1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Tìm hiểu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ dứa

36 913 2

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 36
Dung lượng 192,28 KB

Nội dung

Ngày đăng: 18/03/2015, 15:19

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
[1] PGS.TSKH Trần Đức Ba ( chủ biên), Th.S Lê Đức Hùng, TS. Trần Thu Hà, KS. Đỗ Thị Thủy, Lạnh đông rau quả xuất khẩu,. NXB DHQG T.P Hồ Chí Minh Sách, tạp chí
Tiêu đề: Lạnh đông rau quả xuất khẩu
Tác giả: PGS.TSKH Trần Đức Ba, Th.S Lê Đức Hùng, TS. Trần Thu Hà, KS. Đỗ Thị Thủy
Nhà XB: NXB DHQG T.P Hồ Chí Minh
[2] Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, Tuyển tập tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam( tập 4-rau quả), Hà Nội, 2003 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tuyển tập tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
[3] TS. Nguyễn Xuân Phương, Kỹ thuật lạnh thực phẩm, NXB Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Tác giả: TS. Nguyễn Xuân Phương
Nhà XB: NXB Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội
[4]Lê Văn Việt Mẫn – Lại Quốc Đạt – Nguyễn Thị Hiền – Tôn Nữ Minh Nguyệt – Trần Thị Thu Trà, Công nghệ chế biến thực phẩm, NXB ĐHQG TPHCM, 2009 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Công nghệ chế biến thực phẩm
Tác giả: Lê Văn Việt Mẫn, Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Trà
Nhà XB: NXB ĐHQG TPHCM
Năm: 2009
[5] Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đĩnh, Ngô Mỹ Văn, kỹ thuật sản xuất đò hộp rau quả, NXB khoa học và kỹ thuật Hà Nội, 1978 Sách, tạp chí
Tiêu đề: kỹ thuật sản xuất đò hộp rau quả
Nhà XB: NXB khoa học và kỹ thuật Hà Nội
[6] Phạm Xuân Toàn, Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm, NXB Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
Tác giả: Phạm Xuân Toàn
Nhà XB: NXB Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội
[7] Hà Duyên Tư,Kỹ thuật phân tích cảm quan, NXB Kỹ thuật Hà Nội, 2006 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Kỹ thuật phân tích cảm quan
Nhà XB: NXB Kỹ thuật Hà Nội

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w