồn tiềm lao động phát huy tác dụng cho việc phát triển hoạt động chăn nuôi bò sữa, theo ông/bà cần thay đổi điều gì?  Phát triển thị trường lao động nông thôn  Đào tạo lực lượng lao động  Thu hút lao động khu vực thành thị  Chính sách khác 66 c, Tiềm nguồn vốn c-1 Gia đình có đủ nguồn vốn để phát triển hoạt động chăn nuôi bò sữa hay không?  Có  Không c-2 Hiện gia đình có vay nợ không?  Có (chuyển sang câu d-3)  Không (chuyển sang câu d-4) c-3 Vay ai?, vay bao nhiêu?, thời hạn nào?, lãi suất bao nhiêu?, mục đích vay? Nguồn vay Số tiền Thời gian vay Lãi suất/ Khó khăn (1000đ) (tháng) tháng (%) vay (*) Ế Ngân hàng, quỹ U TDND ́H Các chương trình, DA TÊ Người thân, bạn bè Người cho vay lấy lãi (3): Thủ tục phiền hà (1): Thời hạn vay ngắn IN Ghi chú: (*): Khó khăn vay: H Khác (ghi rõ) (4): Khó đáp ứng điều kiện vay (2): Lãi suất cao (5): Khó khăn khác K c-4 Ông/bà vay thêm vốn để mở rộng hoạt động chăn nuôi bò sữa hay không? ̣C  Có  Không O c-5 Để gia đình tiếp cận tốt nguồn vốn cho hoạt động chăn nuôi bò sữa ̣I H cần thay đổi điều gì?  Thay đổi thủ tục vay  Thay đổi thời gian vay  Thay đổi lãi suất vay Đ A  Thay đổi điều kiện chấp  Điều kiện khác (ghi rõ)………… d, Tiềm công nghệ d-1 Theo ông/bà, kỹ (công nghệ) cho phép ông bà phát triển tốt hoạt động chăn nuôi bò sữa hay không?  Có  Không d-2 Nếu không ông/bà tiếp cận kỹ thuật (công nghệ) hay không?  Có  Không 67 d-3 Để tiếp cận kỹ thuật cho hoạt động chăn nuôi bò sữa cần thay đổi điều gì?  Hỗ trợ tiếp cận vốn  Hỗ trợ tiếp cận kỹ thuật  Thúc đẩy thị trường công nghệ phát  Hỗ trợ khác triển e, Tiềm thị trường e-1 Theo ông/bà, sản phẩm sữa có nhu cầu thị trường nào?  Cao  Trung bình  Thấp  Không U  Có Ế e-2 Theo ông/bà mở rộng thị trường sản phẩm sữa hay không?  Tại tỉnh  Tại tỉnh khác TÊ  Tại huyện ́H e-3 Để mở rộng khả mở rộng thị trường đâu? e-4 Để phát triển tiếp cận tốt thị trường cần thay đổi điều gì?  Tổ chức sản xuất H  Chất lượng sản phẩm  Cách thức tiếp thị IN  Phương thức chế biến  Khác K Tình hình chi tiêu hộ gia đình năm 2014 Thành tiền (1000 đồng) Ghi ̣C Khoản chi ̣I H Giáo dục O Ăn uống Sức khỏe/Y tế Đ A Áo quần Thiết bị sinh hoạt Thiết bị sản xuất Mua gia súc Lễ hội Cưới hỏi 10 Ma chay 11 Đóng góp xã hội 12 Trả lãi vay Tổng cộng 68 Theo ông/bà để nâng cao hiệu chăn nuôi bò sữa gia đình ông/bà có đề xuất khác? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế XIN CÁM ƠN GIA ĐÌNH ĐÃ CUNG CẤP THÔNG TIN! 69 ... hình chăn nuôi bò sữa huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An 23 CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI BÒ SỮA CỦA CÁC HỘ GIA ĐÌNH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ NGHỆ AN, HUYỆN NGHĨA ĐÀN, TỈNH NGHỆ AN ... cao hiệu hoạt động chăn nuôi bò sữa câu hỏi nhà quản lý người chăn nuôi bò sữa Xuất phát từ lý trên, lựa chọn đề tài Hiệu kinh tế chăn nuôi bò sữa hộ gia đình địa bàn xã Nghệ An, huyện Nghĩa Đàn,. .. tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm 25 CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI BÒ SỮA CỦA CÁC HỘ GIA ĐÌNH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ NGHỆ AN, HUYỆN NGHĨA ĐÀN, TỈNH NGHỆ AN 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên