ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ PHÁT TRIỂN tế H uế  ại họ cK in h KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN XÃ THẠCH NGỌC HUYỆN THẠCH HÀ Đ TỈNH HÀ TĨNH HOÀNG THỊ NGỌC Khóa học 2012 - 2016 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ PHÁT TRIỂN tế H uế  ại họ cK in h KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN XÃ THẠCH NGỌC HUYỆN THẠCH HÀ TỈNH HÀ TĨNH Sinh viên Đ Hoàng Thị Ngọc Giáo viên hướng dẫn ThS Nguyễn Lê Hiệp Lớp: K46C - KTNN Niên Khóa: 2012 - 2016 Huế, tháng 05 năm 2016 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp Lời Cảm Ơn Trên thực tế thành công mà không gắn liền với hỗ trợ, giúp đỡ dù hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp người khác Trong suốt thời gian từ bắt đầu học tập giảng đường đại học đến nay, em nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ quý thầy cô, gia đình bạn bè Với lòng biết ơn sâu sắc nhất, e xin gửi đến quý thầy cô nhà trường Đại học kinh tế Huế với tri thức tâm huyết để tế H uế truyền đạt lại vốn kiến thức quý báu cho chúng em suốt thời gian học tập trường Và đặc biệt tạo điều kiện tốt cho em trình thực tập cuối khóa Em xin chân thành cảm ơn Thạc sỹ Nguyễn Lê Hiệp tận tâm hướng ại họ cK in h dẫn em suốt trình thực tập Nhiệt tình giải đáp thắc mắc em trình làm báo cáo Bên cạnh em xin gửi lời cảm ơn tới bác, anh chị UBND xã Thạch Ngọc huyện Thạch Hà tỉnh Hà Tĩnh cho phép em tham gia vào sở tận tình bảo công việc, bổ sung cho em lượng lớn kiến thức thực tế, cung cấp cho em tài liệu số liệu liên quan đến đề tài suốt trình tham gia thực tập sở Đ Mặc dù có nhiều cố gắng để thực đề tài cách hoàn chỉnh Song buổi đầu làm quen với công tác sở, tiếp cận thực tế sản xuất hạn chế kiến thức kinh nghiệm nên tránh khỏi thiếu sót định mà thân chưa thấy Em mong nhận góp ý quý Thầy, cô để khóa luận hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn! SVTH: Hoàng Thị Ngọc i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp MỤC LỤC NỘI DUNG .1 PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ .1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu đối tượng nghiên cứu .2 2.1 Mục đích nghiên cứu 2.2 Đối tượng nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 3.1 Phương pháp vật biện chứng .3 tế H uế 3.2 Phương pháp chọn mẫu nghiên cứu 3.3 Phương pháp thu thập số liệu .3 3.4 Phương pháp nhân tổ thống kê 3.5 Phương pháp thống kê so sánh ại họ cK in h 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 3.7 Phương pháp chuyên gia chuyên khảo .4 Phạm vi nghiên cứu PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .5 1.1 Cơ sở lý luận Đ 1.1.1 Lý luận chung hiệu kinh tế 1.1.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế 1.1.1.2 Bản chất hiệu kinh tế 1.1.1.3 Phương pháp xác định hiệu kinh tế 1.1.1.4 Vai trò vị trí ngành chăn nuôi 10 1.1.1.5 Vai trò vị trí ngành chăn nuôi gà thịt 12 1.1.2 Yêu cầu kỹ thuật nuôi số giống gà thịt chủ yếu địa phương .13 1.1.2.1 Chuẩn bị điều kiện trước nuôi 13 1.1.2.2 Chăm sóc nuôi dưỡng 14 1.1.3 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật số giống gà thịt 19 SVTH: Hoàng Thị Ngọc ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp 1.2 Cơ sở thực tiễn 21 1.2.1 Tình hình chăn nuôi tiêu thụ thịt gà giới .21 1.2.2 Tình hình chăn nuôi tiêu thụ thịt gà Việt Nam 25 1.3 Hệ thống tiêu đánh giá kết hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt 28 CHƯƠNG II ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MÔ HÌNH CHĂN NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN XÃ THẠCH NGỌC 31 2.1 Tình hình xã Thạch Ngọc 31 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên 31 2.1.1.1 Vị trí địa lý địa hình 31 tế H uế 2.1.1.2 Khí hậu, thủy văn 31 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 32 2.1.3 Những thuận lợi khó khăn phát triển chăn nuôi gà 33 2.1.3.1 Thuận lợi 33 ại họ cK in h 2.1.3.2 Khó khăn 34 2.4 Thực trạng nuôi gà thịt địa bàn xã Thạch Ngọc 35 2.4.1 Thông tin chung hộ điều tra 35 2.4.2 Tình hình sử dụng đất hộ điều tra 37 2.5 Phân tích kết hiệu hộ nông dân địa bàn nghiên cứu 39 2.5.1 Chi phí sản xuất kết cấu chi phí sản xuất hộ chăn nuôi gà 39 2.5.2 Kết kinh tế chăn nuôi gà 44 Đ 2.6 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến kết hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt hộ điều tra 47 2.6.1 Phân tích yếu tố chi phí thức ăn ảnh hưởng đến kết hiệu chăn nuôi gà 48 2.6.2 Phân tích yếu tố kinh nghiệm nuôi ảnh hưởng đến kết hiệu chăn nuôi gà .50 2.6.3 Phân tích nhân tố khác ảnh hưởng đến kết hiệu kinh tế chăn nuôi gà .52 2.7 Kết hiệu chăn nuôi gà thịt hộ điều tra 54 2.7.1 Kết hiệu theo mức đầu tư 54 SVTH: Hoàng Thị Ngọc iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp 2.7.2 Kết hiệu kinh tế theo thời gian chăn nuôi 56 2.8 Thị trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà xã Thạch Ngọc 58 CHƯƠNG III MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ THẠCH NGỌC 60 3.1 Phân tích SWOT 60 3.1.1 Điểm mạnh .60 3.1.2 Điểm yếu 60 3.1.3 Cơ hội 60 3.1.4 Thách thức .61 tế H uế 3.2 Định hướng, mục tiêu phát triển chăn nuôi gà 61 3.2.1 Định hướng 61 3.2.2 Mục tiêu 62 3.2.2.1 Mục tiêu chung 62 ại họ cK in h 3.2.2.2 Mục tiêu cụ thể 62 3.3 Một số giải pháp nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi gà xã Thạch Ngọc 64 3.3.1 Nhóm giải pháp kỹ thuật 64 3.3.1.1 Đối với giống gà 64 3.3.1.2 Đối với chế độ chăm sóc 64 3.3.2 Nhóm giải pháp chế sách 65 3.3.2.1 Giải pháp vốn 65 Đ 3.3.2.2 Giải pháp đất đai 65 3.3.2.3 Giải pháp sở hạ tầng 65 3.3.2.4 Giải pháp quản lý, quy hoạch .66 3.3.3 Nhóm giải pháp chinh quyền địa phương 66 3.3.3.1 Quy hoạch 66 3.3.3.2 Về khoa học công nghệ 67 3.3.3.3 Về tài tín dụng .68 3.3.3.4 Về thương mại 69 3.3.3.5 Về thức ăn kiểm soát chất lượng thức ăn chăn nuôi 69 3.3.3.6 Phòng chống dịch bệnh 69 SVTH: Hoàng Thị Ngọc iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp 3.3.3.7 Đào tạo nguồn nhân lực 70 3.3.4 Nhóm giải pháp người chăn nuôi gà xã Thạch Ngọc 70 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 72 Kết luận 72 Kiến nghị 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 Đ ại họ cK in h tế H uế PHỤ LỤC SVTH: Hoàng Thị Ngọc v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp DANH MỤC VIẾT TẮT Viết tắt Tên đầy đủ tiếng việt Tên đầy đủ tiếng anh FAO Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Food and Agriculture Liên Hiệp Quốc Organization of the United Hiệu kinh tế CNGT Chăn nuôi gà thịt SXNN Sản xuất nông nhiệp GO Giá trị sản xuất MI Thu nhập hỗn hợp TC Chi phí tự có HQKT Hiệu kinh tế Chi phí sản xuất NB Lợi nhuận ròg Cbt Chi phí sản xuất tiền HACCP GMP Mixed inconme Đ C BQ Gross output ại họ cK in h HQKT tế H uế Nations Bình quân Phân tích môi nguy điểm kiểm soát Hazard Analysis and Critical tới hạn Control Points Tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt Good Manufacturing Practices SVTH: Hoàng Thị Ngọc vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1: Phần trăm chất dinh dưỡng có loại phân 11 Bảng 2: Lịch phòng bệnh Vắc-xin cho gà 18 Bảng 3: Tình hình nhân lao động hộ điều tra 35 Bảng 4: Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra 37 Bảng 5: Chi phí sản xuất kết cấu chi phí sản xuất hộ điều tra .39 Bảng 6: Kết hiệu kinh tế chăn nuôi gà 44 Bảng 7: Hiệu sử dụng lao động hiệu sử dụng vốn 46 tế H uế Bảng 8: Kết hiệu chăn nuôi gà thịt ảnh hưởng theo chi phí thức ăn 49 Bảng 9: Kết hiệu chăn nuôi gà ảnh hưởng theo số năm kinh nghiệm .51 Bảng 10: Kết hiệu kinh tế theo mức đầu tư 54 Đ ại họ cK in h Bảng 11: Kết hiệu kinh tế theo thời gian chăn nuôi 56 SVTH: Hoàng Thị Ngọc vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp DANH MỤC SƠ ĐỒ Biểu đồ 1: Số lượng phân bố đàn gà giới 22 Biểu đồ 2: Sản lượng thịt gà giới thời kỳ 2000-2013 .23 Biểu đồ 3: Mức tiêu thụ thịt gà Châu Âu giới 24 Biểu đồ 4: Biến động số lượng đàn gia cầm nói chung gà thịt nói riêng giai đoạn 2000 – 2013 25 Biểu đồ 5: Sản lượng thịt gia cầm gà giai đoạn 2000 đến 2013 27 Biểu đồ 6: Mức tiêu thụ thịt gà Việt Nam số nước Đông Nam Á giai đoạn Đ ại họ cK in h tế H uế 2006 – 2012 28 SVTH: Hoàng Thị Ngọc viii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp Xây dựng sách bảo hiểm sản xuất vật nuôi để khắc phục rủi ro thiên tai, dịch bệnh, giá cả… theo nguyên tắc: ngân sách nhà nước hỗ trợ phần, người chăn nuôi tham gia đóng góp vào nguồn hợp pháp khác 3.3.3.4 Về thương mại Tổ chức lại hệ thống tiêu thụ sản phẩm gắn với sở giết mổ, bảo quản, chế biến đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm nhằm thay đổi thói quen tiêu dùng mua bán sản phẩm, sử dụng thực phẩm đông lạnh, thực phẩm qua chế biến, hạn chế hình thức chợ cóc, chợ tạm, lòng đường, vỉa hè… tế H uế Khuyến khích tổ chức, cá nhân đầu tư xây dựng chợ đấu giá giống vật nuôi, sản phẩm chăn nuôi kiot tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi Triển khai có hiệu chương trình xúc tiến thương mại, tổ chức hội chợ, triển lãm, phát triển thị trường ại họ cK in h 3.3.3.5 Về thức ăn kiểm soát chất lượng thức ăn chăn nuôi Xây dựng chương trình phát triển thức ăn nuôi dưỡng vật nuôi theo hướng: Sử dụng thức ăn, chất dinh dưỡng, phụ gia kháng sinh phần chăn nuôi phải đảm bảo nhu cầu sinh trưởng, phát triển, sản xuất vật nuôi an toàn thú y, an toàn vệ sinh thực phẩm Phát triển phương thức chăn nuôi theo hướng sử dụng thức ăn chăn nuôi công Đ nghiệp qua chế biến Nguyên liệu thức ăn chăn nuôi phải kiểm soát, đảm bảo chất lượng trước sử dụng cho vật nuôi Đối với thức ăn chăn nuôi công nghiệp phải có nguồn gốc nơi sản xuất, nhà cung cấp, có nhãn mác chất lượng, bao bì quy cách theo tiêu chuẩn nhà sản xuất phù hợp với tiêu chuẩn quan quản lý nhà nước công nhận 3.3.3.6 Phòng chống dịch bệnh Áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn sinh học; quy trình quản lý vệ sinh thú y với sở giết mổ, bảo quản, chế biến an toàn dịch bệnh cho vùng sản xuất SVTH: Hoàng Thị Ngọc 69 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp Xây dựng công nhận sở, liên vùng an toàn dịch bệnh, vùng có sở sản xuất giống vùng chăn nuôi lơn, tập trung Hoàn thiện hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật thú y chăn nuôi, giết mổ, chế biến tiêu thụ sản phẩm vật nuôi 3.3.3.7 Đào tạo nguồn nhân lực Xây dựng thực chiến lược đào tạo nâng cao lực cho cán chăn nuôi, thú y cấp, cấp sở Chú trọng đào tạo kiến thức chăn nuôi, thú y cho người chăn nuôi nhỏ, vùng sâu, vùng xa thông qua hoạt động khuyến nông, chương trình xã hội… tế H uế Xã hội hóa hình thức đào tạo, khuyến khích doanh nghiệp, tổ chức phi phủ, chương trình hợp tác quốc tế hỗ trợ, tham gia hoạt động đào tạo nghề, kỹ thuật chăn nuôi, thú y, chế biến ại họ cK in h Quy hoạch đào tạo nhà khoa học cán giảng dạy có trình độ chuyên sâu giống, dinh dưỡng, thú y, công nghệ chế biến vệ sinh an toàn thực phẩm… tạo điều kiện cho chuyên gia nước ngoài, cán trẻ tham gia hợp tác nghiên cứu hoạt động giảng dạy 3.3.4 Nhóm giải pháp người chăn nuôi gà xã Thạch Ngọc - Thực tiết kiệm chi phí sản xuất Đ Để làm tăng hiệu chăn nuôi hộ sản xuất nói chung hộ chăn nuôi gà nói riêng việc tiết kiệm chi phí chăn nuôi quan trọng Chi phí hộ chăn nuôi gà thịt bao gồm chi phí khấu hao, chi phí lãi vay, tiền điện phần chi phí khấu hao yêu cầu khấu hao nhanh khoản nợ vay để làm giảm bớt chi phí lãi vay sau Ở hộ chăn nuôi gà xã Thạch Ngọc nguồn vay thông thường hỗ trợ chủ yếu từ hội phụ nữ, hội nông dân xã, huyện với vốn vay tầm 37 triệu đồng có lãi suất thấp khoảng 0,65%-0,85%, yêu cầu trả lại hàng tháng, khoản vay trả vào cuối chu kỳ vay, tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho hộ nuôi, khoản vay cần sử dụng hợp lý vào công tác sản xuất hộ nuôi SVTH: Hoàng Thị Ngọc 70 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp Về khoản chi phí điện, công cụ dụng cụ, chi phí khác tùy theo kinh nghiệm chăn nuôi mà hộ giảm lượng sử dụng đảm bảo trì yêu cầu cần thiết theo quy định để đảm bảo tỷ lệ gà sống cao giai đoạn úm gà Tuy nhiên cách hay tìm mua yếu tố đầu vào nơi có giá bán thấp, thông thường hộ nuôi mua vào đầu vụ, có đặt trước mua lần sử dụng cho lứa chăn nuôi toán nhanh giá mua thấp Các hộ cần tạo quan hệ thân thiết với nhà cung cấp, cửa hàng bán thức ăn, nguyên liệu đầu vào để mua hàng với giá ưu đãi với thời gian cung cấp nhanh thời gian toán dài hơn, đồng thời cần nắm bắt tốt thông tin thị trường để biết tế H uế nguyên liệu lên tiến hành mua sẵn trước Việc tiết kiệm chi phí chăn nuôi vừa giúp hộ nâng cao thu nhập vụ giúp hộ trang trải chi phí hợp lý Các hộ chăn nuôi tận dụng triệt để thứ có sẵn gia đình để thực hoạt động chăn nuôi từ việc làm chuồng trại, cho ăn ại họ cK in h - Thực tăng doanh thu từ hoạt động chăn nuôi gà Để tăng doanh thu từ nuôi gà cách tăng số lượng nuôi nhiều hơn, giảm tỷ lệ chết Thời gian chăn nuôi yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến doanh thu người nuôi yếu tố bị ảnh hưởng nhiều nhân tố khác nguồn giống, khả kiếm thức ăn, yếu tố tính chất giống định nên người chăn nuôi thường khó kiểm soát Các hộ chăn nuôi lựa chọn thời gian nuôi Đ nên nắm bắt thông tin thị trường xác chọn thời điểm tiêu thụ phù hợp, nơi bán giá hợp lý SVTH: Hoàng Thị Ngọc 71 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Mặc dù ngành chăn nuôi gà thịt địa bàn xã Thạch Ngọc thời gian qua gặp nhiều khó khăn bất cập như: dịch bệnh chưa kiểm soát triệt để, sở vật chất kỹ thuật thiếu hay quy mô chăn nuôi chủ yếu nhỏ lẻ, phân tán… Tuy nhiên với kinh nghiệm chăn nuôi người dân, quan tâm kịp thời cách quyền địa phương nhìn chung chăn nuôi gà thịt địa bàn phát triển đạt kết định Chăn nuôi gà thịt góp phần tạo việc làm nâng cao thu nhập cho tế H uế người chăn nuôi, nâng cao giá trị sản xuất cấu ngành chăn nuôi gia cầm tổng giá trị sản xuất ngành nông nghiệp xã nói riêng tỉnh nói chung Nhìn mô chăn nuôi nhóm nuôi nhỏ,lẻ, phân tán, đặc biệt hộ quy mô nhỏ có 50 con/lứa nuôi Số lượng hộ chăn nuôi 500 con/lứa ại họ cK in h nuôi ít, quy mô chăn nuôi hộ lớn có 1000con/lứa nuôi Với tâm lý sợ mạo hiểm, người dân chưa áp dụng chăn nuôi loại giống gà quyền giới thiệu Đa số người dân chăn nuôi giống gà cỏ, xem giống gà truyền thống Cơ sở cung cấp giống chủ yếu lò ấp địa bàn xã, xã Thạch Ngọc có tới lò ấp, hộ chăn nuôi có lựa chọn sở cung cấp giống, giá giống phù hợp Đ Công tác thú y địa phương ngày quan tâm sát hơn, 100% hộ chăn nuôi tiêm cho uống thuốc đề kháng, thuốc phòng trị bệnh theo quy trình hướng dẫn cán thú y nói lý khiến địa bàn xã chưa có ổ dịch bệnh lớn xảy Nhìn chung xã cán thú y đầy đủ nhân lực, làm việc có trách nhiệm, hoạt động có hiệu Việc tiêu thụ sản phẩm hộ chăn nuôi vấn đề cần quan tâm có giải pháp hiệu Đối tượng mua chủ yếu lái buôn, điều ảnh hưởng tới giá Giá chủ yếu phụ thuộc vào lái buôn, người nông dân không chủ động việc giá cả, thường xuyên bị ép giá Đối với hộ chăn nuôi nhỏ, chủ yếu đưa chợ bán giá phù hợp hơn, trường hợp hộ bán SVTH: Hoàng Thị Ngọc 72 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp nhà giá hộ quy mô nhỏ thấp so với hộ có quy mô lớn, số lượng nên không cung cấp thường xuyên Để đảm bảo chăn nuôi có tính bền vững, bên cạnh công tác chuyển giao kỹ thuật thực hiện, việc bình tuyển chọn lọc đàn bố mẹ có tính chống chịu cao, thích ứng với điều kiện sinh thái địa phương, tạo đàn đồng đều, tăng trọng nhanh, giảm chi phí đầu vào (thức ăn, thuốc thú y), chất lượng thịt ngon vấn đề ngành chuyên môn giống cần quan tâm, việc xây dựng mối liên kết sản xuất từ đầu vào đến tiêu thụ cần định hướng góp sức nhiều ngành, nhiều tổ chức, doanh nghiệp cung ứng tiêu thụ sản phẩm… tế H uế Xã Thạch Ngọc xã có truyền thống kinh nghiệm chăn nuôi gà từ lâu đời Nhờ vào thuận lợi điều kiện tự nhiên, đất đai đồng thời người dân địa bàn có đức tính cần cù lao động thuận lợi lớn ngành chăn nuôi nói chung chăn nuôi gà nói riêng Chính ại họ cK in h điều đó, chăn nuôi nông hộ chiếm vị trí quan trọng, nguồn thu nhập từ chăn nuôi nguồn thu nhập người dân, chiếm 70-80% thu nhập họ Bên cạnh thuận lợi, nông hộ gặp không khó khăn hoạt động chăn nuôi gà Khó khăn lớn vấn đề thời tiết vấn đề dịch bệnh bùng phát Vì nhân tố khách quan mà hộ nông dân lường trước Đ được, vậy, họ cần có biện pháp phòng ngừa đối phó nhằm đảm bảo cho hoạt động chăn nuôi Ngoài ra, gá đầu cao, giá bán không ổn định, thiếu kỹ thuật, thiếu vốn, trang bị máy móc kỹ thuật hạn chế số khó khăn khác đầu hạn chế phần làm ảnh hưởng đến hiệu chăn nuôi gà nông hộ Sự quan tâm, tiều hiểu để người dân khắc phục khó khăn việc làm thật cần thiết quyền địa phương ban ngành cấp nhằm đem đến cho hộ chăn nuôi thành tốt hơn, giúp người dân an tâm sản xuất, nâng cao thu nhập cải thiện đời sống mình, góp phần tăng trưởng kinh tế xã SVTH: Hoàng Thị Ngọc 73 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp Kiến nghị • Đối với quyền địa phương - Việc chăn nuôi người dân gặp nhiều khó khăn việc tiếp cận nguồn vốn tín dụng, việc xây dựng mối quan hệ hợp tác, liên kết Việc tiếp thu áp dụng tiến khoa học kỹ thuật chăn nuôi người dân nhiều hạn chế Vì vậy, quyền địa phương cần kiểm tra, rà soát lại khó khăn bất cập để đưa biện pháp hỗ trợ kịp thời, có hiệu - Nguồn thức ăn cho gà hộ chăn nuôi chủ yếu mua ngoài, đó, giá tế H uế đắt, nguyên nhân địa bàn xã chưa có sở sản xuất thức ăn hay nhà máy chế biến bất cấp làm giảm hiệu kinh tế hộ chăn nuôi Vì thế, quyền địa phương cần có sách nhằm thu hút vốn đầu tư, hợp tác đầu tư nhằm xây dựng sở hạ tầng phục vụ cho hoạt động chăn nuôi ại họ cK in h - Tăng cường công tác khuyến nông truyền thông kỹ thuật chăn nuôi, phòng trừ dịch bệnh, vệ sinh an toàn thực phẩm, biến động giá thị trường… có biện pháp xử lý nghiêm hành vi vi phạm từ chăn nuôi tiêu thụ sản phẩm - Nâng cao việc giám sát dịch bệnh gia súc Nâng cao lực cán trang thiết bị trung tâm chuẩn đoán Khu vực hóa quy định sở Đ giết mổ sở chế biến thịt Thành lập hệ thống tra thú y nghiêm ngặt sở giết mổ • Đối với người chăn nuôi - Hộ chăn nuôi cần tích cực học hỏi, tìm hiểu để nâng cao trình độ chăn nuôi - Chủ động tìm kiếm mối quan hệ hợp tác chăn nuôi tiêu thụ sản phẩm để hoạt động chăn nuôi tiêu thụ ổn định an toàn SVTH: Hoàng Thị Ngọc 74 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp - Nắm bắt tình hình, theo dõi sát diễn biến thị trường tất phương diện như: giá đầu ra, diễn biến dịch bệnh, thị yếu yêu cầu người tiêu dùng thời điểm khác để đưa định đầu tư xác hợp lý - Hộ chăn nuôi cần chấp hành đầy đủ nghiêm túc công tác thú y cán địa bàn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chăn nuôi Không để lợi ích cá nhân làm ảnh hưởng tới lợi ích xã hội bền vững lâu dài - Các hộ chăn nuôi cần có biện pháp xử lý chất thải chăn nuôi nhằm Đ ại họ cK in h tế H uế bảo vệ môi trường sinh thái hạn chế ảnh hưởng tới hộ xung quanh SVTH: Hoàng Thị Ngọc 75 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Cục chăn nuôi (2011), Báo cáo tình hình chăn nuôi gia cầm, Hà Nội [2] Cục chăn nuôi (2012), Báo cáo tình hình chăn nuôi gia cầm, Hà Nội [3] Cục chăn nuôi (2014), Báo cáo tình hình chăn nuôi gia cầm, Hà Nội [4] Cục chăn nuôi (2013), Giá thành cấu giá số sản phẩm chăn nuôi thức ăn chăn nuôi, Hà Nội [5] Cục chăn nuôi (2013), Báo cáo sản xuất chăn nuôi giai đoạn 2010-2012 định tế H uế hướng kế hoạch phát triển giai đoạn 2013-2015, Hà Nội [6] Nguyễn Hữu Bình (2008), Hiệu kinh tế Nông Lâm Nghiệp, NXB Thành phố Hồ Chí Minh ại họ cK in h [7] Trương Văn Đa – Chăn nuôi gia cầm, NXB TP Hồ Chí Minh, 1978 [8] Hiệp hội chăn nuôi Gia cầm Việt Nam (2009), Phát triển chăn nuôi Gia cầm bền vững chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020, Hà Nội [9] Sở NN&PTNT tỉnh Hà Tĩnh (2008), Quy hoạch phát triển chăn nuôi đến năm 2015, tỉnh Hà Tĩnh Đ [10] Tổng cục Thống kê (2014), Niên giám thống kê Việt Nam, Hà Nội SVTH: Hoàng Thị Ngọc 76 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp PHỤ LỤC Phiếu điều tra trang trại, gia trại, hộ gia đình nuôi gà thịt Ngày điều tra: Mã số phiếu: Thông tin tổng quát Thông tin chung hộ Họ tên chủ hộ: Giới tính: Nam  Nữ  ; Tuổi: Trình độ văn hóa chủ hộ ( lớp): Địa chỉ: Thôn/tổ: Xã/phường: Thạch Ngọc Huyện/thị xã: Thạch Hà Tỉnh: Hà Tĩnh Nghề nghiệp chính: Nghề nghiệp phụ: Số năm kinh nghiệp chăn nuôi gà: 1.2 Tình hình nhân lao động Số nhân sống gia đình: Số lao động gia đình: Thông tin nguồn lực hộ 2.1 Đặc điểm cách sử dụng đất đai nông hộ Chỉ tiêu Tổng Nguồn hình thành số Được Thừa Đấu Thuê (m2) Đất đai cấp kế thầu (lệ phí) Tổng diện tích 1.1 Nhà 1.2 Vườn Diện tích vườn chăn nuôi gà Diện tích xây dựng chuồng trại 2.2 Vốn đầu tư sản xuất hộ - Tổng vốn đầu tư SXKD: - Tổng vốn đầu tư chăn nuôi gà thịt hộ:…………………………………………… Trong đó: + Vốn tự có: chiếm…………% + Vốn vay: chiếm…………% Đ ại họ cK in h tế H uế 1.1 SVTH: Hoàng Thị Ngọc Khác GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp Đ ại họ cK in h tế H uế Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Hoàng Thị Ngọc Khóa luận tốt nghiệp Nguồn vốn GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp Số lượng (1.000) Năm vay Thời hạn vay ( tháng) Lãi suất (%/ tháng) Còn nợ (1.000) Ngân hàng NHNN&PTNN NHCSXH Quỹ tín dụng Bà con, bạn bè Tư nhân Nguồn khác Thông tin hoạt động chăn nuôi gà thịt 3.1 Chuồng trại - Tổng diện tích chuồng trại:……… m2; số năm sử dụng:………… - Kiểu chuồng: Chuồng tạm  Bán kiên cố  - Diện tích lưới bủa vây: tế H uế Chuồng nuôi xây dựng năm:…….; tổng số vốn đầu tư:……… Kiên cố  Đơn giá: ại họ cK in h Số lượng lưới ô ly bủa vây: Đ - Chi phí tu bổ chuồng trại hàng năm:……… 3.2 Tình hình trang bị phương tiện công cụ, dụng cụ chăn nuôi gà thịt Loại tư ĐVT Số lượng GT mua Năm mua Tg sử Giá trị liệu (1.000đ) dụng (1.000đ) (tháng) Máng ăn Cái Máng Cái uống Bóng điện Cái thắp sáng Bóng điện Cái úm gà Xô chậu Cái Chổi quét Cái Khác 3.3 SVTH: Hoàng Thị Ngọc Ghi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp 3.4 Quy mô chăn nuôi: Nhỏ ( hộ gia đình)  Vừa ( Gia trại )  Lớn ( Trang trại )  3.5 Số lứa nuôi năm:……… 3.6 Kỹ thuật chăn nuôi Có tiếp cận kỹ thuật  Không tiếp cận kỹ thuật  Vụ Vụ Vụ 3.7.2 Thức ăn Gà kiến Giai đoạn Tên thức ăn Tự có/ mua Tự có Mua ại họ cK in h Loại gà tế H uế 3.7 Các chi phí sử dụng chăn nuôi gà thịt ( tính lứa nuôi) 3.7.1 Chi phí giống Loại giống Số lượng Đơn giá Nguồn gốc Phương thức (1000đ) xuất xứ Đơn giá (1000đ) Số lượng Úm gà Đ Trưởng thành 3.7.3 Các chi phí khác Khoản mục chi phí Thú y Tiền điện, nước Lãi vay Chi phí khác 3.7.4 SVTH: Hoàng Thị Ngọc Vụ Thành tiền (1000đ) Vụ Vụ Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp 3.7.5 Chi phí lao động ( tính lứa) Lao động ĐVT Lao động thuê thường xuyên Lao động thuê thời vụ Lao động gia đình 3.8 Kết nuôi Sản phẩm thịt Tỷ lệ hao hụt (%) Vụ Đơn giá (1000đ) Người Công Công Trọng lượng BQ (kg) Số lượng bán (con) Đơn giá (1000đ) Sản lượng (tạ) tế H uế Giống gà Số lượng ại họ cK in h Vụ Vụ Vụ Thông tin thị trường đầu vào đầu 4.1 Thị trường đầu vào - Vấn đề sở quan tâm mua giống: + Chất lượng giống  + Giá  + Lý khác:…………………………………………………………………… + Lý do:………………………………………………………………………… - Cơ sở thường mua giống từ đâu Đ + Công ty giống  + Thương lái  + Chợ  + Người quen  Lý mua giống nguồn đó:…………………………………………………… - Hình thức mua vật tu chăn nuôi gà thịt Mua tiền  Mua chịu  Cả hai hình thức  Mua vật tư đâu:………………… SVTH: Hoàng Thị Ngọc Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp 4.2 Thị trường đầu a Hình thức bán - Bán cho thu gom  Tỷ lệ % - Bán chợ  Tỷ lệ % - Bán cho sở chế biến  Tỷ lệ % b Các hình thức bán có khác giá không? c Nguyên nhân ảnh hưởng đến giá bán gà thịt Mùa vụ  tế H uế Trọng lượng bán  Giống gà  Lý khác ……………………………………………………………………… Ý kiến sở chăn nuôi gà thịt 5.1 Ông (bà) đánh thị trường dịch vụ đầu vào hoạt động chăn ại họ cK in h nuôi gà thịt thời gian vừa qua: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… 5.2 Ông (bà) đánh tính ổn định giá thị trường đầu vào đầu hoạt động chăn nuôi gà thịt thời gian vừa qua: Đ ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… 5.3 Ông (bà) đánh điều kiện khung sách để phát triển chan nuôi gà thịt thời gian qua: ………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………… 5.4 Ông (bà) đánh mức độ thiệt hại chăn nuôi gà thịt loại rủi ro gây ra: …………………………………………………………………………… SVTH: Hoàng Thị Ngọc Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp 5.5 Định hướng quy mô chăn nuôi gà thịt Cơ sở thời gian tới Mở rộng  Giữ nguyên  Thu hẹp  5.6 Nhu cầu sở Hợp tác  Vay vốn  Hỗ trợ kỹ thuật  Hỗ trợ đào tạo, bồi dưỡng kiến thức chăn nuôi gà  Hỗ trợ dịch vụ  Nhu cầu khác  5.7 Để phát triển chăn nuôi gà thịt hộ thời gian tới, ông bà có ý kiên gì? tế H uế Đ ại họ cK in h Xin trân trọng cảm ơn hợp tác ông/bà SVTH: Hoàng Thị Ngọc