BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY KFC VIỆT NAM Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên ngành: QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP Giảng viên hướng dẫn : TS. Nguyễn Đình Luận. Sinh viên thực hiện : Trương Thị Mộng Huyền MSSV: 0954010191 Lớp: 09DQD3. TP. Hồ Chí Minh, 2013 Khoa: Quản trị kinh doanh PHIẾU GIAO ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN/ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP (Phiếu này được dán ở trang đầu tiên của quyển báo cáo ĐA/KLTN) 1. Họ và tên sinh viên được giao đề tài: MSSV: ………………… Lớp: Ngành : Chuyên ngành : 2. Tên đề tài : 3. Các dữ liệu ban đầu : 4. Các yêu cầu chủ yếu : 5. Kết quả tối thiểu phải có: 1) 2) 3) 4) Ngày giao đề tài: ……./…… /……… Ngày nộp báo cáo: ……./…… /……… Chủ nhiệm ngành (Ký và ghi rõ họ tên) TP. HCM, ngày … tháng … năm ………. Giảng viên hướng dẫn chính (Ký và ghi rõ họ tên) Giảng viên hướng dẫn phụ (Ký và ghi rõ họ tên) LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng nội dung của bài khóa luận tốt nghiệp này do tự bản thân tôi thực hiện dưới sự hướng dẫn của thầy Nguyễn Đình Luận. Những kết quả và các số liệu trong khóa luận tốt nghiệp này là trung thực, được thực hiện tại công ty TNHH KFC Việt Nam, không sao chép bất kỳ nguồn nào khác. Mọi sao chép không hợp lệ, vi phạm quy chế đào tạo hay gian trá, tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước nhà trường. Thành phố Hồ Chí Minh, ngày… tháng….năm 2013. Sinh viên thực hiện Trương Thị Mộng Huyền LỜI CẢM ƠN .HCM đã dạy dỗ và truyền đạt những kiến thức cho tôi trong suốt thời gian vừa qua. Và tôi xin được gửi lời c tích lũy cho mình được những kiến thức cơ bản, đáng quý để áp dụng vào thực tế. Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám Đốc Công ty TNHH KFC Việt Nam đã tạo cơ hội cho tôi thực tập tại công ty trong suốt thời gian vừa qua. Kế đến, tôi xin cảm ơn các anh chị trong công ty đã tận tình chỉ dẫn và giúp đỡ cho tôi rất nhiều, để tôi có thể hoàn thành tốt bài khóa luận tốt nghiệp này. cho bài báo cáo của tôi được hoàn chỉnh hơn. . Thành phố Hồ Chí Minh, ngày… tháng… năm 2013. Sinh viên thực hiện Trương Thị Mộng Huyền i MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 2. Tình hình nghiên cứu. 2 3. Mục đích nghiên cứu 2 4. Nhiệm vụ nghiên cứu: 3 5. Phương pháp nghiên cứu. 3 6. Các kết quả đạt được của đề tài. 3 7. Kết cấu của khóa luận 3 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ HOẠT ĐỘNG MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG CỦA DOANH NGHIỆP. 4 1.1. Thị trường và vai trò của thị trường. 4 1.1.1. Khái niệm thị trường. 4 1.1.2. Quy luật của thị trường. 5 1.1.3. Vai trò của thị trường 8 1.1.4. Chức năng của thị trường 8 1.1.5. Phân loại thị trường 10 1.2. Nội dung của hoạt động mở rộng thị trường của doanh nghiệp 13 1.2.1. Khái niệm mở rộng thị trường 13 1.2.2. Vai trò của hoạt động mở rộng thị trường 13 1.2.3. Các khả năng mở rộng thị trường của doanh nghiệp 15 1.2.4. Những yêu cầu của hoạt động mở rộng thị trường 17 1.2.5. Nội dung của hoạt động mở rộng thị trường 17 1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động mở rộng thị trường của doanh nghiệp . 30 1.3.1. Nhóm các nhân tố chủ quan 30 1.3.2. Nhóm các nhân tố khách quan 33 CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG CỦA CÔNG TY KFC VIỆT NAM. 35 2.1. Tổng quan về công ty KFC Việt Nam. 35 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển. 35 2.1.2. Tình hình hoạt động của công ty. 39 2.2. Phân tích thị trường và thực trạng mở rộng thị trường của công ty. 50 2.2.1. Đặc điểm thị trường thức ăn nhanh Việt Nam. 50 ii 2.2.2. Thị trường của công ty 61 2.2.3. Thực trạng công tác tiêu thụ và hoạt động mở rộng thị trường của Công ty. 63 2.3. Đánh giá kết quả hoạt động tiêu thụ và mở rộng thị trường của công ty. 72 2.3.1. Những điểm mạnh. 72 2.3.2. Những hạn chế cần khắc phục. 79 2.3.3. Nguyên nhân gây khó khăn. 80 CHƯƠNG 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ CỦA CÔNG TY KFC VIỆT NAM 85 3.1. Định hướng phát triển công ty trong thời gian tới. 85 3.1.1. Dự báo thị trường. 85 3.1.2. Kế hoạch nhiệm vụ của công ty 86 3.2. Ý nghĩa vai trò của việc mở rộng thị trường đối với công ty trong giai đoạn tới. 86 3.2.1. Đánh giá vai trò của hoạt động mở rộng thị trường đối với công ty 86 3.2.2. Những lợi ích đem lại khi tham gia hoạt động mở rộng thị trường 87 3.3. Nội dung và giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của Công ty. 88 3.3.1. Lựa chọn thị trường mục tiêu 88 3.3.2. Một số giải pháp. 89 3.3.3. Kiến nghị. 93 KẾT LUẬN: 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO 96 PHỤ LỤC 97 iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DN Doanh nghiệp. KFC Tên công ty KFC Việt Nam, viết tắt bởi Kentucky Fried Chicken. TP Thành phố. iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1. Ba chiến lược tăng trưởng theo chiều sâu 16 Bảng 2.1. Các thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng trên thị trường Việt Nam (2013) 51 Bảng 2.2. Mức độ quan trọng của các yếu tố đối với khách hàng khi lựa chọn một nhà hàng đồ ăn nhanh 59 Bảng 2.3. Bảng kết quả hoạt động kinh doanh (2010-2012) 71 Bảng 2.4. Điểm đánh giá của khách hàng đối với các nhà hàng đồ ăn nhanh 77 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH v Sơ đồ 2.1. Cơ cấu tổ chức công ty KFC Việt Nam 40 Biểu đồ 2.1. Tỷ lệ phần trăm số người có sử dụng đồ ăn nhanh 54 Biểu đồ 2.2. Mức độ sử dụng đồ ăn nhanh của khách hàng 54 Biểu đồ 2.3: Tỷ lệ khách hàng có đến các quán đồ ăn nhanh 55 Biểu đồ 2.4. Mức độ quan tâm đến các yếu tố khi sử dụng đồ ăn nhanh 57 Biểu đồ 2.5: Mức độ quan trọng của các yếu tố đối với một cửa hàng thức ăn nhanh 60 Biểu đồ 2.6. Đánh giá của khách hàng về thực đơn của KFC 72 Biểu đồ 2.7. Đánh giá của khách hàng về chất lượng đồ ăn nhanh KFC 73 Biểu đồ 2.8. Mức độ biết đến các thương hiệu đồ ăn nhanh 75 Biểu đồ 2.9. Mức độ ưa thích đối với nhãn hiệu đồ ăn nhanh KFC 75 Biểu đồ 2.10. Mức độ đến các quán đồ ăn nhanh 76 Biểu đồ 2.11. Đánh giá của khách hàng đối với 4 nhãn hiệu đồ ăn nhanh trên thị trường Việt Nam 78 [...]... hoạt động mở rộng thị trường của doanh nghiệp - Chương 2: Thực trạng mở rộng thị trường của công ty KFC Việt Nam - Chương 3 :Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ của công ty KFC Việt Nam 3 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ HOẠT ĐỘNG MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Thị trường và vai trò của thị trường 1.1.1 Khái niệm thị trường Cùng với sự phát triển và sản xuất của lưu thông... thống lại một số kiến thức lý luận chung về thị trường, thị trường tiêu thụ và các giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ Từ đó, đưa ra nhận định riêng về thị trường và mở rộng thị trường - Giới thiệu tổng quan về công ty KFC, tình hình hoạt động, kinh doanh và những chiến lược mở rộng thị trường của công ty - Nghiên cứu và đề xuất các giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty 2 4 Nhiệm... dung của hoạt động mở rộng thị trường của doanh nghiệp 1.2.1 Khái niệm mở rộng thị trường DN sản xuất ra sản phẩm và đưa nó ra thị trường, sản phẩm này sẽ chiếm lĩnh một phần thị trường nhất định Phần chiếm lĩnh đó là thị trường hiện tại của DN Cũng sản phẩm đó, ngoài phần DN chiếm lĩnh thì còn có một phần thị trường của đối thủ cạnh tranh, ngoài ra, còn có khái niêm người tiêu dùng tương đối, là thị trường. .. độ tiêu thụ sản phẩm khai thác triệt để mọi tiềm năng của thị trường nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh tăng lợi nhuận và khẳng định vị trí của doanh nghiệp trên thị trường Nhận thức được tầm quan trọng của vấn đề tr , tôi đã lựa chọn đề tài: “Các giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của Công ty KFC Việt Nam để học hỏi kinh nghiệm cũng như tìm hiểu tình hình hoạt động thực tế của công. .. cứu thị trường xác định thị trường có nhu cầu cao Nghiên cứu thị trường: Mục đích chủ yếu của việc nghiên cứa thị trường là xác định khả năng tiêu thụ hay bán một sản phẩm hoặc một nhóm sản phẩm nào đó của doanh nghiệp Trên 17 cơ sở nghiên cứa thị trường, doanh nghiệp nâng cao khả năng thích ứng với thị trường của các sản phẩm do mình sản xuất ra và tiến hành tổ chức sản xuất, tiêu thụ những sản phẩm. .. triển những sản phẩm mới mà những thị trường hiện tại có khả năng quan tâm 15 Bảng 1.1: Ba chiến lược tăng trưởng theo chiều sâu Sản phẩm hiện có Thị trường hiện có Thị trường mới 1 Chiến lược xâm nhập thị trường Sản phẩm mới 3 Chiến lược phát triển sản phẩm 2 Chiến lược phát triển (Chiến lược thị trường đa dạng hoá) Lưới mở rộng sản phẩm /thị trường của Ansoff Khi công ty dự định mở rộng thị trường hay... để doanh nghiệp tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm hiện tại trên các thị trường hiện tại - Khả năng phát triển thị trường ( mở rộng thị trường của doanh nghiệp ):cơ hội để doanh nghiệp tiêu thụ sản phẩm hiện tại trên các thị trường mới - Khả năng phát triển sản phẩm :cơ hội để doanh nghiệp lựa chọn các sản phẩm mới kể cả sản phẩm cải tiến để đưa vào tiêu thụ trên các thị trường hiện tại - Khả năng đa... thị trường, từng thời điểm, nhất là khi thâm nhập vào thị trường mới Mở rộng thị trường cũng cần đảm bảo đúng pháp luật mà nhà nước quy định, việc mở rộng thị trường đồng nghĩa với việc tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp trên các thị trường mới, do đó phải tuân theo các quy định đã đề ra, toàn bộ các sản phẩm phải được kiểm tra trước khi tung ra thị trường 1.2.5 Nội dung của hoạt động mở rộng thị trường. .. đòi hỏi DN cần có những giải pháp và chiến lược thích hợp Mở rộng thị trường là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu của DN, là mục tiêu mà DN nào cũng cố gắng phấn đấu thực hiện nếu không muốn sản phẩm của mình bị xóa sổ trên thị trường 1.2.2 Vai trò của hoạt động mở rộng thị trường Hoạt động mở rộng thị trường là một trong những tác động Marketing nhằm mở rộng phạm vi thị trường cũng như phạm... chưa biết đến sản phẩm của DN hoặc chưa có khả năng thanh toán Những phần thị trường trên tạo nên thị trường tiềm năng cho DN Như vậy, mở rộng thị trường là ngoài thị trường hiện có của mình, DN mở rộng và tăng khối lượng khách hàng, tăng lượng hàng hóa bán ra của DN bằng cách xâm nhập vào thị trường tiêu thụ của đối thủ cạnh tranh, kích thích người tiêu dùng tương đối tiêu thụ sản phẩm của mình Để làm . về thị trường và hoạt động mở rộng thị trường của doanh nghiệp - Chương 2: Thực trạng mở rộng thị trường của công ty KFC Việt Nam - Chương 3 :Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ. gia hoạt động mở rộng thị trường 87 3.3. Nội dung và giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của Công ty. 88 3.3.1. Lựa chọn thị trường mục tiêu 88 3.3.2. Một số giải pháp. 89 3.3.3 về công ty KFC, tình hình hoạt động, kinh doanh và những chiến lược mở rộng thị trường của công ty. - Nghiên cứu và đề xuất các giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty.