1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

BÁO cáo kết QUẢ THỰC tập và đề XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM THU hút KHÁCH tới KHÁCH sạn MAXIMILAN DANANG BEACH HOTEL

47 127 2

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Báo Cáo Kết Quả Thực Tập Và Đề Xuất Giải Pháp Nhằm Thu Hút Khách Tới Khách Sạn Maximilan Danang Beach Hotel
Tác giả Lê Thị Việt Trinh
Người hướng dẫn Th.S Võ Đức Hiếu
Trường học Trường Đại Học Duy Tân
Chuyên ngành Quản Trị Du Lịch Và Khách Sạn
Thể loại Chuyên Đề Tốt Nghiệp
Năm xuất bản 2022
Thành phố Đà Nẵng
Định dạng
Số trang 47
Dung lượng 1,32 MB

Cấu trúc

  • CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN MAXIMILAN (0)
    • 1.1 Lịch sử hình thành và phát triển (9)
    • 1.2. Cơ cấu tổ chức của Khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel (10)
      • 1.2.1. Sơ đồ bộ máy tổ chức (10)
    • 1.3. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ tại Khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel (14)
      • 1.3.1. Dịch vụ lưu trú (14)
      • 1.3.2. Dịch vụ ăn uống (17)
      • 1.3.2. Dịch vụ bổ sung (19)
    • 1.4 Đội ngũ lao động tại Khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel (19)
  • CHƯƠNG 2. BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG VỀ HOẠT ĐỘNG THU HÚT KHÁCH CỦA KHÁCH SẠN MAXIMILAN DANANG BEACH HOTEL (0)
    • 2.1 Khái quát về bộ phận lễ tân tại khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel (22)
      • 2.1.1 Vai trò và nhiệm vụ của bộ phận (22)
      • 2.2.2 Cơ cấu bộ máy tổ chức của bộ phận lễ tân (0)
    • 2.2 Báo cáo quá trình thực tập và những kinh nghiệm đạt được (24)
      • 2.2.1 Báo cáo kết quả thực tập (24)
      • 2.2.2 Những kinh nghiệm đạt được (26)
    • 2.3 Thực trạng thu hút khách đến khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel (27)
      • 2.3.1 Tổng lượt khách đến khách sạn (27)
      • 2.3.2 Hình thức tổ chức đi du lịch (28)
      • 2.3.4 Mục đích chuyến đi (28)
    • 2.4 Đánh giá thực trạng hoạt động thu hút khách của khách sạn (29)
      • 2.4.1 Xác định thị trường mục tiêu, nghiên cứu thị trường (29)
      • 2.4.2 Chính sách sản phẩm (0)
      • 2.4.3 Nâng cao chất lượng phục vụ (31)
      • 2.4.4 Chính sách về giá (31)
      • 2.4.5 Chính sách tuyên truyền quảng cáo (32)
  • CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM THU HÚT KHÁCH TỚI KHÁCH SẠN (0)
    • 3.1 Vài nét về tiềm năng du lịch và dự báo tình hình phát triển của du lịch Đà Nẵng (35)
      • 3.1.1 Vài nét về tài nguyên du lịch Đà Nẵng (35)
      • 3.1.2 Dự báo về tình hình phát triển của du lịch Đà Nẵng cho thời gian sắp tới (36)
      • 3.1.3 Phương hướng phát triển của khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel (37)
    • 3.2 Hoàn thiện các giải pháp nhằm tăng cường khả năng thu hút khách đến khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel (0)
      • 3.2.1 Hoàn thiện xác định thị trường mục tiêu và nghiên cứu thị trường (38)
      • 3.2.2 Đa dạng hóa, hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm- dịch vụ (39)
      • 3.2.3 Chính sách về giá (41)
      • 3.2.4 Chính sách tuyên truyền, quảng cáo (41)
      • 3.2.5 Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên (42)
      • 3.2.6 Tăng cường công tác kiểm tra và giám sát (43)
  • KẾT LUẬN (45)
  • TÀI LIỆU THAM KHẢO (0)

Nội dung

GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN MAXIMILAN

Lịch sử hình thành và phát triển

Hình 1 1 Logo khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel Địa chỉ: 222 Võ Nguyên Giáp , Đà Nẵng

Email: info@maximilan.com.vn

Khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel là một trong những khách sạn 5 sao hàng đầu tại Đà Nẵng, tọa lạc trên con đường Võ Nguyên Giáp với tòa nhà 22 tầng được thiết kế tinh xảo và độc đáo Với cơ sở vật chất hiện đại và dịch vụ đẳng cấp, khách sạn phục vụ hoàn hảo cho cả du khách công vụ và nghỉ dưỡng khi đến với thành phố biển xinh đẹp này.

Khách sạn được đầu tư tỉ mỉ từ khu vực chung đến phòng nghỉ, với 128 phòng ngủ hiện đại Tận dụng tối đa lợi thế của vị trí ven biển, khách sạn cung cấp 5 loại phòng chính, đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng.

Khách sạn không chỉ sở hữu hệ thống phòng ngủ hiện đại mà còn cung cấp nhiều dịch vụ tiện ích khác Khu vực phòng hội nghị có sức chứa lên đến 200 khách, phù hợp cho các loại hình họp và tiệc chuyên nghiệp Ngoài ra, khách sạn còn có hồ bơi hiện đại tại tầng 22, cùng với hệ thống nhà hàng, cafe, bar, dịch vụ massage và làm đẹp thư giãn, mang đến trải nghiệm hoàn hảo cho du khách.

Cơ cấu tổ chức của Khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel

1.2.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức

Sơ đồ 1 1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Maximilan Danang Beach Hot

1.2.2 Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận

Bộ phận kế toánGIÁM ĐỐC

Bộ phận Chức năng Nhiệm vụ

Giám đốc khách sạn giữ vai trò quyết định tối cao và chịu trách nhiệm toàn diện về mọi hoạt động kinh doanh Người này không chỉ là người đưa ra các quy định cuối cùng mà còn đảm bảo hiệu quả kinh doanh của khách sạn.

Giám đốc điều hành quản lý trực tiếp một số bộ phận và nhận sự hỗ trợ từ các phòng ban chức năng trong quá trình ra quyết định Họ có nhiệm vụ hướng dẫn và tổ chức thực hiện các quyết định đó một cách hiệu quả.

Người thay thế giám đốc có trách nhiệm quản lý và điều hành các hoạt động kinh doanh của các bộ phận trong khách sạn khi giám đốc vắng mặt Dưới sự lãnh đạo và chỉ dẫn của giám đốc, họ sẽ lập kế hoạch xây dựng và phát triển các hoạt động kinh doanh nhằm đảm bảo hiệu quả và thành công cho khách sạn.

Quản lý toàn bộ hoạt động trong khách sạn, từ những công việc nhỏ nhất đến những nhiệm vụ lớn hơn, bao gồm báo cáo kết quả tài chính, thiết lập quy tắc quản lý nhân sự, theo dõi tỷ lệ phòng bán ra và phòng còn trống, cùng với việc giám sát khu vực thực phẩm.

Bộ phận lễ tân đóng vai trò quan trọng như cầu nối giữa khách sạn và khách hàng cũng như các đối tác, giúp đảm bảo sự vận hành trơn tru và hiệu quả cho khách sạn Là bộ mặt của khách sạn, lễ tân chịu trách nhiệm đón tiếp, giải quyết yêu cầu của khách và chuyển thông tin đến các bộ phận liên quan Họ hướng dẫn khách, thực hiện thủ tục đăng ký và trả phòng, thu phí cho các dịch vụ sử dụng, đồng thời lưu trữ thông tin khách hàng trong hệ thống và báo cáo tình hình hoạt động cho quản lý Bộ phận này còn liên kết và hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ của mình.

Bộ phận buồng phòng là một bộ phận chịu trách nhiệm đảm bảo vệ

Chuẩn bị buồng, đảm bảo luôn ở chế độ sẵn sàng đón khách; vệ sinh buồng phòng sinh sạch sẽ các căn phòng của khách sạn theo đúng tiêu chuẩn.

Khách sạn cung cấp các sản phẩm dịch vụ chủ yếu tại khu vực tiền sảnh và công cộng, đóng góp vào nguồn doanh thu cao nhất hàng ngày Nhân viên vệ sinh có trách nhiệm kiểm tra tình trạng phòng và các thiết bị, vật dụng trong phòng, đồng thời báo cáo cho bộ phận lễ tân về bất kỳ vấn đề nào liên quan.

Bộ phận ẩm thực tại khách sạn chịu trách nhiệm về tất cả các vấn đề liên quan đến dịch vụ ăn uống, nhằm mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng Bộ phận này được chia thành nhiều mảng khác nhau, bao gồm bếp, quầy bar và nhà hàng, mỗi mảng đều đóng vai trò quan trọng trong việc phục vụ nhu cầu ẩm thực của thực khách.

Chúng tôi chuyên tổ chức các hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực, bao gồm chế biến và phục vụ món ăn Đồng thời, chúng tôi đảm nhận việc thanh toán các chi phí liên quan đến dịch vụ ăn uống Ngoài ra, chúng tôi cung cấp các dịch vụ bổ sung như tổ chức tiệc và buffet, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng và phong phú cho khách hàng.

Tạo thêm sự lựa chọn cho khách hàng của khách sạn.

Có trách nhiệm cung cấp các liệu pháp thư giãn chuyên nghiệp để phục vụ khách hàng

Bộ phận an ninh tại khách sạn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn cho khách hàng và tài sản của họ Đội ngũ này chịu trách nhiệm quản lý an ninh cả bên trong và bên ngoài khuôn viên khách sạn, nhằm tạo ra một môi trường an toàn và thoải mái cho tất cả mọi người.

Hỗ trợ các bộ phận khác khi xảy ra sự cố.

Đội ngũ bảo vệ thực hiện tuần tra và canh gác theo ca, luôn sẵn sàng ứng phó khi có sự cố xảy ra Họ đảm nhiệm việc trông giữ xe cho khách và nhân viên các bộ phận khác trong khách sạn Ngoài ra, họ còn hỗ trợ bộ phận lễ tân trong việc hướng dẫn và chuyển hành lý của khách vào và ra khỏi khách sạn, đồng thời phối hợp với các bộ phận khác để hoàn thành nhiệm vụ một cách hiệu quả.

Bộ phận Có trách nhiệm tham mưu cho Ban Lên kế hoạch tìm kiếm khách hàng; kinh doanh

Giám đốc điều hành chịu trách nhiệm xây dựng chỉ tiêu kế hoạch và chính sách giá cho từng thời điểm, đồng thời triển khai các kế hoạch xúc tiến, tiếp thị và quảng bá sản phẩm dịch vụ Họ cũng thực hiện nghiên cứu thị trường và phân tích đối thủ cạnh tranh, thống kê và đánh giá hiệu quả kinh doanh của khách sạn Thêm vào đó, việc khảo sát khách hàng giúp thu thập ý kiến đóng góp để cải tiến và nâng cấp dịch vụ một cách hiệu quả.

Sửa chữa và bảo dưỡng trang thiết bị khách sạn là rất quan trọng để đảm bảo các hệ thống kỹ thuật hoạt động hiệu quả Quản lý và giám sát các thiết bị này giúp ngăn chặn sự cố và trục trặc, đảm bảo dịch vụ khách hàng luôn được diễn ra suôn sẻ và không gặp phải bất kỳ vấn đề nào trong quá trình hoạt động.

Sửa chữa máy móc, thiết bị và hệ thống kỹ thuật trong khách sạn là một phần quan trọng để đảm bảo hoạt động hiệu quả Quản lý và giám sát các thiết bị này giúp duy trì chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng Việc bảo trì định kỳ và sửa chữa kịp thời sẽ giảm thiểu sự cố, nâng cao hiệu suất làm việc của hệ thống kỹ thuật trong khách sạn.

Bộ phận nhân sự có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo cung ứng đầy đủ nguồn nhân lực cho tất cả các bộ phận trong khách sạn Họ chịu trách nhiệm quản lý và tuyển dụng nhân sự theo các chỉ tiêu đã đề ra.

Theo dõi và đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên từ các bộ phận khác nhau, đồng thời tiếp nhận phản hồi từ cấp trên và quản lý trực tiếp nhân viên Tìm kiếm và tuyển dụng nhân sự để bổ sung cho những bộ phận còn thiếu hoặc yếu kém Sắp xếp và điều phối nhân sự một cách hợp lý cho các sự kiện cũng như xử lý các tình huống bất ngờ phát sinh.

Quyết định các chiến lược về tài chính; tìm vốn, nguồn vốn cho khách sạn Theo dõi, quản lý và báo cáo sổ sách thu, chi, công nợ

Hệ thống sản phẩm và dịch vụ tại Khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel

Khách sạn 22 tầng với 128 phòng được trang bị tiện nghi hiện đại như wifi, TV màn hình phẳng, điều hòa, mini bar và bồn tắm Chúng tôi cung cấp 5 loại phòng: Deluxe, Premier Deluxe, Beachfront Premier Deluxe, Family Deluxe, và Pent-house Beach Front Diamond, với đa dạng lựa chọn giường đơn, giường đôi và giường cỡ lớn, đáp ứng nhu cầu của mọi du khách.

Tối đa: 2 người lớn, 1 trẻ em

Buồng Deluxe mang đến sự sang trọng và tinh tế với tầm nhìn hướng biển tuyệt đẹp Phòng được trang bị 1 giường cỡ lớn hoặc 2 giường đơn, vòi sen hiện đại, TV màn hình phẳng, mini bar, thiết bị pha chế đồ uống và két an toàn, tạo nên trải nghiệm nghỉ dưỡng hoàn hảo cho du khách.

Tối đa: 3 người lớn, 1 trẻ em

Buồng Beachfont Premier Deluxe cung cấp sự lựa chọn giữa 1 giường lớn hoặc 3 giường đơn, đi kèm với các tiện nghi như áo choàng tắm và dép đi trong nhà Phòng cũng được trang bị wifi miễn phí, mang đến sự thoải mái và tiện ích cho khách lưu trú.

Khách sạn cung cấp TV LCD với các kênh truyền hình cáp, vòi sen, mini bar, thiết bị pha chế đồ uống và két an toàn, mang đến cho khách hàng nhiều tiện nghi hiện đại Đặc biệt, dịch vụ phòng 24h giúp khách có thể tận hưởng sự thoải mái và tiện lợi tối đa trong suốt thời gian lưu trú.

Hình 1 3 Buồng Beachfront Premier Deluxe

Tối đa: 6 người lớn, 2 trẻ em

Buồng Family Deluxe là một không gian rộng rãi, được trang bị TV màn hình phẳng với truyền hình cáp, máy lạnh, bếp, ghế sofa và mini bar Phòng còn có phòng tắm riêng với bồn tắm, cùng với đồ vệ sinh cá nhân và áo choàng tắm mềm mại, mang đến sự thoải mái tối đa cho khách lưu trú.

Tối đa: 5 người lớn, 1 trẻ em

Buồng Presidential Suite có diện tích 300m2, được thiết kế sang trọng với đầy đủ tiện nghi quốc tế Phòng tiếp khách được trang bị bộ bàn ghế sofa thoải mái, trong khi phòng bếp được trang bị đầy đủ dụng cụ nấu nướng và một bộ bàn ăn dành cho 6 đến 8 người Ngoài ra, suite còn có phòng xem phim, phòng xông hơi và phòng ngủ riêng biệt, mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng đẳng cấp cho du khách.

Ngoài phục vụ dịch vụ lưu trú thì khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel có thêm dịch vụ ăn uống như sau:

Hình 1 6 Quầy bar tầng thượng khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel

Nằm trên tầng cao nhất của khách sạn, Rooftop Bar mang đến không gian sang trọng và thoáng đãng, lý tưởng cho khách hàng thư giãn và nghỉ ngơi Tại đây, quý khách có thể thưởng thức những ly đồ uống tuyệt hảo trong không khí trong lành, đồng thời chiêm ngưỡng vẻ đẹp của biển từ trên cao.

Nhà hàng nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa không gian ấm cúng và cách bài trí hiện đại Đặc biệt, thực đơn phong phú với các món ăn Á-Âu và buffet sáng do các đầu bếp tài năng chế biến mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc sắc cho thực khách.

Sức chứa tối đa: 200 khách

Hệ thống hội trường lớn với thiết kế sang trọng được trang bị nhằm phục vụ cho các sự kiện hội họp và gặp mặt Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ tốt nhất để đảm bảo các sự kiện lớn của khách hàng diễn ra thành công và đặc biệt.

Sức chứa tối đa: 100-200 khách

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và đam mê của chúng tôi cung cấp những liệu pháp phục hồi từ thiên nhiên, giúp khách hàng giảm căng thẳng, áp lực và lo lắng về vóc dáng cũng như nhan sắc.

Với các trang thiết bị máy móc hiện đại, đồng hành cùng khách hàng để có một sức khỏe tốt cùng tinh thần sảng khoái, tràn đầy năng lượng.

Đội ngũ lao động tại Khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel

Tất cả nhân viên, từ quản lý đến nhân viên cung cấp dịch vụ, đều ảnh hưởng trực tiếp đến sự hài lòng của khách hàng, đóng vai trò như người bán hàng Dịch vụ khách sạn chủ yếu dựa vào yếu tố con người, vì vậy một khách sạn dù có cơ sở vật chất hiện đại nhưng đội ngũ lao động kém chất lượng sẽ không thể đảm bảo dịch vụ tốt Do đó, khách sạn Maximilan luôn chú trọng đến việc phát triển nguồn lao động chất lượng.

Học là điều cần thiết vì các bộ phận chủ chốt này đóng vai trò quan trọng trong việc điều hành khách sạn Mặc dù không trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, họ hướng dẫn nhân viên thực hiện các bước nhằm làm hài lòng khách hàng Đồng thời, họ cũng quản lý, quan sát và đưa ra các chính sách để thúc đẩy sự phát triển của khách sạn, mang lại lợi ích tốt nhất cho cả khách hàng và nhân viên.

Đội ngũ nhân viên khách sạn có sự ổn định cao ở từng bộ phận, đặc biệt là ở các bộ phận phục vụ trực tiếp như Lễ Tân, Buồng Phòng, và Ẩm Thực & Bếp, nơi số lượng lao động chiếm ưu thế hơn so với các bộ phận khác.

Trình độ ngoại ngữ của nhân viên khách sạn Maximilan chủ yếu được tập trung ở bộ phận lễ tân và sale, do lượng khách quốc tế chiếm ưu thế Tuy nhiên, khả năng giao tiếp với khách nước ngoài vẫn còn hạn chế, đặc biệt là ở các bộ phận khác, dẫn đến khó khăn trong việc phục vụ và có thể gây chậm trễ trong dịch vụ.

Khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel sở hữu đội ngũ lao động chủ yếu có trình độ đại học và cao đẳng, điều này nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng Số lượng lao động phổ thông rất ít, chỉ đảm nhận những công việc đơn giản không yêu cầu chuyên môn cao.

BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG VỀ HOẠT ĐỘNG THU HÚT KHÁCH CỦA KHÁCH SẠN MAXIMILAN DANANG BEACH HOTEL

Khái quát về bộ phận lễ tân tại khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel

2.1.1 Vai trò và nhiệm vụ của bộ phận

Bộ phận lễ tân là bộ mặt chính của khách sạn, nơi tiếp nhận và giải quyết thông tin, yêu cầu cũng như phàn nàn của khách hàng Đây là điểm đầu tiên khách hàng tìm đến khi check-in và check-out, đồng thời hoàn tất các thủ tục trong thời gian lưu trú Lễ tân đóng vai trò cầu nối giữa khách sạn và khách hàng, tạo ấn tượng tốt đẹp và thiện cảm, thu hút khách hàng tiềm năng và khuyến khích họ quay lại trong tương lai, từ đó nâng cao doanh thu cho khách sạn.

Bộ phận lễ tân là đại diện của khách sạn, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thông tin và giải quyết khiếu nại của khách hàng Họ không chỉ là người bán hàng mà còn nắm bắt thị hiếu của khách, từ đó hỗ trợ ban giám đốc xây dựng chiến lược cải thiện sản phẩm và mở rộng thị trường kinh doanh.

+ Cung cấp thông tin, hỗ trợ tư vấn, giới thiệu các dịch vụ của khách sạn đến với khách hàng.

+ Tiếp nhận giải quyết kịp thời những vấn đề, phàn nàn từ khách hàng, đảm bảo mang đến cho họ sự hài lòng nhất.

+ Thực hiện check- in, check- out phụ vụ cho khách khi lưu trú tại khách sạn.

+ Phối hợp nhịp nhàng với các bộ phận khác để đảm bảo phục vụ, sự đáp ứng cho khách hàng.

Khách sạn 4 sao có quy mô lớn, do đó yêu cầu công việc cao, với số lượng nhân viên lễ tân từ 2-3 người mỗi ca Mỗi nhân viên đảm nhận nhiệm vụ tiếp đón khách và xử lý yêu cầu của khách hàng Cơ cấu tổ chức bộ phận lễ tân được thể hiện qua sơ đồ mô tả cụ thể.

: mối quan hệ trực tiếp

: mối quan hệ chức năng

(Nguồn: Bộ phận lễ tân khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel)

Sơ đồ 2 1 Sơ đồ bộ máy cơ cấu bộ phận lễ tân Khách sạn Maximilan Danang Beach

* Chức năng, nhiệm vụ của các vị trí trong công việc

Trưởng bộ phận lễ tân là người chịu trách nhiệm quản lý mọi hoạt động trong bộ phận này, bao gồm việc sắp xếp và điều phối ca làm của nhân viên Họ cũng hỗ trợ nhân viên trong việc chào đón khách và các đoàn khách quan trọng, nhằm đảm bảo rằng khách được phục vụ một cách chu đáo nhất.

TRƯỞNG BỘ PHẬN GIÁM SÁT

Nhân viên hành lý tốt nhất Tham gia và tuyển chọn nhân sự cho bộ phận lễ tân

Nhân viên giám sát là người hỗ trợ trưởng bộ phận trong việc quản lý và giám sát các hoạt động của lễ tân trong ca làm việc Họ lập kế hoạch hàng ngày và hàng tuần cho nhân viên, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận lễ tân Đồng thời, họ cũng có trách nhiệm đôn đốc, kiểm tra, giám sát và đánh giá kết quả hoạt động của các nhân viên trong bộ phận này.

Nhân viên lễ tân đóng vai trò quan trọng trong việc chào đón khách, tiếp nhận điện thoại và giới thiệu hình ảnh của khách sạn Họ thực hiện thủ tục nhận phòng (check-in) và trả phòng (check-out), đồng thời giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng trong suốt thời gian lưu trú.

Nhân viên hành lý đóng vai trò quan trọng trong việc chào đón khách và hỗ trợ vận chuyển hành lý vào khách sạn Họ không chỉ mở cửa cho khách mà còn giúp mang hành lý từ sảnh lên phòng hoặc từ phòng ra xe Đặc biệt, đội ngũ nhân viên hành lý thường là nam giới và thực hiện ca trực đêm thay cho lễ tân, đảm bảo phục vụ khách hàng 24/7.

Nhân viên lái xe có nhiệm vụ đưa đón khách tại sân bay và vận chuyển khách đến các địa điểm du lịch hoặc công tác theo yêu cầu.

Báo cáo quá trình thực tập và những kinh nghiệm đạt được

2.2.1 Báo cáo kết quả thực tập

Qua 2 tháng hơn thực tập và làm việc tại khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel dưới sự giúp đỡ của các nhân viên bộ lễ tân và nhân viên của khách sạn tôi đã và đang được học về công việc của khách sạn nơi đây Thực tập ở bộ phận lễ tân tôi được sắp xếp lịch đi làm theo giờ hành chính trong 10 tuần.

Về đồng phục: Sơ mi trắng, chân váy đen, giày đen bít mũi, tóc búi cao gọn gàng, đeo bảng tên.

Tuần Thời gian Công việc thực hiện

1 Từ ngày 14/2 - 20/2/2022 -Làm quen với tất cả nhân viên trong bộ phận và làm quen sơ lược về các công việc của lễ tân

- Nge hướng dẫn về các giấy tờ liên quan đến bộ phận, tham quan toàn bộ khách sạn.

2 Từ ngày 21/2 – 27/2/2022 -Làm quen với quá trình làm thủ tục khách đến check in và check out.

-Được học các mức giá phòng theo từng loại phòng, và cách giới thiệu phòng cho khách walking.

3 Từ ngày 28/2-6/3/2022 - Được học và sử dụng phần mềm Smile thành thạo

- Biết được thêm về các dịch vụ bổ sung của khách sạn.

4 Từ ngày 7/3 -13/3/2022 -Làm thủ tục check in-check out và hướng dẫn khách cách sử dụng thẻ key.

- Biết cách làm thẻ key.

- Học được cách lấy thông tin của khách hàng.

- Nhận booking của khách hoặc lễ tân qua điện thoại

5 Từ ngày 14/3-20/3/2022 -Giải quyết các vấn đề và phàn nàn của khách

- Giới thiệu cho khách về các mức giá và từng loại phòng.

6 Từ ngày 21/3- 27/3/2022 - Giúp khách tìm các địa điểm tham quan tại Đà

- Hỗ trợ các nhân viên khi đông khách.

7 Từ ngày 28/3 - 3/4/2022 - Kiểm tra các dịch vụ khách sử dụng khi lưu trú.

- In hoá đơn đưa cho bộ phận kế toán của khách sạn.

8 Từ ngày 4/4 - 10/4/2022 - Kiểm tra các giấy tờ và thông tin các trang booking trước khi khách đến. smile.

Từ ngày 11/4 đến 17/4/2022, hãy kiểm tra tại quầy lễ tân để xác định xem có thiếu bưu phẩm nào không, nhằm báo cáo cho bộ phận kế toán để mua thêm Đồng thời, hỗ trợ khách hàng trong việc đặt xe đi tham quan tại Đà.

10 Từ ngày 18/4 - 24/4/2022 - Dọn vệ sinh tại quầy lễ tân.

- Đưa những giấty tờ cho trưởng bộ phận ký và nhân sự đóng dấu.

2.2.2 Những kinh nghiệm đạt được

Sau thời gian thực tập tại bộ phận lễ tân của khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel, tôi đã học hỏi và rút ra nhiều bài học quý giá Tôi nhận ra tầm quan trọng của việc quan sát, lắng nghe và kiên nhẫn trong công việc Việc chú ý đến những gì mọi người làm và nhu cầu của khách hàng giúp tôi đáp ứng tốt hơn Tôi cũng học được cách lắng nghe những chỉ dẫn từ các anh chị trong bộ phận để hoàn thiện bản thân và lắng nghe phản hồi từ khách hàng Sự kiên nhẫn và bình tĩnh là tiêu chí hàng đầu trong việc giải quyết vấn đề của khách hàng, giúp tôi thấu hiểu hơn về họ Bên cạnh việc học lý thuyết, tôi đang áp dụng linh hoạt những kiến thức này vào thực tế để không rơi vào tình huống bị động Tôi cũng đã cải thiện kỹ năng giao tiếp và ứng xử với cấp trên, đồng nghiệp và khách hàng.

Khi bắt đầu ca làm việc, hãy luôn nói lời xin chào với đồng nghiệp và đừng quên gửi lời chào tạm biệt khi kết thúc ca Ngoài ra, việc thể hiện lòng biết ơn bằng cách cảm ơn sự giúp đỡ của anh chị và đồng nghiệp trong công việc cũng rất quan trọng.

Đối với khách hàng, việc giữ thái độ cởi mở, vui vẻ và thân thiện là rất quan trọng, đặc biệt là nụ cười trên môi để tạo thiện cảm ngay từ lần đầu gặp gỡ Khi phục vụ, cần nói giọng dễ nghe và nhẹ nhàng để khách hàng không cảm thấy khó chịu Luôn sẵn sàng giúp đỡ khách hàng trong những tình huống cần thiết Qua thời gian, tôi đã tự tin hơn trong giao tiếp với người lạ và khả năng nói tiếng Anh của tôi cũng đã cải thiện, điều mà trước đây từng là điểm yếu của tôi.

Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô trường đại học Duy Tân và các anh chị tại Khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel vì những bài học quý giá và những trải nghiệm bổ ích mà tôi đã nhận được Những kiến thức và kinh nghiệm này không chỉ giúp tôi trưởng thành hơn mà còn rèn luyện tính cách quan trọng trong môi trường làm việc Tôi thật sự vui mừng khi hoàn thành quá trình thực tập này.

Thực trạng thu hút khách đến khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel

2.3.1 Tổng lượt khách đến khách sạn

(Nguồn: khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel)

Bảng 2 1 Tổng lượt khách du lịch đến khách sạn giai đoạn 2020-2021

Theo bảng số liệu, số lượng khách nội địa vượt trội hơn so với khách quốc tế Dù cả hai nhóm khách đều bị giảm mạnh do dịch COVID-19 vào năm 2021, đặc biệt trong mùa cao điểm du lịch từ tháng 6 đến tháng 10, nhưng cả khách nội địa và quốc tế vẫn là những đối tượng tiềm năng cho ngành khách sạn Đà Nẵng đang đặc biệt chú trọng đến việc thu hút khách du lịch trong nước.

2.3.2 Hình thức tổ chức đi du lịch

Khách đoàn chiếm ưu thế trong số lượng khách đến khách sạn, vượt trội so với khách gia đình và khách lẻ Điều này bởi vì khách đoàn thường tham gia các tour dài ngày, trong khi khách gia đình và khách lẻ chỉ lưu trú ngắn hạn để nghỉ ngơi trước khi tiếp tục hành trình Do đó, khách đoàn chính là đối tượng khách chủ yếu của khách sạn.

Để thu hút nhiều khách đến với khách sạn, cần triển khai các chính sách ưu đãi hấp dẫn cho các chương trình tour và tích cực quảng bá sản phẩm đến tay khách hàng.

Khách hàng đến với khách sạn chủ yếu nằm trong độ tuổi từ 18 đến 60, vì đây là nhóm tuổi lao động có khả năng chi trả cao và thường là những người quyết định chính trong các chuyến du lịch của gia đình.

Những người dưới 18 tuổi và trên 60 tuổi thường phụ thuộc vào gia đình hoặc cộng đồng, dẫn đến khả năng tài chính hạn chế, khiến họ khó khăn trong việc thực hiện các chuyến du lịch.

Để thu hút và giữ chân khách hàng ở độ tuổi mục tiêu, khách sạn cần cải thiện cơ sở vật chất và dịch vụ, đồng thời thực hiện các chính sách giá hợp lý.

Khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel chủ yếu thu hút lượng khách du lịch là các đoàn tham quan, do đó, đối tượng khách này chiếm tỷ lệ cao nhất trong tổng số khách đến lưu trú.

Khách công vụ là nhóm đối tượng chủ yếu quan tâm đến chất lượng sản phẩm và dịch vụ hơn là giá cả Khách sạn Maximilan là sự lựa chọn lý tưởng cho doanh nhân và cán bộ công nhân viên chức khi làm việc tại Đà Nẵng, nhờ vào chất lượng dịch vụ vượt trội Đối tượng này có khả năng chi trả cao, vì vậy việc nâng cao chất lượng dịch vụ và tạo ra các chính sách hấp dẫn sẽ giúp khách sạn thu hút và giữ chân khách, từ đó tăng doanh thu hiệu quả.

Đánh giá thực trạng hoạt động thu hút khách của khách sạn

2.4.1 Xác định thị trường mục tiêu, nghiên cứu thị trường

2.4.1.1 Xác định thị trường mục tiêu

Hiện nay, khách sạn thu hút một lượng khách đa dạng, bao gồm cả khách nội địa và quốc tế Để xác định thị trường mục tiêu, khách sạn thường dựa vào các tiêu chí như độ tuổi, mục đích chuyến đi và hình thức tổ chức du lịch Qua đó, khách sạn có thể tập trung vào hai nhóm khách chính là khách đoàn và khách công vụ.

Để giúp khách sạn thu hút khách hàng hiệu quả và tăng doanh thu, cần đưa ra các giải pháp phù hợp Khách sạn nên tập trung vào việc thu hút những khách hàng có khả năng thanh toán cao, đặc biệt là từ các thành phố lớn như Đà Nẵng, Hà Nội và TP Hồ Chí Minh, những người đến Đà Nẵng để du lịch và công tác.

Nghiên cứu thị trường tại khách sạn thông qua việc thu thập ý kiến của khách hàng là rất quan trọng Khách hàng có thể ghi nhận ý kiến về sản phẩm và dịch vụ vào sổ góp ý Tuy nhiên, việc thu thập ý kiến này chưa diễn ra thường xuyên, dẫn đến hiệu quả chưa cao trong việc cải thiện dịch vụ.

Nghiên cứu thị trường qua internet là một phương pháp hiệu quả và tiết kiệm chi phí, giúp khách sạn thu thập thông tin, ý kiến và nhận xét từ khách hàng thông qua trang web và các kênh đánh giá trực tuyến Từ những dữ liệu này, khách sạn có thể xây dựng các chiến lược kịp thời nhằm thu hút du khách.

Khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel không ngừng mở rộng và đa dạng hóa các sản phẩm, dịch vụ nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng Hiện tại, khách sạn tập trung vào việc phát triển thêm các sản phẩm mới dựa trên những sản phẩm sẵn có để nâng cao trải nghiệm của du khách.

Khách sạn của chúng tôi có 128 phòng nghỉ tiện nghi, mỗi phòng đều được trang bị đầy đủ các thiết bị hiện đại như điều hòa không khí, tủ lạnh, TV, máy sấy tóc, bàn trang điểm, giường ngủ và bồn tắm, mang đến sự thoải mái tối đa cho du khách.

Khách sạn có nhà hàng Milan nằm tại tầng 3, cung cấp thực đơn đa dạng với các món ăn Á, Âu được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp và dày dạn kinh nghiệm Đặc biệt, bữa sáng tự chọn với hơn 60 món ăn phong phú được phục vụ hàng ngày từ 6 giờ đến 10 giờ sáng, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với tầm nhìn hướng biển.

Khách sạn cung cấp các tiện ích như phòng gym và dịch vụ massage, giúp khách hàng dễ dàng thư giãn mà không cần ra ngoài Đặc biệt, hồ bơi vô cực nằm ở tầng cao nhất mang đến trải nghiệm tuyệt vời và miễn phí cho khách lưu trú Ngoài ra, khách sạn còn có các dịch vụ hội nghị và sự kiện, với nhiều phòng chức năng và trang thiết bị hiện đại, lý tưởng cho các công ty và đoàn thể tổ chức hội thảo, mang lại sự đẳng cấp cho mọi sự kiện.

+ Dịch vụ giặt ủi: Mở cửa 24/7, là dịch vụ bổ sung quan trọng của khách sạn.

Khách sạn cung cấp những món quà lưu niệm độc đáo, thể hiện nét văn hóa miền Trung Việt Nam, với giá cả hợp lý và ưu đãi cho khách hàng.

Khách sạn chúng tôi cung cấp dịch vụ Bàn Tour với các lịch trình Daily Tour và Open Tour, nhằm giúp khách hàng khám phá các điểm du lịch và di tích lịch sử tại Đà Nẵng Đội ngũ kinh doanh đã thiết kế hệ thống tour đi trong ngày và dài ngày, mang đến giá cả hợp lý nhất cho mọi nhu cầu của khách hàng.

2.4.3 Nâng cao chất lượng phục vụ

Chất lượng phục vụ của nhân viên là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng tại khách sạn, đặc biệt là đối với khách công vụ và khách quốc tế có thu nhập cao Để nâng cao chất lượng phục vụ, khách sạn đã tổ chức các lớp đào tạo chuyên môn cho nhân viên và lắp đặt camera giám sát nhằm theo dõi hiệu suất làm việc Bên cạnh đó, khách sạn thực hiện các chính sách khen thưởng và đãi ngộ để khuyến khích nhân viên, đồng thời chú trọng đến đời sống vật chất và tinh thần của họ.

Hiện nay, các khách sạn đã áp dụng đồng phục riêng cho từng bộ phận, giúp tạo sự đồng nhất và chuyên nghiệp Mỗi nhân viên sẽ được cấp hai bộ đồng phục để thay đổi, ví dụ như nhân viên buồng phòng sẽ mặc áo polo màu xanh dương đậm, màu sắc chủ đạo của khách sạn.

Khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel cung cấp mức giá linh hoạt và hợp lý, với các chính sách giá được phân loại theo từng loại phòng, số lượng khách, thời gian lưu trú, cũng như phân biệt giữa khách nội địa và khách quốc tế.

Khách sạn tại Đà Nẵng hiện đang áp dụng mức giá tương đương với các khách sạn cùng loại khác trong khu vực, với nhiều loại phòng và mức giá khác nhau để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng Điều này cho thấy mức giá của khách sạn có tính cạnh tranh cao.

Loại buồng Số lượng Diện tích (m2) Giá buồng (VNĐ)

( Nguồn: khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel)

Bảng 2 2 Bảng các loại phòng và giá phòng tại khách sạn Maximilan Danang Beach

Ngoài ra khách sạn còn có chính sách khuyến mại đối với sản phẩm lưu trú như sau:

- Khách đặt phòng 1 tháng trở lên được giảm 5%

- Khách đặt phòng 2 tháng trở lên giảm 10%

- Trường hợp là khách quen, khách sạn sẽ có những ưu đãi riêng cho khách hàng thân thiết.

Mức giá ăn uống tại khách sạn được thiết lập hợp lý, đáp ứng nhu cầu của cả khách nội địa và quốc tế mà không quá cao hay thấp Đặc biệt, với khả năng chi trả cao của khách hàng, mức giá này rất phù hợp Khách sạn cũng đang cân nhắc việc giảm giá hoặc cung cấp thêm dịch vụ cho nhóm khách du lịch đông.

2.4.5 Chính sách tuyên truyền quảng cáo

ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM THU HÚT KHÁCH TỚI KHÁCH SẠN

Vài nét về tiềm năng du lịch và dự báo tình hình phát triển của du lịch Đà Nẵng

3.1.1 Vài nét về tài nguyên du lịch Đà Nẵng Đà Nẵng là một trong những đô thị lớn của cả nước, hội tụ nhiều tiềm năng để trở thành trung tâm kinh tế, chính trị, văn hóa, xã hội của khu vực miền Trung- Tây Nguyên Lợi thế về tài nguyên thiên nhiên, con người là một trong những mấu chốt giúp cho thành phố Đà Nẵng trở thành điểm đến hàng đầu hiện nay cho khách du lịch trong và ngoài nước.

Đà Nẵng, nằm ở vị trí trung độ của Việt Nam, sở hữu tài nguyên thiên nhiên phong phú và giá trị lịch sử độc đáo, bao gồm biển, rừng và di sản văn hóa Bờ biển dài 90km với cát trắng mịn và sóng nước ôn hòa như Bãi biển Mỹ Khê, Phạm Văn Đồng, và Non Nước là điểm đến lý tưởng cho du khách Ngoài ra, Đà Nẵng còn nổi bật với các hoạt động thể thao biển và các khu nghỉ dưỡng sang trọng Không thể không nhắc đến Sun World Bà Nà Hills và khu bảo tồn thiên nhiên Bà Nà - Núi Chúa, nơi có khí hậu mát mẻ, trong lành và đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ môi trường.

Nếu bạn yêu thiên nhiên, Bán Đảo Sơn Trà là điểm đến lý tưởng với không khí trong lành, được coi là lá phổi xanh của Đà Nẵng Tại đây, du khách có thể khám phá nhiều địa điểm nổi bật như Đỉnh Bàn Cờ, chùa Linh Ứng và bảo tàng Đồng Đình.

Khu du lịch sinh thái Đà Nẵng nổi bật với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ như suối Hoa, suối Lương, và các khu suối khoáng nóng Thần Tài, Phước Nhơn Thành phố còn tổ chức nhiều lễ hội truyền thống đặc sắc như lễ hội bắn pháo hoa, lễ hội Quán Thế Âm, cùng với các lễ hội đình làng Đà Nẵng cũng tự hào có các làng nghề truyền thống như làng đá mỹ nghệ Non Nước, làng nghề nước mắm Nam Ô, làng bánh tráng Túy Loan, và làng đan lát Yên Nê, giúp bảo tồn giá trị lịch sử và văn hóa Đặc biệt, ẩm thực Đà Nẵng phong phú với các món ăn dân dã như mì Quảng, bánh xèo, bún chả cá, và gỏi cá Nam Ô, mang lại trải nghiệm thú vị cho du khách.

Đà Nẵng, với tiềm năng vốn có, đang trở thành một thành phố trẻ trung và năng động, thu hút đông đảo khách du lịch Sự quyết tâm của chính quyền thành phố, lòng thân thiện của người dân và sự hỗ trợ từ các doanh nghiệp đã góp phần tạo nên một Đà Nẵng hấp dẫn và an toàn.

3.1.2 Dự báo về tình hình phát triển của du lịch Đà Nẵng cho thời gian sắp tới

Năm 2021, dịch bệnh Covid-19 đã gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến ngành du lịch tại Đà Nẵng, với số lượt khách lưu trú ước đạt gần 1,17 triệu, giảm 55,8% so với năm 2020 Trong đó, khách quốc tế chỉ đạt 110.000 lượt, giảm 84,2%, trong khi khách nội địa ước đạt gần 1,06 triệu lượt, giảm 45,5% Doanh thu từ dịch vụ lưu trú và lữ hành ước đạt 2.554 tỷ đồng, giảm 36,6% so với năm trước.

Năm 2022, ngành du lịch Đà Nẵng đã tập trung vào việc tái cấu trúc và triển khai hiệu quả các kế hoạch trọng tâm nhằm phát triển du lịch phù hợp với quy hoạch chung của thành phố Ngành cũng đã chủ động khôi phục hoạt động du lịch với phương châm “chủ động - thích ứng - linh hoạt”, đồng thời hỗ trợ doanh nghiệp và người lao động trong lĩnh vực du lịch Đặc biệt, Đà Nẵng đã chuẩn bị các sản phẩm du lịch mới, bao gồm các hoạt động vui chơi giải trí, để thu hút khách du lịch.

Dự báo rằng trong thời gian tới, xu hướng du lịch sẽ chuyển hướng mạnh mẽ sang "du lịch 4.0" và du lịch 0.4, tập trung vào việc trở về với thiên nhiên Các loại hình du lịch nghỉ dưỡng, phục hồi sức khỏe và gắn liền với văn hóa truyền thống sẽ ngày càng phổ biến Du lịch sinh thái, với môi trường trong lành và yên tĩnh, cùng với du lịch nông nghiệp và nông thôn cũng sẽ thu hút sự quan tâm Bên cạnh đó, du lịch qua thực tế ảo và du lịch trải nghiệm sẽ trở thành những lựa chọn hấp dẫn trong thời kỳ hậu COVID-19.

3.1.3 Phương hướng phát triển của khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel

Để nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn, cần cải thiện các sản phẩm cơ bản như dịch vụ lưu trú và ăn uống, đồng thời hoàn thiện hệ thống dịch vụ bổ sung nhằm đa dạng hóa các loại hình dịch vụ, đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng.

- Đối tượng khách chính mà khách sạn hướng tới đó là khách quốc tế và khách nội địa.

Để nâng cao chất lượng dịch vụ, việc cải tạo và nâng cấp cơ sở vật chất khách sạn là rất cần thiết Đầu tư vào việc nâng cấp phòng nghỉ và nhà hàng, cùng với việc bố trí không gian sao cho phù hợp với phong cách của khách, sẽ tạo ra trải nghiệm tốt hơn cho du khách.

- Nâng cao trình độ quản lý, trình độ chuyên môn nghiệp vụ của các bộ phận trong khách sạn, tạo phong cách phục vụ chuyên nghiệp cho nhân viên.

- Bồi dưỡng, nâng cao trình độ ngoại ngữ cho cán bộ nhân viên trong khách sạn đáp ứng nhu cầu giao tiếp và phục vụ khách.

- Thực hiện các chương trình quảng bá lớn mang tính chiến lược, đưa hình ảnh khách sạn đến với đông đảo khách trong và ngoài nước.

Hoàn thiện các giải pháp nhằm tăng cường khả năng thu hút khách đến khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel

3.2.1 Hoàn thiện xác định thị trường mục tiêu và nghiên cứu thị trường

* Hoàn thiện xác định thị trường mục tiêu

Khách sạn chủ yếu phục vụ khách nội địa có khả năng chi trả cao, trong khi khách quốc tế, đặc biệt là từ châu Á, cũng đóng góp một phần quan trọng Đây là thị trường trọng điểm mà khách sạn cần tập trung phát triển trong tương lai.

- Khách nội địa: chú trọng đặc biệt đến các đối tượng khách ở các thành phố lớn như

Thị trường Đà Nẵng chủ yếu thu hút khách hàng đến sử dụng các dịch vụ như nhà hàng, tiệc cưới và cho thuê văn phòng, bên cạnh các thành phố lớn như Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.

Khách sạn cần tập trung vào thị trường mục tiêu là khách quốc tế, đặc biệt là từ Hàn Quốc, Trung Quốc và Nhật Bản Những du khách này không chỉ đến Đà Nẵng để du lịch mà còn có nhu cầu đặt văn phòng đại diện và chỗ ở cho giám đốc điều hành của họ.

* Hoàn thiện nghiên cứu thị trường

Nhu cầu của khách hàng trong ngành khách sạn đang thay đổi liên tục, do đó việc nghiên cứu thường xuyên về khách hàng là rất cần thiết Mỗi khách hàng có sở thích và nhu cầu riêng biệt, vì vậy hiểu rõ những yếu tố này sẽ giúp cải thiện dịch vụ và đáp ứng tốt hơn mong đợi của họ.

Khách sạn nên tổ chức khảo sát định kỳ mỗi 6 tháng để thu thập thông tin từ nhân viên về thị trường mục tiêu Điều này giúp nắm bắt sự thay đổi trong nhu cầu của khách hàng đối với sản phẩm và dịch vụ, cũng như xu hướng tiêu dùng hiện tại Từ đó, khách sạn có thể điều chỉnh các dịch vụ của mình để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng.

Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh là yếu tố quan trọng giúp khách sạn có vị thế vững chắc trên thị trường Với nhu cầu khách hàng ngày càng tăng, thị trường du lịch lưu trú trở nên cạnh tranh gay gắt, đặc biệt tại Đà Nẵng Khách sạn Maximilan cần xác định rõ ai là đối thủ chính và vị trí của mình trên thị trường hiện tại Khi nắm được thông tin này, khách sạn có thể xây dựng chiến lược phát triển hiệu quả hơn Hiểu biết về đối thủ cạnh tranh sẽ mang lại lợi thế trong việc thu hút khách hàng đến với khách sạn.

Để nâng cao hiệu quả thu hút khách quốc tế, khách sạn nên xem xét việc thiết lập trụ sở hoặc văn phòng đại diện tại các thị trường tiềm năng như Hàn Quốc, Nhật Bản và Trung Quốc Việc có mặt tại những thị trường này giúp nhân viên dễ dàng tiếp cận khách hàng, từ đó hiểu rõ hơn về tâm lý và nhu cầu sử dụng dịch vụ của họ.

Việc thu thập ý kiến của khách hàng sau khi sử dụng dịch vụ tại khách sạn giúp đánh giá mức độ hài lòng của họ về các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung khác Từ đó, khách sạn có thể đưa ra giải pháp khắc phục những điểm còn thiếu sót và phát huy những sản phẩm được khách hàng yêu thích Mẫu đánh giá cần được thiết kế ngắn gọn, đơn giản, dễ hiểu và hỗ trợ nhiều ngôn ngữ để khách hàng thuận tiện trong việc phản hồi.

Khách sạn nên tận dụng các nghiên cứu từ các tổ chức uy tín trong ngành như Tổng cục Du lịch, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch, cùng với các tạp chí du lịch, để thu thập thông tin phong phú hơn về thị trường khách hàng mà mình đang nhắm đến.

3.2.2 Đa dạng hóa, hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm- dịch vụ

Để thu hút thêm khách hàng đến khách sạn, cần tập trung vào các yếu tố chính trong chính sách sản phẩm, đảm bảo rằng sản phẩm phù hợp với nhu cầu của khách hàng và đạt chất lượng cao Khách sạn nên triển khai các chính sách đa dạng, phong phú và nhiều chủng loại để đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách Đồng thời, việc thay mới các trang thiết bị cơ sở vật chất cũ kỹ hoặc hư hỏng là rất quan trọng Đặc biệt, cần chú ý kiểm tra tình trạng các thiết bị kim loại trong phòng tắm, tránh hiện tượng hoen rỉ, để khách hàng không cảm thấy thiếu tôn trọng và mất thẩm mỹ.

Bộ bận buồng phòng cần liên hệ chặt chẽ với bộ phận kĩ thuật để giái quyết những vấn đề như thế này.

Để thu hút nhiều đối tượng khách hàng, khách sạn cần đa dạng hóa sản phẩm bằng cách thiết kế thực đơn phong phú, bao gồm cả món ăn phong cách Á và Âu Đặc biệt, đối với thực khách ăn kiêng, nhà hàng nên chú ý đến việc tạo ra thực đơn ít ngọt và ít dầu mỡ Ngoài ra, để phục vụ khách hàng ăn chay, các món ăn chay cũng cần được bổ sung vào menu.

Kinh doanh tiệc cưới là một nguồn doanh thu quan trọng cho nhà hàng, do đó, khách sạn cần chú trọng phát triển dịch vụ này Bộ phận bếp nên tập trung vào việc sáng tạo và lựa chọn các món ăn phù hợp với chủ đề của ngày cưới.

Hồ bơi và phòng gym sẽ được kiểm tra trang thiết bị định kỳ nhằm đảm bảo chất lượng và tránh hư hỏng, từ đó mang lại sự hài lòng tối đa cho khách hàng trong các dịch vụ.

Để duy trì chất lượng dịch vụ cho thuê văn phòng, phòng hội nghị và hội thảo, việc thường xuyên sửa chữa và thay thế các thiết bị lỗi thời là rất quan trọng Điều này đặc biệt cần thiết đối với những trang thiết bị công nghệ hiện đại, nhằm đảm bảo đáp ứng nhu cầu của khách hàng và nâng cao trải nghiệm sử dụng.

- Các dịch vụ bổ sung khác như: giặt là, đưa đón cần làm việc hết năng suất để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng khi cần.

Để nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn, việc duy trì vệ sinh khu vực vệ sinh là rất quan trọng Cần thường xuyên dọn dẹp sạch sẽ và thay mới nước ở hồ bơi để đảm bảo không gian luôn thoáng đãng Bên cạnh đó, cơ sở vật chất và trang thiết bị được hoàn thiện sẽ góp phần quan trọng vào việc cải thiện chất lượng phục vụ của khách sạn.

Ngày đăng: 26/06/2022, 13:51

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Bảng 1.1 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận - BÁO cáo kết QUẢ THỰC tập và đề XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM THU hút KHÁCH tới KHÁCH sạn MAXIMILAN DANANG BEACH HOTEL
Bảng 1.1 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận (Trang 14)
Hình 1.3 Buồng Beachfront Premier Deluxe - BÁO cáo kết QUẢ THỰC tập và đề XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM THU hút KHÁCH tới KHÁCH sạn MAXIMILAN DANANG BEACH HOTEL
Hình 1.3 Buồng Beachfront Premier Deluxe (Trang 15)
Hình 1.4 Buồng Family Deluxe - BÁO cáo kết QUẢ THỰC tập và đề XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM THU hút KHÁCH tới KHÁCH sạn MAXIMILAN DANANG BEACH HOTEL
Hình 1.4 Buồng Family Deluxe (Trang 16)
Hình 1 .6 Quầy bar tầng thượng khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel - BÁO cáo kết QUẢ THỰC tập và đề XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM THU hút KHÁCH tới KHÁCH sạn MAXIMILAN DANANG BEACH HOTEL
Hình 1 6 Quầy bar tầng thượng khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel (Trang 17)
Hình 1 .7 Nhà hàng Milan - BÁO cáo kết QUẢ THỰC tập và đề XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM THU hút KHÁCH tới KHÁCH sạn MAXIMILAN DANANG BEACH HOTEL
Hình 1 7 Nhà hàng Milan (Trang 18)
Bảng 2.1 Tổng lượt khách du lịch đến khách sạn giai đoạn 2020-2021 - BÁO cáo kết QUẢ THỰC tập và đề XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM THU hút KHÁCH tới KHÁCH sạn MAXIMILAN DANANG BEACH HOTEL
Bảng 2.1 Tổng lượt khách du lịch đến khách sạn giai đoạn 2020-2021 (Trang 27)
Bảng 2.2 Bảng các loại phòng và giá phòng tại khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel - BÁO cáo kết QUẢ THỰC tập và đề XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM THU hút KHÁCH tới KHÁCH sạn MAXIMILAN DANANG BEACH HOTEL
Bảng 2.2 Bảng các loại phòng và giá phòng tại khách sạn Maximilan Danang Beach Hotel (Trang 32)

TRÍCH ĐOẠN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w