Lời mở đầu i i Không nghi ngờ nữa, cạnh tranh chất lợng sản phẩm đà thắng so với cạnh tranh giá trớc Và chẳng lý để chất lợng sản phẩm không trở thành vũ khí hay định phát triển thành công doanh nghiệp thơng trờng Đất nớc ta đà chia tay với chế tập trung quan liêu bao cấp để chuyển đón nhận chế thị trờng theo định hớng XHCN có quản lý vĩ mô Nhà nớc Chính từ thời khắc ấy, kinh tế nớc ta đà trở thành thể sống Luồng sinh khí đà tiếp lực cho doanh nghiệp khí trình thi đua sản xuất rầm rộ khắp phạm vi nớc Bớc ngoặt vĩ đại đà đánh dấu chặng đờng đầy phong ba mà hÃng phải đối mặt Đó mặt trận cạnh tranh cam go, khốc nghiệt đà làm cho không doanh nghiệp lâm vào cảnh lao đao chí sập tiệm Chúng ta biết cạnh tranh có nghĩa đào thải, đà giúp cho doanh nghiệp tồn lại sau lốc cạnh tranh mà phát triển không ngừng khẳng định vị kinh tế Phải chăng, sản phẩm họ có phép màu nhiệm? Vâng, sản phẩm họ có chất lợng Và việc đến đến, sèng thêi kú cđa sù më cưa héi nhËp nỊn kinh tÕ thÕ giíi Trong bèi c¶nh khu vùc hoá, quốc tế hoá kinh tế toàn cầu, lại lần doanh nghiệp có thêm vận hội thời việc mở rộng sản xuất kinh doanh, mở rộng thị trờng, chuyển giao công nghệ đại nh phơng pháp tổ chức quản lý tiền tiến Nhờ suất, chất lợng sản phẩm không ngừng đợc nâng cao Song huân chơng tồn mặt trái Hội nhập vận hội đấy, thời nhng thách thức, nguy đón chờ, rình rập sẵn sàng nhấn chìm doanh nghiệp nớc Hàng hoá có chất lợng cao tràn ngập thị trờng với giá rẻ, mẫu mà lịch sự, sang trọng chất lợng xem nh hoàn hảo đà lấn lớt sản phẩm nớc Để doanh nghiệp ta không bị thua sân nhà sản phẩm ta phải đạt chất lợng tức phải có quản lý chất lợng cách nghiêm túc Tiếp tiến không ngừng KH-KT, hàng ngày có trăm phát minh, sáng chế đời đà trở thành lực lợng sản xuất trực tiếp, tạo sản phẩm có hàm lợng KH-KT cao Với nhân tố tất dẫn tới chạy đua chất lợng chất lợng sản phẩm sản xuất hoàn thiện lên Những doanh ghiệp yếu lực sản xuất, vốn ít, tổ chức quản lý tạo sản phẩm có chất lợng cao để lu thông thị i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i trêng §ång nghÜa víi sản phẩm có chất lợng thấp đẻ máy móc thiết bị, công nghệ lạc hậu diệt vong, doanh nghiệp phải đóng cửa sản xuất Thêm vào đó, mức sống ngời ngày cao nhu cầu ngày đa dạng phong phú Họ có xu hớng tiêu dùng sản phẩm có giá trị sử dụng, giá trị thẩm mỹ cao sản phẩm có giá rẻ, chất lợng thấp Lại lần khẳng định cần thiết phải nâng cao chất lợng sản phẩm cho doanh nghiệp Nhận thức sâu sắc vấn đề trên, doanh nghiệp đà tìm cho bớc thận trọng với hàng loạt chiến lợc, sách giải pháp nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm để tăng lực cạnh tranh, tăng hiệu sản xuất kinh doanh Hoà chung dòng chảy đó, Công ty bánh kẹo Hải Hà ngoại lệ Ban lÃnh đạo Công ty đà đa sách chất lợng hợp lý coi chất lợng sản phẩm hết, chất lợng sản phẩm có ý nghĩa sống doanh nghiệp Chúng ta thấy vấn đề nhạy cảm đà đợc nhiều công trình khoa học nghiên cứu khai thác với nhiều giác độ khác từ xa xa, song không mà trở nên nguội lạnh mà ngợc lại mang tính thời nóng bỏng Có lẽ không xà hội lại bàng quan trớc "điểm nóng" -Chất lợng Là sinh viên ngành quản trị kinh doanh nhận thức đợc tầm quan trọng vấn đề trên, với kiến thức đà đợc đào tạo nhà trờng với tích luỹ kinh nghiệm thân đặc biệt qua đợt tập học tập thực tiễn Công ty bánh kẹo Hải Hà em đà mạnh dạn chọn đề tài: "Phơng hớng giải pháp góp phần nâng cao chất lợng công tác quản lý chất lợng Công ty bánh kẹo Hải Hà" Nội dung đề tài đợc trình bày qua chơng: Chơng I- Cơ sở lý luận chất lợng quản lý chất lợng sản phẩm doanh nghiệp Chơng II-Thực trạng chất lợng công tác quản lý chất lợng sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Hà Chơng III- Phơng hớng giải pháp trì nâng cao chất lợng sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Hà Để đảm bảo tính khoa học lô-gic hợp lý vấn đề, đề tài đợc xây dựng sở phơng pháp nghiên cứu sau: -Phơng pháp vật biện chứng -Phơng pháp vật lịch sử i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i -Phơng pháp phân tích, so sánh quan điểm hệ thống -phơng pháp quy nạp, diễn giải Đây lần vận dụng kiến thức lý luận vào thực tiễn nên không tránh khỏi sai sót định Kính mong đợc tham gia góp ý, bảo tận tình thầy giáo hớng dẫn để em có hội nhận thức vấn đề đợc đầy đủ i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Ch¬ng I i Cơ sở lý luận chất lợng quản lý chất lợng sản phẩm doanh nghiệp i i i i i i i i i i i i i i iiiiiii i I Kh¸i qu¸t chung vỊ chÊt lợng sản phẩm Không nằm vấn đề khoa học, kinh tế kỹ thuật khác, chất lợng chất lợng sản phẩm đà đợc nhiều học giả nh trờng phái khác nghiên cứu Trên giác độ để nhìn nhận chất lợng chất lợng sản phẩm lại có tính chất, đặc thù riêng biệt chịu phụ thuộc vào nhận thức, quan điểm nhà nghiên cứu Chính lý ta coi chất lợng mang tính tơng đối, nằm chi phối rÊt nhiÒu yÕu tè nh: kinh tÕ – x· héi, kỹ thuật, tự nhiên, môi trờng hay thói quen cña tõng ngêi Song dï cã xem xÐt vÊn đề góc độ nữa, trí với điều nhờ có tiến nhanh chóng ngành khoa học tự nhiên, xà hội mà ngày đợc hoàn thiện hơn, xác, khoa học Và tất nhiên phải có quan niệm đắn, xác chất lợng chất lợng sản phẩm đảm bảo cho hoạt động thực tiễn quản lý chất lợng cách có hiệu Nếu nh nhìn bị sai lầm, mơ hồ quản lý quản lý nh Để hiểu rõ vấn đề h·y tiÕp nhËn mét sè kh¸i niƯm kh¸c vỊ chất lợng chất lợng sản phẩm Chất lợng ? Theo Emanuel Cantơ( nhà triết học Đức) cho rằng: chất lợng hình thức quan việc Điều cho thấy mội việc hay kết việc hữu hình hay vô hình phải chiụ chi phối chung mang tính tất yếu khách quan chất lợng Mọi kết trình không mang đặc tính chất lợng trình lý để tồn Nhìn chung theo quan điểm triết học chất lợng phần tồn bên vật tợng Còn từ điển Tiếng Việt ( 1994) chất lợng tạo nên phẩm chất giá trị ngời, vật, việc Điều cho thấy chất lợng mang ý nghĩa rộng bao trùm lên hình thái tồn giới vật chất, kể hữu hình vô hình Xem xét vần đề vi mô sản phẩm hàng hóa, khó đa khái niệm tuyệt đối xác Vì nh đà nói trên, chất lợng hay chất lợng sản phẩm thay đổi theo yếu tố tác động có nhiều quan điểm khác nhìn nhận, nghiên cứu i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i C¸c quan niƯm kh¸c chất lợng sản phẩm Trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh đời sống xà hội không phủ nhận tầm quan trọng chất lợng sản phẩm Nó yếu tố góp phần đảm bảo thành công doanh nghiệp nói riêng kinh tế nói chung Ngay từ đầu kỷ 19 đà có công trình vĩ đại nhà kinh điển có Karl Marx(1818- 1883) Ông cho rằng: ngời tiêu dùng mua hàng hàng có giá trị mà hàng có giá trị sử dụngvà thỏa mÃn mục đích xác định Nghĩa chất lợng sản phẩm trừu tợng, vô định mà ngợc lại có tính xác định, cụ thể mà nhờ vào để đáng giá sản phẩm có chất lợng cao, sản phẩm hàng chất lợng- mục tiêu(sẽ đợc nghiên cứu phần sau) Vậy chất lợng thớc đo mức độ hữu ích giá trị sử dụng biểu thị toàn giá trị sử dụng sản phẩm hàng hoá đa số khái niệm mang tính đại diện đợc đánh giá cao giới chuyên môn Theo quan điểm hệ thống XHCN trớc mà Liên Xô làm đại diện Chất lợng sản phẩm tất tính chất sản phẩm bảo đảm khả thoả mÃn nhu cầu định điều kiện định Theo đó, chất lợng đợc coi tiêu tĩnh không gắn tiêu chất lợng sản phẩm với thay đổi nhu cầu, hiệu sản xuất kinh doanh, điều kiện sản xuất nớc doanh nghiệp Theo khuynh hớng quản lý sản xuất Chất lợng sản phẩm mức độ mà sản phẩm thể đợc yêu cầu, tiêu thiết kế hay quy định riêng cho sản phẩm Quan niệm lại nhấn mạnh tới tiêu thiết kế sản phẩm, hay quy trình sản xuất mà không đề cập đến khả thoả mÃn nhu cầu ngời tiêu dùng Theo khuynh hớng thoả mÃn nhu cầu (Quan điểm tổ chức kiểm tra chất lợng châu Âu European Organization For Quality Control): Chất lợng sản phẩm lực sản phẩm dịch vụ thoả mÃn nhu cầu ngời sử dụng Theo tiêu chuẩn AFNOR 50-109 : Chất lợng sản phẩm lực sản phẩm dịch vụ thoả mÃn nhu cầu ngời sử dụng Theo J.Jvan(Mỹ) Chất lợng sản phẩm thoả mÃn nhu cầu thị trờng với chi phí thấp Hai quan niện phản ánh chất lợng sản phẩm hàng hoá phải vừa phù hợp với ngời tiêu dùng lại gắn với mục tiêu nhà sản xuất tức hai bên i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iii i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i iii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i tăng lợi ích sản xuất hay tiêu dùng sản phÈm cã chÊt lỵng cao Theo Oxford Pocket Dictionary Chất lợng mức độ hoàn thiện, đặc trng so sánh hay đặc trng tuyệt đối, đấu hiệu đặc thù, kiện thông số Theo Johns Oakland: chất lợng đáp ứng yêu cầu Điều đà đợc nhiều tác giả ®Ò cËp nh: Juran, BS4778, 1987/ISO 8402/ tõ vùng chÊt lợng ; Feigenbaum; Gost Nh vậy, chất lợng sản phẩm có nhiều ngụ ý rộng lớn, số lợng sản phẩm hàng hoá dịch vụ, việc giao hàng độ tin cậy, lợi ích chi phí, Ta lu ý khách hàng ngời tiêu dùng cuối mà nội công ty nh phòng ban, công đoạn vừa khách hàng ngời lại vừa ngời cung ứng cho ngời khác Theo quan niệm CN, KT-XH( kiểm tra chất lợng hàng hoá HN 1979): Chất lợng sản phẩm tổng hợp tính chất đặc trng sản phẩm, thể mức độ thoả mÃn nhu cầu đà định trớc cho điều kiện xác định kinh tế, kỹ thuËt vµ x· héi” Theo TSO 8402- 86: “ Chất lợng sản phẩm tổng thể đặc điểm, đặc trng sản phẩm thể đợc thoả mÃn nhu cầu điều kiện tiêu dùng xác định, phù hợp với công dụng, tên gọi sản phẩm 10 Theo TCVN 5814- 94: Chất lợng tập hợp đặc tính thực thể, đối tợng, tạo cho thực thể (đối tợng) khả thoả mÃn nhu cầu đà nêu tiềm ẩn Với khái niệm này, ta thấy chất lợng sản phẩm tiêu động tức có thay đổi trình độ kỹ thuật , tay nghề ngời lao động đợc nâng cao, nhu cầu thị trờng biến động chất lợng sản phẩm thay đổi theo hớng ngày tốt Tóm lại, ta đa khái niệm tơng đối khái quát nh sau: Chất lợng sản phẩm hàng hoá tổng hợp đặc tính sản phẩm tạo nên giá tri sử dụng, thể khả mức độ thoả mÃn nhu cầu tiêu dùng với hiệu cao, điều kiện sản xuất, kinh tế xà hội định Nh vậy, chất lợng sản phẩm tập hợp thuộc tính mà mức độ thuộc tính thoả mÃn nhu cầu tiêu dùng điều kiện cụ thể Hay chất lợng sản phẩm vừa có tính chủ quan vừa có tính khách quan Quan niệm thể KH toàn diện chất lợng, nh mối liên hệ hữu sản phÈm – x· héi – ngêi” i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i iii i i i i iiiii i i i i i i iii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Sự hình thành chất lợng sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii ii i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Trong s¶n xuÊt kinh doanh, mục đích lớn phải sản xuất hàng hoá đáp ứng đợc nhu cầu ngời tiêu dùng Mà điều cốt lõi khách hàng muốn tìm cho sản phẩm có chất lợng cao giá hợp lý điều không dễ dàng nhà cung ứng Để tạo sản phẩm có chất lợng không đơn quan tâm đến vài công đoạn việc sản xuất sản phẩm mà sản phẩm đợc hoàn thành theo trình tự định với nhiều nghiệp vụ khác mà yếu trình tự trực tiếp làm ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm Điều đà đợc học giả phân tích cách chi tiết công đoạn phải đợc quản lý, thực theo chu trình khép kín, sản xuất bắt nguồn từ nhu cầu thị trờng quay trở thị trờng để kiểm chứng tất nhiên chất lợng sản phẩm đợc hình thành chu trình Ta minh hoạ giai đoạn phân hệ: Nghiên cứu, thiết kế, sản xuất- tiêu dùng Sơ đồ 1: VTCL ISO 9004- 87, TCVN 5204-90 i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Nghiên cứu thị trờng Sơ đồ 2: Chu trình hình thành chất lợng phân hệ Nghiên cứu, thiết kế, triển khai Các dịch vụ khác sau bán 111 Cung cÊp vËt t i i i i i i i i i i i Nghiên cứuThiết kế Hỗ trợ kỹ thuật, bảo dỡng, bảo hành 10 Kế hoạch hoá trình Tr ng cầu ý kiến Triển khai Lắp ráp đa vào sửBán dụng hàng dịch vụ Sản xuất Sản xuất V/c, dự trữ tra bao Kiểm gói Phân phối, bán bảo quản Thử nghiệm, kiểm tra Bao gói dự trữ thiết kế) 3.1 Phân hệ trớc sản xuất cứu :(Nghiên Sản xuất sản phẩm cho ngời tiêu dùng mục tiêu công tác quản lý chất lợng Đây nghiệp vụ quan trọng phòng marketing tổ chức Nhờ mà ngời sản xuất xác định làm rõ nhu cầu ngời tiêu dùng Nh ta đà biết nguyên lý marketing bán ngời ta cần mà có Quả sai lầm nh sản xuất sản phẩm chất lợng kém, không nh ngời tiêu dùng kỳ vọng Nếu xác định đợc cách xác yêu cầu số lợng, chất lợng ngời tiêu dùng nh mục tiêu kinh doanh mà doanh nghiệp đặt công việc sau có điều kiện hoàn thành nhiệm vụ Vì phòng Marketing phải sâu sát với thị trờng để phát kịp thời thay đổi nhu cầu thiết lập mối quan hệ gắn kết với phòng thiết kế sản phẩm Thiết kế sản phẩm trình từ xây dựng, quy định chất lợng sản phẩm, xác định nguồn nguyên vật liệu thị trờng tiêu thụ Sau chóng ta thùc hiƯn song nhiƯm vơ nghiªn cøu phòng thiết kế vạch thông tin chi tiết sản phẩm tạo nên mẫu sản phẩm tơng thích với số liệu điều tra nhu cầu, phát triển sản xuất Chất lợng thiết kế giữ vai trò đặc biệt quan trọng, tơng lai tổ chức đợc nhìn nhận qua lăng kính thiết kế, triển khai sản phẩm Công tác mang tính chiến lợc cạnh tranh Đây công việc thờng xuyên sản phẩm có chu kỳ sống khoảng định 3.2 Phân hệ sản xuất Thứ nhất, nghiên cứu triển khai : Đây là trình đầu t chi phí nhiều để tạo sản phẩm ph¶i thùc hiƯn mét sè nhiƯm vơ nh: thiÕt kÕ iii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i dây chuyền công nghệ, sản xuất thử, đầu t xâydựng dự tính chi phí, giá thành sản phẩm giá bán sản phẩm Chúng ta cần lu ý đến linh hoạt dây chuyền sản xuất Trong dây chuyền ta chế tạo đợc nhiều sản phẩm khác tơng tự Qua công tác cho ta nhìn toàn diện trình sản xuất sản phẩm từ suất nhiều sai lệch cần đợc điều chỉnh kịp thời để tiến hành sản xuất hàng loạt Thứ hai, chế tạo sản phẩm : Quá trình có nhiều nhân tố ảnh hởng tới chất lợng nh thân máy móc thiết bị, ngời vận hành, điều kiƯn tù nhiªn nÕu cã sù sai háng giai đoạn chi phí lớn Nh phải có giám sát, quản lý, điều chỉnh kịp thời Thứ ba, kiểm tra chất lợng sản phẩm : Tìm biện pháp đẩm bảo chất lợng quy định, bao gói, chuẩn bị xuất xởng Mặc dù công đoạn cuối phân hệ sản xuất song quan trọng qua phát sản phẩm sai hỏng để khắc phục trớc đến tay ngời tiêu dùng Xu chung phải thay kiểu kiểm tra sản phẩm cuối ciến lợc phòng ngừa phải sử dụng tra để xem xét lại hệ thống chuyển đổi sản phẩm phát sản phẩm tåi lµ rÊt tèn kÐm, l·ng phÝ vµ kÐm hiƯu 3.3 Phân hệ sau sản xuất (tiêu dùng ) Nếu nh trớc ngời sản xuất tập chung nỗ lực vào giai đoạn(phân hệ ) trớc sản xuất sản xuất Thì nay, phân hệ sau sản xuất đợc doanh nghiệp quan tâm ngời ta phủ nhân tầm quan trọng lớn lao nó, trình phân hệ bao gồm: Vận chuyển sản phẩm sang mạng lới lu thông, tổ chức dự trữ bảo quản Các kho hàng tiếp nhận sản phẩm đồng thời qua có kiểm tra trách nhiệm ngời giao hàng số lợng chất lợng Do phận chức dự trữ phòng tuyến ngăn ngừa hàng chất lợng lọt vào mạng lới phân phối Bán hàng, dịch vụ kĩ thuật, bảo quản, hớng dẫn sử dụng Sẽ cha có sở để chắn ngời tiêu dùng khai thác triệt để tính công dụng mà sản phẩm mang laị nh thiếu công tác Quá trình di chuyển hàng hoá từ nhà sản xuất, qua kênh phân phối tới ngời tiêu dùng chịu tác động nhiều nhân tố khách quan đặc bịêt mặt hàng lơng thực, thực phẩm, hàng dễ hỏng, dể vỡ Ngày với chi phối chế thị trờng, doanh nghiệp luôn tăng cờng công tác dịch vụ sau bán hàng(After Sale) đà thực trở thành vũ khí cạnh tranh có hiệu Chính nhờ mà sản phẩm phát i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i huy hết đợc giá trị sử dụng, ngời tiêu dùng dễ dàng khai thác sản phẩm cách tối u, nâng cao uy tín doanh nghiệp thị trờng Và cuối trình trng cầu ý kiến khách hàng chất lợng, số lợngcủa sản phẩm, lâp dự án cho bứơc sau Các trình lặp lại thành chu trình khác nhau.Trong suốt quá, trình chất lợng sản phẩm không ngừng đợc cải tiếnvà nâng cao Do đó, quản lý chất lợng từ thị trờng trở thị trờng, lần lặp lại sau phủ định lần trớc nhng mức hoàn hảo i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Những đặc điểm chất lợng sản phẩm i i i i i i i i i i Nhìn chung, sản phẩm khác có đặc điểm riêng quy định cho chất lợng sản phẩm Song qua khái niệm chất lợng sản phẩm đa số đặc điểm sau: 4.1 Chất lợng đợc đo mức độ thoả mÃn ngời tiêu dùng Cho dù nhà sản xuất có quảng bá sản phẩm có chất lợng cao đến đâu mà không đợc sử ủng hộ, chấp nhận ngời tiêu dùng điều không mang lại ý nghĩa Đây đặc điểm cốt lõi cho cấp lÃnh đạo hoạch định sách, mục tiêu, chiến lợc chất lợng sản phẩm Theo đó, phải đứng quan điểm tiêu dùng, đặt vị trí vào vị trí ngời tiêu dùng, lấy thoả mÃn nhu cầu khách hàng làm thớc đo chất lợng đem lại mức chất lợng sản phẩm hơp lý i i i i i i i i iiii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i 4.2 Chất lợng sản phẩm khái niệm mang tính tơng đối Một sản phẩm đợc coi có chất lợng tốt thời đoạn này, song đánh giá tồi vào thời đoạn khác chịu ảnh hởng yếu tố tự nhiên, nhu cầu thay đổi, tiến khoa học làm cho trở nên lỗi thời sản phẩm với tính công dụng cao nhiều đời Tơng tự nh khu vực thị trờng ngời tiêu dùng Xu hớng chung chất lợng ngày đợc hÃng cải tiến nâng cao phù hợp thị hiếu ngời tiêu dùng ngày khó tính i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i 4.3 ChÊt lợng sản phẩm đợc lợng hoá Chất lợng sản phẩm phải đợc xác định rõ ràng tiêu, thông số, kỹ thuật theo quy định quan chức năng, doanh nghiệp đặc biệt quan trọng ngời tiêu dùng Chất lợng đợc lợng hoá thể công thức: Q=P/B