 TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN Trần Thị Hồng Gấm ĐÁNH GIÁ CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƢỚC THẢI LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN BÚN VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ XỬ LÝ      TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN Trần Thị Hồng Gấm ĐÁNH GIÁ CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƢỚC THẢI LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN BÚN VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ XỬ LÝ  :    : 60440301      Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Luận văn Thạc sĩ khoa học i LỜI CAM ĐOAN  “Đánh giá công nghệ xử lý nƣớc thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý”         Hà Nội, ngày tháng năm 2013 HỌC VIÊN Trần Thị Hồng Gấm Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Luận văn Thạc sĩ khoa học ii LỜI CẢM ƠN  Chi, ng   -     qua.   -      Hà Nội, ngày tháng năm 2013 HỌC VIÊN Trần Thị Hồng Gấm Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Luận văn Thạc sĩ khoa học iii   i  1 C  4 1.1.  4 1.1.1.  chung: 4 1.1.2.  5 1.1.3.  LTTP ay 6 1.2. T  7  7 1.2.2.  9 1.2.3.  13 1.3.   14 1.4   14  14  14  22   22    24  25  26  32  32  32  32  32  32 Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Luận văn Thạc sĩ khoa học iv  33  33   33  34   34  34 ng h   44  44 3.2.2 45 3.2.3 45 3.2.4 47 3.2.5 52 3.2.6   53    57  57 3.3.2 57 3.3.3 59 3.3.4 60 3.3.5 63 3.3.6   63  67 Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Luận văn Thạc sĩ khoa học v    67   67   70  70  70  74  74  75 Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Luận văn Thạc sĩ khoa học vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Phân bố làng nghề CBLTTP trên cả nƣớc 4 Bảng 1.2. Nguyên liệu đầu vào, đầu ra để sản xuất đƣợc 1 tạ bún 8 Bảng 1.3. Tải lƣợng các chất ô nhiễm trong nƣớc thải một số làng nghề bún 9 Bảng 1.4: Các thông số ô nhiễm làng bún Phú Đô 10 Bảng 1.5. Đc trƣng ca nƣơ ́ c tha ̉ i sa ̉ n xuâ ́ t bu ́ n tại hệ thống cống chung cuối làng Phú Đô 11 Bảng 1.6: Đc điểm thổ nhƣỡng khu vực nghiên cứu làng bún Khắc Niệm 12 Bảng 3.1 : Bảng lƣợng hóa đánh giá công nghệ theo tiêu chí tối đa 41 Bảng 3.2 : Tình hình chế biến bún tại Khắc Niệm 44 Bảng 3.3 : Kết quả phân tích chất lƣợng nƣớc thải làng bún Khắc Niệm 46 Bảng 3.4. Thông số ca các hạng mục chính trong sơ đồ xử lý nhƣ sau: 48 Bảng 3.5. Chi phí cho khu xử lý 49 Bảng 3.6: Kinh phí vận hành bảo dƣỡng công trình xử lý nƣớc thải làng bún xã Khắc Niệm 50 Bảng 3.7 : Kết quả phân tích nƣớc thải qua từng công đoạn xử lý 50 Bảng 3.8. Kết quả phân tích chất lƣợng nƣớc thải làng nghề bún Khắc Niệm T5-2013 51 Bảng 3.9. Kết quả phân tích chất lƣợng nƣớc thải làng nghề bún Khắc Niệm T6-2013 51 Bảng 3.10. Bảng điểm đánh giá thử nghiệm công nghệ xử lý nƣớc thải ca làng nghề CB bún Khắc Niệm 54 Bảng 3.11. : Kết quả phân tích chất lƣợng nƣớc thải làng bún Phú Đô 60 Bảng 3.12: Chi phí xây dựng cho khu xử lý nƣớc thải bún Phú Đô (năm 1995) 61 Bảng 3.13: Chi phí vận hành, bảo dƣỡng cho khu xử lý nƣớc thải bún PĐ (1995) 61 Bảng 3.14: Quy đổi chi phí xây dựng theo chỉ số giá tiêu dùng năm 2011 62 Bảng 3.15: Quy đổi chi phí vận hành theo chỉ số giá tiêu dùng năm 2011 62 Bảng 3.16: Kết quả chất lƣợng nƣớc thải làng nghề chế biến bún Phú Đô năm 1996 62 Bảng 3.17. Bảng điểm đánh giá thử nghiệm công nghệ xử lý nƣớc thải ca làng nghề CB bún Phú Đô 64 Bảng 3.18: Bảng tóm tắt đánh giá bằng điểm theo tiêu chí chính 67 Bảng 3.19: Hiệu quả xử lý nƣớc thải làng bún Khắc Niệm qua từng công đoạn 71 Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Luận văn Thạc sĩ khoa học vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1. Sự phân bố các làng nghề Việt Nam theo khu vực 4 Hình 1.2. Sơ đồ công nghệ chế biến bún công nghệ cải tiến 8 Hình 1.3. Sơ đồ hệ thống xử lý nƣớc thải bằng kỹ thuật bùn hoạt tính 16 Hình 1.4. Sơ đồ hệ thống xử lý nƣớc thải ứng dụng bể UASB 17 Hình 1.5. Sơ đồ hệ thống xử lý nƣớc thải bằng công nghệ lọc sinh học nhỏ giọt 18 Hình 1.6. Sơ đồ hệ thống xử lý nƣớc thải ứng dụng bể ABR 20 Hình 1.7. Các module ca DEWATS 22 Hình 1.8. Ý nghĩa ca hoạt động đánh giá công nghệ xử lý chất thải 24 Hình 3.1: Quy trình sản xuất bún làng nghề bún Khắc Niệm – Bắc Ninh 45 Hình 3.2 Sơ đồ công nghệ xử lý nƣớc thải áp dụng tại làng nghề bún Khắc Niệm . 47 Hình 3.3 Quy trình sản xuất bún tại làng bún Phú Đô 58 Hình 3.4 Sơ đồ công nghệ xử lý nƣớc thải áp dụng tại làng bún Phú Đô 60 Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Luận văn Thạc sĩ khoa học viii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT BOD 5 Biochemical Oxygen Demand      BF Baffle Reactor  CBLTTP  COD Chemical Oxygen Demand  CPI:  CB  CTR  DEWATS Decentralized Wastewater Treatment System ETV Environment technology Validation  KLN  -CP   QCVN  TP  TCCP  SS Suspended Solids  UBND  KH&CNMT  VSV  [...]... thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 3 Nội dung nghiên cứu - Xây dựng bộ tiêu chí phù hợp đánh giá công nghệ xử lý nƣớc thải làng nghề chế biến bún Việt Nam - Khảo sát hiện trạng sản xuất bún, lƣu lƣợng nƣớc thải tại làng nghề chế biến bún Khắc Niệm và làng nghề chế biến bún Phú Đô - Khảo sát công nghệ, hiện trạng xử lý nƣớc thải. .. tế và tác động kinh tế - xã hội, môi trƣờng của công nghệ Trường Đại học Khoa học Tự nhiên 22 Luận văn Thạc sĩ khoa học Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 Theo Cục Bảo vệ môi trƣờng, Đánh giá công nghệ xử lý chất thải là việc xác định trình độ, giá trị và hiệu quả của công nghệ xử lý chất thải. .. Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 Đơn vi cung cấp công nghệ XLCT Yêu cầu thực hiện đánh giá công nghệ Đánh giá công nghệ XLCT Đánh giá những yêu cầu đƣợc xác định trƣớc Đầu tƣ phát triển Khách hàng (các cơ sở sản xuất phát sinh chất thải) Chọn công nghệ tốt nhất Cải tiến nâng cao chất lƣợng công. .. đã và đang áp dụng tại làng nghề chế biến bún Khắc Niệm-Bắc Ninh và làng nghề chế biến bún Phú Đô-Mễ Trì - Thử nghiệm áp dụng bộ tiêu chí đánh giá công nghệ xử lý nƣớc thải đã và đang áp dụng tại 2 làng nghề - Lựa chọn công nghệ có điểm lƣợng hóa cao và đủ điều kiện áp dụng - Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý của công nghệ đƣợc khuyến khích để cải thiện hiệu quả xử lý, nhân rộng cho những làng. .. thiết kế hệ thống xử lý nƣớc thải mà không thông qua đánh giá xem công nghệ đó có Trường Đại học Khoa học Tự nhiên 25 Luận văn Thạc sĩ khoa học Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 thực sự phù hợp và đảm bảo cho việc xử lý nƣớc thải hay không Việc đánh giá công nghệ xử lý nƣớc thải sẽ cho nhà đầu... quả xử lý 2 Mục tiêu của Đề tài: Đánh giá công nghệ xử lý nƣớc thải đã và đang áp dụng tại một số làng nghề chế biến bún ở Việt Nam dựa trên bộ tiêu chí đƣợc xây dựng Đề xuất một số giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý cho công nghệ đƣợc khuyến cáo để hoàn thiện và áp dụng cho các làng nghề chế biến bún khác Trường Đại học Khoa học Tự nhiên 2 Luận văn Thạc sĩ khoa học Đánh giá công nghệ xử lý nước thải. .. nƣớc thải sau khi xử lý [25] Từ những bất cập trên, để góp phần bảo vệ sức khỏe của cộng đồng dân cƣ, hạn chế tới mức thấp nhất các tác động tiêu cực đến chất lƣợng môi trƣờng và đƣa ra các giải pháp thích hợp để nâng cao hiệu quả xử lý nƣớc thải làng nghề bún, trong luận văn này học viên thực hiện đề tài: Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả. .. trộn cơ học, có thể xử lý các loại nƣớc thải có COD cao và hiệu quả xử lý có thể đạt hơn 90% Trường Đại học Khoa học Tự nhiên 19 Luận văn Thạc sĩ khoa học Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 Nƣớc thải sinh hoạt + sản xuất + chăn nuôi Kênh dẫn, cống dẫn Song chắn rác Bể lắng Chế phẩm vi sinh Sân... mặt hàng có giá trị kinh tế cao, có thƣơng hiệu và vƣơn ra thị trƣờng quốc tế Tuy nhiên, các làng nghề hiện nay đang đứng trƣớc nhiều khó khăn, nhiều làng nghề còn phát triển nhỏ lẻ, manh mún, công nghệ sản xuất thủ công, thiết bị cũ Trường Đại học Khoa học Tự nhiên 6 Luận văn Thạc sĩ khoa học Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần... 02 vỏ cho hiệu quả xử lý cao nhƣng quản lý vận hành phức tạp, chi phí vận hành cao, phù hợp cho xử lý nƣớc thải chế biến qui mô công nghiệp Trường Đại học Khoa học Tự nhiên 15 Luận văn Thạc sĩ khoa học Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 Hệ thống xử lý nƣớc thải phi tập trung – DEWATS đƣợc tổ chức . sản xuất bún tại làng bún Phú Đô 58 Hình 3.4 Sơ đồ công nghệ xử lý nƣớc thải áp dụng tại làng bún Phú Đô 60 Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng. Thị Hồng Gấm Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 Trường Đại học. VIÊN Trần Thị Hồng Gấm Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý – Trần Thị Hồng Gấm – Cao học KHMT K19 Trường Đại học