1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Tiểu luận ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất thực phẩm qui trình sản xuất thạch dừa

36 2 0
Tài liệu được quét OCR, nội dung có thể không chính xác

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Tiểu Luận Ứng Dụng Công Nghệ Sinh Học Trong Sản Xuất Thực Phẩm Qui Trình Sản Xuất Thạch Dừa
Tác giả Nghiêm Văn An, Nguyễn Thị Huyền, Kiều Thị Yên, Ngụ Minh Phát, Nguyễn Minh Thư, Nguyễn Thị Hồng Gấm
Người hướng dẫn Nguyễn Thị Thu Sang
Trường học Trường Đại Học
Chuyên ngành Công Nghệ Sinh Học
Thể loại tiểu luận
Năm xuất bản 2014
Thành phố TP.HCM
Định dạng
Số trang 36
Dung lượng 15,63 MB

Nội dung

Công nghệ thực phẩm.

Trang 1

Công nghệ thực phẩm

Ngày đăng: 30/01/2024, 10:00

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Bảng 1: Thành phần hóa học của nước dừa già và nước đừa non - Tiểu luận ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất thực phẩm qui trình sản xuất thạch dừa
ng 1: Thành phần hóa học của nước dừa già và nước đừa non (Trang 7)
Bảng 2: Các Vitamin có trong nước dừa - Tiểu luận ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất thực phẩm qui trình sản xuất thạch dừa
ng 2: Các Vitamin có trong nước dừa (Trang 8)
Bảng 5: đặc điểm sinh hóa của A.xylinum - Tiểu luận ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất thực phẩm qui trình sản xuất thạch dừa
ng 5: đặc điểm sinh hóa của A.xylinum (Trang 15)
Bảng 6: Anh hưởng hàm lượng nước dừa già trong môi trường lên men đên sản phâm - Tiểu luận ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất thực phẩm qui trình sản xuất thạch dừa
ng 6: Anh hưởng hàm lượng nước dừa già trong môi trường lên men đên sản phâm (Trang 29)
Bảng 9: sự ảnh hưởng của nhiệt độ tới trạng thái thạch dừa - Tiểu luận ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất thực phẩm qui trình sản xuất thạch dừa
ng 9: sự ảnh hưởng của nhiệt độ tới trạng thái thạch dừa (Trang 32)
Hình 14: cấu trúc thạch dừa - Tiểu luận ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất thực phẩm qui trình sản xuất thạch dừa
nh 14: cấu trúc thạch dừa (Trang 33)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w