ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRUNG TÂM ĐÀO TẠO, BỒI DƯỠNG GIẢNG VIÊN LÝ LUẬN CHÍNH TRỊ _________________________ NGUYÊ ̃ N THI ̣ HUYÊ ̀ N PHT TRIN NGÀNH CH  TNH THI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ CHÍNH TRỊ HÀ NỘI, 2010 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Chƣơng 1. NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ PHÁT TRIỂN NGÀNH CHÈ 5 1.1. Một số vấn đề lý luận chung 5 1.1.1. Khái niệm và đặc điểm ngành chè 5 1.1.2. Vai trò của ngành chè 9 1.1.3. Điều kiện và nội dung phát triển ngành chè 12 1.2. Một số kinh nghiệm phát triển ngành chè trên thế giới và ở Việt Nam 23 1.2.1. Kinh nghiệm của một số nước 23 1.2.2. Kinh nghiệm của một số tỉnh, thành phố trong nước 26 1.2.3. Bài học kinh nghiệm đối với Thái Nguyên 31 Chƣơng 2. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGÀNH CHÈ Ở TỈNH THÁI NGUYÊN 35 2.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên 35 2.1.1. Điều kiện tự nhiên 35 2.1.2. Công nghệ sản xuất 37 2.1.3. Hệ thống chính sách hỗ trợ 38 2.1.4. Các nhân tố khác 39 2.2. Lịch sử hình thành và phát triển ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên 40 2.2.1. Thời kỳ trước năm 1882 40 2.2.2. Thời kỳ Pháp thuộc (từ năm 1882-1945) 41 2.2.3. Giai đoạn từ năm 1945 đến năm 1975 41 2.2.4. Giai đoạn từ năm 1975 đến nay 41 2.3. Tình hình phát triển ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên hiện nay 42 2.3.1. Trồng và chăm sóc cây chè nguyên liệu 42 2.3.2. Chế biến chè 47 2.3.3. Mở rộng và phát triển thị trường tiêu thụ 51 2.4. Đánh giá chung và vấn đề đặt ra 54 2.4.1. Những thành tựu và nguyên nhân 54 2.4.2. Hạn chế và nguyên nhân 55 2.4.3. Vấn đề đặt ra 56 Chƣơng 3. PHƢƠNG HƢỚNG, GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGÀNH CHÈ Ở THÁI NGUYÊN HIỆN NAY 58 3.1. Quan điểm, định hướng phát triển ngành chè ở Thái Nguyên 58 3.1.1. Bối cảnh 58 3.1.2. Quan điểm, định hướng phát triển ngành chè tỉnh Thái Nguyên 60 3.2. Những giải pháp chủ yếu phát triển ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên 63 3.2.1. Giải pháp về mở rộng và nâng cao chất lượng chè nguyên liệu 63 3.2.2. Giải pháp cho khâu chế biến chè 67 3.2.3. Giải pháp nâng cao hoạt động tiêu thụ chè 71 3.2.4. Giải pháp về chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước phát triển ngành chè tỉnh Thái Nguyên 75 KẾT LUẬN 79 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 PHỤ LỤC 87 1 MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài    ,   2   do     C nm   ,    ,   ,     -            va l     “Phát triển ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên” c. 2 2. Tình hình nghiên cứu đề tài nghin cu v cy ch v ng   , t ch. : “ Định hướng - giải pháp phát triển sản xuất chè đến năm 2010” -  , . Trong   i N Tuy nhin do  t nghin c v  thu v m,   ng  “Sản xuất và xuất khẩu chè - Thực trạng và giải pháp” . T     . T  ,  n ta c l l t v th ch   . D  “Thực trạng và giải pháp phát triển ngành chè”, k  . Trong cu h th   ,  ng  “Phát triển ngành chè Việt Nam trong quá trình hội nhập Kinh tế quốc tế”,  ,  gi    ,   Nhng t gi ch t trung nghin c v th tr v gi ph ph tri ng ch  n chung. 3  ch  l tNghiên cứu các giải pháp chủ yếu phát triển công nghiệp chế biến chè ở nước ta”  . Trong t ph n, t gi         ph        NP N… ,     “Phát triển ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên”    3. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu * Mục đích         n nay,       tri v c gi ph ph trin ng ch  t   trong nh nm t. * Nhiệm vụ  - ,  . -    -  . 4 4. Đối tƣợng nghiên cứu                         5. Phƣơng pháp nghiên cứu                    -    ,        nghin c  trng c h, ,  …   6. Đóng góp của luận văn              7. Kết cấu của luận văn   Chƣơng 1. Chƣơng 2. Chƣơng 3: Phng h  5 Chƣơng 1 NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ PHÁT TRIỂN NGÀNH CHÈ 1.1. Một số vấn đề lý luận chung 1.1.1. Khái niệm và đặc điểm ngành chè 1.1.1.1. Khái niệm - Kh ni ch:         Camellia sinensis)  chcy ch      15-              , Chu Phi, ng v Nam u (Gruzia),  .     kh nng  ,  - - ,  kho 13-23 0  cao: 15-20 0 -25 0  -5 0 , 0 0 Trung D-90%,      - ,  -2 Cy ch c tr ch  chua (pH 4--m -2%. 6 ) ch  T ch Shan ng ta cTrung Du   ra,    -          l 1000-          - -   -  ng 80-88 0  KM n O 4   d  -    - :    v  Ng ch     7   u trn                                  nhau. C        qu, lun        x               [...]... điều kiện hạ tầng phát triển hơn thường ở xa vùng nguyên liệu, gây tốn kém về chuyên chở và làm giảm chất lượng chè thành phẩm; do chè búp tươi hái về phải chế biến ngay, nếu chậm sẽ làm giảm mạnh chất lượng chè nguyên liệu và chè thành phẩm 1.1.2 Vai trò của ngành chè 1.1.2.1 Về phương diện kinh tế - Ngành chè đóng góp vào sự tăng trưởng của nền kinh tế quốc dân Ở nước ta, ngành chè đã góp phần không... khẩu chè chỉ sau Trung Quốc, Ấn Độ, Srilanca, Kenya Ngành chè đã góp phần mở rộng quan hệ kinh tế đối ngoại với nhiều bạn hàng quốc tế Đặc biệt với một số vùng kinh tế có điều kiện thuận lợi cho phát triển cây chè như Thái Nguyên, Lâm Đồng, Hà Giang ngành chè chiếm tỷ trọng cao trong thu nhập quốc dân trên địa bàn - Ngành chè thúc đẩy quá trình công nghiệp hoá - hiện đại hoá Phát triển ngành chè trực... chè ở Thái Nguyên cũng được biết đến như vùng chè Tân Cương (Thành phố Thái Nguyên) , vùng chè Trại Cài (Đồng Hỷ), vùng chè Tức Tranh, Vô Tranh, Phú Đô (Phú Lương) Nếu chúng ta có thể kết hợp những cảnh quan này với những điểm du lịch, những trung tâm giới thiệu văn hoá chè thì sản phẩm chè ở tỉnh Thái Nguyên sẽ được quảng bá rộng rãi, qua đó góp phần thúc đẩy ngành chè Thái Nguyên phát triển Không... được nét văn hóa Việt Điều đó có ảnh hưởng đến sự phát triển của ngành chè cả trên thị trường trong nước và xuất khẩu 8 Thứ hai: Ngành chè có thời gian đầu tư kinh doanh dài hơn các ngành khác, bởi chè là cây công nghiệp dài ngày, chu trình sinh trưởng khá lâu, chu kỳ hoạt động kinh tế kéo dài Thông thường đầu tư cho ngành chè phải trải qua các giai đoạn phát triển sinh học, từ khi trồng đến khi bắt... nước trong việc phát triển ngành chè: Chính sách của Nhà nước đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển ngành chè Thực tế cho thấy ở những nước có trình độ phát triển thấp, Chính phủ chỉ chú trọng đến việc trồng và chế biến chè mà không có chính sách thúc đẩy thị trường tiêu thụ Sau một thời gian sẽ không tìm được đầu ra cho sản phẩm, ngành chè gặp nhiều khó khăn Với những nước phát triển, Nhà nước... trường quốc tế Vì vậy, ngành chè Lâm Đồng đã thực hiện những bước đi mới Thứ nhất, chuyển đổi cơ cấu giống Thứ hai, liên kết sản xuất, xây dựng thương hiệu 1.2.3 Bài học kinh nghiệm đối với Thái Nguyên 1.2.3.1 Xây dựng thương hiệu chè Thái Nguyên Từ lâu, danh tiếng chè Thái Nguyên đã được luu truyền trong dân gian Và ngày nay, trong thời kinh tế thị trường, cạnh tranh khốc liệt, sản phẩm chè Thái đã có... liên quan đến lợi ích Đó là: - Phát triển trồng chè; - Cơ khí hoá sản xuất; - Cải tiến về đóng gói chè; - Hỗ trợ kinh phí sự phát triển của ngành chè; 32 - Cải thiện các chỉ số về thu hái chè 1.2.3.3 Thành lập cơ quan quản lý chất lượng Theo quy luật chung của nền kinh tế tri thức, hơn nữa chè là một sản phẩm đồ uống nên càng phải đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng Ở Thái Nguyên chưa có cơ quan nào chịu... kinh tế tham gia công cuộc này, để tạo ra lợi ích kinh tế cho người lao động và các cơ sở sản xuất, kinh doanh Thực hiện được nhiệm vụ này cũng đồng thời tạo ra sự giao lưu giữa các miền và phát triển văn hoá của các dân tộc sinh sống trên đồi chè, dần dần xoá bỏ sự chênh lệch mức sống giữa miền núi và miền xuôi Phát triển nguồn nhân lực: Đây là một hoạt động cần thiết cho sự phát triển của ngành chè, ... ra, tỉnh còn trích ngân sách hỗ trợ theo chính sách đã ban hành hàng chục tỷ đồng cho 8 dự án phát triển chè trong tỉnh Phát huy hiệu quả đồng vốn, các hộ đầu tư thâm canh đúng mục đích, hiệu quả kinh tế cao Nhờ vậy, hàng năm đã có hàng chục nghìn hộ thoát nghèo nhờ trồng chè chủ yếu ở các huyện khó khăn, như: Thanh Sơn, Cẩm Khê, Yên Lập… [52] Các cơ sở chế biến chè trên địa bàn tỉnh cũng phát triển. .. Để phát triển ngành chè, phải tạo điều kiện thuận lợi để thu hút đội ngũ cán bộ kinh tế, khoa học kỹ thuật ngoài ngành tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh của ngành bằng những cơ chế thích hợp; thu hút lực lượng nhân lực tham gia vào ngành 20 chè thông qua các trung tâm nghiên cứu, các tổ chức khuyến nông, khuyến công, khuyến lâm… - Đối với khâu mở rộng và phát triển thị trường tiêu thụ chè . triển ngành chè ở Thái Nguyên 58 3.1.1. Bối cảnh 58 3.1.2. Quan điểm, định hướng phát triển ngành chè tỉnh Thái Nguyên 60 3.2. Những giải pháp chủ yếu phát triển ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên. số tỉnh, thành phố trong nước 26 1.2.3. Bài học kinh nghiệm đối với Thái Nguyên 31 Chƣơng 2. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGÀNH CHÈ Ở TỈNH THÁI NGUYÊN 35 2.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển ngành. nay 41 2.3. Tình hình phát triển ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên hiện nay 42 2.3.1. Trồng và chăm sóc cây chè nguyên liệu 42 2.3.2. Chế biến chè 47 2.3.3. Mở rộng và phát triển thị trường tiêu