XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH CHO NGÀNH HÀNG THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG CỦA METRO CASH AND CARRY VIỆT NAM 2008 - 2013.PDF

 Thompson and Strickland 2003, Strategic Management, Mc Graw Hill, International Edition..  Michael E Porter 1998, Competitive Strategy, The Free Press, New York..  Wanet, George 200

H U TRÍ

XÂY D NG CHI N L C C NH TRANH CHO NGÀNH HÀNG

TH C PH M T I S NG C A METRO CASH AND CARRY

1.2.3 Chi n l c t p trung vào m t phân khúc th tr ng

1.3 Quy trình ho ch đ nh chi n l c c nh tranh

1.4 Thi t l p đ nh h ng: T m nhìn, S m nh, và M c tiêu doanh c a

nghi p

1.5 Phân tích và đánh giá tình hình môi tr ng kinh doanh c a doanh

nghi p

1.5.1 Phân tích n i t i doanh nghi p

1.5.2 Phân tích môi tr ng bên ngoài

HÀNG TH C PH M T I S NG T I METRO CASH AND

3.3 Phân tích ma tr n SWOT và đ xu t chi n l c

3.4 Sáu chi n l c c nh tranh đ ngh ng d ng t n m 2008-2013

3.4.6 Chi n l c phát tri n và đào t o nhân l c đ m b o th c hi n các

chi n l c trên, qu n lý công vi c và ph c v khách hàng t t nh t

Vi t Nam Known Value Items (Nh ng m t hàng tiêu dùng đ c nhi u

ng i quan tâm, bi t đ n) Kinh t xã h i

Vietnam education foundation (Qu giáo d c Vi t Nam) Doanh nghi p

DANH M C CÁC B NG VÀ HÌNH V , TH

TRANG

Hình 1: Mô hình qu n tr chi n l c doanh nghi p

Hình 2: Mô hình n m ngu n l c Porter đ nh h ng c nh tranh

Hình 3 T ng GDP & GDP/đ u ng i t i Vi t Nam 2000-2007

Hình 4 M c t ng GDP c a Vi t Nam qua các n m (%)

Hình 5 H th ng Metro Cash & Carry toàn c u

Hình 6 Doanh s Metro Group theo khu v c

Hình 7 T p đoàn Metro Group toàn c u

Hình 8 S đ t ch c công ty MCCVN

Hình 9 S đ t ch c Phòng Thu Mua Th c Ph m

Hình 10 S đ t ch c Phòng Thu Mua Th c Ph m t i s ng

Hình 11 Metro thu mua ngành hàng th t hi n t i

Hình 12 Metro thu mua ngành hàng cá hi n t i

Hình 13 Metro thu mua Rau-c -qu

Hình 14 H th ng phân ph i hàng cá s ch đông

Hình 15 Doanh s bán 6 tháng đ u n m 2007 và 2008 MCCVN

Hình 16 Xu h ng bán hàng các ngành th c ph m t i s ng t tháng

1-6/2008

Hình 17 Chi n l c thu mua đ ngh cho ngành hàng th t

Hình 18 Chi n l c thu mua đ ngh cho ngành hàng cá

Hình 19 Chi n l c thu mua đ ngh cho ngành hàng Rau-C -Qu

M U

1/Tính c p thi t c a đ tài

Trong nh ng n m g n đây,Vi t Nam đã h i nh p vào c ng đ ng kinh t khu v c

và th gi i, các doanh nghi p Vi t Nam đã c g ng phát huy n i l c đ t o ra nh ng

m t hàng thích h p v i th hi u c a ng i Vi t M t s s n ph m mang th ng hi u

Vi t đã đ c nhi u ng i Vi t Nam đón nh n, cùng t n t i c nh tranh và phát tri n v i các th ng hi u n c ngoài

Ngày nay kinh doanh phân ph i bán s , l hi n đ i đ c ng i tiêu dùng trong

n c bi t đ n r t nhi u, đó là các c a hàng t ch n thu n ti n siêu th cho đ n chu i siêu th kh ng l c a Metro Trên th gi i doanh nhân giàu nh t là Walton, đang ng

tr đ nh cao bên ph i v i chu i phân ph i bán l Wal-Mart

Trong khi m i doanh nghi p l n nh đi u có c h i tham gia ngành bán s , l truy n th ng thì không ph i ai c ng tham gia đ c vào ngành phân ph i hi n đ i

m i n c, trong khi m t s n ph m có th xu t hi n hàng ch c đi m bán l thì m i nhà s n xu t th ng ch có vài nhà phân ph i đ c l a ch n r t k l ng v i các kho n h p đ ng h t s c ch t ch ó là đi u d hi u vì các doanh nghi p phân ph i đóng vai trò m t c u sinh t gi a nhà s n xu t v i ng i tiêu dùng

Nhìn chung ph n l n các doanh nghi p Vi t Nam đ u ch n chi n l c đa d ng hóa s n ph m và thông qua h th ng ch đ u m i, h th ng siêu th ho c tham gia h i

ch đ gi i thi u s n ph m đ n tay ng i tiêu dùng Nhi u doanh nghi p ít quan tâm

đ n chi n l c và xây d ng chi n l c c nh tranh m t cách bài b n

Th c t ngày nay, v i ti n trình h i nh p khu v c hóa và toàn c u hóa, doanh nghi p s không còn l i th m t mình m t ch mà ph i đ i đ u v i s c nh tranh gay

g t c a nhi u m t hàng, nhi u th ng hi u cùng lo i khác nhau Khi mà th tr ng tràn

ng p nh ng hàng hóa c a đ i th , s canh tranh s ng còn ngày càng gay g t thì chi n

l c c nh tranh tr nên r t c n thi t đ xây d ng l i th khác bi t đ m b o s t n t i và phát tri n c a doanh nghi p

Chính vì v y, vi c nghiên c u chi n l c và chi n l c c nh tranh tr thành m t

đ tài nghiên c u mang tính c p thi t và có giá tr Vi c nghiên c u này ph i đ c th c

hi n m t cách bài b n, khoa h c và ngh thu t, sao cho vi c ng d ng nó vào th c ti n giúp cho các doanh nghi p phát huy đ c l i th c nh tranh b n v ng, ho t đ ng kinh doanh có hi u qu và h ng t i phát tri n l n m nh v n ra t m khu v c và qu c t trong t ng lai

V i vi c ch n nghiên c u đ tài Chi n l c c nh tranh ng d ng làm đ tài t t nghi p Th c s Qu n tr kinh doanh, ngoài m c đích nghiên c u khoa h c sâu h n v

đ tài này, tôi mong mu n t ng thêm hành trang qu n lí c a mình v ki n th c, kinh nghi m và s t tin đ có th tr thành m t trong nh ng doanh nghi p Vi t Nam đ

s c c nh tranh, phát tri n h i nh p vào c ng đ ng kinh t khu v c và th gi i

2/ M c tiêu và n i dung nghiên c u

Trên c s nghiên c u các lí thuy t và mô hình c n b n v qu n tr chi n l c

và chi n l c c nh tranh ng d ng vào phân tích và xây d ng chi n l c trong các

ph n sau Lu n v n l n l t đi sâu vào phân tích môi tr ng bên ngoài c a Metro Cash

& Carry Vi t nam bao g m môi tr ng v mô và t ng quan v h th ng phân ph i th c

ph m s , l Ti p theo đó, lu n v n s đi nghiên c u và phân tích n i b Metro Cash & Carry Vi t nam, tìm hi u nh ng đi m m nh, đi m y u, nh ng n ng l c ti m n ng … đang có c a công ty T nh ng k t qu phân tích đ xu t nh ng chi n l c gia t ng

-Lu n v n nêu m t cách khái quát v h th ng phân ph i th c ph m s và l

Vi t Nam trong 5 n m qua, không nghiên c u sâu v hàng th c ph m mà ch t p trung nghiên c u và phân tích vào ngành hàng th c ph m t i s ng

- Lu n v n c ng không nghiên c u v h th ng phân ph i th c ph m Metro Cash & Carry trên toàn th gi i mà ch gi i h n ph m v t i Vi t Nam

4/ Ph ng pháp nghiên c u

V ph ng pháp nghiên c u, đ tài này áp d ng ph ng pháp: ph ng pháp

lu n khoa h c c a ch ngh a duy v t bi n ch ng, ph ng pháp t ng h p, th ng kê và phân tích h th ng c ng nh ph ng pháp nghiên c u th c đ a Trong đó nghiên c u

mô hình lý thuy t tr c tiên áp d ng trong ch ng 1 h th ng hóa lí thuy t v chi n

l c và chi n l c c nh tranh t nhi u giáo trình, nhi u giáo s n i ti ng khác nhau

nh m xây d ng mô hình nghiên c u áp d ng cho lu n v n đ m b o tính khoa h c, sâu

s c và logic ó là mô hình v Qu n tr chi n l c c nh tranh doanh nghi p (Hình 2) s

đ c áp d ng xuyên su t lu n án này Nghiên c u s b và ph ng pháp duy v t bi n

ch ng c ng đ c ti n hành ch ng 2 và 3 đ t ng h p và phân tích các d li u c a Metro Cash & Carry Vi t Nam

Nghiên c u th c đ a c ng đ c áp d ng trong các ch ng c a lu n v n, là

ng i vi t lu n v n và c ng là nhà qu n tr thu mua kinh doanh th c ph m t i Metro Cash & Carry Vi t Nam, nên các nghiên c u th c đ a c a tôi đ c ch y u th c hi n qua các cu c kh o sát tr c ti p th tr ng t i trang tr i ch n nuôi, lò gi t m , nông tr i,

v a,chành, đ u m i, các nhà thu gom, s n xu t ch bi n, các cu c bàn b c h p đ ng, các cu c trao đ i, giao d ch, bàn b c, các cu c ph ng v n… thu th p r t nhi u thông tin v ngành hàng th c ph m t i s ng, ch bi n, ngu n cung ng, m ng l i tiêu th ,

m i quan h , m o làm n … Nh ng thông tin này s đ c ch n l c, t ng h p thành lí

lu n thông qua nghiên c u t i bàn và l n l t đ c trình bày trong ch ng 2

B n thân c ng đã đ xu t và ph i h p v i Phòng ti p th khách hàng Metro Cash & Carry Vi t Nam ti n hành m t nghiên c u qui mô trên h n 1000 khách hàng

đ c ch n m u ng u nhiên t danh sách h n 300,000 khách hàng đang có th h i viên

t i Metro An Phú đ ti n hành phân tích và đánh giá ý ki n c a khách hàng (ch ng 2)

Vì kinh phí do Metro Cash & Carry Vi t Nam tài tr toàn b và v a ph c v cho d án này, v a ph i th a mãn nhu c u phân tích c a c công ty nên ph n b ng câu h i và

ph n phân tích d li u đã b sung luôn c ph n hàng phi th c ph m và c ng đ c p

m t s ph n có liên quan r t ít đ n đ tài này

5/ i m m i c a đ tài nghiên c u

Tr c đây đã có m t vài đ tài nghiên c u v h th ng siêu th t i Vi t Nam đ c

bi t là Saigon Coop tuy nhiên ch t p trung vào nghiên c u qui ho ch và nghiên c u nâng cao hi u qu ho t đ ng kinh doanh siêu th bán l i m m i c a lu n v n này là

lu n v n đ u tiên phân tích và xây d ng chi n l c c nh tranh cho ngành hàng

th c ph m bán s theo mô hình cash and carry Bên c nh đó, lu n v n c ng đ c p nhi u đi m m i v chi n l c thu mua hàng t i s ng (th t, cá, rau c qu …) và kinh doanh bán hàng t i s ng theo ph ng th c kinh doanh hi n đ i Ngoài ra,

lu n v n c ng cho th y đi m m i trong vi c đánh giá m t cách t ng quan toàn b

ngành hàng th c ph m t ph ng th c kinh doanh truy n th ng chuy n sang ph ng

th c kinh doanh m i, trong đó n i b t kênh phân ph i s m i chuyên nghi p cho khách hàng là doang nghi p và h kinh doanh

ph m t i s ng c a Metro Cash and Carry Vi t Nam

Ch ng 3: Xây d ng chi n l c c nh tranh ngành hàng th c ph m t i s ng t i Metro Cash and Carry Vi t Nam t n m 2008 đ n n m 2013

m i qu c t c n ph i có “l i th c nh tranh” và “ l i th so sánh” Micheal Porter phân tích l i th c nh tranh t c là s c m nh n i sinh c a doanh nghi p, c a qu c gia, còn l i

th so sánh là đi u ki n tài nguyên thiên nhiên, s c lao đ ng, môi tr ng t o cho doanh nghi p, qu c gia thu n l i trong s n xu t c ng nh ng trong th ng m i Ông cho r ng

l i th c nh tranh và l i th so sánh có quan h ch t ch v i nhau, h tr nhau, l i th

c nh tranh phát tri n d a trên l i th so sánh, l i th so sánh phát huy nh l i th c nh tranh Qua nh ng quan đi m c a các lý thuy t c nh tranh trên cho th y, c nh tranh không ph i là s tri t tiêu l n nhau c a các ch th tham gia, mà c nh tranh là đ ng l c cho s phát tri n c a doanh nghi p C nh tranh góp ph n cho s ti n b c a khoa h c,

c nh tranh giúp cho các ch th tham gia bi t qúy tr ng h n nh ng c h i và l i th mà mình có đ c, c nh tranh mang l i s ph n th nh cho đ t n c…

Thông qua c nh tranh, các ch th tham gia xác đ nh cho mình nh ng đi m

m nh, đi m y u cùng v i nh ng c h i và thách th c tr c m t và trong t ng lai, đ

t đó có nh ng h ng đi có l i nh t cho mình khi tham gia vào quá trình c nh tranh

V y c nh tranh là s tranh đua gi a nh ng cá nhân, t p th , đ n v kinh t có ch c

n ng nh nhau thông qua các hành đ ng, n l c và các bi n pháp đ giành ph n th ng trong cu c đua, đ th a mãn các m c tiêu c a mình Các m c tiêu này có th là th

ph n, l i nhu n, hi u qu , hình nh, danh ti ng…

Tuy nhiên, không ph i t t c các hành vi c nh tranh là lành m nh, hoàn h o và

nó giúp cho các ch th tham gia đ t đ c t t c nh ng gì mình mong mu n Trong

th c t , đ có l i th trong kinh doanh các ch th tham gia đã s d ng nh ng hành vi

c nh tranh không lành m nh đ làm t n h i đ n đ i th tham gia c nh tranh v i mình

C nh tranh không mang ý ngh a tri t tiêu l n nhau, nh ng k t qu c a c nh tranh mang

l i là hoàn toàn trái ng c

1.1.2 L i th c nh tranh: là l i th c a công ty so v i các đ i th trên th tr ng G i

là l i th c nh tranh khi l i nhu n c a doanh nghi p cao h n l i nhu n bình quân trong ngành Doanh nghi p nên nâng cao n ng l c c nh tranh b ng t p trung vào nh ng th

ki m soát đ c

L i th c nh tranh đ c t o ra và duy trì thông qua m t quá trình đ a ph ng hóa cao đ T t c nh ng khác bi t v giá tr , v n hóa, c c u kinh t , đ nh ch , và l ch

s c a các n c đ u đóng góp cho s thành công v c nh tranh ây là nh ng khác

bi t đáng k trong các ki u hình c a kh n ng c nh tranh t i m i qu c gia; không m t

qu c gia nào có th hay s có kh n ng c nh tranh t i m i hay th m chí ph n l n các ngành Cu i cùng, các n c thành công trong các ngành c th b i vì môi tr ng n i

đ a c a các n c đó h ng v t ng lai nh t, n ng đ ng nh t và thách th c nh t

1.1.3 Khái ni m n ng l c c nh tranh

Theo WEF (1997) báo cáo v kh n ng c nh tranh toàn c u thì n ng l c c nh tranh

đ c hi u là kh n ng, n ng l c mà doanh nghi p có th duy trì v trí c a nó m t cách lâu dài và có ý chí trên th tr ng c nh tranh, b o đ m th c hi n m t t l l i nhu n ít

nh t b ng t l đòi h i tài tr nh ng m c tiêu c a doanh nghi p, đ ng th i đ t đ c

đ c nh ng m c tiêu c a doanh nghi p đ t ra N ng l c c nh tranh có th chia làm 3

c p:

- N ng l c c nh tranh qu c gia: là n ng l c c a m t n n kinh t đ t đ c t ng tr ng

b n v ng, thu hút đ c đ u t , đ m b o n đ nh kinh t , xã h i, nâng cao đ i s ng c a nhân dân

- N ng l c c nh tranh c a doanh nghi p: là kh n ng duy trì và m r ng th ph n, thu

l i nhu n c a doanh nghi p trong môi tr ng c nh tranh trong và ngoài n c N ng

l c c nh tranh c a doanh nghi p th hi n qua hi u qu kinh doanh c a doanh nghi p,

l i nhu n và th ph n mà doanh nghi p đó có đ c

- N ng l c c nh tranh c a s n ph m và d ch v : đ c đo b ng th ph n c a s n ph m

dch v th hi n trên th tr ng Kh n ng c nh tranh c a s n ph m, d ch v ph thu c vào l i th c nh tranh c a nó Nó d a vào ch t l ng, tính đ c đáo c a s n ph m, d ch

v , y u t công ngh ch a trong s n ph m d ch v đó

1.1.4 Khái ni m chi n l c c nh tranh

Giáo s Michael E Porter trong bài vi t : “Chi n l c là gì?” đ ng trên t p chí Havard Business Review tháng 11-12 n m 1996 đã nh n m nh “Hi u qu ho t đ ng là

c n thi t nh ng ch a đ đ đ c xem là chi n l c” Hi u qu ho t đ ng đây đ c

hi u là th c hi n công vi c kinh doanh t t h n đ i th - ngh a là th c hi n nhanh h n,

v i chi phí th p h n nh ng l i ít sai h ng h n Các công ty đã và đang g t hái t nhi u

l i ích t hi u qu ho t đ ng cao h n đ i th Tuy nhiên, nh ng hi u qu ho t đ ng này không t n t i lâu đ c mà r t d b sao chép Chính vì th Giáo s Porter đã nh n m nh

r ng “M t công ty ch có th v t tr i đ i th khi công ty đó thi t l p đ c m t v th khác bi t mà nó có th gìn gi ” Chi n l c vì v y đ c hi u là s n l c c a doanh nghi p đ đ t l i th c nh tranh b n v ng thông qua vi c gìn gi nh ng l i th khác

bi t c a mình Chính vì v y mà Giáo s Porter đã đ nh ngh a chi n l c c nh tranh nh

sau: “Chi n l c c nh tranh là vi c t o ra m t v th có giá tr và khác bi t thông qua

m t lo t nh ng ho t đ ng n l c khác nhau Chi n l c đòi h i chúng ta ph i l a ch n

ph ng th c và đ nh h ng kinh doanh Và chi n l c ph i t o đ c “S T ng Thích” trong t t c các ho t đ ng c a doanh nghi p”

1.3 Các lo i chi n l c c nh tranh

Theo Michael E Porter, có ba chi n l c c nh tranh t ng quát giúp doanh nghi p ho t

đ ng hi u qu h n nh ng doanh nghi p khác trong m t ngành ngh

b c đi m: d n đ u h giá đ c áp d ng n u doanh nghi p có th tr ng r ng:

- Dùng giá là y u t c nh tranh chính, giá đ t m c th p có tính c nh tranh (nh ng không ph i bán phá giá) L u ý r ng khái ni m “giá th p” là có tính t i đ ng c p

th ng hi u, không ph i là ch p nh n b t k giá nào N u DN ch p nh n bán phá giá thì đây không còn là chi n l c trong dài h n mà ch có th áp d ng trong ng n h n đ theo đu i m t s m c tiêu ng n h n c a doanh nghi p

- Ti n đ c s đ th c hi n chi n l c: b o v cho công ty trong s đ i đ u v i các

đ i th c nh tranh khác b i phí t n th p h n có ngh a là công ty v n còn có th thu

đ c l i nhu n m c dù trong quá trình c nh tranh các đ i th đã “đá” v ng m t ph n

l i nhu n c a công ty y

- u đi m: t ng s c c nh tranh c a doanh nghi p, khi doanh nghi p th c hi n chi n

l c này có th thu đ c l i nhu n trên m c trung bình đ có th đ ng v ng và m

r ng qui mô (tái đ u t ) N u x y ra chi n tranh giá c , doanh nghi p v i chi phí th p

s ch u đ ng t t h n Ngoài ra, DN d dàng ch u đ c khi có s c ép t ng giá t phía nhà cung c p và phân ph i, đ ng th i t o ra rào c n gia nh p ngành

1.2.2 Chi n l c d bi t hóa s n ph m

a N i dung: N i dung c t lõi c a chi n l c này là làm cho s n ph m/d ch v c a DN khác bi t và h p d n h n các s n ph m và d ch v c a đ i th c nh tranh (v hình th c, tính n ng, đ b n, ch t l ng, d ch v , hình nh th ng hi u )

b c đi m c a chi n l c này: S n ph m/d ch v đ c chuyên bi t hóa ph i t o ra n

a N i dung: t p trung vào m t nhóm ng i mua, m t phân đo n c a ngành hàng ho c

m t th tr ng v m t đ a lý

b c đi m:

Tr ng tâm hóa th tr ng (ho c s n ph m) đ c đi theo 2 h ng khác nhau:

- Tr ng tâm hóa s n ph m – khách hàng: s n ph m ph i nhìn khách hàng đ thi t k cho phù h p

- Tr ng tâm hóa khách hàng – s n ph m: khách hàng ph i “theo” s n ph m v i ki u nhìn vào “m t hình nh”

- Ti n đ c s v i cách làm này, công ty s có kh n ng ph c v m c tiêu chi n l c

c a mình có hi u qu h n nh ng đ i th c nh tranh v n đang c nh tranh m t ph m

vi r ng l n h n, bao quát h n

- u đi m: ít b nh h ng b i nh ng s n ph m ho c d ch v thay th ho c nh ng l nh

v c các đ i th còn y u ho c không đ ý, t p trung t i

1.4 Quy trình ho ch đ nh chi n l c c nh tranh

Tham kh o mô hình ho ch đ nh chi n l c c nh tranh t giáo trình và tài li u v chi n

l c c nh tranh nh sau:

 Thandi, H (1999), Style Manual – A Guide to Academic Writing, Swinburne

University of Technology , Hawthorn, Australia

 Thompson and Strickland (2003), Strategic Management, Mc Graw Hill,

International Edition

 Michael E Porter (1998), Competitive Strategy, The Free Press, New York

 Wanet, George (2003), Strategic Management (Course Material), Solway

College, ULB

Ng i vi t đã c g ng t ng h p và đ ngh mô hình qu n tr chi n l c c nh tranh ng d ng nghiên c u vào Lu n v n này nh Hình 2 Mô hình này bao g m b n

ti n trình c b n: đánh giá tình hình, xây d ng chi n l c c nh tranh, th c hi n chi n

l c, đánh giá và ki m soát

ánh giá tình hình hi n t i doanh nghi p bao g m vi c xem xét đ nh h ng doanh nghi p (t m nhìn, s m nh, m c tiêu c a doanh nghi p), thu nh p các d li u có liên quan đ phân tích n i b doanh nghi p và môi tr ng kinh doanh Xây d ng chi n

l c c nh tranh liên quan đ n vi c x ng h p đi m m nh, đi m y u n i t i doanh nghi p

v i nh ng c h i và đe d a môi tr ng thay đ i nh m gia t ng cao nh t kh n ng c nh tranh c a doanh nghi p Ma tr n SWOT th ng đ c dùng giai đo n này đ xu t chi n l c Th c hi n chi n l c bao g m vi c lên k ho ch, phân b ngu n l c và tri n khai th c hi n ánh giá và ki m soát ph i đ c th c hi n nh m có nh ng đi u

ch nh phù h p

Ti p theo, tác gi đi vào nghiên c u lí thuy t c n b n t ng ti n trình c a Mô hình

tr c tiên v i ph n trung tâm đó là T m nhìn, S m nh và M c tiêu doanh nghi p, sau

đó là nghiên c u các công c phân tích đánh giá tình hình (bên ngoài và bên trong) doanh nghi p, xây d ng chi n l c, t ch c th c hi n, đánh giá và ki m soát

Ph ng pháp nghiên c u ánh giá tình hình Thu nh p d li u

Bi n s môi

tr ng kinh doanh

10 N ng l c

c nh tranh

11 i m i

12 Nhân t thành công chính

Phân tích

nh ng m c tiêu và chi n

l c chính

Phân tích P.A.S.T

Phân tích

nh ng nhân

t thành công chính

D báo t ng lai th tr ng D báo t ng lai doanh nghi p

Xây d ng chi n l c c nh tranh

1.5 Thi t l p đ nh h ng: T m nhìn, S m nh, và M c tiêu c a doanh nghi p

Theo giáo s Wanet, t m nhìn doanh nghi p ph i th hi n nh ng đi m sau:

 Doanh nghi p đang kinh doanh gì?

 Doanh nghi p đ i di n cho cái gì?

 T i sao doanh nghi p t n t i?

 Doanh nghi p chúng ta đang đi theo đ nh h ng nào?

Thompson & Strickland (2003, trang 6) đ nh ngh a t m nhìn chi n l c là nh ng ch

d n v t ng lai c a doanh nghi p trong đó th hi n công ngh và khách hàng m c tiêu,

th tr ng, s n ph m và v trí theo đu i, n ng l c mà doanh nghi p ho ch đ nh phát tri n, và lo i hình doanh nghi p mà nhà qu n lí đang n l c t o ra

Nh v y, t m nhìn chi n l c nh n m nh đ n đ nh h ng phát tri n c a doanh nghi p, th tr ng – s n ph m – khách hàng m c tiêu trong t ng lai, lo i danh nghi p

mà nhà qu n lí s n l c t o ra, và s n i b t nh th nào trong ngành trong t ng lai 5

n m? T m nhìn chi n l c s ch cho chúng ta h ng chi n l c t ng lai c a doanh nghi p, m c tiêu kinh doanh dài h n c a t ch c và cho th y b n s c c a t ch c

Giáo s Wanet nh n m nh s m nh doanh nghi p t p trung gi i đáp hai v n đ :

 Chúng ta mu n doanh nghi p c a chúng ta tr thành, đ t đ c hay t o ra gì ?

 M c tiêu dài h n chính y u c a doanh nghi p chúng ta là gì ?

Thompson & Strickland (2003, trang 6) nh n m nh s m nh doanh nghi p t p trung đ c p ph m vi kinh doanh hi n t i (chúng ta là ai và chúng ta làm gì), mô t n ng

l c hi n h u c a doanh nghi p, ho t đ ng kinh doanh và khách hàng hi n t i Nh v y,

đi m khác bi t gi a t m nhìn và s m nh là t m nhìn mô t đ nh h ng t ng lai trong khi đó s m nh t p trung mô t hi n t i

 M c tiêu doanh nghi p là nh ng ch tiêu kinh doanh (k t qu ) mà doanh nghi p

mu n đ t t i M c tiêu đ c xem là th c đo ho t đ ng c a doanh nghi p và s phát tri n c a nó

1.6 Phân tích và đánh giá tình hình môi tr ng kinh doanh c a doanh nghi p

Theo Mary Jo Hatch (1997), Lý thuy t v t ch c, Oxford t t c các doanh nghi p, t ch c đ u ho t đ ng và t ng tác l n nhau trong môi tr ng c a mình Môi

tr ng t ch c có th xem xét góc đ m ng l i t ng tác tr c ti p bao b m: nhà cung ng, khách hàng, đ i th c nh tranh, đ i tác, c quan hành chính qu n lí, nghi p đoàn và nhóm quy n l i đ c bi t góc đ v mô h n, có tác đ ng gián ti p đ n doanh nghi p là môi tr ng chung bao g m: xã h i, v n hóa, chính tr , pháp lí, kinh t , công ngh , k thu t… nh h ng đ n môi tr ng m ng l i t ch c Vi c phân tích môi

tr ng kinh doanh giúp doanh nghi p đánh giá xu h ng và nhu c u c a th tr ng, giúp doanh nghi p th y đ c nh ng c h i chính và nh ng đe d a trên c s đó nhà

qu n tr đ xu t chi n l c khai thác c h i và gi m thi u nh ng đe d a

a Phân tích môi tr ng kinh doanh theo Thompson and Strickland

Thompson and Strickland (2003, trang 76) đã đ a ra 7 câu h i mà m t ph n tích

v môi tr ng kinh doanh và kh n ng c nh tranh ph i tr l i đ y đ và sâu s c:

 Nh ng y u t kinh t chính nào đang nh h ng m nh đ n th tr ng ? (qui mô thi tr ng, t c đ phát tri n, đ i th c nh tranh và qui mô, kênh phân ph i, công ngh ,…)

 C nh tranh nh th nào và l c l ng m nh y u ra sao?

 Nh ng nhân t nào đang thúc đ y s thay đ i c a th tr ng và m c đ tác đ ng

 M c đ h p d n c a th tr ng v m t tri n v ng l i nhu n trên m c trung bình?

b Phân tích P.E.S.T ( Y u t chính tr , Y u t kinh t , Y u t xã h i và Y u t công ngh )

Phân tích P.E.S.T giúp doanh nghi p d báo đ c s tác đ ng d n đ n s thay

đ i môi tr ng kinh doanh trong t ng lai có nh h ng r t l n đ n ho t đ ng kinh doanh c a doanh nghi p:

 Y u t chính tr và pháp lí: bao g m chính tr , nhà n c, lu t pháp, s gia nh p vào khu v c… Lu t b o v môi tr ng, lu t ch ng đ c quy n, qui đ nh v xu t nh p

kh u, lu t, chính sách thu , lu t lao đ ng, gia nh p vào c ng đ ng qu c t hay khu v c,

… nh h ng r t l n đ n ho t đ ng doanh nghi p

 Y u t kinh t : t c đ t ng tr ng GDP/ GNP, chu k kinh doanh, lãi su t, tình hình l m phát, vi c làm, thu nh p kh d ng, chính sách ngo i h i, đ u t n c ngoài …

 Y u t xã h i: dân s và nhân kh u, giáo d c, phân ph i thu nh p, l i s ng, tính

cách và thái đ đ i v i công vi c … cho chúng ta hi u b n ch t c a khách hàng và hành

vi mua s m c a h

 Y u t công ngh : ngân sách c a chính ph đ u t cho nghiên c u, ngành ngh

t p trung u tiên nghiên c u, nh ng khám phá m i, t c đ thay đ i công ngh , kh

n ng l i th i c a công ngh hi n t i …

c Mô hình n m ngu n l c Michael E Porter

Mô hình n m ngu ng l c đ c Michael E Porter phát tri n n m 1979 là m t công c quí giá phân tích th tr ng và đ i th c nh tranh Nó giúp cho nhà qu n tr đánh giá v m c đ h p d n c a th tr ng hi n t i và t ng lai Porter cho r ng m c

đ c nh tranh trong m t ngành và l i nhu n c a ngành đó ch u nh h ng b i n m ngu n l c (Hình 3):

 M c đ c nh tranh gi a nh ng công ty hi n t i: là trung tâm c a mô hình vì nó là

y u t c nh tranh tr c ti p gi a các nhà s n xu t, kinh doanh trong ngành M c đ c nh

tranh càng l n thì th tr ng đó càng kém h p d n do ph i gi m giá, khuy n mãi, qu ng cáo c nh tranh nh h ng đ n l i nhu n Nh ng nhân t đóng góp vào tình hình c nh tranh cao bao g m: s t n t i nhi u đ i th c nh tranh cân b ng nhau, th tr ng t ng

tr ng th p, thi u tính khác bi t, chi phí thay đ i ngu n mua th p, đ nh phí cao, cung

c p cân b ng v i s n xu t th a, hàng hóa d h h ng, chi phí đóng c a đóng c a doanh nghi p cao

 S đe d a thâm nh p b i đ i th m i: theo Porter, s đe d a thâm nh p c a đ i th

c nh tranh m i có th làm gi m m c đ h p d n c a th tr ng do đ i th m i s chia

s th tr ng M c đ thâm nh p tùy thu c vào rào c n thâm nh p cao hay th p và m c

đ h p d n c a th tr ng nhi u hay ít N u rào c n thâm nh p cao và công ty m i hình dung m t s c nh tranh c th t nh ng đ n v hi n t i, thì d nhiên công ty m i này s xem xét li u có nên thâm nh p hay không do đó m c đ đe d a thâm nh p th p Có th

k sáu rào c n thâm nh p chính: qui mô s n xu t, d bi t hóa s n ph m, đòi h i v v n,

 Kh n ng th ng l ng c a nhà cung ng: kh n ng th ng l ng c a nhà cung

ng cao khi th tr ng ch có đ c quy n m t vài nhà cung ng l n, tiêu chu n k thu t cao, và các nhà cung ng có th h p nh t thành đ i th c nh tranh

 e d a b i hàng thay th : hàng thay th d i dào làm gi m m c đ h p d n c a th

tr ng khi hàng thay th có công n ng và giá c r t g n v i hàng hóa th tr ng, khi chi

phí thay đ i th p và khi thay đ i th ng x y ra

Hình 2: Mô hình n m ngu n l c Porter đ nh h ng c nh tranh

Ngu n: Michael E Porter (1980), Competitive Strategy: Techniquesfor Analysing Industries & Competitors, The Free Pres, New York, USA, trang 4

1.5.1 Phân tích n i t i doanh nghi p

a Phân tích v n hóa c a doanh nghi p

Theo Thompson & Strickland (2003, trang 420), v n hóa công ty đ c p đ n các giá tr, ni m tin, nguyên t c kinh doanh, truy n th ng, ph ng cách ho t đ ng và môi

tr ng làm vi c n i b

V n hóa doanh nghi p th hi n qua giá tr và nguyên t c kinh doanh mà ban

qu n tr thuy t gi ng và s d ng, chu n m c đ o đ c và nh ng chính sách chung (đ c

bi t liên quan đ n nhân viên, công đoàn, c đ ng, khách hàng, và c ng đ ng), các truy n th ng mà doanh nghi p duy trì, các thông l qu n lí, hành vi và thái đ c a nhân viên, nh ng giai tho i th ng đ c k trong doanh nghi p, nh ng áp l c ng i đ ng

c p, nh ng chính tr trong t ch c… T t c các ngu n l c xã h i này, trong đó có m t

s xãy ra r t tinh t , hình thành nên v n hóa đ c tr ng c a t ch c

V n hóa c a doanh nghi p có th góp ph n thúc đ y hay gây tr ng i đ n vi c

th c hi n chi n l c c a doanh nghi p M t n n v n hóa m nh phù h p v i chi n l c

s phát huy vi c th c hi n chi n l c đó và ng c l i s c n tr n u v n hóa không phù

h p hay phù h p quá ít đ i v i chi n l c (Thompson & Strickland 2003, trang 423)

e d a s n ph m thay th

i th c nh tranh cùng ngành

C ng theo Thompson & Strickland (2003, trang 425), có 3 nhân t góp ph n xây

d ng n n v n hóa công ty m nh:

 Nhà sáng l p hay nhà lãnh đ o doanh nghi p ph i xây d ng nh ng giá tr , nguyên t c và thông l d hi u và nh t quán trong vi c đáp ng nhu c u c a khách hàng, đi u ki n c nh tranh và yêu c u chi n l c;

 M t cam k t chân thành và dài lâu v vi c th c hi n nh ng giá tr , nguyên t c và truy n th ng đã thi t l p

 M t quan tâm xác th c v phúc l i c a 3 đ i t ng quan tr ng nh t c u thành doanh nghi p: khách hàng, nhân viên và c đông

b Phân tích PAST (Con ng i, Ho t đ ng, C c u t ch c và Công ngh )

Phân tích PAST là m t trong nh ng công c h u ích đánh giá n ng l c n i t i

c a doanh nghiêp, t ch c:

Con ng i: vi c phân tích con ng i trong m t t ch c hay doanh nghi p c n

quan tâm đ n k n ng, kinh nghi m, ki n th c chuyên môn, phong cách lãnh đ o và

m c đ cam k t c a ban qu n tr và nhân viên

Ho t đ ng: đánh giá ho t đ ng c a t ng phòng ban ch c n ng nh s n xu t, tài

chính, ti p th , bán hàng, nhân l c … và m i liên k t gi a các phòng ban

C c u t ch c: đ c p đ n vi c phân công ch c n ng và quy n h n c bi t

nh n m nh đ n giao ti p trong công ty và m t qui trình, c ch mà theo đó công vi c hay các ch ng trình đ c th c hi n

Công ngh : bao g m ph n c ng, ph n m m, c s h t ng và qui trình s n xu t

mà doanh nghi p s d ng

c.Phân tích nh ng m c tiêu và chi n l c chính

Theo Thompson & Strickland (2003, trang 41-42), xác đ nh m c tiêu là s bi n

đ i t m nhìn chi n l c sang nh ng m c tiêu hành đ ng c th M c tiêu đ i di n cho

s cam k t v m t qu n lí nh m t i vi c đ t nh ng ch tiêu ho t đ ng c th trong m t kho ng th i gian nh t đ nh Do v y m c tiêu có vai trò là th c đo k t qu ho t đ ng và

s ti n tri n c a doanh nghi p M c tiêu ph i đ c l ng hóa c th , có th đo l ng

đ c và ph i qui đ nh m t th i h n hoàn thành c th

M c tiêu đ c chia ra thành hai lo i: m c tiêu tài chính và m c tiêu chi n l c

M c tiêu tài chính liên quan đ n nh ng ch tiêu v tài chính (t ng tr ng v doanh s , lãi g p, c t c, ROI, ROE, cash-flow …) M c tiêu tài chính này ph i đ t m c ch p

nh n đ c tr lên nh m đ m b o dòng ti n thu chi và tài tr cho các nhu c u đ u t phát tri n M c tiêu chi n l c ch y u h ng t i vi c đ t đ c v th c nh tranh dài

h n trên th ng tr ng

d.Phân tích nh ng nhân t thành công chính

Nh ng nhân t thành công chính đó là nh ng tài s n và nh ng n ng l c làm c

s đ doanh nghi p c nh tranh trên th ng tr ng M t lo t các tài s n và n ng l c

đ c phát tri n thông qua phân tích đ i th c nh tranh là c s đ xây d ng C n quan

tâm đ n n ng l c nào là quan tr ng trong th i đi m hi n t i và n ng l c nào là quan

tr ng trong t ng lai

1.5.2 Phân tích môi tr ng bên ngoài

1.5.2.1 Y u t chính tr - pháp lu t

Y u t chính tr th hi n s đi u ti t b ng lu t pháp c a Nhà n c đ n ho t đ ng kinh doanh c a doanh nghi p N n kinh t th tr ng tuy m t m t có u đi m nh kích thích s n xu t phát tri n, n ng đ ng, có l ng hàng hóa d ch v d i dào nh ng m t khác l i ch a đ ng m m m ng c a kh ng ho ng, th t nghi p, l m phát, c nh tranh không lành m nh, vì v y ph i có s can thi p c a Nhà n c b ng các v n b n pháp lu t

đ phát huy m t tích c c và h n ch nh ng m t tiêu c c c a nó

Nh v y b i c nh chính tr , lu t pháp có tác đ ng r t l n đ n t t c l nh v c ho t

đ ng s n xu t kinh doanh nói chung và h th ng phân ph i s , l nói riêng Nh ng y u

t này có th làm m t đi ho c t o ra c h i kinh doanh vì nó mang l i không khí chính

tr có l i hay b t l i, nh h ng t i vi c khuy n khích đ u t , t ch c đi u hành, phát tri n kinh doanh c a các doanh nghi p

1.5.2.2 Y u t kinh t

Y u t kinh t có tác đ ng r t l n và nhi u m t đ n môi tr ng kinh doanh c a siêu

th , chúng có th tr thành c h i ho c nguy c v i ho t đ ng doanh nghi p nói chung, Các y u t kinh t ch y u g m: t c đ , t ng tr ng kinh t , lãi su t ngân hàng, chính sách ti n t c a Nhà n c, m c đ vi c làm và tình hình th t nghi p Khi phân tích các

y u t kinh t c n l u ý đ n tình hình phân b thu nh p c a dân c S phân b thu

nh p th ng không đ ng đ u, t đó kéo theo kh n ng tiêu dùng c a các t ng l p dân

c khác nhau, nh h ng r t nhi u đ n hi u qu ho t đ ng c a các doanh nghi p kinh doanh s , l

1.5.2.3 Y u t v n hóa

Con ng i l n lên trong m t xã h i c th và chính tr xã h i do đó đã hình thành

nh ng quan đi m c b n c a con ng i v các giá tr và chu n m c đ o đ c Nh ng giá tr v n hóa c b n có tính b n v ng cao, đ c l u truy n t th h ông bà b m sang th h con cái và cháu ch t đ c c ng c b ng các quy ch c b n c a xã h i, lu t pháp, tôn giáo, h th ng kinh doanh, chính quy n Giá tr v n hóa c a xã h i đ c th

hi n qua thái đ c a con ng i đ i v i b n thân mình và ng i khác, đ i v i các th

ch t n t i trong xã h i, đ i v i toàn xã h i, t nhiên, v tr

L i s ng, truy n th ng và t p quán tiêu dùng, s thay đ i ngh nghi p, s gia t ng thu nh p, m c chi tiêu, dân s , tình tr ng hôn nhân – gia đình, nhân kh u h c…làm

Các y u t khoa h c k thu t và khoa h c ng d ng c ng nh h ng quan tr ng và

tr c ti p đ n môi tr ng kinh doanh c a doanh nghi p nói chung và h th ng phân

ph i hi n đ i nói riêng M i k thu t m i đ u thay th v trí c a cái c B t k ngành khoa h c k thu t m i nào c ng gây ra r t nhi u h u qu to l n và lâu dài mà không

ph i lúc nào c ng l ng tr c đ c, vì v y s gia t ng quá trình đ u t nghiên c u đ

đ t đ c nh ng ti n b k thu t và công ngh m i đ t o ra kh n ng c nh tranh trong các kêng phân ph i trên th tr ng, đó là ch t l ng s n ph m, giá bán, trang thi t b

ti n nghi ph c v cho ho t đ ng bán hàng

Ngoài nh ng v n đ c b n trên, còn các y u t nh môi tr ng t nhiên: v trí đ a

lý, đi u ki n khí h u, các v n đ giao thông, công ngh …; xu h ng h i nh p và quan

h kinh t qu c t c ng có tác đ ng đ n vi c kinh doanh s , l hi n đ i

1.7 Xây d ng chi n l c c nh tranh

Mintzberg (1998, trang 48) đ nh ngh a xây d ng chi n l c c nh tranh là m t

ho t đ ng logic bao g m nh n d ng ra đ c nh ng c h i và nh ng đe d a t môi

tr ng ho t đ ng c a doanh nghi p trong đó có c tính đ n nh ng thu n l i và nh ng

r i ro khác nhau có th nh n th c đ c Tr c khi m t s l a ch n chi n l c đ c

th c hi n, nh ng đi m m nh và đi m y u c a doanh nghi p ph i đ c đánh giá cùng

v i nh ng ngu n l c đang và s có c a doanh nghi p

T thông tin phân tích môi tr ng và n i b doanh nghi p, doanh nghi p ti n hành k t n i th m nh c a mình v i c h i đ hình thành chi n l c trong khi đó h n

ch đi m y u và đe d a t môi tr ng bên ngoài

Lu n v n này s phân tích SWOT đ nh n di n ra nh ng đi m m nh, nh ng

đi m y u t n i b doanh nghi p c ng nh nh ng c hôi và đe d a t môi tr ng bên ngoài Sau đó s ti n hành s d ng ma tr n SWOT đ xu t nh ng chi n l c cho Metro Cash & Carry Vi t Nam

Lu n v n s ng d ng mô hình qu n tr chi n l c (Hình 2) vào phân tích và xây

d ng chi n l c c nh tranh cho Metro Cash & Carry Vi t nam Mô hình nh đã trình bày có b n ti n trình c b n: đánh giá tình hình, xây d ng chi n l c, th c hi n chi n

l c, đánh giá và ki m soát

ánh giá tình hình hi n t i doanh nghi p bao g m vi c xem xét đ nh h ng doanh nghi p (t m nhìn, s m nh, m c tiêu c a doanh nghi p), thu nh p các d li u có liên quan đ phân tích n i b doanh nghi p và môi tr ng kinh doanh c a nó Xây d ng

chi n l c liên quan đ n vi c x ng h p đi m m nh, đi m y u n i t i doanh nghi p v i

nh ng c h i và đe d a môi tr ng thay đ i nh m gia t ng cao nh t kh n ng c nh tranh c a doanh nghi p Ma tr n SWOT th ng đ c dùng trong giai đo n đ xu t chi n l c này Th c hi n chi n l c bao g m vi c lên k ho ch, phân b ngu n l c và tri n khai th c hi n ánh giá và ki m soát ph i đ c th c hi n nh m đ m b o chi n

l c đ c tri n khai và đo l ng đ c hi u qu c a nó c ng nh nh ng đi u ch nh c n thi t ph i th c hi n

CH NG 2 TÌNH HÌNH KTXH VI T NAM VÀ TH C TR NG C NH TRANH NGÀNH HÀNG TH C PH M T I S NG C A METRO CASH AND CARRY VI T NAM

2.1 T ng quan v tình hình KTXH Vi t Nam n m n m qua

2.1.1 V trí đ a lý và đi u ki n t nhiên

Vi t Nam là qu c gia giàu tài nguyên thiên nhiên, phía ông giáp v i Bi n ông, v i b bi n tr i dài h n 3,200 km, phía B c giáp v i Trung Qu c, phía Nam giáp v i V nh Thái Lan, phía Tây giáp v i Lào, Campuchia.T ng di n tích kho ng 331,700 km2, trong đó 23% di n tích đ t đang đ c canh tác và 29% là r ng và cao nguyên Khí h u nhi t đ i gió mùa Ngu n tài nguyên thiên nhiên bao g m đ t đai màu

m canh tác nông s n, qu ng m , khoáng s n, ti m n ng v th y đi n, tài nguyên bi n

và r ng, dân s kho ng h n 84 tri u ng i, m t qu c gia giàu ti m n ng v hàng tiêu dùng và d ch v Hi n nay đang đ ng đ u th gi i v ti m n ng th tr ng bán l , trên

n , Nga, Trung Qu c (theo t p chí Sài Gòn Time online, ngày 02/06/2008)

2.1.2 Y u t Chính tr

N c C ng Hòa Xã H i Ch Ngh a Vi t Nam giành đ c đ c l p vào ngày 02/09/1945 và th ng nh t đ t n c vào ngày 30/4/1975, kh ng đ nh vai trò lãnh đ o nhà n c c a ng C ng S n Vi t Nam Có th nói r ng Vi t Nam có m t môi tr ng chính tr r t n đ nh d i s lãnh đ o c a ng C ng S n Vi t Nam sau h n 30 n m

gi i phóng đ t n c S n đ nh v m t chính tr c ng d n đ n s phát tri n n đ nh v

m t kinh t khi m t lo t các chính sách kinh t đã ra đ i i u đó c ng là m t l i th

nh t đ nh cho các ho t đ ng kinh doanh c a các công ty trong n c và n c ngoài t i

Vi t Nam Trong k ho ch 5 n m t 2006-2010 mà Th T ng Chính Ph đang ch

đ o xây d ng thì đ n n m 2010 c n c s ph i đ t t ng s n l ng qu c n i bình quân

đ u ng i đ t m c g p đôi n m 2000 Các chính sách m i u đãi v thu cho các nhà

đ u t c ng t o nên m t tín hi u l c quan cho n n kinh t Vi t Nam nói chung

Vi c áp d ng chính sách đ i m i vào n m 1986, s ki n h y b c m v n c a

M vào n m 1994, s ra đ i c a Lu t Doanh Nghi p vào n m 2000, vi c kí Hi p đ nh

th ng m i song ph ng v i M vào n m 2001, s ki n gia nh p AFTA vào n m

2003, vi c t ch c H i Ngh Á-Âu vào n m 2004, t ch c thành công APEC vào cu i

n m 2006 và đ c bi t đ c công nh n là thành viên chính th c c a WTO vào n m

2007 chính là môi tr ng chính tr thu n l i cho Công Ty Metro Cash & Carry Vi t Nam thúc đ y quá trình đ u t và kinh doanh t i Vi t Nam

2.1.3 Y u t Kinh t

N n kinh t Vi t Nam nói chung đang t ng tr ng r t t t T ng s n ph m trong

n c (GDP so sánh n m 1994) t ng t 441 ngàn t đ ng trong n m 2000 lên đ n 1143 ngàn t đ ng trong n m 2007 ( h n g p đôi) GDP bình quân đ u ng i c ng t ng t

400 USD/n m vào n m 2000 lên đ n 835 USD vào n m 2007

N n kinh t đang t ng tr ng c a Vi t Nam, nh t là chính sách chuy n đ i t

n n kinh t bao c p sang n n kinh t th tr ng trong nh ng n m g n đây th t s là m t

n n kinh t thu n l i khi n ng i dân c m th y yên tâm v i t ng lai và h s n sàng chi tiêu nhi u h n cho các nhu c u tiêu dùng

đ ng làm t ng nhu c u tiêu dùng c a ng i dân Kinh t phát tri n đã t o môi tr ng

h t s c thu n l i cho s phát tri n ho t đ ng th ng m i, trong đó có l nh v c bán s , l

Hình 4 M c t ng GDP c a Vi t Nam qua các n m (%)

(* Ngu n: D báo t t ng c c th ng kê 2008)

Ngoài ra ADB d đoán: vi c m r ng ngân sách ch tiêu, thông qua nâng cao

m c l ng và các kho n tr c p cho cán b công viên ch c, s kích thích nhu c u trong n c t ng m nh Ngành công nghi p trong n m 2008 d đ nh s t ng kho ng 17% nh s t ng tr ng c a ho t đ ng xu t kh u C ng trong hai n m 2008-2009, m c

t ng tr ng c a ngành d ch v bán l và d ch v d tính s đ t trên 30% Xu t kh u hàng hóa 2008 d đoán t ng 30%

Vi t Nam đ c xem là m t đ t n c có dân s tr Theo th ng kê c a T ng c c

th ng kê trong cu c đi u tra dân s tháng 4 n m 2007, Vi t Nam có kho ng 50% dân

s d i 25 tu i va 30% d i đ tu i 15 và t c đ t ng tr ng là 1.7%.T l n chi m 51% trong khi nam gi i chi m 49% Chúng ta có th k t lu n ng i tiêu dùng tr ngày càng nhi u

Môi tr ng v n hóa xã h i nh quan ni m v đ o đ c, th m m , l i s ng, thói quen tiêu dùng, xu h ng l a ch n ngh nghi p, gia t ng thu nh p, m c chi tiêu, s nh

h ng đ n th hi u, hành vi và xu h ng c a ng i tiêu dùng

Vi c phát tri n mô hình phân ph i s , l hi n đ i luôn g n li n v i quá trình đô th hóa, là k t qu t t y u c a l i s ng v n minh công nghi p Hi n nay, Vi t Nam đang trong quá trình th c hi n công nghi p hóa, hi n đ i hóa đ t n c, vì v y v n đ đô th hóa đã phát tri n r t nhanh và cùng v i s dân h n 84 tri u ng i, đây s là môi tr ng

r t thu n l i đ mô hình này phát tri n

T l ng i dân s ng d i m c nghèo kh gi m d n, t l h nghèo c a c n c

gi m t 15,47% n m 2006 xu ng còn 14,75%n m 2007 T ng l p trung l u xu t hi n ngày càng nhi u t i 4 thành ph l n: Hà N i, TP.HCM, H i Phòng, à N ng M t khác, v i s m c a c a n n kinh t Vi t Nam, s l ng ng i th t nghi p c ng là m i quan tâm c a xã h i, trong đó t l th t nghi p nông thôn có th lên đ n 20% trong kho ng th i gian nông nhàn Vi c gi m biên ch trong các công ty nhà n c c ng v i

s l ng b đ i xu t ng c ng góp ph n t ng t l th t nghi p t i Vi t Nam (kho ng trên 6% dân s )

V m t thu nh p, trung bình ng i dân t i thành th có m c thu nh p g p 2-3 l n

v i ng i dân t i nông thôn Ng i dân t i TP.HCM và Hà N i có m c thu nh p cao

nh t trên bình di n c n c So sánh GDP trên đ u ng i t i 3 thành ph l n c a Vi t Nam cho th y nh sau:

B ng 1 So sánh GDP trên đàu ng i t i 3 thành ph l n c a Vi t Nam

Ngu n: Vietcycle 2007

S c mua c a ng i dân t i TP.HCM và Hà N i đã t ng kho ng 70% trong vòng

7 n m qua T n m 2000 đ n n m 2007, ng i dân thành th đã dành cho ngân sách chi tiêu hàng tháng c a mình ngày m t cao h n, t 386 USD trong n m 2004 t ng lên 586 USD trong n m 2008

Nói tóm l i, h gia đình thành th ngày càng có thu nh p khá h n và ngân sách dành cho chi tiêu c ng nhi u h n So sánh thu nh p bình quân h gia đình hàng tháng

t i TP.HCM và Hà N i gi a n m 2005 và n m 2007 cho th y nh sau:

B ng 2 So sánh thu nh p bình quân h gia đình hàng tháng c a TP.HCM

2.1.5 Khoa h c – công ngh và môi tr ng sinh thái

Kh n ng ti p nh n và thích ng v i nh ng phát minh khoa h c công ngh ngày càng cao

Gi i tr r t d dàng ti p nh n th m chí có nhu c u cao đ i v i nh ng s n ph m mang tính công ngh cao và đ t phá

V môi tr ng sinh thái g n đây đã tr nên m t v n đ nóng b ng Ng i ta có

th nghe th y ch đ này hàng ngày trên các ph ng ti n thông tin đ i chúng ho c t i công s

Nh ng d ch v và s n ph m g n li n v i l i ích v môi tr ng sinh thái th ng

d chi m thi n c m và thu hút ng i tiêu dung

Khoa h c k thu t ti n b s giúp ích r t nhi u cho ho t đ ng kinh doanh s , l hi n

đ i b i s phát tri n s t o đi u ki n đ kênh phân ph i này trang b các ph ng ti n

hi n đ i nh : máy tính ti n, thi t b ki m tra giám sát, chi u sáng, h th ng máy đi u hòa nhi t đ , đ m H th ng trang thi t b hi n đ i v a đ m b o s ti n nghi tho i mái cho khách hàng khi mua s m v a có tác d ng nâng cao n ng su t lao đ ng, ti t

ki m chi phí trong ho t đ ng kinh doanh

Khoa h c k thu t ti n b còn đ c ng d ng trong vi c qu n tr , đ c bi t là qu n

tr d li u, qu n tr hàng t n kho, giúp các nhà qu n lý kinh doanh có hi u qu h n

Nh n th c đ c l i ích đó, h u h t doanh nghi p trong kênh phân ph i s , l hi n đ i

đ u r t quan tâm, đ u t thi t b đ v a nâng cao ch t l ng ph c v khách hàng v a

h n ch nh ng m t y u kém trong công tác t ch c qu n lý, kinh doanh

2.1.6 Nh n xét t ng quan v tình hình KTXH Vi t Nam

Nh v y, v i n n chính tr n đ nh, dân s đông và n n kinh t t ng tr ng liên

t c trong h n 10 n m qua v i t c đ t ng tr ng bình quân 8% -10% n m đ ng th i t

l ng i nghèo gi m trung bình 15%/n m và t l ng i tr cao trong dân s có th

nh n đ nh r ng Vi t Nam là m t th tr ng có ti m n ng r t l n cho hàng hóa tiêu

dùng và các công ty kinh doanh phân ph i hàng tiêu dung trong đó có Metro Cash & Carry Vi t Nam S c tiêu th c ng nh mãi l c c a th tr ng s t ng theo nh ng ch

s nh thu nh p bình quân theo đ u ng i, trình đ h c v n, và kh n ng thích ng cao

đ i v i nh ng s n ph m m i

2.2 Gi i thi u t p đoàn Metro và Công ty Metro Cash and Carry Vi t Nam

Metro Group là t p đoàn kinh doanh th ng m i và phân ph i hàng đ u th

gi i, đ c thành l p n m 1996 theo s xáp nh p ba công ty bán s l l n Châu Âu: Metro Cash & Carry, Kaufhof Holding AG, and Asko Deutsche Kaufhaus AG Tr s chính đ t t i 40235 Duesseldorf, c Metro Group có kho ng 2.221 trung tâm th ng

m i (trong đó có kho ng 615 trung tâm Metro Cash & Carry) t i 31 n c Châu Âu, Châu Phi và Châu Á v i h n 280,000 nhân viên

Hình 5 H th ng Metro Cash & Carry toàn c u

TÍNH N GI A N M 2008 METRO I U HÀNH 615 TRUNG TÂM CASH & CARRY T I 29 NU C

Ngu n: Metro Group

Doanh thu thu n n m 2007 đ t 64,3 t euro trong đó h n 60% doanh thu đ n t

n c ngoài (Bi u đ ), Metro đ c x p h ng đ ng th t trên toàn th gi i và đ ng th

ba Châu Âu

Hình 6 Doanh s Metro Group theo khu v c

Ngu n: Báo cáo tài chính Metro Group 31/12/2007

V i 4 b phân kinh doanh khác nhau t i c và n c ngoài, Metro Group đã và đang cung c p cho khách hàng h u h t các m t hàng trong l nh v c kinh doanh bán s

và bán l

Hình 7 T p đoàn Metro Group toàn c u

Ngu n: Metro Group

Metro Cash & Carry Vi t Nam là công ty 100% v n đ u t n c ngoài b i t p đoàn Metro Group, thu c b ph n kinh doanh s Cash & Carry D án ban đ u đ u t

v n 120 tri u Euro m 8 trung tâm kinh doanh bán s t i Vi t Nam D án đ c c p phép ngày 14/03/2001 và b t đ u đi vào ho t đ ng kinh doanh v i trung tâm th ng

m i đ u tiên t i Bình Phú (Metro Bình Phú) khai tr ng ngày 28/03/2002

D án d ki n m t ng c ng 12 Trung tâm bán buôn t i Vi t Nam trong đó có 3 trung tâm bán buôn Metro Cash & Carry t i Tp H Chí Minh, 3 trung tâm bán buôn t i

Th đô Hà N i, 2 trung tâm t i khu v c đ ng b ng sông C u Long, 1 à N ng, H i Phòng, Nha Trang và Biên Hòa

Cho đ n 31/12/2007, d án đã tri n khai hoàn thành đ c 3 trung tâm bán buôn

t i Tp H Chí Minh (Metro Bình Phú, Metro An Phú, Metro Hi p Phú), 2 trung tâm

t i Hà N i (Metro Th ng Long và Hoàng Mai), 1 trung tâm t i C n Th (Metro H ng

L i), 1 trung tâm t i H i Phòng (Metro H ng Bàng) và trung tâm t i à N ng (Metro

à N ng) K ho ch tri n khai n m 2009 m ti p 2 trung tâm bán s : m t t i Tp Biên Hòa Quí 1/2009 và m t t i Hà N i Quí 4/2009 K ho ch m t i Nha Trang và An Giang d ki n Quí 2/2010

Di n tích m i trung tâm bán buôn t 30,000 – 40,000 m2 trong đó di n tích tòa nhà 12,000 – 15,000 m2 và di n tích bán hàng 8,000 – 9,000 m2 Hình th c kinh doanh

là bán s không bán l , thanh toán b ng ti n m t không cung c p tín d ng, khách hàng

t v n chuy n Tri t lí kinh doanh là t nhà chuyên nghi p cung ng cho nh ng khách hàng chuyên nghi p v i nh ng gi i pháp hoàn ch nh T nhu c u c a khách hàng hình thành nên các gi i pháp v s n ph m và d ch v cung ng cho khách hàng T ng s

m t hàng bán buôn t i các Trung tâm s là t 16,000-20,000 m t hàng trong đó kho ng 50% là hàng th c ph m và 50% còn l i là hàng phi th c ph m T ng s khách hàng

đ ng kí th h i viên t ng Trung tâm dao đ ng t 70,000 – 120,000 khách hàng, trong

đó m i khách hàng có th h i viên có th đ c c p t 2-10 th tu theo qui mô và nhu

c u c a khách hàng

Khách hàng c a Metro Cash & Carry Vi t Nam ph i là các nhà chuyên nghi p đang kinh doanh, có gi y ch ng nh n kinh doanh Metro không bán l cho ng i tiêu dùng cu i cùng i t ng khách hàng c a Metro g m:

1 Nhóm khàch hàng là nhà hàng, khách s n, su t n công nghi p (HoReCa – Hotels, Restaurants and Catering): bao g m các khách s n và các nhà hàng t 2 đ n 5 sao cung ng các lo i th c ph m khác nhau: nhà hàng Âu, M đ n các nhà hàng Á, các quán n có đ ng kí kinh doanh và các công ty cung c p các su t n công nghi p Các khách hàng này c n các lo i th c ph m khác nhau t t i s ng đ n hàng th c ph m công ngh ch bi n th c n cung ng t i nhà hàng và các d ng c nhà b p, d ng c n

u ng ph c v cho nhà hàng Ch t l ng c ng r t đa d ng t yêu c u r t cao đ i v i các nhà hàng 4-5 sao đ n nhu c u r t bình th ng c a các quán n, su t n công nghi p

2 Nhóm khách hàng là các nhà kinh doanh bán s , bán l : bao g m các qu y t p hóa th c ph m, phi th c ph m t i các ch bán buôn, bán l hay t i các c m dân c

Các qu y bán buôn th ng t p trung vào m t s m t hàng hay th ng hi u bán ch y và

h yêu c u giá cung c p ph i r đ h c nh tranh thu hút khách hàng Các qu y t p hóa

l thì h i khác bi t, h yêu c u ch ng lo i hàng hóa ph i đa d ng, ph i t n kho đ y đ hàng và các ch ng trình khuy n m i nh m thu hút ng i tiêu dùng

3 Nhóm khách hàng là các t ch c, các đ n v : bao g m các v n phòng, các công ty kinh doanh, các nhà máy, xí nghi p, các tr ng h c, b nh vi n, nhà tr , các t

ch c … có đ ng kí ho t đ ng và có mã s thu Các t ch c này th ng có nhu c u chung v v n phòng ph m và trang thi t b v n phòng, … nh ng c ng có nhu c u r t

đ c tr ng ph c v cho công vi c kinh doanh hay ho t đ ng c a h , ví d nhà tr c n nhi u rau c qu , th t cá an toàn, s a b t, s a t i … ph c v dinh d ng cho các cháu

bé trong khi đó b nh vi n c n nhi u ch t t y r a m nh ph c v v sinh …

tr thành khách hàng c a Metro, khách hàng ph i đ ng kí th h i viên Khách hàng ph i đi n nh ng thông tin c n b n c a mình: tên, công ty làm vi c, ngành ngh kinh doanh, đ a ch , s đi n tho i liên l c, ch c v , s gi y ch ng nh n đ ng kí kinh doanh, mã s thu c a đ n v … Nh ng thông tin này s đ c l u tr vào h

th ng máy tính cùng v i d li u mua hàng c a t ng khách hàng c a t ng l n đi mua

s m ph c v cho vi c tìm hi u nhu c u c a khách hàng và t đó xây d ng các ch ng trình khuy n m i và qui cách s n ph m m i nh m th a mãn nhu c u c a khách hàng và phát tri n công vi c kinh doanh c a h

liên l c th ng xuyên v i khách hàng, đ nh kì 2 tu n m t l n Metro g i T p chí khuy n m i Metro Post cung c p cho khách hàng nh ng ch ng trình khuy n m i,

nh ng s n ph m m i, nh ng ch đ s n ph m và nh ng thông tin khác v hàng hóa kinh doanh Ngoài ra, m i trung tâm s Metro thành l p m t đ i ng t v n khách hàng đ nh kì tr c ti p vi ng th m khách hàng đ bàn b c c h i h p tác và phát tri n kinh doanh

2.2.1 T m nhìn, S m ng và Chi n l c Metro Cash & Carry Vi t Nam

Metro là m t doanh nghi p bán s ph c v cho các doanh nghi p và khách hàng chuyên nghi p theo ph ng th c thanh toán b ng ti n m t và khách hàng t chuyên

ch Metro cung c p các s n ph m ch t l ng và các gi i pháp kinh doanh cho doanh nghiêp v i giá th p nh t có th M c tiêu là tr thành ngu n cung c p chính y u hàng

th c ph m và phi th c ph m cho các khách hàng chuyên nghi p t i Vi t Nam, thi t l p

m i quan h đ i tác lâu dài và chia s chi phí thông qua s h p tác ch t ch c ng nh

s th u hi u nhu c u c a khách hàng

Chi n l c c a công ty là xây d ng chính sách giá s t t nh t và các ch ng trình khuy n m i h p d n thu hút khách hàng Công ty s t o s khác bi t trong bao bì đóng gói, nhãn hi u riêng và ch ng lo i ngành hàng đ c tr ng riêng bi t: khu r u ngo i, khu hàng nh p kh u, và khu hàng đông l nh Công ty xây d ng và phát tri n hình nh ch t l ng thông qua v sinh, ngu n th c ph m t i s ng an toàn, h th ng kho l nh và d ch v ch m sóc khách hàng

Chúng ta có th nh n đ nh T m nhìn c a Metro Cash & Carry Vi t Nam khá t t,

nó xác đ nh rõ ngành ngh kinh doanh, ph ng th c kinh doanh, đ i t ng khách hàng, ý ngha c a vi c t n t i cùng chia s và tìm ra gi i pháp kinh doanh cho khách hàng thông qua vi c h p tác lâu dài và th u hi u, nó th hi n rõ đ nh h ng t ng lai

Chi n l c c a công ty v m t đ nh v khá t t v i chính sách giá s t t nh t và

t o s khác bi t trong m t s ngành hàng Tuy nhiên, nó ch a th t c th và ch a t o

c s đ đ t o n n t ng cho vi c h ng t i t m nhìn Chi n l c này v n còn thi u

ph n chi n l c h p tác, th u hi u và chia s v i khách hàng

2.2.2 C c u t ch c và ho t đ ng

C c u c a công ty đ c t ch c nh sau ( Hình 9)

Hình 8 S đ t ch c công ty Metro Cash & Carry Vi t Nam

Ngu n: Metro cash & carry Vi t nam

Ch c n ng c a t ng phòng ban đ c mô t nh sau:

- Phòng thu mua (th c ph m, phi th c ph m): đàm phán, kí k t h p đ ng và

h p tác v i nhà cung c p đ thu mua ngu n hàng ph c v kinh doanh bán s t i các trung tâm Metro Phòng thu mua chu trách nhi m v giá c , khuy n m i Metro Post, khuy n m i t i Trung tâm bán s , … đ m b o hàng hóa đ c giao đúng s l ng, đúng giá c , đúng h n và kinh doanh có hi u qu M c tiêu c a phòng thu mua là cung c p cho các Trung tâm bán s Metro giá c t t nh t cho nh ng m t hàng bán ch y nh t

C c u phòng thu mua th c ph m đ c phân ra nh sau (Hình 10):

Giám c Hành chánh,

IT, k toán và Tài chính

Tr ng phòng

nhân s QuTr ng phòng n lý ch t l ng KiTr ng phòng m toán n i b Tr ng phòng quan h công chúng

Hình 9 S đ t ch c Phòng Thu Mua Th c Ph m

Ngu n: Metro cash & carry Vi t nam

Hình 10 S đ t ch c Phòng Thu Mua Th c Ph m t i s ng

Ngu n: Metro cash & carry Vi t nam

Giám c tr ng bày và thu mua th c ph m và phi th c ph m

th c ph m khô

QLTM Cá

Qu n lý hành chánh và

- Giám c Hành Chánh, Công ngh thông tin, K toán và Tài chính: s

ph trách các phòng ban sau:

Phòng k toán: ghi nh n và qu n lí v m t k toán toàn b ho t đ ng thu chi,

giao dch v m t tài chính c a công ty H ng t i s ki m soát, tính chính xác và đ nh kho n t t c các nghi p v giao d ch phát sinh Chu n b t t c các báo cáo tài chính cho c c thu và c quan qu n lí chính quy n

Phòng ki m soát: phân tích d li u t phòng k toán, phòng kinh doanh theo

nh ng bi u m u qu n lí c a công ty, phòng thu mua, … ph c v cho Ban giám đ c theo dõi, đánh giá và đ xu t k ho ch c i thi n tình hình ho t đ ng c a công ty C p

nh t tình hình kinh doanh quá kh , hi n t i c ng nh tình hình tài chính c a công ty cho Ban giám đ c Qu n lí c th nh ng m t sau: doanh s bán, chi phí, l i nhu n, hàng t n kho và vòng quay hàng t n kho, th i h n thanh toán …

Phòng Công ngh thông tin: thi t l p và đ m b o vi c v n hành m t cách hi u

qu các ph n m m qu n lí t i Metro: h th ng m ng, ph n m m qu n lí hàng hóa (GMS), ph n m m qu n lí khách hàng (CRM), ph n m m qu n lí k toán (SAP), ph n

m m qu n lí các kho n thu (BAS), ph n m m qu n lí nhân s , và trang web Metro cash & carry Vi t nam …

- Phòng nhân s : xây d ng và phát tri n kh n ng c a t ch c thông qua vi c

đáp ng nhu c u thay đ i và phát tri n c a công ty m b o nhu c u và quan tâm c a nhân viên đ c l ng nghe b i Ban giám đ c N i t v n đáng tin c y cho m i v n đ liên quan đ n nhân viên và nhân s Góp ph n xây d ng giá tr và v n hóa c a công ty

Ho t đ ng ch y u: tuy n d ng, qu n lí đánh giá ho t đ ng c a nhân viên, qu n lí

ch ng trình đào t o và phát tri n ngh nghi p, qu n lí m i quan h c a nhân viên …

- Phòng qu n lí ch t l ng: đ m b o xây d ng qui trình qu n lí ch t l ng

hàng hóa chung, cung c p vào các Trung tâm, đánh giá nhà cung c p v chu n m c

ch t l ng, đ m b o hàng hóa đáp ng tiêu chu n an toàn v sinh th c ph m theo qui

đ nh c a Vi t Nam

- Phòng ki m toán n i b : xây d ng, h ng d n th c thi và giám sát các qui

trình, th t c làm vi c và qu n lí hàng hóa đ m b o công vi c kinh doanh đ c th c

hi n nh t quán t t c các Trung tâm và đ c qu n lí ch t ch

- Phòng quan h công chúng: thay m t T ng Giám c quan h v i báo chí,

truy n thông, c ng đ ng thông qua đó xây d ng hình nh Metro

- Các trung tâm bán s : th c hi n ch c n ng qu n lí nhân viên, đ t hàng, tr ng

bày hàng, qu n lí khách hàng, bán hàng, hàng t n kho, … đ c t ch c theo hình 20 (trang ph l c)

Nhân viên đóng vai trò r t quan tr ng t i các Trung tâm bán s là các Giám sát

t ng qu y hàng H là ng i qu n lí đ t hàng, tr ng bày hàng, qu n lí kho ng 8-10 nhân viên qu y hàng, bán hàng cho khách hàng, qu n lí hàng t n Nhi m v c a các

Tr ng qu y th c ph m hay Tr lí qu y là giám sát và qu n lí công vi c c a các Giám sát qu y hàng, ph i h p v i Qu n lí thu mua nh n các k ho ch khuy n m i ph bi n

cho các Giám sát ngành hàng Nhi m v c a Giám đ c trung tâm là đ m b o cung c p các ngu n l c nhân s , tài chính, đi u ki n ho t đ ng c a Trung tâm, ph i h p các phòng ban ch c n ng v i nhau đ đ t ch tiêu công ty giao phó (doanh s , chi phí, lãi

g p, hàng t n kho, hàng h h ng, khách hàng, hu n luy n và phát tri n nhân viên)

Chúng ta có th k t lu n c c u t ch c c a Metro Cash & Carry Vi t Nam ,

Phòng Thu Mua, Trung Tâm bán buôn là c c u t ch c theo ch c n ng Vi c các

phòng ban ch c n ng khá đ s nhìn chung đáp ng đ c t t c các nhu c u chính c a công vi c C c u t ch c theo ch c n ng này có u đi m là các phòng ban ch c n ng

v i chuyên môn c a mình có th th c hi n t t nh t công vi c chuyên môn Nh c

đi m là s ph i h p và trao đ i gi a các phòng ban ch c n ng th ng t n kém th i gian d n đ n ph n ng tr c thay đ i c a th tr ng ch m

2.2.3 Phân tích chi n l c ngành hàng th c ph m t i s ng hi n t i

Theo s đ t ch c Phòng thu mua th c ph m t i s ng (Hình 11) và s đ t

ch c Qu y hàng th c ph m t i các trung tâm Metro (Hình 20, trang ph l c), ta th y ngành hàng th c ph m t i s ng Metro bao g m các nhóm ngành hàng: Ngành hàng

Cá, Th t, Rau-c -qu , S a và hàng ông l nh

Chi n l c kinh doanh ngành hàng th c ph m t i s ng đ c xác đ nh nh sau:

Vai trò c a b ph n thu mua ngành hàng t i s ng

Xây d ng và phát tri n ch ng lo i hàng hóa th a mãn đ c yêu c u đa d ng c a khách hàng theo chi n l c đ nh h ng c a công ty

- Khách hàng m c tiêu: đ c xác đ nh theo ba nhóm chính nh sau:

+ Nhóm 1: Nhóm khách hàng nhà hàng, khách s n, su t n công nghi p (HoReCa – Hotels, Restaurents and Catering)

+ Nhóm 2: Nhóm khách hàng là các nhà kinh doanh bán s , bán l

+ Nhóm 3: Nhóm khách hàng là các t ch c, các đ n v ây là nhóm khách hàng ph thêm c a ngành hàng th c ph m t i s ng

Vi c xác đ nh khách hàng m c tiêu trên có u đi m là khá bao quát và nói

chung có tính kh thi cao Nhóm 1, Nhóm 2 và Nhóm 3 v i h kinh doanh bán l

Vi c xác đ nh khách hàng m c tiêu giúp t o c s nghiên c u nhu c u đ ch n ch ng

lo i s n ph m, bao bì đóng gói, ch t lu ng, giá c cung ng đáp ng nhu c u c a khách hàng Nh c đi m n m Nhóm 2 v i các nhà kinh doanh bán s ây là đ i th c nh

tranh c a Metro và h ch mua nh ng s n ph m giá r lu ng l n và h th ng đ c nhà s n xu t bán hàng tr c ti p R t khó đ Metro có th chi m l nh đ c đ i t ng này t nhà s n xu t chi m l nh đ i t ng này, Metro ph i đ u t gi m giá và l i nhu n kinh doanh s th p

- Chi n l c thu mua:

+ Ngành hàng tht: chi n l c thu mua hi n t i là t các nhà thu mua, th ng lái

l n có h th ng gi t m đ t chu n Metro (Vissan, CP, Th ng Lái thu mua heo h i,

bò, gia c m có đ u t h th ng gi t m đ t tiêu chu n) và nh p kh u tr c ti p th t bò t

Úc, Achentina, M … H p đ ng v i th ng lái có đi u ki n ch t lu ng th t ph i đ m

b o theo chu n đã xác đ nh ( có h ng d n rõ ràng v ch t l ng), giá c th p h n ch

s và th i h n thanh toán kho ng 1 tu n đ n 10 ngày L i ích c a vi c mua t th ng lái là Metro luôn có đ l ng hàng bán B t l i là giá c cao do qua trung gian th ng

lái hay nhà gi t m Hình 11 Metro thu mua ngành hàng th t hi n t i

Ngu n: Metro cash & carry Vi t nam

+ Ngành hàng cá: hi n nay Metro đang thu mua t nh ng nhà thu gom qui mô l n, chuyên nghi p, giá c c nh tranh Nh ng nhà thu gom này t p trung ch y u ng

b ng sông C u Long và các t nh ven bi n mi n Trung Thu n l i là nh ng ng i thu gom này t p trung thu mua t nhi u ngu n nh khác nhau t p trung m t l ng đ cung

c p cho Metro Cash & Carry Vi t Nam B t l i là ch t l ng có th không đ ng nh t

và giá c cao do qua khâu trung gian Hình 12 Metro thu mua ngành hàng cá hi n

Ch l

Siêu th

Nhà hàng, khách s n Quán n

Ng i tiêu dùng

Nông dân nuôi tr ng

Metro thu mua đây

Lò gi t m

Theo tiêu chu n

Ngu n: Metro cash & carry Vi t nam

+ Ngành hàng rau-c -qu : hi n nay Metro đang thu mua t các th ng lái l n

thu gom t ng i nông dân, phân lo i và s ch Ngoài ra Metro còn mua hàng nh p

kh u t các doanh nghi p nh p kh u, ch m i nh p tr c ti p m t s lo i Thu n l i là

thông qua các th ng lái này thu gom, phân lo i và ch n l c t nhi u s n ph m nh

c a nông dân B t l i t ng t là ch t l ng không đ ng đ u và giá c cao d n đ n

m c l i th p hay giá bán cao

Hình 13 Metro thu mua Rau-c -qu

Hình 24

Hình 14.H th ng phân ph i hàng cá s ch đông l nh

Nhà hàng, khách s n, quán n

Siêu th

Metro thu mua đây

Nông dân tr ng tr t

Ng i bán s , ch s

Th ng lái thu gom

Ch l (Ti u th ng)

Nhà hàng,

Khách s n,

Quán n

Siêu th, C a hàng bán l

Metro thu mua đây

(ti u th ng)

Ng i tiêu dùng

Nhà máy ch bi n,

ông l nh

Ngu n: Metro cash & carry Vi t nam

- Metro Post và khuy n m i:

+ Metro Post: các khuy n m i trên Metro Post ph i th t s c nh tranh và h p d n + Khuy n m i t i Trung tâm: các ch ng trình giá r b t ng t 10%-30% vào nh ng ngày cu i tu n thu hút khách hàng đ n Trung tâm

2.3 ánh giá tình hình ho t đ ng ngành hàng th c ph m t i s ng c a Metro trong th i gian qua :

Metro đã g t hái đ c nh ng thành công nh t đ nh Doanh s bán v t h n m c

l p d báo (budget) và t ng tr ng so v i n m tr c t ng ng bình quân trên 50%:

Hình 15 So sánh doanh s bán 6 tháng đ u n m 2007 và 2008 c a Metro Cash &