S ố hóa bởi Trung tâm Học liệu http://lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ TÚ OANH NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHUỐI TIÊU HỒNG TẠI PHÚ THỌ Chuyên ngành : Khoa học cây trồng Mã số : 60. 62. 01. 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS. Đào Thanh Vân Thái Nguyên - 2013 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu thực sự của tôi. Các kết quả nghiên cứu trong luận văn này là hoàn toàn trung thực, chưa hề sử dụn đã được cảm ơn. Các thông tin, tài liệu trình bày trong luận văn này đã được ghi rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Thị Tú Oanh ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này Tôi xin chân thành cảm ơn và tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: Thầy giáo: PGS.TS. Đào Thanh Vân đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo và tạo mọi điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình hoàn thành luận văn. Khoa Nông học, Phòng Quản lý Đào tạo Sau đại học, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên; Bộ môn Cây ăn quả, Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp Miền núi phía Bắc đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu. UBND xã Hương Nộn, huyện Tam Nông, tỉnh Phú Thọ đã tạo điều kiện thuận lợi trong quá trình nghiên cứu hoàn thành luận văn. Cuối cùng Tôi xin cảm ơn sự động viên khích lệ của gia đình, bạn bè và đồng nghiệp trong suốt thời gian làm luận văn khoa học này. Tôi xin trân trọng cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng 12 năm 2013 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Tú Oanh iii MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 1. Đặt vấn đề 1 2. Mục tiêu của đề tài 2 4. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài 2 Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1. Đặc điểm thực vật học và yêu cầu sinh thái của cây chuối 3 1.1.1. Đặc điểm thực vật học của cây chuối 3 1.1.2. Yêu cầu sinh thái của cây chuối 3 1.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chuối trên thế giới và ở Việt Nam 5 1.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chuối trên thế giới 5 1.2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chuối tại Việt Nam 9 1.3. Những kết quả nghiên cứu về cây chuối trong và ngoài nước 11 1.3.1. Kết quả nghiên cứu về cây chuối trên thế giới 11 1.3.2. Kết quả nghiên cứu về cây chuối ở Việt Nam 20 Chƣơng 2: NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 2.1. Vật liệu, thời gian và địa bàn nghiên cứu 25 2.1.1. Vật liệu nghiên cứu 25 2.1.2. Thời gian và địa bàn nghiên cứu 25 2.2. Nội dung nghiên cứu 25 2.3. Phương pháp nghiên cứu 25 2.3.1. Nội dung 1: Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp nhân giống đến khả năng sinh trưởng phát triển của giống chuối Tiêu hồng 25 2.3.2. Nội dung 2: Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân bón cho chuối Tiêu hồng trồng bằng cây nuôi cấy mô 26 2.4. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi đánh giá 27 2.5. Phương pháp xử lý số liệu 29 iv 2.6. Qui trình kỹ thuật áp dụng chung 29 Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 3.1. Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp nhân giống đến khả năng sinh trưởng phát triển của giống chuối Tiêu hồng 31 3.1.1. Ảnh hưởng của phương pháp nhân giống đến sinh trưởng thân lá của chuối Tiêu hồng khi trỗ buồng 32 3.1.2. Ảnh hưởng của phương pháp nhân giống đến thời gian sinh trưởng của giống chuối Tiêu hồng 33 3.1.3. Ảnh hưởng của phương pháp nhân giống đến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất giống chuối Tiêu hồng 34 3.1.4. Ảnh hưởng của phương pháp nhân giống đến chất lượng quả giống chuối Tiêu hồng 35 3.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân bón cho chuối Tiêu hồng trồng bằng cây nuôi cấy mô 36 3.2.1. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón đến sinh trưởng thân lá của chuố ỗ buồng 37 3.2.2. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón đến các giai đoạn sinh trưởng phát triển của giống chuối Tiêu hồng 38 3.2.3. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón đến các yếu tố cấu thành năng suất giống chuối Tiêu hồng 40 3.2.4. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón đến kích thước quả giống chuối Tiêu hồng 41 3.2.5. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón đến năng suất giống chuối Tiêu hồng 42 3.2.6. Hiệu quả kinh tế của các liều lượng phân bón đối với 1 ha giống chuối Tiêu hồng 43 3.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của tủ gốc và sử dụng chất dưỡng lá, dưỡng quả đối với chuối Tiêu hồng tại Phú Thọ 45 v 3.3.1. Ảnh hưởng của tủ gốc và sử dụng chất dưỡng lá, dưỡng quả đối với chuối Tiêu hồng khi trỗ buồng 46 3.3.2. Ảnh hưởng của tủ gốc và sử dụng chất dưỡng lá, dưỡng quả đến các giai đoạn sinh trưởng phát triển của giống chuố 47 3.3.3. Ảnh hưởng của tủ gốc và sử dụng chất dưỡng lá, dưỡng quả đến các yếu tố cấu thành năng suất giống chuối Tiêu hồng 48 3.3.4. Ảnh hưởng của tủ gốc và sử dụng chất dưỡng lá, dưỡng quả đến kích thước quả giống chuối Tiêu hồng 49 3.3.6. Ảnh hưởng của tủ gốc và sử dụng chất dưỡng lá, dưỡng quả đến chất lượng quả giống chuối Tiêu hồng 51 3.4. Nghiên cứu xác định thời vụ trồng chuối tiêu Hồng bằng cây nuôi cấy mô cho thu hoạch vụ Đông 53 3.4.1. Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến sinh trưởng thân lá giống chuối Tiêu hồng cho thu hoạch vụ Đông 53 3.4.2. Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến các giai đoạn sinh trưởng phát triển giống chuối Tiêu hồng cho thu hoạch vụ Đông 55 3.4.3. Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến các yếu tố cấu thành năng suất giống chuối Tiêu hồng cho thu hoạch vụ Đông 56 3.4.4. Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến kích thước quả giống chuối Tiêu hồng cho thu hoạch vụ Đông 57 3.4.5. Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến năng suất giống chuối Tiêu hồng cho thu hoạch vụ Đông 58 3.4.6. Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến chất lượng quả giống chuối Tiêu hồng 60 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 62 1. Kết luận 62 2. Đề nghị 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO 63 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT cm : Centimét m : Mét m 2 : Mét vuông CT : Công thức CV : Hệ số biến động (Coefficients of variation) Đ/c : Đối chứng ĐVT : Đơn vị tính mg : Miligam g : Gam kg : Kilogam LSD 0,05 : Sự sai khác nhỏ nhất có ý nghĩa ở mức 0,05 (Least significant difference) FAO : Tổ chức Nông Lương liên hợp quốc (Food and Agriculture Organization of the United Nations) KHKT NLN : Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp STT : Số thứ tự vii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Tình hình sản xuất chuối trên thế giới từ năm 2005 - 2010 5 9 Bảng 2.3: Tình hình sản xuất chuối ở các vùng trồng năm 2011 10 Bảng 3.1: Ảnh hưởng của phương pháp nhân giống đến sinh trưởng thân lá của giống chuối Tiêu hồng khi trỗ buồng 32 Bảng 3.2: Ảnh hưởng của phương pháp nhân giống đến các giai đoạn sinh trưởng phát triển của giống chuối Tiêu hồng 33 Bảng 3.3: Ảnh hưởng của phương pháp nhân giống đến các yếu tố cấu thành năng suất giống chuối Tiêu hồng 34 Bảng 3.4: Ảnh hưởng của phương pháp nhân giống đến kích thước quả giống chuối Tiêu hồng 35 Bảng 3.5: Ảnh hưởng của phương pháp nhân giống đến chất lượng quả giống chuối Tiêu hồng 35 Bảng 3.6: Ảnh hưởng của liều lượng phân bón đến sinh trưởng thân lá của giống chuối Tiêu hồng khi trỗ buồng 37 Bảng 3.7: Ảnh hưởng của liều lượng phân bón đến các giai đoạn sinh trưởng phát triển của giống chuối 39 Bảng 3.8: Ảnh hưởng của liều lượng phân bón đến các yếu tố cấu thành năng suất giống chuối Tiêu hồng 40 Bảng 3.9: Ảnh hưởng của liều lượng phân bón đến kích thước quả giống chuối Tiêu hồng 41 Bảng 3.10: Ảnh hưởng của liều lượng phân bón đến năng suất giống chuối Tiêu hồng 42 Bảng 3.11. Hiệu quả kinh tế của các liều lượng phân bón cho 1 ha giống chuối Tiêu hồng 43 Bảng 3.12: Ảnh hưởng của liều lượng phân bón đến chất lượng quả giống chuối Tiêu hồng 44 viii Bảng 3.13: Ảnh hưởng của tủ gốc và sử dụng chất dưỡng lá, dưỡng quả đối với sinh trưởng thân lá chuối Tiêu hồng khi trỗ buồng 46 Bảng 3.14: Ảnh hưởng tủ gốc và sử dụng chất dưỡng lá, dưỡng quả 47 Bảng 3.15: Ảnh hưởng của tủ gốc và sử dụng chất dưỡng lá, dưỡng quả đến các yếu tố cấu thành năng suất giống chuối Tiêu hồng 48 Bảng 3.16: Ảnh hưởng của tủ gốc và sử dụng chất dưỡng lá, dưỡng quả đến kích thước quả giống chuối Tiêu hồng 49 Bảng 3.17: Ảnh hưởng của tủ gốc và sử dụng chất dưỡng lá, dưỡng quả đến năng suất giống chuối Tiêu hồng 50 Bảng 3.18: Ảnh hưởng của tủ gốc và sử dụng chất dưỡng lá, dưỡng quả đến chất lượng quả giống chuối Tiêu hồng 52 Bảng 3.19: Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến sinh trưởng thân lá của giống chuối Tiêu hồng khi trỗ buồng 54 Bảng 3.20: Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến các giai đoạn sinh trưởng phát triển của giống chuối Tiêu hồng 55 Bảng 3.21: Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến các yếu tố cấu thành năng suất giống chuối Tiêu hồng 56 Bảng 3.22: Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến kích thước quả giống chuối Tiêu hồng 58 Bảng 3.23: Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến năng suất giống chuối Tiêu hồng 59 Bảng 3.24: Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến chất lượng quả giống chuối Tiêu hồng 60 ix DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 3.1: Ảnh hưởng của liều lượng phân bón đến khối lượng buồng và năng suất giống chuối Tiêu hồng 43 Hình 3.2: Ảnh hưởng của tủ gốc và sử dụng chất dưỡng lá, dưỡng quả đến khối lượng buồng và năng suất giống chuối Tiêu hồng 51 Hình 3.3: Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến khối lượng buồng và năng suất giống chuối Tiêu hồng 60 [...]... số nhân giống cao, sạch bệnh, đồng đều và sinh trưởng khỏe nên thích hợp với quy mô sản xuất hàng hóa Trong bối cảnh đó, việc tiến hành đề tài Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật sản xuất chuối Tiêu hồng tại Phú Thọ là rất cần thiết, góp phần khắc phục những tồn tại nêu trên, thúc đẩy phát triển và nâng cao hiệu quả sản xuất chuối của địa phương 2 Mục tiêu của đề tài Xác định được biện pháp kỹ thuật. .. của đề tài Kết quả nghiên cứu của đề tài là những dẫn liệu khoa học cung cấp thông tin về tình hình sinh trưởng, năng suất và chất lượng quả của giống chuối Tiêu hồng được trồng trên địa bàn tỉnh Phú Thọ 4.2 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài - Bổ sung một số biện pháp kỹ thuật vào quy trình kỹ thuật sản xuất chuối Tiêu hồng nuôi cấy mô tại Phú Thọ - Góp phần phát triển sản xuất chuối Tiêu hồng sử dụng cây... giống chuối Tiêu hồng - Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân bón đối với chuối Tiêu hồng trồng bằng cây nuôi cấy mô - Nghiên cứu ảnh hưởng của tủ gốc và sử dụng chất dưỡng lá, dưỡng quả đối với chuối Tiêu hồng tại Phú Thọ - Nghiên cứu xác định thời vụ trồng chuối Tiêu hồng bằng cây nuôi cấy mô cho thu hoạch vụ Đông 2.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 2.3.1 Nội dung 1: Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp. .. và địa bàn nghiên cứu 2.1.1 Vật liệu nghiên cứu Giống chuối Tiêu hồng được nhân giống bằng cây nuôi cấy mô và cây tách chồi tại Viện KHKT NLN Miền núi phía Bắc 2.1.2 Thời gian và địa bàn nghiên cứu - Thời gian nghiên cứu: 2011- 2013 - Địa bàn nghiên cứu: Các thí nghiệm được thực hiện tại xã Hương Nộn, huyện Tam Nông, tỉnh Phú Thọ 2.2 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp nhân giống... Tuy nhiên, chỉ có rất ít giống đạt tiêu chuẩn sản xuất xuất khẩu Hướng khắc phục là đẩy mạnh nghiên cứu tuyển chọn giống thông qua điều tra phát hiện giống tốt địa phương và nhập nội giống tốt thích hợp * Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật nhân giống chuối Các nghiên cứu về nhân giống chuối trước đây chỉ chú trọng các biện pháp kỹ thuật nhân bằng củ và tách chồi Những kỹ thuật này hiện còn được áp dụng khá... định được biện pháp kỹ thuật sản xuất chuối Tiêu hồng trồng bằng cây nuôi cấy mô tại Phú Thọ 3 Yêu cầu của đề tài - Đánh giá được khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng quả của giống chuối Tiêu hồng tại Phú Thọ - Đánh giá được hiệu quả của các biện pháp kỹ thuật áp dụng đến khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng quả của giống chuối Tiêu hồng trồng bằng cây nuôi cấy... chất lượng và tiêu chuẩn cây giống sau khi đưa ra vườn ươm thấp Vì vậy, những nghiên cứu về ảnh hưởng của một số chất hữu cơ đến hệ số nhân và chất lượng cây giống cũng như là những biện pháp kỹ thuật giai đoạn vườn ươm như giá thể vườn ươm 1, giá thể đóng bầu, chế độ dinh dưỡng và phòng trừ sâu, bệnh được thấy là rất cần thiết, lại hiệu quả cao * Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật sản xuất chuối Vùng đồng... biệt là những bệnh nguy hiểm * Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật nhân giống chuối Các biện pháp kỹ thuật nhân giống chuối truyền thống như nhân bằng củ và bằng chồi có rất nhiều hạn chế về thời gian nhân giống, hệ số nhân, độ đồng đều và chất lượng cây giống nên chủ yếu được áp dụng ở quy mô sản xuất nhỏ lẻ phục vụ nội tiêu Đối với sản xuất quy mô lớn và nhằm vào mục đích xuất khẩu, cây giống chủ yếu được... dưỡng cho cây chuối, trước hết đất phải nhiều mùn, nếu dưới 1% mùn cần bón thêm phân hữu cơ 1.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ chuối trên thế giới và ở Việt Nam 1.2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ chuối trên thế giới * Sản xuất chuối trên thế giới Bảng 2.1 trình bày tình hình sản xuất chuối trên thế giới từ 2005-2010 Bảng 2.1: Tình hình sản xuất chuối trên thế giới từ năm 2005 - 2010 Chỉ tiêu Diện tích... tươi, chuối sấy khô… Những năm gần đây, sản xuất chuối ở nước ta có xu hướng tăng với tổng diện tích 105-110 ngàn ha và tổng sản lượng hàng năm 1,4-1,6 triệu tấn Chuối còn là một trong số ít cây ăn quả có khả năng phát triển sản xuất thành những vùng tập trung quy mô 400-500 ha Phú Thọ là một trong những địa phương có sản lượng chuối lớn nhất của vùng Trung du miền núi phía Bắc nhưng trong sản xuất . sung một số biện pháp kỹ thuật vào quy trình kỹ thuật sản xuất chuối Tiêu hồng nuôi cấy mô tại Phú Thọ. - Góp phần phát triển sản xuất chuối Tiêu hồng sử dụng cây giống nuôi cấy mô tại Phú Thọ. . mô sản xuất hàng hóa. Trong bối cảnh đó, việc tiến hành đề tài Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật sản xuất chuối Tiêu hồng tại Phú Thọ là rất cần thiết, góp phần khắc phục những tồn tại. NGUYỄN THỊ TÚ OANH NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHUỐI TIÊU HỒNG TẠI PHÚ THỌ Chuyên ngành : Khoa học cây trồng Mã số : 60. 62. 01. 10 LUẬN VĂN THẠC