VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI KHOA DU LỊCH KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Đề tài: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP KINH DOANH THU HÚT KHÁCH NỘI ĐỊA SỬ DỤNG DỊCH VỤ TẠI KHÁCH SẠN NIKKO HÀ NỘI NGÀNH : QUẢN TRỊ KINH DOANH (DU LỊCH) MÃ NGÀNH : 52340101 CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN Giáo viên hướng dẫn : Ths Trần Thu Phương Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Thùy Dương HÀ NỘI, 5 – 2016 VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI KHOA DU LỊCH Họ và tên SV : Nguyễn Thị Thùy Dương – K20QT KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Đề tài: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP KINH DOANH THU HÚT KHÁCH NỘI ĐỊA SỬ DỤNG DỊCH VỤ TẠI KHÁCH SẠN NIKKO HÀ NỘI NGÀNH : QUẢN TRỊ KINH DOANH (DU LỊCH) MÃ NGÀNH : 52340101 CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN Giáo viên hướng dẫn: Ths Trần Thu Phương ( Ký tên ) Hà Nội, 5 – 2016 LỜI CẢM ƠN Đằng sau mỗi bước đi và sự thành công của mỗi sinh viên luôn có những hình dáng của các quý thầy cô Trải qua 4 năm học tập và rèn luyện dưới sự dẫn dắt của khoa Du Lịch Viện Đại Học Mở Hà Nội, em đã nhận được rất nhiều kiến thức, kĩ năng cùng với sự quan tâm, giúp đỡ và chia sẻ từ các thầy cô Với lòng biết ơn sâu sắc, em xin chân thành cảm ơn các quý thầy cô khoa Du lịch Viện Đại Học Mở Hà Nội đã hết lòng dung trí thức và tâm huyết của mình để truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho mỗi sinh viên trong suốt khoảng thời gian qua Em xin tỏ lòng biết ơn chân thành tới Cô Ths Trần Thu Phương đã tận tình giúp đỡ và hướng dẫn trong suốt khoảng thời gian làm khóa luận tốt nghiệp Đồng thời, em xin cảm ơn anh Nguyễn Việt Hùng – Phó quản lý kinh doanh, chị Nguyễn Thị Thủy – Giám sát nhà hàng La Brasseries, anh Nguyễn Tiến Thùy – nhân viên tiền sảnh cùng các anh chị nhân viên khách sạn Nikko Hà Nội đã giúp đỡ trong việc cung cấp thông tin, dữ liệu để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Cuối cùng, em xin kính chúc các quý thầy cô khoa Du Lịch Viện Đại Học Mở Hà Nội dồi dào sức khỏe, thành công trong sự nghiệp trồng người cao quý Bên cạnh đó, em xin chúc khoa Du Lịch nói riêng và Viện Đại Học Mở Hà Nội nói chung ngày càng tiến bước và trở thành khoa đào tạo du lịch hàng đầu Việt Nam, trường đại học hàng đầu miền Bắc Ngoài ra, em xin chúc khách sạn Nikko Hà Nội ngày càng phát triển và khẳng định thương hiệu của mình là một trong những khách sạn 5 sao hàng đầu Việt Nam cũng như trên đấu trường quốc tế Trân trọng! Sinh viên tốt nghiệp NGUYỄN THỊ THÙY DƯƠNG VIỆN ĐH MỞ HÀ NỘI CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA DU LỊCH Độc lập - Tự do - Hạnh phúc NHIỆM VỤ THIẾT KẾ KHOÁ LUẬNTỐT NGHIỆP Họ và tên : NGUYỄN THỊ THÙY DƯƠNG Lớp - Khoá : A3K20 ĐT : 0987.634.930 Ngành học : Quản trị khách sạn 1 Tên đề tài : Đề xuất giải pháp kinh doanh thu hút khách nội địa sử dụng dịch vụ tại khách sạn Nikko Hà Nội 2 Các số liệu ban đầu : Giáo trình, sách, tạp chí, công trình khoa học, và thông tin thu thập tại cơ sở thực tập 3 Nội dung các phần thuyết minh và tính toán: Phần mở đầu Phần nội dung: Chương 1: Cơ sở lý thuyết về kinh doanh khách sạn và các yếu tố thu hút khách Chương 2: Thực trạng hoạt động kinh doanh của khách sạn Nikko Hà Nội Chương 3: Một số giải pháp nhằm thu hút khách tới khách sạn Nikko Hà Nội 4 Các slides máy chiếu, PC :Dùng máy chiếu, PC để trình bày nội dung Khoá luận 5 Giáo viên hướng dẫn (toàn phần hoặc từng phần): Toàn phần 6 Ngày giao nhiệm vụ Khoá luận tốt nghiệp : 14/12/2016 7 Ngày nộp Khoá luận cho VP Khoa (hạn cuối) : 09/05/2016 Hà Nội, ngày 09 Tháng 05 năm 2016 Trưởng Khoa Giáo viên Hướng dẫn (Ký & ghi rõ họ tên) Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội MỤC LỤC Nguyễn Thị Thùy Dương 6 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội DANH MỤC BẢNG Nguyễn Thị Thùy Dương 7 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội DANH MỤC SƠ ĐỒ Nguyễn Thị Thùy Dương 8 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết của đề tài Trước sự phát triển mạnh mẽ của xã hội và chất lượng đời sống ngày càng được nâng cao, hoạt động du lịch đã trở thành một nhu cầu tất yếu của con người Dựa trên các nhu cầu du lịch và sự phát triển của ngành thì một loại hình kinh doanh gắn liền với sự phát triển đó chính là hoạt động kinh doanh khách sạn Trải qua quá trình phát triển lâu dài, ngành du lịch và hoạt động kinh doanh khách sạn đã và đang trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của nhiều quốc gia trên thế giới Ở Việt Nam, du lịch được coi là một ngành kinh tế mũi nhọn quan trọng Sau 56 năm hình thành và phát triển (09/07/1960 - đến nay), du lịch Việt Nam ngày càng đạt được những thành công đáng kể góp phần tích cực vào sự nghiệp phát triển kinh tế xã hội của đất nước Một trong những loại hình kinh doanh không thể thiếu của du lịch chính là các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Có thể dễ dàng nhận thấy được sự phát triển mạnh mẽ về cả số lượng và chất lượng của các khách sạn ở Việt Nam khi hàng loạt các khách sạn mới được xây dựng và hoàn thành từ hạng khách sạn nhỏ cho tới các khách sạn cao cấp Đứng trước sự phát triển và xu thế đó, khách sạn Nikko Hà Nội đã không ngừng cải thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ để khẳng định vị trí của mình là một trong những khách sạn 5 sao hàng đầu trên thị trường Khách sạn Nikko Hà Nội đi vào hoạt động từ tháng 8/1998, sau khi đã hoạt động được gần 18 năm thì khách sạn cũng đã có được một vị thế trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn nói riêng và trong ngành du lịch nói chung Tuy nhiên trước sự phát triển không ngừng của ngành và sự gia tăng về cả số lượng và chất lượng của các khách sạn mới nên khách sạn Nikko Hà Nội cũng không tránh khỏi sự ảnh hưởng từ cuộc cạnh tranh ngày càng gay gắt này Điều này thể hiện qua số lượng khách đến khách sạn vào năm 2015 giảm 3%, công suất phòng giảm 6,5% so với năm 2014 Trong đó, lượng khách công vụ giảm 3% và thị trường khách Nhật 2%, đây là đối tượng và thị trường khách chủ yếu của khách sạn Đứng trước sự suy giảm về số lượng khách đến khách sạn trong khi lượng khách quốc tế đến Việt Nam ngày càng tăng, lượng khách du lịch nội địa cũng vọt lên nhanh chóng, khách sạn Nguyễn Thị Thùy Dương 9 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội Nikko Hà Nội đã nhận thấy được sự ảnh hưởng từ các đối thủ mới và nhận ra được đối tượng khách nội địa tiềm năng nên khách sạn đã đưa ra những chính sách thu hút khách tới sử dụng dịch vụ nhưng còn chưa đạt được hiệu quả Vì vậy vấn đề đặt ra là khách sạn cần phải đưa ra thêm các chính sách thu hút khách để tối đa hóa công suất sử dụng phòng, tăng doanh thu bộ phận ăn uống, đạt hiệu quả cao trong kinh doanh Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn đó, là sinh viên chuyên ngành Quản trị kinh doanh du lịch, khách sạn được thực tập tại khách sạn Nikko Hà Nội, em đã lựa chọn đề tài: “Đề xuất giải pháp kinh doanh thu hút khách nội địa tới sử dụng dịch vụ tại khách sạn Nikko Hà Nội” với mong muốn góp phần thúc đẩy hoạt động thu hút đối tượng khách nội địa đầy tiềm năng của khách sạn Nikko Hà Nội trong thời gian tới 2 Mục đích, giới hạn và nhiệm vụ - Mục đích: Đưa ra một số giải pháp để thu hút khách nội địa tới khách sạn Nikko Hà Nội sử dụng dịch vụ vào năm 2016 - Nhiệm vụ: Để thực hiện mục tiêu trên, luận văn phải thực hiện các nhiệm vụ sau: • Hệ thống cơ sở lý thuyết về ngành kinh doanh khách sạn và các chính sách marketing thu hút khách tới khách sạn • Phân tích thực trạng kinh doanh của khách sạn Nikko Hà Nội • Đưa ra các giải pháp nhằm thu hút khách nội địa tới sử dụng dịch vụ tại khách sạn trong thời gian tới 3 Đối tượng nghiên cứu Phân tích hoạt động kinh doanh của khách sạn Nikko Hà Nội và các chính sách mà khách sạn đã sử dụng để thu hút khách trong giai đoạn 2013 - 2015 4 Phương pháp nghiên cứu - Phân tích tổng hợp: Thu thập các số liệu và các thông tin có liên quan thông qua sách vở, internet, báo chí và các tài liệu tại khách sạn Nikko Hà Nội - Phương pháp thống kê so sánh - Phương pháp lập bảng biểu Nguyễn Thị Thùy Dương 10 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội đến đặt phòng, dịch vụ ăn uống hoặc dành cho các khách hàng trung thành cần được cập nhật thường xuyên Bên cạnh đó, khách sạn cần phải tập trung vào thị trường khách nội địa để tăng doanh thu của khách sạn, nhất là dịch vụ ăn uống tại nhà hàng của khách sạn với các chương trình ẩm thực phong phú Vì vậy việc đăng quảng cáo trên những tạp chí dành cho phụ nữ hoặc gia đình như “Tiếp thị và gia đình”, “Phụ nữ Việt Nam”,…sẽ có hiệu quả cao  Quảng cáo tờ rơi Khách sạn in các thông tin khuyến mại đang áp dụng tại khách sạn đặt tại sảnh chính, nơi công cộng, phòng lưu trú và trước các nhà hàng trong khách sạn nhằm mục đích đưa dịch vụ và các chương trình khuyến mại đến tới khách hàng Tuy nhiên, hình thức quảng cáo này thường đạt hiệu quả không cao nhưng cũng không thể thiếu tại khách sạn Với mỗi quảng cáo in tờ rơi tại khách sạn cần phải chú ý đến chất lượng hình ảnh, bố cục và các thông tin khuyến mại cần rõ ràng, cụ thể nhằm đưa thông tin đến khách hàng chính xác nhất • Quảng cáo trên mạng  Quảng cáo trên trang web của khách sạn Trang web của khách sạn cần phải có các thông tin cơ bản và cần thiết về loại phòng, mô tả về từng loại phòng, các nhà hàng, dịch vụ bổ sung và các quyền lợi của khách được hưởng khi sử dụng dịch vụ tại khách sạn và các chương trình khuyến mại đang áp dụng theo từng thời điểm Bên cạnh đó, các thông tin khuyến mại nên được hiển thị nổi bật tại trang chủ chính của trang web khách sạn cùng với hình ảnh, thông tin của chương trình khuyến mại  Quảng cáo trên các website, ứng dụng bán phòng và ăn uống Với xu thế hiện nay, các website và ứng dụng bán phòng và ăn uống như Tripadvisor, Agoda, Foody, Lozi, rất phổ biến đối với mọi loại khách mà khách sạn hướng đến bởi tính thuận tiện và xác thực Vì vậy, khách sạn không nên bỏ qua các phương thức quảng cáo nhanh chóng và mang tới hiệu quả cao với chi phí thấp Lợi thế từ các trang web và ứng dụng này giúp hình ảnh của khách sạn được truyền tải nhanh chóng và rộng rãi Vì thế, khách sạn có thách thức cần phải xây dựng hình ảnh rất tốt và đảm bảo chất lượng dịch vụ đối với mọi đối tượng khách hàng để có Nguyễn Thị Thùy Dương 76 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội thể duy trì hình ảnh và tạo ấn tượng tốt đối với các khách hàng sẽ tới sử dụng dịch vụ của khách sạn  Quảng cáo trên các trang mạng xã hội Trước cuộc sống ngày càng hiện đại khi con người đang dành thời gian mỗi ngày cho các trang mạng xã hội như Facebook, Zing, Kenh14, Ngoisao.net, thì khả năng tiếp cận thông tin ngày càng nhanh chóng và nhiều hơn Khách sạn nên tập trung cập nhật và quảng bá hình ảnh và thông tin khách sạn cũng như các chương trình khuyến mại trên trang facebook khách sạn và đưa thông tin trên các trang báo mạng điện tử phổ biến để thu hút khách hàng đến khách sạn 3.3.3 Giải pháp 3: Mở rộng quan hệ công chúng và tuyên truyền 3.3.3.1 Mục tiêu của giải pháp Mục tiêu chính của giải pháp là nhằm hướng tới thu hút thị trường khách du lịch nội địa và khách công vụ trên địa bàn Hà Nội 3.3.3.2 Cơ sở thực hiện giải pháp Thu hút khách du lịch nội địa và khách công vụ luôn là chiến lược hàng đầu của khách sạn Thông qua giải pháp này khách sạn sẽ có được những thông tin cần thiết trong việc nghiên cứu thị trường khách này, đồng thời tăng cường cơ hội hợp tác với các doanh nghiệp trong địa bàn Hà Nội Ngoài ra, khách sạn còn có thể đẩy cao hình ảnh của mình thông qua các hoạt động tình nguyện, hoạt động vì môi trường, vì xã hội để mang hình ảnh khách sạn Nikko Hà Nội đến gần hơn với mọi đối tượng khách hàng 3.3.3.3 Nội dung của giải pháp - Tổ chức các buổi giới thiệu với các doanh nghiệp trên địa bàn Hà Nội Nguyễn Thị Thùy Dương 77 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội Khách sạn cần phải triển khai các buổi hội thảo dành cho các doanh nghiệp trên địa bàn Hà Nội bao gồm cả các doanh nghiệp Nhà nước và các doanh nghiệp liên doanh với nước ngoài Đối với các doanh nghiệp nhà nước, khách sạn cần phải hướng vào những doanh nghiệp có tầm cỡ quốc gia với rất nhiều chi nhánh trên toàn quốc, ví dụ như: các ngân hàng, các tổng công ty,… Những doanh nghiệp này hàng năm sẽ tổ chức công tác cho nhân viên và các buổi hội thảo tại các chi nhánh Vì thế khách sạn không nên bỏ qua đối tượng khách này Đối với các doanh nghiệp liên doanh nước ngoài hay 100% vốn nước ngoài như: Ngân hàng AZN, Tổng công ty Canon Việt Nam, Tổng công ty Honda Việt Nam, Tổng công ty Toyota Việt Nam,… Đối với những doanh nghiệp này, họ không chỉ tổ chức các kì họp thường niên mà còn thường xuyên phải đón tiếp các vị lãnh đạo cấp cao của tập đoàn, tổ chức các buổi họp báo giới thiệu về sản phẩm Để buổi hội thảo thành công, khách sạn cần phải gửi thư mời trực tiếp tới bộ phận chuyên trách về đặt phòng và hội nghị hội thảo của các doanh nghiệp trên Nội dung của buổi hội thảo trên bao gồm một số nội dung chính sau: • Giới thiệu chung về khách sạn Nikko Hà Nội • Giới thiệu về các chương trình khuyến mại của khách sạn, đặc biệt là các chương trình dành cho khách du lịch công vụ và tổ chức hội nghị hội thảo tại khách sạn • Phân tích lợi ích của các ưu đãi mà khách hàng được hưởng • Đưa ra cam kết hợp tác với khách hàng Khách đến tham gia hội thảo không những sẽ không mất một chi phí nào mà còn được khách sạn mời thưởng thức tiệc buffet tại nhà hàng La Brasseries - Tổ chức và tham gia các hoạt động tình nguyện, tuyên truyền Để tiếp xúc và đánh giá được thị trường khách không chỉ đơn giản là tìm hiểu thị hiếu của đối tượng khách mà còn phải tiếp cận họ Do đó, các hoạt động tình nguyện, tuyên truyền của địa phương và hoạt động của các tổ chức vì lợi ich chung của xã hội thì khách sạn không nên bỏ qua Bởi lẽ, các hoạt động này có thể mang đến cho khách sạn các mối quan hệ giữa các đối tác, giữa khách hàng để mang lại một nguồn cung cấp khách đến với khách sạn cũng như tiếp cận được thêm nhiều đối tượng khách khác và khẳng định hình ảnh của khách sạn với các đối tác, khách hàng Khách sạn đã tổ chức và tham gia các hoạt động bảo vệ môi trường như Ngày Trái Đất, Hoạt động xanh, Chạy vì trẻ em và hòa bình, Ngoài ra, khách sạn Nguyễn Thị Thùy Dương 78 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội còn tổ chức các buổi tình nguyện và tham gia quyên góp vì trẻ em và giúp đỡ các dân tộc thiểu số, hoạt động trồng cây gây rừng được thực hiện bởi các nhân viên khách sạn tại núi Ba Vì, ngày hội vì môi trường tại khách sạn Nikko khi tất cả nhân viên đều cầm dụng cụ vệ sinh dọn dẹp toàn bộ khách sạn, khu vực, tuyến phố xung quanh khách sạn Điều này giúp nâng cao hình ảnh khách sạn Nikko Hà Nội không những chuyên nghiệp, hiện đại, sang trọng mà cũng rất gần gũi với môi trường, xã hội để được biết đến và tạo ấn tượng tốt với mọi khách hàng và đối tác Tiểu kết chương 3 Sau quá trình tìm hiểu và phân tích về thực trạng kinh doanh và thu hút khách của khách sạn Nikko Hà Nội, tác giả đã đưa ra một một số giải pháp dành cho giai đoạn 6 tháng cuối năm 2016 và đầu năm 2017 như sau: Giải pháp 1: Đưa ra các chương trình khuyến mại hấp dẫn để thu hút khách bao gồm: các chương trình nhằm nâng cao công suất buồng, tăng doanh thu của bộ phận thực phẩm đồ uống và các chương trình khuyến mại dành cho khách hội nghị hội thảo Để có chương trình khuyến mại này thành công, khách sạn cần phải tiến hành nghiên cứu và phân tích thật kỹ thị trường khách mà khách sạn hướng tới Sau đó đưa ra các khuyến mại và ưu đãi phù hợp Giải pháp 2: Tăng cường công tác quảng cáo của khách sạn Nikko Hà Nội Khách sạn nên thiết kế các quảng cáo với nội dung phù hợp gửi thư trực tiếp tới các khách hàng của mình và thông qua các kênh quảng cáo và trang mạng xã hội để xúc tiến sản phẩm Trong nhóm giải pháp này tác giả đề tài đã đưa ra một số phần nhỏ như sau: Tăng cường quảng cáo trên mạng bao gồm trên website của khách sạn và quảng cáo trực tuyến trên các trang web khác, quảng cáo thông qua các ứng dụng, phần mềm điện thoại hay các trang mạng xã hội, tin nhắn sms tới khách hàng và quảng cáo in trên các tạp chí, sách báo, ấn phẩm và các tờ rơi Giải pháp 3: Mở rộng quan hệ công chúng và tuyên truyền Đây là một giải pháp hiệu quả không chỉ đối với khách sạn Nikko Hà Nội mà được hầu hết các doanh nghiệp áp dụng Mục đích của giải pháp này là nhằm xây dựng hình ảnh và uy tín của khách sạn đối với công chúng bằng việc tích cực tham gia vào các hoạt động xã hội như hoạt động từ thiện, bảo vệ môi trường… Nguyễn Thị Thùy Dương 79 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội KẾT LUẬN Với sự phát triển của xã hội và đời sống con người, ngày nay du lịch đã trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn của mỗi quốc gia Sự phát triển của hoạt động du lịch kéo theo phát triển mạnh mẽ của hoạt động kinh doanh khách sạn Số lượng các khách sạn chất lượng cao tăng lên nhanh chóng dẫn đến sự canh tranh trên thị trường càng trở nên gay gắt hơn bao giờ hết Để đảm bảo đạt được hiệu quả kinh doanh cao và giữ vững uy tín trên thị trường, các khách sạn cần đề ra một chiến lược thu hút khách có hiệu quả Khách sạn Nikko Hà Nội đã dần trở thành một trong những khách sạn tường thành trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn khi đã đi vào hoạt động hơn 17 năm Do đó, khách sạn đã đạt được những thành công đáng kể và giữ vững uy tín trên thị trường Doanh thu của khách sạn và công suất phòng năm 2015 giảm so với cùng kì năm ngoái Để ổn định và nâng cao hoạt động kinh doanh, khách sạn đã đưa ra các chính sách để thu hút khách như nhân đôi điểm thưởng vào cuối tuần, chương trình giảm giá đi 4 trả 3, Những chính sách này đã góp phần cải thiện công suất sử dụng phòng và doanh thu khách sạn, tuy nhiên bên cạnh đó vẫn còn một số điểm cần phải lưu ý để nâng cao hiệu quả của những chương trình khuyến mại đó Xuất phát từ thực trạng đó tác giả đã chọn đề tài: “Đề xuất giải pháp kinh doanh nhằm thu hút khách nội địa sử dụng dịch vụ tại khách sạn Nikko Hà Nội” Sau thời gian nghiên cứu, đề tài đã thu được những kết quả sau: Hệ thống được cơ sở lý thuyết liên quan đến hoạt động kinh doanh khách sạn như: khái niệm khách sạn, phân loại khách sạn, nội dung hoạt động của khách sạn Đồng thời hệ thống được các chính sách marketing cơ bản để thu hút du khách tới sử dụng dịch vụ tại khách sạn như: chính sách sản phẩm, chính sách giá, chính sách phân phối và chính sách xúc tiến Phân tích được hoạt động kinh doanh của khách sạn Nikko Hà Nội Đồng thời tác giả đi sâu nghiên cứu các hoạt động thu hút khách của khách sạn trong giai Nguyễn Thị Thùy Dương 80 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội đoạn từ 2013 - 2015 Xuất phát từ điều này, tác giả đề tài đã đưa ra một số giải pháp để tăng cường công tác thu hút khách nội địa tới sử dụng dịch vụ tại khách sạn Nikko Hà Nội giai đoạn 6 tháng cuối năm 2016 và đầu năm 2017 Chương 3 của khóa luận đã đề ra 3 nhóm giải pháp cơ bản nhằm tăng cường công tác thu hút khách tới khách sạn Nikko Hà Nội, đó là: - Giải pháp 1: Đưa ra các chương trình khuyến mại hấp dẫn để thu hút khách bao gồm: các chương trình nhằm nâng cao công suất buồng, tăng doanh thu của bộ phận thực phẩm đồ uống và các chương trình khuyến mại dành cho khách hội nghị hội thảo - Giải pháp 2: Tăng cường công tác quảng cáo của khách sạn Nikko Hà Nội - Giải pháp 3: Mở rộng quan hệ công chúng và tuyên truyền Nguyễn Thị Thùy Dương 81 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội KHUYẾN NGHỊ Sau quá trình nghiên cứu và thực hiện khóa luận, tác giả có những khuyến nghị sau đối với khách sạn Nikko Hà Nội: - Đối với ban lãnh đạo, nhà đầu tư: Khách sạn nên tập trung đầu tư, cải thiện, đồng bộ cơ sở vật chất trong toàn bộ khách sạn để đảm bảo được chất lượng dịch vụ được đáp ứng tối đa nhất - Đối với bộ phận Kinh doanh: Bộ phận cần đưa ra thêm các chính sách và chương trình khuyến mại nhằm thu hút khách nội địa Bên cạnh đó, bộ phận nên cung cấp các thông tin và chính sách mới của khách sạn đến khách hàng không chỉ qua trang mạng của khách sạn mà còn nên mở rộng quảng cáo trên các ứng dụng điện thoại, trang mạng xã hội, báo điện tử, tin nhắn, Ngoài ra, bộ phận nên xúc tiến quảng cáo, giới thiệu sản phẩm tới các công ty du lịch trong nước và quốc tế để hướng tới thị trường khách nội địa và các thị trường khách quốc tế và tăng doanh thu, đưa khách sạn Nikko Hà Nội trở thành một khách sạn 5 sao hàng đầu Việt Nam Trong thời gian nghiên cứu khóa luận khó có thể tránh được những thiếu sót Vì vậy, tác giả rất mong nhận được ý kiến đóng góp của quý thầy cô, các cán bộ làm công tác quản lý khách sạn và những người quan tâm để khóa luận được hoàn thiện hơn Xin chân thành cảm ơn! Sinh viên tốt nghiệp NGUYỄN THỊ THÙY DƯƠNG Nguyễn Thị Thùy Dương 82 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Trần Nữ Ngọc Anh, Marketing chiến lược trong lĩnh vực du lịch & khách sạn, Khoa du lịch, Viện đại học Mở Hà Nội, 9/2009, (162tr) [2] Howard R.Moskowitz and Alex Gofman – Biên dịch: Nguyễn Xuân Hồng, Chiến lược định vị người tiêu dùng, Nhà xuất bản Lao động, 2016, (405tr) [3] Lê Quỳnh Chi, Tổng quan du lịch, Khoa du lịch, Viện Đại học Mở Hà Nội, 2014, (148tr) [4] Trung Đức - Thành Bober - Bình Nguyễn, Quảng cáo Facebook từ A đến Z, Nhà xuất bản Thế giới, 2015, (369tr) [5] Dương Hữu Hạnh, Quản trị tài sản thương hiệu - Cuộc chiến dành vị trí trong tâm trí khách hàng, Nhà xuất bản Thống kê, 2005 [6] Nguyễn Thị Hải, Báo cáo kết quả thực tập: Chiến lược Marketing Mix của khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội, Khoa tài chính ngân hàng, Viện Đại học Mở Hà Nội, 2011, (38tr) [7] Nguyễn Văn Mạnh và Hoàng Thị Lan Hương, Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn, Khoa du lịch và khách sạn, Đại học kinh tế quốc dân, Nhà xuất bản Lao động xã hội, 2009, (336tr) [8] Trần Ngọc Nam và Trần Huy Khang, Marketing du lịch, Nhà xuất bản Hồng Đức, 2008, (179tr) [9] Nguyễn Thị Kim Ngân, Khóa luận tốt nghiệp đại học, đề tài: Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh du lịch MICE tại khách sạn Hilton, Khoa du lịch, Viện Đại học Mở Hà Nội, 2006, (124tr) [10] Lê Văn Nghiêm, Marketing trong kinh doanh dịch vụ, Nhà xuất bản Thống kê, 2001, (324tr) [11] Tài liệu thu thập được tại khách sạn Nikko Hà Nội [12] Vũ Hoàng Tâm, Tiếp thị di động – chuyện bây giờ mới kể, Nhà xuất bản Trẻ, 2015, (276tr) [13] Tổng cục du lịch, Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn 2030, Tổng cục du lịch, 2012 Nguyễn Thị Thùy Dương 83 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội [14] Tổng cục du lịch, Quyết định 3455/QĐ-BVHTTDL của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ban hành ngày 20/10/2014 về việc Phê duyệt “Chiến lược marketing du lịch đến năm 2020, Tổng cục du lịch, 2014 [15] Tổng cục du lịch, Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4391:2015 Khách sạn - Xếp hạng, Tổng cục du lịch, 2015 [16] Trần Hồng Trang, Bài tập quản trị nghiệp vụ Lễ tân: Chiến lược giá khách sạn Nikko Hà Nội – Thực trạng và giải pháp, Khoa Du lịch, Viện Đại học Mở Hà Nội, 2006, (26tr) [17] Trịnh Thanh Thủy, Giáo trình quản trị nghiệp vụ khách sạn, Khoa Du lịch, Viện Đại Học Mở Hà Nội, 2014, (207tr) [18] Donald J.Trump, Hà Minh Hoàng và Nguyễn Trang dịch, Marketing 101, Nhà xuất bản Lao động xã hội, 2007, (516tr) [19] Số liệu thống kê và luật du lịch thu thập thông qua Tổng cục du lịch Việt Nam [20] Đồng Thị Yến, Khóa luận tốt nghiệp đại học, đề tài: Thực trạng và một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản lý nhân lực với mục tiêu tạo động lực làm việc cho ngưòi lao động tại khách sạn Nikko Hà Nội, Khoa du lịch, Đại Học Kinh Tế Quốc Dân, 2004, (124tr) Website: [21] Agoda: http://www.agoda.com/ [22] Bộ văn hóa thể thao và du lịch: http://bvhttdl.gov.vn/ [23] Foody: http://www.foody.vn/ [24] Hiệp hội du lịch Châu Á – Thái Bình Dương : http:/www.patavietnam.org/ [25] Lozi : http://www.lozi.vn/ [26] Tin tức du lịch: http://dulichvn.org.vn/ [27] Tổng cục du lịch : http:/www.vietnamtourism.gov.vn/ [28] Trang web khách sạn Nikko Hà Nội: http://www.hotelnikkohanoi.com.vn/ [29] Tripadvisor: https://www.tripadvisor.com.vn/ Nguyễn Thị Thùy Dương 84 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội PHỤ LỤC Các chương trình khuyến mại tại khách sạn Nikko Hà Nội Giảm 50% cho khách có sinh nhật khi lưu trú tại khách sạn Nguyễn Thị Thùy Dương 85 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội Lợi ích thẻ thành viên One Harmony Nguyễn Thị Thùy Dương 86 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Thùy Dương Viện Đại học Mở Hà Nội 87 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Thùy Dương Viện Đại học Mở Hà Nội 88 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội Chương trình khuyến mại ăn uống tại nhà hàng vào các ngày 8, 18, 25 hàng tháng Nguyễn Thị Thùy Dương 89 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch Khóa luận tốt nghiệp Viện Đại học Mở Hà Nội Chương trình ưu đãi 50% cho khách có ngày sinh nhật trong tháng Nguyễn Thị Thùy Dương 90 Lớp: K20QT – Khoa Du lịch