Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài. Rừng ngập mặn (RNM) là một hệ sinh thái độc đáo về các nhân tố vô sinh (nhiệt độ, ánh sáng, thuỷ triều ) và hữu sinh (thực vật, động vật, vi sinh vật). RNM có vai trò hết sức to lớn với việc phòng chống thiên tai, điều hoà khí hậu trong vùng. Theo tài liệu của Phan Nguyên Hồng (1999) [8] đã viết, Blasco (1975) nghiên cứu khí hậu và vi khí hậu rừng đó cú nhận xét: các quần xã rừng ngập mặn là một tác nhân làm cho khí hậu dịu mát hơn, giảm nhiệt độ tối đa và biên độ nhiệt đồng thời RNM cũn cú vai trò quan trọng trong việc bảo vệ môi trường. Bên cạnh vai trò to lớn về sinh thái, RNM cũn cú vai trò quan trọng về kinh tế-xã hội. RNM là nơi cung cấp cho người dân các nguồn lợi như: thuỷ hải sản vừa có giá trị kinh tế vừa là nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp các loại lâm sản có giá trị ví dụ: gỗ dùng làm vật liệu xây dựng hoặc là củi đun. Không chỉ có thế RNM là nguồn cung cấp thực vật làm dược liệu. Nhân dân Việt Nam và các nước có rừng ngập mặn từ lâu đã sử dụng cây ngập mặn làm thuốc nam chữa các bệnh thông thường, đặc biệt là trong hai cuộc chiến tranh Đông Dương vừa qua. Là vùng căn cứ địa kháng chiến bị địch bao vây, điều kiện khí hậu ẩm ướt, vệ sinh kộm nờn có nhiều bệnh tật. Nhưng nhờ sử dụng thuốc từ cỏc cõy trong vùng RNM nờn đó phát hiện nhiều loài cây chữa bệnh có giá trị như: cõy rỏng chữa bỏng, mụn nhọt; cui biển chữa ỉa chảy, kiết lị; sài hồ nam chữa đau đầu, giảm sốt…[8] Tuy có vai trò to lớn như vậy nhưng hiện nay RNM đang giảm sút nhanh chóng do các nguyên nhân như: phá rừng làm đầm nuôi tôm, khai thác quá mức, phá rừng lấy đất sản xuất nông nghiệp, khai thác khoáng sản, đô thị hoá, làm đường xá Đỗ Thị Lan Hương Líp K55B - Sinh học 1 Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Diện tích RNM được công bố vào các năm 1943, 1962, 1982 và 2000. Theo số liệu năm 2000 diện tích rừng ngập mặn chỉ bằng 38% so với năm 1943. Điều này cho thấy tốc độ mất rừng ngập mặn Việt Nam là rất cao, khoảng 4.400ha/năm [4]. Với nhịp điệu phát triển không ngừng của xã hội về mọi mặt thì nhu cầu của con người về ăn, ở, mặc, giải trớ ngày càng tăng lên. Cùng với sự phát triển đó kéo theo hàng loạt các vấn đề toàn cầu phải lo lắng như: ô nhiễm môi trường ngày càng tăng, bệnh tật phỏt triển, gõy sức ép cho xã hội trong đó có ngành y tế. Nước ta hầu như phải nhập nguyên liệu sản xuất thuốc hoặc thuốc đã thành phẩm từ nước ngoài với giá rất cao. Trong khi đó nguồn nguyên liệu nước ta rất nhiều trong đó có tanin là nguồn nguyên liệu có giá trị to lớn trong y học như: chữa tiêu chảy, viêm ruột, chữa ngộ độc tiờu hoỏ, chữa trĩ, và có giá trị trong một số ngành khác như: thuộc da, nhuộm vải, kỹ nghệ in, chế tạo mực, Một trong những nguồn nguyên liệu giàu tanin có thể tiến hành khai thác đó là những cây rừng ngập mặn với diện tích lớn chủ yếu là cỏc cõy họ Đước. Nhưng khi khai thác cây ngập mặn người ta mới chỉ chú trọng đến việc lấy gỗ thân phục vụ nhu cầu chất đốt và xây dựng cũn cỏc phần khỏc thỡ bỏ phí. Hiện nay, các đề tài nghiên cứu về tanin ở các cây rừng ngập mặn là rất ít, trong khi nước ta có diện tích rừng ngập mặn khá lớn khoảng hơn 200.000ha với thành phần loài tuy không nhiều nhưng số loài cây có khả năng cung cấp tanin thì có số lượng rất lớn như: trang, đước, vẹt Xuất phát từ lí do trên cùng với lòng say mê nghiên cứu và yêu thích khoa học và để góp phần xác định khả năng cung cấp tanin từ các cây rừng ngập mặn phục vụ cho nghiên cứu, chiết xuất được dễ dàng hơn chúng tôi chọn đề tài: “Nghiờn cứu để xác định hàm lượng tannin của cây trang (Kandelia obovata Sheue, Liu & Yong) và cây đước (Rhizophora stylosa Griff) ở một số độ tuổi khác nhau tại rừng ngập mặn huyện Giao Thuỷ, tỉnh Nam Định”. Đỗ Thị Lan Hương Líp K55B - Sinh học 2 Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 2. Mục đích nghiên cứu. - Nghiên cứu hàm lượng tanin trong các bộ phận khác nhau của cây đước vòi (R. stylosa) và cây trang (K. obovata) ở các độ tuổi khác nhau. - Nghiên cứu hàm lượng tanin để chiết xuất. - Cung cấp số liệu, cơ sở khoa học cho các ngành khác như y học, công nghệ thuộc da khai thác tanin. 3. Nội dung nghiên cứu. - Định tính tanin trong các mẫu nguyên liệu nghiên cứu. - Xác định hàm lượng và sự biến động tanin trong một số cơ quan của cây trong các mẫu nguyên liệu nghiên cứu. Đỗ Thị Lan Hương Líp K55B - Sinh học 3 Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Những nghiên cứu về tanin Từ “tanin” được dùng đầu tiên vào năm 1976 để chỉ những chất có mặt trong dịch chiết từ thực vật có khả năng kết hợp với protein của da sống động vật làm cho da biến thành da thuộc không thối và bền [2]. Năm 1879 Pronst đã chế được tanin tinh khiết và từ năm 1978 đã chiết xuất được tanin. Tanin có cấu trúc phức tạp, dựa vào cấu trúc hoá học người ta chia tanin thành 2 loại chính tanin thuỷ phân (tanin pyrogallic) và tanin không thuỷ phân được (tanin pyrocatechic). Người ta thấy nhóm tanin này phổ biến trong thiên nhiên có hoạt tính dược lý cao nên ngày càng được chú ý [5]. Chúng tôi tìm thấy một số công trình nghiên cứu về tanin chủ yếu là từ năm 1995 trở lại đõy. Cỏc công trình này chủ yếu nghiên cứu trên cây nước ngọt, đối với cây ngập mặn chúng tôi tìm được một công trình duy nhất của Hoàng Thị Oanh năm 2008. Năm 1995, Triệu Duy Điệt [5] khi nghiên cứu thành phần hoá học cây xoan trà (Choerospondias axillaceris Burttet et Hill) bằng các phản ứng định tính đã xác định trong cây xoan trà có chứa tanin catechic là hợp chất chủ yếu có tác dụng chữa bỏng, phần đơn phân tử có tác dụng làm bền vững thành mạch, thải chất phóng xạ ra khỏi cơ thể và có tác dụng chống oxy hoá mạnh. Và tác giả cũng đã xác định được hàm lượng tanin trong vỏ thân là cao nhất đạt 29,26%, trong lá thấp nhất đạt 14,65% và hàm lượng tanin trong vỏ thân ở các độ tuổi có sự khác nhau, theo tác giả cây càng già hàm lượng tanin càng cao, vỏ cây 7 tuổi hàm lượng tanin là thấp nhất đạt 17,55%, vỏ cây 20 tuổi đạt 24,5%, vỏ cây 35 tuổi là cao nhất đạt 31,54%. Đỗ Thị Lan Hương Líp K55B - Sinh học 4 Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Cũng vào năm 1995, Phùng Thị Vinh [20] khi nghiên cứu về thành phần hoá học và tác dụng sinh học của cây chè dây (Ampelopsis cantoniensis Planch) đã xác định được tanin trong chố dõy là tanin catechic và định lượng được hàm lượng tanin trong cây chiếm từ 10,82% - 13,3%. Đến năm 1998, Hà Viết Quý [14] khi nghiên cứu thành phần falavonoid và tanin có trong cây Geranium thunbergii Sieb. Et zucc, đã tiến hành nghiên cứu chung toàn bộ phần trên mặt đất của cây, bằng các phản ứng định tính đã xác định được trong dịch chiết của cõy có tanin pyrogallic và cũng đã xác định được hàm lượng tanin trong cây là tương đối cao (14,30%), theo tác giả đây có thể là một trong những hợp chất chính của cây. Đến 2001, Phạm Thị Thanh [15]cũng đã xác định được trong đơn lá đỏ (Excoecaria cochinchinensis Lour) có chứa tanin pyrogallic và xác định hàm lượng tanin trong cây theo phương pháp bột da chiếm 10,64%. Năm 2002, Vương Thị Hồng Vân [18] khi nghiên cứu chố dõy Sapa ( Ampelopsis cantoniensis Planch) cũng đã xác định được trong chố cú chứa tanin catechic giống như nghiên cứu của Phùng Thị Vinh năm 1995, đặc biệt tác giả đó xỏc dịnh và so sánh hàm lượng tanin trong cây chè dây ở Sapa và Cao Bằng, theo tác giả hàm lượng tanin trong lá chè dây thu hái ở Cao Bằng (11,71%) cao hơn ở Sapa (8,02%). Năm 2003, Nguyễn Thái An [1] nghiên cứu cây đơn lá đỏ () cũng xác định được trong cõy cú chứa tanin pyrogallic giống với kết quả của Phạm Thị Thanh 2001 và tác giả tiến hành nghiên cứu trờn cỏc mẫu thu hái ở thời gian khác nhau, bộ phận khác nhau và cách xử lý mẫu khác nhau đã đi đến kết luận: Hàm lượng tanin có trong các mẫu nghiên cứu đều khá cao từ 9% - 11%, hàm lượng này có sự thay đổi theo thời gian, đạt cao nhất vào khoảng thời gian tháng 4, 5, 6 khi cây đang trong thời kỳ ra hoa, đặc biệt vào tháng 5 hàm lượng tanin có thể đạt là 11,68%. Đỗ Thị Lan Hương Líp K55B - Sinh học 5 Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Năm 2004, Phạm Thuỳ Dương [6] lại tiếp tục nghiên cứu tanin trong chố dõy (Ampelopsis cantoniensis Planch), tỏc giả không đơn thuần tiến hành định tính và định lượng hàm lượng tanin trong cây mà đã đề ra các phương pháp chiết xuất tanin từ lá chè dây, so sánh hàm lượng chiết được tác giả đã xác định được phương pháp chiết xuất đạt hiệu quả cao. Năm 2008, Nguyễn Thuý Hằng [7] khi nghiên cứu thành phần hoá học của cây cườm rụng hoa dài (Ehretia Longiflorachamp) đã đề cập đến tanin nhưng mới chỉ mang tính chất định tính, chỉ xác định được trong cõy cú chứa tanin mà chưa phân loại được tanin và chưa xác định được hàm lượng tanin trong cây. Cũng vào năm 2008, Hoàng Thị Oanh [12] nghiên cứu nguồn nguyên liệu dùng để chiết xuất tanin ở khu vực rừng ngập mặn Giao Thuỷ, Nam Định. Tác giả đã tiến hành nghiên cứu trên ba đối tượng là cây trang (K. cadel L Durce), cây đước vòi (R. stylosa Griff) và cây vẹt dù (B. gymnorrhiza (L.) Lamk). Khi định lượng bằng phương pháp bột da đã xác định được hàm lượng tanin trong rễ, thân, cành và lá của các đối tượng nghiên cứu. Đây là công trình duy nhất tiến hành trờn cõy ngập mặn chúng tôi tỡm thấy nhưng tác giả mới chỉ định lượng trờn cỏc cõy chung chung mà chưa phân ra các độ tuổi khác nhau. Chính vì vậy chúng tôi cũng tiến hành nghiên cứu trên cây đước vòi và cây trang nhưng ở một số độ tuổi khác nhau và tiến hành định lượng bằng phương pháp khác (PP oxy hoá). 1.2. Khái niệm về tanin. Tanin là những hợp chất của polyphenol có trong thực vật, có vị chát được phát hiện dương tính với thớ nghiờm thuộc da. Định nghĩa này không bao gồm những chất phenol đơn giản hay gặp cùng tanin như acid gallic, các chất catechic, acid chlorogenic…; mặc dù những chất này ở điều kiện nhất định có thể cho kết tủa với gelatin và một phần nào được giữ trên bột da sống chuẩn. Chúng được gọi là pseudotanin. Đỗ Thị Lan Hương Líp K55B - Sinh học 6 Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Cơ chế thuộc da: do tanin có nhiều nhóm –OH phenol, tạo nhiều dây nối hydro với mạch polypeotid của protein, do đó da sống động vật biến thành da thuộc không thối và bền. Phân tử tanin càng lớn thì sự kết hợp với protein càng chặt. Phân tử lượng tanin phần lớn từ 500 – 5000. O HO C HN Dây nối hydro giữa tanin và protein [2]. 1.3. Cấu trỳc hoá học của tannin. Cấu trúc của tanin phức tạp được chia làm 2 loại: - Tanin thuỷ phân được (tanin pyrogallic). - Tanin không thuỷ phân được (tanin pyrocatechic). 1.3.1. Tanin thuỷ phân được Khi thuỷ phân bằng acid hoặc bằng enzyme tanase thì giải phóng ra phần đường là glucose, đôi khi cũng gặp những loại đường đặc biệt. Phần không phải đường là các acid, acid hay gặp là acid gallic. Các acid gallic nối với nhau băng dây nối depsid tạo thành acid digallic, acd trigallic: OH OH HO COOH Acid gallic Acid digallic Ngoài acid gallic cũn cú cỏc acid khác như acid ellagic, acid luteolic… Đỗ Thị Lan Hương Líp K55B - Sinh học 7 O OH HOOC CO OH OH OH OH Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội HO HO HOOC HO OH OH O C O Acid ellagic Acid luteolic Phần đường và phần không đường nối với nhau theo dây nối ester nên người ta gọi loại này là Pseudoglycosid. - Khi cất khô ở 180 – 200 0 C thì thu được pyrogalol. - Cho tủa màu xanh đen với muối sắt III. - Thường dễ tan trong nước. 1.3.2. Tanin ngưng tụ. Được hình thành từ những đơn phân cơ bản là catechin và epicatechin, đó là hai chất đồng phân của nhau. Phân tử cơ bản thuộc loại flavan có cacbon số 4 là nhóm methylen (-CH 2 -) dễ ngưng tụ thành các polymer. Epicatechin Catechin Sự ngưng tụ thường xảy ra ở dây nối carbon – carbon, ví dụ giữa C8 của catechin và C4 của epicatechin tạo thành dimer như sau: Đỗ Thị Lan Hương Líp K55B - Sinh học 8 O O C O OH OH HO HO O O HO OH OH OH OH O HO OH OH OH OH Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội O HO OH OH OH OH OH OH HO O OH OH Epicatechin- (4β-8)-catechin - Cho tủa xanh với muối sắt III. - Khi cất khụ thỡ cho pyrocatechin. - Khó tan trong nước hơn tanin thuỷ phân. 1.4. Tính chất của tanin. 1.4.1. Tính chất vật lý: - Tanin hầu như không tan trong các dung môi kém phân cực, tan được trong cồn loãng, glycerin, ceton, tốt nhất là nước nóng. - Tanin có dạng bột vô định hình, màu vàng nhạt hay vàng nâu nhạt, mùi đặc biệt, vị chát sít. - Khi thuỷ phân tanin pyrogallic trong môi trường acid thu được acid gallic. 1.4.2. Tính chất hoá học. - Có tính acid. - Gây tủa một số muối kim loại (sắt III clorid, chì acetat…), alcaloid, albumin, gelatin. - Tạo nhiều dây nối hydro với mạch polypeotid của protein, do đó da sống động vật biến thành da thuộc bền và không thối. Có thể dựa vào kết tủa với muối sắt để xác định tanin trên vi phẫu. Đỗ Thị Lan Hương Líp K55B - Sinh học 9 Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 1.5. Tác dụng và công dụng của tanin * Trong cây: - Tanin tham gia vào quá trình trao đổi chất, các quá trình oxy hoá khử. - Là những chất đa phenol, tanin có tính kháng khuẩn nờn cú vai trò bảo vệ cho cây. * Trong y học: - Dung dịch tanin kết hợp với protein tạo thành trên màng niêm mạc nên có tác dụng làm thuốc săn da. - Tanin là thành phần chính có tác dụng chữa bỏng, vết thương do tính chất của nó khi tác dụng với protein của huyết tương tạo thành tủa tanat protein. Lớp tủa này sau 10-15 phút se khô thành màng mỏng che phủ kín vết thương, vết bỏng, ngăn không cho dịch huyết tương thoát ra và ngăn cách vết thương với môi trường bên ngoài, đến khi liền sẹo, màng thuốc tự bong ra [5]. - Tanin còn có tác dụng kháng khuẩn nên dùng làm thuốc súc miệng khi niêm mạc miệng, họng bị viờm loột hoặc ổ loét do nằm lâu ngày; tanin có thể dùng để chữa tiêu chảy. - Tanin kết hợp tạo tủa với muối kim loại nặng và với alcaloid nờn dựng chữa ngộ độc đường tiờu hoỏ. - Tanin có tác dụng làm đụng mỏu nờn dựng đắp lên vết thương cầm máu, chữa trĩ, rò hậu môn. - Cú thể dùng tanin tinh chế pha trong nước thành dung dịch 1-2% hoặc thuốc bột, thuốc mỡ 10-20%. Khi dùng trong (uống) nờn dựng chế phẩm tanalbumin hay tanalbin; đây là dạng kết hợp tanin và albumin. Tanalbumin có màu vàng nhạt, không mùi, không vị, chứa 50% tanin, không hoà tan trong nước và trong cồn, không bị dịch vị phân huỷ; khi vào đến ruột gặp môi trường kiềm, tanin mới giải phóng, tránh được tác dụng của tanin trên niêm mạc thực quản, dạ dày, gây khó chịu và rối loạn tiờu hoỏ. Ngoài ra Đỗ Thị Lan Hương Líp K55B - Sinh học 10 [...]... đổi hàm lượng tanin ở cây đước 10 tuổi Từ bảng 3.4 và hình 3.2 chúng tôi cũng nhận thấy hàm lượng tanin của các bộ phận khác nhau trong cùng một cây đước 10 tuổi có sự thay đổi rõ rệt Hàm lượng tanin ở lá là thấp nhất đạt 4,74%, hàm lượng này cao nhất là ở vỏ thân đạt 11,47% 3.2.3 Kết quả định lượng tanin trong cây đước 11 tuổi Bảng 3.5 Kết quả định lượng tanin trong cây đước 11 tuổi Bộ phận Hàm lượng. .. diễn sự biến đổi hàm lượng tanin ở cây đước 9 tuổi Từ bảng 3.3 và hình 3.1 chúng tôi thấy hàm lượng tanin của các bộ phận khác nhau trong cùng một cõy đước 9 tuổi có sự thay đổi rõ rệt Hàm lượng tanin ở lá là thấp nhất đạt 4,68%, hàm lượng này cao nhất là ở vỏ thân đạt 10,85% 3.2.2 Kết quả định lượng tanin trong cây đước 10 tuổi Bảng 3.4 Kết quả định lượng tanin trong cây đước 10 tuổi Hàm lượng tanin trong... trong cây trang 11 tuổi Bảng 3.9.Kết quả định lượng tanin trong cây trang 11 tuổi Bộ phận Hàm lượng tanin trong nguyên liệu Lá (%) 2,81 ± 0,47 Vỏ cành 10,66 ± 0,94 Vỏ thân 15,71 ± 1,21 Hình 3.9 Đồ thị biểu diễn sự biến đổi hàm lượng tanin ở cây trang 11 tuổi Từ kết quả định lượng ở bảng 3.9 và hình 3.9 chúng tôi thấy kết quả tương tự như ở cây trang 9 tuổi và cây trang 10 tuổi, hàm lượng tanin của các... quả định lượng tanin trong cây trang 9 tuổi Bảng 3.7 Kết quả định lượng tanin trong cây trang 9 tuổi Bộ phận Hàm lượng tanin trong nguyên liệu Lá Vỏ cành (%) 2,80 ± 0,79 10,78 ± 0,97 Vỏ thân 14,65 ± 0,96 Hình 3.7 Đồ thị biểu diễn sự biến đổi hàm lượng tanin ở cây trang 9 tuổi Từ kết quả định lượng ở bảng 3.7 và hình 3.7 chúng tôi thấy hàm lượng tanin của các bộ phận khác nhau trong cùng một cây trang. .. biến đổi hàm lượng tanin ở cây đước 11 tuổi Từ kết quả định lượng ở bảng 3.5 và hình 3.3 chúng tôi nhận thấy kết quả tương tự như ở cây đước 9 tuổi và cây đước 10 tuổi Ở cây đước 11 tuổi hàm lượng tanin của các bộ phận khác nhau có sự thay đổi rõ rệt Hàm lượng tanin ở lá là thấp nhất đạt 4,74%, hàm lượng này cao nhất là ở vỏ thân đạt 11,47% Như vậy, từ kết quả ở các bảng 3.7, bảng 3.8, bảng 3.9 và cỏc... thấy hàm lượng tanin của các bộ phận nghiên cứu trong cùng một cõy cú sự thay đổi rõ rệt Ở lá chứa hàm lượng thấp nhất rồi đến vỏ cành và hàm lượng tanin cao nhất là ở vỏ cành Đỗ Thị Lan Hương Sinh học 29 Líp K55B - Khóa luận tốt nghiệp Nội Trường ĐHSP Hà 3.2.4 Tổng hợp kết quả định lượng trên cây đước Bảng 3.6 Tổng hợp kết quả định lượng tanin trong cây đước ở các độ tuổi Bộ phận Lá Vỏ cành Vỏ thân Đước. .. biến đổi hàm lượng tanin ở cây trang 10 tuổi Từ kết quả định lượng ở bảng 3.8 và hình 3.8 chúng tôi thấy hàm lượng tanin của các bộ phận khác nhau trong cùng một cây trang 10 tuổi cũng có sự thay đổi rõ rệt Hàm lượng tanin ở lá là thấp nhất đạt 2,87%, hàm lượng này cao nhất là ở vỏ thân đạt 14,96% Đỗ Thị Lan Hương Sinh học 34 Líp K55B - Khóa luận tốt nghiệp Nội Trường ĐHSP Hà 3.2.7 Kết quả định lượng. .. điểm này mà cây đước thường xuyên thay lá do đó cây dù trồng sớm hay muộn thì thời gian lá tồn tại trờn cõy và tích luỹ các chất là tương đương nhau Vì vậy, hàm lượng tanin ở lá của các cây trồng có độ tuổi khác nhau cũng không có sự thay đổi Hình 3.5 Đồ thị so sánh hàm lượng tanin trong vỏ cành cây đước ở các độ tuổi khác nhau Từ kết quả định lượng ở bảng 3.6 và hình 3.5 chúng tôi thấy hàm lượng tanin... 3.6 chúng tôi thấy hàm lượng tanin trong vỏ thân đước ở các độ tuổi có sự khác nhau Hàm lượng tanin tăng dần theo độ tuổi, cõy đước 9 tuổi, 10 tuổi, 11 tuổi có hàm lượng tanin lần lượt tương ứng 10,85 ± 0,94%, 11,47 ± 0,7%, 12,47 ± 0,27% Kết quả thu được cho thấy hàm lượng tanin ở vỏ thân cây đước là khá cao, tuy nhiên hàm lượng cao hay thấp còn phụ thuộc vùng trồng Ví dụ ở Ấn Độ hàm lượng này là 25-35%,... cõy cú sự thay đổi rõ rệt Ở lá chứa hàm lượng thấp nhất rồi đến vỏ cành và hàm lượng tanin cao nhất là ở vỏ cành 3.2.8 Tổng hợp kết quả định lượng trờn cõy trang Bảng 3.10 Tổng hợp kết quả định lượng tanin trong cây trang ở các độ tuổi Bộ phận Lá Vỏ cành Vỏ thân Cây Trang 9 tuổi 2,80 ± 0,79 10,78 ± 0,97 14,65 ± 0,96 Trang 10 tuổi 2,87 ± 0,27 10,85 ± 0,94 14,96 ± 1,39 Trang 11 tuổi 2,81 ± 0,47 10,66 ± . đích nghiên cứu. - Nghiên cứu hàm lượng tanin trong các bộ phận khác nhau của cây đước vòi (R. stylosa) và cây trang (K. obovata) ở các độ tuổi khác nhau. - Nghiên cứu hàm lượng tanin để chiết. Nội dung nghiên cứu. - Định tính tanin trong các mẫu nguyên liệu nghiên cứu. - Xác định hàm lượng và sự biến động tanin trong một số cơ quan của cây trong các mẫu nguyên liệu nghiên cứu. Đỗ. cấp tanin từ các cây rừng ngập mặn phục vụ cho nghiên cứu, chiết xuất được dễ dàng hơn chúng tôi chọn đề tài: “Nghiờn cứu để xác định hàm lượng tannin của cây trang (Kandelia obovata Sheue,