ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI & NHÂN VĂN = = =  = = = NGUYỄN THỊ BÍCH HUYỀN PHÁT TRIỂN DU LỊCH NƠNG THƠN TẠI NINH BÌNH LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH HÀ NỘI – 2012 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI & NHÂN VĂN = = =  = = = NGUYỄN THỊ BÍCH HUYỀN PHÁT TRIỂN DU LỊCH NƠNG THƠN TẠI NINH BÌNH Chun ngành Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS LÊ ANH TUẤN HÀ NỘI – 2012 MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG, SƠ ĐỒ MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Lịch sử nghiên cứu vấn đề Mục đích nhiệm vụ đề tài Phƣơng pháp nghiên cứu Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 10 Cấu trúc đề tài 11 NỘI DUNG CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH NÔNG THÔN 12 1.1 Du lịch loại hình du lịch 12 1.1.1 Du lịch 12 1.1.2 Xu hướng phát triển loại hình du lịch 14 1.2 Du lịch nông thôn 17 1.2.1 Khái niệm loại hình du lịch nơng thơn 17 1.2.1.1 Khái niệm du lịch nông thôn 17 1.2.1.2 Biểu nguyên tắc phát triển du lịch nông thôn 20 1.2.2.Đặc điểm tiêu chí xác định du lịch nông thôn 22 1.3 Các điều kiện để phát triển du lịch nông thôn 25 1.3.1 Tài nguyên du lịch nông thôn 25 1.3.2 Cộng đồng dân cư 26 1.3.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật sở hạ tầng 28 1.3.4 Các chủ trương, sách 29 1.4 Sự phát triển du lịch nông thôn giới Việt Nam 30 1.4.1 Trên giới 30 1.4.2 Tại Việt Nam 35 1.4.3 Một số kinh nghiệm phát triển du lịch nơng thơn cho Ninh Bình 36 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TẠI NINH BÌNH 39 2.1 Giới thiệu du lịch Ninh Bình 39 2.1.1 Tài nguyên du lịch phát triển Ninh Bình 39 2.1.2 Doanh thu lượng khách đến Ninh Bình giai đoạn 2001 -2010 42 2.1.3 Nguồn nhân lực du lịch Ninh Bình 45 2.2 Điều kiện phát triển du lịch nơng thơn Ninh Bình 47 2.2.1 Tài nguyên phát triển du lịch nông thôn 47 2.2.2 Cộng đồng dân cư nông thôn 51 2.2.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch nông thôn 52 2.2.4 Chủ trương sách, quy hoạch phát triển du lịch nông thôn 56 2.3 Thực trạng khai thác hoạt động du lịch nơng thơn Ninh Bình 59 2.4 Đánh giá hoạt động du lịch nông thôn Ninh Bình 69 CHƢƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH NƠNG THƠN TẠI NINH BÌNH 73 3.1 Định hƣớng phát triển du lịch nông thôn Ninh Bình 73 3.2 Các giải pháp phát triển du lịch nơng thơn Ninh Bình 75 3.2.1 Liên kết phát triển sản phẩm 75 3.2.2 Giải pháp nâng cao chất lượng CSVC-KT 75 3.2.3 Phát triển du lịch nông thôn gắn với lợi ích cộng đồng 76 3.2.4 Xây dựng mô hình tổ chức du lịch nơng thơn phù hợp 78 3.2.5 Tăng cường hoạt động xúc tiến quảng bá 81 3.3 Các khuyến nghị 82 KẾT LUẬN 85 TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG, SƠ ĐỒ Bảng 2.1 Kết kinh doanh du lịch tỉnh Ninh Bình giai đoạn 2001 - 2006 Bảng 2.2 Bảng 2.3 Bảng 2.4 Kết kinh doanh du lịch tỉnh Ninh Bình giai đoạn 2007 - 2010 Cơ cấu nguồn khách quốc tế đến Ninh Bình giai đoạn 2001- 2010 Thực trạng lao động Ninh Bình giai đoạn 2005 - 2009 Bảng 2.5 Số lượng sở lưu trú TP huyện Ninh Bình tính đến tháng 12/2010 Bảng 2.6 Thống kê sở lưu trú huyện Hoa Lư giai đoạn 2004 - 2010 Bảng 2.7 Số liệu kinh doanh ước tính du lịch nơng thơn huyện Gia Viễn Bảng 2.8 (Ninh Bình) giai đoạn 2006 - 2010 Số liệu kinh doanh ước tính du lịch nơng thơn huyện Gia Viễn (Ninh Bình) giai đoạn 2006 - 2010 Bảng 2.9 Thống kê thu phát phiếu điều tra Bảng 2.10 Bảng 2.11 Mức độ sẵn sàng tham gia du lịch nông thôn du khách Mức độ sẵn sàng tham gia du lịch nông thôn người dân địa phương Biểu đồ 2.1 Trình độ lao động Ninh Bình giai đoạn 2005 - 2009 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Với điều kiện tự nhiên, địa hình thổ nhưỡng đa dạng từ Bắc vào Nam với điều kiện khu đồng châu thổ, Việt Nam quốc gia có tiềm phát triển ngành nông nghiệp cách đa dạng Đến thời điểm này, khoảng 80% lao động làm việc lĩnh vực nông nghiệp Trải qua thời gian dài, ngành nông nghiệp Việt Nam có bước phát triển vượt bậc, đóng góp khơng nhỏ vào thu nhập GDP, đảm bảo an ninh lương thực không cho Việt Nam mà cịn đóng vai trị quan trọng giới Tuy vậy, kinh tế trình phát triển theo hướng thay đổi cấu kinh tế theo hướng tiến bộ, phát triển công nghiệp làm tảng đôi với phát triển mạnh lĩnh vực thương mại dịch vụ, bối cảnh lĩnh vực nông nghiệp chịu ảnh hưởng không nhỏ, biểu việc diện tích đất canh tác bị thu hẹp, chuyển đổi mục đích, hiệu sử dụng thấp Mặt khác, q trình thị hố diễn mạnh mẽ tác nhân ảnh hưởng đến lĩnh vực nông nghiệp Việc thay đổi cấu kinh tế theo hướng phát triển công nghiệp, thương mại dịch vụ hướng đắn với tỉ lệ gần 70% dân số phụ thuộc vào nơng nghiệp Việt Nam việc trì phát triển nơng nghiệp, nơng thơn theo hướng bền vững trở thành vấn đề mang tính thiết Theo đó, vấn đề phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững, xây dựng nông thôn bối cảnh Việt Nam trở thành vấn đề thời sự, quan tâm toàn xã hội Để giải vấn đề phát triển nông nghiệp, nông thôn theo hướng bền vững, việc gắn kết hoạt động sản xuất nông nghiệp với loại hình dịch vụ thu hút lao động, khai thác giá trị tài nguyên địa phương, đặc biệt khai thác giá trị nội hoạt động sản xuất nông nghiệp để tạo thu nhập sản phẩm túy nông nghiệp cho người nông dân vấn đề xã hội quan tâm đặc biệt Trong bối cảnh đó, việc phát triển loại hình du lịch gắn với nơng thơn sản xuất nơng nghiệp có dịch vụ du lịch Việt Nam quan tâm Việc phát triển du lịch nơng thơn khơng có ý nghĩa phát triển loại hình du lịch mới, tạo cho du lịch Việt Nam sản phẩm du lịch khác biệt, mà phương pháp hiệu nhằm trì bảo tồn lưu giữ giá trị văn hoá truyền thống phải chịu áp lực phát triển kinh tế q trình thị hóa diễn phổ biến Tuy nhiên, loại hình du lịch cịn nên chưa thực quan tâm phát triển theo hướng phù hợp Ninh Bình tỉnh nằm phía Nam đồng Bắc Bộ, có rừng núi, đồng bằng, có vùng bán sơn địa, có biển dải đồng ven biển Chính mạnh tạo cho Ninh Bình nguồn tài nguyên phong phú để phát triển du lịch Q trình thị hố diễn chưa mạnh mẽ, xuất khu công nghiệp đáp ứng nhu cầu phát triển kinh tế địa phương, phần lớn làng quê giữ nét truyền thống liên quan đến phong tục tập quán sinh hoạt, tập quán sản xuất độc đáo, di tích lịch sử văn hố kiến trúc nghệ thuật có giá trị Với đặc điểm vậy, việc phát triển du lịch nói chung loại hình du lịch nơng thơn cần thiết mạnh Ninh Bình Về chủ trương, lãnh đạo tỉnh Ninh Bình đưa chiến lược dài hạn cho phát triển loại hình du lịch nơng thơn, trình bày số nội dung nghị số 15 - NQ/TU phát triển du lịch đến năm 2020, định hướng đến năm 2030 Tỉnh Cụ thể, nghị khẳng định: “Nghiên cứu thiết kế hệ thống nhà mẫu theo phong cách nhà tiêu biểu Đồng Bắc bộ, đặc biệt nhà đẹp điển hình làng quê Ninh Bình, cung cấp thiết kế miễn phí, hướng dẫn xây dựng dân cư sinh sống khu du lịch chính, Tràng An, Cố đô Hoa Lư, Tam Cốc - Bích Động khu tái định cư, nhằm tạo cảnh quan cho khu du lịch, tạo tiền đề phát triển loại hình du lịch nhà dân, đưa loại hình du lịch trở thành phổ biến” Đây sở mang tính tảng thể rõ quan tâm lãnh đạo tỉnh Ninh Bình phát triển du lịch nói chung loại hình du lịch gắn với nơng thơn nói riêng Tuy có định hướng việc phát triển chưa định hình mơ hình phát triển cho phù hợp Vấn đề đặt là: xây dựng mô hình phát triển du lịch nơng thơn Ninh Bình để khai thác, phát huy mạnh tài nguyên người Ninh Bình vấn đề cần quan tâm làm rõ Xuất phát từ lý đó, tác giả lựa chọn đề tài: “Phát triển du lịch nông thôn Ninh Bình” để làm luận văn tốt nghiệp Lịch sử nghiên cứu vấn đề - Nghiên cứu loại hình du lịch Trong nghiên cứu loại hình du lịch có nhiều học giả nghiên cứu đưa quan điểm khác Trong thời gian gần đây, với biến đổi nhu cầu du lịch, nhận thức khách du lịch có biến đổi, bên cạnh biến đổi mơi trường, suy thối tài ngun du lịch diễn phổ biến nay, quan điểm phát triển du lịch mang tính đại chúng thay đổi quan điểm phát triển du lịch bền vững quan tâm phát triển giới Việt Nam Nhiều loại hình du lịch Du lịch sinh thái, Du lịch cộng đồng…được quan tâm nghiên cứu phát triển Tại Việt Nam, Du lịch sinh thái, du lịch cộng đồng…cũng quan tâm đặc biệt Trong nghiên cứu mình, học giả Phạm Trung Lương (1996) khái quát khái niệm du lịch sinh thái, du lịch sinh thái với phát triển bền vững tài nguyên môi trường, mối quan hệ phát triển du lịch sinh thái Việt Nam; Tiềm du lịch sinh thái yếu tố tác động đến du lịch sinh thái Việt Nam Đồng thời, ông đưa định hướng phát triển du lịch sinh thái Việt Nam Bên cạnh đó, học giả Lê Huy Bá (2006) nghiên cứu hệ thống khái niệm du lịch sinh thái, phát triển du lịch bền vững nguyên tắc du lịch sinh thái bền vững Quy hoạch hoạt động du lịch sinh thái Việt Nam Giới thiệu số vùng điển hình Việt Nam có khả phát triển du lịch sinh thái Ngoài ra, để cụ thể hóa loại hình du lịch sinh thái, học giả Đỗ Thị Thanh Hoa (2007), triển khai nghiên cứu đề xuất tiêu chí xây dựng khu du lịch sinh thái Việt Nam Trong nghiên cứu tác giả khái quát số lý luận du lịch sinh thái; Kinh nghiệm số nước tổ chức giới xây dựng, phát triển du lịch sinh thái khu du lịch sinh thái; Thực trạng phát triển du lịch sinh thái khu du lịch sinh thái Việt Nam, từ đưa tiêu chí khu du lịch sinh thái Việt Nam Đối với mơ hình du lịch cộng đồng, học giả Võ Quế (2006) nghiên cứu vấn đề du lịch cộng đồng hệ thống hóa vấn đề lý luận liên quan đến du lịch dựa vào công đồng, tổng kết đưa mơ hình du lịch dựa vào cộng đồng số quốc gia Châu Á - Loại hình du lịch nơng thơn Các nghiên cứu nước ngồi: Các tác giả Nichakan Tanjaruvechgul, Yamada Kosei (2003), với nghiên cứu “Giới thiệu phát triển du lịch nông thôn Thái Lan – Ví dụ thành phố Buddhamonton”, theo đó, giới thiệu đánh giá mơ hình du lịch nông nghiệp số địa phương Thái Lan Tác phẩm “Du lịch nông nghiệp du lịch thiên nhiên California” Đại học nông nghiệp tài nguyên thiên nhiên California (2005), xuất cung cấp thông tin giúp cho chủ nông trại chủ trang trại chăn nuôi xác định tiềm du lịch, vạch bước để thu hút khách du lịch đến tham quan Tác giả Dr Peter William, Kathryn Kim C.Smith (2004), nghiên cứu có tiêu đề “Cultivating Agritourism: Tools and techniques for building success” đưa khoa học cho việc tiếp cận du lịch nơng thơn cách thức để kinh doanh loại hình cách hiệu Hội đồng doanh nghiệp nông nghiệp Oregon (2003), đưa dẫn cách thức xây dựng doanh nghiệp thành công thông qua marketing nông nghiệp trực tiếp sách “Cẩm nang du lịch nông nghiệp” Tác giả Malinda Geisler (2002), đưa thông tin tổ chức tour học tập, liên hoan, hoạt động giáo dục nông thôn Và đưa hội nhà sản xuất nông nghiệp việc phục vụ phát triển du lịch nông thôn nghiên cứu có tựa đề “Du lịch nơng nghiệp” Ở Việt Nam, du lịch nơng thơn cịn loại hình du lịch mới, có số cơng trình nghiên cứu, báo đăng tạp chí cơng bố Trong q trình nghiên cứu, tác giả đề tài liệt kê nghiên cứu loại hình du lịch có liên quan đến nông thôn cộng đồng địa phương Đề tài cấp Trường cao đẳng nghề du lịch Hải Phịng (2007) có đề cập đến du lịch nơng thơn với đề tài: “Xây dựng mơ hình du lịch nơng thơn ven biển Việt Nam - Ví dụ Hải phòng” Tác giả Lê Anh Tuấn (2010), giới thiệu số kinh nghiệm phát triển du lịch nông thôn số quốc gia Châu Âu Châu Á, đề xuất kinh nghiệm phát triển du nông thôn Việt Nam Trong nghiên cứu “Du lịch nông nghiệp du lịch nông thôn”, tác giả Bùi Thị Lan Hương (2009), rõ khác biệt du lịch nông nghiệp du lịch nông thơn Trên số cơng trình nghiên cứu loại hình du lịch nơng thơn giới Việt Nam Nội dung liên quan đến du lịch nơng thơn, số mơ hình du lịch nông thôn giới, viết chưa mang tính hệ thống Đặc biệt việc phát triển du lịch nông thôn Việt Nam, nghiên cứu có mang tính định hướng mà chưa có nghiên cứu cụ thể điển hình để đề xuất mơ hình cụ thể Như vậy, việc triển khai cách hệ thống du lịch nông thôn, đồng thời nghiên cứu trường hợp cụ thể để đưa định hướng mơ hình phát triển áp dụng Việt Nam cần thiết đảm bảo ý nghĩa khoa học 10 PHỤ LỤC TÀI NGUYÊN DU LỊCH NÔNG THÔN TẠI NINH BÌNH Hình 1: Cảnh quan nơng thơn Gia Viễn Hình 2: Cố Hoa Lư xen kẽ cánh đồng Hình 3: Cánh đồng khu Tam Cốc (Hoa Lư) Hình 4: Đồng lúa bên sơng Ngơ Đồng (Tam Cốc) Hình 5: Tam Cốc vào mùa lúa chín (Hoa Lư) Nguồn: ninhbinhtourist.com.vn 93 PHỤ LỤC TÀI NGUYÊN DU LỊCH NƠNG THƠN TẠI NINH BÌNH Hình 1: Khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long (Gia Viễn) Hình 3: Chùa Địch Lộng (Gia Viễn) Hình 4: Sơng Hồng Long (Gia Viễn) Hình 5: Chùa Bái Đính (Gia Viễn) Nguồn: ninhbinhtourist.com.vn 94 PHỤ LỤC LỄ HỘI & ẨM THỰC PHỤC VỤ DU LỊCH NƠNG THƠN Hình 1: Lễ hội cố Hoa Lư Hình 2: Lễ hội chùa Bái Đính Hình 3: Thịt Dê – Cơm cháy Hình 4: Mắm tép Gia Viễn Hình 5: Cá rơ Tổng Trường (Hoa Lư) Nguồn: ninhbinhtourist.com.vn 95 PHỤ LỤC 6: PHIẾU ĐIỀU TRA PHIẾU ĐIỀU TRA DÀNH CHO DU KHÁCH Du lịch nơng thơn loại hình du lịch mà du khách tham gia vào hoạt động sản xuất với người dân địa phương, đồng thời khám phá giá trị văn hoá cảnh quan làng xã Đôi du khách ăn – - sinh hoạt với gia đình người dân địa Phiếu điều tra nhằm nghiên cứu khả phát triển loại hình du lịch Ninh Bình Tơi cam kết thơng tin mà ông/bà cung cấp xử lý báo cáo phục vụ cho cơng trình khoa học, khơng nhằm mục đích khác Rất mong hợp tác giúp đỡ ông/bà Xin trân trọng cảm ơn! Xin ông / bà vui lịng cho biết số thơng tin cá nhân sau đây: Họ tên: ………………………………………………………………………… Tuổi: ……………………………………Nam/ nữ:………………………………… Nghề nghiệp: ……………………………………………………………………… Địa (quận/huyện, tỉnh/ thành phố)…………………………………………… Đây lần thứ ông / bà đến Ninh Bình?  Lần thứ  Lần thứ hai  Lần thứ ba  Khác …………………… Ông / bà theo tour công ty du lịch hay tự tổ chức?  Đi theo tour công ty du lịch  Tự tổ chức Chuyến du lịch ơng / bà nhằm mục đích:  Tham quan nghĩ dưỡng  Du lịch homestay  Kết hợp cơng tác, học tập  Khác……………………………………………………… Điều hấp dẫn ơng / bà Ninh Bình?  Các điểm du lịch văn hoá  Các điểm du lịch tự nhiên  Nét văn hóa truyền thống giàu sắc  Khác…………………………………………………… 96 Ơng / bà có nhận xét sản phẩm du lịch Ninh Bình?  Đa dạng, phong phú  Bình thường  Nghèo nàn, đơn điệu Những sản phẩm hấp dẫn ông / bà?  Đồ lưu niệm  Đồ ẩm thực  Hoa qủa  Khác…………………………………………………… Ông / bà nhận xét ngƣời dân địa:  Đáng mến  Bình thường  Đáng sợ Nét văn hóa cộng đồng địa có hấp dẫn ơng / bà khơng?  Có  Khơng Nếu có ơng ấn tƣợng điều gì:  Nhà  Kỹ thuật sản xuất  Phong tục tập qn  Tính cách  Khác…………………………………………………………… 10 Ơng / bà có muốn sống nguời gia đình nguời dân địa để khám phá nét văn hóa độc đáo họ khơng?  Có  Khơng 11 Ơng / bà có muốn chia sẻ đóng góp cho cộng đồng địa phƣơng việc tiêu dùng sản phẩm du lịch họ làm khơng?  Có  Khơng 12 Ơng / bà có biết đến du lịch nơng thơn Ninh Bình khơng?  Có  Khơng 13 Ơng / bà có muốn tham gia du lịch nơng thơn Ninh Bình khơng?  Rất sẵn sàng 97  Cịn phải suy nghĩ  Khơng 14 Nếu có ơng / bà muốn nghỉ nhà dân nào?  Nhà người Kinh  Nhà người Mông  Nhà người Dao 15 Ông / bà muốn nghỉ ngày?  Hai ngày trở xuống  Ba ngày đến năm ngày  Năm ngày đến bảy ngày  Bảy ngày trở lên 16 Ông / bà muốn chi dùng bao nhiêu?  Dưới 100.000đ/ ngày  100.000đ – 200.000đ/ ngày  200.000đ – 300.000đ/ ngày  Trên 300.000đ/ ngày 17 Ông / bà muốn tham gia du lịch nông thôn Ninh Bình theo phƣơng thức nào?  Cá nhân  Cặp đơi  Cả gia đình  Đi với bạn bè  Đi với công ty  Khác …………………………… 18 Khi tham gia du lịch nông thôn Ninh Bình, ơng / bà sẽ:  Tơn trọng bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống  Tránh tiếp xúc với giá trị văn hóa truyền thống  Không quan tâm đến việc bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống 19 Ơng / bà muốn chủ nhà thành viên gia đình coi nhƣ:  Khách qúy  Thành viên thực  Người trọ  Khác …………………………… 20 Khi tham gia du lịch nơng thơn Ninh Bình, ơng/bà muốn tìm hiểu yếu tố gì:  Mơi trường cảnh quan xung quanh làng 98  Phương thức sản xuất cộng đồng địa phương  Sinh hoạt tập thể cộng đồng  Kiến trúc nhà  Trang phục truyền thống  Phong tục tập quán  Tính cách, quan hệ ứng xử người địa  Khác …………………………… 21 Khi tham gia du lịch nông thôn Ninh Bình, phƣơng thức sinh hoạt mà ơng/ bà mong muốn:  Cùng ăn – - sinh hoạt  Chỉ chia sẻ không gian  Khác …………………………… 22 Theo ông/bà, để phát triển du lịch nơng thơn Ninh Bình cần cải thiện yếu tố sau đây:  Môi trường cảnh quan  Quy hoạch kiến trúc  Sản phẩm du lịch trọn gói  Dịch vụ lưu trú làng  Dịch vụ ăn uống làng  Dịch vụ vận chuyển đến/ làng  Dịch vụ y tế/ bảo hiểm làng  Vấn đề vệ sinh môi trường làng  Vấn đề an ninh, an tồn làng  Văn hóa truyền thống địa  Lịng hiếu khách, tình cảm cộng đồng địa phương  Khác…………………………………………… 23 Ông / bà có ý kiến thêm liên quan đến vấn đề không? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn! 99 PHIẾU ĐIỀU TRA DÀNH CHO NGƢỜI DÂN Du lịch nơng thơn loại hình du lịch mà du khách tham gia vào hoạt động sản xuất với người dân địa phương, đồng thời khám phá giá trị văn hoá cảnh quan làng xã Đôi du khách ăn – - sinh hoạt với gia đình người dân địa Phiếu điều tra nhằm nghiên cứu khả phát triển loại hình du lịch Ninh Bình Tơi cam kết thơng tin mà ơng/bà cung cấp xử lý báo cáo phục vụ cho cơng trình khoa học, khơng nhằm mục đích khác Rất mong hợp tác giúp đỡ ông/bà Xin trân trọng cảm ơn! Xin ông / bà vui lịng cho biết số thơng tin cá nhân sau đây: Họ tên: ………………………………………………………………………… Tuổi: ……………………………………Nam/ nữ:………………………………… Nghề nghiệp: ……………………………………………………………………… Địa ( xóm, bản/ làng, huyện)…………………………………………………… Nghề nghiệp ơng / bà gì?  Làm nơng nghiệp  Bn bán  Phục vụ du lịch  Khác……………………………… Thu nhập ông / bà tiền tháng?  Dưới 500.000đ  500.000đ – 1.000.000đ  Trên 1.000.000đ Gia đình ơng / bà có ngƣời làm kiếm đƣợc tiền? ……………………………………………………………… Thu nhập gia đình ơng / bà tiền tháng?  Dưới 1.000.000đ  1.000.000đ – 3.000.000đ  Trên 3.000.000đ Hồn cảnh gia đình ơng / bà so với hộ xung quanh nhƣ nào?  Nghèo  Tương đương  Khá giả Hình thức sản xuất gia đình ơng/bà làm ?  Trồng lúa hoa màu  Chăn nuôi gia cầm, gia súc  Nuôi thuỷ hải sản  Khác……… Nếu du lịch nông thôn phát triển Ninh Bình, ơng/bà có đồng ý hƣớng dẫn du khách hoạt động sản xuất gia đình khơng?  Có  Khơng Lý do: …………………………………………………………………………… Ơng / bà muốn liên kết với công ty du lịch hay tự đón phục vụ khách?  Liên kết với cơng ty du lịch  Tự đón phục vụ khách Nếu liên kết với công ty du lịch, ơng/bà muốn liên kết theo hình thức nào?  Hợp tác kí kết với cơng ty du lịch để phối hợp đón phục vụ khách sau nhận tiền từ cơng ty du lịch  Các công ty du lịch làm trung gian đưa khách đến nhận tiền hoa hồng từ chủ nhà 10 Ơng/bà muốn đón tiếp phục vụ đối tƣợng khách đến từ đâu?  Khách Việt Nam  Khách nước ngồi 11 Ơng/bà muốn đón tiếp phục vụ đoàn khách ngƣời?  Cá nhân  Cặp đơi  Nhóm nhỏ (3 – người)  Nhóm lớn (trên người)  Khác………………………………………………………… 12 Ơng / bà muốn đón tiếp phục vụ đối tƣợng khách độ tuổi bao nhiêu?  Thanh niên  Trung niên  Người cao tuổi 13 Nếu đón du khách nghỉ tham gia hoạt động sản xuất gia đình, ơng / bà muốn thu tiền du khách ngày (tính bữa ăn )?  Dưới 100.000đ/ ngày  100.000đ – 200.000đ/ ngày  200.000đ – 300.000đ/ ngày  Trên 300.000đ/ ngày 14 Nếu đón du khách nghỉ nhà mình, ông / bà sẽ:  Sửa sang nhà cửa cho phù hợp với nhu cầu du khách  Không sửa sang hạng mục  Khơng sửa sang nhà cửa mà xây thêm nhà vệ sinh đại, thuận tiện 15 Nếu du khách đến, sinh hoạt gia đình nào?  Diễn bình thường khơng có khách  Thay đổi cách khôi phục phát huy yếu tố sắc truyền thống  Thay đổi cách tiếp cận với văn hóa đại tân tiến phù hợp với thị hiếu du khách  Khác……………………………………………………………… 16 Nếu du khách đến, thành viên gia đình sẽ:  Vồn vã với khách qúy  Thân thiện, cởi mở với thành viên thực  Bình thường  Thờ ơ, lạnh nhạt họ khách du lịch 17 Ơng/bà có e ngại việc du khách đến làm ảnh hƣởng đến nếp, trật tự gia đình ơng / bà khơng?  Có  Khơng 18 Khi du khách khám phá, tìm hiểu nét văn hóa truyền thống, ơng / bà sẽ:  Ngăn cấm khách  Để mặc khách tìm hiểu, khơng ngăn cấm không giới thiệu, hướng dẫn  Giới thiệu cho khách hướng dẫn cẩn thận điều nên không nên làm 19 Khi du khách đến, ông / bà mong muốn phƣơng thức sinh hoạt sau đây?  Du khách ăn – - sinh hoạt với gia đình  Chủ nhà chia sẻ không gian với du khách  Khác …………………………… 20 Ơng / bà có ý kiến thêm liên quan đến vấn đề không? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn! PHIẾU ĐIỀU TRA DÀNH CHO CÔNG TY LỮ HÀNH Du lịch nơng thơn loại hình du lịch mà du khách tham gia vào hoạt động sản xuất với người dân địa phương, đồng thời khám phá giá trị văn hoá cảnh quan làng xã Đôi du khách ăn – - sinh hoạt với gia đình người dân địa Phiếu điều tra nhằm nghiên cứu khả phát triển loại hình du lịch Ninh Bình Tơi cam kết thơng tin mà ơng/bà cung cấp xử lý báo cáo phục vụ cho cơng trình khoa học, khơng nhằm mục đích khác Rất mong hợp tác giúp đỡ ông/bà Xin trân trọng cảm ơn! Xin ông / bà vui lịng cho biết số thơng tin sau đây: Họ tên: …………………………………………………………………………… Chức vụ: …………………………………………………………………………… Tên công ty: ………………………………………………………………………… Địa liên hệ: …………………………………………………………………… Qúy công ty thƣờng tổ chức tour theo loại hình du lịch nào?  Du lịch sinh thái  Du lịch lễ hội  Du lịch nông thôn  Khác…………………………………………… Du lịch nơng thơn loại hình du lịch đƣợc hình thành phát triển Qúy cơng ty xây dựng tổ chức tour du lịch nông thôn cho du khách Ninh Bình chƣa?  Chưa xây dựng tổ chức  Đã xây dựng tour chưa tổ chức  Đã xây dựng tổ chức số lần  Đã xây dựng tổ chức nhiều lần  Khác…………………………………………… Theo qúy công ty, Ninh Bình có điều kiện để phát triển du lịch nơng thơn khơng?  Khơng  Ít điều kiện  Có Nếu có, Ninh Bình phát triển du lịch nông thôn điểm sau đây?  Khu du lịch Tam Cốc – Bích Động  Khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long  Vườn Quốc Gia Cúc Phương  Khác…………………………………………………… Theo qúy công ty, để phát triển du lịch nông thôn, Ninh Bình cần cải thiện yếu tố sau đây:  Môi trường cảnh quan  Quy hoạch kiến trúc  Sản phẩm du lịch trọn gói  Dịch vụ lưu trú làng/xã  Dịch vụ ăn uống làng/xã  Dịch vụ vận chuyển đến/ làng/xã  Dịch vụ y tế/ bảo hiểm làng/xã  Văn hóa truyền thống địa  Lịng hiếu khách, tình cảm cộng đồng địa phương  Khác…………………………………………… Qúy cơng ty có ý định liên kết với làng, xã để xây dựng tour du lịch nông thơn khơng?  Có  Khơng Nếu có, qúy cơng ty định sử dụng hình thức liên kết nào?  Liên kết với cộng đồng địa phương để kết hợp phục vụ khách  Chỉ làm trung gian đưa khách đến nhà người dân địa  Khác …………………………………………………… Qúy cơng ty có ý định góp phần phát triển du lịch nơng thơn Ninh Bình khơng?  Có  Khơng Để góp phần phát triển du lịch nơng thơn Ninh Bình, qúy cơng ty có ý định:  Hợp tác với quyền cộng đồng địa phương phương thức tổ chức  Khuyến khích du khách tham gia chương trình du lịch nơng thơn Ninh Bình  Tư vấn nghiệp vụ, hỗ trợ vốn cho cộng đồng địa phương  Chia sẻ lợi nhuận đóng góp cho quyền địa phương  Khác …………………………………………………………… 12 Qúy cơng ty có ý định phát triển du lịch nông thôn Ninh Bình thành sản phẩm mũi nhọn cơng ty khơng?  Có  Khơng 10 Theo qúy cơng ty, nguồn khách cho du lịch nơng thơn Ninh Bình đến từ?  Việt Nam  Châu Á  Châu Âu  Châu Mỹ 12 Theo qúy công ty, nguồn khách cho du lịch nơng thơn Ninh Bình có khả chi trả nào?  Khả chi trả cao  Khả chi trả thấp  Khả chi trả trung bình 13 Theo qúy cơng ty, nguồn khách cho du lịch nơng thơn Ninh Bình thƣờng độ tuổi nào?  Thanh niên  Trung niên  Người cao tuổi 14 Theo qúy công ty, hình thức khách tham gia du lịch nơng thơn Ninh Bình, bình thƣờng là:  Cá nhân  Cặp đơi  Nhóm nhỏ (3 – người)  Nhóm lớn (trên người)  Khác………………………………………………………… 15 Qúy công ty giới thiệu sản phẩm du lịch nông thơn Ninh Bình đến du khách qua kênh thơng tin nào?  Qua trang web công ty  Qua tờ rơi tập gấp  Qua sách báo, guide book  Qua đại lý  Qua công ty gửi khách  Khác ………………………………………………………… 16 Một chƣơng trình du lịch nơng thơn Ninh Bình thƣờng kéo dài hợp lý?  ngày đêm  ngày đêm  ngày đêm  ngày đêm  Trên ngày  Khác………………………………………………………… 17 Chƣơng trình du lịch nơng thơn Ninh Bình có mức giá bao nhiêu?  Dưới 100.000đ/ ngày  100.000đ – 200.000đ/ ngày  200.000đ – 300.000đ/ ngày  Trên 300.000đ/ ngày 18 Theo qúy công ty, du lịch nông thôn khả trở thành sản phẩm du lịch hấp dẫn Ninh Bình khơng?  Có  Không 19 Nếu tham gia du lịch nông thôn Ninh Bình, mức độ hài lịng du khách là?  Khơng hài lịng  Khá hài lịng  Hài lòng  Rất hài lòng  Hài lòng về: ………………………………………………………………  Khơng hài lịng về: ………………………………………………………… 20 Qúy cơng ty có ý kiến thêm liên quan đến vấn đề không? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………… Xin chân thành cảm ơn! ... lịch nông thôn Ninh Bình 59 2.4 Đánh giá hoạt động du lịch nơng thơn Ninh Bình 69 CHƢƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TẠI NINH BÌNH 73 3.1 Định hƣớng phát triển du lịch. .. thác du lịch nông thơn Ninh Bình dựa điều kiện phát triển mà Ninh Bình có 40 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NƠNG THƠN TẠI NINH BÌNH 2.1 Giới thiệu Ninh Bình 2.1.1 Tài nguyên phát triển Ninh. .. loại hình du lịch nông thôn quốc gia giới để tổng kết trình phát triển loại hình du lịch giới 32 Du lịch nông thôn Pháp Theo quan điểm nhà kinh doanh du lịch nông thôn Pháp, du lịch nông thôn khơng