KINH TẾ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ Nhượng quyền thương mạiFranchisin là mô hình kinh doanh có lịch sử phát triển lâu đời tại các quốc gia phát triển và đã chứng minh được tính hiệu quả kinh tế trên khắp thế giới. Hiện tại, việc áp dụng mô hình kinh doanh mới này được coi như một quy luật tự nhiên của quá trình mở cửa và đổi mới nền kinh tế nước ta. Khi một người Việt Nam có thể thưởng thức cùng một loại bánh MC Donald’s, KFC, trà Dilmahs,… như hầu hết mọi người ở châu Âu, Mĩ, Nhật…mà chất lượng, mùi vị không có sự khác biệt thì chứng tỏ sự hiện diện của công nghệ nhượng quyền thương hiệu đã có ở VN. Theo đánh giá của hội đồng nhượng quyền quốc tế ( WFC) , hiện nay ở VN có khoảng 70 hệ thống nhượng quyền hoạt động do cả doanh nghiệp trong và ngoài nước tiến hành với các tên tuổi đã trở nên quen thuộc như: café Trung Nguyên, phở 24, kinh đô,...
Nhượng quyền thương mại-Franchisin mô hình kinh doanh có lịch sử phát triển lâu đời quốc gia phát triển chứng minh tính hiệu kinh tế khắp giới Hiện tại, việc áp dụng mô hình kinh doanh coi quy luật tự nhiên trình mở cửa đổi kinh tế nước ta Khi người Việt Nam thưởng thức loại bánh MC Donald’s, KFC, trà Dilmahs,… hầu hết người châu Âu, Mĩ, Nhật…mà chất lượng, mùi vị khác biệt chứng tỏ diện công nghệ nhượng quyền thương hiệu có VN Theo đánh giá hội đồng nhượng quyền quốc tế ( WFC) , VN có khoảng 70 hệ thống nhượng quyền hoạt động doanh nghiệp nước tiến hành với tên tuổi trở nên quen thuộc như: café Trung Nguyên, phở 24, kinh đô, Về bản, với thị trường tiềm 90 triệu dân, hạ tầng dịch vụ ngày hoàn thiện, tốc độ tăng trường kinh tế hàng năm đạt 7%, số lượng doanh nghiệp đáng kể tiền đề để hình thức kinh doanh nhượng quyền bùng nổ VN Sau gia nhập WTO nhượng quyền thương hiệu nước ta có hội phát triển nhanh, đầu tư công ty tập đoàn lớn chuyên nhượng quyền thương hiệu Ra đời vào năm 1996- Trung Nguyên nhãn hiệu café non trẻ VN nhanh chóng tạo dựng uy tín, trở thành thương hiệu café quen thuộc người tiêu dùng nước vòng 10 năm, từ hãng café nhỏ bé nằm giao thủ phủ café Buôn Mê ThuậtTây Nguyên trỗi dậy thành tập đoàn hùng mạnh với công ty thành viên: công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần caìe hòa tan Trung Nguyên, công ty TNHH café Trung Nguyên, công ty CPTM DV G7, công ty liên doanh Việt Nam Global Gateway (VGG) với ngành nghề bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, café, nhượng quyền thương hiệu dịch vụ phân phối, bán lẻ đại 1.Cách thức thiết lập Đi tiên phong việc áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền Việt Nam, động,sáng tạo Trung Nguyên xây dựng hệ thống quán nhượng quyền với gần 1000 quán café nhượng quyền trải khắp tỉnh từ Bắc vào Nam,trong : -Miền Bắc : có 128 quán café với 34 nhà phân phối -Hà Nội : có 90 quán café với nhà phân phối -Miền Trung : có 136 quán café với 25 nhà phân phối -Phía nam miền Trung : có 115 quán café với nhà phân phối -Miền đông nam vực sông Mekong : có 221 quán café với 22 nhà phân phối -Miền Đông Nam Bộ : 98 quán café với 12 nhà phân phối -Thành phố Hồ Chí Minh : có 298 quán café với 15 nhà phân phối -Và quán nước : Mĩ, Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Theo hình thức kinh doanh nhượng quyền phía bên Trung Nguyên phải có trách nhiệm chuyển giao thương hiệu cho bên nhận nhượng quyền , : - Biển hiệu tên Trung Nguyên - Công nghệ kèm với tư vấn đối tác nhượng quyền theo mô hình café chuẩn Trung Nguyên - Đào tạo toàn bộ phận pha chế, thu ngân để quán hoạt động tốt, hỗ trợ vật dụng mang hình ảnh Trung Nguyên, phải cung cấp hàng hóa với giá ưu đãi cho bên nhận nhượng quyền Để đảm bảo trình hợp tác thuận lợi Trung Nguyên, bên nhận nhượng quyền có trách nhiệm thực đầu đủ quy định : - Đại lý thực thủ tục cần thiết để cấp phép kinh doanh - Tự vận hành hoạt động quán - Tham gia đầy đủ khóa huấn luyện đào tạo Trung Nguyên trước sau khai trương quán - Cam kết kinh doanh theo định hướng thương hiệu Trung Nguyên - Tuân thủ thiết kế theo phong cách Trung Nguyên - Đóng khoản phí theo quy định - Tuân thủ đầy đủ điều lệ hợp đồng - Không cung cấp thông tin liên quan đến Trung Nguyên cho bên thứ khác mụch đích cần thiết cho việc thực hợp đồng yêu cầu pháp luật quan chức Chi phí thực nhượng quyền - Bên đối tác hay bên nhận nhượng quyền phải đóng mức phí ban đầu 70 triệu VNĐ ký kết vòng năm hoàn tất số phí - Trung Nguyên hưởng từ 3%-5% số tiền tổng sản phẩm café mà quán tiêu thụ (hiện quán café nhượng quyền thị trường hoạt động trung bình quán hàng năm tiêu thụ tạ café, năm khoảng 400500 triệu VNĐ) - Bên nhận nhượng quyền phải đóng : + phí nhượng quyền : khoản phí không hoàn lại mà đại lý phải trả cho Trung Nguyên để quyền sử dụng thương hiệu Trung Nguyên kinh doanh theo phạm vi quy định + phí hoạt động : khoản phí mà đại lý phải nộp cho Trung Nguyên vào hàng tháng, theo tỉ lệ tổng doanh thu hàng tháng từ tất thức uống bán đại lý Khoản phí ngân sách Marketing hàng năm công ty dùng để tổ chức hoạt động quảng bá chung, nhằm tạo thu hút cho chuỗi quán café Trung Nguyên : tổ chức khuyến mãi, mở lớp đào tạo, thực vật phẩm hỗ trợ cho đại lý, + tiền ký quỹ : khoản tiền Trung Nguyên hoàn trả trường hợp hai bên tiến hành lý hợp đồng 3.Đánh giá số tồn nhượng quyền Trung Nguyên - Trung Nguyên trở nên không đồng nhiều mặt + Có thể thấy rõ khác chất lượng café cung cách phục vụ quán Trung Nguyên Mức độ đầu tư cho trí không gian có chênh lệch lớn + Sự thành công việc mở rộng thương hiệu cách ạt, cộng với đời bên nhận nhượng quyền với chi phí sử dụng thương hiệu Trung Nguyên thấp, chí hỗ trợ phí dẫn đến tình trạng hông đồng giá cốc café quán khác + Đó công tác kiểm soát mức giá café quán café Trung Nguyên nhượng quyền chưa tốt, công ty hỗ trợ vật phẩm cho quán không kiểm soát mức giá quán Chính điều từ lâu gây nên chênh lệch giá quán, ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu Trung Nguyên Thậm chí có nhiều quán café ngang nhiên treo biển hiệu Trung Nguyên mà đồng ý công ty, có quán treo biển hiệu lại không bán sản phẩm Trung Nguyên -Cơ cấu sản phẩm hệ thống quán chưa cân đối + Công ty tập trung vào mạnh café phin mà không tập trung phát triển mặt hàng thu lợi nhuận cao hệ thống quán, café máy, café capuchino độc đáo, chưa phát triển tương xứng, người tiêu dùng biết đến Chất lượng sản phẩm không ổn định, chưa tạo tin tưởng từ người tiêu dùng -Hạn chế đầu tư phát triển Marketing + Việc đầu tư nghiên cứu tìm hiểu thị hiếu, cung cầu thị trường quán chưa thỏa đáng,do gây khó khăn cho việc xây dựng chiến lược kinh doanh từ công ty cho hệ thống quán Đầu tư cho hoạt động dịch vụ với khách hàng chưa trọng, sách giá sản phẩm tiêu dùng hệ thống quán cứng nhắc, cố định, không phù hợp với biến động thị trường tình hình thị trường tiêu thụ nước biến động Có nhiều hãng café tiếng nước xâm nhập, chiếm lĩnh thị trường cần có sách giá linh động để lợi kéo người tiêu dùng bên Bên cạnh đầu tư cho hoạt động quảng cáo, khuyến mại chưa quan tâm -Nguồn nhân lực chưa đảm bảo + Tại quán café Trung Nguyên nay, phần lớn sử dụng lao động trình độ cấp trung cấp nên phục vụ khách nước trình độ sử dụng ngoại ngữ không có, gây nhiều khó khăn cho công ty Cùng với kỹ mềm giao tiếp, ứng xử kém, mà công ty hàng năm phải tiêu tốn nhiều tiền để đào tạo lại nguồn nhân lực cho hệ thống quán Ngoài chênh lệch kể đến khác đồ ăn quán Nó không đa dạng phong phú, chất lượng đồ ăn thật không gây ấn tượng với khách hàng Những thành công đạt nhượng quyền Trung Nguyên - Bản sắc thương hiệu hệ thống quán café Trung Nguyên Hệ giá trị chuỗi quán nhượng quyền Trung Nguyên : “ nơi hội tụ người yêu đam mê café ” Thông điệp thể qua nhiều yếu tố hệ thống quán, tập trung vào vấn đề : + am hiểu, đam mê café : phục vụ loại sản phẩm café chất lượng đặc biệt sử dụng công nghệ đại bí Phương Đông đặc biệt đội ngũ phục vụ đào tạo am hiểu kỹ lưỡng café với tinh thần café -Không gian đặc biệt đem lại nguồn cảm hứng sang tạo Không gian quán café thiết kế để mang lại cho người yêu café thoải mái, tiện dụng để phát huy tối đa khả tư sáng tạo nhằm đạt nhgững thăng hoa, thành công sống -Không gian chia sẻ kết nối niềm đam mê Mở rộng thương hiệu ngày rộng rãi công chúng Bài học kinh nghiệm nhượng quyền Trung Nguyên nói riêng doanh nghiệp Việt Nam nói chung Café Trung Nguyên công ty Việt Nam áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền thương hiệu dựa vào chiến lược nhượng quyền kinh doanh thương hiệu ,thương hiệu Trung Nguyên trở nên tiếng nước động sang tạo,Trung Nguyên xây dựng hệ thống quán nhượng quyền rộng khắp nước nước Singapore, Thái Lan, Campuchia,…với phong cách thưởng thức café riêng Sau số học rút cho doanh nghiệp Việt Nam thành công nhượng quyền thương hiệu Trung Nguyên : -xây dựng sắc thương hiệu : Bản sắc thương hiệu giá trị cốt lõi đặc trưng thương hiệu, dấu ấn tồn tâm trí khách hàng cách sâu đậm tạo nên khác biệt so với thương hiệu khác Xây dựng thương hiệu xoay quanh phần hồn giá trị cốt lõi để tạo dựng hình ảnh cam kết khách hàng cách quán Có thể nói giá trị lớn hợp đồng nhượng quyền thương hiệu nằm việc chuyển tải sắc đến người nhượng quyền lợi cạnh tranh ưu việt giúp họ xây dựng công việc kinh doanh cách nhanh chóng -nỗ lực tiếp thị : Tương tự trường hợp doanh nghiệp cần thu hút vốn đầu tư việc bán cổ phiếu, doanh nghiệp làm nhương quyền cần phải đầu tư cho hoạt động quảng cáo, PR cách chuyên nghiệp để thu hút chi nhánh nhượng quyền Và Trung Nguyên làm điều -chiến lược dài hạn : Thông thường việc nhượng quyền giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian chuẩn bị sở ban đầu, nghĩa doanh nghiệp xây dựng chiến lược dài hạn Một đại lý nhượng quyền cần khoảng đến năm trước thấy lợi nhuận, bạn kế hoạch đầy đủ doanh nghiệp bị nuốt chửng trước có hội thành công Thương hiệu tài sản quý giá mà người nhượng quyền cho phép đại lý sử dụng, giúp họ kinh doanh phát triển mà trải qua giai đoạn xây dựng lợi cạnh tranh Nhưng vấn đề mang tính chiều, phần lớn đại lý chưa quan tâm nhiều đến việc hợp tác phát triển thương hiệu nhượng quyền, người nhượng quyền tập trung vào việc mở rộng quy mô cho Kinh doanh đòi hỏi có chiến lược chiến lược dài hạn nhượng quyền đòi hỏi có cam kết tham gia bên mục tiêu lâu dài -quản lý người : Nếu thiếu kỹ làm việc tương tác với người, không nên lựa chọn phương thức nhượng quyền Khả quản lý người cần thiết công kinh doanh quan trọng lĩnh vực nhượng quyền, đòi hỏi hợp tác tin cậy lẫn thành viên tham gia Vấn đề quản lý người đem lại nội lực cho thương hiệu doanh nghiệp trước bắt đầu phát truển thành hệ thống Việc ký kết hợp đồng nhương quyền bước đầu, kết thúc mối quan hệ -có định hướng chiến lược rõ ràng -phải có nguồn cung cấp ổn định tự chủ -hiểu biết pháp luật văn hóa nước sở -chất lượng sản phẩm phải tiêu chuẩn -sự am hiểu thị trường nước Hệ thống nhượng quyền lớn họ dễ quyền kiểm soát sắc thương hệu không củng cố bảo vệ