LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH CỬA HÀNG KINH DOANH TRÁI CÂY VIỆT - VIETFRUITS

KHỞI XƯỚNG Ý TƯỞNG-Việt Nam nổi tiếng với các loại trái cây nhiệt đới như thanh long, bưởi, cam, nho… Những sản phẩm này chất lượng không thu kém các trái cây ngoại => Ý tưởng: kinh doa

LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH GVHD: TS.VÕ THỊ QUÝ

Nhóm thực hiện: Nhóm 9

NỘI DUNG

I Khởi xướng ý tưởng

II Một số thông tin cơ bản

III Phân tích chiến lược

IV Kế hoạch kinh doanh chiến lược

KHỞI XƯỚNG Ý TƯỞNG

con người nên được tiêu thụ khá thường xuyên trong các gia đình

-Trái cây còn là quà biếu không thể thiếu trong các dịp lễ, tết, thăm bạn bè, thăm người bệnh…

-Vấn đề khiến người mua luôn cảm thấy e ngại đó là nguồn gốc của các loại trái cây

KHỞI XƯỚNG Ý TƯỞNG

-Việt Nam nổi tiếng với các loại trái cây nhiệt đới như thanh long, bưởi, cam, nho… Những sản phẩm này chất lượng không thu kém các trái cây ngoại

=> Ý tưởng: kinh doanh các loại trái cây Việt có nguồn gốc,

xuất xứ rõ ràng để tạo sự tin tưởng nơi người mua.

Ý TƯỞNG “CỬA HÀNG KINH DOANH TRÁI CÂY ĐẶC SẢN CỦA VIỆT NAM”

Ý TƯỞNG “CỬA HÀNG KINH DOANH TRÁI CÂY ĐẶC SẢN CỦA VIỆT NAM”

MỘT SỐ THÔNG TIN CƠ BẢN

- Hình thức kinh doanh : thành lập cửa hàng trái cây

- Lĩnh vực hoạt động: mua bán một số trái cây đặc sản của Việt

Nam, được trồng theo các tiêu chuẩn Viet Gap hoặc Global Gap

- Khách hàng có thể mua trái cây dưới các dạng:

* Mua lẻ

* Giỏ trái cây

* Trái cây cắt sẵn, để trong hộp

- Địa điểm kinh doanh: đặt ở khu vực trung tâm thành phố

MỘT SỐ THÔNG TIN CƠ BẢN

- Sản phẩm: là các loại trái cây nhiệt đới của Việt Nam, đã được cấp

giấy chứng nhận đăng kí nhãn hiệu hàng hóa, và được trồng theo tiêu chuẩn VietGap hoặc Global Gap

- Thời gian đầu, chủ yếu kinh doanh các loại trái cây của miền Nam

như: dưa hấu, thanh long, xoài, nho…

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC

1 Phân tích thị trường

- Việt Nam có nhiều vùng chuyên canh trồng cây ăn quả lớn, một trong số đó

phải kể đến là vùng đất Nam Bộ

- Có 2 xu hướng mua trái cây chính:

+ Mua để sử dụng cho gia đình và bản thân

+ Xu hướng mua trái cây biếu tặng ngày càng được ưa chuộng

- Trái cây nội đang dần được yêu thích và là sự lựa chọn hàng đầu của người

tiêu dùng

=> Đây là một cơ hội kinh doanh tốt, có khả năng thành công được đánh giá cao

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC

1 Phân tích thị trường

của cả nước.

việc.

mua trái cây so với 5.367.000 đồng cho mua thực phẩm.

=> Đây là một thị trường giàu tiềm năng cho những người bắt đầu.

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC

1 Phân tích thị trường

nhiều khách du lịch, cũng như các văn phòng làm việc => đây là phạm vi hoạt động của cửa hàng

cửa hàng là 820 ngàn người ở các quận trung tâm, 5% lượng khách du lịch đến TP.HCM

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC

2 Năng lực cốt lõi

hoặc Global Gap

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC

3 Khách hàng mục tiêu

ngay

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC

3 Phân tích cạnh tranh

Đối thủ cạnh tranh Điểm mạnh Điểm yếu

Các sạp bán trái cây ở các cửa chợ

Bến Thành

Là một nơi, điểm đến du lịch nổi tiếng của TP.HCM Nguồn gốc, xuất xứ của hàng không rõ ràng Lượng hàng phong phú, có cả trái

cây nội và ngoại Giá sản phẩm caoNgười bán hàng thân thiện, có khả

năng giao tiếp với người nước ngoài Không bán trái cây cắt, đóng gói sẵn.

Các siêu thị mini trong khu vực quân

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC

Trái cây đảm bảo sạch, tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Khách hàng sẽ muốn tiếp tục mua các sản phẩm tốt cho sức khỏe.

Trái cây trong giỏ quà luôn tươi ngon, không bị hư, dập nát Thể hiện sự trân trọng đến khách hàng, cũng như có thể tạo những dấu

ấn đẹp về cửa hàng đối với khách hàng.

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC

5 Phân tích SWOT

“ Điều này có nghĩa là…”

Điểm yếu của cửa

hàng

Cửa hàng mới được thành lập Khó khăn trong việc tạo dựng hình ảnh, lòng tin đối với người tiêu dùng.

Khó khăn trong việc cạnh tranh với các đối thủ của mình

Chưa có nhiều kinh nghiệm để liên kết chặt chẽ với nhà vườn Có thể mua phải hàng không tốt, hoặc không tìm đúng nhà cung cấp tốt.

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC

ưa chuộng. Cửa hàng sẽ được khách hàng quan tâm nhiều hơn.

Xu hướng mua giỏ trái cây làm quà biếu tặng ngày càng phổ biến.

Cửa hàng có nhiều tiềm năng kinh doanh tốt.

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC

Thời gian đầu sẽ khó khăn trong việc tạo niềm tin đối với cửa hàng, điều đó dẫn đến làm cho doanh thu không

KẾ HOẠCH KINH DOANH CHIẾN

KẾ HOẠCH KINH DOANH CHIẾN LƯỢC

-Mục tiêu

* Ngắn hạn

- Đạt doanh thu năm đầu tiên từ 800 Triệu – 1 tỷ VND

- 50% thị trường khu vực biết đến cửa hàng

* Dài hạn

- Đạt doanh thu mỗi năm từ 2 tỷ VND trở lên

- 90% thị trường khu vực biết thương hiệu cửa cửa hàng và 10% lượng

khách du lịch của TP ghé mua trái cây của cửa hàng

KẾ HOẠCH KINH DOANH CHIẾN LƯỢC

- Một số chiến lược để phát triển cửa hàng

Chiến lược SO: Tạo niềm tin với khách

hàng bằng sự chân thật của mình

Mở rộng thị trường, ngay khi đã nắm bắt

được nhu cầu của khách hàng

Chiến lược ST: Có các brochure giới thiệu các lợi ích của việc sử dụng trái cây sạch, các mối nguy tiềm ẩn khi sử dụng trái cây không rõ nguồn gốc

Luôn niêm yết giá rõ ràng, có các bản tin cập nhật giá cả thị trường, để khách hàng tham khảo

Chiến lược WO: Tham gia hưởng ứng

phong trào “ Người Việt dùng hàng

Việt”

Nâng cao tay nghề, kỹ năng của các nhân

viên Xây dựng mối quan hệ vững chắc

với các nhà cung cấp

Chiến lược WT: Treo các giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa, các tiêu chuẩn đã đạt được

Bán đúng giá, nhưng có một số hình thức khuyến mãi đi kèm

KẾ HOẠCH MARKETING

1 Mục tiêu Marketing

2 Chiến lược Marketing

và các dịch vụ kèm theo luôn hoàn hảo, là những điều mà khách hàng chỉ tìm thấy được ở cửa hàng chúng tôi.

KẾ HOẠCH MARKETING

a Sản Phẩm

Quyết định loại sản phẩm để kinh

doanh

Chỉ kinh doanh các loại trái cây Việt Nam, không kinh doanh bất kì trái cây ngoại nhập nào

Thời gian đầu, chủ yếu trái cây miền Nam

Sau 1 năm, mở rộng thêm các loại trái cây miền Bắc

Trái cây được trồng theo tiêu chuẩn VietGap / Global Gap

KẾ HOẠCH MARKETING

Quyết định về nhãn hiệu - bao bì

Đặt tên cửa hàng là : Trái Cây Việt, tên tiếng Anh: VietFruits

Slogan của cửa hàng:

“VietFruits!! Mang sự tươi trẻ

và niềm vui đến cho bạn.”

Sử dụng các loại bao bì thân thiện với môi trường, trên bao bì có in các thông tin cần thiết về cửa hàng

KẾ HOẠCH MARKETING

b Quyết định về giá

- Hình thức thanh toán: thanh toán ngay bằng tiền mặt

sẽ không cao hơn giá thị trường

dập nát Do đó sẽ có mức giá từ 400.000 đồng/giỏ trở lên

Trái cây cắt gọt, đóng gói

sẵn

Từ 20.000 đồng trở lên

KẾ HOẠCH MARKETING

c Chiến lược tiếp thị

Tặng voucher cho khách hàng mua nhiều

nữ…, phát tờ rơi Trang trí cửa hàng bắt mắt

Marketing

Online

Sử dụng các trang mạng xã hội như: facebook, Twitter…

Làm phiếu thăm dò, thu thập địa chỉ mail khách hàng, Xây dưng trang web chuyên nghiệp, khách hàng có thể đặt hàng online

Bán hàng

trực tiếp Đội ngũ nhân viên bán hàng thân thiện, chuyên nghiệp.Bán các deal giảm giá qua các trang mua hàng theo nhóm

Luôn tạo ra những sản phẩm đẹp nhất, làm hài lòng những khách hàng khó tính nhất

KẾ HOẠCH MARKETING

d Chiến lược về phân phối

- Hiện tại chỉ phân phối tại một nơi duy nhất, đó là cửa hàng nằm trên đường

Lê Thánh Tông

-Sau khoảng thời gian 1 năm, sẽ mở thêm một cửa hàng nữa ở quận 1

-Ngoài ra còn được phân phối thông qua việc bán hàng qua mạng

Các yêu cầu về chất lượng sản phẩm

Trái cây sạch, đúng tiêu chuẩn của VietGap/Global Gap

Trái cây chín đều, hình thức bên ngoài đẹp

Trái cây được giao đúng thời gian giao hàng, trong quá trình vận chuyển, trái cây phải được đảm bảo không bị dập nát

KẾ HOẠCH VẬN HÀNH

Chi tiết

Các loại máy móc, công nghệ cần cho

việc trưng bày và bảo quản sản phẩm

Tủ lạnh bảo quản trái cây

Các kệ trưng bàyMáy phun sương

Các yêu cầu về nhân sự

Cần có bộ phận thu mua, bộ phận này sẽ tìm kiếm các nhà cung cấp trái cây uy tín, kiểm soát quá trình nhập trái cây vào cửa hàng

Đội ngũ nhân viên bán hàng nhanh nhẹn, tháo vát

Có kỹ năng cơ bản trong việc kiểm tra chất lượng sản phẩm

Ghi chú: F : là hoàn tất việc mua bán.

3b: Đối với khách hàng mua giỏ trái cây, sau khi khách hàng tính tiền

xong, sẽ được mang qua bộ phận gói quà cho khách

Khách

hàng

Lựa chọn trái cây

Thu

FF

KẾ HOẠCH VẬN HÀNH

- Đối với khách hàng mua hàng online:

Ghi chú: (3): Sau khi đặt hàng xong, nhân viên bán hàng sẽ gọi cho khách hàng, để

xác nhận lại các thông tin, cũng như thỏa thuận thời gian giao hàng

Khách

hàng

Website của cửa hàng

Đặt hàng online/ gọi điện thoại

Nhân viên bán

Giao hàng, thu tiền

KẾ HOẠCH NHÂN SỰ

- Mục tiêu nguồn nhân lực: tiết kiệm tối đa chi phí, nên chỉ thuê mướn không

vượt quá 15 người

Bộ phận kế toán: thuê 1 người.

Bộ phận bán hàng: thuê 5 người Một người làm chính thức, 4 người còn lại làm theo ca

Kỹ năng bán hàng, giao tiếp với khách hàng, kỹ năng gói quà

KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH

Chi phí ban đầu Tổng tiền Ghi chú

Tiền thuê mặt bằng 45,000,000 Khoản trả trước cho chủ nhà

Thủ tục thành lập của hàng 8,000,000 Các khoản chi phí cần thiết khi thành lập cửa hàng

siêu thị cần thiết

Dịch vụ tư vấn 5,000,000 Tư vấn pháp luật, tài chính

Thiết kế trang trí 140,000,000 Chi phí trả cho nhà thầu xây dựng và nhà cung cấp

vật liệu xây dựng

Quảng cáo ban đầu 40,000,000 Tiền trả cho công ty tư vấn quảng cáo

Bảo hiểm 10,000,000 Bảo hiểm nhà xưởng

Chi phí khác 20,000,000 Các chi phí phát sinh ngoài dự kiến

Chi phí dự phòng 80,000,000 Nếu có chi phí phát sinh thêm cần phải thanh toán

Tổng chi phí ban đầu dự đoán 348,000,000 Tổng chi phí dự đoán trước khi thành lập doanh

nghiệp

KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH

Dự báo chi phí hoạt động 3 tháng đầu tiên:

Chi phí hoạt động Tổng tiền Ghi chú

Thuê mặt bằng 45,000,000

Quảng cáo 30,000,000 Băng rôn, tờ rơi, wedsite

Vận chuyển hàng hóa 9,000,000

Chi phí giao hàng 9,000,000 Xăng xe

Chi phí điện thoại, nước, điện, internet 15,000,000

Chi phí văn phòng 6,000,000 Văn phòng phẩm

Phí bảo hành, sữa chữa máy móc 3,000,000 Bảo trì, vệ sinh

Lương 50,000,000

Vệ sinh 3,000,000 Vệ sinh cửa hàng

Chi phí khác 8,000,000 Chi phí phát sinh vượt trội và ngoài dự kiến

Tổng chi phí hoạt động 178,000,000

PHÂN TÍCH RỦI RO

Các rủi ro

Rủi ro từ các yếu tố bên ngoài

Trái cây Trung Quốc nhập khẩu tràn lan, không có sự kiểm soát chất lượng

Khả năng cung cấp của các nhà cung cấp

Sự thay đổi của lãi suất cho vayRủi ro từ việc đi thuê mặt bằng

Rủi ro từ việc đối thủ cạnh tranh có thể cạnh tranh không lành mạnh

PHÂN TÍCH RỦI RO

Các rủi ro

Rủi ro từ các yếu tố bên trong

Công nghệ: hệ thống bảo quản trái cây bị

Sự bất cẩn của nhân viên bán hàng

Tình hình tài chính của cửa hàng không khả quan

PHÂN TÍCH RỦI RO

Các rào cản cụ thể

Rào cản từ bên ngoài

Khó thu hút được vốn lớn đầu tư cho việc duy trì, và phát triển cửa hàng

Tình hình kinh tế khó khăn, nên người tiêu dùng luôn quan tâm đến giá cả đầu tiên

Rào cản bên trong

Đội ngũ quản lý và nhân viên chưa có nhiều kinh nghiệm

Việc thường xuyên kiểm tra, chất lượng của các nhà cung cấp khó duy trì được đều đặn

PHÂN TÍCH RỦI RO

3 Một số chiến lược thay thế

trái cây không đạt hiệu quả như mong muốn

không tốt

chuẩn để ổn định nguồn cung

KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG

KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG

KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG

KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG

KẾT LUẬN

Chúng tôi sẽ thành công vì chúng tôi tạo nên sự khác biệt Điểm khác biệt của ViêtFruits là:

- Quá trình kiểm tra chất lượng chặt chẽ và đồng bộ với nhà cung cấp theo tiêu

chuẩn ViêtGap/Global Gap

- Đội ngũ nhân viên yêu nghề, hiểu biết, lễ phép và chuyên nghiệp

- Trang web mua bán chuyên nghiệp: Ngoài trang web, chúng tôi sẽ liên kết tới

Facebook, Twitter , để gia tăng tính tiện lợi cho việc mua trái cây online của quý khách

- Các giấy phép chứng nhận chất lượng: ViêtFruits có tất cả những giấp phép

chứng minh nguồn gốc và an toàn thực phẩm cho trái cây

- Hệ thống quản lý khách hàng chuyên nghiệp