BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA KINH TẾ oOo LÊ THỊ HUYỀN TRANG ĐÁNH GIÁ NHẬN THỨC VỀ CHẤT LƯỢNG VÀ CHI PHÍ CHẤT LƯỢNG, ĐỀ XUẤT PHƯƠNG PHÁP THU THẬP CHI PHÍ CHẤT LƯỢNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584 NHA TRANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH LỚP: 47KD1 MSSV: 47136607 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: LÊ HỒNG LAM Nha Trang, tháng 06 năm 2009 MỤC LỤC Quyết định Nhận xét của Công ty thực tập Nhận xét của cán bộ hướng dẫn Lời cảm ơn Mục lục Mục lục các bảng biểu, sơ đồ, hình vẽ, biểu đồ Phần mở đầu CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHẤT LƯỢNG VÀ CHI PHÍ CHẤT LƯỢNG 1. Những vấn đề cơ bản về chất lượng 1.1. Sản phẩm và các bộ phận cấu thành nên sản phẩm 1.1.1. Khái niệm sản phẩm 1.1.2. Các bộ phận cấu thành nên sản phẩm 1.1.2.1. Phần cứng 1.1.2.2. Phần mềm 1.2. Chất lượng sản phẩm và vai trò của chất lượng sản phẩm 1.2.1. Khái niệm chất lượng sản phẩm 1.2.1.1. Một vài định nghĩa về chất lượng 1.2.1.2. Những câu nói, ý tưởng hay về chất lượng 1.2.2. Vai trò của chất lượng sản phẩm trong sản xuất kinh doanh 1.3. Đặc điểm của chất lượng sản phẩm 1.4. Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm 1.4.1. Những nhân tố môi trường bên ngoài 1.4.1.1. Sự phát triển của nền kinh tế 1.4.1.2. Sự phát triển của khoa học kĩ thuật 1.4.1.3. Cơ chế, chính sách quản lý kinh tế của các quốc gia 1.4.1.4. Các yêu cầu về văn hoá xã hội 1.4.2. Những nhân tố môi trường bên trong 1.4.2.1. Lực lượng lao động trong doanh nghiệp 1.4.2.2. Khả năng về máy móc thiết bị, công nghệ hiện có của doanh nghiệp 1.4.2.3. Nguyên vật liệu và hệ thống cung ứng nguyên vật liệu của doanh nghiệp 1.4.2.4. Trình độ tổ chức quản lý của doanh nghiệp 2. Quản lý chất lượng i vi vii 1 1 1 1 1 2 3 3 3 4 5 6 7 7 7 8 9 9 10 10 10 11 11 11 11 11 2.1. Khái niệm và vai trò của quản lý chất lượng 2.1.1. Khái niệm quản lý chất lượng 2.1.2. Đặc điểm của quản lý chất lượng 2.1.3. Sự khác nhau giữa quản lý chất lượng hiện đại và truyền thống 2.1.4. Vai trò của quản lý chất lượng 2.2. Các nguyên tắc của quản lý chất lượng 2.2.1. Quản lý chất lượng phải được định hướng bởi khách hàng 2.2.2. Coi trọng con người trong quản lý chất lượng 2.2.3. Quản lý chất lượng phải thực hiện toàn diện và đồng bộ 2.2.4. Quản lý chất lượng thực thiện đồng thời với đảm bảo và cải tiến chất lượng 2.2.5. Quản lý chất lượng theo quá trình 2.2.6. Nguyên tắc kiểm tra 2.3. Các chức năng cơ bản của quản lý chất lượng 2.3.1. Chức năng hoạch định 2.3.2. Chức năng tổ chức 2.3.3. Chức năng kiểm tra, kiểm soát 2.3.4. Chức năng kích thích 2.3.5. Chức năng điều chỉnh, điều hoà, phối hợp 2.4. Các phương pháp quản lý chất lượng 2.4.1. Phương pháp kiểm tra chất lượng 2.4.2. Kiểm soát chất lượng toàn diện 2.4.3. Đảm bảo chất lượng 2.4.4. Quản lý chất lượng toàn diện 2.5. Các công cụ quản lý chất lượng 3. Chi phí chất lượng 3.1. Sự ra đời và bản chất của chi phí chất lượng 3.1.1. Sự ra đời của khái niệm chi phí chất lượng 3.1.2. Bản chất của chi phí chất lượng 3.1.2.1. Khái niệm chi phí chất lượng 3.1.2.2. Phân loại chi phí chất lượng 3.2. Mô hình chi phí chất lượng 3.2.1. Mô hình chi phí chất lượng truyền thống 3.2.2. Mô hình chi phí chất lượng hiện đại 3.3. Tầm quan trọng của chi phí chất lượng 3.3.1. Mối quan hệ chi phí chất lượng và chi phí sản xuất kinh doanh 3.3.2. Vai trò của chi phí chất lượng trong quản lý 13 14 15 15 15 16 17 17 18 18 19 19 19 20 20 20 21 21 21 22 23 28 29 29 29 29 29 30 32 32 33 34 34 36 36 37 39 3.4. Thu thập chi phí chất lượng 3.5. Quản lý chi phí chất lượng 4. Mức độ trưởng thành của hoạt động quản lý chất lượng CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NHẬN THỨC VỀ CHẤT LƯỢNG VÀ CHI PHÍ CHẤT LƯỢNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584 NHA TRANG 1. Giới thiệu về Công ty Cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang 1.1. Giới thiệu về Công ty Cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang 1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển 1.1.2. Chức năng, nhiệm vụ của Công ty 1.1.2.1. Chức năng 1.1.2.2. Nhiệm vụ 1.1.3. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của Công ty 1.1.3.1. Sơ đồ bộ máy tổ chức của Công ty 1.1.3.2. Chức năng nhiệm vụ các phòng ban 1.1.4. Cơ cấu tổ chức sản xuất 1.1.5. Thuận lợi, khó khăn và phương hướng phát triển của Công ty trong thời gian tới 1.1.5.1. Thuận lợi 1.1.5.2. Khó khăn 1.1.5.3. Phương hướng phát triển của Công ty trong thời gian tới 1.2. Hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang 1.2.1. Môi trường kinh doanh của Công ty 1.2.1.1. Môi trường vĩ mô 1.2.1.2. Môi trường vi mô 1.2.2. Năng lực sản xuất kinh doanh của Công ty 1.2.2.1. Năng lực lao động 1.2.2.2. Năng lực kỹ thuật và công nghệ 1.2.2.3. Năng lực vốn 1.2.3. Tình hình thực hiện các hoạt động chủ yếu 1.2.3.1. Hoạt động quản trị nguồn nhân lực 1.2.3.2. Hoạt động thu mua nguyên vật liệu 1.2.3.3. Hoạt động sản xuất 1.2.3.3.1. Công tác dự báo 1.2.3.3.2. Quy trình sản xuất nước mắm đóng chai 1.2.3.3.3. Dự trữ hàng hoá 44 44 44 47 47 47 48 48 49 53 54 54 54 55 55 55 55 58 59 59 59 60 60 60 62 64 64 64 66 67 68 69 69 69 72 1.2.3.4. Tình hình tiêu thụ sản phẩm 1.2.3.5. Hoạt động marketing 1.2.4. Phân tích kết quả kinh doanh và tình hình tài chính của Công ty 1.2.4.1. Phân tích tình hình tài chính của Công ty 1.2.4.1.1. Phân tích tình hình biến động tài sản của Công ty 1.2.4.1.2. Phân tích tình hình biến động nguồn vốn của Công ty 1.2.4.2. Phân tích kết quả kinh doanh của Công ty 1.2.4.3. Phân tích các chỉ số tài chính 2. Nhận thức về chất lượng sản phẩm của Công ty Cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang 2.1. Đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu 2.2. Đảm bảo chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất 2.3. Đảm bảo chất lượng thành phẩm trong quá trình lưu kho 2.4. Đảm bảo chất lượng sản phẩm sau khi bán ra thị trường 3. Nhận thức về chi phí chất lượng của Công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang 3.1. Sự hiểu biết về chi phí chất lượng 3.1.1. Định nghĩa về chi phí chất lượng 3.1.2. Các thành phần của chi phí chất lượng 3.2. Sự tính toán chi phí chất lượng 3.3. Vấn đề kiểm soát chi phí chất lượng 3.3.1. Lợi ích của việc kiểm soát chi phí chất lượng 3.3.2. Trách nhiệm kiểm soát chi phí chất lượng 4. Nhận thức của Công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang về việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế 4.1. Sự cần thiết áp dụng một hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế 4.2. Mục đích của việc áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế 5. Mức độ trưởng thành về quản lý chất lượng của Công ty CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ 1. Các giải pháp 1.1. Sự ủng hộ của ban lãnh đạo Công ty 1.2. Nâng cao sự hiểu biết về chi phí chất lượng cho cán bộ công nhân viên của Công ty 1.3. Một phương pháp tập hợp chi phí chất lượng 2. Các kiến nghị 74 76 79 79 83 95 95 97 97 98 99 101 102 102 103 105 105 105 107 109 109 111 114 130 130 131 132 2.1. Tăng cường sự hợp tác giữa các phòng ban 2.2. Hãy để tất cả mọi người trong Công ty cùng tham gia 2.3. Công ty nên áp dụng một số hệ thống quản lý chất lượng Kết luận Tài liệu tham khảo Phụ lục PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt và người tiêu dùng ngày càng khó tính hơn thì chất lượng trở thành một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự tồn vong của doanh nghiệp, một nhân tố quan trọng tạo nên lợi thế cạnh tranh. Thực ra, vấn đề này đã được các doanh nghiệp lớn trên thế giới nhận ra ngay từ những năm 1990. Ở nước ta, do những hạn chế của lịch sử, sự nhận thức diễn ra chậm hơn. Đạt được chất lượng là một điều quan trọng trong cuộc cạnh tranh. Nhưng mối quan tâm không chỉ dừng lại ở đó. Câu hỏi đặt ra là phải làm sao đạt được chất lượng với một chi phí hợp lý. Điều này đòi hỏi một nhận thức đầy đủ và đúng đắn về chi phí chất lượng. Kiểm soát chi phí chất lượng là việc làm rất quan trọng. Nó giúp các doanh nghiệp nhận diện những khoản chi phí không hợp lý để có thể cắt giảm nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường, đặc biệt là trong bối cảnh suy thoái kinh tế như hiện nay. Tuy nhiên, hầu hết các doanh nghiệp ở nước ta hiện nay đều chưa nhận thức đầy đủ về chi phí chất lượng cũng như chưa quan tâm đến việc kiểm soát chi phí chất lượng. Với mục đích tìm hiểu cách thức doanh nghiệp hiểu về chất lượng và chi phí chất lượng, cũng như việc tập hợp, kiểm soát chi phí chất lượng, tác giả đã chọn đề tài “Đánh giá nhận thức về chất lượng và chi phí chất lượng, đề xuất phương pháp thu thập chi phí chất lượng tại Công ty Cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang” làm khóa luận tốt nghiệp. 2. Mục tiêu nghiên cứu Đề tài được thực hiện tại Công ty Cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang. Mục tiêu nghiên cứu là: - Đánh giá nhận thức của Công ty về chất lượng và chi phí chất lượng - Đề xuất một phương pháp thu thập chi phí chất lượng 3. Câu hỏi nghiên cứu: Các câu hỏi nghiên cứu được đặt ra là: - Công ty nhận thức như thế nào về chất lượng và chi phí chất lượng? - Các chi phí chất lượng nào xuất hiện trong từng phòng ban? - Sử dụng phương pháp nào để thu thập chi phí chất lượng cho Công ty? 4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: đề tài nghiên cứu hai đối tượng. Một là là nhận thức về chất lượng và chi phí chất lượng của tập thể cán bộ công nhân viên trong Công ty. Hai là hoạt động của các phòng ban. Nghiên cứu hoạt động của các phòng ban nhằm tìm hiểu những chi phí chất lượng nào xuất hiện trong từng phòng ban. Phạm vi nghiên cứu là Công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang. 5. Phương pháp nghiên cứu Luận văn này sử dụng nhiều phương pháp nghiên cứu. Đầu tiên tác giả nghiên cứu kỹ cơ sở lý thuyết. Tiếp đến, thông tin sẽ được thu thập thông qua phỏng vấn, quan sát, đọc các tài liệu nội bộ và phát phiếu điều tra cho cán bộ, công nhân viên trong Công ty. Những phương pháp nghiên cứu này được sử dụng vì nó là một cách thức hiệu quả để hiểu biết về Công ty. Tác giả càng hiểu về Công ty thì càng dễ dàng nhận dạng chi phí chất lượng cũng như đề xuất các giải pháp pháp. 5.1. Học hỏi lý thuyết Cơ sở lý thuyết được sử dụng bao gồm: - Những vấn đề cơ bản về chất lượng - Quản lý chất lượng - Những vấn đề cơ bản về chi phí chất lượng Mục đích của việc tìm hiểu cơ sở lý thuyết là để tác giả có một nền tảng vững chắc và một cái nhìn đầy đủ về các vấn đề liên quan đến chất lượng, chi phí chất lượng. Từ đó tác giả có thể hệ thống hóa những lý thuyết này và áp dụng vào Công ty. 5.2. Phỏng vấn cá nhân Các cuộc phỏng vấn cá nhân là nguồn chính cho việc thu thập dữ liệu. Các cuộc phỏng vấn với các trưởng phòng được thực hiện với mục đích tìm hiểu về các phòng ban cũng như các chi phí chất lượng xuất hiện trong từng phòng ban đó. Các cuộc phỏng vấn hoàn toàn khác nhau vì mỗi trưởng phòng có một trách nhiệm riêng. Tuy nhiên có 3 nhóm câu hỏi sau đây đều xuất hiện trong các cuộc phỏng vấn trưởng phòng. Đó là: các câu hỏi về hoạt động của phòng; các loại chi phí chất lượng có thể xuất hiện trong phòng; làm thế nào để đo lường các chi phí chất lượng đó. 5.3. Quan sát các hoạt động tại Công ty Tác giả đã dành một nửa thời gian trong quá trình thực tập để quan sát tất cả mọi hoạt động tại Công ty. Mặc dù phần lớn thời gian tác giả quan sát hoạt động tại bộ phận văn phòng của công ty, nhưng mỗi tuần tác giả cũng dành ra vài lần để quan sát các phân xưởng sản xuất và bộ phận đóng chai. Việc quan sát được thực hiện với mục đích tìm hiểu tất cả các quá trình của Công ty cũng như hiểu được các công việc trong Công ty được thực hiện như thế nào. Những lý do khác để tác giả phải thực hiện quan sát là: để kiểm tra xem những câu trả lời của đáp viên trong quá trình phỏng vấn có đúng với thực tế đang xảy ra không và để nhận dạng những vấn đề đang tồn tại trong Công ty. 5.4. Đọc các tài liệu nội bộ Các tài liệu nội bộ của Công ty có thể hữu ích cho nghiên cứu là: các tài liệu thông tin và tài liệu kiểm soát quá trình sản xuất. Các tài liệu này giúp tác giả có thể hiểu rõ hơn các hoạt động đang diễn ra tại Công ty. 5.5. Thiết kế bảng câu hỏi Nhằm tìm hiểu về nhận thức của cán bộ, công nhân viên trong Công ty về chi phí chất lượng và việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, tác giả đã thiết kế và sử dụng bảng câu hỏi để điều tra (xin xem bảng câu hỏi ở phần mục lục). Để bảng câu hỏi dễ hiểu đối với tất cả cán bộ công nhân viên trong Công ty thì trước tiên tác giả đã làm một bảng câu hỏi nháp. Sau đó phát cho 10 cán bộ, công nhân viên trong Công ty để xin ý kiến. Sau khi tập hợp ý kiến, tác giả đã chỉnh sửa và viết lại thành bảng câu hỏi chính thức. Bảng câu hỏi này được phát cho cán bộ, công nhân viên trong Công ty. Tổng số cán bộ, công nhân viên thường trực tại Công ty là 40 người, do đó tác giả đã phát ra 40 bản câu hỏi. Với 40 bản câu hỏi phát ra, tác giả thu lại được 34 bản, trong đó có 3 bản không hợp lệ do chưa hoàn thành xong. Như vậy còn lại 31 bản dùng để phân tích. Kết quả phân tích được dùng để đề xuất các giải pháp cho Công ty. 6. Ý nghĩa của đề tài Ý nghĩa khoa học: Đề tài hệ thống hoá những vấn đề lý thuyết về chất lượng và chi phí chất lượng và áp dụng vào thực tế. Ý nghĩa thực tế: Đề tài giúp cho Công ty Thủy sản 584 Nha Trang nhận thức rõ hơn về chất lượng và chi phí chất lượng, tầm quan trọng của chi phí chất lượng và việc kiểm soát chi phí chất lượng. Gợi ý cho công ty một phương pháp để thu thập chi phí chất lượng. Trên hết, đề tài này là một cơ hội để tác giả vận dụng những kiến thức, hiểu biết của mình vào thực tiễn với mong muốn nội dung của đề tài sẽ hữu ích cho Công ty Thủy sản 584 Nha Trang. 7. Nội dung của đề tài Ngoài phần mở đầu, mục lục, tài liệu tham khảo, phụ lục, nội dung của đề tài gồm 3 chương: Chương 1: Cơ sở lý thuyết về chất lượng và chi phí chất lượng Chương 2: Thực trạng nhận thức về chất lượng và chi phí chất lượng tại Công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang Chương 3: Các giải pháp và kiến nghị [...]... 1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHẤT LƯỢNG VÀ CHI PHÍ CHẤT LƯỢNG 1 Những vấn đề cơ bản về chất lượng 1.1 Sản phẩm và các bộ phận cấu thành nên sản phẩm 1.1.1 Khái niệm sản phẩm Trong nền kinh tế hàng hóa, sản phẩm sản xuất ra để trao đổi trên thị trường Mỗi sản phẩm sản xuất nhằm đáp ứng những nhu cầu nhất định của người tiêu dùng Ngày nay cùng với sự phát triển nhanh chóng của khoa học - công nghệ và những tiến... qua hai chi n lược cơ bản là phân biệt hoá sản phẩm và chi phí thấp Và chất lượng sản phẩm là công cụ tốt nhất để thực hiện các chi n lược trên hay chất lượng sản phẩm là một trong những chi n lược quan trọng nhất để làm tăng năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp Vì: - Chất lượng sản phẩm tạo ra sức hấp dẫn thu hút người mua Mỗi sản phẩm có rất nhiều các thu c tính chất lượng khác nhau Và các thu c tính... tiêu chất lượng, xây dựng những yêu cầu chất lượng và xây dựng những tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm  Mục tiêu chất lượng: phải nhất quán và phù hợp với chính sách chất lượng, mặc dù trong mỗi giai đoạn thì mục tiêu chất lượng có thể khác nhau để phù hợp với tình hình Mục tiêu phải có khả năng đo lường được và phải có tính khả thi  Yêu cầu về chất lượng: không chỉ xây dưng yêu cầu của chất lượng sản. .. nhất giữa các bộ phận chức năng Chất lượng của hoạt động quản lý phản ánh chất lượng hoạt động của doanh nghiệp Để tạo ra sản phẩm có chất lượng cao thì phải phụ thu c vào sự kết hợp các nguồn lực sẵn có, và có phụ thu c vào nhận thức, sự hiểu biết về chất lượng và quản lý chất lượng, trình độ xây dựng và tổ chức thực hiện chương trình, chính sách, mục tiêu kế hoạch chất lượng của cán bộ quản lý doanh... K.Ishikawa: chất lượng là khả năng thỏa mãn nhu cầu của thị trường với chi phí thấp nhất - Theo nhà sản xuất: chất lượng là sản phẩm/dịch vụ phải đáp ứng những tiêu thức kĩ thu t đề ra - Theo người bán hàng: chất lượng là hàng bán hết và có khách hàng thường xuyên - Theo người tiêu dùng: chất lượng là sự phù hợp với mong muốn của họ Tóm lại: Quan điểm chất lượng hướng vào Quam điểm chất lượng hướng vào công. .. ra sản phẩm Chất lượng sản phẩm phải được xem xét trong mối quan hệ chặt chẽ, thống nhất giữa các quá trình trước, trong, và sau sản xuất: nghiên cứu thiết kế, chuẩn bị sản xuất, sản xuất và chuẩn bị sản phẩm Phải đánh giá đúng vị trí, vai trò của từng yếu tố và mối quan hệ giữa các yếu tố kinh tế, xã hội và công nghệ liên quan đến toàn bộ quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh Vì vậy khi đánh giá chất. .. các nhà sản xuất 1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Chất lượng sản phẩm được tạo ra trong toàn bộ chu kỳ sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp, bắt đầu từ khâu thiết kế sản phẩm tới các khâu tổ chức mua sắm nguyên liệu, triển khai quá trình sản xuất, phân phối và tiêu dùng Do tính chất phức tạp và tổng hợp của chất lượng sản phẩm (như đã nêu trong phần khái niệm chất lượng sản phẩm)... xây dựng yêu cầu chất lượng trong từng khâu, từng quá trình, từng công đoạn… Đó là cơ sở để kiểm tra đánh giá  Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm: xây dựng các đặc tính kinh tế kỹ thu t của sản phẩm Và là cơ sở để kiểm tra đánh giá chất lượng sản phẩm - Kiểm soát chất lượng: là các hoạt động mang tính chất tác nghiệp như thanh tra, giám sát, kiểm tra, đánh giá các hoạt động, quy trình, sản phẩm, bán thành... Quản lý chất lượng được thực hiện trong suốt chu kì sống của sản phẩm, từ thiết kế, chế tạo đến sử dụng sản phẩm 2.1.3 Sự khác nhau giữa quản lý chất lượng hiện đại và quản lý chất lượng truyền thống Đặc điểm Quản lý chất lượng Quản lý chất lượng hiện đại truyền thống Chất lượng là vấn đề kinh doanh (tổng hợp Tính chất Chất lượng là vấn đề đơn kinh tế – kỹ thu t, xã hội), là bộ phận không thu n thể... dùng, đảm bảo và nâng cao chất lượng sẽ thoả mãn được nhu cầu của người tiêu dùng, sẽ tiết kiệm cho người tiêu dùng và góp phần cải thiện nâng cao chất lượng cuộc sống + Đảm bảo và nâng cao chất lượng sẽ tạo lòng tin và tạo sự ủng hộ của người tiêu dùng với người sản xuất, do đó sẽ góp phần phát triển sản xuất - Quản lý chất lượng xây dựng vị thế và khả năng cạnh tranh của sản phẩm và của công ty Trong . lượng, cũng như việc tập hợp, kiểm soát chi phí chất lượng, tác giả đã chọn đề tài Đánh giá nhận thức về chất lượng và chi phí chất lượng, đề xuất phương pháp thu thập chi phí chất lượng tại. sở lý thuyết về chất lượng và chi phí chất lượng Chương 2: Thực trạng nhận thức về chất lượng và chi phí chất lượng tại Công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang Chương 3: Các giải pháp và kiến. TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584 NHA TRANG 1. Giới thiệu về Công ty Cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang 1.1. Giới thiệu về Công ty Cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang 1.1.1. Quá trình hình thành và