Dịch vụ viết luận văn trọn gói website: luanvantot.com Zalo/tele 0934573149 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÌNH HÌNH TIÊU THỤ THỦY HẢI SẢN TRÊN ĐỊA BÀN THỊ TRẤN CỬA VIỆT HUYỆN GIO LINH – TỈNH QUẢNG TRỊ TRẦN THỊ THƠM KHÓA HỌC Tham khảo miễn phí tài liệu khác luanvantot.com Dịch vụ viết luận văn trọn gói website: luanvantot.com Zalo/tele 0934573149 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÌNH HÌNH TIÊU THỤ THỦY HẢI SẢN TRÊN ĐỊA BÀN THỊ TRẤN CỬA VIỆT HUYỆN GIO LINH – TỈNH QUẢNG TRỊ Sinh viên thực hiện: Trần Thị Thơm Lớp: K46A - KTNN Niên khóa: 2012-2016 Giáo viên hướng dẫn: PGS TS Phùng Thị Hồng Hà Huế Tham khảo miễn phí tài liệu khác luanvantot.com LỜI CẢM ƠN Trong thời gian nghiên cứu hồn thành khóa luận tốt nghiệp đại học,ngồi cố gắng thân, tơi cịn nhận quan tâm giúp đỡ cá nhân ngồi trường Qua tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới tồn thể thầy giáo khoa Kinh tế Phát triển thầy cô giáo trường Đại học Kinh Tế Huế nói chung dìu dắt, dạy dỗ tơi q trình học tập trường Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành sâu sắc tới cô giáo – PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà, người tận tình hướng dẫn, dành nhiều thời gian tâm huyết giúp đỡ suốt thời gian thực tập Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tận tình, quan tâm chu đáo cán bộUBND TT Cửa Việt, cán Phịng Nơng Nghiệp Huyện Gio Linh, Tỉnh Quảng Trị, tồn thể hộ gia đình người lao động địa bàn TT Cửa Việt nhiệt tình lắng nghe góp ý, giúp đỡ tạo điều kiệ thuận lợi để tơi hồn thành nội dung đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè quan tâm động viên,giúp đỡ tơi suốt q trình học tập hồn thành khóa luận tốt nghiệp Trong q trình thực iện đề tài nhiều lý chủ quan khách quan nên khóa luận tơi khơng thể tránh khỏi sai sót, hạn chế Vậy nên tơi mong nhận thơng cảm góp ý thầy bạn đọc để khóa luận tơi hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Huế ngày Trần Thị Thơm SVTH: Trần Thị Thơm – K46A-KTNN i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà TÓM TẮT NGHIÊN CỨU - Mục tiêu nghiên cứu: Đánh giá thực trạng tình hình tiêu thụ thủy hải sản, chủ yếu cá nục cá cơm địa bàn TT Cửa Việt - Huyện Gio Linh - Tỉnh Quảng Trị Từ có biện pháp giúp nâng cao hiệu quả, sức tiêu thụ sản phẩm địa bàn - Dữ liệu sử dụng: Để hồn thành khóa luận này, tơi sử dụng liệu sơ cấp từ năm 2011 - 1015 UBND TT Cửa Việt UBND Huyện Gio Linh Tham khảo đề tài khoa học, cơng trình nghiên cứu tác giả Và số liệu điều tra thực tế giá bán tình hình tiêu thụ cá nục cá cơm năm 2016 địa bàn TT Cửa Việt - Đề tài có sử dụng phương pháp: + Phương pháp điều tra chọn mẫu: Để có đủ thơng tin nghiên cứu đề tài, tơi iến hành tìm hiểu, điều tra vấn hộ gia đình đánh bắt cá nục cá cơm, gia đình chế biến cá khơ, người thu mua cá khơ TT Cửa Việt + Phương pháp thu thấp số liệu thứ cấp từ Phịng Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn Huyện Gio Linh, Phịng Nơng Nghiệp UBND TT Cửa Việt liên hệ với Phòng Chi Cục Thủy sản Tỉnh Qu ảng Trị + Phương pháp t ống kê: Kết hợp phương pháp khác, phương pháp thống kê sử dụng để phục vụ cho việc thu thập thơng tin, tổng hợp phân tích thơng tin, số liệu có liên quan đến vấn đề nghiên cứu cách có hệ thống + Phương pháp so sánh: So sánh số liệu qua năm dân số, sản lượng THS địa bàn TT Cửa Việt đánh bắt vv + Phương pháp sơ đồ: Sử dụng để sơ đồ hóa chuỗi cung sản phẩm Hải sản ngư dân TT Cửa Việt +Phương pháp phân tích: Phân tích chuỗi cung với việc vào phân tích vấn đề như: Các nhân tố bên chuỗi, chênh lệch giá, trình tạo giá trị… - Các kết nghiên cứu đạt được: + Xác định vấn đề thực tiễn địa bàn tình hình tiêu thụ Thủy hải sản SVTH: Trần Thị Thơm – K46A-KTNN ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà + Phân tích, đánh giá tình hình tiêu thụ chuỗi cung cá cơm cá nục địa bàn TT Cửa Việt + Xác định khó khăn việc đánh bắt, chế biến thu mua Hải sản địa bàn TT Cửa Việt + Đưa số giải pháp nhằm nâng cao khả tiêu thụ Thủy hải sản nói chung tình hình tiêu thụ cá cơm cá nục địa bàn TT Cửa Việt – Huyện Gio Linh – Tỉnh Quảng Trị nói riêng SVTH: Trần Thị Thơm – K46A-KTNN iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT THS Thủy hải sản XK Xuất NK Nhập VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm TT Thị trấn UBND Uỷ ban nhân dân TNHH Trách nhiệm hữu hạn KM Khuyến HM Hậu TQ Trung Quốc DT Diện tích CNH -HĐH Cơng nghiệp óa - đại hóa ATNĐ Áp thấp NL Nguyên liệu LH Lò hấp TN Tự nhiên LN Lợi nhuận CP Chi phí SVTH: Trần Thị Thơm – K46A-KTNN iệt đới iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà MỤC LỤC Trang PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu PHẦN 2: NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ TIÊU THỤ THỦY HẢI SẢN ĐÁNH BẮT 1.1 Lý luận tiêu thụ 1.1.1 Khái niệm tiêu thụ 1.1.2 Vai trò tiêu thụ sản phẩm 1.1.3 Những đặc điểm tiêu thụ thủy ải s ản 1.2 Đặc điểm đánh bắt Hải sản 1.3 Vận dụng phân tích chuỗi cung tiêu thụ Hải sản 12 1.3.1 Khái niệm chuỗi cung 12 1.3.2 Các thành phần c uỗi cung 13 1.3.3 Nội dung phân tích chuỗi cung bao gồm: 14 1.4 Nhân tố ảnh hưởng đến tiêu thụ Thủy Hải sản 19 CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH TIÊU THỤ HẢI SẢN Ở TT CỬA VIỆT - HUYỆN GIO LINH - TỈNH QUẢNG TRỊ 23 2.1 Đặc điểm tình hình tiêu thụ Hải sản TT Cửa Việt - Huyện Gio Linh - Tỉnh Quảng Trị 23 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 23 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 25 Bảng 1.4 Tình hình dân số lao động TT Cửa Việt qua năm 2013 - 2015 .28 2.2 Tình hình đánh bắt - tiêu thụ Thủy Hải sản TT Cửa Việt - Huyện Gio Linh - Tỉnh Quảng Trị 33 SVTH: Trần Thị Thơm – K46A-KTNN v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà 2.2.1 Tình hình đánh bắt THS TT Cửa Việt 33 2.2.2 Tình hình tiêu thụ THS TT Cửa Việt 36 2.3 Chuỗi cung sản phẩm cá hộ ngư dân 37 2.3.1 Mô tả chuỗi cung 37 2.4 Phân tích chuỗi cung 43 2.4.1 Quá trình tạo giá trị chênh lệch giá 43 2.4.2 Quan hệ hợp tác chuỗi 48 2.4.3 Phương thức toán 49 2.4.4 Dịng thơng tin chuỗi 50 2.5 Thuận lợi khó khăn tiêu thụ THS địa bàn TT Vửa Việt - hyện Gio Linh - tỉnh Quảng Trị 52 2.5.1 Thuận lợi 52 2.5.2 Khó khăn 52 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO SỨ C TIÊU THỤ HẢI SẢN TRÊN ĐỊA BÀN TT CỬA VIỆT - HUYỆN GIO LINH - TỈNH QUẢNG TRỊ 54 Mục tiêu, Đề xuất giải pháp 54 3.1 Mục tiêu 54 3.2 Đề xuất giải pháp 54 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 58 I Kết luận 58 II Kiến nghị 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 PHỤ LỤC SVTH: Trần Thị Thơm – K46A-KTNN vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Trang Bảng 1.1 Khí hậu, thời tiết TT Cửa Việt 10 Bảng 2.1 Quy mơ, cấu diện tích đất TT Cửa Việt năm 2015 25 Bảng 2.2 Quy mô, cấu giá trị sản xuất TT Cửa Việt 26 Bảng 2.3 Tình hình dân số lao động TT Cửa Việt qua năm 2013 - 2015 28 Bảng 2.4 Sản lượng hàng hóa thơng qua cảng năm 2011 - 2015 31 Bảng 2.5 Sản lượng THS địa bàn huyện Gio Linh năm 2015 33 Bảng 2.6 Sản lượng THS khai thác TT Cửa Việt giai đoạn 2011 - 2015 34 Bảng 2.7 Tình hình tiêu thụ Hải sản TT Cửa Việt 36 Bảng 2.8 Quá trình tạo giá trị chuỗi 43 SVTH: Trần Thị Thơm – K46A-KTNN vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà DANH MỤC SƠ ĐỒ Trang Sơ đồ 1: Chuỗi cung cạnh tranh 12 Sơ đồ 2: Sơ đồ tạo giá trị chuỗi 15 Sơ đồ 3: Mơ hình tạo giá trị doanh nghiệp 16 Sơ đồ 4: Chuỗi cung sản phẩm cá cơm, cá nục 39 Sơ đồ 5: Dịng thơng tin chuỗi cung sản phẩm cá địa bàn TT Cửa Việt 51 SVTH: Trần Thị Thơm – K46A-KTNN viii ... 100,74 101,23 - Hộ nông nghiệp Hộ 66 7 65 6 64 7 98,35 98 ,63 - Hộ phi nông nghiệp Hộ 542 562 5 86 103 ,69 104,27 II Tổng số nhân Người 4892 4995 5073 102,10 101, 56 2940 3158 3233 107,41 102,37 III... tích( ha) (%) Nhóm đất nơng nghiệp 252,82 36, 8 1.1 Đất sản xuất nông ng iệp 1 96, 68 24,7 1.2 Đất lâm nghiệp 73,08 10 ,64 1.3 Đất nuôi trồng thủy sản 10, 06 1, 46 Nhóm đất phi nơng nghiệp 303,10 44,12... 111, 26 45,3 % 113,81 I.Nônglâm-thủy 109,8 37, 26 125 38,11 133,5 35, 76 15,2 113,84 8,5 1 06, 80 87 29,52 93 28,35 118 1 06, 90 25 1 26, 88 98 33,25 110 33,53 121,8 32 ,63 12 112,24 11,8 110,73 sản II.Tiểu