I/ I/ Gi ới thiệu về doanh nghiệp và sản phẩm 1 Gi ới thiệu về doanh nghiệp và lĩnh vực hoạt động Công Ty TNHH Hải Nam Hai Nam Co, Ltd Công ty TNHH Hải Nam được thành lập năm 1982 Công ty chuyên kinh[.]
I/ Giới thiệu doanh nghiệp sản phẩm: Giới thiệu doanh nghiệp lĩnh vực hoạt động: Công Ty TNHH Hải Nam Hai Nam Co,.Ltd Công ty TNHH Hải Nam thành lập năm 1982 Công ty chuyên kinh doanh chế biến hải sản, công ty hàng đầu xuất thủy sản vào thị trường Châu Âu EU Code DL 125 cấp chứng ISO 9001 :2000 Hiện cơng ty có 2000 lao động Sau nhiều năm hoạt động, công ty đạt giải thưởng: Xuất có uy tín Doanh nhân tiêu biểu Chứng nhận chất lượng sản phẩm đạt huy chương vàng qua năm tham gia hội chợ triển lãm quốc tế Hàng Việt Nam chất lượng cao Thương hiệu uy tín Ngành hàng Địa chỉ: Tỉnh/T.Phố Điện thoại Fax E-mail Website Lĩnh vực HĐ Nông sản - Thuỷ sản - Thực phẩm 27 Nguyễn Thơng, P Phú Hài, TP.Phan Thiết Bình Thuận 811608 811606 hainampt@hcm.vnn.vn www.hainam.com.vn Sản xuất, chế biến kinh doanh xuất nhập thủy hải sản nông sản xuất Sản phẩm dự kiến mở rộng thị trường: Giới thiệu sản phẩm: Rong nho ( Caulerpa lentilifera) tên tiếng Nhật Umibudo, gọi trứng cá Hồi xanh(green caviar) hay nho biển (sea grapes) dùng loại rau cao cấp Rong nho ưa chuộng sử dụng salad số nước châu Á Nhật Bản, Philippine… Rong nho khai thác tự nhiên để sử dụng loại thực phẩm tươi sống Rong nho phân bố tự nhiên vùng Đông Đông Nam Á, Nhật Bản (xung quanh đảo Okinawa) Philippines đảo vùng Thái Bình Dương Rong nho trồng mơi trường tự nhiên vùng biển cạn yên tĩnh, ao đầm lồng, dây treo biển Rong nho có hình dáng giống trứng cá có màu xanh mọc thành chùm nước biển chùm nho Rong nho có vị mằn mặn lạ miệng, đặc trưng hương biển.Theo nhu cầu người khan rong nho tự nhiên, nhiều nước, người ta phải trồng rong nho để dáp ứng thị trường tiêu thụ lồi rong có nhiều iod, hoạt chất Caulerpin Caulerpicin tạo mùi vị kích thích ngon miệng có tác dụng chữa bệnh Rong nho phát triển nhanh, đợt nuôi từ 20 đến 30 ngày cho thu hoạch nên thuận lợi kinh doanh Thành phần: Vitamin A:…………………….20mg Vitamin B:…………………….54mg Canxi(Ca):…………………….0.01mg Sắt(Fe):…………………………0.8mg Protein:…………………………0.8mg Cách nuôi trồng: Rong nho mọc đáy đất bùn cát, vùng biển có độ mặn cao, vũng vịnh kín sóng, nước Rong nho phát triển nhiệt độ nóng Với nhiệt độ 22oC, rong nho ngừng phát triển Rong nho tăng trưởng nhanh, ngày dài thêm khoảng 2cm Trong môi trường nhiều chất hữu cơ, rong nho phát triển mạnh Rong nho biển thích hợp đem trồng vùng ven biển nước ta, từ trồng đến thu hoạch 15-20 ngày, suất trung bình khoảng 30 tấn/ha/năm Sản phẩm rong nho biển để tươi khoảng 5-6 ngày, cịn rong muối thời gian sử dụng từ 2-3 tháng Rong nho biển có sức hấp thụ nhanh mạnh chất có nước biển Vì cần ni trồng vùng biển sạch, cách xa nơi sản xuất công nghiệp khu dân cư để tránh bị nhiễm bẩn tạp chất Rong nho trồng mơi trường tự nhiên chúng vùng biển cạn yên tĩnh, ao đầm lồng, dây treo biển Rong nho ni mơ hình khép kín, khơng có liên quan đến mơi trường bên ngồi Một trại nuôi cụ thể gồm thành phần: Hệ thống cấp nước: nước biển với độ mặn thích hợp bơm lên bể lắng, sau qua bể lọc bể chứa để cấp cho hệ thống nuôi rong Hệ thống bể nuôi: bể nuôi làm cement hay composite với hình dạng tuỳ ý, điều quan trọng để có dịng chảy liên tục cấp cho bể để rong nho phát triển tốt Rong giống cố định giá thể lưới nhúng chìm bể ni Hệ thống bể ni sục khí nhẹ liên tục để xáo trộn vật chất dinh dưỡng Hệ thống giữ giống sản phẩm sau thu hoạch: sau thu hoạch, rong giữ bể vài ngày để làm phân loại Các bể sục khí liên tục Hệ thống bể nuôi bể giữ giống che lưới để tránh ánh sáng mạnh, có hại đến cấu trúc rong Hệ thống sản xuất thức ăn: với loại thức ăn men vi sinh, trại nuôi cần bể nhỏ để ủ vi sinh nhằm tăng sinh khối trước cấp cho bể nuôi.Nguồn nước từ tất hệ thống xử lý kỹ đặc biệt hệ thống xử lý nước trước thải môi trường hệ thống kín, lọc qua cát Tác dụng rong nho biển: Phòng chống bệnh như: bướu cổ, thiếu máu, suy dinh dưỡng, thấp khớp cao huyết áp Giúp nhuận trường, kháng khuẩn đường ruột, hấp thụ kim loại độc hại thể thải qua đường tiết Làm đẹp trắng da (trắng tự nhiên không bị bắt nắng trở lại), chống lão hóa đặc biệt rong nho cịn có cơng dụng làm đẹp da làm giảm béo cho phái nữ Cách dùng rong nho: Rong nho tươi rửa nước ngâm 10’- 15’ cho bớt mặn, dùng loại rau xanh thông thường (khơng nấu lâu lửa bị mềm, khơng ngon) Để tránh vị biển bạn nên ngâm rong nước có đá lạnh vài phút làm vị tanh, rong giòn ngon (ăn ngâm nhiêu,vì rong bị teo lại sau 30’) Nếu khơng có nước lạnh ngâm nước thường vài làm rong bớt mùi Ép rong để uống: rong rửa sạch, dùng máy xay sinh tố xay rong nho, lọc lấy nước ép Rất tối cho người bị tiểu đường, dùng lâu ngày liệu pháp tốt cho sức khỏe Dùng dưỡng da,làm đẹp: dùng khăn vải mịn gói rong nho, bóp cho dập, chất nhờn thấm ngồi, thoa lên da mặt, cổ hay toàn thân Mỗi ngày làm lần trước ngủ, da trắng không bắt nắng trở lại Cách bảo quản rong nho: Đối với rong tươi: thời gian sử dụng từ đến 10 ngày Rong để nơi thoáng mát(từ 20oC đến 30oC) Chú ý: Không để tủ lạnh ngồi nắng Quy trình chế biến: Tại Nhật, rong nho biển trồng theo hai cách truyền thống: trồng tiếp đáy (trồng thẳng xuống đáy biển đìa) trồng treo (rong bọc túi lưới thả treo lơ lửng nước biển) Cả hai cách có hạn chế: Nếu trồng tiếp đáy rong nho biển dễ nhiễm bẩn bị giẫm đạp lên thu hoạch, cịn trồng treo rong khơng hút chất dinh dưỡng từ bùn đất dẫn đến phát triển Từ đó, cơng ty có phương pháp mới: trồng rong nho biển khay nhựa có chứa bùn đất dinh dưỡng Những khay đặt sàn kê gỗ, tre gạch, đá nằm chìm đáy đìa; phía mặt nước cho giăng lưới che di động để chủ động điều tiết ánh sáng nhiệt độ Với cách trồng này, rong nho biển hấp thụ chất dinh dưỡng từ bùn đất khay mà không bị nhiễm bẩn tạp chất đáy đìa Mặc khác, lưới che di động phía hạn chế nắng nóng Nhờ phí đầu tư thấp, sản phẩm làm giá rẻ nhiều so với Nhật Philippines Qua kết thử nghiệm rong nho biển trồng Việt Nam sinh trưởng tốt Nhật, cọng rong dài, trái to mùi vị đậm hơn; giá thành lại thấp nên có sức cạnh tranh thị trường Nhật Ở vùng thiếu nước để trồng rau xanh Hoàng Sa, Trường Sa việc trồng rong nho biển làm thực phẩm phù hợp Đặc biệt, rong “ăn” dinh dưỡng từ cá biển nấu hòa tan nước, cần lần gây giống, ni chừng 25-30 ngày thu hoạch Điều đặc biệt thú vị môi trường nhiều chất hữu (phì dưỡng), rong nho phát triển mạnh Sau tháng ni trồng, thu hoạch Công đoạn xử lý sau thu hoạch giữ cho rong nho đạt độ cứng Rong nho đến “tuổi trưởng thành” phải có độ dài chùm nho từ 5cm trở lên, có màu xanh nõn giòn tươi Rong nho tăng trưởng nhanh,mỗi ngày dài thêm 2cm Có thể nói, việc ni trồng rong nho biển tốn lần vốn mà thu lời nhiều lần Nuôi trồng rong nho dễ có điều cấm kỵ Cụ thể, rong nho sống nhiệt độ từ 22-280C Việc thu hoạch rong nho cần phải đảm bảo hạt trịn, khơng bị giập bể, khơng vi khuẩn phát triển làm hư hỏng rong nhanh Vào thời điểm tháng 2-3, nước biển lạnh nên rong nho chậm lớn,có bị chết Người nơng dân thu hoạch rong nho hoàn toàn tay, cắt tỉa phần chum nho khỏi than Rong nho sau thu hoạch phải rửa nước biển vô liên tục để phần giập, héo trôi theo nước Rong cắt khỏi thân phải sục khí suốt 24 có ánh sáng tự nhiên rọi vào nhằm làm lành vết cắt, sau vớt lên để nước cho vào hộp, dừng rong nho khơng giữ lâu giá Do đó, để tăng giá trị loại nơng sản này, doanh nghiệp tìm tịi, nghiên cứu ứng dụng nhiều “bí quyết” riêng để bảo quản chế biến rong nho Cụ thể, sau công đoạn thu hoạch làm sơ, rong nho cho vào quay ly tâm Phương thức làm làm giảm 15%-20% trọng lượng rong, ngược lại, rong giữ lâu Kế đến, toàn rong nho đựng hộp nhựa PE suốt để lấy ánh sáng mặt trời, nhằm giữ độ tươi lâu mà không cần để tủ lạnh Rong nho xử lý kỹ thuật giữ 2-3 tuần giá bán lên đến 200.000 đồng/kg, cao gần gấp đôi so cách xử lý đơn giản Với mức giá cao vậy, rong nho lại dễ nuôi trồng, tốn kém… tốn kinh tế hiệu Trồng rong nho, ngồi lợi có thêm rau xanh làm phong phú bữa ăn, cịn có khả làm mơi trường nước khả hấp thụ chất hữu Hiện nay, toàn vùng biển miền Trung, tơm khơng cịn ni nhiều, nhiều ao nuôi tôm bị bỏ hoang Môi trường nước nơi thường bị ô nhiễm nhiều chất hữu từ thức ăn dư thừa Rong nho có khả hấp thụ nhanh chất hữu này, làm giảm mức độ ô nhiêm khu vực Đặc biệt, sau sử dụng làm tác nhân chống ô nhiễm môi trường, rong nho có khả sử dụng bình thường, khơng độc người sử dụng Thị trường dự định thâm nhập lí chọn thị trường: Thị trường dự định thâm nhập: Hàn Quốc cụ thể Thủ Đô Seoul, Busan, Gwangju Hàn Quốc quốc gia nhập thực phẩm lớn giới Hàng năm ngành sản xuất chế biến thực phẩm Hàn Quốc đáp ứng khoảng 30% nhu cầu nội địa, 70% lại nhập Hiện nay, Hàn Quốc trở thành đối tác kinh tế quan trọng hàng đầu Việt Nam Hàn Quốc bạn hàng lớn thứ với kim ngạch thương mại hai chiều năm 2008 lần đạt gần 10 tỷ USD, tăng gần 35% so với năm 2007 Việt Nam xuất 1,78 tỷ USD (tăng 42,44% so với năm 2007, chủ yếu nơng lâm thủy sản, khống sản, thủ công mỹ nghệ công nghiệp nhẹ), nhập tỷ USD (tăng 32,48% so với năm 2007, chủ yếu nguyên liệu đầu vào cho ngành sản xuất công nghiệp gia công hàng xuất khẩu) Hơn nữa, hai nước thành lập Ủy ban liên Chính phủ hợp tác kinh tế-khoa học kỹ thuật Hai bên ký nhiều hiệp định quan trọng lĩnh vực đầu tư, thương mại, viện trợ, văn hóa, hải quan, vận tải, du lịch, tư pháp góp phần thúc đẩy hợp tác hai nước Đặc biệt, Hiệp định thương mại tự (FTA) ASEAN - Hàn Quốc có hiệu lực từ 1/6/2009 vừa qua, theo đó, Hàn Quốc miễn thuế gần 8.000 mặt hàng ASEAN; nước ASEAN giảm thuế từ đến 5% 45% số mặt hàng Hàn Quốc FTA mở triển vọng tăng xuất ASEAN vào thị trường Hàn Quốc tăng lực cạnh tranh Hàn Quốc thị trường ASEAN Đại diện giới thương mại Việt Nam nhận định Hiệp định ASEAN-Hàn Quốc mang lại lợi ích nhiều mặt cho Việt Nam Hàn Quốc thị trường lí tưởng cho công ty lựa chọn tung sản phẩm II/ Giới thiệu thông tin thị trường: Các vấn đề chung: Tên nước: Đại Hàn Dân Quốc, gọi tắt Hàn Quốc Tên thức tiếng Anh Republic of Korea (không gọi Nam Hàn, Nam Triều Tiên, Cộng hịa Triều Tiên) Thủ đơ: Xơ Un (Seoul), dân số 10,42 triệu người (12/2007) Thành phố lớn: Busan, Taegu, Taejon, Kwangju, Inchon, Ulsan Vị trí địa lý: Ở phía Nam Bán đảo Triều Tiên; Đông, Tây, Nam giáp biển; Bắc giáp Triều Tiên qua giới tuyến quân chạy dọc vĩ tuyến 38o Bắc Diện tích: 99.392 km2 (tồn bán đảo: 222.154 km2) Khí hậu: Khí hậu ơn đới, có mùa rõ rệt Dân số: 48,4 triệu người (11/2008) Dân tộc: Chỉ có dân tộc dân tộc Hàn (Triều Tiên) Tôn giáo: Phật giáo 10,7 triệu; Tin lành 8,6 triệu; Thiên chúa 5,1 triệu; Nho giáo 104 nghìn… (2005) Ngơn ngữ: Tiếng Hàn Quốc (một tiếng nói, chữ viết) Tiền tệ: Đồng Won a.Chính trị: Khái quát: Thể chế nhà nước: Hiến pháp Hàn Quốc ban hành lần ngày 17/7/1948 quy định Hàn Quốc theo chế độ Cộng hoà, tam quyền phân lập Sau thành lập, tướng lĩnh quân nắm quyền lãnh đạo đất nước Ngày 25/02/1993, lần nhân vật dân Kim Young Sam lên làm Tổng thống Hàn Quốc, bắt đầu thời kỳ phủ dân Hàn Quốc - Hành pháp: Tổng thống người đứng đầu quan hành pháp giữ nhiệm kỳ năm Tổng thống Li Miêng Bac thức nhậm chức ngày 25/2/2008 - Lập pháp: Quyền lập pháp thuộc Quốc hội Tháng 4/2008, Hàn Quốc tiến hành bầu Quốc hội khóa 17, Đảng Đại Dân tộc đảng cầm quyền - Tư pháp: Hàn Quốc thực chế độ tư pháp ba cấp gồm Toà án Tối cao, ba Thượng thẩm Toà án Quận thành phố lớn Quan hệ Việt Nam – Hàn Quốc: Giữa hai nước có mối quan hệ song phương tốt đẹp, người đứng đầu hai nước có nhiều chuyến thăm hữu nghị lẫn quan hệ hợp tác phát triển Đặc biệt, chuyến thăm thức Hàn Quốc 5/2009, thủ tướng hai nước thỏa thuận nâng cấp quan hệ hai nước lên mức “Đối tác hợp tác chiến lược”, công bố vào dịp Tổng thống Hàn Quốc Lee Myung-bak thăm thức Việt Nam dự kiến vào Quý IV/2009 Hàn Quốc ủng hộ đường lối mở cửa, cải cách Việt Nam, hợp tác tích cực với Việt Nam trường quốc tế, ủng hộ ta gia nhập nhiều diễn đàn, tổ chức quốc tế (APEC, WTO, Ủy viên không thường trực HĐBA…) Về thương mại, kim ngạch buôn bán hai nước chiếm tỷ trọng nhỏ tổng giá trị xuất nhập nước với giới Vì hai nước nhiều tiềm để phát triển quan hệ thương mại Do khác biệt điều kiện tự nhiên mức độ phát triển kinh tế, hai nước có nhiều điều kiện để bổ sung cho Việt Nam thị trường tương đối lớn với dân số 86 triệu người kinh tế Việt Nam có tốc độ phát triển cao Trong q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa kinh tế mình, Việt Nam cần nhập nhiều máy móc thiết bị đại, loại nguyên liệu vật liệu cho sản xuất Ngược lại Hàn Quốc nước phát triển, sản xuất cung cấp máy móc, trang thiết bị đại phù hợp với trình độ phát triển Việt Nam giá hợp lý Việt Nam có vị trí địa lý trung tâm vùng Đông Nam Á Do làm ăn với Việt Nam, doanh nghiệp Hàn Quốc mở rộng hoạt động sang khu vực lân cận Lào, Đông Bắc Thái Lan đặc biệt khu vực Tây Nam Trung Quốc- khu vực chậm phát triển Trung Quốc với dân số khoảng 500 triệu người, nơi mà đường biển rút ngắn nửa qua Việt Nam Ngoài Việt Nam cần nhập từ Hàn Quốc công nghệ sản xuất tiên tiến, loại hình dịch vụ tư vấn, thiết kế mẫu mã b Kinh tế: Khái quát: Mặc dù xuất phát từ nước nghèo tài nguyên, bị tàn phá nặng nề chiến tranh, qua 1/4 kỷ, Hàn Quốc thực thành cơng cơng nghiệp hố, trở thành nước công nghiệp phát triển (NICs) gọi "Kỳ tích sơng Hàn" Trong giai đoạn 1962-1992, Hàn Quốc đạt tốc độ tăng trưởng kinh tế bình quân hàng năm 9% Năm 1996, Hàn Quốc nước thứ hai Châu Á (sau Nhật Bản) gia nhập Tổ chức Hợp tác Phát triển kinh tế (OECD) Hàn Quốc kinh tế lớn thứ 13 giới Năm 2008, GDP bình quân đầu người đạt 20.000 USD, kim ngạch thương mại đạt 857 tỷ USD (xuất 422 tỷ USD nhập 435 tỷ USD), tốc độ tăng trưởng kinh tế đạt 2,5% Dự trữ ngoại tệ thời điểm cuối tháng 5/2009 đạt 267,7 tỷ USD Các ngành công nghiệp chủ chốt Hàn Quốc là: đóng tàu, luyện thép, điện tử, cơng nghệ thông tin, ô tô… Các đối tác kinh tế quan trọng Hàn Quốc Trung Quốc, Mỹ, EU, Nhật Bản Chính quyền đặt mục tiêu kinh tế 7.4.7 ( tốc độ tăng trưởng 7%, GDP bình quân đầu người 40 nghìn USD, trở thành kinh tế lớn thứ giới) Cán cân thương mại Hàn Quốc tỏ lạc quan, tích cực: thặng dư thương mại giữ mức cao năm tới Điểm cần quan tâm: Ngân hàng Trung ương Hàn Quốc công bố kinh tế nước quý tăng trưởng 2,9% so với quý Quý 2/2009, kinh tế Hàn Quốc tăng trưởng 2,6% Mức độ tăng trưởng quý 3/2009 cao từ quý 1/2002 cao so với dự báo 1,9% chuyên gia tham gia khảo sát So với năm trước, kinh tế Hàn Quốc tăng trưởng 0,6% Trong khu vực, kinh tế Hàn Quốc với kinh tế Trung Quốc Singapore đầu tăng trưởng kinh tế khu vực Bên cạnh đó, theo chuyên gia kinh tế, thu nhập quốc dân tính đầu người Hàn Quốc tăng lên nhanh chóng nhờ kinh tế quốc gia tăng trưởng cao kỳ vọng đồng Won hồi phục thị trường quốc tế Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) điều chỉnh dự đoán GDP đầu người Hàn Quốc đạt 20 nghìn USD vào năm 2012 Ngày 9/9/2009 Ngân hàng Thế giới (WB) công bố đánh giá môi trường doanh nghiệp quốc gia giới Như vậy, Hàn Quốc vươn lên bậc đứng vị trí 19 Đây lần Hàn Quốc lọt vào top 20 tiêu chuẩn bình quân nước OECD 30 Bản báo cáo kết đánh giá môi trường doanh nghiệp WB có tên “Doing Business 2010” tài liệu đánh giá mang tính quốc tế đánh giá tích cực mơi trường kinh doanh cho doanh nghiệp Hàn Quốc Trước vị trí mơi trường doanh nghiệp Hàn Quốc vị trí 23 năm 2003, 23 năm 2004, 27 năm 2005, 23 năm 2006, 22 năm 2007, 23 năm 2008 Hầu hết năm giữ mức 20 Điều phản ánh nỗ lực cải thiện môi trường kinh doanh doanh nghiệp Hàn Quốc thông qua cải cách chế độ, thủ tục liên quan đến xuất nhập khẩu, xóa bỏ quy định vốn tối thiểu để thành lập doanh nghiệp Để trì cải thiện vị trí cho năm 2010, Bộ Kế hoạch Tài có kế hoạch bổ sung quy định chấp tài sản, cải cách luật lương hưu…Chính phủ tiến hành giải vấn đề tồn đọng, hồn thiện mặt cịn yếu Các quy định thương mại: Ngoại thương Hàn Quốc điều tiết nhiều đạo luật khác bao gồm Luật Ngoại thương chi phối hoạt động xuất nhập khẩu, Luật Hải quan điều chỉnh việc thông quan thu thuế, Luật Ngoại hối quy định vấn đề giao dịch ngoại tệ toán khoản xuất hay nhập Các đạo luật với quy định thương mại khác nhằm mục đích tạo điều kiện thuận lợi cho việc giao dịch thương mại với Hàn Quốc Luật Ngoại Thương Những điều khoản luật bao gồm: Công bố việc bước chuyển sang thương mại mở tự Xóa bỏ dần rào cản lĩnh vực xuất nhập Bảo vệ hoạt động kinh doanh công Bộ Luật Hải Quan Vào năm 1988, Danh mục thuế quan Hàn Quốc ban hành để hỗ trợ cho Luật Hải quan.Theo Luật này, mẫu đơn đánh thuế, định giá hàng hóa tờ khai giá Hải quan cung cấp Bên cạnh đó, Luật cho phép việc miễn, giảm, hoàn trả và/hoặc trả chậm thuế hải quan nhằm thích nghi với đổi thay sách kinh tế, xã hội, giáo dục…của Hàn Quốc đồng thời phù hợp với quy định Công ước quốc tế, tập quán ưu đãi quốc tế mà Hàn Quốc có tham gia Thơng qua việc mở dịch vụ hỗ trợ thơng quan hàng hóa xuất nhập hành khách vô đa dạng, hoạt động quản lý giám sát, đảm bảo ngân sách nhà nước, kiểm sốt hợp lý hàng hóa ngoại quan hợp tác quốc tế, hải quan Hàn Quốc góp phần phát triển kinh tế quốc gia đồng thời thúc đẩy mậu dịch quốc tế c Văn hóa – xã hội: Văn hóa ẩm thực: Đối với người Hàn Quốc, ẩm thực đóng vai trị quan trọng văn hóa lâu đời đặc sắc Bữa ăn sáng thường có sáu món, mười hai cho bữa trưa bữa tối gần hai mươi Mỗi ăn có nguyên liệu phương pháp nấu riêng, không trùng lắp Đặc điểm bật ẩm thực Hàn quốc vùng, miền mùa xn, hạ, thu, đơng có ăn riêng, độc đáo Nguyên liệu ăn đa dạng: loại nấm, đậu, rong biển, trai, cá, loại rễ cây, rau ; nhiều màu sắc: màu vàng trứng rán, màu đỏ tương ớt, màu xanh rau, màu đen rong biển, màu trắng nấm kim châm Món ăn người Hàn Quốc cơm Ngoài việc nấu cơm với gạo, người ta thường độn thêm lúa mạch, bắp, kê, bobo hay đậu Thức ăn chủ yếu loại rau xanh luộc tái, xào tẩm, trộn gia vị dưa chuột muối, rau sống trộn ; canh có nhiều nước dùng thành phần thịt, rau, cá, rong biển, xương hay lòng bò, lòng heo; hầm kim chi Thịt bị nướng lửa (Pulgogi), sườn heo, sườn bị nướng (Kalbi) ăn tiêu biểu Hàn Quốc Trong chế biến này, người ta dùng loại tương (Source) riêng 10 biệt để làm tăng vị thịt, khiến cho ăn thêm đậm đà mang sắc thái riêng Món chung với rau sống để ăn Ngồi số kể trên, cơm trộn (cơm trộn với thịt thái mỏng, trứng, rau tẩm gia vị, nước xốt làm từ ớt), mì lạnh (sợi mì làm lúa kiều mạch, mảnh dai, nước dùng lạnh có thịt bò thái mỏng, hành tươi, củ cải, dưa leo, hạt mè), Shinsollo (thịt, cá, rau, đậu phụ ninh nhỏ lửa nước thịt bò), cháo gà (gà ướp với gừng, táo, gạo nếp, tỏi hầm nhừ), bánh gạo (nhân thịt, kim chi hấp chõ) ăn ln ưa thích Hàn Quốc Văn hóa ẩm thực người theo đạo phật Hàn Quốc: Trong Phật giáo, nguyên lý chế biến loại thực phẩm nhà chùa bảo toàn chất lượng nguyên thủy thực phẩm cao tốt, để tăng cường độ thơm, ngon, tự nhiên dưỡng chất vốn có thiên nhiên, tạo ngon miệng, khối mang tính tự nhiên Tại Hàn Quốc, phương pháp chế biến đa dạng phong phú, tùy thuộc theo phong tục, tập quán vùng, miền tựu chung hướng tới tiêu chí chính: thứ sẽ; đặc biệt quan tâm tới yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm, từ khâu gieo trồng khâu chế biến, không dùng loại phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu Hai nhẹ nhàng, nhẹ nhàng nói hương vị, sử dụng gia vị mắm muối, mì cho ngon miệng, dễ tiêu hóa, lại không mặn, chua, cay, hay hắc, gây ảnh hưởng tới phận nội tạng thể nhà sư thực hành thiền Ba ý đến lời Buddha dạy, có nghĩa khơng nên nhiều, đủ dùng cho bữa, hạn chế đồ thừa lượng dưỡng chất vượt so với nhu cầu cần thiết Với quan điểm quán vậy, văn hóa ẩm thực nhà chùa Hàn Quốc người ta quan tâm nhiều đến thành phần dinh dưỡng thực phẩm mùa hè hay mùa đông, thể hấp thụ hết chất bổ có thực phẩm, đặc biệt người ta ý đến thời gian chế biến, thời gian nấu, tất trì ở mức thích hợp, điều quan trọng văn hóa ẩm thực Phật giáo người Hàn Quốc Môi trường kinh doanh: Từ lâu, Hàn Quốc tự sản xuất hầu hết loại rau tươi Tuy nhiên khoảng 10 năm trở lại sản xuất nơng nghiệp giảm hảng năm ngày thiếu lao động làm nơng nghiệp chi phí trồng trọt ngày tăng lên Trong đó, nhu cầu tiêu thụ rau tươi tăng lên nhanh chóng mặt hàng thực phẩm có tác dụng tốt cho sức khỏe Năm 2008, Hàn Quốc nhập 300 triệu USD loại rau củ, 270 triệu USD loại hoa tươi Thị trường nhập khẩu: Hoa Kì chiếm 5% thị phần rau tươi 45% tươi Philippine chiếm khoảng 25% thị phần tươi, chủ yếu chuối dứa Trung Quốc chiếm khoảng 35% thị phần rau tươi Hệ thống phân phối nội địa: 11 Khoảng 70% rau tươi bán thông qua khu vực bán lẻ Hầu hết cơng ty bán lẻ Hàn Quốc phối hợp hoạt động kinh doanh cách song song nhiều hình thức bán lẻ khác nhằm đạt hiệu kinh doanh cao phạm vi kinh doanh thị phần kinh doanh Để thâm nhập vào hệ thống bán lẻ rau, tươi Hàn Quốc, công ty xuất phải tiếp cận với nhà nhập Hàn Quốc có nhà bán lẻ có hoạt động nhập trực tiếp từ nước Qui định nhập rau, củ, vào Hàn Quốc: Chính phủ Hàn Quốc trì qui định chặt chẽ để quản lí nhập loại thực phẩm kể việc nhập loại rau, củ, tươi Tất loại rau, củ hoa tươi nhập vào Hàn Quốc phải có giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật Hàn Quốc Với loại rau, chế biến, chứng từ nhập yêu cầu phải có giấy chứng nhận xuất nhà máy sản xuất chế biến phía Hàn Quốc chấp thuận từ trước dây chuyền sản xuất, máy móc thiết bị chế biến, kho lưu giữ bảo quản Quan hệ thương mại Việt Hàn nhập rau, củ, tươi: có loại tươi tự nhập vào Hàn Quốc kể từ Việt Nam: dừa,chuối xanh dứa Do đó, sản phẩm rong nho mặt hàng mẻ thị trường nhập nước nói chung thị trường Hàn Quốc nói riêng III/ Phân tích SWOT: Lợi thế: Sản phẩm: - Ở Nhật Bản - quê hương giống rong nho biển có đảo Okinawa phát triển tốt – nơi có điều kiện thời tiết nóng ấm (tháng 12 đến tháng năm sau) Tuy nhiên, du nhập vào Việt Nam, theo nghiên cứu Viện Hải dương học Nha Trang, giống rong nho lại hợp với thổ nhưỡng thời tiết ấm áp vùng biển miền Trung Khánh Hịa, Bình Thuận nên hồn tồn thích nghi phát triển tốt (có thể trồng thu hoạch tháng năm) - Về chất lượng sản phẩm rong nho, xem loại rau cao cấp có hoạt chất Caulerpin Caulerpicin tạo mùi vị kích thích ngon miệng có tác dụng chữa bệnh Dự báo rong nho trở thành ăn dinh dưỡng phổ biến vùng không trồng rau xanh - Hàn Quốc quốc gia có tỷ lệ người béo phì thấp số quốc gia thuộc tổ chức Hợp tác Phát triển Kinh tế (OECD) Các nhà nghiên cứu dinh dưỡng cho biết Hàn Quốc có tỷ lệ béo phì thấp chế độ ăn uống người dân Hàn có nhiều rau cải trái cây, mỡ đường Rong nho trồng vùng biển sạch, cách xa nơi sản xuất công nghiệp khu dân cư nên loại rau đảm bảo vệ sinh 12 an toàn thực phẩm, nên thuận lợi xuất rong nho vào thị trường Hàn Quốc - Rong nho loại sản phẩm ngắn ngày nên nhanh chóng thu suất Rong nho Việt Nam sinh trưởng tốt, cọng rong dài, trái to, mùi vị đậm hơn, giá thành thấp nên cạnh tranh với rong nho trồng Nhật - Người Hàn Quốc coi trọng bữa ăn, ln mong muốn có giá trị dinh dưỡng cao rau nguồn thức ăn chủ yếu; ngồi rong nho cịn dùng để uống - Vấn đề làm đẹp phổ biến Hàn Quốc, rong nho ưa chuộng có tác dụng làm đẹp trắng da, chống lão hóa giảm béo Doanh nghiệp: - Cơng ty có Cơ cấu tổ chức máy, đội ngũ CB – CNV có trình độ quản lý tốt, lực lượng lao động dồi dào, giá rẻ, có nhiều kinh nghiệm cho việc xuất thực phẩm qua nhiều quốc gia - Có khu ni trồng nằm cạnh bờ biển với quy trình cơng nghệ đại khép kín từ khâu ni đến chế biến, xuất doanh nghiệp khác đầu tư đơn lẻ, tự phát - Với 40 bể xi măng tháng Công ty thu hoạch rong nho đảm bảo yêu cầu chất lượng vệ sinh an toàn Nhật Bản kiểm định Doanh nghiệp cung cấp loại sản phẩm nên tập trung tồn nguồn lực kinh nghiệm cho việc phát triển sản phẩm rong nho Lựa chọn hướng xuất sản phẩm sang Hàn Quốc nên doanh nghiệp không cần đầu tư để thiết lập sở sản xuất Hàn Quốc giảm thiểu rủi ro chưa quen thuộc với thị trường Khó khăn: Sản phẩm: - Điều kiện sống rong nho tương đối phức tạp - Công đoạn thu hoạch tốn sức - Chỉ để tươi khoảng – 10 ngày, việc bảo quản rắc rối ( để nhiệt độ 20oC-30oC, khơng để tủ lạnh hay ngồi nắng) Doanh nghiệp: - Doanh nghiệp bị ép giá, giá xuất sang Nhật 8-10 USD/kg rong nho; thực tế Nhật, rong nho thành phẩm bán với giá 100 USD/kg Do doanh nghiệp lựa chọn thâm nhập thị trường sớm nên phải chịu tốn nhiều thời gian, cơng sức chi phí cho việc nghiên cứu thị trường, xúc tiến quảng bá sản phẩm Doanh nghiệp phải chịu chi phí vận chuyển, bảo quản bảo hiểm hàng hóa cao khó kiểm sốt thị trường nước ngồi 13 Cơ hội: - Hàn Quốc quốc gia nhập thực phẩm lớn giới, điều mở hội lớn cho việc xuất rong nho sang Hàn Quốc - Quan hệ trị Việt Nam – Hàn Quốc: Giữa hai nước có mối quan hệ song phương tốt đẹp, người đứng đầu hai nước có nhiều chuyến thăm hữu nghị lẫn quan hệ hợp tác phát triển Đặc biệt, chuyến thăm thức Hàn Quốc 5/2009, thủ tướng hai nước thỏa thuận nâng cấp quan hệ hai nước lên mức “Đối tác hợp tác chiến lược”, công bố vào dịp Tổng thống Hàn Quốc Lee Myung-bak thăm thức Việt Nam dự kiến vào Quý IV/2009 Hàn Quốc ủng hộ đường lối mở cửa, cải cách Việt Nam, hợp tác tích cực với Việt Nam trường quốc tế, ủng hộ ta gia nhập nhiều diễn đàn, tổ chức quốc tế (APEC, WTO, Ủy viên không thường trực HĐBA…) Lựa chọn thâm nhập thị trường sớm giúp doanh nghiệp giành quyền lợi ưu tiên so với đối thủ cạnh tranh chiếm thị phần lớn Doanh nghiệp lực chọn quy mô thâm nhập tương đối khiêm tốn thị trường bắt đầu phát triển rời rạc, đối thủ Xu hướng tiêu dùng Hàn Quốc: Hàn Quốc tham gia công ước Kyodo bảo vệ môi trường Các sản phẩm với nhãn mác thân thiện môi trường, nguồn gốc tự nhiên ưa chuộng Thực phẩm hữu dần trở thành biểu tượng thực phẩm sạch, vệ sinh, dinh dưỡng thể, tiêu thụ nhiều thời gian tới 70% người tiêu dùng lo ngại thực phẩm tiêu thụ hàng ngày 87% người tiêu dùng lo ngại chất lượng độ an tồn hàng nơng thủy sản nhập Số lượng hộ gia đình quay lại việc tự trồng cung cấp rau sạch, chế biến thực phẩm gia đình ngày tăng lên Do điều kiện môi trường ô nhiễm, làm việc căng thẳng dẫn xuất độc hại khiến khả sinh sản cặp vợ chồng Hàn Quốc suy giảm Tỷ lệ số ca điều trị sinh sản tăng lên nhanh thập kỷ qua Do vậy, thời gian tới, xu hướng tiêu dùng sản phẩm không gây ảnh hưởng tới khả sinh sản, sản phẩm hỗ trợ cho khả sinh sản bao gồm đồ nội thất, quần áo, thiết bị sử dụng cá nhân thực phẩm phát triển nhanh Dịch vụ làm đẹp cá nhân phát triển Do sức ép cạnh tranh cơng việc, ngoại hình đẹp yếu tố quan trọng bên cạnh khả trình độ nghề nghiệp Khoảng 10% dân số độ tuổi 15-24 khẳng định đặc biệt quan tâm đến vấn đề ngoại hình thứ khác Đa phần khẳng định tầm quan trọng ngoại hình cho thành đạt cơng việc Do dịch vụ làm đẹp phát triển sản phẩm chăm sóc sắc đẹp thành cơng thời gian tới 14 Do thu nhập thực tế giảm dần giá sinh hoạt tăng lên, hộ gia đình có xu hướng tiết kiệm tối đa chi phí nên sản phẩm có chất lượng giá rẻ thu hút ý người tiêu dùng Hàn Quốc, đặc biệt bà nội trợ.( Theo thống kê, thu nhập thực tế hộ gia đình Hàn Quốc cịn 3,1 triệu won/tháng, giảm 2,1% so với 2008, mức chi tiêu hàng tháng sau loại trừ yếu tố lạm phát 2,03 triệu won, giảm 3% so với kỳ 2008) Báo cáo môi trường kinh doanh đánh giá xếp hạng 181 kinh tế mức độ thuận lợi kinh doanh Hàn Quốc nằm danh sách 25 nước có kinh tế đứng đầu Sau sửa đổi Luật Hải quan Nghị định Thi hành có hiệu lực vào ngày 1/1/1997, thủ tục nhập quy định chứng từ nhập đơn giản hóa Hàng hóa nhập vào Hàn Quốc khơng cần phải có giấy phép nhập (I/L) ngân hàng ngoại hối phát hành Qui định chứng từ chấp thuận toán ngoại tệ khơng cịn áp dụng Tất hàng hóa tự nhập khẩu, ngoại trừ loại hàng dược phẩm thiết bị y tế phải đăng ký nhập trừ chúng có tên danh sách kiểm soát xuất nhập (Negative List), hàng hóa thuộc danh mục bị hạn chế cấm nhập Theo số liệu thống kê thức Tổng cục Hải quan, kim ngạch xuất rau hoa tháng 5/2009 đạt 33,6 triệu USD, tăng 3,5% so với tháng trước Tính chung tháng đầu năm 2009, kim ngạch xuất rau hoa Việt Nam đạt 161,4 triệu USD, tăng 2,2% so với kỳ năm 2008.Qua biểu đồ diễn biến tình hình xuất rau hoa thấy kim ngạch xuất liên tục tăng từ đầu năm 2009 đến Ngành hàng rau hoa xuất Việt Nam dần khẳng định vi trí đối thủ cạnh tranh khác thị trường quốc tế Thái Lan, Trung quốc, Mỹ… Diễn biến kim ngạch xuất rau hoa từ năm 2008 đến (ĐVT: Triệu USD) Nguy cơ: Doanh nghiệp dễ bị tổn thương môi trường kinh doanh thị trường có biến động thị trường xuất cạnh tranh Chi phí vận chuyển cao việc thiếu kết nối với hệ thống phân phối quốc tế rào cản hạn chế xuất rau Việt Nam Đối thủ cạnh tranh quốc gia lựa chọn Hàn Quốc thị trường xuất 15 thực phẩm, hàng rau, củ, quả; bên cạnh cịn có doanh nghiệp nước sản xuất sản phẩm tương đồng công ty Minh Sơn, công ty du lịch Vườn Đá Sự cạnh tranh sản phẩm rong nho trồng nước khác Khi xã hội phát triển, có nhiều loại rau khác tốt cho người tạo để đáp ứng nhu cầu ngày cao người Chính phủ Hàn Quốc Đảng Đại dân tộc (GNP) cầm quyền ngày 28/9/2009 trí loạt biện pháp nhằm tăng cường quản lý an toàn thực phẩm, đặc biệt với thực phẩm nhập Cũng theo đề xuất mới, nhà sản xuất bắt buộc phải ghi nhãn mác sản phẩm xuất xứ sản phẩm nhập Hiện nay, Hàn Quốc trì quy định chặt chẽ kiểm dịch mặt hàng nơng sản, thực phẩm (thậm chí yêu cầu nhà xuất nước báo cáo q trình ni trồng, bảo quản, chế biến, có tiến hành kiểm tra chỗ nơi sản xuất) Về tiêu chuẩn hàng hóa dịch vụ, Hàn Quốc sử dụng hệ thống ISO 9000 (hay gọi KSA 9000) làm hệ thống đánh giá tiêu chuẩn thức Bất hàng hóa nhập vào Hàn Quốc phải đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế IV/ Kế hoạch thâm nhập thị trường: Chiến lược sản phẩm: Sản phẩm rong nho công ty dự định xuất sang Hàn Quốc sản phẩm rong tươi ngâm dung dịch muối Đóng gói sản phẩm: rong nho thu hoạch phải đảm bảo không bị dập nát, bể vỡ, giữ nguyên màu sắc Sau rong quay li tâm đưa đóng gói với dung dịch nước muối hòa tan giúp bảo quản rong từ 1-2 tháng Sản phẩm đem đóng gói có hai dạng 500gr-1kg Cơng đoạn cuối đem dán nhãn nhập kho Qui định nhãn mác đóng gói thực phẩm nhập vào Hàn Quốc: Theo luật định sản phẩm nhập phải dán nhãn vệ sinh an toàn theo qui định hướng dẫn Cục kiểm định thực phẩm dược phẩm Hàn Quốc (KFDA) tiếng Hàn Quốc Dựa vào thông tin trên, sản phẩm Rong nho biển cơng ty đóng gói dán nhãn sau: Về nhãn sản phẩm: Tên sản phẩm: Rong nho ngâm muối Loại sản phẩm: rau (07.11 mã số hàng hóa) Tên nhà nhập khẩu: Cơng ty TNHH Hải Nam 16 Địa chỉ: 27 Nguyễn Thông, P Phú Hài, TP.Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận, Việt Nam Địa nơi sản phẩm lỗi khiếm khuyết đổi trả lại: 27 Nguyễn Thông, P.Phú Hài, TP.Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận, Việt Nam Ngày tháng năm sản xuất: Hạn sử dụng: Nội dung chính: trọng lượng, dung lượng, số lượng, thành phần, lưu ý, cách sử dụng, bảo quản Chiến lược phân phối: Sản phẩm rong vận chuyển đường thủy sang Hàn Quốc Rong nho có mặt thị trường Hàn Quốc thơng qua doanh nghiệp thuộc Hiệp hội doanh nghiệp nhập Hàn Quốc 90% (khoảng 100 tỷ USD) kim ngạch nhập Hàn Quốc thông qua Hiệp hội nhà nhập Ngoài ra, để thâm nhập thị trường Hàn Quốc, việc tiến tới phương thức bán hàng linh hoạt cần thiết, doanh nghiệp Hàn Quốc chủ yếu doanh nghiệp vừa nhỏ họ thường mua lơ hàng nhỏ Khi xuất vào Hàn Quốc, ta nên sử dụng đại lý Hình thức bán hàng: bán sỉ Nơi bán hàng: Hiệp hội nhà nhập Hàn Quốc Xác định khách hàng mục tiêu: Các bà nội trợ Nhà hàng, quán ăn… Chiến lược xúc tiến: Hiệp hội nhà Nhập Hàn Quốc (KOIMA) tổ chức buổi giao thương thường niên sứ quán, thương vụ thành viên đại diện thương mại nước khác sản phẩm, doanh nghiệp xuất nhập nước Dựa vào hội công ty tổ chức buổi giới thiệu sản phẩm Rong nho biển nhằm tìm kiếm đầu cho sản phẩm Ngoài ra, an toàn vệ sinh thực phẩm vấn đề đáng lưu tâm lớn nước, ngày nhiều biện pháp bảo hộ qui định pháp lí đặt nhằm đảm sức khỏe bảo vệ quyền lợi cho người tiêu dùng nước Do đó, xuất loại sản phẩm_nhất việc sản phẩm rau sạch_sang thị trường nước vấn đề xem nhẹ nhà xuất khẩu, đặc biệt nước mà qui định chuẩn mực an toàn vệ sinh thực phẩm cao Hàn Quốc Do đó, để thuận lợi cho việc xuất rong nho sang thị trường mới, công ty tìm hội liên hệ với GCF (chương trình hỗ trợ cạnh tranh toàn cầu cho Doanh nghiệp Việt Nam tài trợ DANIDA) để sản phẩm rong nho có thêm sức cạnh tranh thị trường quốc tế Đồng thời, công ty xúc tiến công đoạn xin giấy chứng nhận chất lượng TCVN ISO 9000:2000 cho sản phẩm rong nho 17 Chiến lược giá: Chiến lược định giá sản phẩm mới: Điều kiện: Thị trường nhạy cảm với giá giá thấp Chi phí sản xuất phân phối ngày giảm cải tiến tích lũy kinh nghiệm (xuất sang Nhật Bản, Philippines…) Ít đối thủ cạnh tranh thị trường Hàn Quốc Định giá thâm nhập thị trường: Chiến lược định giá thấp để thu hút khách hàng đạt thị phần lớn Đồng thời cơng ty dần cải tiến, tích lũy kinh nghiệm thị trường để chi phí sản xuất hạ thấp lợi nhuận tăng lên * Tùy theo tình hình thị trường sản phẩm vào thị trường Hàn quốc cơng ty có chiến lược điều chỉnh tăng giá hay giảm giá phù hợp Giá đề xuất ban đầu 64.9USD/ kg Tổ chức thực hiện: Gồm bước sau: Khảo sát thị trường Hàn Quốc (mơi trường trị - kinh tế - pháp luật, sở thích nhu cầu người Hàn Quốc, đặc biệt văn hóa ẩm thực…) Xây dựng thực chiến lược marketing hỗn hợp Hoàn tất trình hỗ trợ: quy trình sản xuất, thu hoạch đóng gói, phương tiện vận chuyển, thủ tục hải quan xuất khẩu… Chúng tóm lược quy trình thủ tục hải quan để tiến hành xuất sản phẩm rong nho qua Hàn Quốc Qui trình thơng quan hàng nhập Hàn Quốc: Mở tờ khai hải quan nhập cho hàng thực phẩm để Cục trưởng KFDA Giám đốc kiểm dịch quốc gia xem xét Cục trưởng KFDA thẩm tra kiểm tra hàng nhập Sản phẩm đáp ứng đầy đủ yêu cầu tiêu chuẩn Hàn Quốc có chứng nhận chứng nhập KFDA Sau sản phẩm thơng quan phân phối thị trường Sau nhận đồng ý nhập sản phẩm rong nho từ Hiệp hội doanh nghiệp nhập Hàn Quốc, chứng từ cơng ty cần có để tiến hành xuất là: Hợp đồng ngoại thương Tờ khai xuất Hóa đơn thương mại Vận đơn đường biển 18 Phiếu đóng gói Bảng kê chi tiết Giấy chứng nhận xuất xứ Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật Chứng nhận chứng nhập KFDA Tiếp đến, liên hệ phương tiện để tiến hành vận chuyển sản phẩm rong nho đến cảng, thực thủ tục hải quan theo quy định, đưa sản phẩm đến cảng bốc hàng giao hàng theo phương thức FOB Các điều kiện cần trình tổ chức thực hiện: Đảm bảo giao hàng hẹn, quy định, an toàn, chất lượng Có phương án dự phịng rủi ro ( phương tiện hư hỏng, thời tiết, lỗi sản phẩm…) Ước tính chi phí dự kiến: Chi phí sản xuất kinh doanh Chi phí sản xuất chung: 250tr Chi phí bán hàng: 150tr Chi phí quản lí doanh nghiệp: 100tr Tổng chi phí ước tính: 500tr TÀI LIỆU THAM KHẢO: www.rauquavietnam.vn www.muivi.com www.sggp.org.vn www.vietnamnet.vn www.gcf-vn.org www agriviet.com DANH SÁCH NHÓM THỰC HIỆN: Trần Thị Ngọc Dung Trần Quang Duy Đỗ Thị Ngọc Hà Châu Vũ Hoài Nhi Liên Thị Hồng Phước Nguyễn Tuấn Vũ K074020286 K074020287 K074020299 K074020343 K074020348 K074020387 19 20