BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING - VÕ ĐỨC TOÀN NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN TRỊ TỒN KHO NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP Hồ Chí Minh, Năm 2014 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING - VÕ ĐỨC TOÀN NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN TRỊ TỒN KHO NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số chuyên ngành : 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS TS HỒ THỦY TIÊN TP Hồ Chí Minh, Năm 2014 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan:  Luận văn sản phẩm nghiên cứu  Số liệu luận văn điều tra trung thực  Tôi xin chịu trách nhiệm nghiên cứu Hồ Chí Minh, ngày 31 tháng 12 năm 2014 Học Viên Võ Đức Toàn i LỜI CẢM ƠN Trước tiên, xin gửi lời cảm ơn đến tất quý thầy cô giảng dạy chương trình Cao học chuyên ngành Quản Trị Kinh Doanh - Trường Đại Học Tài Chình Marketing, người truyền đạt cho kiến thức hữu ích làm sở cho thực tốt luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn PGS.TS.Hồ Thủy Tiên tận tình hướng dẫn cho tơi thời gian thực luận văn Mặc dù trình thực luận văn có giai đoạn khơng thuận lợi Cơ hướng dẫn, bảo cho nhiều kinh nghiệm quý báu thời gian thực đề tài Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo Công ty Ajinomoto Việt Nam tạo điều kiện để thực luận văn đồng thời xin cám ơn tất bạn bè, đồng nghiệp động viên, giúp đỡ nhiệt tình đóng góp nhiều ý kiến q báu để tơi hồn thành luận văn Do thời gian nghiên cứu có hạn, luận văn tơi hẳn khơng thể tránh khỏi sơ suất, thiếu sót, tơi mong nhận đuợc đóng góp thầy giáo toàn thể bạn đọc Xin trân trọng cảm ơn! Hồ Chí Minh, ngày 31 tháng 12 năm 2014 Học Viên Võ Đức Toàn ii MỤC LỤC Lời cam đoan Lời cảm ơn Phần mở đầu: GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU Tính cấp thiết đề tài Trang Mục tiêu nghiên cứu đề tài Trang Đối tượng, phạm vi nghiên cứu Trang Phương pháp nghiên cứu Trang Ý nghĩa thực tiễn đề tài Trang Kết cấu luận văn nghiên cứu Trang3 Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ TỒN KHO 1.1 Tổng quan quản trị tồn kho Trang 1.2 Mục tiêu, chức năng, vai trò quản trị tồn kho Trang 1.2.1 Mục tiêu Trang 1.2.2 Chức quản trị tồn kho Trang 1.2.3 Vai trò quản trị tồn kho Trang 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến tồn kho Trang 1.4 Các dạng tồn kho Trang 1.5 Xác định lượng tồn kho cần dùng cho kỳ kế hoạch Trang 1.6 Các biện pháp giảm sản lượng tồn kho Trang 11 1.7 Các loại chi phí tồn kho Trang 11 1.7.1 Chi phí đặt hàng Trang 11 1.7.2 Chi phí mua hàng Trang 12 1.7.3 Chi phí lưu kho Trang 12 1.7.4 Chi phí thiệt hại khơng có hàng Trang 13 1.8 Các phương pháp hoạch định nhu cầu hàng tồn kho Trang 16 1.8.1 Sử dụng kỹ thuật phân tích A, B,C để phân loại hàng hóa Trang 17 1.8.2 Các mơ hình tồn kho Trang 17 1.8.2.1 Mơ hình lượng đặt hàng kinh tế EOQ Trang 17 1.8.2.2 Mơ hình đặt hàng theo sản xuất POQ Trang 19 1.8.2.3 Mơ hình đặt hàng theo số lượng QDM Trang 20 iii 1.8.3 Hệ thống tồn kho kịp thời JIT (Just in time) Trang 21 1.9 Các tiêu đánh giá hiệu tồn kho Trang 22 1.9.1 Chỉ tiêu chi phí Trang 22 1.9.2 Chỉ tiêu khả đáp ứng nhu cầu Trang 23 1.9.4 Chỉ tiêu đánh giá mức độ xác báo cáo tồn kho Trang 23 1.10 Kinh nghiệm áp dụng JIT doanh nghiệp Trang 24 Chương PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ TỒN KHO NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM 2.1 Giới thiệu Công ty Ajinomoto Việt Nam Trang 26 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Trang 26 2.1.2 Chức nhiệm vụ quyền hạn phương hướng phát triển Trang 26 2.1.3 Các sản phẩm Trang 27 2.1.4 Cơ cấu tổ chức công ty Trang 28 2.1.5 Tình hình hoạt động kinh doanh Công ty Ajinomoto Việt Nam Trang 28 2.2 Các yếu tố tác động đến quản trị tồn kho nguyên vật liệu Công ty Ajinomoto Việt Nam Trang 30 2.2.1 Nhu cầu thị trường Trang 30 2.2.2 Năng lực, khả cung ứng nhà cung cấp Trang 31 2.2.3 Cơ sở hạ tầng, giao thông vận tải Trang 32 2.2.4 Đặc điểm, tính chất nguyên vật liệu Trang 32 2.2.5 Các qui định, sách quản lý chuyên ngành nhà nước Trang 33 2.2.5.1 Qui định hạn sử dụng, giấy phép Trang 33 2.2.5.2 Qui định nhãn mác, bao bì, điều kiện tồn trữ Trang 34 2.3 Phân tích tình hình thực quản trị tồn kho nguyên vật liệu Công ty Ajinomoto Việt Nam Trang 35 2.3.1Cơ cấu tổ chức máy quản trị nguyên vật liệu tồn kho Trang 35 2.3.2 Phân tích tình hình xác lập kiểm sốt mức tồn kho Trang 35 2.3.2.1 Xác định thời điểm đặt hàng Trang 35 2.3.2.2 Kiểm soát mức tồn kho Trang 41 2.3.2.3 Dự trữ an toàn Trang 42 2.3.3 Quản trị dự trữ, xuất nhập tồn kho nguyên vật liệu Trang 42 iv 2.3.3.1 Mã hóa, phân loại, bố trí ngun vật liệu Trang 42 2.3.3.2 Nhập xuất nguyên vật liệu tồn kho Trang 44 2.3.3.3 Tổ chức theo dõi biến động nguyên vật liệu tồn kho Trang 46 2.3.4 Đánh giá trạng quản trị tồn kho nguyên vật liệu Công ty Trang 47 2.3.4.1Chỉ tiêu chi phí Trang 47 2.3.4.2 Chỉ tiêu khả đáp ứng nhu cầu Trang 49 2.3.4.3 Chỉ tiêu mức độ xác báo cáo tồn kho Trang 52 2.3.5 Đánh giá chung công tác quản trị tồn kho Trang 53 2.3.5.1 Ưu điểm Trang 53 2.3.5.2 Những hạn chế tồn Trang 54 Chương MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIÊU QUẢ QUẢN TRỊ TỒN KHO NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM 3.1 Cơ sở tiền đề cho việc đưa giải pháp Trang 57 3.2 Một số giải pháp nâng cáo hiệu quản trị tồn kho nguyên vật liệu Công ty Ajinomoto Việt Nam Trang 58 3.2.1 Hoàn thiện dự báo tiêu thụ sản phẩm NVL Trang 58 3.2.2 Hoàn thiện kỹ thuật phân tích A,B,C Trang 59 3.2.3 Xây dựng mơ hình dự trữ tồn kho Trang 61 3.2.4 Hồn thiện qui trình thu mua nguyện vật liệu Trang 62 3.2.4.1 Xây dựng qui trình mua cụ thể cho loại nguyên vật liệu Trang 63 3.2.4.2 Hồn thiện tìm kiếm lựa chọn nhà cung cấp Trang 64 3.2.4.3 Hoàn thiện qui trình đánh giá nhà cung cấp Trang 67 3.2.4 Tăng cường quản lý kho Trang 69 3.2.5 Tăng cường kiểm soát nội qui trình quản trị tồn kho Trang 74 3.2.6 Tăng cường cập nhật thông tin, qui định sách quản lý nhà nước Trang 74 3.3 Kiến nghị quan chủ quản có liên quan Trang 75 Tài liệu tham khảo Trang 78 PHỤ LỤC Bảng dự toán kế hoạch sản xuất từ tháng 10/2012 đến tháng 01/2013 Trang 80 Bảng dự tốn thời gian thực đơn hàng bao bì năm 2013 Trang 82 Bảng dự tính tồn kho bao bì tháng 10 năm 2012 đến tháng 01 năm 2013 Trang 85 v Bảng giá ước tính cho số nguyên vật liệu năm 2013 Trang 88 Bảng đánh giá tiêu thời gian số lượng đáp ứng nhu cầu Trang 91 Bảng tổng hợp trục trặc chất lượng tháng năm 2013 Trang 93 Danh mục nguyên vật liệu lớn Trang 94 Danh mục nguyên vật liệu nhỏ Trang 95 Danh mục nguyên vật liệu đặc biệt Trang 98 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT AN: Aji-Ngon AQ: Aji-Quick AS: Enviroment section AC: Acountting control BH: Biên Hòa GA: General Affairs LT: Long Thành LUT: Động lực Long Thành MSG: Monosodium glutamate NCC: Nhà cung cấp NVL: Nguyên vật liệu PC: Product control PD: Product development PP : Production plan PU: Purchasing PS: Production support QA: Quality Analysis QC: Quality control QMR: Quality Management Representative WH: Warehouse vii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Bảng tỷ lệ phân bố chi phí lưu kho so với giá trị nguyện vật liệu dự trữ Bảng 2.1: Cơ cấu nguồn nhân lực năm 2013 Bảng 2.2: Bảng thống kê tài sản cố định Bảng 2.3: Bảng kết hoạt động kinh doanh qua năm Bảng 2.4: Bảng thống kê sản lượng tiêu thụ sản phẩm qua năm Bảng 2.5: Bảng thống kê giá trị nguyên vật liệu sử dụng qua năm Bảng 2.6: Bảng thống kê chủng loại nguyên vật liệu dùng công ty Bảng 2.7: Bảng phân công phân nhiệm, phối hợp phận việc lập dự toán quản trị nguyên vật liệu tồn kho Bảng 2.8: Bảng dự toán nhu cầu số lượng tiêu thụ thực tế năm 2013 Bảng 2.9: Bảng báo cáo tình hình sử dụng nguyên liệu năm 2013 Bảng 2.10: Bảng tổng hợp thời gian làm hàng đối vói NVL nhập 2013 Bảng 2.11: Bảng tổng hợp chi phí đặt hàng Bảng 2.12: Bảng số liệu ghi nhận tỷ lệ đáp ứng đơn hàng năm 2013 Bảng 2.13: Bảng tỷ lệ sản phẩm có cố chất lượng qua năm Bảng 2.14: Bảng só liệu thống kê khả đáp ứng nhu cầu Bảng 3.1: Bảng tổng hợp nguyên vật liệu Aji-Ngon sử dụng mơ hình EOQ viii CARTON FOR AP CARTON FOR AQ CARTON FOR BD Pcs Vietnam 2,414.781 12,073.905 Pcs Vietnam 2,796.042 13,980.208 Pcs Vietnam 1,918.140 9,590.699 Pcs Vietnam 11 2,644.640 29,091.042 Pcs Vietnam 10 901.199 9,011.995 Pcs Vietnam 11.837 59.186 Pcs Vietnam 5.019 25.095 10 Pcs Vietnam 70.076 350.379 Pcs Vietnam 15.152 75.758 Pcs Vietnam 48.500 242.500 Pcs Vietnam 20 582.000 11,640.000 Pcs Vietnam 6.818 34.091 Pcs Vietnam 1,474.567 11,796.537 Pcs Vietnam 69.805 349.026 Pcs Vietnam 67.641 338.203 Pcs Vietnam 345.960 1,729.798 Pcs Vietnam 244.318 1,221.591 Pcs Vietnam 289.837 1,449.187 Pcs Vietnam 286.876 1,434.381 Pcs Vietnam 59.186 295.928 Pcs Vietnam 115.741 578.704 3 Total stock Can, Cap & Carton : 84 Phụ lục 3: Bảng dự tính tồn kho bao bì từ tháng 10 năm 2012 đến tháng 01 năm 2013 ESTIMATED STOCK MATERIAL FROM OTC'12 TO JAN'13 88 day/month 22 Unit ORIGIN Stock (month) Carton PACKAGING Domestic 0.2 Amount using/ Month (2) Suggest Stock at warehouse (pcs) Pcs Thailand 45 Boxes./Pallet 340,909 Pcs Thailand 60 Boxes/Pallet 1,476,310 Pcs Thailand Pcs Thailand 40 Boxes./Pallet 12,500 Pcs Thailand 28 Boxes./Pallet 154,167 Pcs Thailand Pcs Thailand 45 Boxes./Pallet Rolls Thailand roll/carton Pcs Thailand Pcs Thailand Pcs Thailand 456,667 Rolls Thailand 54 Rolls Thailand 13 506,389 BD AQ Import AN Group No Total working day 21,875 2,650,000 174 153,571 35,714 60 Boxes/Pallet 85 511,364 2,214,465 759,583 18,750 231,250 32,813 3,975,000 261 230,357 53,571 685,000 81 Bag Stock (month) Import 1.5 Domessti c 0.5 Production change 10% 562,500 2,435,912 835,542 20,625 254,375 36,094 4,372,500 287 253,393 58,929 753,500 89 21 AQ INNER OUTER Domestic AP AN 19 1,469,583 Pcs Thailand Pcs Thailand 4,800 pcs/tray Pcs Vietnam 700 pcs/tray 349,093 Pcs Vietnam 600 pcs/tray 118,958 Pcs Vietnam 1,000 pcs/box 663 Pcs Vietnam 3,000 pcs/tray 4,000 Pcs Vietnam 2,000 pcs/tray 12,804 Pcs Vietnam 700 pcs/box Pcs Vietnam Pcs 2,550,009 734,792 1,275,004 174,546 59,479 331 2,000 6,402 808,271 1,402,505 192,001 65,427 364 2,200 7,042 600 300 330 4,500 pcs/tray 645,000 322,500 354,750 Vietnam 200 pcs/pack 232,738 Pcs Vietnam 200 pcs/pack 6,184,306 Pcs Vietnam 201 pcs/pack 391,889 Pcs Vietnam 200 pcs/pack 335,671 Pcs Vietnam 127,528 Pcs Vietnam 378,676 Pcs Vietnam 20,833 Pcs Vietnam 122,222 86 116,369 3,092,153 195,944 167,835 63,764 189,338 10,417 128,006 3,401,368 215,539 184,619 70,141 208,272 11,458 67,222 61,111 CARTON FOR AN DECAL CP Total stock pouch & inner : 15,184,801 Pcs Vietnam 1,210 pcs/pallet 22,850 Pcs Vietnam 750 pcs/carton 22,850 Sets Vietnam 10 pcs/pack Pcs Vietnam Pack in box X Pcs Vietnam Pack in box X Sets Vietnam Pack in box Pcs Vietnam Pack in box 1,820 Pcs Vietnam Pack in box 304 Pcs Vietnam 10 pcs/pack 9,797 Pcs Vietnam 10 pcs/pack 5,682 Pcs Vietnam 10 pcs/pack 53,125 Pcs Vietnam 10 pcs/pack 61,513 Pcs Vietnam 10 pcs/pack 42,199 Pcs Vietnam 10 pcs/pack 58,182 Pcs Vietnam 10 pcs/pack 19,826 Pcs Vietnam 10 pcs/pack 260 Pcs Vietnam 10 pcs/pack 110 10 Pcs Vietnam 10 pcs/pack 1,542 3,808 22,850 22,850 25,135 25,135 3,808 2,500 800 663 87 16,703,281 1,325 4,000 650 6,000 8,800 10,400 20,000 20,000 30,664 11,552 520 333 1,542 2,750 880 1,458 4,400 715 6,600 9,680 11,440 22,000 22,000 33,730 12,707 572 366 1,696 Phụ lục 4: Bảng giá ước tính cho số nguyên vật liệu năm 2013 ESTIMATED PRICE FOR FY2013 No ITEM NAME NaOH SPEC 28%min Egg powder UNIT EST.UNIT PRICE KIND ton 1,840,000 VND kg USD Distilled alcohol liter 32,450 VND 20L BIB pcs USD MSG Roll film 100g OPP 20/LDPE 20/LDPE roll 101 USD MSG Roll film 50g OPP 20/LDPE 15/LDPE roll 101 USD ton 1,104 USD Amix-C MSG Roll film 100g WXL: 460mmx1000m roll 101 USD Rice for Vinegar 50kgs/bag kg 8,800 VND 10 Jamine broken rice 25kgs/bag kg 7,532 VND 11 Hyflo supercel 22.7kgs/bag kg 15,550 VND 12 I.V (Wisj's) 56 kg 20,900 VND 13 White pepper 300 HTST 25kg/bag kg 139,133 VND 14 Koji seed for soy bean 70gx5 bags/box box 2,900 JPY 15 Koji seed for rice 200g/bag bag 3,240 JPY 16 Crude & canola oil 22MT per FCL ton 1,212 USD 17 Dried starch TS-84%;packing 50kgs/bag, ton 11,060,000 VND 18 Liquid Oxygen (LO2) >=99.6%, kg USD trip 50 USD RBD Palm Olein 19 Delivery charge 20 Onion powder BHC-702 20kg/carton kg 82,400 VND 21 Garlic powder BT-804 20kg/carton kg 48,600 VND 22 Wet starch TS: 50%min ton 5,700,000 VND 23 Mameno Flex -container ton 825 VND 88 24 Dried starch TS-84%;packing 50kgs/bag ton 10,860,000 VND 25 Pure dried vacuum salt Nacl:99%min… ton 2,390,000 VND 26 GX-3006C 20kg/ctn kg 83,600 VND 27 Acid citric anhydrous 25kg/bag kg USD 28 Pure dried vacuum salt Package:50kg/bag, ton 2,300,000 VND 29 Garlic powder BT-804 25kgs/bag kg 48,600 VND 30 White pepper powder-48 25kgs/bag kg USD 31 Black pepper 300 25kgs/bag kg USD 32 Onion powder BHC-702 20kgs/bag kg 82,400 VND 33 Sodium bicarbonate 25kg/kraft & PE bag kg 9,500 VND 34 Lemongrass-BS-901 20kg/bag kg 80,000 VND 35 Pure sugar (RE) 980kg/CB kg 17,800 VND 36 Pure sugar (RE) 980kg/CB kg 17,750 VND 37 Garlic powder for AN 10kg/bag kg 56,790 VND 38 Garlic powder for AN 5kg/bag kg 31,300 VND 39 Malto dextrin 25kg/bag kg USD 40 Tixosil 20kg/bag kg 43,000 VND 41 M-MV 5kg/bag (20bag/ctn) kg 11 USD 42 M-super YE 1kg/bag (10bag/ctn) kg 25 USD 43 Meat flavour 5210197CB 25kg/ctn kg 23 USD 44 I+G 20kg/bag kg 11 USD 45 I+G 20kg/bag kg 11 USD 46 Crude Curry -R (AVE) Packing: 20kg/bag kg USD 47 Crude Curry -F (AV1B) Packing: 20kg/bag kg USD 48 Monosodium glutamate 1000kgs/container bag ton 1,540 VND 49 Biotin FE grade kg 770 USD 50 Paba Feed Additin grade kg 5,700 JPY 89 51 Mustard Flour (SCY1) 20kgs/box kg 1,280 JPY 52 Plastic tube for MY 250g Packing 280pcs/ctn ctn 35 USD 53 Al sealing material size: 32mm(W)x500m(L) roll 25,600 JPY 54 Active carbon S-5V ton 1,700 VND 55 Succinic Acid 20kgs/bag kg VND 56 FO 3%S FO 3%S ton 11,470,000 VND 57 Diesel oil DO 0.25%S ton 14,901,000 VND 58 LPG Propane (40-60%) Butan (40-60%) ton 765 VND 59 LPG Propane (40-70%) Butan (30-60%) ton 766 VND 60 NH3 99.8%min ton 542 VND 61 H2SO4 97%min ton 2,100,000 VND 63 NAOH 32%min ton 1,930,000 VND 64 H3PO4 85%min ton 16,500,000 VND 65 Crude &Canola Oil 22 Mt per FCL ton 1,215 USD 66 KCL KCL: 99%min kg 16,667 VND 67 NACL NaCl : 89%min, ton 2,390,000 VND 68 FESO4 Package:50kgs/bag kg 5,500 VND 69 FESO4 Package: 25kgs/case kg 4,200 VND 70 Vitamin C Package: 25kgs/case kg 24 USD 71 Vitamin B1 Package: 25kgs/case kg 39 USD 72 Glucose syrup (for MY) 25kgs/drum kg 12,700 VND 73 Glucose syrup (for MY) 25kgs/drum kg 12,700 VND 74 Soybean 60kgs/bag kg 12,000 VND 75 Japonica broken rice 25kgs/bag kg 9,032 VND kg 13 EUR 76 Sodium benzoat 77 Potassium sorbate 25kgs/bag kg 100,000 VND 78 LPG Propane: 50%(1+-10%) ton 365 USD 90 Phụ lục 5: Bảng đánh giá tiêu thời gian số lượng đáp ứng nhu cầu SUPPLIER PERFORMANCE RECORD SUPPLIER : A MONTH : Apr-13 No Item Date of delivery Delivery Supplier performance Quanity 5945 01-Apr M H M 5945 02-Apr H H H 5953 03-Apr H H H 5945 03-Apr M H M 5965 03-Apr H H H 5904 04-Apr H H H 5961 04-Apr H H H 5904 04-Apr H H H 5945 04-Apr H H H 10 5945 05-Apr H M M 11 5960 07-Apr H H H 12 5970 07-Apr H M M 13 5960 08-Apr H H H 14 5959 08-Apr M H M 15 5960 08-Apr M H M 16 5968 08-Apr H H H 17 5959 10-Apr H H H 18 5960 10-Apr M H M 19 5971 10-Apr H H H 20 5960 11-Apr M H M 21 5959 11-Apr H H H 91 22 5960 12-Apr H Number of Number of Hits shipments 22 H Numer of Misses 12 10 92 H Supplier performance 55% Phụ lục 6: Bảng tổng hợp trục trặc chất lượng tháng năm 2012 93 Phu lục 7: Danh mục nguyên vật liệu lớn DANH MUC NGUYÊN LIỆU LỚN LIST OF BIG MATERIALS 3.3.6.2.1 - Ghi B Stt Material name Tên nguyên liệu Notes 1-Ord B Tinh bột mìướt Wet tapioca starch Tinh bột mì khô Dried tapioca starch Mật rỉ Cane molasses Amôniắc lỏng Liquid ammonia Axít sulfuric Sulfuric acid Soda ash Soda ash Xút Caustic soda Axít phốtphoric Phosphoric acid Daàu đen Fuel oil 10 Daàu diesel Diesel oil 11 Màng/túi đóng gói OPP/PE laminated film/bag 12 Thùng carton Carton 94 Phu lục 8: Danh mục nguyên vật liệu nhỏ DANH MUC NGUYÊN LIỆU NHỎ CHƯƠNG : LIST OF SMALL MATERIALS 3.3.6.2.1 - Ghi B Stt Material name Tên nguyên liệu Notes 1-Ord B 1 TúiPE bao PP PE bag & PP bag Bao chứa lớn Container bag Chai nhựa Plastic bottle Muối Salt (NaCl), Iodine salt For Aji-ngon & H5, SS, M.Y Đường RE Pure sugar For Aji-ngon (P,S,C), HTH, DFSP, MY, SS, MS Bột tiêu đen Black pepper powder For Aji-ngon (P,S,C), MS, DFSP, Ajiquick-F Bột tỏi Garlic powder For Aji-ngon (P,S,C), MS, DFSP, Ajiquick-F Bột tôm Shrimp powder Aji-ngon (S) Dầu cọ Palm Olein oil Aji-ngon (P, S), HTH 10 Tinh bột biến tính Modified starch MS, MY 11 Hương gà Chicken flavor Bought in domestic 12 Bột thịt heo Pork powder Bought in domestic 13 Mỡ heo Pork fat 14 MgSO MgSO 15 FeSO FeSO 16 KCl KCl 17 Vitamin Vitamin 18 Chất trợ lọc Filtercel, Hyflo Supercel, Standard For VG Supercel 19 Axít nitric Nitric acid R R R R 95 C, B1, B12,… 20 Bột MSG Bought in domestic 21 Ure Ure Bought in domestic 22 Axit Citric Citric acid For Aji-ngon (P,S,C), HTH, DFSP, MY 23 Gạo Rice For VG, SP, SS 24 Men Yeast & Mold cake For MS 25 Trứng Egg For MY 26 Giấm Vinegar For MS 27 Mạch nha Glucose syrup For MY, MS, SS 28 Hộp giấy, bao giấy, nhãn Paper box, papaer bag, label 29 Kali sorbate Potassium sorbate For MS, SS 30 Bột ớt Chili powder For SP 31 Bột hành Onion powder For Aji-ngon P, Aji Quick F 32 Khí cơng nghiệp Industrial gas 33 Cồn gạo tinh luyện Rice alcohol For MS 34 Natri benzoate Sodium benzoate For MS, SS 35 KH PO KH PO 36 Glucose monohydrate Glucose monohydrate 37 Đậu nành Soybean R R R R R R 38 NH H PO Ammonium dihydrogen phosphate For vinegar 39 Bột xương hầm thịt Stewed Extract Powder For Aji-ngon (P), HTH R R R R R GX-3006C GX-3006C 40 Bột thịt gà M-1403 Pure chicken powder M-1403 For Aji-ngon (C), DFSP 41 Tinh bột sắn Dried Tapioca starch For Aji-ngon (P, S, C), DFSP 42 Dầu hạt cải Canola oil 43 Con tôm sau sấy Whole shrimp after drying 44 Xanthan gum Xanthan gum M.Y 45 Bột lòng đỏ trứng Egg yolk powder M.Y 96 46 Axit Acetic Acetic acid M.Y 47 Dầu đậu nành Soybean oil M.Y 48 Tixosil 38 Tixosil 38 Aji-ngon Bột nước dùng (C, P) 49 Oleoresin paprika Oleoresin paprika Aji-ngon Bột nước dùng (C, P) 50 Oleoresin carrot Oleoresin carrot Aji-ngon Bột nước dùng (C, P) 51 Bột tiêu trắng II 300 HTST White pepper powder II 300 HTST Aji Quick 52 Bột sữa dừa Coconut milk powder Aji Quick 53 Bột sả BS - 901 Lemmon grass powder BS-901 54 Natri bicarbonate NaHCO3 Aji Quick 55 Đường RS RS sugar Aji-ngon (P, S, C), DFSP 56 Giấm MY Vinegar MY MY 57 (NH ) HPO DiAmmonium phosphate 58 Genigel 48 Genigel 48 For M.Y 59 MgSO 7H O Magnesium Sulfate Heptahydrate For V.G HAAV 60 Băng keo OPP tape 61 Nắp chai nhựa Plastic cap 62 Xô nhựa Plastic bucket 63 Succinic acid Succinic acid 64 Paba Paba R R R R R R R R R 97 hydrogen For V.G HAAV Phu lục 9: Danh mục nguyên vật liệu đặc biệt DANH MỤC NGUYÊN LIỆU ĐẶC BIỆT LIST OF SPECIAL MATERIALS 3.3.6.2.1 - Ghi chuù B Stt Material name Tên nguyên liệu Notes 2-Ord B AMIX AMIX MAMENO MAMENO Chất chống bọt Antifoam Than hoạt tính Activated carbon Nhựa trao đổi ion Resin PABA PABA Biotin Biotin Axít Succinic Succinic acid Enzyme Enzyme 10 HVP M-2000 HVP M-2000 11 Men chieát Yeast extract 12 I+G I+G 13 Pork cloudy powder SD-100 Pork cloudy powder SD-100 14 Boiled pork flavor 97211-72 Boiled pork flavor 97211-72 15 Chicken flavor 606-00059-00 Chicken flavor 606-00059-00 16 Powdered chicken broth – Powdered chicken broth 3506 3506 98 Termamyl SC, AMG-E ... quản trị tồn kho Chương 2: Phân tích thực trạng quản trị tồn kho nguyên vật liệu Công ty Ajinomoto Việt Nam Chương 3: Một số giải pháp nâng cao hiêu quản trị tồn kho nguyên vật liệu Công ty Ajinomoto. .. tổng quan quản trị tồn kho nguyên vật liệu Chương 25 CHƯƠNG PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ TỒN KHO NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM 2.1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM 2.1.1... PHÁP NÂNG CAO HIÊU QUẢ QUẢN TRỊ TỒN KHO NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM 3.1 Cơ sở tiền đề cho việc đưa giải pháp Trang 57 3.2 Một số giải pháp nâng cáo hiệu quản trị tồn kho