TỔNG QUAN DỰ ÁN
Tổng quan công ty
- Công ty Meal4home thành lập dưới dạng công ty cổ phần
- Lĩnh vực hoạt động: Cung cấp nguyên liệu cho 1 bữa ăn đã qua sơ chế cho từng gia đình
- Trụ sở: Đặt tại khu vực Thanh Xuân, Hà Nội
- Cơ cấu nhân sự: Gồm khoảng 20 người, đứng đầu là Hội đồng quản trị.
Sản phẩm
Công ty Meal4home cung cấp cho khách hàng một danh mục sản phẩm thực phẩm tiện lợi và hợp vệ sinh, được phát triển dựa trên nghiên cứu dinh dưỡng khoa học Các sản phẩm của chúng tôi không chỉ đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng mà còn mang lại sự hài lòng tối đa cho khách hàng Sản phẩm chính của công ty bao gồm:
- Nguyên liệu đã qua sơ chế
- Nguyên liệu đã qua sơ chế có tẩm ướp
- Bữa ăn nấu sẵn (nếu khách hàng có nhu cầu)
Khách hàng chỉ cần một cuộc gọi hoặc cú nhấp chuột để nhận nguyên liệu đã qua sơ chế và tẩm ướp cho bữa ăn hàng ngày Thực phẩm sẽ được giao tận nhà trong thời gian ngắn nhất.
Tầm nhìn
Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu tại Việt Nam, chúng tôi cung cấp giải pháp chuẩn bị bữa ăn gia đình nhanh chóng, tiện lợi và đảm bảo chất lượng Sản phẩm của chúng tôi không chỉ đầy đủ dinh dưỡng khoa học mà còn giúp mỗi gia đình thưởng thức những bữa ăn ngon miệng, lành mạnh mà không tốn nhiều thời gian.
Sứ mệnh
Meal4home cam kết cung cấp giải pháp chuẩn bị bữa ăn tối ưu, thể hiện sự nhiệt huyết và tình yêu dành cho hạnh phúc của hàng triệu gia đình Việt Nam Chúng tôi luôn đặt trách nhiệm lên hàng đầu để mang đến những bữa ăn ngon miệng và ý nghĩa cho mọi người.
Giá trị cốt lõi
Meal4home cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, an toàn và tốt cho sức khỏe Đội ngũ nhân viên trẻ của chúng tôi được đào tạo chuyên nghiệp và nghiêm túc, luôn nỗ lực học hỏi để mang đến trải nghiệm dịch vụ ấn tượng và khó quên cho khách hàng.
Phân tích SWOT
- Giải quyết nhu cầu rút ngắn thời gian chuẩn bị các bữa ăn nhưng vẫn đảm bảo độ tươi ngon, an toàn và tốt cho sức khỏe
- Cung cấp đa dạng các sản phẩm nguyên vật liệu đã được sơ chế, tẩm ướp, set ăn
- Dịch vụ tư vấn chế độ dinh dưỡng từ chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực
- Đem lại những kiến thức về đảm bảo chế độ dinh dưỡng của bữa ăn, qua đó tạo lập thói quen tiêu dùng thông thái cho khách hàng
- Nhà cung cấp thực phẩm uy tín, đảm bảo cung cấp thực phẩm an toàn theo các chứng chỉ hàng hóa trên thị trường
- Chế độ giao hàng tiện lợi, nhận hàng nhanh
- Có cơ chế chân thành, cởi mở tiếp nhận đóng góp của khách hàng về chất lượng sản phẩm
- Doanh nghiệp trẻ, mởi khởi tạo nên có thể thích ứng tốt với các xu hướng mới và khó khăn xuất hiện trong quá trình kinh doanh
Là một công ty non trẻ, chúng tôi đang trong giai đoạn khởi đầu và phải đối mặt với một số thách thức, đặc biệt là sự cạnh tranh từ những đối thủ đã có mặt trên thị trường trước đó.
- Có vốn đầu tư chưa nhiều nên chưa thể phát triển hết các loại hình dịch vụ tiềm năng
- Khó khăn trong việc tạo dựng lòng tin đối với khách hàng trong thời kỳ mọi người đều e ngại thực phẩm bẩn, kém chất lượng
Thị trường vẫn còn nhiều tiềm năng chưa được khai thác, mở ra cơ hội phát triển lớn cho Meal4home trong những năm tới, không chỉ tại Hà Nội mà còn trên toàn quốc.
So với nhiều ngành khác, lĩnh vực dịch vụ mà Meal4home đang phát triển còn khá mới mẻ, dẫn đến việc có ít đối thủ cạnh tranh và mức độ cạnh tranh không quá gay gắt.
- Người tiêu dùng ngày càng chú trọng vào việc đảm bảo sức khỏe trong các bữa ăn hàng ngày
- Thị trường còn mới, áp lực phải “phá băng” thị trường, không có những ví dụ thực tiễn hay bài học để tham khảo
- Ngày càng nhiều các doanh nghiệp mới gia nhập thị trường, áp lực từ đối thủ cạnh tranh cao nhất là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực F&B
- Gian thương trên thị trường khiến người tiêu dùng dần mất lòng tin vào việc sử dụng các sản phẩm sơ chế hay đã qua chế biến.
Mục tiêu
- Tăng nhận diện thương hiệu
- Thử nghiệm sản phẩm trên thị trường
- Đảm bảo sống sót trên thị trường
7.2 Mục tiêu trung hạn (trong 10 năm):
- Tập trung vào chất lượng sản phẩm và đội ngũ nhân viên, khẳng định uy tín trên thị trường
- Bên cạnh đó, đầu tư vào hoạt động Marketing để mang thương hiệu tới nhiều khách hàng
Trở thành nhà cung cấp hàng đầu tại Việt Nam về sản phẩm và dịch vụ thực phẩm sạch cho các gia đình, chúng tôi tự hào sở hữu mạng lưới phân phối rộng khắp, đặc biệt tập trung tại các thành phố lớn.
Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng,
- Duy trì khách hàng trung thành
7.3 Mục tiêu dài hạn (20 năm)
- Là đối tác hàng đầu của các hãng thực phẩm sạch nổi tiếng trong và ngoài nước
- Đầu tư hệ thống trang trại cung cấp nguồn nguyên liệu đầu vào sạch và đảm bảo an toàn.x
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Thị trường mục tiêu
Dựa trên các đặc điểm của dự án kinh doanh, công ty định hướng phát triển tại thị trường miền Bắc Việt Nam, với cơ sở là phân tích PEST (Chính trị - Kinh tế - Xã hội - Công nghệ) Thị trường này mang đến nhiều tiềm năng và cơ hội cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.
Xã hội - Công nghệ) của thị trường này: ỉ Yếu tố Chớnh trị (P-Politics)
Thị trường miền Bắc Việt Nam có nhiều điểm tương đồng với các thị trường nội địa khác, đặc biệt là về sự ổn định chính trị, điều này tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển và thu hút đầu tư.
Miền Nam đã có thời gian dài tiếp cận nền kinh tế thị trường, trong khi miền Bắc mới bắt đầu chú trọng phát triển các yếu tố như thu hút vốn, khuyến khích khởi nghiệp và đầu tư vào quy hoạch, cơ sở hạ tầng Do đó, thị trường miền Bắc hiện đang đối mặt với ít cạnh tranh hơn so với miền Nam, mở ra nhiều cơ hội cho các thị trường ngách tiềm năng chưa được khai thác.
Meal4Home chú trọng đến sự tươi ngon của nguồn hàng và tận dụng hạ tầng giao thông lý tưởng tại miền Bắc để kết nối với các doanh nghiệp cung ứng thực phẩm Bảy tỉnh, thành phố trong vùng kinh tế trọng điểm miền Bắc đều nằm trên các trục giao thông đường bộ, đường biển và đường hàng không, với chất lượng hạ tầng ngày càng được cải thiện.
• Cơ cấu GDP theo ngành dịch vụ chiếm > 45% và vẫn tiếp tục tang
Tốc độ tăng trưởng kinh tế của TP.Hà Nội dự kiến đạt 7,4% mỗi năm trong giai đoạn 2018-2021, với mục tiêu nâng cao thu nhập bình quân đầu người lên 126 triệu đồng/năm.
Khoảng 20% người trong độ tuổi lao động có thu nhập trung bình cao, tương đương gần 900 nghìn người, và con số này dự kiến sẽ tiếp tục tăng trong những năm tới Miền Bắc được xem là thị trường tiêu thụ lý tưởng nhờ vào yếu tố xã hội.
Theo báo cáo năm 2009 của Nielsen, người tiêu dùng tại Hà Nội có xu hướng tìm kiếm những sản phẩm tốt nhất và sẵn sàng chi trả mức giá cao cho những gì họ cho là xứng đáng.
Với mối quan tâm về thực phẩm ngày một lớn, các nhãn hàng thực phẩm sạch cao cấp sẽ dễ tìm thấy chỗ đứng hơn trong thị trường này
Người Nam thường dễ dàng chấp nhận sản phẩm mới nhưng cũng nhanh chóng thay đổi thói quen, dẫn đến việc sản phẩm dễ bị loại bỏ Ngược lại, người Bắc có xu hướng khó tính hơn, nhưng một khi đã trải nghiệm và hài lòng với sản phẩm, họ sẽ trở thành khách hàng trung thành Yếu tố công nghệ (T-Technology) đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sự kết nối và giữ chân khách hàng.
Vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ bao gồm bảy tỉnh, thành phố: Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Hải Dương, Hưng Yên, Bắc Ninh và Vĩnh Phúc Đây là trung tâm quan trọng về chính trị, kinh tế, văn hóa và khoa học - công nghệ của cả nước, nơi tập trung các cơ quan Trung Ương và nhiều tổ chức kinh tế lớn, cùng với các cơ sở đào tạo và nghiên cứu khoa học - công nghệ hàng đầu của quốc gia.
Hiện nay, ngành công nghiệp nuôi trồng và giết mổ tại miền Bắc chưa được quy hoạch hiệu quả, dẫn đến khó khăn trong việc cạnh tranh giá với các lò giết mổ lậu Tuy nhiên, ngày càng có nhiều đối tác cung ứng thực phẩm chất lượng cao xuất hiện tại miền Bắc, như Công ty cổ phần Sói biển Trung thực, Công ty TNHH Toản Xuân, và Công ty TNHH Thực Phẩm Cao Cấp (Hifood Co., Ltd.).
Dịch vụ giao hàng thực phẩm đã qua sơ chế cho bữa ăn là lựa chọn lý tưởng cho những người có thu nhập trung bình và cao, đặc biệt là những ai bận rộn với công việc Với dịch vụ này, khách hàng không cần tốn nhiều thời gian mua sắm và chuẩn bị bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, nhưng vẫn có thể đảm bảo rằng họ đang sử dụng những bữa ăn khoa học và hợp lý.
Để xác định thị trường mục tiêu, công ty cần nắm rõ thông tin cơ bản về thu nhập và độ tuổi của nhóm khách hàng mà mình hướng tới, đặc biệt là người dân ở khu vực phía Bắc Việt Nam.
- Theo thu nhập vùng Tổng cục thống kê chia dân số Việt Nam thành 5 nhóm theo thu nhập tăng dần, mỗi nhóm chiếm 20% dân số
Bảng 2.1 trình bày thu nhập bình quân đầu người hàng tháng theo giá hiện hành, được phân chia thành 5 nhóm thu nhập và theo vùng trong năm 2016, với đơn vị tính là nghìn VNĐ Dữ liệu này được tổng hợp từ Tổng cục thống kê Việt Nam.
Vậy nhóm 5 sinh sống ở thành thị và đồng bằng Sông Hồng là những vùng dân số có thu nhập cao nhất
Bảng 2.2: Top 4 thành phố có thu nhập bình quân nhóm 5 hàng tháng cao nhất khu vực đồng bằng sông Hồng
Thành phố Thu nhập trung bình (người/tháng) (nghìn VNĐ)
Hải Phòng 10.787 Bắc Ninh 9.916 Quảng Ninh 8.826
Do đặc tính công ty cần giao sản phẩm tươi nên phạm vi hoạt động giới hạn ở 1 tỉnh/thành phố
Hà Nội, với dân số 8,251,000 vào năm 2018, trong đó 20% có thu nhập cao, là một thị trường tiềm năng cho các công ty Thành phố này có nhịp sống nhanh và bận rộn, cùng với một cộng đồng người nước ngoài đông đảo, những người đã quen thuộc với các dịch vụ chất lượng Hơn nữa, người dân Hà Nội có nhận thức cao về sức khỏe và chế độ dinh dưỡng khoa học, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của doanh nghiệp.
Khách hàng mà chúng tôi hướng đến chủ yếu là những người có thu nhập trung bình và cao, đặc biệt là những cá nhân trong độ tuổi lao động, vì họ là đối tượng chính khi mua hàng trực tiếp.
Bảng 2.3: Đặc điểm và thói quen ăn uống, mua sắm theo độ tuổi Độ tuổi Đặc điểm và thói quen ăn uống, mua sắm
- Sinh viên hoặc những người mới đi làm (nếu không học) tiềm lực kinh tế chưa vững
- Thích và ưa chuộng sử dụng thực phẩm ăn nhanh, thức ăn đường phố, tụ tập bạn bè
- Chưa có thói quen về việc bảo vệ và chăm sóc cơ thể
- Có tiềm lực kinh tế
- Ở độ tuổi bắt đầu quan tâm đến sức khỏe Quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ Thực phẩm nên hạn chế ăn hàng hơn
- Thường bận rộn với công việc và không có thời gian mua sắm thường xuyên
- Sẵn sàng tiếp nhận xu hướng mới
- Khách hàng có khả năng tài chính lớn
- Bận rộn với công việc
- Có quan tâm tới dinh dưỡng bữa ăn
Phân khúc khách hàng
Dựa theo tâm lý tiêu dùng, nhân khẩu học và hành vi tiêu dùng, có 2 phân khúc khách hàng chính:
Khách hàng cần có công việc ổn định và mức lương cao, đồng thời không sống cùng gia đình, thường là do chuyển ra ngoài tự lập, nhập cư từ thành phố khác hoặc là người nước ngoài đến sinh sống tại Việt Nam.
- Họ thường mua sản phẩm là 1 món ăn riêng lẻ, hoặc 1 combo thực phẩm dùng cho nhiều ngày Số lượng mua ít và tần suất mua ít
- Thường chú ý tới các sản phẩm dinh dưỡng và duy trì vóc dáng, thực đơn giảm cân,…
2.2 Khách hàng có gia đình:
Khách hàng mục tiêu của sản phẩm là các cặp vợ chồng nam nữ có công việc ổn định và thu nhập từ trung bình đến cao Họ thường không có sự hỗ trợ trong việc nấu nướng, do bố mẹ đã lớn tuổi hoặc không có người giúp việc.
- Khách hàng sử dụng là cả gia đình, bố , mẹ, con cái, ông bà cao tuổi
Sản phẩm mục tiêu của chúng tôi là các combo bữa ăn dinh dưỡng, được thiết kế đặc biệt cho cả gia đình Những combo món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn phù hợp cho những người cao tuổi, giúp hỗ trợ điều trị các bệnh thường gặp như tiểu đường.
- Số lượng mua thường xuyên đảm bảo độ tươi của sản phẩm, mua với số lượng lớn.
Định giá toàn bộ thị trường
Meal4home hướng đến khách hàng mục tiêu tại Hà Nội, nơi có 4,5 triệu dân số đô thị tính đến năm 2018 Trong số này, 20% là người lao động có thu nhập cao, tương đương khoảng 900 nghìn người Đối tượng chính của chúng tôi là những người độc thân không sống cùng gia đình và các hộ gia đình không có người giúp việc, ước tính khoảng 500 nghìn người Nếu mỗi người sử dụng dịch vụ cho 1 bữa ăn mỗi tuần với chi phí trung bình 50.000đ/người, doanh thu có thể đạt tới 100 tỷ đồng mỗi tháng.
Xu hướng thị trường
Trong những năm gần đây, thói quen ăn uống của người tiêu dùng Việt Nam đã có sự chuyển biến mạnh mẽ, hướng tới các xu hướng ăn uống lành mạnh và tốt cho sức khỏe Một khảo sát cho thấy 31% người tiêu dùng quan tâm đến việc cải thiện chất lượng cuộc sống, trong khi 20% có nhu cầu duy trì vóc dáng cân đối hơn.
Cuộc sống hiện đại với sự bận rộn ngày càng gia tăng đã dẫn đến sự phát triển đa dạng của các dịch vụ ăn uống tại Hà Nội, với nhiều cửa hàng và dịch vụ giao hàng xuất hiện khắp nơi Tuy nhiên, việc phụ thuộc quá nhiều vào các quán ăn bên ngoài có thể gây ra lo ngại về sức khỏe Đối với những gia đình bận rộn, việc mua thực phẩm tại chợ hoặc siêu thị vào buổi chiều thường không mang lại sự tươi ngon và phong phú, khiến họ dễ dàng chọn ăn ngoài hoặc sử dụng thực phẩm tiện lợi Điều này đồng nghĩa với việc họ phải đánh đổi không chỉ về chất lượng bữa ăn mà còn về không khí gia đình.
Theo khảo sát gần đây của chúng tôi, thời gian là rào cản lớn nhất đối với những người muốn tự nấu bữa ăn dinh dưỡng, với 41,5% người tham gia cho rằng họ không có đủ thời gian Họ cho biết nếu có thể tiết kiệm thời gian trong việc mua sắm thực phẩm và chế biến nguyên liệu, họ sẽ sẵn sàng vào bếp để nấu một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Nhằm đáp ứng nhu cầu của những người bận rộn, Meal4home ra đời như một giải pháp tin cậy, giúp bạn dễ dàng tự tay nấu những bữa ăn ngon cho bản thân và gia đình mà không tốn quá nhiều thời gian Đồng thời, Meal4home cũng hỗ trợ bạn xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý và đầy đủ dinh dưỡng.
Đối thủ cạnh tranh
Vicook.vn là dự án khởi nghiệp đầu tiên tại Việt Nam với mô hình "nhà bếp trực tuyến", cung cấp thực đơn bữa ăn theo chế độ dinh dưỡng Dịch vụ này tuyển chọn nguyên liệu an toàn, được sơ chế sẵn và giao tận nhà, giúp người nấu chỉ mất thêm 20 phút để hoàn thiện bữa ăn thơm ngon, đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
Dự án đã chính thức hoạt động từ tháng 3/2017 và sau gần 2 năm, đã đạt được sự ổn định với hơn 300 bữa ăn phục vụ mỗi tháng Họ đã xây dựng được một lượng khách hàng trung thành và cung cấp dịch vụ chọn thực phẩm tận nhà, giao hàng trong vòng 1,5 giờ sau khi đặt Thời gian chuẩn bị bữa ăn chỉ mất 20 phút Giá cả hợp lý, chỉ 489,000đ cho 3 bữa ăn dành cho 2 người.
Điểm yếu của chiến lược PR hiện tại là hiệu quả thấp, với lượt tương tác hạn chế trên các kênh social media như Facebook và Youtube, dẫn đến khó khăn trong việc tiếp cận khách hàng tiềm năng Sản phẩm chủ lực là Box Gia Đình, được thiết kế cho bữa ăn từ 2-5 người, không phù hợp với những người sống một mình.
VinMart là chuỗi bán lẻ thuộc tập đoàn Vingroup, một trong những tập đoàn kinh tế đa ngành hàng đầu tại Việt Nam và khu vực Hệ thống VinMart cung cấp sự đa dạng về hàng hóa và dịch vụ, đáp ứng nhu cầu mua sắm từ bình dân đến cao cấp của người tiêu dùng, mang lại sự tiện ích tối ưu cho khách hàng.
VinMart hiện có 16 siêu thị và 83 cửa hàng VinMart+ tại Hà Nội, chủ yếu nằm ở khu vực đông dân cư với giao thông thuận lợi Các siêu thị VinMart có diện tích lớn, lên tới hơn 10.000m², cung cấp hơn 40.000 loại hàng hóa từ nhiều nhóm ngành khác nhau Tất cả sản phẩm đều có nguồn gốc rõ ràng, được cung cấp từ các đối tác uy tín và kiểm duyệt theo quy trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt VinMart là kênh phân phối độc quyền cho các sản phẩm nông sản an toàn VinEco, bao gồm rau củ quả và nấm tươi cao cấp sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap Ngoài ra, dịch vụ đi chợ hộ của VinMart+ và giao hàng miễn phí cho đơn hàng trên 100.000đ trong bán kính 700m từ cửa hàng cũng là một điểm mạnh của hệ thống này.
Cửa hàng VinMart+ tại các khu chung cư gặp phải một số điểm yếu, bao gồm sự thiếu đa dạng và phong phú trong các loại thực phẩm Vào buổi chiều tối, lượng rau củ, quả, thịt, cá giảm sút và không còn tươi ngon, gây khó khăn cho những khách hàng mua sắm sau giờ làm Bên cạnh đó, sản phẩm đồ ăn chế biến sẵn của VinMart cũng nhận được phản hồi tiêu cực về chất lượng và hương vị.
NowFresh là siêu thị trực tuyến thuộc Foody, chuyên cung cấp thực phẩm tươi sạch và nguyên liệu Á - Âu giao tận cửa nhanh chóng Dịch vụ này giúp tiết kiệm thời gian và công sức, mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn luôn tươi ngon và bổ dưỡng.
Điểm mạnh của nền tảng mua sắm online là người tiêu dùng có thể dễ dàng chọn mua thực phẩm, rau củ, hải sản và thịt tươi sống ngay tại nhà Hệ thống này cung cấp sự tiện lợi khi tìm kiếm và mua sắm từ nhiều thương hiệu thực phẩm danh tiếng.
La Maison, hệ thống Nam An Market và chuỗi siêu thị Annam Gourmet Market đều cung cấp các sản phẩm thịt ngon quốc tế với giá cả niêm yết rõ ràng, đúng với mức giá tại cửa hàng Đặc biệt, dịch vụ giao hàng siêu tốc của họ đảm bảo hàng được giao trong vòng chưa tới 1 giờ đồng hồ.
Một trong những điểm yếu của dịch vụ giao hàng thực phẩm là khách hàng không trực tiếp chọn lựa sản phẩm, dẫn đến nguy cơ nhận phải thực phẩm hỏng hoặc không còn tươi mới Mặc dù có chính sách chăm sóc khách hàng tốt, nhưng việc đổi trả hàng hóa vẫn có thể khiến khách hàng tốn thời gian.
Lợi thế cạnh tranh của dự án
Chúng tôi cung cấp nguyên vật liệu qua sơ chế và tẩm ướp, giúp khách hàng chỉ mất khoảng 20 phút để hoàn thiện món ăn mà không lo lắng về việc hâm nóng đồ ăn chế biến sẵn Đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu luôn sẵn sàng tư vấn tận tình cho từng đối tượng khách hàng như trẻ em, người bệnh, người béo phì hay phụ nữ mới sinh về chế độ ăn và khẩu phần ăn Chúng tôi cung cấp sản phẩm theo nhu cầu của khách hàng, chỉ cần khách hàng cho biết mong muốn và mục đích ăn uống, sẽ ngay lập tức nhận được sự tư vấn chi tiết từ chuyên gia Khách hàng không cần đặt hàng trước như nhiều cửa hàng khác, có thể thoải mái lựa chọn sản phẩm một cách nhanh chóng và tiện lợi Sau khi sử dụng sản phẩm, chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn, nhắc nhở về chế độ ăn và khẩu phần dinh dưỡng qua email cho những ai muốn đăng ký.
Lợi ích mang lại cho khách hàng
Khách hàng có sự lựa chọn linh hoạt giữa việc đặt món ăn đã được nấu sẵn hoặc món ăn mới chỉ sơ chế và tẩm ướp, tùy thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mình.
Chất lượng bữa ăn được đảm bảo tuyệt đối, với nguyên liệu đầu vào có nguồn gốc rõ ràng và hàm lượng dinh dưỡng trong các món ăn được cân đối đầy đủ.
- Cung cấp dịch vụ tư vấn món ăn phù hợp với từng đối tượng khách hàng.
MARKETING & SALES
Chiến lược Marketing
Bảng 3.1: Đánh giá khả năng chi trả cho sản phẩm theo độ tuổi:
Tuổi – Khả năng chi trả 18-22 22-55 55
Trung lưu Không quá Tiềm năng Rất tiềm năng Không quá tiềm năng
Thượng lưu Không quá Tiềm năng Rất tiềm năng Tiềm năng
Đối với nhóm tuổi 18-22, cả ở phân khúc trung và thượng lưu, ngân sách chi tiêu thường không quá lớn Bên cạnh đó, họ còn có nhiều mối quan tâm khác như thời trang và địa điểm ăn chơi, do đó chưa có ý định tìm hiểu về sản phẩm.
Khách hàng từ 22 đến 55 tuổi, thuộc phân khúc trung lưu và thượng lưu, là nhóm tiềm năng nhất hiện nay Họ không chỉ có khả năng tài chính vững mạnh mà còn có nhu cầu chăm sóc sức khỏe và khám phá những trải nghiệm mới lạ.
Do đó, lựa chọn phân khúc khách hàng tiềm năng như bảng trên
8.1.2 Khách hàng mục tiêu a Nhân khẩu học, tâm lí và hành vi của khách hàng Được trình bày kĩ ở Phần 2: Nghiên cứu thị trường b Vấn đề người dùng
Khách hàng đang tìm kiếm một dịch vụ meal prep đáng tin cậy để đảm bảo bữa ăn hàng ngày của mình, vì họ đã quen với việc chuẩn bị bữa ăn từ trước.
Nhiều khách hàng đang quan tâm đến việc bắt đầu meal prep nhưng chưa biết cách thức thực hiện và gặp khó khăn trong việc tìm kiếm nguồn cung cấp thực phẩm đáng tin cậy Sự ảnh hưởng của các kênh truyền thông cũng đóng vai trò quan trọng trong việc định hướng và cung cấp thông tin cho họ.
Truyền thông xã hội, bao gồm các nền tảng như Facebook, Youtube, Instagram và blog, đã trở thành kênh thông tin quan trọng giúp doanh nghiệp tiếp cận đối tượng khách hàng mục tiêu hiệu quả Việc sử dụng các trang mạng xã hội này không chỉ giúp quảng bá sản phẩm mà còn truyền tải thông điệp một cách nhanh chóng, lan tỏa rộng rãi và tạo ấn tượng tích cực với khách hàng.
Truyền thông đại chúng, bao gồm truyền hình, tờ rơi, catalogue và báo chí, là kênh truyền thông đáng tin cậy cho người tiêu dùng Kênh này có khả năng tiếp cận đa dạng đối tượng với các thông điệp dễ nhớ, dễ hiểu và mang tính thuyết phục cao.
Truyền thông cá nhân qua điện thoại, tin nhắn và email là cách hiệu quả để nâng cao nhận diện thương hiệu, đồng thời xây dựng cơ sở dữ liệu khách hàng cũ, khách hàng tiềm năng và khách hàng mục tiêu Bên cạnh đó, việc hợp tác với các nhà cung cấp nguyên liệu cũng góp phần quan trọng trong việc duy trì tôn chỉ “Fresh and healthy”, từ đó mở rộng thị trường và gia tăng độ nhận diện thương hiệu.
Hiện nay, giới trẻ thường xuyên làm việc không ngừng nghỉ và mong muốn tận hưởng cuộc sống, do đó họ dễ dàng chấp nhận các sản phẩm nguyên liệu sơ chế sẵn và bữa ăn nấu sẵn để tiết kiệm thời gian Meal4home hướng đến việc trở thành thương hiệu hàng đầu cung cấp nguyên liệu chế biến đã được sơ chế và bữa ăn nấu sẵn, được khách hàng tin tưởng và yêu thích.
Sau khi khách hàng trải nghiệm dịch vụ và thưởng thức bữa ăn như mong muốn, đây chính là thành công của công ty, đồng thời gia tăng niềm tin của khách hàng đối với thương hiệu.
8.2 Xây dựng thương hiệu Bước 1: Các nhận biết cơ bản của thương hiệu ỉ Đặc điểm nhận dạng thương hiệu: Website mang tờn Meal4home ỉ Giỏ trị cốt lừi : Website của Meal4home ra đời khụng chỉ giỳp người dựng phõn lọc, lựa chọn được thông tin phù hợp cần thiết cho mình 1 cách dễ dàng, hiện đại, tiện lợi để có một bữa ăn theo đúng ý muốn với nguyên liệu sạch và tươi, mà còn cung cấp cho người dùng những công thức nấu ăn cho 1 bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng thông qua video hướng dẫn cụ thể, mang đến những bữa ăn phong phú, ỉ Tầm nhỡn: Vừa muốn dành nhiều thời gian cho cụng việc nhưng cũng khụng muốn bỏ bê công việc nội trợ, muốn tìm kiếm những công thức nấu ăn mới hay đơn giản là tìm kiếm nguyên liệu chế biến sạch và tươi, đảm bảo để tiết kiệm thời gian xuống bếp nhưng không biết tìm ở đâu,… Để trả lời những khúc mắc như vậy, chúng tôi có tham vọng trở thành kênh, phát triển hình thức tư vấn và bán hàng mới mẻ, hiệu quả trở nên phổ biến bên ngoài định dạng website, để bất cứ ai cũng có thể sử dụng ỉ Sứ mệnh: Giỳp những người bận rộn với quỹ thời gian dành cho nhà bếp eo hẹp có thể có được những bữa ăn phong phú, sach, giàu dinh dưỡng theo mong muốn của họ ỉ Niềm tin thương hiệu:
- Thông tin cá nhân của khách hàng được bảo mật tối đa
Sản phẩm của chúng tôi đảm bảo tiêu chí TƯƠI – SẠCH – DINH DƯỠNG, với nguồn gốc rõ ràng Chúng tôi cung cấp dịch vụ kèm theo như video hướng dẫn nấu ăn và dịch vụ giao hàng đáng tin cậy.
- Các thao tác trên website được thực hiện nhanh gọn, không rườm rà, giao diện đẹp mắt, tạo cảm giác dễ chịu,
- Dịch vụ tư vấn dinh dưỡng miễn phí cho khách hàng có nhu cầu
Đánh giá của khách hàng về sản phẩm và dịch vụ đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chất lượng và hiệu suất hoạt động của website, nhằm mang đến trải nghiệm tốt nhất cho người dùng khi sử dụng sản phẩm.
Bước 2: Định vị thương hiệu - Định vị dựa vào vấn đề và giải pháp: Việc cung cấp nguyên liệu sơ chế cho bữa ăn hay các bữa ăn nấu sẵn theo nhu cầu khách hàng vẫn còn mới mẻ với người tiêu dùng Việt Nam do thói quen mua sắm tại chợ và quán vỉa hè Đây là một hướng đi độc đáo và khác biệt, mang lại sự khẳng định về chất lượng sản phẩm Định vị theo chất lượng: Công ty sẽ hợp tác với các nhà cung cấp uy tín nhằm xây dựng niềm tin cho khách hàng Định vị dựa vào đối thủ cũng là một yếu tố quan trọng trong chiến lược này.
Vicook.vn là dự án khởi nghiệp tiên phong tại Việt Nam với mô hình "nhà bếp trực tuyến", cung cấp thực đơn bữa ăn dinh dưỡng, nguyên liệu an toàn, sơ chế sẵn sàng và giao tận nhà Người dùng chỉ cần thêm 20 phút để hoàn thiện bữa ăn ngon miệng và đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
NowFresh là siêu thị trực tuyến thuộc Foody, chuyên cung cấp thực phẩm tươi sạch và nguyên liệu ẩm thực Á – Âu Dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng giúp tiết kiệm thời gian và công sức, mang đến bữa ăn luôn tươi ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Bước 3: Xây dựng chiến dịch truyền thông ỉ Cỏc kờnh truyền thụng online:
- Facebook: Chạy Facebook Ads (5% doanh thu), Group chăm sóc khách hàng hoạt động đều đặn, tương tác cao
- Instagram: Chạy Ads kết hợp cùng Facebook
- Đăng tin trên chương trình truyền hình “Chuyển động 24h”
- Kênh Youtube: Video hướng dẫn nấu ăn và những
- Mini games, 2 tháng 1 lần, giảm giá cho người đăng kí và mua hàng lần đầu, giảm giá cho các thành viên sử dụng tích cực, ỉ Truyền thụng offline:
- Truyền thông tại các địa phương: Phát tờ rơi, catalog, tại các tòa nhà chúng cư, tòa văn phòng có tập khách hàng có thu nhập ổn định
Chiến lược Sales
Thực phẩm đã được sơ chế và tẩm ướp sẵn sàng cho 1 bữa ăn
Người dân Hà Nội có thu nhập trung bình và cao, độ tuổi từ 18-55
9.3 Phân loại nhóm khách hàng
- Người độc thân và không ở với gia đình
- Người có gia đình bận rộn và không có người trợ giúp việc nấu nướng, mua sắm
Cửa hàng Online trên Website, Facebook, Instagram
9.5 Các kênh phân phối bán hàng
Bảng 3.5: Các kênh phân phối bán hang
STT Các kênh phân phối
Bán hàng qua mạng xã hội như Facebook, Instagram
- Chụp ảnh, quảng cáo, giới thiệu sản phẩm trên trang mạng xã hội của công ty
- Update menu hàng ngày Hỗ trợ đặt hàng qua inbox/DM/Zalo
Chúng tôi có một đội ngũ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp, sẵn sàng hỗ trợ và chốt đơn hàng Đội ngũ này không chỉ giúp khách hàng trong việc sử dụng sản phẩm mà còn có các chuyên gia dinh dưỡng tư vấn tận tình về dinh dưỡng.
Hướng đến nhiều phân khúc khách hàng khách hơn, mở rộng thương hiệu, thuận tiện trong việc thu hồi thông tin khách hàng và phản hồi
- Tạo một trang Web độc quyền tích hợp những tiện ích:
+ Giới thiệu menu hằng tuần
+ Tư vấn dinh dưỡng + Khách hàng để lại review và đánh giá
+ Khách hàng chia sẻ thực phẩm dinh dưỡng mà bản thân đã dùng thử và hiệu quả ( Nội dung này sẽ được đăng lên page theo chuyên mục)
Khách hàng sẽ thuận tiện hơn trong đặt hàng và tìm hiểu về dịch vụ.
Chiến lược định giá
Giai đoạn bắt đầu thâm nhập thị trường là thời điểm quan trọng để xây dựng thương hiệu và thu hút khách hàng tiềm năng Đối với sản phẩm mới lạ, đặc biệt là khi trái ngược với thói quen tiêu dùng hiện tại của người dân, việc thiết lập chiến lược định giá hợp lý là rất cần thiết để thu hút sự quan tâm và tạo dựng lòng tin từ khách hàng.
Trong bối cảnh thị trường cạnh tranh tại Hà Nội, Vicook nổi bật là đối thủ lớn nhất cung cấp dịch vụ giao nguyên liệu đã sơ chế tận nhà Để hiểu rõ hơn về vị trí của mình trên thị trường, chúng ta cần xem xét bảng giá của Vicook cho sản phẩm Box nhẹ nhàng.
Số món trong 1 bữa 3 món 3 món Đơn giá 359.000 VND 499.000 VND
Mức giá của Vicook hiện nay được xem là khá cao so với thị trường, điều này dễ hiểu do yêu cầu kiểm soát chất lượng đầu vào và chi phí gia tăng trong việc sơ chế nguyên liệu Nếu đặt mức giá quá cao, Vicook sẽ gặp khó khăn trong việc cạnh tranh với những đối thủ đã có kinh nghiệm, danh tiếng và lượng khách hàng trung thành.
Chúng ta đang phải đối mặt với sự cạnh tranh gián tiếp từ chợ truyền thống và siêu thị, nơi cung cấp thực phẩm chưa qua chế biến với mức giá rẻ hơn Nhiều gia đình Việt Nam vẫn ưu tiên lựa chọn này để tiết kiệm chi phí sinh hoạt, trong khi chưa chú trọng đến vấn đề kiểm soát chất lượng thực phẩm.
Trong giai đoạn đầu, doanh nghiệp quyết định theo đuổi chiến lược định giá cao cho sản phẩm thực phẩm sạch, do yêu cầu khắt khe về chất lượng và chế biến Việc niêm yết bảng giá công khai ngay từ đầu là cần thiết, vì nếu giá quá thấp sẽ khó khăn trong việc tăng giá sau này để phát triển Để đảm bảo mức giá cạnh tranh trong giai đoạn khởi đầu, doanh nghiệp sẽ áp dụng chiến lược giảm giá cho việc ra mắt sản phẩm.
Định giá sản phẩm cần dựa trên chi phí đầu tư, đảm bảo rằng giá bán đủ để bù đắp chi phí biến đổi trong những năm đầu tiên.
Thành phần cấu tạo nên giá sản phẩm dựa trên những chi phí sau (chưa bao gồm chi phí cố định)
- Chi phí nhân sự: 1.200.000.000 VND
- Chi phí hoạt động marketing: 742.500.000 VND
- Chi phí sản xuất: 930.600.000 VND
Tổng chi phí hoạt động của doanh nghiệp là 2.873.100.000 VND Để đảm bảo hoạt động hiệu quả, doanh thu cần đủ để chi trả cho các chi phí biến đổi Tuy nhiên, do là doanh nghiệp mới thành lập với lượng khách hàng chưa ổn định và nhiều thiếu sót trong hoạt động, doanh nghiệp dự kiến chỉ có thể chi trả 65% chi phí biến đổi trong năm đầu tiên Mục tiêu là bù đắp dần các chi phí và tạo lợi nhuận trong các năm tiếp theo Vì vậy, mức giá sản phẩm/dịch vụ cần được xác định hợp lý để đáp ứng chi phí hiện tại và tăng dần theo thời gian nhằm đảm bảo sự phát triển bền vững.
=> Khoản chi phí doanh nghiệp có thể chi trả trong năm đầu:
0.65*2.873.100.000=1.867.515.000 VND Với dự kiến trong năm đầu tiên bán được trung bình 37 sản phẩm 1 ngày, 13.320 sản phẩm 1 năm thì giá trung bình của 1 sản phẩm là: 13.320
=> Giá trung bình cho 1 sp: 1.867.515.000/13.3200.204 VND
Bảng giá sản phẩm gói nguyên vật liệu sơ chế sẵn sẽ được niêm yết như sau:
Ghi chú: + Size bé: gói nguyên vật liệu để chế biến món ăn cho từ 2-3 người
+ Size vừa: gói nguyên vật liệu để chế biến món ăn cho từ 4-5 người + Không phụ thu tẩm ướp nguyên liệu
Bảng 3.6: Bảng giá niêm yết sản phẩm “Gói nguyên liệu chế biến sẵn”
TÊN MÓN ĂN MỨC GIÁ (VND)
Size bé Size vừa Phụ thu chế biến sẵn
Món tinh bột (chế biễn sẵn) 5.000-10.000 10.000-25.000
Tráng miệng (chế biến sẵn) 10.000-25.000 20.000-50.000
Khi mua theo combo, khách hàng sẽ được hưởng chiết khấu 10% so với giá mua lẻ, và mức giá này sẽ được giữ cố định trong năm đầu tiên Tuy nhiên, đây chưa phải là mức giá cuối cùng mà người tiêu dùng phải trả, vì doanh nghiệp sẽ áp dụng nhiều hình thức giảm giá trong tháng khai trương đầu tiên.
Trong tuần đầu tiên khai trương, chúng tôi áp dụng chương trình giảm giá 30% cho tất cả các đơn đặt hàng Ngoài ra, khách hàng sẽ nhận được voucher giảm giá 30% cho lần mua hàng tiếp theo, áp dụng trong tháng đầu tiên.
+ Trong tháng tiếp theo giảm 15% cho các đơn dưới 300.000 VND và 10% cho các đơn có giá trị lớn hơn
Nhận ngay giảm giá 10% cho khách hàng khi chia sẻ bài viết trên fanpage về tường cá nhân Ưu đãi này áp dụng cho lần mua hàng đầu tiên và có thể cộng dồn với các chương trình khuyến mãi trong tháng khai trương.
Trong suốt 3 tháng khai trương, chúng tôi áp dụng chương trình chiết khấu hấp dẫn cho khách hàng khi mua combo Cụ thể, khách hàng sẽ được giảm 15% cho combo 3 món (bao gồm đạm, canh, rau) và 15% cho combo 5 món (gồm đạm, canh, rau, tinh bột và tráng miệng).
Các chương trình ưu đãi đặc biệt được áp dụng trong thời gian khai trương và ba tháng đầu hoạt động nhằm thu hút khách hàng và tạo cơ hội trải nghiệm sản phẩm Mức giá sau giảm sẽ cạnh tranh trên thị trường, đồng thời chiết khấu trên giá niêm yết giúp khách hàng hiểu rõ hơn về giá trị thực tế của sản phẩm, tránh bất ngờ khi dịch vụ trở lại giá gốc sau này.
Sau giai đoạn giảm giá, sản phẩm sẽ trở lại mức giá niêm yết Tuy nhiên, doanh nghiệp vẫn sẽ tổ chức các chương trình giảm giá vào những dịp đặc biệt trong năm và lễ tết, nhằm cung cấp mức giá ưu đãi hơn cho người tiêu dùng và tăng cường nhận diện sản phẩm.
10.2 Giai đoạn phát triển (4 năm sau)
Sau năm đầu tiên hoạt động, doanh nghiệp cần tăng tốc mở rộng thị trường và phát triển mạnh mẽ Với sự gia tăng nhận thức của người dân về sức khỏe trong cuộc sống bận rộn, sản phẩm của chúng ta có tiềm năng lớn Đây là thời điểm để tối ưu hóa lợi nhuận và mở rộng kinh doanh Do đó, việc bán sản phẩm với giá gốc, đã được tính toán để bù đắp chi phí và đảm bảo lợi nhuận cho đầu tư, là cần thiết Giá gốc này sẽ được niêm yết trong menu công ty và dự kiến tăng 10% mỗi năm để phù hợp với chi phí và lạm phát.
Khi bước vào giai đoạn mới, doanh nghiệp có lợi thế từ lượng khách quen thuộc, giúp giảm chi phí marketing và thuê mướn khi mở rộng quy mô Tuy nhiên, việc trở lại mức giá cũ có thể dẫn đến sụt giảm tiêu thụ Để khắc phục tình trạng này, cần áp dụng chiến lược định giá khuyến khích khách hàng tiếp tục sử dụng sản phẩm Cụ thể, doanh nghiệp sẽ cung cấp các gói sản phẩm có chiết khấu, cho phép khách hàng mua trước với số lượng lớn (30 món, 60 món) với mức giá rẻ hơn so với mua lẻ Khách hàng có thể đặt món theo ý thích trong vòng một tháng cho đến khi sử dụng hết số lượng đã mua, từ đó không chỉ mang lại lợi ích cho khách hàng mà còn góp phần gia tăng doanh thu cho cửa hàng.
SẢN PHẨM VÀ ĐỐI TÁC CUNG ỨNG
Sản phẩm
Sản phẩm kinh doanh của chúng tôi là thực phẩm hữu cơ organic đạt tiêu chuẩn, được cung cấp từ các nguồn uy tín, đảm bảo tốt cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao Chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm với 3 tiêu chí chính: Tươi ngon, an toàn và lành mạnh.
- Nguyên liệu đã qua sơ chế cho bữa ăn hàng ngày
- Nguyên liệu đã qua sơ chế và tẩm ướp cho bữa ăn hàng ngày
- Các món ăn đã được chế biến sẵn
11.1.2 Một số cơ sở xây dựng bữa ăn dinh dưỡng
A Công thức đĩa dinh dưỡng Để cụ thể hóa lượng thực phẩm cần thiết, các chuyên gia dinh dưỡng đã áp dụng công thức 'Đĩa dinh dưỡng' (Healthy Eating Plate) vào trong từng bữa ăn của gia đình Cách này giúp kiểm soát tỷ lệ dinh dưỡng cũng như lượng nước cung cấp trong khẩu phần ăn một cách dễ hiểu và dễ thực hiện Khẩu phần giữa người lớn và trẻ nhỏ có thể khác nhau, nhưng thành phần tỷ lệ sẽ như nhau Vì vậy, mô hình này có thể áp dụng cho tất cả thành viên trong gia đình
Một bữa ăn theo công thức "Đĩa dinh dưỡng" gồm rau củ, trái cây, chất đạm và carbohydrate
Công thức dễ nhớ của "Đĩa dinh dưỡng" gồm: ăn ít nhất nửa đĩa rau củ hoặc trái cây
(chú ý càng nhiều loại và màu sắc càng tốt), là nguồn cung cấp vitamin cùng khoáng chất chính trong bữa ăn
Đĩa thức ăn nên bao gồm một phần tư dành cho chất đạm, như trứng, cá, thịt và các loại đậu, trong đó cần tránh các nguồn thịt đã qua xử lý công nghiệp như xúc xích và thịt nguội.
Phần còn lại của đĩa thức ăn cần bao gồm carbohydrate, đóng vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể Những nguồn carbohydrate tốt bao gồm khoai tây, các loại ngũ cốc như gạo trắng, yến mạch, gạo lứt, cùng với các loại hạt như hạnh nhân và óc chó.
B Macro Diet: giảm cân tăng cơ
Macronutrients (Macro) là những chất dinh dưỡng đa lượng bao gồm protein, carbohydrate và chất béo, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động Mỗi loại macronutrient đóng vai trò quan trọng trong cơ thể và là thành phần thiết yếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày Trong đó, protein (chất đạm) là một trong những yếu tố quan trọng nhất.
Protein được cấu tạo từ các amino acid, trong đó 75% cơ thể con người là amino acid, cần thiết cho hệ miễn dịch, tạo tế bào (tóc, móng tay, da) và giúp cơ bắp phục hồi, phát triển sau tập luyện Cơ thể có khả năng tự sản xuất 12 loại amino acid, trong khi 9 loại còn lại phải được cung cấp qua thực phẩm như thịt, cá, trứng và sữa Người bình thường cần khoảng 0.8g/kg/ngày protein, nhưng nhu cầu này tăng lên từ 1.3-1.8g/kg/ngày khi tập luyện.
Carb, hay carbohydrate, được cấu thành từ các nguyên tử Carbon (C), Oxygen (O) và Hidro (H), đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể duy trì sự minh mẫn và tỉnh táo Đây cũng là nguồn năng lượng chính cho cơ thể trong suốt cả ngày Do đó, một bữa ăn hoàn chỉnh không thể thiếu carb, vì cơ thể người cần khoảng 45-65% lượng calo từ carbohydrate để hoạt động hiệu quả.
(dựa trên 2000 calories) Có 2 loại:
Carbohydrate phức tạp, có nhiều trong các loại tinh bột giàu chất xơ như yến mạch, lúa mạch, cơm lứt và bánh mì nâu, giúp cơ thể tiêu hóa chậm hơn Nhờ vào lượng chất xơ này, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm thiểu lượng thức ăn tiêu thụ.
"Carbohydrate đơn giản thường xuất hiện trong các loại tinh bột trắng như cơm, phở, hủ tiếu, cũng như trong kẹo và đường Chúng dễ dàng bị cơ thể tiêu hóa, dẫn đến cảm giác no không lâu, trong khi lượng calo vẫn chưa được đốt cháy hết."
Chất béo đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, bảo vệ các cơ quan nội tạng bằng lớp đệm và hỗ trợ quá trình chuyển hóa các loại vitamin A.
D, E và K Fat có 2 loại chính:
Chất béo bão hòa, có nhiều trong mỡ động vật, trứng và sữa, được coi là loại chất béo không tốt cho sức khỏe Cấu trúc dễ kết dính của nó khiến chất béo này bám vào thành động mạch, gây cản trở lưu thông máu do không hòa tan trong máu.
Béo không bão hòa là loại chất béo tốt, giúp giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu và không gây “kết dính” Loại béo này chủ yếu có trong thực vật như dầu hoa hướng dương, dầu olive và các loại hạt, cũng như trong mỡ cá chứa omega 3-6-9.
According to Sarah Wilkins, a nutrition expert from bodybuilding.com, it is recommended to consume macronutrients in a ratio of 30-40-30, meaning that 30% of energy should come from carbohydrates, 40% from protein, and 30% from fats.
Sau khi xác định TDEE và lượng calo cần thiết để tạo thâm hụt năng lượng, bạn cần điều chỉnh lượng calo nạp vào hàng ngày theo mục tiêu giảm cân cụ thể Dựa vào bảng hướng dẫn, bạn sẽ biết cách phân bổ các thành phần dinh dưỡng (macros) để đạt hiệu quả tối ưu trong việc tăng cơ và giảm mỡ.
11.1.3 Thủ tục xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Để được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, cần thực hiện đầy đủ các bước sau: trước tiên, phải có giấy chứng nhận về sức khỏe và kiến thức liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đối tác cung ứng
12.1.1 Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp Lĩnh Nam
(Địa chỉ: phường Lĩnh Nam, quận Hoàng Mai, Hà Nội) ỉ Giới thiệu sơ bộ
Hợp tác xã Dịch vụ Nông
Gần 20 năm triển khai, xây dựng mô hình HTX rau an toàn, năm 2016, HTX được Trung tâm Phân tích và Chứng nhận Chất lượng Sản phẩm Nông nghiệp Hà Nội cấp giấy chứng nhận sản xuất rau sạch theo tiêu chuẩn VietGAP Qua quá trình đô thị hóa, hiện nay vùng trồng RAT theo quy hoạch có quy mô 74,4ha, vùng chứng nhận rau VietGAP có 15ha năm 2009 ỉ Lý do lựa chọn đối tỏc cung ứng
Các tiêu chí và tiêu chuẩn sản phẩm nguyên vật liệu đầu vào của Sói Biển phù hợp với yêu cầu khắt khe của Meal4home:
• Sản phẩm tiêu chuẩn hữu cơ (Organic)
- Là những sản phẩm được sản xuất theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng bất cứ loại chất hóa học nào trong quá trình nuôi trồng, thu hoạch
• Sản phẩm đạt tiêu chuẩn GAP (An toàn)
Sản phẩm được kiểm soát chất lượng theo tiêu chuẩn VietGap, GlobalGap và J-Gap, đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quy trình sản xuất Trong một số giai đoạn nhất định, quy trình này có sử dụng hóa chất được phép bởi nhà nước.
VD : Rau Vietgap, trái cây Vietgap…
• Đặc sản vùng miền & Sản phẩm tự nhiên
Sản phẩm đặc sản địa phương được tuyển chọn từ các vùng miền, mặc dù quy trình nuôi trồng chưa được kiểm soát hoàn toàn Tuy nhiên, trong khâu thu hoạch, chế biến và bảo quản, hoàn toàn không sử dụng hóa chất bảo quản, đảm bảo an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng.
Công ty là nhà cung ứng chính các loại nông sản xuất xứ trong nước của Meal4home
12.1.2 Hợp tác xã (HTX) Chăn nuôi Hoàng Long
(Địa chỉ: xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, Hà Nội) ỉ Giới thiệu sơ bộ
Giám đốc HTX Chăn nuôi Hoàng Long, Nguyễn Trọng Long, cho biết rằng HTX đã kiên trì theo đuổi mô hình khép kín chuỗi thịt, với ưu thế chăn nuôi sạch tại làng nghề truyền thống giò chả Ước Lễ Kể từ khi sản phẩm thịt AZ được ra mắt vào năm 2017, HTX đã xây dựng hệ thống cửa hàng tiện ích tại Hà Nội, cung cấp từ 5 - 6 tấn thịt và sản phẩm chế biến mỗi ngày cho người tiêu dùng Để đảm bảo an toàn thực phẩm, toàn bộ quy trình chăn nuôi được giám sát bởi đội ngũ bác sĩ thú y và nhân viên kỹ thuật, áp dụng tiêu chuẩn của Đức trong môi trường trang trại an toàn sinh học Hệ thống chuồng trại được thiết kế thông thoáng và vệ sinh sạch sẽ, đồng thời quy trình giết mổ và chế biến sản phẩm tuân thủ các yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm HTX cũng đã thử nghiệm thành công phương pháp sử dụng cám ủ sinh học làm thức ăn cho gia súc, gia cầm, nhằm sản xuất thực phẩm sạch, vì lợi ích của người tiêu dùng.
12.1.3 Công ty TNHH Toản Xuân
(Địa chỉ: Số 19 phố Kiều Mai - phường Phúc Diễn - quận Bắc Từ Liêm - Hà Nội ) ỉ Giới thiệu sơ bộ
Công ty TNHH Toản Xuân, với gần 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dinh dưỡng cây trồng tại đồng bằng sông Hồng, nhận được sự hỗ trợ kỹ thuật từ các chuyên gia hàng đầu của tỉnh Nam Định và các tư vấn viên từ trường Đại học Miyakisui, tỉnh Miyazaki, Nhật Bản, nổi tiếng với nền nông nghiệp phát triển.
Công ty TNHH Toản Xuân tự hào là đơn vị sản xuất lúa gạo đầu tiên tại đồng bằng sông Hồng được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận là "Sản phẩm chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn" Việc lựa chọn nhà cung ứng của công ty dựa trên tiêu chí đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, nhằm mang đến sản phẩm lúa gạo tốt nhất cho người tiêu dùng.
• Công ty cấp đầy đủ các chứng chỉ chất lượng đảm bảo sản phẩm gạo sạch phù hợp tiêu chí của cửa hàng bao gồm:
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm số 0043/2016/NNPTNT –
• Giấy Xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm số 99/2016/YTNĐ- XNCB
• Giấy xác nhận: Sản phẩm chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn
Sản phẩm gạo của chúng tôi rất đa dạng, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị của khách hàng Chúng tôi cung cấp gạo chất lượng cao, dẻo thơm, gạo lứt phù hợp cho người ăn kiêng, cùng với gạo dược liệu tốt cho sức khỏe.
Quy trình sản xuất gạo sạch được kiểm soát chặt chẽ từ khâu chọn vùng nguyên liệu, giống cây trồng, chăm sóc, thu hoạch, đến lưu trữ và chế biến Mỗi bước trong quy trình đều được kiểm định kỹ lưỡng nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Công ty TNHH Toản Xuân là đối tác cung ứng gạo chính của Meal4home
12.2 Công ty cung cấp thực phẩm sạch nhập khẩu
12.2.1 Công ty TNHH Thực Phẩm Cao Cấp (Hifood Co., Ltd.)
(Địa chỉ: 35 Trần Duy Hưng/ 55B Hàng Bài, Hà Nội) ỉ Giới thiệu sơ bộ
Công ty TNHH Thực Phẩm Cao Cấp (Hifood Co., Ltd.) được thành lập năm 2002 tại
Hà Nội là một doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối thực phẩm cao cấp tại Việt Nam Chúng tôi lựa chọn đối tác dựa trên tiêu chí chất lượng sản phẩm và uy tín thương hiệu, nhằm mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất.
Công ty chúng tôi là đối tác đáng tin cậy, chuyên cung cấp thực phẩm cao cấp cho các nhà hàng, khách sạn và siêu thị lớn trên toàn quốc, bao gồm Vinmart, Big C, Metro, Lotte, Sophitel Metropol và Marriott.
- Tiêu chí hoạt động của công ty phù hợp với yêu cầu của Meal4home
"Chúng tôi cam kết cung cấp thực phẩm sạch, cao cấp và an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế, nhằm mang lại sức khỏe và sự hài lòng cho người tiêu dùng Việt Nam Triết lý hoạt động của công ty là phát triển bền vững thông qua việc mang đến những sản phẩm ngon miệng và an toàn cho sức khỏe."
- Thương hiệu công ty hơn 15 năm và có uy tín trong phân khúc thực phẩm nhập khẩu sạch đối với người tiêu dùng Việt ỉ Hoạt động của đối tỏc
- Công ty TNHH Thực Phẩm Cao Cấp là nhà cung ứng chính các mặt hàng nhập khẩu từ các quốc gia trên thế giới như Mỹ, Úc, Pháp, Canada…
- Các sản phẩm nổi bật của công ty:
Cá hồi Na Uy, thịt bò Úc, thịt cừu từ Úc và New Zealand, cùng với thịt lợn hữu cơ được chăn nuôi theo công nghệ Nhật Bản (được chứng nhận bởi tổ chức E.M Nhật Bản) là những sản phẩm thực phẩm chất lượng cao, đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho người tiêu dùng.
• Bơ, sữa, pho mát Anchor của New Zealand
• Trái cây nhập khẩu & rượu nhập khẩu.
