BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - LƯU THỊ THI ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC VÀ NGUỒN TANNIN KHÁC NHAU BỔ SUNG VÀO KHẨU PHẦN ĂN CƠ SỞ ðẾN TỔNG LƯỢNG KHÍ SẢN SINH, LƯỢNG METHANE THẢI RA Ở DẠ CỎ VÀ TỶ LỆ TIÊU HÓA TRONG ðIỀU KIỆN IN VITRO LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số Người hướng dẫn khoa học: : 60.62.01.05 PGS TS Vũ Chí Cương PGS TS Bùi Quang Tuấn HÀ NỘI - 2013 LỜI CAM ðOAN Tơi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa cơng bố báo cáo khoa học Tơi xin cam đoan rằng, giúp ñỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Học viên Lưu Thị Thi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp ……………………… i LỜI CẢM ƠN ðể hồn thành luận văn này, tơi ln nhận giúp ñỡ qúi báu, hướng dẫn dạy dỗ tận tình thầy giáo, bạn bè đồng nghiệp người thân suốt thời gian năm học tập làm luận văn tốt nghiệp Do vậy, này, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Vũ Chí Cương, Phó viện trưởng Viện Chăn nuôi, PGS.TS Bùi Quang Tuấn, giảng viên trường ñại học Nông nghiệp Hà nội, ñã tạo ñiều kiện, giúp ñỡ, dạy dỗ hướng dẫn suốt thời gian học tập, thực ñề tài tốt nghiệp Bên cạnh đó, tơi gửi lời cám ơn chân thành sâu sắc tới bạn bè đồng nghiệp cơng tác Bộ mơn nghiên cứu Bị, Viện Chăn ni, thầy giáo công tác khoa Chăn nuôi nuôi trồng thủy sản trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội, Trung tâm Bảo tồn vật ni, Viện Chăn ni ln tạo điều kiện thuận lợi, sẵn lịng giúp đỡ tơi suốt thời gian học tập thực ñề tài Tơi xin bày tỏ tình cảm tình u chân thành tới gia đình, người ln cổ vũ, động viên, tạo điều kiện giúp đỡ để tơi hồn thành tốt luận án tốt nghiệp Hà Nội, ngày 15 tháng 05 năm 2013 Học viên Lưu Thị Thi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii Phần MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề 1.2 Mục tiêu ñề tài 1.2.1 Mục tiêu chung ñề tài 1.2.1 Mục tiêu cụ thể Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Q trình sản sinh khí CH4 cỏ 2.2 ðặc ñiểm họ ñậu, sắn 2.2.1 Lá sắn 2.2.2 Lá keo dậu 2.2.3 Chè ñại 2.3 Ảnh hưởng tannin đến thu nhận thức ăn, tiêu hóa lên men 2.4 Các biện pháp giảm thiểu khí methane da cỏ 11 2.4.1 Giảm thiểu CH4 từ chăn nuôi gia súc nhai lại thông qua dinh dưỡng 12 2.4.2 Giảm thiểu CH4 từ chăn nuôi gia súc nhai lại thông qua nâng cao sức khỏe, khả sinh sản quản lý 17 2.5 Kỹ thuật nghiên cứu giảm thiểu khí methane chăn nuôi 18 2.5.1 Kỹ thuật hô hấp nhiệt lượng 18 2.5.2 Kỹ thuật khí đánh dấu 19 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii 2.5.3 Kỹ thuật sinh khí in vitro 2.6 Tình hình nghiên cứu ngồi nước phát thải khí nhà 20 kính chăn ni 22 2.6.1 Tình hình nghiên cứu nước 22 2.6.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 24 Phần ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 3.1 ðối tượng nghiên cứu thời gian nghiên cứu 25 3.2 Nội dung nghiên cứu 25 3.3 Phương pháp nghiên cứu 25 3.3.1 Vật liệu nghiên cứu 25 3.3.2 Phương pháp nghiên cứu 27 3.3.3 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 35 Phần KẾT QUẢ THẢO LUẬN 36 4.1 Thành phần hóa học loại thức ăn thí nghiệm 36 4.2 Tốc độ động thái sinh khí in vitro loại thức ăn 40 4.2.1 Tốc độ sinh khí mẫu thức ăn (khẩu phần thí nghiệm) (ml) 40 4.2.2 ðộng thái sinh khí mẫu thức ăn 45 4.3 Ảnh hưởng hàm lượng tannin ñến tỷ lệ tiêu hóa điều 4.4 kiện in vitro 48 Nồng ñộ thể tích khí methane sản sinh sau 96 ủ 53 PHẦN KẾT LUẬN – ðỀ NGHỊ 63 5.1 Kết luận 63 5.2 ðề nghị 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 64 iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Ash Khoáng tổng số ATP Chất mang lượng cần thiết Cho vi sinh vật phát triển VCK Vật chất khô CHC Chất hữu h Giờ ADF Xơ không tan môi trường axit NDF Xơ không tan môi trường trung tính Cs Cộng ABBH Axit béo bay CH4 Methane CO2 Khí cacbonic N Nitơ C Cacbon NH3 Amoniac GHG Khí thải nhà kính NaOH Natri hydroxit GCGas Chromatography TN tannin tinh khiết SEM Sai số tiêu chuẩn số trung bình VCKI Chất khơ ăn vào GE Năng lượng thơ ME Năng lượng trao đổi VK Vi khuẩn CT Tannin ngưng tụ HT Tannin dễ hịa tan Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Thành phần tỷ lệ mẫu thức ăn (khẩu phần sở) 26 3.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 27 3.3 Bảng pha chế dung dịch ñệm 1, dung dịch khống đa lượng, dung dịch khống vi lượng cần thiết dung dịch Resazurin 29 3.4 Bảng pha chế dung dịch đệm 29 4.1 Thành phần hóa học loại thức ăn bổ sung 36 4.2 Thành phần hóa học mẫu thức ăn 39 4.3 Tốc độ sinh khí mẫu thức ăn 41 4.4 ðộng thái sinh khí mẫu thức ăn 46 4.5 Giá trị lượng trao ñổi (ME) acid béo mạch ngắn (SCFA) mẫu thức ăn 4.6 Tỷ lệ tiêu hóa vật chất khơ tỷ lệ tiêu hóa chất hữu mẫu thức ăn 4.7 51 Nồng độ thể tích khí methane sản sinh sau 96 ủ theo phương pháp GC 4.8 49 53 Nồng độ thể tích khí methane sản sinh sau 96 ủ theo phương pháp NaOH Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 57 vi DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Lượng khí sinh 96 4.2 Tổng lượng khí sinh khí Methane sau 96h ủ theo phương pháp GC (Gas Chromatography) 4.3 54 Tổng lượng khí sinh khí Methane sau 96h ủ theo phương pháp NaOH 4.4 42 58 Hồi quy phương pháp xác ñịnh lượng khí Methane sản sinh phương pháp sử dụng hóa chất NaOH (10M) phương pháp GC Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 62 vii Phần MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề Trong 10 năm qua (2000-2010), số lượng vật ni nói chung số lượng bị nói riêng có khuynh hướng tăng trưởng mạnh mẽ theo năm (trung bình khoảng 8%/năm) (Nguyễn Quỳnh Hoa, 2011) Cũng theo tác giả Nguyễn Quỳnh Hoa (2011) số lượng bị thịt năm 2000 có 4,1 triệu ñã tăng lên 5,8 triệu năm 2010 Việc tăng trưởng mạnh mẽ số lượng bò thịt nguyên nhân chủ yếu dẫn ñến tăng lượng chất thải từ chăn ni, đặc biệt nguồn khí gây hiệu ứng nhà kính phát từ cỏ Hàng năm sản xuất chăn nuôi, chủ yếu chăn nuôi gia súc nhai lại, tạo khoảng 86 triệu khí methane (CH4), đóng góp tới 18% tổng lượng khí thải nhà kính (Steinfeld cs., 2006) Lượng methane có xu hướng ngày tăng số lượng gia súc tăng nhanh phạm vi toàn giới Theo Moss cs (2000) methane từ gia súc nhai lại chiếm khoảng 30-40% tổng lượng methane thải từ quan tiêu hóa động vật tồn cầu Việc phát thải khí nhà kính từ chăn ni có khuynh hướng gia tăng tăng số lượng quy mơ chăn ni nhằm đáp ứng nhu cầu thịt, sữa ngày cao người (Leng, 2008) Methane sản sinh cỏ không gây nên hiệu ứng khí thải nhà kính mà methane cịn kéo theo ñi khoảng 10% lượng vật chủ (Moss cs, 2000) Do vậy, việc giảm lượng CH4 sản sinh cỏ không làm giảm thiểu khí thải gây hỉệu ứng nhà kính mà cịn đóng góp làm tăng suất vật ni ðể giảm thiểu khí methane cỏ có nhiều cơng trình nghiên cứu phần ăn tác giả như: Lovett cs, (2005) bổ sung thức ăn tinh, Ungerfeld cs (2005), Van Nevel Demeyer (1996) bổ sung mỡ phần Các kết qủa nghiên cứu cho thấy có Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… thể giảm từ 12 đến 37% phát thải khí methane cỏ sử dụng phần ăn nêu Việc sử dụng probiotic prebiotic phần ăn cho gia súc nhai lại (Mwenya cs, 2004; Takahashi cs, 2005) hướng nghiên cứu nhằm giảm giải phóng phân tử hydro tự thơng qua thay đổi mơi trường cỏ ức chế sản sinh acetate Một số hướng nghiên cứu khác ñã ñược thực như: bổ sung kháng sinh, axit hữu cơ, chiết suất từ thực vật (như tannin) vào phần ăn gia súc nhai lại hạn chế sản sinh khí methane từ cỏ Cây thức ăn họ ñậu sắn ñược phối trộn vào phần ăn gia súc nguồn thức ăn bổ sung protein ñã cải thiện khả thu nhận thức ăn tỷ lệ tiêu hóa suất vật nuôi (Khang Wiktorsson, 2006) Hơn nữa, họ ñậu sắn có khoảng 2-6% tannin chất khơ Tannin ảnh hưởng trực tiếp đến hình thành methane ảnh hưởng gián tiếp thông qua việc giảm số lượng ñộng vật nguyên sinh vi khuẩn phân giải xơ cỏ (Ushida Jouany, 1996) Do đó, việc sử dụng họ ñậu sắn phần ăn có khả làm giảm phát thải methane từ cỏ (Tiemann cs, 2008) Nhưng nghiên cứu chưa bổ sung tannin mức hợp lý, ñể ñạt ñược hai mục tiêu giảm thiểu methane trì tỷ lệ tiêu hóa phần Do vậy, mục tiêu nghiên cứu xác ñịnh ảnh hưởng mức nguồn tannin khác từ loại thức ăn giàu tannin tannin tinh khiết bổ sung vào phần ăn sở đến tổng lượng khí sản sinh, lượng methane thải cỏ tỷ lệ tiêu hóa điều kiện in vitro 1.2 Mục tiêu ñề tài 1.2.1 Mục tiêu chung ñề tài Xác ñịnh phần ăn hợp lý bổ sung thức ăn giàu tannin chăn nuôi bị nhằm giảm thiểu lượng khí methane thải mơi trường từ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… Anim Feed Sci Technol.,, vol 40, pp 109–19 16 Boadi, DA, Wittenberg., KM and Kennedy, AD, 2002 'VAlidation of the sulphur hexafluoride (SF6) tracer gas technique for measurement of methane and carbon dioxide production by cattle', Can J Anim Sci., no 82, pp 125-31 17 Carulla, JE, Kreuzer, M, Machmuller, A and Hess, HD, 2005 'Supplementation of Acacia mearnsii tannis decreases methanogenesis and urinary nitrogen in forage-fed sheep', Aust J Argic Res., no 56, pp 961-70 18 Chenost, M, Aufrere, J and Macheboeuf, D, 2001 'The gas test technique as a tool for predicting the energetic value of forage plants', Anim Res Dev., vol 50, pp 349-64 19 Czerkawski, JW, 1969 'Methane production in ruminants and its significance', World Review of Nutrition and Dietetics, no 11, pp 240-82 20 Czerkawski, JW, Blaxter, KL and Wainman, FW, 1966 'The effect of functional groups other than carboxyl on the metabolism of C18 and C12 alkyl compounds by sheep', Br J Nutr, vol 20, no 3, pp 495-508 21 Czerkawski, JW, Christie, WW, Breckenridge, G and Hunter, ML, 1975 'Changes in the rumen metabolism of sheep given increasing amounts of linseed oil in their diet', Br J Nutr, vol 34, no 1, pp 25-44 22 Demeyer, D., M De Meulemeester, K De Graeve, andB W Gupta 1988 Effect of fungal treatment on nutritive value of straw Med Fac Landbouww Rijksuniv Gent 53, 1811–1819 23 Dohme, F, A Machmüller, A Wasserfallen and Kreuzer, M, 2001 'Ruminal methanogenesis as influenced by individual fatty acids supplemented to complete ruminant diets', Letters in Applied Microbiology, vol 32, no 1, pp 47–51 24 Fievez, V, Babayemi, OJ and Demeyer, D, 2005 'Estimation of direct and indirect gas production in syringes: A tool to estimate short chain fatty acid production that requires minimal laboratory facilities', Animal Feed Science and Technology, vol 123–124, Part 1, no 0, pp 197-210 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 67 25 Fievez, V, Boeckaert, C, Vlaeminck, B, Mestdagh, J and Demeyer, D, 2007 'In vitro examination of DHA-edible micro-algae: Effect on rumen methane production and apparent degradability of hay', Animal Feed Science and Technology, vol 136, no 1–2, pp 80-95 26 Gasmi-Boubaker, A, Kayouli, C and Buldgen, A, 2005 'In vitro gas production and its relationship to in situ disappearance and chemical composition of some Mediterranean browse species', Anim Feed Sci Technol., vol 123124, pp 303-11 27 Getachew, G, Robinson, PH, DePeters, EJ and Taylor, SJ, 2004 'Relationships between chemical composition, dry matter degradation and in vitro gas production of several ruminant feeds', Animal Feed Science and Technology, vol 111, no 1–4, pp 57-71 28 Giger-Reverdin, S, Sauvant, D, Vermorel, M and Jouany, JP, 2000 'Empirical modelling of methane losses from ruminants', Rencontres Recherche Ruminants, vol 7, pp 187-90 29 Goel, G, A.K Puniya., Aguilar., CN and Singh, K, 2005 'Interaction of gut microflora with tannins in feeds', Naturwissenschaften, no 92, pp 497-503 30 Goel, G and Makkar, HP, 2012 'Methane mitigation from ruminants using tannins and saponins', Trop Anim Health Prod, vol 44, no 4, pp 729-39 31 Grainger, C, Clarke, T, Auldist, MJ, Beauchemin, KA, McGinn, SM, Waghorn, GC and Eckard, RJ, 2009 'Potential use of Acacia mearnsii condensed tannins to reduce methane emissions and nitrogen excretion from grazing dairy cow', Can J Anim Sci., vol 89, pp 241–51 32 Guo, YQ, Liu, JX, Lu, Y, Zhu, WY, Denman, SE and McSweeney, CS, 2008 'Effect of tea saponin on methanogenesis, microbial community structure and expression of mcrA gene, in cultures of rumen micro-organisms', Letters in Applied Microbiology, vol 47, no 5, pp 421–6 33 Hamid, P, Akbar, T, Hossein, J and Ali, MG, 2007 'Nutrient Digestibility and Gas Production of Some Tropical Feeds Used in Ruminant Diets Estimated Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 68 by the in vivo and in vitro Gas Production Techniques', American Journal of Animal and Veterinary Sciences, vol 2, no 4, pp 108-13 34 Hariadi, BT and Santoso, B, 2010 'Evaluation of tropical plants containing tannin on in vitro methanogenesis and fermentation parameters using rumen fluid', J Sci Food Agric., vol 90, pp 456-61 35 Hess, HD, Tiemann, TT, Noto, F, Carulla, JE and Kreuzer, M, 2006 'Strategic use of tannins as means to limit methane emission from ruminant livestock', International Congress Series, vol 1293, no 0, pp 164-7 36 Holter, JB and Young, AJ, 1992 'Methane Prediction in Dry and Lactating Holstein Cows', Journal of Dairy Science, vol 75, no 8, pp 2165-75 37 Horigome, T, Kumar, R and Okamoto, K, 1988 'Effects of condensed tannins prepared from leaves of fodder plants on digestive enzymes in vitro and in the intestine of rats', Br J Nutr, vol 60, no 2, pp 275-85 38 Iv Sophea and Preston, TR, 2010 'Effect of different ratios of supplementary sodium nitrate replacing urea on growth rates and methane production in goats fed sugar palm-soaked rice straw and mimosa foliage', 39 Jayanegara, A, Togtokhbayar, N, Makkar, HPS and Becker, K, 2009a 'Tannins determined by various methods as predictors of methane production reduction potential of plants by an in vitro rumen fermentation system', Animal Feed Science and Technology, vol 150, no 3–4, pp 230-7 40 Jayanegara, A, Togtokhbayar, N, Makkar, HPS and Becker, K, 2009b 'Tannins determined by various methods as predictors of methane production reduction potential of plants by an in vitro rumen fermentation system', Animal Feed Science and Technology, vol 150, no 3-4, pp 230-7 41 Jayanegara, A, Wina, E, Soliva, CR, Marquardt, S, Kreuzer, M and Leiber, F, 2011 'Dependence of forage quality and methanogenic potential of tropical plants on their phenolic fractions as determined by principal component analysis', Animal Feed Science and Technology, vol 163, no 2–4, pp 231-43 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 69 42 Jean-Yves, D, Rigolot, C and van der Werf, H, 2008 'Emission of greenhouse gas, developing management and animal farming systems to assist mitigation' 43 Johnson, DE and Ward, GM, 1996 'Estimates of animal methane emissions', Environmental Monitoring and Assessment, vol 42, no 1-2, pp 133–41 44 Johnson, KA, Huyler, MT, Westberg, HH, Lamb, BK and Zimmerman, P, 1994 'Measurement of methane emissions from ruminant livestock using a SF6 tracer technique', Environ Sci Technol., vol 28, pp 359-62 45 Johnson, KA and Johnson, DE, 1995 'Methane emissions from cattle', Journal of Animal Science, vol 73, no 8, pp 2483–92 46 Jones, CR, Mowat, DN, Buchanan-Smith, JG and Macleod, GK, 1987 'Methane fermentation residue as a protein supplement for beef cattle', Biological Wastes, vol 19, no 2, pp 123-32 47 Jouany, JP and Morgavi, DP, 2007 'Use of 'natural' products as alternatives to antibiotic feed additives in ruminant productions', Animal, no 1, pp 1443-66 48 Khang, DN and Wiktorsson, H, 2006 'Performance of growing heifers fed urea treated fresh rice straw supplemented with fresh, ensiled ensiled pertaining to or emanating from ensilage or pelleted cassava foliage', Livest Sci., vol 102, pp 130-9 49 Khazaal, K, Dentinho, MT, Riberrio, JM and Orskov, ER, 1993 'A comparison of gas production during incubation with rumen contents in vitro and nylon bag degradability as predictors of the apparent digestibility in vivo and voluntary intake of hays.', Anim Prod Sci., vol 57, pp 105-12 50 Koenig, KM, Ivan, M, Teferedegne, BT, Morgavi, DP, Rode, LM, Ibrahim, IM and Newbold, CJ, 2007 'Effect of dietary Enterolobium cyclocarpum on microbial protein flow and nutrient digestibility in sheep maintained faunafree, with total mixed fauna or with Entodinium caudatum monofauna', Br J Nutr, vol 98, no 3, pp 504-16 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 70 51 Leng, RA, 2008 The potential of feeding nitrate to reduce enteric methane production in ruminants, Commonwealth Government, Canberra 52 Lovett, DK, Shalloo, L, Dillon, P and O’Mara, FP, 2006 'A systems approach to quantify greenhouse gas fluxes from pastoral dairy production as affected by management regime', Agricultural Systems, vol 88, no 2–3, pp 156-79 53 Machmuller, A and Hegarty, RS, 2005 'Alternative tracer gas for the ERUCT technique to estimate methane emisson from grazing animals', 2nd International Conference on Greenhouse Gases and Animal Agriculture, Zurich, pp 365-8 54 Machmüller, A, Ossowski, DA and Kreuzer, M, 2000 'Comparative evaluation of the effects of coconut oil, oilseeds and crystalline fat on methane release, digestion and energy balance in lambs', Animal Feed Science and Technology, vol 85, no 1–2, pp 41-60 55 Machmüller, A, Soliva, CR and Kreuzer, M, 2003 'Effect of coconut oil and defaunation treatment on methanogenesis in sheep', Reprod Nutr Dev., vol 43, no 1, pp 41-55 56 Makkar, HPS, Blümmel, M and Becker, K, 1995 'In vitro effects and interactions of tannins and saponins and fate of tannins in the rumen', J Sci Food Agric., vol 69, pp 481–93 57 Mao, H-L, Wang, J-K, Zhou, Y-Y and Liu, J-X, 2010 'Effects of addition of tea saponins and soybean oil on methane production, fermentation and microbial population in the rumen of growing lambs', Livest Sc., no 129, pp 56-62 58 Martin, C, Rouel, J, Jouany, JP, Doreau, M and Chilliard, Y, 2008 'Methane output and diet digestibility in response to feeding dairy cows crude linseed, extruded linseed, or linseed oil', J Anim Sci., vol 86, pp 2642–50 59 Mc Donald, P, 1976 Trends in silage making In: Microbiology in Agriculture, Fisheries and Food Academic Press, London Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 71 60 McCrabb, GJ and Hunter, RA, 1999 'Prediction of methane emissions from beef cattle in tropical production systems', Aust J Agric Res., vol 50, pp 1335-9 61 McGinn, SM, Beauchemin, KA, Coates, T and Colombatto, D, 2004 'Methane emissions from beef cattle: Effects of monensin, sunflower oil, enzymes, yeast, and fumaric acid', J Anim Sci, vol 82, no 11, pp 3346-56 62 McMahon, LR, McAllister, TA, Berg, BP, Majak, W, Acharya, SN, Popp, JD, Coulman, BE, Wang, Y and Cheng, KJ, 2000 'A review of the effects of forage condensed tannins on ruminal fermentation and bloat in grazing cattle', Canadian Journal of Plant Science, vol 80, no 3, pp 469-85 63 McNaughton, L, 1987 'Two levels of caffeine ingestion on blood lactate and free fatty acid responses during incremental exercise', Research Quarterly for Exercise and Sport, vol 83, no 3, pp 255 - 64 McSweeney, CS, Palmer, B, McNeill, DM and Krause, DO, 2001 'Microbial interactions with tannins: nutritional consequences for ruminants', Anim Feed Sci Technol., vol 91, pp 83–93 65 Menke, KH, Raab, L, Salewski, A, Steingass, H, Fritz, D and Schneider, W, 1979 'The estimation of the digestibility and metabolizable energy content of ruminant feedstuffs from the gas production when they are incubated with rumen liquor in vitro', J Agric Sci (Camb.), vol 92, pp 217–22 66 Menke, KH and Steingass, H, 1988 'Estimation of the energetic feed value from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid', Anim Res Dev., vol 28, pp 7-55 67 Molan, AL, Attwood, GT, Min, BR and McNabb, WC, 2001 'The effect of condensed tannins from Lotus pedunculatus and Lotus corniculatus on the growth of proteolytic rumen bacteria in vitro and their possible mode of action', Can J Microbiol, vol 47, pp 626–33 68 Moss, AR, Jouany, JP and Newbold, J, 2000 'Methane production by ruminants: its contribution to global warming', edpsciences org, pp 231-53 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 72 69 Mueller-Harvey, I., 2006 Unravelling the conundrum of tannins in animal nutrition and health J Sci Food Agric 86, 2010–2037 70 Murray, RM, Bryant, AM and Leng, RA, 1976 'Rates of production of methane in the rumen and large intestin of sheep', British Journal of Nutrition, vol 36, no 1, pp 1-14 71 Mwenya, B, Santoso, B, Sar, C, Gamo, Y, Kobayashi, T, Arai, I and Takahashi, J, 2004a 'Effects of including -1-4-galacto-oligosaccharides, lactic acid bacteria or yeast culture on methanogenesis as well as energy and nitrogen metabolism in sheep', Anim Feed Sci Technol., vol 115, pp 313-26 72 Mwenya, B, Santoso, B, Sar, C, Gamo, Y, Kobayashi, T, Arai, I and Takahashi, J, 2004b 'Effects of including β1–4 galacto-oligosaccharides, lactic acid bacteria or yeast culture on methanogenesis as well as energy and nitrogen metabolism in sheep', Animal Feed Science and Technology, vol 115, no 3–4, pp 313-26 73 Navas Camacho, A, Laredo, MA, Cuesta, A, Anzola, H and Leon, JC, 1993 'Effect of supplementation with a tree legume forage on rumen function', Livest Res Rural Dev., vol 5, no 2, pp 60-74Web 74 Newbold, CJ, el Hassan, SM, Wang, J, Ortega, ME and Wallace, R, J.,, 1997 'Influence of foliage from African multipurpose trees on activity of rumen protozoa and bacteria', Br J Nutr., no 78, pp 237-49 75 Newbold, CJ, S Lopez, N Nelson, J.O Ouda, Wallace, RJ and Moss, AR, 2005 'Propionate precursors and other metabolic intermediates as possible alternative electron acceptors to methanogenesis in ruminal fermentation in vitro', Br J Nutr., vol 94, pp 27-35 76 Nitipot, P and Sommart, K, 2003 'Evaluation of ruminant nutritive value of cassava starch industry by-products, energy feed sources and roughages using in vitro gas production technique', in proceeding of Annual Agricultural Seminar for year 2003, KKU, pp 179-90 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 73 77 O’Mara, FP, Beauchemin, K, Kreuzer, M and McAllister, TA 2008, 'Reduction of greenhouse gas emissions of ruminants through nutritional strategies', in P Rowlinson, M Steele and A Nevzaoui (eds), Livestock and Global Climate Change, Cambridge University Press, pp 40-3 78 Orskov, ER and McDonald, I, 1979 'The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to the rate of passage', Journal of Agricultural Science, vol 93, pp 499-503 79 Patra, AK, 2010 'Meta-analyses of effects of phytochemicals on digestibility and rumen fermentation characteristics associated with methanogenesis', J Sci Food Agric, no 90, pp 2700-8 80 Patra, AK, Kamra, DN and Agarwal, N, 2006 'Effect of plant extracts on in vitro methanogenesis, enzyme activities and fermentation of feed in rumen liquor of buffalo', Anim Feed Sci Technol.,, vol 128, pp 276–91 81 Pascal Leterme cộng (2005) Chemical composition, nutritive value andvoluntary intake of tropical tree foliage and cocoyam in pigs 82 Pell, AN and Schofield, P, 1993 'Computerized monitoring of gas production to measure forage digestion in vitro', J Dairy Sci.,, vol 76, no 4, pp 1063-73 83 Pellikaan, WF, Hendriks, WH, Uwimana, G, Bongers, LJGM, Becker, PM and Cone, JW, 2011 'A novel method to determine simultaneously methane production during in vitro gas production using fully automated equipment', Anim Feed Sci Technol., vol 168, pp 196–205 84 Pinares-Patiño, C, 2000 'Rumen function and digestion parameters associated with differences between sheep in methane emissions when fed chaffed lucerne hay', J Agric Sci Cambridge, vol 140, pp 205-14 85 Romney, DL, Cadario, FC, Owen, E and Murray, AH, 1997 'Comparison of parameters from the Theodorou gas production technique using nitrogen-free and nitrogenrich media as predictors of DM intake and digestibility.', in In vitro techniques for measuring nutrient supply to ruminants, Occasional Meeting of the British Society of Animal Science,University of Reading, United Kingdom Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 74 86 Saffarsadeh, A, Vincze, L and Csapó, J, 2000 'Determination of some antinutritional factors and metabolisable energy in acorn (Quercus branti), Pistacia atlantica and Pistacia khinjuk seeds as new poutry diets ', Acta Agraria Kaposvariensis, vol 4, no 1, pp 41-7 87 Sauvant, D and Giger-Reverdin, S, 2007 'Empirical modelling meta-analysis of digestive interactions and CH4 production in ruminants', in Energy and Protein Metabolism and Nutrition, Wageningen, The Netherlands, pp 561–3 88 Steel, R G D., and J H Torrie 1980 Principles and Procedures of Statistics McGraw Hill Book Co., New York, NY, USA 89 Śliwiński, BJ, Soliva, CR, Machmüller, A and Kreuzer, M, 2002 'Efficacy of plant extracts rich in secondary constituents to modify rumen fermentation', Animal Feed Science and Technology, vol 101, no 1–4, pp 101-14 90 Sommart, K, Parker, DS, Rowlinson, P and Wanapat, M, 2000 'Fermentation characteristics and microbial protein synthesis in an in vitro system using cassava, rice straw and dried ruzi grass as substrates', Asian-Aus J Anim Sci., vol 13, pp 1094-101 91 Steinfeld, H, Gerber, P, Wassenaar, T, Castel, V, Rosales, M and de Haan, C, 2006 'Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options', in Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, Italia 92 Storm, IMLD, Hellwing, ALF, Nielsen, NI and Madsen, J, 2012 'Methods for Measuring and Estimating Methane Emission from Ruminants', Animals, vol 2, no 2, pp 160-83 93 Takahashi, H, 2005 'Toward the 21st century nuclear-science technology', Progress in Nuclear Energy, vol 47, no 1–4, pp 53-60 94 Takahashi, J, Mwenya, B, Santoso, B, Sar, C, Umetsu, K, Kishimoto, T, Nishizaki, K, Kimura, K and Hamamoto, O, 2005 'Mitigation of methane emission and energy recycling in animal agricultural systems', Asian Austral J Anim Sci., vol 18, pp 1199-208 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 75 95 Tavendale, MH, Meagher, LP, Pacheco, D, Walker, N, Attwood, GT and Sivakumaran, S, 2005 'Methane production from in vitro rumen incubations with Lotus pedunculatus and Medicago sativa, and effects of extractable condensed tannin fractions on methanogenesis', Animal Feed Science and Technology, vol 123–124, Part 1, no 0, pp 403-19 96 Tedeschi, LO, Fox, DG and Tylutki, TP, 2003 'Potential Environmental Benefits of Ionophores in Ruminant Diets Mention of trade names, proprietary products, or specific equipment does not constitute a guarantee or warranty of the product by the authors and does not imply its approval to the exclusion of other products that also may be suitable', J Environ Qual., vol 32, no 5, pp 1591-602 97 Terrill, H.T., Windham, W.R., Hoveland, C.S and Amos, H.E 1989 Forage preservation method influences on tannin concentration, intake, and digestibility of Sericea lespedeza by sheep Agronomy Journal 81: 435-439 98 Thomassen, MA, van Calker, KJ, Smits, MCJ, Iepema, GL and de Boer, IJM, 2008 'Life cycle assessment of conventional and organic milk production in the Netherlands', Agricultural Systems, vol 96, no 1–3, pp 95-107 99 Tiemann, TT, Lascano, CE, Wettstein, HR, Mayer, AC, Kreuzer, M and Hess, HD, 2008 'Effect of the tropical tannin-rich shrub legumes Calliandra calothyrsus and Flemingia macrophylla on methane emission and nitrogen and energy balance in growing lambs', Animal, vol 2, no 5, pp 790–9 100 Ungerfeld, R, Carbajal, B, Rubianes, E and Forsberg, M, 2005 'Endocrine and Ovarian Changes in Response to the Ram Effect in Medroxyprogesterone Acetate-primed Corriedale Ewes During the Breeding and Nonbreeding Season', Acta Veterinaria Scandinavica, vol 46, no 1, pp 1-12 101 Ushida, K and Jouany, JP, 1996 'Methane production from ciliated rumen protozoa and its effect on protozoal activity', Letters in Applied Microbiology, vol 23, no 5, pp 129-32 102 Van Hoven, W, 1984 'Tannins and digestibility in greater kudu', Can J Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 76 Anim Sci., vol 64 (suppl.), pp 177-8 103 Van Kessel, JAS and Russell, JB, 1996 'The effect of pH on ruminal methanogenesis', FEMS Microbiology Ecology, vol 20, no 4, pp 205–10 104 Van Nevel, CJ and Demeyer, DI, 1996 'Control of rumen methanogenesis', Environmental Monitoring and Assessment, vol 42, no 1-2, pp 73-97 105 Van Nevel, C J., D I Demeyer, H K Henderickx, andJ A Martin 1970 A simple method for the simultaneous determination of gas production and volatile fatty acid concentration in the rumen Zeitschr Tierphys Tierernăahr Futtermittelk 26, 91100 106 Van Vugt, SJ, Waghorn G C., Clark D A and L., WS, 2005 'Impact of monensin on methane production and performance of cows fed forage diets', Proc N.Z Soc Anim Prod., vol 65, pp 362–6 107 Van Zijderveld, SM, Dijkstra, J, Gerrits, WJJ, Newbold, JR and Perdok, HB, 2010a 'Dietary nitrate persistently reduces enteric methane production in lactating dairy cows', paper presented to Greenhouse gases and animal agriculture conference, Banff, Canada, October 3-8, 2010 108 van Zijderveld, SM, Gerrits, WJJ, Apajalahti, JA, Newbold, JR, Dijkstra, J, Leng, RA and Perdok, HB, 2010b 'Nitrate and sulfate: Effective alternative hydrogen sinks for mitigation of ruminal methane production in sheep', Journal of Dairy Science, vol 93, no 12, pp 5856-66 109 Waghorn, G, 2008 'Beneficial and detrimental effects of dietary condensed tannins for sustainable sheep and goat production—Progress and challenges', Animal Feed Science and Technology, vol 147, no 1–3, pp 116-39 110 Waghorn, GC, 1990 'Beneficial effects of low concentrations of condensed tannins in forages fed to ruminants', in DE Akin, LG Ljungdahl, JR Wilson and PJ Harris (eds), Microbial and plant opportunities to improve lignocellulose utilization by ruminants, New York 111 Waghorn, GC, Tavendale, MH and Woodfield, DR, 2002 'Methanogenesis Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 77 from forages fed to sheep', Proc N Z Grassland Assoc.,, vol 64, pp 167-71 112 Wallace, RJ, Arthaud, L and Newbold, CJ, 1994 'Influence of Yucca shidigera extract on ruminal ammonia concentrations and ruminal microorganisms', Appl Environ Microbiol, vol 60, no 6, pp 1762-7 113 Wallace, RJ, Wood, TA, Rowe, A, Price, J, Yanez, DR, Williams, SP and Newbold, CJ, 2006 'Encapsulated fumaric acid as a means of decreasing ruminal methane emissions', International Congress Series, vol 1293, no 0, pp 148-51 114 Wang, CJ, Wang, SP and Zhou, H, 2009 'Influences of flavomycin, ropadiar, and saponin on nutrient digestibility, rumen fermentation, and methane emission from sheep', Amin Feed Sci Technol., vol 148, pp 157-66 115 Wolin, MJ, Miller, TL and Stewart, CS, 1997 'Microbe-microbe interactions', in P Hobson and C Stewart (eds), The rumen microbial ecosystem London, pp 469-91 116 Woodward, Sl, C., WG, J., UM and R., LK, 2001 Early indications that feeding Lotus will reduce methane emissions from ruminants, vol 61, Proceedings of the New Zealand Society of Animal Production, New Zealand Society of Animal Production 117 Woodward, SL, Waghorn, GC and Laboyrie, PG, 2004 'Condensed tannins in birdsfoot trefoil (Lotus corniculatus) reduce methane emissions from dairy cows', Proc N Z Soc Amin Prod.,, vol 64, no 160-164 118 Wanapat, M 2001 Role of cassava hay as animal feed in the tropics In: Proc Intern Workshop on “current research and development on Use of cassava as Animal Feed”, held in Khon Kaen Thailand, July 23-24, 2001 pp 13 -20 119 Yan, T, Agnew, RE, Gordon, FJ and Porter, MG, 2000 'Prediction of methane energy output in dairy and beef cattle offered grass silage-based diets', Livestock Production Science, vol 64, no 2–3, pp 253-63 120 Yves Froehlich, Thái Văn Hùng (2001) - vi.wikipedia.org/wiki/Sắn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 78 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ðỀ TÀI Ảnh 1: Bị gắn canula Ảnh 2: Pha chế dung dịch ủ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 79 Ảnh 3: ðặt bình đựng dịch ủ vào bể ấm sục khí CO2 Ảnh 4: Xylanh chứa mẫu đặt tủ ấm 390C Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 80 Ảnh 5: ðọc khí gas thời điểm ủ Ảnh 6: Thu khí làm phản ứng NaOH xác ñịnh nồng ñộ CH4 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 81 ... ñịnh ảnh hưởng mức nguồn tannin khác bổ sung vào chất ñến tổng lượng khí sản sinh tỷ lệ tiêu hóa điều kiện in vitro Nội dung 3: Xác ñịnh ảnh hưởng mức nguồn tannin khác bổ sung vào chất đến tỷ lệ. .. mục tiêu nghiên cứu xác ñịnh ảnh hưởng mức nguồn tannin khác từ loại thức ăn giàu tannin tannin tinh khiết bổ sung vào phần ăn sở đến tổng lượng khí sản sinh, lượng methane thải cỏ tỷ lệ tiêu. .. mức nguồn tannin bổ sung từ họ ñậu, săn tannin tinh khiết mức vào phần cho bị ăn tỷ lệ tiêu hóa thức ăn cao - Xác ñịnh ñược mức nguồn tannin bổ sung từ họ ñậu, sắn tannin tinh khiết mức vào phần