Môn quản trị doanh nghiệp thương mại 1 bài tập hàng tuần

BÀI TẬP TUẦN 2...3Các vấn đề thuận lợi/khó khăn đối với các doanh nghiệp thương mại Việt Nam/nước ngoài...3 BÀI TẬP TUẦN 3...6 Tìm hiểu về mô hình tổ chức quản lý của 1 công ty thương mạ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂNVIỆN THƯƠNG MẠI & KINH TẾ - QUỐC TẾ

MÔN: QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP THƯƠNG MẠI 1

 Hà Nội, ngày 6 tháng 11 năm 2024

BÀI TẬP TUẦN 2 3

Các vấn đề thuận lợi/khó khăn đối với các doanh nghiệp thương mại Việt Nam/nước ngoài 3

BÀI TẬP TUẦN 3 6

Tìm hiểu về mô hình tổ chức quản lý của 1 công ty thương mại - dịch vụ và 1 công ty sản xuất Tìm hiểu sự khác nhau về mô hình tổ chức quản lý của 2 loại hình công ty này 6

BÀI TẬP TUẦN 4 11

Tìm sản phẩm của địa phương có lợi thế so sánh với các địa phương khác của Việt  Nam hoặc thế giới để phân tích 11

BÀI TẬP TUẦN 7 20

Khó khăn của doanh nghiệp Việt Nam khi kinh doanh ở môi trường nước ngoài 20

BÀI TẬP TUẦN 9 25

Tìm hiểu thủ tục đăng ký DNTM? Căn nhà 6 tầng diện tích 80 m vuông mặt đường Trần Đại Nghĩa Nên chọn mặt hàng nào để kinh doanh? Thủ tục để bắt đầu kinh doanh? 25

BÀI TẬP TUẦN 11 36

Tìm hiểu lý do chọn sản phẩm và nguyên nhân dẫn đến thành công của Wincommerce 36 BÀI TẬP TUẦN 15 38

 BÀI TẬP TUẦN 2

Các vấn đề thuận lợi/khó khăn đối với các doanh nghiệp thương mại Việt Nam/nướcngoài

1 Hiểu biết sâu sắc về thị trường và văn hóa:

Ưu điểm: Doanh nghiệp Việt Nam thường có sự am hiểu sâu sắc về văn hóa, sở thích,thói quen tiêu dùng của người Việt Điều này giúp họ tạo ra sản phẩm, dịch vụ phù

Ví dụ: Các công ty thời trang Việt Nam như Áo dài Minh Hằng, Ivan Trần thườngthành công nhờ thiết kế mang đậm nét văn hóa Việt, đáp ứng nhu cầu của người tiêudùng trong các dịp lễ, Tết

2 Mạng lưới phân phối rộng khắp:

Ưu điểm: Doanh nghiệp Việt Nam thường có mạng lưới phân phối rộng khắp, tậndụng được các kênh truyền thống và hiện đại Điều này giúp họ tiếp cận khách hàngmột cách nhanh chóng và hiệu quả

Ví dụ: Các doanh nghiệp F&B Việt Nam như Phúc Long, Highlands Coffee đã xâydựng hệ thống cửa hàng rộng khắp cả nước, tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàngthưởng thức sản phẩm

Ưu điểm: Nhà nước Việt Nam luôn có những chính sách hỗ trợ doanh nghiệp, đặc biệt

là các doanh nghiệp nhỏ và vừa Các chính sách này bao gồm hỗ trợ vốn, giảm thuế,tạo điều kiện thuận lợi để tham gia các hiệp định thương mại

Ví dụ: Các chương trình hỗ trợ khởi nghiệp, các khu công nghiệp với hạ tầng hiện đại

là những minh chứng rõ ràng cho sự quan tâm của Nhà nước đối với doanh nghiệp

5 Nguồn nhân lực dồi dào:

Ưu điểm: Việt Nam có nguồn nhân lực trẻ, năng động và sáng tạo với chi phí nhâncông cạnh tranh Điều này giúp doanh nghiệp Việt Nam dễ dàng tìm kiếm được nguồnnhân lực

Ví dụ: Các công ty công nghệ Việt Nam như VNG, Tiki đã thu hút được nhiều nhântài trong lĩnh vực công nghệ thông tin

6 Nhu cầu nội địa lớn và tăng trưởng ổn định:

Ưu điểm: Thị trường nội địa Việt Nam đang không ngừng mở rộng với nhu cầu tiêudùng ngày càng đa dạng và hiện đại Điều này tạo ra nhiều cơ hội kinh doanh cho cácdoanh nghiệp Việt Nam

Ví dụ: Sự phát triển của tầng lớp trung lưu tại Việt Nam đã thúc đẩy nhu cầu về cácsản phẩm và dịch vụ cao cấp.

II Khó khăn đối với doanh nghiệp VN

1 Cạnh tranh gay gắt:

liệt về giá cả, chất lượng và thị phần

chất lượng tốt, đa dạng mẫu mã gây áp lực lớn lên doanh nghiệp nội địa

2 Thị trường biến động:

không lường trước được, ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng, nhu cầu tiêu dùng vàlàm gián đoạn hoạt động kinh doanh

thuế thay đổi thường xuyên cũng gây khó khăn cho doanh nghiệp trong việc lập

kế hoạch và điều chỉnh hoạt động

3 Vướng mắc về thủ tục hành chính:

thanh toán thuế còn nhiều khâu, gây mất thời gian và chi phí cho doanh nghiệp

đầy đủ, gây khó khăn cho doanh nghiệp trong việc nắm bắt và tuân thủ

4 Hạn chế về nguồn vốn:

khó khăn trong việc tiếp cận các nguồn vốn vay để đầu tư mở rộng sản xuấtkinh doanh

doanh nghiệp

5 Chất lượng nguồn nhân lực:

viên có trình độ chuyên môn phù hợp với yêu cầu công việc

người lao động còn hạn chế, gây khó khăn trong việc ứng dụng các công cụquản lý và kinh doanh hiện đại

6 Cơ sở hạ tầng chưa đồng bộ:

làm tăng chi phí vận chuyển và giảm khả năng cạnh tranh của hàng hóa Việt Nam

 bị cũ kỹ, năng suất thấp, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và hiệu quả sảnxuất

7 Rủi ro từ thương mại điện tử:

đối thủ cạnh tranh mới

thanh toán gây thiệt hại lớn cho doanh nghiệp

III Khó khăn đối với doanh nghiệp VN Khó khăn đối với DN TM nước ngoài:Khác biệt về văn hóa

Môi trường pháp lý

Rủi ro chính trị:

động kinh doanh của doanh nghiệp

đến môi trường kinh doanh

- Hạ tầng:

một số khu vực vẫn còn hạn chế, ảnh hưởng đến việc vận chuyển hàng hóa vàlogistics

đáp ứng đầy đủ nhu cầu của doanh nghiệp

 BÀI TẬP TUẦN 3

Tìm hiểu về mô hình tổ chức quản lý của 1 công ty thương mại - dịch vụ và 1 công ty sản xuất Tìm hiểu sự khác nhau về mô hình tổ chức quản lý của 2 loại hình công tynày

1 Mô hình tổ chức quản lý và chức năng từng phòng ban của công ty sản xuất?

●  Ban Giám đốc (Executive Management): Đứng đầu là CEO hoặc Chủ tịch,người chịu trách nhiệm điều hành tổng thể công ty Dưới CEO có các Giám đốcchức năng như Giám đốc Sản xuất (COO), Giám đốc Tài chính (CFO), Giámđốc Nhân sự (CHRO), và Giám đốc R&D (CTO/CIO) nếu công ty có bộ phậnnghiên cứu phát triển lớn

●  Phòng Sản xuất (Production Department): Đây là phòng ban chủ chốt, nơichịu trách nhiệm chính trong việc lên kế hoạch, tổ chức và thực hiện các hoạtđộng sản xuất Phòng sản xuất có thể chia thành các bộ phận nhỏ hơn như quản

lý dây chuyền sản xuất, quản lý thiết bị, và kiểm soát chất lượng

●  Phòng Quản lý chất lượng (Quality Control Department): Bộ phận này đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng đã đặt ra Họkiểm tra các sản phẩm trong quá trình sản xuất và xử lý các vấn đề liên quanđến chất lượng

●  Phòng Nghiên cứu và Phát triển (R&D Department): Phòng này chịu tráchnhiệm phát triển sản phẩm mới và cải tiến quy trình sản xuất Đây là nơi màcác kỹ sư và nhà khoa học làm việc để cải tiến sản phẩm và áp dụng công nghệmới

●  Phòng Quản lý chuỗi cung ứng (Supply Chain Management Department):Phòng này quản lý tất cả các hoạt động liên quan đến việc cung cấp nguyênliệu đầu vào, kiểm soát tồn kho, và logistics để đảm bảo rằng quy trình sản xuấtkhông bị gián đoạn

●  Phòng Tài chính (Finance Department): Phòng này chịu trách nhiệm quản lýtài chính của công ty, bao gồm ngân sách, kế toán, và kiểm soát chi phí sảnxuất

●  Phòng Nhân sự (Human Resources Department): Đảm nhận việc tuyểndụng, đào tạo, và quản lý nhân sự trong công ty Đặc biệt trong ngành sản xuất, phòng nhân sự còn quản lý các chương trình đào tạo liên quan đến an toàn laođộng và kỹ năng sản xuất

2 So sánh khác gì nhau về chức năng, mô hình ?

a, Công ty Sản xuất 

●  Đặc điểm:

○  Tập trung vào quy trình: Các hoạt động sản xuất thường có quy trìnhchặt chẽ, liên tục và đòi hỏi sự phối hợp cao giữa các bộ phận.

○  Ưu tiên hiệu quả sản xuất: Mục tiêu chính là tối ưu hóa sản lượng,giảm thiểu chi phí và đảm bảo chất lượng sản phẩm

○  Cơ cấu tổ chức: Thường theo chức năng hoặc theo sản phẩm

■  Cơ cấu chức năng: Phân chia theo các phòng ban như sản xuất,

kỹ thuật, chất lượng, vật liệu

■  Cơ cấu theo sản phẩm: Tổ chức theo từng dòng sản phẩm riêng biệt

●  Yếu tố quan trọng:

○  Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn

○  Hiệu quả sản xuất: Tối ưu hóa năng suất, giảm thiểu lãng phí

○  Công nghệ: Áp dụng công nghệ mới để nâng cao năng suất và chấtlượng

b Công ty Thương mại Dịch vụ

○  Cơ cấu tổ chức: Thường theo chức năng hoặc theo khu vực

■  Cơ cấu chức năng: Phân chia theo các phòng ban như

●  Các bộ phận chức năng: Đều có các bộ phận chức năng tương tự như: nhân

sự, tài chính, kế toán, marketing

●  Quy trình quản lý: Cả hai đều áp dụng các quy trình quản lý chung như lập kếhoạch, tổ chức, chỉ đạo, kiểm soát

●  Sử dụng công nghệ: Cả hai đều sử dụng công nghệ thông tin để hỗ trợ quản lý,sản xuất và kinh doanh.

* Khác nhau

Đặc điểm Công ty sản xuất

Mục tiêu chính   Tối ưu hóa quá

trình sản xuất,đảm bảo chấtlượng sản phẩm

Đáp ứng nhu cầukhách hàng, xâydựng mối quan

hệ lâu dài

Cơ cấu tổ chức   Thường theo

chức năng (sảnxuất, kỹ thuật,chất lượng) hoặctheo sản phẩm

Thường theochức năng(marketing, bánhàng, dịch vụkhách hàng)hoặc theo khuvực

Quy trình sản

xuất

Có quy trình sảnxuất rõ ràng, liêntục, đòi hỏi độchính xác cao

Quy trình linhhoạt, thay đổitheo nhu cầukhách hàng

hình, có thể kiểmsoát chất lượng

Sản phẩm vôhình (dịch vụ),chất lượng phụthuộc vào cảmnhận của kháchhàng

Mối quan hệ với

khách hàng

Gián tiếp qua sản phẩm

Trực tiếp, thườngxuyên tương tácYếu tố thành

công

Hiệu quả sảnxuất, chất lượngsản phẩm, côngnghệ

Khả năng đápứng nhu cầukhách hàng,marketing, bánhàng

* Lý giải chi tiết các điểm khác biệt 

●  Mục tiêu chính: Công ty sản xuất tập trung vào việc tạo ra sản phẩm chấtlượng với chi phí thấp nhất Trong khi đó, công ty thương mại dịch vụ lạihướng đến việc đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, xây dựng lòng trungthành và tạo ra trải nghiệm mua hàng tốt nhất

●  Cơ cấu tổ chức: Công ty sản xuất thường có cơ cấu tổ chức chi tiết hơn đểquản lý các quy trình sản xuất phức tạp Công ty thương mại dịch vụ có thể linhhoạt hơn trong việc điều chỉnh cơ cấu tổ chức để đáp ứng nhu cầu thị trường

●  Quy trình sản xuất: Quy trình sản xuất của công ty sản xuất thường có tínhlặp lại cao và đòi hỏi sự chính xác tuyệt đối Trong khi đó, quy trình cung cấpdịch vụ của công ty thương mại dịch vụ thường linh hoạt hơn và phụ thuộc vàoyêu cầu của từng khách hàng

●  Sản phẩm: Sản phẩm của công ty sản xuất là hữu hình, có thể kiểm soát chấtlượng bằng các tiêu chuẩn kỹ thuật Sản phẩm của công ty thương mại dịch vụ

là vô hình, chất lượng phụ thuộc vào cảm nhận của khách hàng

●  Mối quan hệ với khách hàng: Công ty sản xuất thường có mối quan hệ giántiếp với khách hàng thông qua sản phẩm Công ty thương mại dịch vụ có mốiquan hệ trực tiếp và thường xuyên tương tác với khách hàng

Ví dụ 1: Công ty sản xuất ô tô và công ty bán lẻ ô tô

●  Công ty sản xuất ô tô:

○  Mục tiêu: Sản xuất ra những chiếc ô tô chất lượng cao, đáp ứng tiêuchuẩn an toàn và hiệu suất

○  Cơ cấu tổ chức: Chia thành các bộ phận như thiết kế, sản xuất, kiểmsoát chất lượng, nghiên cứu phát triển

○  Quy trình: Có quy trình sản xuất phức tạp, bao gồm nhiều giai đoạnnhư đúc, hàn, sơn, lắp ráp

○  Sản phẩm: Ô tô là sản phẩm hữu hình, chất lượng có thể đo lường bằngcác tiêu chuẩn kỹ thuật

Ví dụ 2: Công ty sản xuất điện thoại và công ty viễn thông

●  Công ty sản xuất điện thoại:

○  Mục tiêu: Sản xuất ra điện thoại thông minh có thiết kế đẹp, cấu hìnhmạnh, đáp ứng nhu cầu của người dùng

○  Cơ cấu tổ chức: Chia thành các bộ phận như thiết kế, sản xuất, phầnmềm, kiểm soát chất lượng

○  Quy trình: Quy trình sản xuất phức tạp, đòi hỏi công nghệ cao

○  Sản phẩm: Điện thoại là sản phẩm hữu hình, chất lượng có thể đánh giáqua các thông số kỹ thuật

●  Công ty viễn thông:

○  Mục tiêu: Cung cấp dịch vụ viễn thông chất lượng cao, giá cả cạnhtranh

○  Cơ cấu tổ chức: Chia thành các bộ phận như kinh doanh, kỹ thuật, dịch

 BÀI TẬP TUẦN 4

Tìm sản phẩm của địa phương có lợi thế so sánh với các địa phương khác của Việt  Nam hoặc thế giới để phân tích

1 Giới thiệu gạo ST25 - Sóc Trăng 

ST25 là giống lúa thuộc dòng lúa thơm đặc sản Sóc Trăng ST do nhóm tác giảgồm kỹ sư Hồ Quang Cua, tiến sĩ Trần Tấn Phương, kỹ sư Nguyễn Thu Hươnghợp tác lai tạo và cải tiến Đây là giống lúa đặc biệt phù hợp với thổ nhưỡngvùng đồng bằng sông Cửu Long vì kháng mặn tốt, khả năng phòng sâu bệnhcao So với các giống lúa thơm nổi tiếng của Thái hay Campuchia, ST25 còn

có ưu thế về mùa vụ khi có thể canh tác 2-3 vụ/năm với năng suất và chấtlượng ổn định Đồng thời, vì đặc tính thân cứng cáp, chống bệnh dịch tốt nêncũng rất phù hợp để trồng tại các vùng luân canh lúa tôm - mô hình trồng 1 vụlúa, 1 mùa tôm/năm theo phương pháp hữu cơ hoặc cận hữu cơ

Được nghiên cứu và cải tiến dựa trên các đặc tính phù hợp với địa hình canhtác trong nước nên gạo ST25 mang cũng các đặc điểm phù hợp với thị hiếudùng gạo của phần lớn người Việt: hạt gạo dài, trắng và trong, khi vừa thuhoạch trải qua các công đoạn chế biến gạo thành phẩm đến khi nấu chín vẫngiữ được mùi thơm tự nhiên, cơm dẻo và ráo, để nguội vẫn mềm ngon

Gạo St25 gồm 4 loại:

- ST25 hữu cơ (đạt chuẩn hữu cơ Mỹ, Nhật & EU): đất trồng, nước, phân bón, trừ sâu và cỏ đều được kiểm soát nghiêm ngặt Được đánh gia làsản phẩm an toàn cho sức khỏe, giúp cân bằng hệ sinh thái và tăng giátrị cho sản phẩm

- ST25 lúa - tôm: mô hình kết hợp giữa nuôi tôm truyền thống và trồnglúa ở khu vực nước mặn, cây lúa chủ yếu hấp thụ dinh dưỡng từ chấtthải của vụ nuôi tôm, được trồng luân canh nuôi tôm (1 vụ/năm)

- ST25 thường: được trồng trên các cánh đồng mẫu lớn

- ST25 mầm GABA: gạo lứt trắng nảy mầm để taọ hợp chất GABA

a   Hành trình nghiên cứu và lai tạo

1996, kỹ sư Hồ Quang Cua phát hiện những cây lúa lạ, có gốc màu tím, hạtthon dài rất đẹp giống gạo VD20, quyết định bắt đầu nghiên cứu nâng tầm hạtgạo Việt

1998, Gạo thơm Sóc Trăng (ST) bắt đầu phát triển từ giống lúa ST1 và ST2

2001, sự cộng tác của thạc sỹ Ong Tài Thuận và thạc sỹ Nguyền Thị ThuHương đã giúp nâng cấp lên ST3, 4, ,13

2002, thạc sỹ Trần Tấn Phương tham gia nhóm nghiên cứu

2010, thạc sỹ Phương cho ra đời 6 giống lúa lần lượt là ST12, ST16, ST17,ST18, ST19 và ST20

2017, khảo nghiệm quốc gia đạt chuẩn

2018, giống lúa ST24 đã nhận được top 3Gạo ngon nhất thế giới ở Macao

2019, ST25 giành được giải nhất cuộc thi Gạo ngon nhất thế giới

2020, đạt giải Nhì cuộc thi Gạo ngon nhất thế giới

b Thành tựu

- Năm 2019, gạo ST25 được công nhận là loại gạo ngon nhất thế giới sau khivượt qua các loại gạo của Thái Lan, Campuchia tại cuộc thi World's Best Ricelần thứ XI do The Rice Trader tổ chức

-   Năm 2022, các doanh nghiệp trong nước đã xuất khẩu 8.660 tấn gạo ST25 rathị trường thế giới, tăng 66,5% so với năm 2021. Trong vòng 3 năm (2020 -2022), xuất khẩu gạo đã tăng gấp 4 lần và là chủng loại có tốc độ tăng trưởngnhanh nhất của ngành gạo

- Năm 2022, khi các giá gạo loại khác sụt giảm, gạo ST25 vẫn tăng 3% (26USD/tấn) lên mức bình quân 1.000 USD/tấn

- Mở rộng số lượng các nước xuất khẩu: Mỹ, Đức, Trung Quốc, Anh, Nhật Bản,Australia,

- Gạo ST25 được đưa vào thực đơn của Văn phòng Nội các Nhật Bản: bước tiếnmới của gạo ST25 nói riêng và gạo Việt Nam nói chung tại thị trường khó tínhnày

2 Lợi thế của gạo ST25 so với các loại gạo khác

a   Lợi thế về canh tác

Gạo ST25 thông thường là gạo trồng theo phương pháp truyền thống Giốnglúa ST25 có sức đề kháng cao nên trong quá trình canh tác không có sử dụngchất hỏa học phun ngừa sâu bệnh vẫn đảm bảo được chất lượng hạt gạo Khicanh tác giống lúa ST25, những kỹ thuật đặc trưng để đạt được năng suất cao

+ Phân bón (tính cho 1 sào bắc bộ 360m2):

Bà con cần bón phân cân đối để cây sinh trưởng tốt và tăng khả năng chốngchịu Vì là giống lúa chất lượng nên bà con nên bón các loại phân bón có tỷ lệ

Kali cao hơn các giống lúa thường Nên bón phân hữu cơ vi sinh và phân bóntổng hợp, hạn chế sử dụng phân đơn Trong vụ Mùa bón giảm lượng đạm sovới vụ Xuân.

Lượng phân bón trên mỗi hecta có thể thay đổi sao cho phù hợp với chân đất

và điều kiện canh tác của từng địa phương Ngoài ra, để tăng năng suất và chấtlượng gạo, đồng thời hạn chế sâu bệnh, bà con gieo cấy đúng thời vụ và cần bón phân cân đối

- Ngoài ra, còn có gạo ST25 lúa tôm là gạo trồng sạch theo hình thức luân canh 1

vụ lúa 1 vụ nuôi tôm trên vùng đất có 6 tháng nước ngọt và 6 tháng nước mặn. Nông dân sẽ kết hợp nuôi tôm vào 6 tháng nước mặn từ tháng 1 đến tháng 6dương lịch, và trồng lúa khi mùa mưa đến vào tháng 7 đến tháng 12 Chính vìvậy gạo lúa tôm chỉ canh tác 1 vụ/ năm, vào thời điểm mà thời tiết thuận lợinhất cho việc trồng lúa và mang lại dinh dưỡng nhiều nhất cho hạt gạo

Gạo ST25 Mầm Gaba cũng sử dụng gạo ST25 lúa tôm được trồng theo môhình luân canh 1 vụ lúa 1 vụ tôm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêudùng Lúa được ủ cho vừa lú mầm trong 22 giờ, sau đó sấy khô và xay xátđóng gói GABA là chất dẫn truyền thần kinh giúp não bộ hoạt động tốt vì vậychất này giúp giảm triệu chứng lo lắng, giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn; giảmtrừ chứng Parkinson ; làm lành các tổn thương ở Gan, thận (trong thời kỳ đầu) ;Giảm bệnh cao huyết áp, tiểu đường, tốt cho tim mạch

Không lạm dụng tài nguyên đất như các loại gạo canh tác 2,3 vụ/ năm Canhtác 1 vụ lúa 1 vụ tôm cũng là hình thức sản xuất bền vững, thân thiện với môitrường Sau một vụ nuôi tôm, các chất thải, phân tôm được cây lúa chuyển hóa

và hấp thụ vào bên trong Góp phần hạn chế lượng phân bón hoá học sử dụngtrong đất Ngược lại, sau một vụ lúa, các loại rơm rạ sẽ bị phân hủy và tạo môitrường sống Cũng như nguồn thức ăn tự nhiên cho tôm trong vụ nuôi tiếp theo

Do đó, gạo lúa tôm phát triển hoàn toàn nhờ vào tự nhiên, tốt cho sức khỏengười sử dụng

Trong quá trình trồng lúa, người nông dân còn xen canh thêm tôm sú, tômcàng, cua, cá…, không chỉ tạo thêm thu nhập mà còn giúp tiêu diệt sâu, rầy, cácloại côn trùng gây hại trên lúa Giúp hạn chế việc sử dụng thuốc bảo vệ thựcvật Chính vì vậy mà gạo lúa tôm an toàn hơn các loại gạo thông thường khác,hạn chế tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật tồn dư trong hạt gạo Nên Gạolúa tôm an toàn cho người tiêu dùng, đặt biệt là đáp ứng tốt các yêu cầu nghiêmngặt của những thị trường xuất khẩu khó tính

b Lợi thế về quy trình sản xuất

Gạo ST25 được thu mua trực tiếp tại các cánh đồng, nhờ đó đảm bảo hạt lúa không bị pha trộn với bất cứ loại gạo nào, đúng chuẩn gạo ST25 Cụ thể sản xuất gạo ST25 đạtchuẩn được thực hiện qua các khâu như sau:

 Bước 1: Sấy thóc

Đây là bước vô cùng quan trọng để nâng cao chất lượng hạt gạo tối ưu nhất Việc làmkhô thóc theo tập quán không đảm bảo sự đồng đều và giữ lại dưỡng chất tối đa củahạt gạo Nhà máy sẽ sử dụng các máy sấy vỉ ngang hiện đại nhằm giúp lúa nhanh khôtrong thời gian ngắn nhất, nhưng vẫn đảm bảo ưu dưỡng chất của hạt lúa

Chiếc máy này được cấu như một tòa tháp với nhiều tầng khác nhau, nhằm tăng sứcchứa hạt, tăng khả năng tiếp xúc với không khí sấy Sau khi sấy xong, lúa gạo sẽ khô,

dễ bảo quản, tỷ lệ sai lệch độ ẩm là 0,5% Khi chấm dứt quá trình cung cấp nhiệt, máy

sẽ chuyển sang chế độ làm mát để làm nguội thóc

 Bước 2: Máy tách vỏ

Để tạo ra những hạt gạo trắng ngần phải trải qua quá trình xay xát cẩn thận và tỉ mỉ.Với việc sử dụng các loại máy móc, trang thiết bị, công nghệ đạt chuẩn quốc tế đảm bảo hạt gạo được tách bỏ vỏ trấu sạch sẽ nhưng vẫn giữ nguyên vẹn được hình dángvốn có của hạt gạo Hỗn hợp bán thành phẩm sau khi xay xát thu được là gạo lật, tấm,cám gạo, thóc và trấu

Tiến hành sàng lọc để lựa chọn những hạt gạo đạt chuẩn Các phụ phẩm còn lại được phân loại và sử dụng cho các mục đích khác nhau

Loại máy này đòi hỏi sự chính xác về mặt kỹ thuật rất cao Các trục chép của máy phải tự động điều chỉnh khoảng cách, cường độ lực vừa phải để tách được vỏ nhưngkhông làm trầy vỡ hạt gạo bên trong Đây là một loại máy cực kì quan trọng trong quátrình sản xuất gạo sạch bởi chỉ cần quá trình tách vỏ thiếu chính xác, làm hạt sứt mẻ,thì gạo ngay lập tức từ loại 1 bị xếp xuống loại 2, loại 3

 Bước 3: Bảo quản và đóng gói bao bì

Gạo ST25 trước khi đưa vào đóng gói đều phải chạy qua hệ thống kiểm soát chấtlượng hạt, từng hạt gạo chạy qua hàng triệu mắt điện tử của máy tách màu để đảm bảorằng tất cả những hạt có lỗi sẽ bị loại bỏ, chỉ còn những hạt đủ tiêu chuẩn được lưu trữ

và đóng gói đưa tới tay người tiêu dùng

Thực sự để tạo ra thành phẩm ST25 đạt chuẩn không hề dễ dàng, từ khâu gieo trồng,thu hoạch cho đến sản xuất thành gạo Tất cả công đoạn đều hết sức cẩn thận và tỉ mỉ.Đặc biệt quy trình sản xuất gạo sử dụng những máy móc, trang thiết bị, công nghệ

hiện đại đảm bảo hạt gạo được tách bỏ vỏ trấu nhưng luôn giữ nguyên vẹn hình dángvốn có của gạo ST25.

=> Giúp cho giao thương thuận tiện và đem lại lợi thế trong xuất khẩu và vậntải

- Sóc Trăng nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới chịu ảnh hưởng gió mùa, chiathành mùa là mùa khô và mùa mưa Đất đai của tỉnh có độ màu mỡ cao, thíchhợp cho việc phát triển cây lúa nước, cây công nghiệp ngắn ngày như mía, đậunành, bắp, các loại rau màu như hành, tỏi và các loại cây ăn trái như bưởi, xoài,sầu riêng, cùng với đó là hệ thống kênh rạch chằng chịt giúp tận dụng tối đa lợithế của thủy lợi

=> Sóc Trăng có điều kiện địa lý vô cùng thuận lợi để phát triển các ngànhnông nghiệp, đặc biệt là nông nghiệp lúa nước, tạo tiền đề để nghiên cứu, laitạo và phát triển những giống lúa gạo có chất lượng hàng đầu khu vực và thếgiới

3 Cơ hội xuất khẩu trên thị trường quốc tế 

Gạo ST25 có tiềm năng lớn để phát triển và xuất khẩu trên thị trường quốc tế do sựđộc đáo về hương vị và chất lượng cao của nó Dưới đây là một số cơ hội xuất khẩugạo ST25 trên thị trường quốc tế:

Châu Á:Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc có nhu cầu cao về gạo chất lượngcao.Những quốc gia này có sở thích đối với các loại gạo cao cấp Gạo ST25 có thể tìmđược thị trường ổn định tại đây với tiềm năng được sử dụng trong ẩm thực truyềnthống và hiện đại

Trung Quốc là khách hàng nhập khẩu gạo ST25 lớn nhất của Việt Nam trong năm

2022, chiếm đến 89% khối lượng xuất khẩu với 54.528 tấn, trị giá 39,2 triệu USD, sovới năm 2021 tăng 39,7% về lượng và tăng 44,8% về trị giá

Châu Âu: cũng là thị trường tiềm năng cho gạo ST25, đặc biệt trong các quốc gia nhưPháp, Đức, Anh, và Ý Xu hướng tiêu dùng gạo sạch, hữu cơ và cao cấp đang gia tăng

ở đây

 Năm 2022, gạo ST25 còn được xuất khẩu nhiều sang Đức (1,3 triệu USD)

Bắc Mỹ:Hoa Kỳ và Canada có thị trường lớn cho gạo Nhưng cạnh tranh khá khốc liệtvới các sản phẩm gạo địa phương Để nổi bật cần tập trung vào độ độc đáo và giá trịthương hiệu của gạo ST25

Đối với gạo ST25, Mỹ tiếp tục là thị trường xuất khẩu lớn của Việt Nam năm 2022với hơn 4.600 tấn, trị giá 4,9 triệu USD, tăng 9,7% về lượng và tăng 21,2% về giá trị

so với năm 2021

Châu Phi: Các nước châu Phi có nhu cầu lớn về lương thực, và gạo ST25 có thể tạo ramột tùy chọn thú vị và cao cấp cho người tiêu dùng tại đây.Trong các nước TrungĐông, gạo là một thành phần quan trọng trong ẩm thực địa phương Gạo ST25 có thểtìm thấy thị trường trong các món ăn truyền thống và hiện đại

Thị trường thực phẩm hữu cơ: Gạo ST25 có thể tìm thấy thị trường trong ngành thực phẩm hữu cơ, nơi người tiêu dùng tìm kiếm các sản phẩm không chỉ ngon mà còn bảo

vệ sức khỏe và môi trường

Thị trường thực phẩm cao cấp: Các người tiêu dùng đang ngày càng tìm kiếm nhữngsản phẩm thực phẩm cao cấp và độc đáo Gạo ST25 có thể đáp ứng nhu cầu này vớichất lượng và hương vị độc đáo

Để thành công trên thị trường quốc tế, việc nắm vững quy định xuất khẩu, xây dựngmối quan hệ với các đối tác kinh doanh địa phương và quốc tế, cùng việc đảm bảochất lượng sản phẩm và bảo vệ thương hiệu là rất quan trọng

4 Giải pháp

a Đối với người sản xuất và doanh nghiệp xuất khẩu

- Giải pháp đến từ người sản xuất lúa gạo

+ Cần nâng cao chất lượng gạo

Gạo ST25 là loại gạo đặc biệt và cần tuân thủ các tiêu chuẩn trong gieo trồng để cho

ra hạt gạo chất lượng cao nhất vì vậy người nông dân cần thay đổi tập quán sản xuấttruyền thống, sử dụng hạt giống do hệ thống chính thống cung cấp, tuân thủ theo quytrình sản xuất khoa học từ khâu làm đất, chọn giống, gieo hạt, chăm sóc đến thu hoạch

và chế biến, bảo quản

 Người nông dân cũng nên lưu ý về đặc tính của loại lúa gạo này bởi sau khi tổng kếtđánh giá cho thấy giống lúa ST25 không nên trồng ở vùng lúa 3 vụ Các vùng cho phẩm chất gạo ST25 cao hơn xếp theo thứ tự như: Vùng ven biển ở ÐBSCL; vùngtrồng lúa luân canh với nuôi rươi ở khu vực cửa sông đồng bằng Bắc Bộ và Tây Nguyên chủ yếu là tỉnh Ðắk Lắk Vì vậy mà nên lựa chọn những khu vực này để trồnggiống ST25 để cho chất lượng gạo tốt nhất

+ Người trồng lúa cần thay đổi tư duy

 Nông dân Việt Nam trước nay quen thuộc với việc sản xuất lúa gạo với quy mô canhtác nhỏ lẻ, phân tán, trình độ quản trị yếu, ứng dụng khoa học công nghệ kém Chính

vì vậy mà chất lượng gạo ST25 không đồng đều mà không tận dụng được tính lợi thếtheo quy mô

Mô hình Cánh đồng mẫu lớn là một bước thay đổi trong tổ chức sản xuất Thông qua

mô hình cánh đồng mẫu lớn, nông dân được được hỗ trợ kỹ thuật và cung cấp thôngtin quản lý dịch hại trong suốt quá trình canh tác, qua đó từng bước hình thành đội ngũnông dân tiên tiến, biết ứng dụng khoa học, kỹ thuật vào sản xuất và kiểm soát đượcchất lượng lúa gạo

+ Ứng dụng chuyển đổi số trong sản xuất lúa gạo

Có thể ứng dụng những thiết bị bay không người lái phục vụ khâu bón phân, phunthuốc bảo vệ thực vật, bẫy đèn thông minh, áp dụng mạng lưới tự động nhận diện,thống kê số lượng, mật độ, các chủng loại sâu rầy; tự động đưa ra các cảnh báo và dự báo sâu rầy thông qua phần mềm…để có thể tạo ra những mô hình “Cánh đồng thôngminh”

Việc áp dụng cơ giới hóa trên đồng ruộng cũng cần được quan tâm Ví dụ như Công ty

cổ phần Tập đoàn Lộc Trời đã phối hợp với một số địa phương triển khai mô hình

“Mặt ruộng không dấu chân” Ðây là mô hình cải tiến quy trình sản xuất nhằm tiếtgiảm lượng giống sử dụng (giảm 30%), lượng phân và thuốc sử dụng giảm 20% thôngqua việc đồng bộ cơ giới hóa Khi triển khai, nông dân sẽ được đào tạo toàn bộ quytrình giúp giảm lượng thuốc bảo vệ thực vật sử dụng trên đồng ruộng nhưng vẫn đảm bảo năng suất, đồng thời nâng cao chất lượng của lúa gạo

- Giải pháp đến từ các doanh nghiệp xuất khẩu lúa gạo

+ Ứng dụng khoa học công nghệ vào chế biến gạo xuất khẩu

Các doanh nghiệp cần chú trọng các khâu sau thu hoạch lúa như: dùng máy sấy thay

vì phơi nắng truyền thống, tăng cường đầu tư các loại máy móc trong quá trình xayxát, chế biến Ứng dụng các công nghệ tiên tiến trong tạm trữ như sử dụng khícacbonic, khí nitơ, công nghệ bảo quản mát Hệ thống cơ sở cung ứng, thu mua, bảoquản, lưu giữ, vận chuyển,bốc xếp, phải được quản lý theo tiêu chuyển ISO

Các doanh nghiệp xuất khẩu cần phối hợp giữa các cơ quan chức năng để kiểm trachất lượng gạo xuất khẩu, mỗi lô gạo xuất khẩu cần có tên giống cụ thể, đảm bảo cáctiêu chuẩn quốc tế đặc biệt là các chỉ số an toàn cho người tiêu dùng

+ Doanh nghiệp cần chú trọng xây dựng, bảo vệ thương hiệu

Câu chuyện gạo ST25 đăng ký thương hiệu ở Mỹ là bài học lớn về bảo hộ sở hữu trítuệ cho doanh nghiệp Việt nói chung và cho các doanh nghiệp xuất khẩu gạo nóiriêng Bởi luật sở hữu trí tuệ có một nguyên tắc cơ bản là bảo hộ theo lãnh thổ Vì vậy,nhãn hiệu gạo được đăng ký bảo hộ tại đâu thì chỉ có giá trị tại đó Điều này đã dẫnđến việc khi ta đăng ký thương hiệu gạo ST25 ở Mỹ thì đã không được bởi trước đó

đã có các tổ chức khác đăng ký

Cùng với đó việc xây dựng thương hiệu sản phẩm gắn với xây dựng thương hiệu quốcgia cũng có mối quan hệ rất chặt chẽ và mang tính tác động qua lại, ảnh hưởng trựctiếp lẫn nhau Vì khi một doanh nghiệp có sản phẩm với thương hiệu uy tín thì mộtquốc gia có nhiều doanh nghiệp với thương hiệu mạnh thì sẽ là nền tảng quan trọng đểnâng tầm thương hiệu quốc gia Việt Nam Ngược lại, khi thương hiệu quốc gia đượcnâng tầm trên thị trường quốc tế thì lại tạo ra một sự bảo chứng về uy tín và chấtlượng cho các doanh nghiệp Việt Nam, các sản phẩm của doanh nghiệp Chương trìnhThương hiệu quốc gia Việt Nam (THQG) đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt tạiQuyết định số 253/2003/QĐ-TTg ngày 25 tháng 11 năm 2003 đã mở ra cơ hội cho cácdoanh nghiệp, tuy nhiên thì phần lớn các doanh nghiệp vẫn chưa tận dụng được những

cơ hội đó Trong thời gian tới các doanh nghiệp xuất khẩu gạo ST25 nên tận dụng để

có thể nâng tầm thương hiệu gạo nổi tiếng này trên thị trường quốc tế

+ Doanh nghiệp cần ổn định thị trường và kênh phân phối

Trong bối cảnh hội nhập sâu rộng và mức độ cạnh tranh gay gắt từ các nước xuất khẩugạo khác như Ấn Độ, Thái Lan, các doanh nghiệp xuất khẩu gạo Việt Nam lại bộc lộđiểm yếu trong việc xây dựng được kênh phân phối ổn định và đặc trưng Các doanhnghiệp nước ngoài bán theo đơn đặt hàng và có những thị trường ổn định Họ phâncấp thị trường một cách rành mạch và kết hợp nhiều thành phần trong xã hội tham giavào việc tìm tòi, phân tích các thông tin thị trường, để từ đó có thể đưa ra các quyếtđịnh chính xác về nhu cầu thị trường, thời điểm, thậm chí là giá cả của các nhà nhậpkhẩu Việt Nam xuất khẩu nhiều gạo nhưng cách làm vẫn giống như bán hàng chợ, tức

là tham gia đấu thầu rồi chào bán cho khách hàng

Điều đó đòi hỏi doanh nghiệp cần cập nhật thông tin, xác định thị trường mục tiêu vàđưa ra những thay đổi để đảm bảo kênh phân phối mang lại hiệu quả cao so với tiềmnăng rất lớn về gạo Việt Nam nói chung và gạo ST25 nói riêng.

+ Đẩy mạnh xúc tiến thương mại 

 Ngoài ra, các doanh nghiệp xuất khẩu gạo Việt Nam cần tích cực trong các hoạt độngxúc tiến thương mại thông qua việc tuyên truyền, quảng cáo sản phẩm trên websitecủa doanh nghiệp, tham gia các hội chợ, triển lãm, thành lập văn phòng đại diện ở nước ngoài, tham gia các sàn giao dịch nông sản… để người tiêu dùng nước ngoài cónhiều cơ hội biết đến gạo Việt Nam hơn, đưa gạo Việt Nam trở thành thương hiệu thếgiới