TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA DU LỊCH HỌC TIỂU LUẬN GIỮA KÌ MÔN QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN Đề bài Xây dựng chiến lược kinh doanh dự án Homesaty Healthee NHÓM 8 Giảng viên Th S Tô Quang Long Hà Nội, ngày 3 tháng 2 năm 2021 MỤC LỤC CHƯƠNG I PHÂN TÍCH TÌNH THẾ CHIẾN LƯỢC 4 1 1 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi 4 1 1 1 Tầm nhìn 4 1 1 2 Sứ mệnh 4 1 2 3 Giá trị cốt lõi 5 1 2 Phân tích môi trường vĩ mô (PESTEL) 6 1 2 1 Yếu tố Chính trị (P Political) 6 1 2 2 Yếu tố kinh t.
PHÂN TÍCH TÌNH THẾ CHIẾN LƯỢC
Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi
Giới thiệu về mô hình, dự án kinh doanh
- Mô tả: Loại hình kinh doanh cơ sở lưu trú Homestay cung cấp các trải nghiệm và dịch vụ về chăm sóc sức khỏe
- Địa điểm: Ba Vì, Hà Nội
- Các dịch vụ cung cấp:
+ Dịch vụ ăn uống (các món ăn đặc sản địa phương và các vùng lân cận, đồ ăn healthy, )
Dịch vụ chăm sóc sức khỏe tại vườn quốc gia Ba Vì bao gồm tắm xông hơi bằng thảo dược, áp dụng các bài thuốc dân gian, mát-xa và xoa bóp thư giãn Bên cạnh đó, du khách còn có thể tham gia thiền, trải nghiệm trekking, đạp xe và chạy bộ giữa thiên nhiên tươi đẹp.
“Trở thành một Homestay chăm sóc sức khỏe hàng đầu Việt Nam”
“Healthee Homestay đem đến những trải nghiệm độc đáo, mới lạ đến cho khách hàng thông qua dịch vụ chăm sóc sức khỏe tốt nhất”
Chúng tôi nhận thức rõ rằng môi trường sống và điều kiện tự nhiên đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi sức khỏe Vì vậy, công ty chúng tôi ra đời với mục tiêu tạo ra một không gian sống và phục hồi sức khỏe tự nhiên, hòa quyện với vẻ đẹp của cuộc sống Chúng tôi cam kết mang đến những giá trị tốt nhất cho cộng đồng và những người quan tâm.
Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng, đáp ứng tối đa nhu cầu du lịch của họ Với hệ sản phẩm đa dạng và phong phú, cùng tiện nghi sang trọng, chúng tôi mang đến trải nghiệm du lịch tuyệt vời cho người sử dụng dịch vụ của mình.
Chúng tôi cam kết mang lại thịnh vượng cho các cổ đông, đảm bảo rằng giá trị tài sản mà chúng tôi quản lý sẽ gia tăng qua từng kỳ kinh doanh.
Chúng tôi cam kết mang đến một môi trường làm việc bình đẳng cho tất cả nhân viên, không phân biệt giới tính, độ tuổi hay dân tộc Mọi người đều được đối xử công bằng dựa trên năng lực cá nhân Chúng tôi nỗ lực tạo ra không gian làm việc thoải mái và nghiêm túc, cùng với chính sách lương thưởng xứng đáng với những cống hiến của họ cho doanh nghiệp.
Chúng tôi cam kết thực hiện đầy đủ nghĩa vụ và trách nhiệm của doanh nghiệp tại địa phương, tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người dân bản địa Chúng tôi sẽ không có những hành động gây hại đến cuộc sống và môi trường của cộng đồng Ngoài ra, chúng tôi cam đoan tuân thủ đúng các quy định của pháp luật và quy tắc địa phương.
“Thấu hiểu, chuyên nghiệp, tận tâm, hợp tác lâu dài”
Để mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng, homestay luôn chú trọng đến việc thấu hiểu sở thích và nguyện vọng của họ, từ đó nỗ lực đáp ứng mọi yêu cầu nhằm tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ.
Để phát triển Homestay, việc thấu hiểu nhân viên là vô cùng quan trọng Cần chú trọng đến nguyện vọng và mong muốn của họ, đồng thời đảm bảo phúc lợi và quyền lợi được đáp ứng Tạo ra một môi trường làm việc năng động, thân thiện, ấm áp và thoải mái sẽ giúp nhân viên cống hiến tận tâm, sáng tạo và phát triển bền vững.
Homestay Healthee cam kết phát triển theo hướng chuyên nghiệp hóa và chuyên môn hóa, cung cấp dịch vụ chất lượng cao với thái độ phục vụ tận tâm và chuyên nghiệp Chúng tôi tạo ra môi trường làm việc chuyên nghiệp, giúp nhân viên phát huy tối đa năng lực, từ đó đảm bảo hiệu quả làm việc và chất lượng dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
Kinh doanh sản phẩm dịch vụ và đối đãi với nhân viên, với đối tác,… bằng chữ
"Tâm" được đặt lên hàng đầu trong kinh doanh dịch vụ lưu trú, với trách nhiệm xã hội là ưu tiên hàng đầu Chúng tôi cam kết phát triển bền vững, bảo vệ môi trường sinh thái, đồng thời khai thác và gìn giữ các giá trị văn hóa và truyền thống.
Homestay Healthee cung cấp các dịch vụ với sự chuyên nghiệp, uy tín, chất lượng,
Để xây dựng niềm tin với đối tác và khách hàng, Homestay Healthy không chỉ mong muốn họ đến một lần mà còn trở thành "người bạn" thân thiết, sẵn sàng quay lại để trải nghiệm và tận hưởng dịch vụ tại đây thường xuyên.
Kiến tạo những niềm tin và sự trung thành để nhân viên muốn hợp tác, cống hiến lâu dài cùng sự phát triển của Homestay.
Phân tích môi trường vĩ mô (PESTEL)
Phân tích môi trường vĩ mô qua mô hình PESTEL là cần thiết cho doanh nghiệp Homestay Healthee, đặc biệt khi kết hợp dịch vụ chăm sóc sức khỏe Các yếu tố chính bao gồm Chính trị, Kinh tế, Xã hội, Công nghệ, Môi trường và Pháp lý, ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động và chiến lược phát triển của doanh nghiệp Việc nắm bắt các yếu tố này giúp Healthee tối ưu hóa dịch vụ, thu hút khách hàng và nâng cao trải nghiệm người dùng.
1.2.1 Yếu tố Chính trị (P-Political)
- Tình hình chính trị của nước ta hiện nay
Từ khi thành lập, Việt Nam luôn duy trì sự lãnh đạo của Đảng Cộng sản, tạo nên một nhà nước thống nhất và thể chế vững mạnh Nhờ đó, tình hình chính trị ổn định, hòa bình, không xảy ra xung đột vũ trang hay biểu tình chính trị, góp phần bảo đảm trật tự quốc gia Dưới sự chỉ đạo của Đảng, đất nước từng bước phát triển bền vững.
- Chủ trương của Đảng ta trong việc phát triển du lịch
+ Ngày 30/12/2011: Thủ tướng chính phủ phê duyệt “Chiến lược phát triển du lịch
Việt Nam hướng đến phát triển du lịch chuyên nghiệp và hiện đại đến năm 2030, tập trung vào chất lượng và hiệu quả để nâng cao thương hiệu và khả năng cạnh tranh Đề cao cả du lịch nội địa và quốc tế, đồng thời quản lý hiệu quả du lịch ra nước ngoài Phát triển du lịch bền vững gắn liền với bảo tồn văn hóa dân tộc, bảo vệ môi trường và đảm bảo an ninh xã hội Khuyến khích xã hội hóa và huy động nguồn lực đầu tư từ trong và ngoài nước, khai thác tiềm năng tự nhiên và văn hóa đặc sắc của từng vùng miền Tăng cường liên kết phát triển du lịch thông qua việc cải thiện cơ sở vật chất kỹ thuật, bao gồm khu du lịch, cơ sở lưu trú, nhà hàng và dịch vụ hỗ trợ khác, nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách du lịch.
Vào ngày 03/08/2016, Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã phê duyệt "Chiến lược phát triển sản phẩm du lịch Việt Nam đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2030" Chiến lược này tập trung vào việc phát triển hệ thống sản phẩm du lịch chất lượng, đặc sắc và đa dạng, đồng thời đảm bảo tính đồng bộ với các cơ sở hạ tầng nhằm đáp ứng nhu cầu và thị hiếu của khách du lịch trong và ngoài nước.
+ Ngày 22/01/2020: Thủ tướng chính phủ phê duyệt: “Đề án phát triển du lịch Việt
Đến năm 2030, mục tiêu là phát triển đồng thời du lịch quốc tế và nội địa, tăng cường xuất khẩu tại chỗ qua du lịch, và nâng cao liên kết để tận dụng lợi thế tài nguyên tự nhiên và văn hóa Đồng thời, cần phát triển đa dạng sản phẩm du lịch và mở rộng thị trường.
1 Quyết định 2473/QĐ-TTg năm 2011 phê duyệt "Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030" do Thủ tướng Chính phủ ban hành.
Quyết định QD2714-QD-BVHTTDL phê duyệt Đề án Chiến lược phát triển sản phẩm du lịch Việt Nam đến năm 2025, với định hướng đến năm 2030, nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của du lịch Việt Nam Để đạt được mục tiêu này, cần thường xuyên nghiên cứu và nắm bắt xu hướng thị trường, từ đó đáp ứng kịp thời nhu cầu và thị hiếu mới của khách du lịch nội địa Đồng thời, cần đẩy mạnh phát triển thị trường khách du lịch nghỉ dưỡng và du lịch cuối tuần, kết hợp với các hoạt động chăm sóc sức khỏe.
Luật về các hình thức lưu trú tại Việt Nam quy định rõ ràng các tiêu chí và điều kiện cần thiết cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ lưu trú Chính sách phát triển du lịch cũng được thiết lập nhằm thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành du lịch, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp lưu trú Các quy định này không chỉ đảm bảo chất lượng dịch vụ mà còn nâng cao trải nghiệm của du khách, góp phần vào sự phát triển kinh tế địa phương.
+Theo nghị định 168/2017/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Du lịch,
Việt Nam có những hình thức lưu trú như sau:
Khách sạn nghỉ dưỡng là cơ sở lưu trú du lịch được thiết kế thành khối hoặc quần thể biệt thự, nhà thấp tầng và căn hộ, tọa lạc tại những khu vực có cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp.
Khách sạn bên đường là loại hình cơ sở lưu trú du lịch nằm gần các tuyến giao thông, được trang bị bãi đỗ xe để phục vụ nhu cầu nghỉ ngơi của du khách sử dụng phương tiện giao thông đường bộ như xe máy và ô tô Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn dừng chân nghỉ ngơi trong hành trình dài.
+ Khách sạn nổi: Cơ sở lưu trú du lịch neo đậu trên mặt nước và có thể di chuyển khi cần thiết;
+ Khách sạn thành phố: Cơ sở lưu trú du lịch được xây dựng tại các đô thị phục vụ khách du lịch.
+ Biệt thự du lịch: Biệt thự có trang thiết bị, tiện nghi cho khách du lịch thuê và có thể tự phục vụ trong thời gian lưu trú.
Căn hộ du lịch là loại hình lưu trú được trang bị đầy đủ thiết bị và dịch vụ cần thiết cho khách du lịch Tại đây, du khách có thể tự phục vụ trong suốt thời gian lưu trú của mình.
+ Tàu thủy lưu trú du lịch: Phương tiện vận tải thủy có phòng ngủ phục vụ nhu cầu lưu trú của khách du lịch.
+ Nhà nghỉ du lịch: Cơ sở lưu trú có trang thiết bị, tiện nghi cần thiết phục vụ khách du lịch.
Nhà ở cho khách du lịch thuê là những ngôi nhà được thiết kế với khu vực riêng biệt, trang bị đầy đủ tiện nghi nhằm phục vụ nhu cầu lưu trú của du khách Tại đây, khách có thể cùng sinh hoạt và trải nghiệm cuộc sống cùng gia đình chủ nhà, tạo nên không gian ấm cúng và gần gũi.
Bãi cắm trại du lịch là khu vực được quy hoạch tại những nơi có cảnh quan thiên nhiên đẹp, được trang bị cơ sở hạ tầng và dịch vụ cần thiết để phục vụ nhu cầu của khách cắm trại.
Hình thức homestay thuộc vào loại hình lưu trú căn hộ du lịch.
Theo nghị định của chính phủ và sự phê duyệt của bộ Thể thao, văn hóa và du lịch, quỹ hỗ trợ phát triển du lịch được hình thành từ nhiều nguồn tài chính khác nhau.
+ Vốn điều lệ của Quỹ hỗ trợ phát triển du lịch do ngân sách nhà nước cấp trong
03 năm đầu Việc cấp vốn thực hiện sau khi Thủ tướng quyết định thành lập, phê duyệt Điều lệ tổ chức và hoạt động của Quỹ;
Hàng năm, ngân sách nhà nước bổ sung 10% tổng thu từ phí cấp thị thực và các giấy tờ liên quan đến xuất nhập cảnh của người nước ngoài, cùng với 5% tổng thu từ phí tham quan các khu du lịch và điểm du lịch.
+ Nguồn tài trợ, đóng góp tự nguyện, hợp pháp của doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân trong nước và nước ngoài;
+ Tiền lãi từ tiền gửi của Quỹ tại ngân hàng;
+ Các nguồn thu hợp pháp khác theo quy định của pháp luật 3
- Hợp tác quốc tế về du lịch
Tổ chức và cá nhân Việt Nam hợp tác với các tổ chức nước ngoài dựa trên nguyên tắc tôn trọng độc lập và chủ quyền quốc gia, không can thiệp vào công việc nội bộ, cùng với sự bình đẳng và lợi ích đôi bên Để đạt được mục tiêu này, cần thực hiện một số chính sách phù hợp.
+ Phân tích xu hướng quốc tế về du lịch, quy mô, mức độ, phạm vi ảnh hưởng, triển vọng và xây dựng phương án phát triển
3 Nghị định 168/2017/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Du lịch
+ Xây dựng cơ chế, chính sách để đẩy mạnh việc hợp tác của doanh nghiệp, cá nhân Việt Nam với các tổ chức trên thế giới.
+ Mở cửa hợp tác với các tổ chức du lịch trên thế giới với thái độ cởi mở, sẵn sàng học hỏi giữa các nước.
Phân tích thị trường cạnh tranh (5 FORCES)
Mô hình 5 lực lượng cạnh tranh được Michael Porter cho ra đời giúp phân tích chiến lược một số lực lượng có ảnh hưởng cạnh tranh trong ngành.
Hình ảnh: 5 lực lượng cạnh tranh
5 lực lượng cạnh tranh bao gồm: đối thủ cạnh tranh hiện tại, đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn, nhà cung ứng, khách hàng và sản phẩm thay thế.
1.3.1 Các đối thủ cạnh tranh hiện tại Đối thủ cạnh tranh hiện tại là những cá nhân, công ty doanh nghiệp cùng sản xuất một chủng loại sản phẩm, đang phục vụ cùng một phân khúc khách hàng mục tiêu và cùng thỏa mãn một nhu cầu của khách hàng Lực lượng này là yếu tố chính quyết định mức độ cạnh tranh và lợi nhuận của một ngành Khi nhu cầu của thị trường tăng cao, các công ty phải cạnh tranh mạnh mẽ để giành thị phần, mở rộng thị trường dẫn đến lợi nhuận thấp.
Sự cạnh tranh này bao gồm
- Có nhiều đối thủ cạnh tranh
Trong những năm gần đây, nhu cầu du lịch của người dân Việt Nam, đặc biệt là tại Hà Nội, đã tăng nhanh chóng, với xu hướng du khách ưa chuộng các chuyến đi cuối tuần để tận hưởng không khí trong lành ở ngoại ô Sự gia tăng này đã dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ của các cơ sở lưu trú như homestay nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường Tuy nhiên, điều này cũng tạo ra sự cạnh tranh ngày càng gay gắt cho sản phẩm homestay kết hợp chăm sóc sức khỏe.
- Nhiều đối thủ cạnh tranh (số lượng)
Khu vực Ba Vì cung cấp cho khách hàng hàng trăm lựa chọn nghỉ dưỡng đa dạng, từ homestay Mely Farm, Ba Vì Family Homestay đến Melia Bavi Mountain Retreat Sự phong phú này tạo ra cạnh tranh lớn trong thị trường homestay kết hợp chăm sóc sức khỏe, đặc biệt khi lượng cung ứng dồi dào và đối tượng khách hàng chủ yếu là những người từ nội thành Hà Nội tìm kiếm không gian thư giãn vào cuối tuần.
- Nhiều đối thủ cạnh tranh cùng phong cách
Sản phẩm homestay kết hợp chăm sóc sức khỏe nhằm mang lại trải nghiệm hòa mình với thiên nhiên, giúp du khách thư giãn sau những ngày làm việc căng thẳng Thiết kế và các dịch vụ của homestay đều lấy cảm hứng từ thiên nhiên, tạo không gian thư giãn lý tưởng Tại Ba Vì, có một số homestay nổi bật với phong cách này, như Melia Ba Vì Mountain Retreat, cạnh tranh trực tiếp với các sản phẩm homestay chăm sóc sức khỏe khác.
Vì Le Mont Ba Vi Resort & Spa,…
- Rào cản rút lui tăng
Lĩnh vực lưu trú trong ngành dịch vụ và du lịch có những rào cản gia nhập đặc biệt Khác với ngành lữ hành, việc thành lập công ty lưu trú đòi hỏi mức đầu tư cao hơn, với chi phí mua đất có thể lên tới 3-5 tỷ đồng cho một mảnh Trong khi đó, mức ký quỹ tối đa cho công ty lữ hành nội địa là 100 triệu đồng và 250 triệu đồng cho doanh nghiệp lữ hành quốc tế.
Theo Nghị định số 168/2017/NĐ-CP, việc thuê nhà cho kinh doanh homestay với diện tích khoảng 70-100m2 yêu cầu chi phí từ 50-100 triệu đồng, chưa tính các khoản chi khác như thiết kế nội thất, mua sắm vật dụng, thuê nhân viên, marketing, và các chi phí điện nước hàng tháng Đầu tư vào lĩnh vực này không chỉ đòi hỏi vốn mà còn cần chuẩn bị đầy đủ thủ tục giấy tờ kinh doanh, do đó, việc rút lui khỏi ngành có thể gây thiệt hại lớn Thêm vào đó, sự gia tăng đối thủ cạnh tranh và thu hẹp thị phần tạo ra áp lực đáng kể cho các homestay kết hợp chăm sóc sức khỏe.
1.3.2 Đối thủ cạnh tranh tiềm năng Đối thủ cạnh tranh tiềm năng là những cá nhân, công ty, doanh nghiệp chưa cạnh tranh trong cùng ngành nhưng có khả năng sẽ gia nhập ngành khi có cơ hội Đây cũng là một trong những mối đe dọa lớn đối với các doanh nghiệp Nếu một ngành có lợi nhuận cao và không có rào cản tham gia, sự cạnh tranh sẽ sớm gia tăng khi các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn nhận thấy lợi nhuận từ ngành đó.
Homestay Healthee hiện chưa xây dựng được uy tín thương hiệu, điều này ảnh hưởng đến khả năng thu hút khách hàng Việc tạo dựng uy tín thương hiệu là rất quan trọng, không chỉ phản ánh chất lượng dịch vụ mà còn giúp doanh nghiệp ngăn chặn các đối thủ cạnh tranh tiềm năng xâm nhập vào thị trường và phân khúc khách hàng của mình.
Homestay Heathee mới ra đời, tạo sự hấp dẫn và tò mò cho khách hàng với trải nghiệm mới lạ và dịch vụ thoải mái Tuy nhiên, thương hiệu vẫn chưa được xây dựng vững chắc do thời gian hoạt động ngắn, tạo cơ hội cho các đối thủ tiềm năng như các hộ gia đình xung quanh và các homestay gần khu vực Ba Vì Để giảm áp lực từ đối thủ, homestay Heathee đã triển khai kế hoạch củng cố tầm ảnh hưởng trên thị trường và xây dựng uy tín thương hiệu, từ đó tạo lợi thế cạnh tranh trước các đối thủ hiện tại và tiềm năng.
- Lượng vốn bỏ ra để tham gia vào thị trường thấp
Đối thủ cạnh tranh của homestay Healthee chủ yếu là các hộ gia đình có nhà sẵn để kinh doanh Những hộ dân này dễ dàng gia nhập thị trường nhờ vào lợi thế sở hữu nhà, chỉ cần đầu tư thêm vào trang trí nội thất, marketing và nguyên liệu Hơn nữa, họ là cư dân bản địa, am hiểu khu vực Ba Vì, giúp du khách có trải nghiệm du lịch nông thôn kết hợp với phong tục tập quán địa phương Việc xuất hiện sau cũng giúp các hộ gia đình này nắm rõ phân khúc khách hàng mục tiêu và cách thức phát triển homestay, từ đó phát huy tối đa thế mạnh của mình.
+ Đối thủ là các homestay khác như Ba Vì Family Homestay, Melia Bavi
Các homestay này không chỉ chia sẻ cùng phân khúc khách hàng và chiến lược quảng bá, mà còn có lợi thế lớn nhờ thương hiệu đã được xây dựng từ sớm và kinh nghiệm quản lý vững chắc Chỉ cần đầu tư thêm một số trang thiết bị hoặc cải thiện khu vực phòng ở để tạo ra không gian tắm xông hơi hay khu vực thư giãn, mát xa chân, họ hoàn toàn có thể trở thành đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ với các homestay chuyên về chăm sóc sức khỏe.
- Lòng trung thành của khách hàng thấp
Homestay kết hợp chăm sóc sức khỏe đang trong giai đoạn mới phát triển, nên chưa thu hút được nhiều khách hàng cố định và chưa xây dựng được thương hiệu mạnh mẽ trong lòng du khách Đồng thời, số lượng homestay tại Ba vẫn còn hạn chế, ảnh hưởng đến sự nhận diện của loại hình dịch vụ này.
Hiện nay, nhiều khách hàng khó có thể trung thành với một nơi lưu trú do tâm lý khám phá và trải nghiệm các phong cách khác nhau.
1.3.3 Nhà cung ứng: Quyền thương lượng của nhà cung ứng
Nhà cung ứng là tổ chức hoặc cá nhân cung cấp hàng hóa và dịch vụ trên thị trường, có khả năng ảnh hưởng lớn đến các doanh nghiệp Họ có thể gây áp lực bằng cách tăng giá sản phẩm, giảm chất lượng hàng hóa, hoặc giao hàng không đúng hạn Những yếu tố này không chỉ tác động đến giá cả và chất lượng sản phẩm đầu ra mà còn ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.
- Không có nhiều nhà cung ứng
Quyền thương lượng của nhà cung cấp homestay kết hợp chăm sóc sức khỏe chủ yếu liên quan đến các loại thảo mộc thiên nhiên dùng cho xông hơi Việc sử dụng thảo mộc và thuốc quý để thư giãn, làm đẹp ngày càng phổ biến, nhưng tìm kiếm nguồn nguyên liệu sạch và chất lượng vẫn là thách thức lớn cho các cơ sở dịch vụ Hiện tại, số lượng nhà cung cấp sản phẩm này còn hạn chế, trong khi nhu cầu lại rất cao Một số nguyên liệu như gừng, sả chanh, và củ nghệ có thể dễ dàng trồng và tìm kiếm, vì chúng không phải là những nguyên liệu hiếm.
Nhưng nhiều nguyên liệu quý hiếm khác như hoa cúc La Mã, lá bạc hà Nhật Bản,
Phân tích năng lực cạnh tranh (CPM)
Năng lực cạnh tranh là khả năng của doanh nghiệp trong việc vượt trội hơn đối thủ, nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng và gia tăng lợi nhuận Để đánh giá năng lực cạnh tranh, cần so sánh với các đối thủ cụ thể, sản phẩm cụ thể trong cùng một thị trường và thời điểm.
Năng lực cạnh tranh của một doanh nghiệp có thể xác định bằng ma trận hình ảnh cạnh tranh (Company Profile Matrix – CPM)
Ma trận hình ảnh cạnh tranh (CPM) là công cụ giúp doanh nghiệp xác định các đối thủ cạnh tranh chính và phân tích điểm mạnh, điểm yếu của mình so với họ Bằng cách so sánh các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh, CPM hỗ trợ doanh nghiệp hiểu rõ vị thế chiến lược của mình trong ngành.
Để xây dựng ma trận hình ảnh cạnh tranh (CPM), trước tiên, cần lập danh sách khoảng 10 yếu tố chính ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của công ty Tiếp theo, phân loại tầm quan trọng của từng yếu tố từ 0,0 (Không quan trọng) đến 1,0 (Rất quan trọng), với tổng điểm phải bằng 1,0 Sau đó, xác định trọng số cho từng yếu tố từ 1 đến 4, phản ánh khả năng của công ty với từng yếu tố Tiếp theo, nhân tầm quan trọng với trọng số để xác định điểm số cho các yếu tố Cuối cùng, cộng điểm của tất cả các yếu tố để có tổng số điểm của ma trận, và so sánh với các đối thủ cạnh tranh để đánh giá khả năng cạnh tranh của công ty.
Để đánh giá năng lực cạnh tranh của [Homestay kết hợp dịch vụ chăm sóc sức khỏe] so với các đối thủ trong ngành, chúng ta có thể áp dụng ma trận hình ảnh cạnh tranh Việc xác định mức độ quan trọng và trọng số trong ma trận dựa trên sự kết hợp giữa lý thuyết và ý kiến của các chuyên gia Kết luận cuối cùng về năng lực cạnh tranh sẽ được đưa ra dựa trên đánh giá của đa số chuyên gia trong lĩnh vực này.
Ta có ma trận hình ảnh cạnh tranh của [Homestay kết hợp dịch vụ chăm sóc sức khỏe] như sau:
STT Các nhân Mức [Homestay kết hợp Homestay nghỉ Hương Sen tố đánh giá độ quan trọng dịch vụ chăm sóc sức khỏe] dưỡng Golden Age
Bình Trọng số Điểm Trọng số Điểm Trọng số Điểm
Các tính năng sản phẩm bổ sung
Khả năng cạnh tranh về giá
Hỗ trợ tài chính từ bên ngoài
Sự thỏa mãn của khách hàng
Lực lượng lao động có tay
Khả năng ứng phó với sự thay đổi
Ma trận hình ảnh cạnh tranh cho thấy hai cơ sở homestay có sự chênh lệch không lớn và sức mạnh cạnh tranh đều trên mức trung bình Tuy nhiên, cơ sở Hương Sen Homestay & Massage Ninh Bình vẫn còn nhiều hạn chế cần cải thiện.
- Cả 3 cơ sở đều có thị phần cao, chú trọng chất lượng sản phẩm và nâng cao sự thỏa mãn của khách hàng.
Lợi thế cạnh tranh của homestay kết hợp dịch vụ chăm sóc sức khỏe nằm ở khả năng tối ưu hóa quảng cáo, marketing, công nghệ thông tin, và bán hàng, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm và các tính năng bổ sung.
- Homestay nghỉ dưỡng Golden Age Hà Nội là một trong những đối thủ cạnh tranh trực tiếp của [Homestay kết hợp dịch vụ chăm sóc sức khỏe]
Phân tích nội tại doanh nghiệp (Chuỗi giá trị)
1.5.1 Khái niệm chuỗi giá trị của doanh nghiệp
Khái niệm chuỗi giá trị (Value Chain) được Michael Porter giới thiệu lần đầu vào năm 1985 trong cuốn sách "Lợi thế cạnh tranh" Đây là quá trình mà công ty xác định các hoạt động chính và hỗ trợ nhằm gia tăng giá trị cho sản phẩm cuối cùng, từ đó phân tích để giảm chi phí hoặc tăng sự khác biệt.
Theo ý kiến của Poter, ông đã phân chia các hoạt động của doanh nghiệp thành 2 mảng chính (cho mục đích phân tích chuỗi giá trị):
+ Hoạt động chủ yếu: logistics đầu vào, sản xuất, logistics đầu ra, marketing & sales, dịch vụ.
+ Hoạt động bổ trợ: các hoạt động này sẽ hỗ trợ cho các hoạt động chủ yếu, bao gồm: thu mua, công nghệ, HR, cơ sở hạ tầng 6
1.5.2 Các bước phân tích và phương pháp tiếp nhận chuỗi giá trị
- Các bước phân tích chuỗi giá trị
Phân tích chuỗi giá trị doanh nghiệp là một quá trình gồm 3 bước:
+ Đánh giá và lập kế hoạch
5 Kiến thức quản lí, Mô hình phân tích chuỗi giá trị của Michael Porter, https://ieit.vn/, truy cập 02/02/2021
6 Chuỗi giá trị là gì?, https://logistics4vn.com, truy cập 02/02/2021
- Phương pháp tiếp cận chuỗi giá trị doanh nghiệp
Lợi thế về chi phí trong doanh nghiệp được xác định thông qua việc phân tích các hoạt động chính và bổ trợ Khi một hoạt động yêu cầu nhiều nguồn lực lao động, doanh nghiệp có thể phát sinh nhiều loại chi phí như lương và các chi phí khác liên quan Do đó, việc xác định mối liên hệ giữa các hoạt động là cần thiết để cắt giảm những chi phí không cần thiết, từ đó tối ưu hóa hiệu quả tài chính.
Doanh nghiệp cần xác định những hoạt động mang lại giá trị cao nhất cho khách hàng và đánh giá các chiến lược nhằm cải thiện giá trị đó Việc tập trung vào dịch vụ khách hàng và nâng cấp tính năng sản phẩm là những cách hiệu quả để gia tăng giá trị Bên cạnh đó, xác định sự khác biệt trong dịch vụ và sản phẩm sẽ giúp doanh nghiệp duy trì và tạo ra nhiều giá trị bổ sung cho khách hàng.
1.5.3 Phân tích chuối giá trị của Homestay Healthee
- Chuỗi giá trị của doanh nghiệp trong du lịch
Chuỗi giá trị du lịch bao gồm các hoạt động từ thiết kế sản phẩm, mua dịch vụ, tiếp thị, bán hàng, đến điều hành và hướng dẫn Mục tiêu của chuỗi này là tạo ra những trải nghiệm thăng hoa cho du khách, đồng thời mang lại giá trị và lợi nhuận cho doanh nghiệp.
Chuỗi giá trị du lịch được hình thành từ sự liên kết giữa nhiều hoạt động trong sản xuất và sản phẩm du lịch, tạo ra giá trị cho ngành này.
Homstay Healthee có lợi thế về sự khác biệt: đó là các dịch vụ đi kèm như: tắm xông hơi, mát- xa, thiền, yoga
- Phân tích chuỗi giá trị homestay Healthee
Bước 1: Phân tích hoạt động- xác định các hoạt động cần thực hiện để cung cấp sản phẩm hoặc dịch vụ:
Xây dựng trang Web của homstay
Quảng bá trên các kênh về du lịch, Facebook, liên kết với kênh bán phòng online Booking, Agoda, Ivivu, Mytour
7 Chuỗi giá trị là gì? Tiếp cận mô hình chuỗi giá trị thế nào cho hiệu quả?, https://acabiz.vn/, truy cập02/02/2021
Hợp tác với các đại lý du lịch
Thuê review từ người nổi tiếng
Xây dựng kiến trúc, thiết kế nội thất
Chú trọng quảng bá điểm mạnh là dịch vụ đi kèm: tắm xông hơi, mát- xa, thiền, yoga
Bước 2: Đối với mỗi hoạt động, nghĩ cách tạo ra giá trị lớn nhất cho khách hàng
Khi khách hàng muốn tìm hiểu về dịch vụ của homestay, trang web chính là điểm khởi đầu quan trọng nhất Do đó, thiết kế trang web cần phải thu hút, cung cấp thông tin đầy đủ và tạo cảm giác tin cậy cho người dùng.
Để quảng bá hiệu quả trên các kênh du lịch như Facebook và các nền tảng đặt phòng trực tuyến như Booking, Agoda, Ivivu, Mytouu, việc phản hồi nhanh chóng và lịch sự khi khách hàng liên hệ là rất quan trọng Điều này không chỉ giúp xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp mà còn đảm bảo giải quyết hiệu quả các vấn đề phát sinh, từ đó nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Doanh nghiệp luôn hướng tới việc hợp tác với các đại lý du lịch theo tư duy win-win, đảm bảo lợi ích cho cả hai bên Điều này bao gồm việc chiết khấu phần trăm theo thỏa thuận và ưu tiên xây dựng mối quan hệ hợp tác lâu dài.
Thuê review từ người nổi tiếng: luôn đảm bảo thông tin được cung cấp để review luôn chính xác.
Tuyển dụng nhân viên: ưu tiên chọn những người trẻ, năng động, có kỹ năng giao tiếp, thân thiện, dễ nhìn.
Xây dựng kiến trúc, thiết kế nội thất: theo phong cách riêng, tạo sự khác biệt và ấn tượng từ lần đầu sử dụng dịch vụ
Chú trọng quảng bá dịch vụ đi kèm (tắm xông hơi, mát- xa, thiền, yoga): đây là điểm khác biệt cần nhấn mạnh
Bước 3: Đánh giá thay đổi và lập kế hoạch hành động
Trong bối cảnh dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, các dịch vụ chăm sóc sức khỏe tại homestay trở thành điểm nổi bật, thể hiện ưu thế cạnh tranh của loại hình lưu trú này.
Xu hướng hậu Covid, các dịch vụ này vẫn sẽ là ưu tiên của khách hàng, vì sức khỏe luôn là yếu tố hàng đầu của mọi chuyến đi
Trong tương lai, dịch vụ homestay có thể đối mặt với tình trạng bão hòa, do đó cần tập trung vào việc tối ưu hóa chi phí thay vì chỉ dựa vào sự khác biệt để thu hút khách hàng như hiện nay.
Phân tích thị trường, mục tiêu và định vị
1.6.1 Phân đoạn thị trường
- Các cơ sở phân đoạn thị trường
+ Theo địa lý: Đối tượng khách chia thành 2 nhóm khách hàng chính:
Người Việt Nam bao gồm những cá nhân đang sinh sống và làm việc trong nước, cũng như những người Việt Nam sống và làm việc ở nước ngoài khi trở về Việt Nam để du lịch, công tác hoặc thực hiện các mục đích khác.
Khách nước ngoài: Người nước ngoài đến Việt Nam du lịch, công tác, sinh sống và làm việc tại Việt Nam.
+ Theo nhân khẩu học: Độ tuổi: 20-65 tuổi chưa kết hôn hoặc đã kết hôn (t nghĩ loại hình này phù hợp với những khách có tuổi hơn)
- Giới tính: Không phân biệt giới tính.
- Thu nhập: 7-10 triệu; >10 triệu VND (trung bình hoặc trên trung bình)
- Trình độ học vấn: tốt nghiệp cấp 3 trở lên.
+ Theo đặc điểm tâm lý:
- Vị trí xã hội: nhiều tầng lớp nhưng chủ yếu là trung lưu (khách trung lưu sẽ chọn loại hình homestay do chi phí rẻ hơn)
- Lối sống: Thích hưởng thụ, thư giãn, nghỉ dưỡng, quan tâm đến vấn đề sức khỏe
- Cá tính: Thích những trải nghiệm, dịch vụ an toàn, chu đáo, thích nơi yên tĩnh, gần gũi thiên nhiên
+ Theo hành vi tiêu dùng của khách du lịch
- Mục đích chuyến đi của khách hàng:
Du lịch thuần túy: Khách muốn nghỉ ngơi, thư giãn, chăm sóc sức khỏe kết hợp với tham quan các địa điểm văn hóa, thiên nhiên.
Công vụ: Du khách kết hợp giữa nghỉ ngơi, chăm sóc sức khỏe, tham quan với công việc của họ.
- Tình trạng tiêu dùng du lịch của khách:
Cường độ, tần suất tiêu dùng du lịch: Khách đi du lịch 2-5 lần/năm, thường là chuyến đi kéo dài 2-3 ngày.
- Mức độ trung thành với nhãn hiệu: khách trung thành tương đối
- Mức độ sẵn sàng mua sản phẩm/dịch vụ du lịch: Nhóm khách đang tìm kiếm lợi ích (quan tâm); nhóm muốn mua.
1.6.2 Định vị thị trường:
Thị trường khách hàng này rất tiềm năng và đang gia tăng về số lượng Tuy nhiên, nhu cầu của thị trường này chưa được khai thác triệt để, và hiện tại, số lượng cơ sở cung cấp dịch vụ đạt yêu cầu vẫn còn hạn chế.
- Với các lợi thế cạnh tranh:
Trải nghiệm homestay độc đáo mang đến cơ hội nghỉ dưỡng kết hợp với tham quan, tìm hiểu văn hóa và thiên nhiên Du khách còn được tận hưởng các dịch vụ chăm sóc sức khỏe như massage, tắm nước thảo mộc, thiền và yoga, tạo nên một kỳ nghỉ thư giãn và ý nghĩa.
Homestay mang đến cho khách hàng trải nghiệm chân thực về văn hóa và cuộc sống địa phương, đồng thời cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe chu đáo, giúp thư giãn và loại bỏ căng thẳng hiệu quả.
+ Chi phí hợp lý, phù hợp với tài chính của đa số khách hàng.
+ Tính độc quyền: mang lại những trải nghiệm riêng biệt đậm bản sắc không thể có ở bất kỳ homestay hay spa nào khác.
+ Dẫn đầu về chất lượng: Chất lượng trải nghiệm tốt nhất tới khách hàng
+ Dẫn đầu về sự năng động: Thích ứng với biến động thị trường du lịch
+ Dẫn đầu về giá cả: Có chi phí hợp lý nhất, với các gói chính sách giá cả ưu đãi cho khách hàng
Homestay là lựa chọn lý tưởng cho những ai đam mê khám phá và mong muốn tìm hiểu văn hóa bản địa, đồng thời cũng cần một không gian nghỉ ngơi, thư giãn và chăm sóc sức khỏe.
Mục tiêu chiến lược
Chúng tôi nhận thức rõ tầm quan trọng của môi trường nghỉ ngơi và thư giãn trong việc phục hồi sức khỏe của khách hàng Do đó, Homestay cam kết cung cấp dịch vụ chất lượng cao, phù hợp với mọi lứa tuổi và đối tượng, nhằm mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
Tuổi thọ trung bình của dân số thế giới đang gia tăng đáng kể, điều này cho thấy sự thay đổi quan trọng trong sức khỏe cộng đồng Nhận thức về những xu hướng này là rất cần thiết cho ngành dịch vụ chăm sóc sức khỏe để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người dân.
Chúng tôi phát triển phương pháp chăm sóc và trị liệu đa dạng, phù hợp với nhiều nhóm đối tượng khác nhau, dựa trên độ tuổi và nhu cầu chăm sóc cụ thể của từng cá nhân.
Nhóm khách hàng dưới 10 tuổi đang ngày càng được chú trọng, đặc biệt khi nhiều bậc phụ huynh không có đủ thời gian dành cho con cái Việc du lịch trở nên khó khăn hơn khi phải chăm sóc trẻ nhỏ Tuy nhiên, các homestay hiện nay đã phát triển nhiều mô hình chăm sóc đặc biệt và an toàn, đáp ứng nhu cầu của gia đình có trẻ nhỏ.
Lứa tuổi này chưa có khả năng tự đánh giá,
Nhóm khách hàng từ 10 – 17 tuổi: Khả năng nhận thức và đánh giá tăng lên rất nhiều Ngoài việc xây dựng các chương trình chăm sóc sức khỏe phù hợp
Homestay còn đưa ra rất nhiều các hình thức vui chơi, khám phá khác nhau.
Khả năng mua sắm tăng lên, nhưng vẫn dễ chịu ảnh hưởng từ bố mẹ, thầy cô và đặc biệt là bạn bè.
Nhóm khách hàng từ 18 đến 34 tuổi có khả năng tài chính độc lập, nên họ dễ dàng bị thu hút bởi những sản phẩm và dịch vụ chất lượng, đặc biệt khi đi kèm với dịch vụ hoàn hảo.
Những người thường xuyên gặp căng thẳng và làm việc quá sức dễ bị suy nhược cơ thể Để giúp họ giải tỏa áp lực và thư giãn, homestay đã phát triển nhiều phương pháp trị liệu hiệu quả.
Do là một doanh nghiệp mới được thành lập với nguồn vốn đầu tư không quá lớn nhưng Homestay có những mục tiêu cho doanh nghiệp cụ thể như:
- Trở thành một khu dịch vụ homestay chăm sóc sức khỏe.
- Quan tâm chăm sóc khách hàng một cách lịch sự chu đáo
- Cung cấp các dịch vụ phong phú, đa dang, hiệu quả
Nhóm khách hàng từ 35 – 55 tuổi thường đã có gia đình và có thói quen mua sắm không chỉ cho bản thân mà còn cho người thân như con cái và bố mẹ Họ chi tiêu cẩn thận, lựa chọn sản phẩm uy tín và chất lượng Ở độ tuổi này, áp lực từ công việc và con cái gia tăng, khiến họ trở thành nhóm khách hàng thân thiết của homestay.
Nhóm khách hàng trên 55 tuổi thường có thói quen mua sắm ổn định, ưu tiên các thương hiệu quen thuộc và uy tín đã tồn tại lâu trên thị trường Việc thuyết phục họ thử nghiệm sản phẩm mới hoàn toàn là một thách thức lớn.
Nhu cầu chính yếu của họ là được quan tâm, chăm sóc, yêu mến, tôn trọng và sử dụng sản phẩm, dịch vụ chất lượng cao.
Chúng tôi đưa ra các phương pháp đặc trị riêng cho độ tuổi này Đặc biệt là các bệnh lí về xương khớp.
- Sử dụng các trang thiết bị hiện đại và áp dụng các công nghệ mới nhất trong phục vụ khách hàng
- Thiết lập một hệ thống an toàn cho khách ở mức cao nhất
- Cung cấp các dịch vụ thân thiện với môi trường
- Không ngừng cải tiến lợi nhuận và hiệu quả công việc
- Mang lại lợi ích cao nhất cho khách hàng, đội ngũ nhân viên, cổ đông và các bên hữu quan
- Hoàn thiện về cơ cấu và văn hóa tổ chức
- Đào tạo và xây dựng đội ngũ nhân viên với trình độ chuyên môn cao và thái độ phục vụ thân thiện
- Liên tục đổi mới và áp dụng sự phát triển của công nghệ thông tin một cách hiệu quả vào quá trình phục vụ khách.
Để xây dựng lòng trung thành của khách du lịch trong thị trường mục tiêu, các chính sách như giảm giá, ưu đãi đặc biệt cho dịch vụ bổ sung và tổ chức các tour du lịch miễn phí là rất quan trọng.
- Chi 10.000 USD cho quảng cáo nhằm quảng bá hình ảnh của Homestay đến du khách.
- Kế hoạch đầu tư tài chính:
Với số vốn ban đầu là 5 tỉ Việt Nam Đồng với 1 cơ sở đầu tiên đặt tại địa điểm huyện Ba
Chúng tôi cam kết không ngừng nâng cao lợi nhuận và hiệu quả nhằm mang lại giá trị tối đa cho khách hàng, nhân viên, cổ đông và các bên liên quan.
- Trong giai đoạn 2021 – 2026 đạt mức doanh số 20 tỉ Việt Nam Đồng.
- Bên cạnh đó duy trì việc phân chia cổ tức hàng năm cho các Cổ đông, với tỷ lệ cổ tức tối thiểu là 30 %
+ Mục tiêu chính thức
- Trở thành một khu dịch vụ homestay chăm sóc sức khỏe
- Quan tâm chăm sóc khách hàng một cách lịch sự chu đáo
- Cung cấp các dịch vụ phong phú, đa dạng, hiệu quả
- Sử dụng các trang thiết bị hiện đại và áp dụng các công nghệ mới nhất trong phục vụ khách hàng
- Thiết lập một hệ thống an toàn cho khách ở mức cao nhất
- Cung cấp các dịch vụ thân thiện với môi trường
- Không ngừng cải tiến lợi nhuận và hiệu quả công việc
- Mang lại lợi ích cao nhất cho khách hàng, đội ngũ nhân viên, cổ đông và các bên hữu quan
+ Mục tiêu thực tế năm 2021
- Tập trung thu hút khách có nhu cầu du lịch nghỉ dưỡng và chăm sóc sức khỏe, có khả năng thanh toán cao
- Thu hồi 30% vốn đầu tư
- Hoàn thiện về cơ cấu và văn hóa tổ chức
- Xây dựng hình ảnh cho khu homestay trở thành một trong 10 sự lựa chọn hàng đầu của khách du lịch tại Hà Nội
- Đạt mức công suất sử dụng phòng trung bình là 80% cho mùa cao điểm và 30% cho mùa thấp điểm
- Đào tạo và xây dựng đội ngũ nhân viên với trình độ chuyên môn cao và thái độ phục vụ thân thiện
- Liên tục đổi mới và áp dụng sự phát triển của công nghệ thông tin một cách hiệu quả vào quá trình phục vụ khách
+ Mục tiêu hoạt động 2021
- Giảm giá khuyến mại cho 50 khách hàng đầu tiên đến với homestay.
- Tổ chức khóa huấn luyện, đào tạo nhân viên trong vòng 1 tháng nhằm chuẩn bị kiến thức cũng như kỹ năng chuyên nghiệp cho nhân viên.
- Chi 100.000 USD cho quảng cáo nhằm quảng bá hình ảnh của Homestay đến du khách.
Để xây dựng lòng trung thành của khách du lịch trong thị trường mục tiêu, các chính sách như giảm giá, ưu đãi đặc biệt cho dịch vụ bổ sung và tổ chức các tour du lịch miễn phí là rất quan trọng.
Tăng cường năng suất làm việc thông qua các hoạt động dành cho nhân viên là một chiến lược hiệu quả Việc tổ chức khen thưởng cho những cá nhân và bộ phận hoàn thành tốt nhiệm vụ không chỉ thúc đẩy tinh thần làm việc mà còn tạo động lực cho toàn đội Với ngân sách 200.000, doanh nghiệp có thể triển khai các chương trình khuyến khích, từ đó nâng cao hiệu suất và sự gắn kết trong công việc.
