BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH - LÊ THỊ PHƯỢNG PHÁT TRIỂN NGÀNH CÀ PHÊ TỈNH ĐĂK LĂK THEO HƯỚNG BỀN VỮNG LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC Thành phố Hồ Chí Minh - Năm 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH - LÊ THỊ PHƯỢNG PHÁT TRIỂN NGÀNH CÀ PHÊ TỈNH ĐĂK LĂK THEO HƯỚNG BỀN VỮNG CHUYÊN NGÀNH: ĐỊA LÍ HỌC MÃ SỐ: 60 31 95 LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS TRẦN VĂN THÔNG Thành phố Hồ Chí Minh - Năm 2011 LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu có nguồn gốc rõ ràng, tn thủ nguyên tắc kết trình bày luận văn thu thập trình nghiên cứu trung thực, chưa công bố cơng trình khác Tác giả luận văn Lê Thị Phượng LỜI CẢM ƠN -    - Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo hướng dẫn khoa học - TS Trần Văn Thông, người tận tình hướng dẫn tơi suốt q trình xây dựng đề cương, chỉnh sửa viết hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn thầy khoa Địa lí trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh cho chúng tơi giảng bổ ích suốt khóa học cho tơi dẫn q báu q trình làm luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, phòng Sau đại học trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình học tập nghiên cứu để hồn thành luận văn Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới cán Sở nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Đăk Lăk, Sở công thương tỉnh Đăk Lăk, Sở tài nguyên môi trường tỉnh Đăk Lăk, Cục thống kê tỉnh Đăk Lăk tạo điều kiện thuận lợi giành thời gian quý báu để trao đổi với vấn đề cần nghiên cứu, cung cấp tư liệu hữu ích phục vụ cho đề tài giúp học hỏi nhiều điều Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Thư viện Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh, Thư viện Khoa học tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh tài liệu tham khảo cho luận văn Cuối cùng, biết ơn gia đình, người thân bạn bè hết lịng động viên, giúp đỡ tơi q trình hồn thành luận văn Tác giả luận văn Lê Thị Phượng MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN 6T 6T LỜI CẢM ƠN 6T 6T MỤC LỤC 6T 6T LỜI NÓI ĐẦU 6T 6T DANH MỤC CHỮ TẮT 10 VIẾT 6T 6T PHẦN 1: TỔNG QUAN 11 6T 6T 6T 6T Lí chọn đề tài 11 6T 6T Mục đích tài 11 6T đề 6T Nhiệm vụ nghiên cứu 12 6T 6T Lịch sử nghiên cứu tài 12 6T đề 6T Phạm vi nghiên cứu 12 6T 6T Hệ quan điểm phương cứu 13 6T pháp nghiên 6T Cấu trúc đề tài 15 6T 6T CHƯƠNG 6T 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN 16 6T 1.1 Lí luận phát triển vững 16 bền 6T 6T 1.1.1 Bản chất phát triển vững 16 bền 6T 6T 1.1.1.1 Quá trình hình thành vững 16 quan 6T điểm phát triển bền 6T 1.1.1.2 Khái niệm phát triển vững 18 bền 1.1.1.3 Bản chất phát vững 19 bền 6T 6T triển 6T 6T 1.1.2 Tiêu chí đánh giá phát vững 21 triển 6T bền 6T 1.1.2.1 Lĩnh vực tế 22 6T kinh 6T 1.1.2.2 Lĩnh vực hội 22 6T xã 6T 1.1.2.3 Lĩnh vực trường 23 môi 1.1.2.4 Lĩnh vực thể chế (nhằm vững) 23 triển bền ngành cà 6T 6T thực 6T phát 6T 1.2.1 Đặc điểm kinh tế kỹ phê 24 thuật 6T 6T 1.2.1.1 Đặc điểm kinh tế - kỹ phê 24 6T thuật trồng, chăm sóc cà 6T 1.2.1.2 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật thu hoạch, chế biến bảo quản cà phê 27 6T 6T 1.2.2 Khái niệm phát triển bền phê 30 vững 6T ngành cà 6T 1.2.3 Tiêu chí đánh giá phát phê 31 6T triển bền vững ngành cà Việt 6T 1.2.4 Khái quát tình hình phát giới 32 triển 1.2.5 Thực tiễn phát triển bền Nam 33 vững 6T ngành cà phê 6T 6T 6T ngành cà phê 1.3 Các sách liên quan đến PTBV cà phê thời gian qua 36 6T 6T CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGÀNH CÀ PHÊ TỈNH ĐĂK LĂK THEO HƯỚNG BỀN VỮNG 37 6T 6T 2.1 Tổng quan tỉnh Lăk 37 Đăk 6T 6T 2.1.1 Vị trí địa lý 37 6T 6T 2.1.2 Đặc điểm kinh tế hội 37 xã 6T 6T 2.2 Đánh giá tiềm tài nguyên cho phát triển cà phê tỉnh Đăk Lăk 40 6T 6T 2.2.1 Địa hình 40 6T 6T 2.2.1.1 Địa hình núi 40 6T vùng 6T 2.2.1.2 Địa hình nguyên 40 6T cao 6T 2.2.1.3 Địa hình bán bình Sup 41 6T nguyên Ea 6T 2.2.1.4 Địa hình vùng trũng Lăk 41 6T Krơng Păk - 6T 2.2.2 Khí hậu 41 6T 6T 2.2.3 Đất đai 43 6T 6T 2.2.4 Nguồn nước 44 6T 6T 2.2.4.1 Nguồn nước mặt 44 6T 6T 2.2.4.2 6T Nguồn nước