vệ sinh an toàn thực phẩm và đạo đức kinh doanh

Nhóm 11 Giảng viên: TS VŨ QUANG Sinh viên: Lê Văn Tân Nguyễn Văn Linh Phùng Đức An Đặng Thùy Linh Mai Tất thành Nguyễn Trung Văn Trần Ngọc Hoàn Nguyễn Thị Hằng Nguyễn Thị Thắm Lê Thị Dun

Nhóm 11 Giảng viên: TS VŨ QUANG

Sinh viên:

Lê Văn Tân Nguyễn Văn Linh

Phùng Đức An Đặng Thùy Linh

Mai Tất thành Nguyễn Trung Văn

Trần Ngọc Hoàn Nguyễn Thị Hằng

Nguyễn Thị Thắm Lê Thị Dung

ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ

Đề tài: Vấn đề an toàn thực phẩm và đạo đức kinh doanh ở Việt Nam hiện nay

PHẦN I: Thực trạng vệ sinh an toàn

thực phẩm ở việt nam và đạo đức

kinh doanh ở Việt Nam

1 Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm ở Việt Nam

a, Các con số cụ thể về vệ sinh an toàn thực phẩm trên

thế giới

 Theo tổ chức ý thế thế giới WHO, hiện có hơn 400 các bệnh lây truyền qua thực phẩm không an toàn

 Mỗi năm tại Mỹ có 76.000.000 người bị ngộ độc thực phẩm, trong đó có 325.000 trường hợp phải nhập viện, tử vong 5.000 người

 Tại Anh, mỗi năm có 190 ca ngộ độc/1.000 dân

b, Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm ở Việt Nam

 Thực phẩm tươi, sống: sử dụng

rất nhiều các loại thuốc chống

thối, thuốc bảo quản thực vật,

bảo quản quá thời hạn,…

 Thực phẩm khô: sử dụng các sản

phẩm bảo quản có hại cho sức

khỏe, bị nhiễm độc, mốc, hỏng,

…

 Thực phẩm chế biến sẵn: quá

thời hạn bảo quản, sử dụng các

chất cấm, gây độc cho cơ thể, chế

biến không đảm bảo…

 Đặc biệt có rất nhiều sản phẩm

nhập khẩu không rõ nguồn gốc

Các con số thống kê vệ sinh an toàn thực phẩm ở Việt Nam

 Trong giai đoạn 2000-2008

trung bình mỗi năm cả nước có

hơn 200 vụ với khoảng 5.500

người bị ngộ độc, trong đó có

55 người chết Số người bị ngộ

độc thực phẩm có xu hướng

tăng trong ba năm gần đây (mỗi

năm trên 7.000 người)

 Trong năm 2009 cả nước xảy ra

145 vụ ngộ độc thực phẩm với

4.813 người mắc và 33 người tử

vong

Một số doanh nghiệp sản xuất thực phẩm sạch

c, nguyên nhân của việc làm mất vệ sinh

an toàn thực phẩm

 Chạy theo lơi nhuận của doanh nghiệp

 Ý thức của các nhà sản xuất và doanh nghiệp còn kém

 Việc quản lý có nhiều hạn chế của các cơ quan chức năng có thẩm quyền

 Nhận thức của người tiêu dùng còn kém: kém hiểu biết, tham rẻ, chuộng hình thức,…

d,Hậu quả của việc các doanh nghiệp,người bán hàng không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Ở khía cạnh người tiêu dùng : làm ảnh hưởng tới sức khỏe con người,nếu nặng có thể dẫn tới tử vong.

Ở khía cạnh doanh nghiệp: làm giảm uy tín và sự cạnh tranh của doanh nghiệp đó trong nước và ngoài nước.

Ở khía cạnh xã hội,làm tăng khả năng bệnh tật xã hội,giảm sức lao động của con người,ảnh hưởng tới sự phát triển của

kinh tế,xã hội

2, Vấn đề về đạo đức kinh doanh

a, Khái niệm:

 Đạo đức kinh doanh là tập hợp các nguyên tắc, chuẩn mực có tác dụng điều chỉnh, đánh giá, hướng dẫn và kiểm soát hành vi của các chủ thể kinh doanh

 Đạo đức kinh doanh chính là đạo đức được vận dụng vào trong hoạt động kinh doanh

Các nguyên tắc và chuẩn mực của đạo đức kinh doanh:

 Tính trung thực

 Tôn trọng con người

 Gắn lợi ích của DN với lợi ích của KH và xã hội

 Bí mật và trung thành với các trách nhiệm đặc biệt

b,Vai trò của đạo đức kinh doanh:

 Góp phần điều chỉnh hành vi của các chủ thể kinh doanh

 Góp phần làm tăng chất lượng hoạt động của doanh nghiệp

 Góp phần làm tăng sự cam kết và tận tâm của nhân viên với công việc

 Làm cho khách hàng hài lòng

 Tạo ra lợi nhuận bền vững cho doanh nghiệp

 Góp phần làm tăng uy tín của thương hiệu quốc gia

Nhận thức về đạo đức kinh doanh ở Việt Nam

Nhận thức về đạo đức kinh doanh ở Việt Nam còn có nhiều hạn chế vì các lý do:

 Do vẫn còn ảnh hưởng của nền kinh tế bao cấp

 Các trường đại học chuyên về kinh tế chưa có một môn học cụ thể, nếu có thì chỉ là môn tự chọn

 Các sách báo nói về lĩnh vực này còn ít

c, Thực trạng đạo đức kinh doanh

ở Việt Nam

Trách nhiệm của doanh nghiệp với xã hội

“Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp là cam kết của doanh nghiệp đóng góp cho việc phát triển

kinh tế bền vững, thông qua việc tuân thủ chuẩn mực về bảo vệ môi trường, bình đẳng giới, an toàn lao động, quyền lợi lao động, trả lương công bằng, đào tạo và phát triển nhân viên, phát triển cộng đồng, bảo đảm chất lượng sản phẩm… theo cách

có lợi cho cả doanh nghiệp cũng như phát triển

chung của xã hội.”

Mối quan hệ giữa vệ sinh an toàn

thực phẩm và đạo đức kinh doanh

 An toàn vệ sinh thực phẩm cần có đức kinh doanh

 Mấu chốt của vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay

là trách nhiệm và đạo đức từ phía doanh nghiệp

4 Các biện pháp khắc phục, giải quyết.

 Các nhà quản lý cần phải đẩy mạnh công

tác tuyên truyền, giáo dục, phải thông qua

tuyên truyền giáo dục để làm cho các doanh

nghiệp và những người sản xuất, kinh doanh

có nhận thức đúng đắn hơn, đầy đủ hơn về

đạo đức kinh doanh.

 Pháp luật phải tỏ ra cứng rắn, nghiêm khắc

với những hành vi sản xuất, kinh doanh bất

chính Các cơ quan có thẩm quyền phải tăng

cường kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm

minh, kiên quyết những trường hợp vi phạm.

 Khách hàng phải là những người tiêu dùng

thông thái, lên án , tảy chay hàng hóa mất

an toàn vệ sinh.

Một số hình ảnh về ngăn chặn,khắc phục,giải quyết vấn đề vệ sinh thực phẩm

Kiểm tra mặt hàng

Tuyên truyền VSATTP

Xin cảm ơn thầy và các bạn

đã chú ý lắng nghe!