C H TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỐ CHÍ MINH KHOA MỸ THUẬT CƠNG NGHIỆP TE ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP H U NỘI THẤT NHÀ HÀNG RESORT NAM BỘ GVHD: THẦY ĐINH ANH TUẤN SVTH: CHỬ THỊ HOA MSSV: 107301052 LỚP :07 DNT3 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.1 Tên đề tài : “Nội thất Nhà Hàng _Resort Nam Bộ” 1.2 Lý chọn đề tài CHƯƠNG 2: MỤC TIÊU Ý TƯỞNG THIẾT KẾ H 2.1 Mục tiêu thiết kế 2.2 Ý tưởng thiết kế C CHƯƠNG 3: PHẦN NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI TE 3.1 Dạng đề tài 3.2.Phong cách thiết kế 3.3.Phong cách Nam Bộ CHƯƠNG : PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CƯU CHÍNH VÀ CỤ THỂ H U 4.1 Nhà hàng khách sạn tâm trí người 4.2 Đối tượng ứng dụng CHƯƠNG 5: PHÂN TÍCH HỒ SƠ ĐỀ TÀI 5.1.Hồ sơ kiến trúc đề tài 5.2.Vị trí địa lý, khí hậu, đặc điểm văn hóa địa phương khu nhà hàng khách sạn nam xây dựng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG :LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI TÊN ĐỀ TÀI NỘI THẤT NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN ĐÔNG NAM BỘ LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Đối với người dân Việt Nam nói chung hình ảnh hàng dừa xanh hay cầu khỉ chênh vênh , lắc lẻo khơng cịn lẫm trí xa vời nhận thức người dân Việt Đặc biệt với người dân Nam Bộ hình ảnh gắn liền với tuổi ấu thơ lời ru ngào bà , mẹ , lẽ số văn nghệ sỹ tận dụng , khai thác biến hình ảnh trở thành người tinh thần, tác phẩm để đời nghiệp cho nhân loại  Mặt khác Trong thời buổi thông tin đại chúng ngày tìm hiểu vấn đề , cụ thề văn hóa Nam Bộ mà em chọn với cú nhấp chuột nhẹ nhàng cho em biết hàng triệu kết liên quan ,thao tác đơn giản giá trị tinh thần mà em người nhận sau có sức bật lớn , khơng giá trị vật chất đánh đổi hình ảnh ghe lặng lẽ,,khi vội vã tấp lập cảnh chợ chiều sông, nghe tiếng gọng dừa xì xào buổi trưa hè…, lúc tạo cho ta cung bậc cảm xúc riêng biệt , mà mảnh đất nơi đem lại Nhưng tất hình ảnh dừng lại mức tượng trưng , thuộc thiên nhiên , thiên nhiên đóng vai trị chủ đạo định tồn hay hủy diệt cung bậc cảm xúc ,cịn người làm hình ảnh tượng trưng làm tăng vẻ đẹp thơ mộng mảnh đất sông nước H U TE C H  LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com VD: Hình ảnh cầu khỉ thực tế biết tới phương tiện lại , lối liền bờ kênh , sông với tất dừng lại , biết vận dụng cách điệu biến trở thành người bạn khơng thể thiếu đời sống chẳng hạn biến thành nơi ăn chốn thiếu sống, khơng thể sống tốt đẹp khơng có chỗ ăn , chỗ ổn định, người xưa có câu “ An Cư Lập Nghiệp “…nhưng khơng có cầu lại , giao lưu tầu , thuyền…” Chợ Nổi “trên sông ví dụ cụ thể Như vấn đề em muốn đặt ta khơng phù phép đưa vào nơi ăn chốn chúng ta, cầu khỉ dừng lại cầu …? Liệu tự tạo móng cho sân chơi mới…?  Bởi đề tài em chọn lần , em muốn hướng người đóng vai trị chủ đạo , việc tái đưa hình ảnh thân thương thành người bạn hữu ích , gần sống thường ngày , cụ thể em muốn xây dựng không gian “ Nhà Hàng _Resort Nam Bộ ” mang âm hưởng miền sông nước Nam Bộ thơng qua hình ảnh hàng dừa xanh, hay cầu khỉ chênh vênh Đây loại hình cơng trình phương án mà nơi đâu điểm đặt chân lý tưởng loại hình này,mọi người muốn trải nghiệm sống người dân miền sơng nước khơng thiết phải tận nơi để khám phá mà trải nghiệm cảm giác thật nơi họ sinh sống mà tiêu hao nhiều thời gian , sức lực , cộng thêm điều kiện địa lý không cho phép ngăn sông cách biển , nên đồ án với tuổi đời cịn non yếu em mong đóng góp , giúp đỡ thầy cô nhiều H U TE C H  LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG 2: M ỤC TIÊU , Ý TƯỞNG THIẾT KẾ 2.2.Ý tư ởng thiết kế H U TE C H Khi nhắc tới miền đất Nam Bộ khơng người liên tưởng tới hình ảnh hàng dừa xanh, hay cầu khỉ Từ hình ảnh hàng dừa xanh cầu khỉ từ trở thành hình ảnh đặc trưng có giá trị vật chất lẫn đời sống tinh thần đời sống người dân nơi em trường hợp ngoại lệ Trong suốt năm học tập sinh sống nơi em nhiều có hội tìm hiểu , tiếp xúc trải nghiệm với văn hóa vùng sơng nước Theo ngữ nghĩa đơn cầu khỉ phương tiện lại, cầu lối gắn kết người với người dừa ngồi tác dụng loại ẩm thực bổ dưỡng giải nhiệt cho mùa hè , mà sản phẩm tái chế từ dừa đem lại nhiều hiệu kinh tế lớn nông nghiệp , thủ công mỹ nghệ , loại vật liệu làm mái nhà lý tưởng…ww LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.2.Ý tư ởng thiết kế U TE C H Hình ảnh nhà sàn mái vững trãi mặt nước phẳng nặng, hình ảnh sơng ,rạch, hay bên cạnh kênh dải lụa trắng đan xen thảm xanh bạt ngàn hàng dừa xanh cao vun vút oằn gió chiều, gốc dừa chum bạc màu miệng chum gáo dừa, hay hình ảnh bè cá sơng ,chiếc thuyền độc mộc cầu khẳng khiu mà dẻo dai ,những dặng lục bình trơi lững lờ mời gọi hay lưu kéo bước chân thực khách Những đặt chân đến nơi , khơng thờ trước mời gọi nhiệt tình mảnh đất thân thiện hiếu khách này, tiếc nuối hẹn có ngày tái ngộ ,cảm nhận đẹp mà khơng phải đâu có Một hình ảnh tưởng chừng bình dị dời thường lại mang giá trị văn hóa dân tộc lớn H Như ý tưởng ban đầu em xây dựng không gian Nhà Hàng _Resort Nam Bộ thân thiện với thiên nhiên nên vật liệu chủ yếu em đề tài gỗ dừa ,gạch thô , tông màu trầm , ấm áp gỗ, màu trắng khiết dừa vài màu nhấn khác LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com C Dừa bị cắt khúc ứng dụng tiểu cảnh nhà vs, số tiểu cảnh khác H U TE  H 2.3 Hình ảnh vận dụng liên quan thiết kế LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Cầu khỉ H Phương án phụ hướng vào cổng H U TE C Hình ảnh cầu khỉ ứng dụng tạo độ âm trần tầng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com HÌNH ẢNH MINH HỌA CHO Ý TƯỞNG H U TE C H Một số ý tưởng minh họa nhà hàng Đông Nam Bộ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com H U TE C H VĂN HÓA NAM BỘ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com H U TE C H MẶT CẮT NHÀ HÀNG LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com H U TE C H MẶT BẰNG TRỆT LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com GÓC PHỐI CẢNH HƯỚNG VÀO CỔNG CHÍNH H Phương án tường kính, mở rộng khơng gian thiên nhiên H U TE C Phương án tường gạch góc trái LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com U TE C Tiểu cảnh trước khu vệ sinh H  H GÓC PHỐI CẢNH HƯỚNG VÀO CỔNG CHÍNH LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com H U TE C H GÓC PHỐI CẢNH HƯỚNG VÀO CỔNG CHÍNH LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ứng DỤNG CẦU KHỈ TRẦN NHÀ KHU BẾP H U TE C H  LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com H C TE U H LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com H C TE U H LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com H C TE U H LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com H C TE U H LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com H U TE C H Mặt lầu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com H U TE C H PHỐI CẢNH LẦU LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com H U TE C H PHỐI CẢNH LẤU LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com H C TE U H LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com H C TE U H LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... địa phương khu nhà hàng khách sạn nam xây dựng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG :LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI TÊN ĐỀ TÀI NỘI THẤT NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN ĐÔNG NAM BỘ LÝ DO CHỌN...NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.1 Tên đề tài : ? ?Nội thất Nhà Hàng _Resort Nam Bộ? ?? 1.2 Lý chọn đề tài CHƯƠNG 2: MỤC TIÊU Ý TƯỞNG... sống thường ngày , cụ thể em muốn xây dựng không gian “ Nhà Hàng _Resort Nam Bộ ” mang âm hưởng miền sơng nước Nam Bộ thơng qua hình ảnh hàng dừa xanh, hay cầu khỉ chênh vênh Đây loại hình cơng