| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1) Huỳnh Nguyễn Duy Bảo(2003), Xây dựng phương pháp đánh giá hoạt tính chống oxy hóa dựa vào phản ứng Fenton trong hệ lipid/myoglobin/H 2 O 2 , Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường, Trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Xây dựng phương pháp đánh giá hoạt tính chống oxy hóa dựa vào phản ứng Fenton trong hệ lipid/myoglobin/H"2"O"2 |
| Tác giả: |
Huỳnh Nguyễn Duy Bảo |
| Năm: |
2003 |
|
| 2) Vũ Văn Đô (1998), Cơ sở lý thuyết các quá trính hóa học , nhà xuất bản Giáo Dục |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cơ sở lý thuyết các quá trính hóa học |
| Tác giả: |
Vũ Văn Đô |
| Nhà XB: |
nhà xuất bản Giáo Dục |
| Năm: |
1998 |
|
| 3) Lê Thị Hương Hà (2012), Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính kháng khuẩn – chống ôxy hóa của cao dịch chiết từ củ hành tăm, Luận văn thạc sĩ, Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính kháng khuẩn – chống ôxy hóa của cao dịch chiết từ củ hành tăm |
| Tác giả: |
Lê Thị Hương Hà |
| Năm: |
2012 |
|
| 4) Phan Thị Kim Ngân (2012), Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ tim sen, Đồ án tốt nghiệp, Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ tim sen |
| Tác giả: |
Phan Thị Kim Ngân |
| Năm: |
2012 |
|
| 5) Lê Ngọc Thụy, Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm, nhà xuất bản Bách Khoa Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm |
| Nhà XB: |
nhà xuất bản Bách Khoa Hà Nội |
|
| 6) Nguyễn Đắc Vinh (2009), Nghiên cứu tách chiết và xác định hợp tính chống ôxy hóa của các polyphenol từ vỏ khoai tây và khoai lang, ứng dụng trong bảo quản thực phẩm, Đề tài nghiên cứu khoa học, Đại học Khoa học tự nhiên |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu tách chiết và xác định hợp tính chống ôxy hóa của các polyphenol từ vỏ khoai tây và khoai lang, ứng dụng trong bảo quản thực phẩm |
| Tác giả: |
Nguyễn Đắc Vinh |
| Năm: |
2009 |
|
| 9) Caltagirone, S., Rossi, C. and Poggi, A.(2000), “Flavonoids apigenin and quercetin inhibit melanoma growth and metastatic potential”, Intern. J. Cancer 87, pp. 595-600 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Flavonoids apigenin and quercetin inhibit melanoma growth and metastatic potential” |
| Tác giả: |
Caltagirone, S., Rossi, C. and Poggi, A |
| Năm: |
2000 |
|
| 11) Fu, H., Shieh, D., Ho, C. (2002), Antioxydant and free radical scavenging activitives of edible mushroom. J. Foof Lipids 9, 35-46 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Antioxydant and free radical scavenging activitives of edible mushroom |
| Tác giả: |
Fu, H., Shieh, D., Ho, C |
| Năm: |
2002 |
|
| 12) Harborne Ạ.(1998). phytochemical methods A.Guide to Modern techigues of plant Analysis .3 rd ed. Springer |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
phytochemical methods A.Guide to Modern techigues of plant Analysis |
| Tác giả: |
Harborne Ạ |
| Năm: |
1998 |
|
| 13) Hermann, K. (1976), “Flavonols and flavones in food plants”, J.Food Tech 01, IZ, 433-448 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Flavonols and flavones in food plants |
| Tác giả: |
Hermann, K |
| Năm: |
1976 |
|
| 15) Oyaizu, M. (1986). Antioxidative activity of browning products of glucosamine fractionated by organic solvent and thin-layer chroma-tography. Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi, 35: 771-775 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Antioxidative activity of browning products of glucosamine fractionated by organic solvent and thin-layer chroma-tography |
| Tác giả: |
Oyaizu, M |
| Năm: |
1986 |
|
| 17) Pisoschi AM, Negulescu GP (2011), Methods for Total Antioxidant Activity Determination: A Review. Biochem & Anal Biochem 1:106 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Methods for Total Antioxidant Activity Determination: A Review |
| Tác giả: |
Pisoschi AM, Negulescu GP |
| Năm: |
2011 |
|
| 18) Werner Dabelstein, Arno Reglitzky, Andrea Schütze and Klaus Reders,(2007)"Automotive Fuels" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry ‘ Wiley-VCH.Website |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Automotive Fuels |
|
| 7) Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7038 – 2002 8) Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 3700 - 79 Tiếng Anh |
Khác |
|
| 10) C.P. Varghese, C.Ambrose, S.C.Jin, Y.J.Lim and T.Keisaban(2012), Antioxidant and Anti-inflammatory Activity of Eurycoma Longifolia Jack, A Traditional Medicinal Plant in Maylaysia |
Khác |
|
| 14) Irina Pavlovna Ivanov, Svetlana Vladimirovna Trofimova, Igor Mihailovich Piskarev,Natalia Alekseevna Aristova, Olga Evgenevna Burhina, (16 December 2011), Mechanism of chemiluminescence in Fenton reactionVol.3, No.1, 88-100 (2012) |
Khác |
|
| 16) Purwantiningsih, Abas Hj Hussin, Kit Lam Chan, 2011, Free radical scavenging activity of the standardized ethanolic extract of eurycoma longifolia(taf-273) |
Khác |
|
