Tiết:1 Phần : Nông, lâm, ng nghiệp Bài 1: Bài mở đầu A / Mục tiêu 1/ Kiến thức: Sau học xong , HS phải: - Biết đợc tầm quan trọng sản xuất nông lâm, ng nghiệp kinh tế quốc dân - Biết đợc tầm quan trọng sản xuất nông, lâm, ng nghiệp nớc ta phơng hớng, nhiệm vụ ngành thời gian tới 2/ Kĩ năng: Rèn luyện kĩ nhận xét, phân tích so sánh B/ Chuẩn bị thầy trò: 1/ Chuẩn bị thầy; Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bổ sung SGV 2/ Chuẩn bị trò: Nghiên cứu SGK, tìm thêm số số liệu có liên quan C/ Tiến trình dạy: I/ ổn định tổ chức: II Kiểm tra cũ: III/ Dạy mới: ĐVĐ: Theo em môn công nghệ 10 lại giới thệu với nông, lâm, ng nghiệp, ta phải tìm hiểu lĩnhvực này? Hoạt động Nội dung I/ Tầm quan trọng sản xuất nông lâm, ng (?) Theo em nớc ta có thuận lợi nghiệp kinh tế quốc dân: để phát triển SX nông, lâm ng? HS:+ Khí hậu, đất đai thích hợp cho ST, PT nhiều loèi VN, trồng + Nhân dân ta chăm , cần cù 1/ Sản xuất nông lâm, ng nghiệp đóng góp phần GV: Hớng dẫn HS phân tích hình 1.1: không nhỏ vào cấu tổng sản phẩm nớc (?) Cơ cấu tổng SP nớc ta đợc đóng góp Ngành nông lâm, ng nghiệp đóng góp 1/4 đến 1/5 vào nghành nào? cấu tổng SP nớc (?) Trong ngành nông lâm, ng nghiệp 2/ Ngành nông lâm, ng nghiệp sản xuất cung cấp lđóng góp nh nào? ơng thực thực phẩm cho tiêu dùng nớc, cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiƯp chÕ biÕn (?) Em h·y nªu sè SP nông lâm, ng VD: nghiệp đợc sử dụng làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến? (?) Phân tích bảng có NX giá trị hàng nông sản, lâm sản hỉa sản xuất qua năm? HS: tăng (?) Tính tỉ lệ % SP nông, lâm, ng so với tổng giá trị hàng hoá XK? Từ có NX gì? HS: tỉ lệ giá trị hàng NS so với tổng giá trị XK lại giảm dần (?) Điều có mâu thuẫn không? Giải 3/ Ngành nông, lâm, ng nghiệp có vai trò quan trọng sản xuất hàng hoá xuất thích? HS: + Giá trị hàng nông sản tăng đợc đầu t nhiều( giống, kĩ thuật, phân ) + Tỉ lệ giá trị hàng nông sản giảm mức độ đột phá NN so với ngành khác chậm 4/ Hoạt độngnông lâm ng nghiệp chiếm 50% tổng số lao động tham gia vào ngành kinh tế II/ Tình hình sản xuất nông lâm, ng nghiệp n(?) Phân tích hình 1.2: so sánh cấu ớc ta nay: LLLĐtrong ngành nông, lâm ng so với 1/ Thành tựu: ngành khác? ý nghĩa? a/ Sản xuất lơng thực tăng liên tục Quan sát biểu đồ sản lợng lơng thực nớc ta: (?) Em hÃy so sánh tốc độ gia tăng sản lợng lơng thực giai đoạn từ 1995 đến 2000 với giai đoạn từ 2000 đến 2004 (?)HÃy cho biết tốc độ gia tăng sản lợng lơng thực bình quân giai đoạn từ năm 1995 đến 2004? (?) Sản lợng lơng thực gia tăng có ý nghĩa nh việc bảo đảm an ninh lơng thực quốc gia? (?) Cho ví dụ số SP ngành nông lâm, ng nghiệp đà đợc xuất thị trờng quốc tế (?) Theo em tình hình SX nông ,lâm ng nghiệp có hạn chế gì? (?) Tại suất, chất lợng SP thấp? (?) Trong thời gian tới ngành nông, lâm ng nớc ta cần thực nhiệm vụ gì? b/ Bớc đầu đà hình thành số ngành SX hàng hoá với vùng SX tập trung đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nớc xuất c/ số SP ngành nông , lâm, ng nghiệp đà đợc xuất thị trờng quốc tế VD: Gạo, cà phê, tôm, cá tra, gỗ, cá basa 2/ Hạn chế: - Năng suất chất lợng sản phẩm thấp - Hệ thống giống trồng, vật nuôi;cơ sở bảo quản , chế biến nông, lâm thuỷ sản lạc hậu cha đáp ứng đợc yêu cầu SX hàng hoá chất lợng cao III/ Phơng hớng, nhiệm vụ phát triển nông, lâm, ng nghiệp nớc ta Tăng cờng sản xất lơng thực để đảm bảo an ninh lơng thực quốc gia Đầu t phát triển chăn nuôi để đa ngành thành ngành sản xuất Xây dựng nông nghiệp phát triển nhanh bền vững theo hớng nông nghiệp sinh thái - nông nghiệp sản xuất đủ lơng thực, thực phẩm đáp ứng yêu cầu nớc xuất nhng không gây ô nhiễm suy thoái môi trờng (?) Làm để chăn nuôi trở thành ngành SX điều kiện dịch bệnh nh nay? (?) NN sinh thái? áp dụng khoa học công nghệ vào lĩnh vực chọn, tạo giống vật nuôi, trồng để nâng cao suất chất lợng sản phẩm Đa tiến khoa học kĩ thuật vào khâu bảo quản, chế biến sau thu hoạch để giảm bớt hao hụt sản phẩm nâng cao chất lợng nông, lâm, thuỷ sản III/ Củng cố Em hÃy nêu vai trò ngành nông, lâm, ng nghiệp kinh tế quốc dân Nêu hạn chế ngành nông, lâm, ng nghiệp nớc ta Cho ví dụ minh hoạ Nêu nhiệm vụ sản xuất nông, lâm, ng nghiệp nớc ta thêi gian tíi IV/ Bµi tËp vỊ nhµ: Trả lời câu hỏi SGK Cho biết phát triển nông, lâm ng địa phơng em( thành tựu, hạn chế, áp dụng tiến KHKT? V: Rút kinh nghiệm giáo án: Tiết:2 Chơng1 : trồng trọt, lâm nghiệp đại cơng Bài 2: khảo nghiệm giống trång A / Mơc tiªu 1/ KiÕn thøc: Sau học xong , HS phải: - Trình bày đợc mục đích, ý nghĩa công tác khảo nghiệm giống trồng - Nêu đợc nội dung thí nghiệm so sánh giống, kiểm tra kĩ thuật , sản xuất quảng cáo hệ thống khảo nghiệm giống trồng 2/ Kĩ năng: Rèn luyện kĩ nhận xét, phân tích so sánh B/ Chuẩn bị thầy trò: 1/ Chuẩn bị thầy; Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bổ sung SGV 2/ Chuẩn bị trò: Nghiên cứu SGK Su tầm số tranh ảnh, tài liệu có liên quan tới nội dung C/ Tiến trình dạy: I/ ổn định tổ chức: II Kiểm tra cũ: Em hÃy nêu vai trò ngành nông, lâm, ng nghiệp kinh tế quốc dân Nêu hạn chế ngành nông, lâm, ng nghiệp nớc ta Cho ví dụ minh hoạ Nêu nhiệm vụ sản xuất nông, lâm, ng nghiệp nớc ta thời gian tới III/ Dạy mới: Hoạt động (?) Nếu đa giống vào SX mà không qua khảo nghiệm kết nh nào? (?) Vậy mục đích ý nghĩa công tác khảo nghiệm giống gì? (?)Giống chọn tạo đợc so sánh với giống nào? Vậy mục đích TN so sánh giống gì? (?) So sánh tiêu gì? (?) Em hiểu chất lợng nông sản , cho ví dụ? (?) Tại phải khảo nghiệm giống Nội dung I/ Mục đích, ý nghĩa công tác khảo nghiệm giống trồng: 1/ Nhằm đánh giá khách quan xác công nhận kịp thời giống trồng phù hợp với vùng hệ thống luân canh 2/ Cung cấp thông tin chủ yếu yêu cầu kĩ thuật canh tác hớng sử dụng giống đợc công nhận II/ Các loại thí nghiệm khảo nghiệm giống trồng: 1/ Thí nghiệm so sánh giống: - Mục đích: so sánh giống chọn tạo nhập nội với giống phổ biến rộng rÃi SX đại trà - Nội dung: so sánh tiêu: ST, PT, suất, chất lợng nông sản , tính chống chịu với điều kiện ngoại cảnh - Kết quả: giống míi vỵt tréi so víi gièng phỉ biÕn SX đại trà đợc chọn gửi đến trung tâm khảo nghiệm giống quốc gia để khảo nghiệm giống toàn quốc mạng lới quốc gia? - Kiểm tra lại chất lợng giống - Chỉ có trung tâm giống quốc gia có khả triển khai kiểm tra phạm vi rộng lớn , đa vùng sinh thái khác để thử khả thích ứng , làm tăng suất (?) Quan sát hình 2.1 hÃy phân tích cách làm để chọn tạo giống lúa? (?) Nghiên cứu SGK cho biết mục đích phạm vi cđa thÝ nghiƯm kiĨm tra kÜ tht? (?) T¹i ph¶i bè trÝ thÝ nghiƯm kiĨm tra kÜ tht víi giống mới? (?) Giải thích cách bố trí thí nghiệm hình 2.1 hình 2.2 - Hình 2.1: đất, yếu tố MT giống nhau,để so sánh giống tốt - Hình 2.2: Cung giống, đất nh nhau, lợng phân bón khác nhau, so sánh ruộng cho KQ tốt 2/ Thí nghiệm kiểm tra kĩ thuật: - Mục đích: Kiểm tra đề xuất quan chọn tạo giống quy trình kĩ thuật gieo trồng( xác định thời vụ, mật độ, chế độ phân bón ) - Phạm vi: tiến hành mạng lới khảo nghiệm giống quốc gia - Nội dung: xác định thời vụ, mật độ gieo trồng , chế độ phân bón giống - Kết quả: xây dựng quy rình kĩ thuật gieo trồng để mở rộng SX đại trà 3/ Thí nghiệm SX quảng cáo: - Mục đích: để tuyên truyền đa giống vào SX đại trà -Nội dung: triển khai diện tích lớn, cần tổ chức hội nghị đầu bờ để khảo sát đánh giá KQ Đồng thời cần phổ biến phơng tiện thông tin đại chúng để ngời biết giống (?) Thí nghiệm SX quảng cáo nhằm mục đích gì, nội dung nh để có hiệu quả? III/ Củng cố: Hoàn thành phiếu học tập: Các loại thí nghiệm TN so sánh giống TN kiĨm tra kÜ tht TN s¶n xt quảng cáo IV/ Bài tập nhà: Trả lời câu hỏi SGK V: Rút kinh nghiệm giáo án: Mục đích Tiết: Nội dung Kết Bài 3: sản xuất giống trồng A / Mục tiêu 1/ KiÕn thøc: Sau häc xong bµi , HS phải: - Biết đợc mục đích công tác sản xuất giống trồng - Biết đợc trình tự quy trình sản xuất giống trồng 2/ Kĩ năng: Rèn luyện kĩ nhận xét, phân tích so sánh B/ Chuẩn bị thầy trò: 1/ Chuẩn bị thầy; Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bổ sung SGV 2/ Chuẩn bị trò: Nghiên cứu SGK Su tầm số tranh ảnh, tài liệu có liên quan tới nội dung C/ Tiến trình dạy: I/ ổn định tổ chức: II Kiểm tra cũ: Em hÃy cho biết phải khảo nghiệm giống trồng trớc đem vào SX đại trà? Thí nghiệm so sánh giống nhằm mục đích gì? Tiến hành nh nào? Thí nghiệm sản xuất quảng cáo nhằm mục đích gì? Cách làm nh nào? III/ Dạy mới: Hoạt động GV giải thích thuật ngữ: độ chủng, sức sống, tính trạng giống Quan sát hình 3.1 cho biết hệ thống SX giống trồng bắt đầu kết thúc nào? Gồm giai đoạn? (?) Thế hạt SNC? (?) Tại hạt giống SNC cần đợc SX TT sản xuất giống chuyên trách? GV phân biệt loại hạt giống yêu cầu HS vẽ sơ đồ hình 3.1 vào Nội dung I/ Mục đích công tác SX giống trồng Duy trì, củng cố độ chủng, sức sống tính trạng điển hình giống Tạo số lợng giống cần thiết để đa SX đại trà Đa giống tốt phổ biến nhanh vào SX II Hệ thống SX giống trồng: Giai đoạn 1: SX hạt giống siêu nguyên chủng: - Hạt giống siêu nguyên chủng hạt giống có chất lợng độ khiết cao - Nhiệm vụ giai đoạn 1: trì, phục tráng SX hạt giống siêu nguyên chủng - Phạm vi: thực xí nghiệp, trung tâm SX giống chuyên trách 2/ Giai đoạn 2: Sản xuất hạt giống nguyên chủng từ siêu nguyên chủng - Hạt giống nguyên chủng hạt giống chất lợng cao đợc nhân từ hạt giống siêu nguyên chủng - Giai đoạn tiến hành công ty trung tâm giống trồng 3/ Giai đoạn 3: Sản xuất hạt giống xác nhận: - Hạt giống xác nhận đợc nhân từ hạt giống nguyên chủng để cung cấp cho nông dân SX đại trà - Đợc thực sở nhân giống liên kết công ti, trung tâm sở SX III/ Quy trình sản xuất giống trồng: 1/ Sản xuất giống trông nông nghiệp: a/ Sản xuất giống trồng tự thụ phấn: (?) Căn vào đâu để xây dựng quy trình sản xuất giống trồng? HS: Dựa vào phơng thức sinh sản trồng.( tự thụ phấn thụ phấn chéo) GV giới thiệu có loại quy trình SX (?) Phân tính hình 3.2 để trình bày cách SX hạt giống theo sơ đồ trì? (?) Hình 3.2: năm thứ có hạt SNC mà năm thứ lại phải chọn hạt SNC? - Để tăng số lợng đồng thời loại bỏ xấu * Đối với giống cẩytrồng tác giả cung cấp giống có hạt giống siêu nguyên chủng quy trình sản xuất hạt giống theo sơ đồ trì: + Năm thứ 1: Gieo hạt SNC, chọn u tú + Năm thứ 2: Hạt u tú gieo thành dòng Chọn dòng giống, thu hoạch hỗn hợp hạt hạt đợc gọi hạt SNC + Năm thứ 3: Nhân giống nguyên chủng từ giống siêu nguyên chủng + Năm thứ 4: SX hạt giống xác nhận từ giống nguyên chủng * Các giống nhập nội, giống bị thoái hoá SX theo sơ đồ phục tráng: + Năm thứ 1: Gieo hạt VLKĐ cần phục tráng, chọn u tú + Năm thứ : Đánh giá dòng lần 1: Gieo hạt u tú thành dòng, chọn hạt 4-5 dòng tốt để gieo năm thứ + Năm thứ 3: Đánh giá dòng lần 1: hạt dòng tốt đợc chia làm để nhân sơ so sánh giống Hạt thu đợc hạt SNC đẫ dợc phục tráng + Năm thứ 4: Nhân hạt giống NC từ hạt SNC + Năm thứ 3: SX hạt giống xác nhận từ hạt giống NC (?) Phân tính hình 3.3 để trình bày cách SX hạt giống theo sơ đồ phục tráng? (?) Tại sơ đồ hình 3.3 có nhánh song song? TN so sánh nhân giống sơ bộ? - §Ĩ tiÕt kiƯm thêi gian Do VLK§ ko râ nguồn gốc nên phải phục tráng Nếu sơ KQ tốt, đem SX ( nhánh 1) đem so sánh với VLKĐ mà KQ nhánh nhánh huỷ nhánh tạo SNC (?) Dựa vào sơ đồ hÃy so sánh quy trình SX giống theo sơ đồ trì phục tráng ? (?) Phân tích hình 3.4 3.5 III/ Củng cố: (?) Tại hạt giống siêu nguyên chủng, nguyên chủng cần đợc SX sở SX giống chuyên nghiệp? (?) Căn vào đâu để xây dựng quy trình sản xuất giống trồng? (?) So sánh quy trình SX giống theo sơ đồ trì phục tráng ? IV/ Bài tập nhà: Trả lời câu hỏi SGK V: Rút kinh nghiệm giáo án: Tiết: Bài : sản xuất giống trång ( tiÕp theo) A / Mơc tiªu 1/ KiÕn thức: Sau học xong , HS phải: - Biết đợc mục đích công tác sản xuất giống trồng - Biết đợc trình tự quy trình sản xuất giống trồng 2/ Kĩ năng: Rèn luyện kĩ nhận xét, phân tích so sánh B/ Chuẩn bị thầy trò: 1/ Chuẩn bị thầy; Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bổ sung SGV 2/ Chuẩn bị trò: Nghiên cứu SGK Su tầm số tranh ảnh, tài liệu có liên quan tới học C/ Tiến trình dạy: I/ ổn định tổ chức: II Kiểm tra cũ: 1.Tại hạt giống siêu nguyên chủng, nguyên chủng cần đợc SX cáccơ sở SX giống chuyên nghiệp? 2.Căn vào đâu để xây dựng quy trình sản xuất giống trồng? So sánh quy trình SX giống theo sơ đồ trì phục tráng ? III/ Dạy mới: Hoạt động GV giải thích khái niệm thụ phấn chéo ( đặc điểm, u, nhợc) lấy ví dụ vài đối tợng thụ phấn chéo (?) Phân tích hình 4.1 để làm rõ quy trính SX gièng ë c©y trång thơ phÊn chÐo Néi dung 1/ Sản xuất giống trông nông nghiệp: b/ Sản xuất gièng ë c©y trång thơ phÊn chÐo: - Vơ thø nhÊt: + Chän ruéng SX gièng ë khu c¸ch li, chia thành 500 ô + Gieo hạt 3000 giống SNC vào ô + Mỗi ô chọn giống, thu lấy hạt gieo thµnh hµng ë vơ tiÕp theo - Vơ thø 2: đánh giá hệ chọn lọc: + Loại bỏ tất hàng không đạt yêu cầu xấu hàng đạt yêu cầu trớc tung phấn + Thu hạt lại trộn lẫn với nhau, ta có lô hạt SNC - Vụ thứ 3: Nhân hạt giống SNC khu cách li Loại bỏ không đạt yêu cầu trớc tung phấn Thu hạt lại, ta đợc lô hạt nguyên chủng - Vụ thứ 4: nhân hạt giống NC khu cách li Loại bỏ xấu trớc tung phấn Hạt lại hạt xác nhận b/ Sản xuất giống trồng nhân giống vô tính Tiến hành qua giai đoạn: - GĐ1: Chọn lọc trì hệ vô tính đạt tiêu chuẩn cấp SNC - GĐ2: Tỉ chøc SX vËt liƯu gièng cÊp NC tõ SNC - GĐ3: SX vật liệu giống đạt tiêu chuẩn thơng phẩm từ giống NC GV giải thích thuật ngữ nhân giống vô 2/ SX giống rừng: tính - Chọn trội, khảo nghiệm chọn lấy GV yêu cầu HS trình bày giai đoạn SX đạt tiêu chuẩn để xây dựng rừng giống vờn giống so sánh với quy trình SX giống khác , giải thích có sai khác đó? - Lấy hạt giống từ rừng giống vờn giống SX để cung cấp cho SX - Giống rừng nhân hạt công nghệ nuôi cấy mô giâm hom (?) Cây rừng có điểm khác với trồng ? Từ cho biết cách SX giống rừng? III/ Củng cố: (?) So sánh giống khác quy trình SX giống nhóm trồng? (?) Theo em công tác SX giống rừng có nhiều thuận lợi hay khó khăn, sao? IV/ Bài tập nhà: Trả lời câu hái SGK V: Rót kinh nghiƯm gi¸o ¸n: Tiết: Bài : Thực hành: xác định sức sống hạt A / Mục tiêu 1/ Kiến thức: Sau học xong , HS phải: - xác định đợc sức sống hạt số trồng nông nghiệp - Thực quy trình, bảo đảm an toàn lao động vệ sinh môi trờng 2/ Kĩ năng: Rèn luyện tính cẩn thận, kéo léo có ý thøc tæ chøc kØ luËt trËt tù B/ ChuÈn bị thầy trò: 1/ Chuẩn bị thầy; Nghiên cứu SGK Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ thí nghiệm GV phân nhóm thực hành GV cần làm thử thao tác thí nghiệm trớc lên lớp 2/ Chuẩn bị trò: Đọc trớc nội dung thực hành để hình dung thao tác tiến hành C/ Tiến trình dạy: I/ ổn định tổ chức: II Kiểm tra cũ: Trình bày cách SX giống trồng thụ phấn chéo? Cho biết cách SX giống rừng? III/ Dạy mới: Hoạt động 1: Giới thiệu thực hành * GV nêu mục tiêu thực hành, * GV giới thiệu quy trình thực hành * GV hớng dẫn HS ghi kết tự nhận xét kết thực hành Hoạt động 2: tổ chức, phân công nhóm: * Phân tổ nhóm ( nhóm) * Phân công vị trí thực hành cho nhóm Hoạt động 3: Làm thực hành: * Học sinh tự thực quy trình thực hành * GV quan sát nhóm nhắc nhở HS làm quy trình - Bớc 1:Lấy mẫu khoảng 50 hạt giống, dùng giấy thấm lau sạch, xếp vào hộp Petri - Bớc 2: Đổ thuốc thử vào hộp petri cho thuốc thử ngập hạt Ngâm h¹t tõ 10 - 15 - Bíc 3; LÊy hạt đà ngâm, dùng giấy thấm lau thuốc thử vỏ hạt - Bớc 4: Dùng panh kẹp chặt hạt, sau đặt lên kính, dung dao cắt đôi hạt quan sát nội nhũ + Nếu nội nhũ bị nhuộm màu hạt đà chết + Nếu nội nhũ không bị nhuộm màu hạt sống - Bíc 5: TÝnh tØ lƯ h¹t sèng: TØ lƯ hạt sống A% = (B/C) 100 đó: B: số hạt sống C: tổng số hạt thí nghiệm Hoạt động 4: Đánh giá kết thực hành; * Các nhóm tự đánh giá * GV kết thực hành để đánh giá KQ học IV: Rút kinh nghiệm giáo án: 10 Tiết 17 Ôn tâp I Mục tiêu Sau HS cần đạt đợc - Hệ thống hoá khắc sâu số kiến thức phổ thông giống trồng, đất, phân bón bảo vên trồng nông lâm nghiệp ii Chuẩn bị - Chuẩn bị theo nôi dung sgk Iii Tiến trình giảng ổn định lớp Kiểm tra bìa cũ Kiểm tra chuẩn bị HS Ôn tập Hoạt động thầy Hoạt động học sinh I Giống trồng xản xuất nông lâm nghiệp Vì phải khảo nghiệm giống trồng? HS: dựa vào kiền thức đà chuẩn bi trả lời Mục đích công tác sản xuất giống trồng HS: Vẽ sơ đồ quy trình sản xuất giống trồng Qua sơ đồ giải thích nôi dung quy trình Cơ sở khoa học nuôi mô tế bào HS: Nêu sở khoa học vẽ sơ đồ quy trình nôi cấy mô tế bào Yêu cầu HS trả lời câu hỏi 4, 5, phầ câu hỏi ôn tập II sử dụng bảo vệ đất trồng HS: trả lời theo chuẩn bị Gv: Yêu cầu hS tìm hiểu số tính chất, phân loại, biện pháp xác định tính chất đất trồng nh: keo đất, độ phì nhiêu độ chua đất Gv: Biện pháp cải tạo sử dụng số loại đất xấu nớc ta HS: trả lời theo chuẩn bị III sử dụng sản xuất phân bón Gv: yêu cầu học sinh trả lời về: - Đặc điêm, tính chất kĩ thuật sử dụng số loại phân bón thờng dùng - HS: trả lời theo chuẩn bị cđa m×nh 33 - øng dơng céng nghƯ vi ssinh để sản xuất phân bón ( Yêu cầu HS trả lời câu hỏi 9) - Điều kiện phát sinh phát triển sâu bệnh ( Yêu cầu HS trả lời câu hỏi 10) - Phòng trừ tổng hợp dịhc hai trồng ( Yêu cầu HS trả lời câu hỏi 11) IV Bảo vệ trồng - HS: trả lời theo chuẩn bị - ảnh hởng xấu thuốc hoá học bảo vệ thực vật đến quần thể sinh vật môi trờng ( Yêu cầu HS trả lời câu hỏi 12) - ứng dung công nghệ vi sinh sản xuất chế phẩm bảo vệ trồng ( Yêu cầu HS trả lời câu hỏi cuối 20) IV dăn dò Về nhà ôn tập chuẩn bị chi thi häc k× 34 TiÕt 18 KiĨm tra häc kì i (Đề thi chung toàn trờng) 35 Tiết: 19 Bài 15: Điều kiện phát sinh, phát triển sâu bệnh hại trồng A / Mục đích , yêu cầu: 1/ Kiến thức: Sau học xong , HS phải: - Hiểu đợc điều kiện phát sinh phát triển sâu bệnh hại trồng 2/ Kĩ năng: Vận dụng vào thực tế đề giải pháp hạn chế phát triển sâu, bệnh hại 3/ Giaío dục t tởng: hình thành ý thức bảo vệ môi trờng, vệ sinh đồng ruộng B/ Chuẩn bị thầy trò: 1/ Chuẩn bị thầy; Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bổ sung SGV 2/ Chuẩn bị trò: Nghiên cứu SGK, tìm thªm sè sè liƯu cã liªn quan C/ TiÕn trình dạy: I/ ổn định tổ chức: II Kiểm tra cũ: Trình bày nguyên lí thành tựu ứng dụng công nghệ vi sinh vào SX phân bón? Trình bày đặc điểm số loại phân vi sinh thờng dùng? III/ Dạy mới: ĐVĐ: Nêu tác hại sâu, bệnh hại phát triển nông nghiệp quốc gia? Liên hệ nớc ta? Trả lời: Tác hại: làm giảm sản lợng trồng , phẩm chất nông sản bị giảm sút CHi phí cho việc phòng trừ tốn Nớc ta: đk khí hậu nhiệt đới nóng ẩm nên thích hợp với ST, PT sâu nên thiệt hại nặng nề.( có nhiều loại sâu, loại lại có nhiều lứa năm, lứa gối lên nhau) (?) Lấy ví dụ số loại sâu hại trồng số loại bệnh hại trồng thờng gặp, từ phân biệt nguyên nhân gây nên bệnh hại trồng? HS: Sâu hại: rầy nâu, sâu đục thân, sâu Bệnh hại: Do VSV gây nên: đạo ôn ( nấm), khô vằn ( nấm), bạc ( VK) Do đk thời tiết, đất đai, phân bón ( ko phải VSV) gây nên: nh trắng mạ nhiệt độ thấp quá( diệp lục ko tổng hợp), đất thiếu lân gây bệnh huyết dụ ngô (?) phát sinh, phát triển sâu, bệnh hại trồng phụ thuộc vào yếu tố nào? HS: nguồn sâu, bệnh hại, đk khí hậu, đất đai, giống, chế độ chăm sóc Hoạt động Nội dung I/ Nguồn sâu, bệnh hại: (?) Có nguyên nhân làm xuất - Sẵn có đồng ruộng sâu, bệnh hại động ruộng - Có hạt giống, nhiễm sâu, bệnh (?) Biện pháp ngăn ngừa? Tác dụng? *Biện pháp ngăn ngừa: cày, bừa, ngâm đất, phơi đất, phát quang bờ ruộng, vệ sinh đồng ruộng, dùng giống bệnh II/ Điều kiện khí hậu, đất đai: 1/ Nhiệt độ môi trờng: (?) Nhiệt độ ảnh hởng tới sâu, bệnh hại ntn? Cho - ảnh hởng đến phát sinh, phát triển sâu, ví dụ? bệnh hại + Mỗi loài sâu hại thờng ST,phát triển giới hạn nhiệt độ định + Nhiệt độ ảnh hởng tới trình xâm nhập 36 (?) Tại độ ẩm không khí lợng ma lại ảnh hởng tới ST, phát dục sâu? (?) Khi gặp đk nhiệt độ độ ẩm cao cần làm để hạn chế phát sinh, phát triển sâu, bệnh? GV: đất thừa đạm PT mạnh, thân yếu, hàm lợng aa tăng lên nên nấm dễ xâm nhập gây bệnh đạo ôn, bạc Đất chua độ pH cao PT yếu đk tốt để bệnh tiêm lửa phá hại lây lan bệnh hại - VD: 2/ Độ ẩm không kí lợng ma: - ảnh hởng đến ST, phát dục côn trùng: +Quyết định lợng nớc thể + ảnh hởng đến nguồn thức ăn 3/ Điều kiện đất đai: Đất thiếu thừa dinh dỡng trồng ko PT bình thờng nên dễ bị sâu bệnh phá hoại VD: Đất giàu mùn, giàu đạm dễ mắc đạo ôn, bạc - Đất chua PT dễ bị tiêm lửa III/ Điều kiện giống trồng chế độ chăm sóc: - Sử dụng giống, nhiễm bệnh - Chăm sóc cân đối nớc, phân bón - Bón phân không hợp lí - Ngập úng lâu ngày, vết thơng giới IV/ Điều kiện để sâu, bệnh phát triển thành dịch: Gặp đk thuận lợi( thức ăn, nhiệt độ độ ẩm ) bệnh Pt mạnh,ổ dịch lan khắp ruộng IV/ Củng cố: (?) Trong yếu tố kể yếu tố ảnh hởng nghiêm trọng sao? HS: nhiệt độ sâu ĐV biến nhiệt Chính nhiệt độ MT định vòng đời dài hay ngắn, tồn ps, PT loại sâu vùng địa lí (?) Theo em yếu tố yếu tố ảnh hởng tới ST, PT sâu, bệnh hại? Trả lời: Các yếu tố SV: thực vật, ĐV có ích khác( thiên địch) V/ Bài tập nhà: nêu biện pháp để ngăn ngừa sâu, bệnh hại? VI: Rút kinh nghiệm giáo án: 37 Tiết 20 Bài 16: Thực hành: nhận biết số sâu bệnh hại lúa I nục tiêu Hoac xong học sinh cần đạt đợc: - Nhận biết đợc số đặc điểm, hình thái số loài sâu, bệnh hai kua phổ biến - Nhận xét xác vẽ hình đẹp - Cẩn than, tỉ mỉ, xác hạot dộng khoa học ii nội dung chuẩn bị - mấu vật sâu, bênh hại lúa - tranh vễ loịa sâu bệnh hại lúa - mẫu học sinh su tầm địa phơng - dung cụ - phiếu thực hành Mẫu tiêu Đặc điểm hình thái sâu hại Đặc điểm Tên gọi gây hại Trứng Sâu non Nhộng Bớm Mẫu Mẫu Mẫu III thực hành Hoạng động giáo viên Hoạt động học sinh GV yêu cầu HS nghiên cứu quy trình thực hành SGK Học sinh nghiên cứu quy trình thực hành đà cho SGK GV chia lớp thành nhóm yêu cầu học sinh làm thíc nghiệm theo quy trình đà cho - Dặn dò học sinh cần thận với hoá chất đồ thuỷ tinh Học sinh làm theo quy trình Hs báo cáo kết thực hành GV kiểm tra quy trình thực hành học sinh dăn dò học sinh pahỉ cần thận thực hành GV nhận xét cho điểm buổi thch hành 38 Tiết 21 Bài 17: Phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng A / Mục đích , yêu cầu: 1/ Kiến thức: Sau học xong , HS phải: - Hiểu đợc phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng - Hiểu đợc nguyên lí biện pháp chủ yếu sử dụng phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng 2/ Kĩ năng: Vận dụng vào thực tế đề giải pháp hạn chế phát triển sâu, bệnh hại 3/ Giaó dục t tởng: hình thành ý thức bảo vệ môi trờng, vệ sinh đồng ruộng B/ Chuẩn bị thầy trò: 1/ Chuẩn bị thầy; Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bổ sung SGV Su tầm tranh ảnh sâu, bệnh hại trồng 2/ Chuẩn bị trò: Nghiên cứu SGK, tìm thêm số số liệu có liên quan C/ Tiến trình dạy: I/ ổn định tổ chức: II Kiểm tra cũ: III/ Dạy mới: Hoạt động Nội dung (?) Thế phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng? Tại phái phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng? HS: Vì biện pháp phòng trừ có u nhợc riêng nên phải phối hợp biện pháp để phát huy u hạn chế nhợc (?) Tại phải trồng khoẻ? (?) Thế thiên địch? Cho ví dụ? (?) Nếu phát sâu bệnh ko kịp thời có hậu gì? (?) Làm để nông dân trở thành chuyên gia? (?) Xác định tiêu chí cụ thể cho mục III? (?) Cho biết u nhợc điểm BP kÜ tht? T¸c dơng cđa tõng biƯn ph¸p? (?) ThÕ thiên địch? Cho ví dụ? Cho biết u nhợc điểm BP này? I/ Khái niệm phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng Là sử dụng phối hợp biện pháp phòng trừ dịch hại trồng cách hợp lí II/ Nguyên lí phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng: Trồng khoẻ Bảo tồn thiên địch Thăm đồng thờng xuyên, phát kịp thời để có biện pháp phòng trừ Nông dân trở thành chuyên gia III/ Biện pháp chủ yếu phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng: 1/ Biện pháp kĩ thuật: - Nội dung: Gồm BP: cày bừa, tiêu huỷ tàn d trồng, tới tiêu, bón phân hợp lí, luân canh trồng, gieo trồng thời vụ - Ưu điểm: đơn giản, rẻ tiền, dễlàm, không ảnh hởng đến søc kháe ngêi, gia sóc 2/ BiƯn ph¸p sinh häc: - Nội dung: dùng SV có ích sản phẩm chúng để hạn chế, tiêu diệt sâu hại VD: - Ưu điểm: Không gây ô nhiễm MT, hiệu 39 (?) Phân tích u - nhợc BP hoá học? Làm để hạn chế nhợc ®iĨm cđa BP nµy? (?) Cho vÝ dơ vỊ BP giới vật lí? Giải thích sở khoa học việc làm bả độc, bẫy đèn? HS: Cơ sở tập tính sâu trởng thành (?) phải áp dụng BP điều hoà? cao 3/ Sử dụng giống trồng chống chịu sâu, bệnh: ND: sử dụng giống trồng mang gen chống chịu hạn chế ngăn ngừa PT dịch hại 4/ Biện pháp hoá học: - Nội dung: sử dụng thuốc hoá học để trừ dịch hại trồng - Ưu điểm: Tiêu diệt đợc sâu bệnh cách nhanh chóng, chặn đứng lan tràn dịch hại - Nhợc điểm: ô nhiễm MT, dễ gây ngộ độc cho ngời, gia súc, dễ phát sinh tợng nhờn thuốc, kháng thuốc 5/ Biện pháp giới vật lí: - Nội dung: dùng yếu tố vật lí, nhiệt học học để trực tiếp gián tiếp tiêu diệt sâu bệnh VD: bẫy đèn, bả độc, bắt vợt, ngắt bỏ trứng sâu, dùng tia phóng xạ, 6/ Biện pháp điều hoà : - Nội dung: sử dụng phối hợp BP đẻ giữ cho dịch hại trồng PT mức độ định nhằm giữ cân sinh thái IV/ Củng cố; Em làm để phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng địa phơng em cho có hiệu quả? Kể tên vài dịch bệnh hiên đợc d luận quan tâm Theo em nguyên nhân gây nên dịch bệnh gì? V/ Bài tập nhà; Kể tên vài dịch bệnh hiên đợc d luận quan tâm Theo em nguyên nhân gây nên dịch bệnh gì? 40 Tiết 22 Bài 18: thực hành pha chế dung dịch booc đô phòng trừ nấm hại A.Mục tiêu học: Qua học sinh phải: - Biết đợc vat trò dung dịc Booc đô phòng trừ dịch bệnh - Pha chế đợc dung dịch Booc đô 1% đảm bảo làm quy trình, biết đánh giá chất lợng dung dịch Booc đô 1% - Rèn luyện đợc kỹ thùc hµnh, tÝnh cÈn thËn, tØ mØ - Cã ý thức tổ choc kỷ luật, giữ vệ sinh môi trờng B Phần chuẩn bị: I.phần thầy: - giáo án -Sách giáo khoa -đồ dùng học tập II phần trò: - ghi - sách giáo khoa - đồ dùng học tập C.Tiến trình dạy học: I, Giới thiệu Để phòng trừ bệnh hại trồng , có loại thuốc đơn giản , hiệu mà tự pha chế đợc dung dịch Booc đô 1% Thế loại thuốc có cách pha chế nh nào? để năm đợc vấn đề nghiên cứu hôm Hớng dẫn GV Hoạt động HS Hoạt động 1: Tìm hiểu tác dụng dung dịch Booc đô 1% (5p) Dung dịch Booc đô gồm thành phần la CuSO4 Ca(OH)2 có khả phòng trừ bệnh hại mấm gây cà chua, bắp cải Dung dịch Booc đô không làm ô nhiễm môi trờng không hại cho ngời gia súc Hoạt động 2: Hớng dẫn quy trình (8p) GV vừa trình bày quy trình vừa làm thí nghiệm HS đọc sgk + Bớc 1: cân 15g vôi nhuyễn hoà vào 200ml nớc, khuấy cho tan hết vôi, bỏ sạn + Bớc 2: cân 10g CuSO4 H2O cho vµo 800 ml níc lắc cho tan hết + Bớc 3: Đổ từ từ dung dịch CuSO4 vào dung dịch voi vừa đổ vừa quÊy HS võa nghe võa ghi chÐp + Bíc 4: Kiểm tra sản phẩm quan sát dung dịch thuốc màu xanh níc biĨn KiĨm tra PH, PH trung tÝnh ®Õn kiềm Dùng thành sắt đà mài thử độ axit dung dịch 41 Hoạt động 3: Chia nhóm thực hành.(27p) chia lớp làm nhóm, nhóm khoảng 7-10 ngời GV quan sát nhắc nhở HS làm theo quy trình Hoạt động 4: Tổng kết - tập (4p) HS chia nhóm thực - Đánh giá kết nhóm + GV nhận xét quy trình thực hành + ý thức thực hành + vƯ sinh, trËt tù nhãm HS sau thùc hµnh song em đại diện - Về nhà hoàn thành thực hành đọc trớc nhóm đọc kết nhóm 42 Tiết 23 Bài 19: ảnh hởng thuốc hoá học bảo vệ thực vật đến quần thể sinh vật môi trờng A / Mục đích , yêu cầu: 1/ Kiến thức: Sau học xong , HS phải: Biết đợc ảnh hởng xấu thuốc hoá học bảo vệ thực vật đến quần thể SV, đến MT Nêu đợc biện pháp để hạn chế ảnh hởng xấu thuốc hoá học bảo vệ thực vật 2/ Kĩ năng: Vận dụng vào thực tế đề giải pháp hạn chế ảnh hởng xÊu cđa thc ho¸ häc 3/ Gi¸o dơc t tëng: hình thành ý thức bảo vệ môi trờng, vệ sinh đồng ruộng, tự đề giải pháp nhằm bảo vệ MT từ có ý thức việc BVMT B/ Chuẩn bị thầy trò: 1/ Chuẩn bị thầy; Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bổ sung SGV Chuẩn bị phiếu học tập 2/ Chuẩn bị trò: Nghiên cứu SGK, tìm thêm số số liệu có liên quan C/ Tiến trình dạy: I/ ổn định tổ chức: II Kiểm tra cũ: Nêu biện pháp chủ yếu phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng? Phân tích u nhợc điểm biện pháp hoá học? III/ Dạy mới: Hoạt động Nôi dung I/ ảnh hởng xấu thuốc hoá học bảo vệ thực GV: Nêu nguyên nhân làm cho thuốc ảnh vật đến quần thể SV: hởng xấu đến QT SV? 1/ Nguyên nhân: - Thuốc thờng có phổ độc rộng nên đợc sử GV phân tích phổ độc thuốc, hình thành dụng linh động dạng sâu kháng thuốc - Để tăng hiệu diệt trừ thuốc thờng đợc sử dụng với nồng độ cao tổng lợng cao GV giải thích thêm: ngời nông dân nhiều 2/ Hậu quả: mong có hiệu nhanh nên sử dụng thuốc với - Thuốc tác động vào TB, mô trồng gây liều cao, tham rẻ nên sử dụng hiệu ứng cháy, táp lá, thân ảnh hởng đến ST - PT thuốc luồng khônng đợc phép sd dẫn đến làm giảm NS, chất lợng nông thuốc đà hạn từ gây nên hậu sản xấu - ảnh hởng xấu đến thiên địch, làm cân (?) Tại có tợng sâu bệnh kháng thuốc? ST HS: Do sd nhiều loại thuốc có tính gần - Làm xuất quần thể dịch hại kháng giống sd thời gian dài làm sâu thuốc phát sinh ĐB có khả chịu đựng cao víi thc HH II/ ¶nh hëng xÊu cđa thc hoá học bảo vệ thực GV: hoàn thành phiếu học tập sau nguyên vật đến môi trờng nhân hậu thuốc hoá học tơí MT? Hậu Nguyên nhân ( xem cụ thể phần củng cố) III/ Biện pháp hạn chế ảnh hởng xấu 43 (?) nêu giải thích tác dụng ntắc? thuốc hoá học bảo vệ TV: Tuân thủ ntắc sau: - Chỉ dùng thuốc dịch hại tới ngỡng gây hại - Sử dụng thuốc có tính chọn lọc cao, phân huỷ nhanh - Sd thuốc, lúc, nồng độ, liều lợng - Trong trình bảo quản sd phải tuân thủ qđ an toàn lao động VS MT IV/ Củng cố: II/ ảnh hởng xấu thuốc hoá học bảo vệ thực vật đến môi trờng Hậu Nguyên nhân + Ô nhiễm MT : ®Êt, níc + Sư dơng thc víi liỊu lợng cao, phụ nhiều lần làm cho thuốc theo nớc ma, nớc tới ngấm xuống đất, nớc > gây « nhiÕm + Phun víi CM cao, thêi gian c¸ch li ngắn + Ô nhiễm nông sản + Thuốc tồn lu đất, nớc vào ĐV thuỷ + ảnh hởng tới sức khoẻ ngời, gia súc, gây ngộ sinh, vào nông sản, thực phẩm > vào ngời độc số bệnh hiểm nghèo *** Vẽ sơ đồ đờng truyền thuốc vào môi trờng vào ngời? V/ Bài tập nhà: Nêu BP đảm bảo an toàn lao động cho ngời phun thuốc hoá học BVTV? 44 Tiết 24 Bài 20: ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất chế phẩm bảo vệ thực vật A / Mục đích , yêu cầu: 1/ KiÕn thøc: Sau häc xong bµi , HS phải: - Biết đợc chế phẩm sinh học bảo vệ TV - Biết đợc sở khoa học quy trình SX chế phẩm VK, VR, nấm trừ sâu 2/ Kĩ năng: Rèn kĩ tìm hiểu SGK, phân tích so sánh 3/ Giáo dục t tởng: hình thành ý thức bảo vệ môi trờng, vệ sinh đồng ruộng B/ Chuẩn bị thầy trò: 1/ Chuẩn bị thầy; Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bổ sung SGV Chuẩn bị phiếu học tập 2/ Chuẩn bị trò: Nghiên cứu SGK, tìm thêm số số liệu có liên quan C/ Tiến trình dạy: I/ ổn định tổ chức: II Kiểm tra cũ: Nêu ảnh hởng xấu thuốc HH đến QT SV MT? Phân tích u nhợc điểm việc sử dụng biện pháp sinh học phòng trừ sâu bệnh hại? Lấy ví dụ CM? III/ Dạy mới: Hoạt động Nội dung (?) Thế chế phẩm SH bảo vệ TV? Có u I/ Khái niệm chế phẩm SH bảo vệ TV: điểm bật? - ĐN: sản phẩm diệt trừ sâu, bệnh hại có nguồn gốc SV - Đặc điểm: không độc hại cho ngời , MT (?) Vi khuẩn dùng để SX thuốc trừ sâu loại II/ Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu: nào? Có đặc điểm gì/ - Đối tợng: VK có tinh thể Pr độc giai đoạn bào tử (?) nêu đặc điểm hình thái chế gây độc VD: vi khuẩn Baccillus thuringiensis Pr độc? - ĐĐ tinh thể Pr độc: (?) chất thuốc trừ sâu Bt gì? + HD: trám lập phơng HS: chất độc chiết từ bào tử Vk Baccillus + Cơ chế: sau sâu nuốt tinh thể Pr độc , thuringiensis, độc với sâu mà không độc với ng- thể bị tê liệt, sau - ngày chết ời, MT - UD: sản xuất chế phẩm thuốc trừ sâu Bt: trừ sâu róm, sâu tơ, sâu khoang - Quy trình SX: SGK GV: NPV = nuclear polihedrrin Virus: Vi rut kÝ III/ ChÕ phÈm vi rút trừ sâu: sinh sâu - Đối tợng: Sd vi rút nhân đa diện NPV - Cơ chế: Khi sâu non ăn phải thức ăn có VR, (?) nêu khác biệt chất phơng thức thể mềm nhũn mô bị tan rà Màu sắc diệt trừ sâu hại bt NPV? độ căng thể bị biến đổi HS: Bản chất: Bt pr độc VK - ƯD: sản xuất thuốc trừ sâu NPV: trứâu róm, NPV vi rus sâu đo, sâu xanh + Phơng thức diệt trừ: Bt gây độc làm tê liệt sâu, - Quy trình SX: SGK gây chết 45 NPV: làm sâu bị nhiễm VR > TB sâu bị phá > chết (?) nêu khác nhóm nấm gây hại cho sâu? IV/ Chế phẩm nấm trừ s©u: Cã nhãm nÊm g©y bƯnh cho s©u: Nấm túi; - Đối tợng diệt trừ; sâu bọ: chủ yếu rệp - Đặc điểm: Sau sâu bị nhiễm nấm thể trơng lên, sau yếu dần chết Nấm phấn trắng: - Đối tợng diệt trừ: rộng khoảng 200 loài sâu hại - Đặc điểm: Khi bị nhiễm nấm, thể sâu cứng lại trắng nh bị rắc bột, sau vài ngày chết ƯD: Từ nấm phấn trắng ng ta SX chÕ phÈm nÊm trõ s©u: Beauveria bassiana: trõ sâu róm, sâu đục thân ngô, rầy nâu, bọ cánh cứng hại khoai tây Quy trình SX: SGk IV/ Củng cố; (?) nêu khác biệt chất phơng thức diệt trừ sâu hại Bt NPV? Trả lời:+ Bản chất: Bt pr độc VK NPV vi rus + Phơng thức diệt trừ: Bt gây độc làm tê liệt sâu, gây chết NPV: làm sâu bị nhiễm VR > TB sâu bị phá > chết V/ Bài tập nhà: Trả lời câu hỏi SGK 46 Tiết 25 Chơng iii: Bảo quản, chế biến nông lâm thuỷ sản Bài 40: Mục đích, y nghĩa công tác bảo quản chế biến nông lâm thuỷ sản A / Mục đích , yêu cầu: 1/ Kiến thức: Sau học xong , HS phải: - Hiểu đợc mục đích nghĩa công tác - Biết đợc dặc điểm nông lâm thuỷ sản ảnh hởng đk MT đến chất lợng nông lâm thuỷ sản bảo quản chế biến 2/ Kĩ năng: Rèn kĩ tìm hiểu SGK, liên hệ thực tế SX 3/ Giáo dục t tởng: HS thấy đợc tầm quan trọng công tác bảo quản, chế biến nông lâm thuỷ sản đời sống hàng ngày B/ Chuẩn bị thầy trò: 1/ Chuẩn bị thầy; Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bổ sung SGV Kho silô: kho bảo quản chứa nhiều silô Silô thờng có hình trụ, phía chóp nhọn chống ma, tuyết Phía dới có cửa để tháo rút lấy nông sản khỏi kho Silô thờng đợclàm thép, có hệ thống thông gió Tác dụng kho silô: hạn chế phá hoại chuột, nấm côn trùng, thuận lợi cho việc giới hoá công tác vận chuyển bảo quản 2/ Chuẩn bị trò: Nghiên cứu SGK, tìm thêm số số liệu có liên quan C/ Tiến trình dạy: I/ ổn định tổ chức: II Kiểm tra cũ III/ Dạy mới: ĐVĐ cho mục I: Thảo luận nhóm: N1:(?) Cho biÕt sau gỈt lóa xong ND ta thêng có HĐ để bảo quản thóc lúa ntn? Nhằm mục đích gì? ( Phơi khô, quạt sạch, đóng bao, ®ùng thïng kÝn > nh»m h¹ tØ lƯ nớc hạt, loại bỏ tạp chất hạn chế tác hại chuột, nấm côn trùng gây hại, không hạt nảy mầm dự trữ đợc dài ngày) N2(?) Đối với tre gỗ ND thờng bảo quản ntn? Nhằm MĐ gì? ( Ngâm nớc để diệt trừ sâu bệnh, làm cho TB sống tre gỗ có đủ thời gian hoá gỗ nên hạn chế đợc nấm mọt phá hoại) N3(?) Đối với thuỷ sản nh tôm cá ng dân thờng bảo quản ntn? ( phơi khô làm đông lạnh) (?) Vậy mục đích công tác bảo quản gì? Hoạt động Nội dung I/ Mục đích, nghĩa công tác bảo quản, chế GV đa VD để yêu cầu HS rõ MĐ biến nông lâm thuỷ sản: việc bảo quản 1/ Mục đích, nghĩa công tác bảo quản nông GV: giải thích hình 40: Kho silô: lâm thuỷ sản: - Nhằm trì đặc tính ban đầu nông lâm thuỷ sản, hạn chế tổn thất chất lợng (?) Kể HĐ chế biến nông lâm thuỷ sản mà chúng em biết? HS: sát thóc thành gạo, làm mì sợi, miến, bún 2/ Mục đích,y nghĩa công tác chế biến nông khô, mì ăn liền, đóng hộp hoa quả, chế biến nớc lâm thuỷ sản: 47 ... giáp ranh đồng trung du - Địa hình : dốc - Canh tác : trồng lúa lâu đời, chế độ canh tác lạc (?) Quan sát hình 9.1 SGK nhận xét hậu tầng canh tác đất? 2/ Tính chất đất xám bạc màu: HS: Tầng canh... Làm ruộng bậc thang - Thềm ăn b/ Biện pháp nông học: - Canh tác theo đờng đồng mức - Bón phân hữu vô - Bón vôi cải tạo đất - Luân canh, xen canh, gối vụ - Trồng thành băng (dải) - Canh tác nông,... hình 3.3 để trình bày cách SX hạt giống theo sơ đồ phục tráng? (?) Tại sơ đồ hình 3.3 có nhánh song song? TN so sánh nhân giống sơ bé? - §Ĩ tiÕt kiƯm thêi gian Do VLK§ ko rõ nguồn gốc nên phải phục