PadThai
Mức độ:
Khó
Chuẩn bị:
30 phút
Chế biến:
40 phút
Pad Thái là một món ăn đường phố của
đất nước Thái Lan, nếu đến Thái bạn
đừng quên tìm và thưởng thức món ăn
thơm ngon này nhé. Nhưng trước khi
đến Thái thì các bạn hãy cùng tự làm
món ăn này ngay tại nhà với công thức
này nhé, sẽ rất thú vị đấy.
Nguyên liệu:
1 quả trứng gà
3 muỗng ăn nước mắm
3 tép tỏi
1/2 muỗng cà phê bột ớt
1/2 trái chanh
1 củ hành tím, cắt mỏng
2 muỗng ăn đường
2 muỗng ăn tương me
1/2 gói hủ tiếu Thái
1/3 cup đầu hũ cứng
2 muỗng ăn dầu ăn
200g tôm
1/2 bắp chuối
1 cup giá đỗ
1 cup hẹ
2 muỗng ăn đậu phộng
Các bước thực hiện:
1
Ngâm hủ tiếu ở nước ẩm, lấy hủ tiếu ra khi
hủ tiếu vừa mềm, để ráo nước.
Chiên đậu hũ rồi cắt thành miếng nhỏ
khoảng 2cm.
Cắt hẹ thành những đoạn nhỏ 2cm, rữa
giá, để 1 nửa ăn tươi, 1 nửa để xào. Cắt
hành, tỏi.
2
Sử dụng chảo dày, để nhiệt độ cao, cho
dầu vào chảo, cho đậu hũ, tỏi trộn đều cho
đến khi vàng.
Cho hủ tiếu vào rồi xào, thêm tương me,
đường, nước mắm, ớt trộn lên. Chảo xào
ở nhiệt độ cao cho đến khi ráo nước trong
chảo.
3
Đập trứng vào bên cạnh hủ tiếu, khi trứng
chín thì úp vào hủ tiếu. Lấy 1 sợi hủ tiếu
thử, nếu hủ tiếu còn cứng thì thêm chút
nước.
Khi nếm vừa ăn thì cho tôm vào, trộn đều,
rắc tiêu lên. Cho giá, hẹ vào, trộn lên vào
lần.
Đổ ra dĩa, rắc ớt say, đậu phộng. Ăn nóng
với giá, bắp chuối và 1 miếng chanh bên
cạnh.
. Pad Thai Mức độ: Khó Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 40 phút Pad Thái là một món ăn đường phố của đất nước Thái Lan, nếu đến