NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN
Địa điểm, thời gian nơi thực tập
Địa điểm : trang trại Bùi Huy Hạnh xã Tái Sơn Huyện Tứ Kỳ tỉnh Hải Dương
Thời gian thực tập từ : ngày 12-01-2018 đến ngày 20-05-2018
Quy mô thực hiện : trang trại
Nội dung thực hiện
- Tìm hiểu hiện trạng sản xuất của trang trại Bùi Huy Hạnh
- Tìm hiểu hiện trạng sản xuất bưởi và bưởi Quế Dương của trang trại Bùi Huy Hạnh
- Bài học kinh nghiệm rút ra từ quá trình đi thực tập ở trang trại Bùi Huy Hạnh
Phương pháp thực hiện
* Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp
Bài viết tập trung vào việc thu thập số liệu thứ cấp về điều kiện tự nhiên và đặc điểm kinh tế - xã hội của xã Tái Sơn, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương Đồng thời, nó cũng xem xét hiện trạng trồng trọt và quản lý cây bưởi tại địa phương Nguồn số liệu được lấy từ các bộ phận chức năng của chính quyền như UBND xã, HTX sản xuất nông nghiệp, cũng như từ thư viện, sách báo và internet.
* Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp
+) Phương pháp điều tra bằng bảng câu hỏi
Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã tiến hành điều tra 06 công nhân làm việc trong lĩnh vực trồng bưởi tại trang trại Bùi Huy Hạnh, xã Tái Sơn, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương Các công nhân được chọn ngẫu nhiên từ danh sách có sẵn Nội dung điều tra bao gồm quy mô và số lượng cây bưởi, diện tích đất đai, các mô hình trồng trọt, cùng với việc áp dụng các kỹ thuật tiên tiến trong trồng bưởi Chúng tôi cũng thu thập ý kiến đánh giá trực tiếp của công nhân về hiệu quả của các phương pháp khoa học kỹ thuật trong quá trình trồng bưởi tại trang trại.
Khảo sát mô hình trồng bưởi tại trang trại và môi trường xung quanh giúp thu thập thông tin quý giá về kỹ thuật trồng bưởi Qua việc quan sát và chụp ảnh, chúng tôi nắm bắt được các hình thức áp dụng khoa học kỹ thuật trong việc canh tác bưởi tại địa bàn nghiên cứu.
KẾT QUẢ NGIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
Hiện trạng sản xuất ở trang trại Bùi Huy Hạnh
Trong những năm gần đây, việc đầu tư và kinh doanh cây ăn quả có múi, đặc biệt là cây bưởi, đã gặp nhiều khó khăn do thiếu kinh nghiệm trong chăm sóc và bón phân đúng kỹ thuật Điều này đã tạo điều kiện cho nhiều loại sâu bệnh phát triển, kết hợp với địa hình đất đai không phù hợp và mưa nhiều, dẫn đến tình trạng ngập úng trong vườn Hệ quả là nhiều cây bị bệnh nấm và một số cây bị thối rễ, làm giảm khả năng sinh trưởng của cây.
4.1.1 Kế hoạch sản xuất kinh doanh của trang trại
Trang trại Bùi Huy Hạnh, thành lập từ năm 2005, chuyên về trồng trọt và chăn nuôi, hoạt động theo chu trình khép kín (vườn – ao – chuồng) Trang trại có diện tích 0,6 ha dành cho chăn nuôi lợn giống và 0,4 ha ao hồ, đảm bảo quy trình sản xuất hiệu quả và bền vững.
Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ bưởi trên thị trường trong những năm tới, trang trại đã xây dựng kế hoạch sản xuất cụ thể trong lĩnh vực trồng trọt Những mục tiêu đề ra sẽ giúp đạt được thành công mong muốn trong việc phát triển sản xuất bưởi.
+ Bố trí nhân lực tham gia quá trình chăm sóc
Áp dụng các kỹ thuật tiên tiến trong chăm sóc cây bưởi giúp theo dõi tình hình phát triển và phòng trừ bệnh hiệu quả Việc áp dụng những biện pháp phòng ngừa bệnh kịp thời sẽ đảm bảo sức khỏe cho cây bưởi, từ đó nâng cao năng suất và chất lượng quả.
Theo kế hoạch sản xuất của trang trại dự định đến cuối năm 2019 trang trại sẽ sản xuất lứa bưởi đầu tiên ra thị trường
4.1.2 Tình hình sản xuất ngành trồng trọt
Trang trại chuyên sản xuất các loại cây ăn quả chủ yếu như bưởi, bao gồm bưởi Quế Dương, bưởi Diễn và bưởi Da Xanh Ngoài ra, trang trại còn trồng thêm các loại trái cây khác như táo, ổi, tranh, cam sành và một số rau củ quả nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống cho công nhân tại trang trại.
Dưới đây là bảng thể hiện tình hình sản xuất một số cây trồng chính của trang trại Bùi Huy Hạnh trong 3 năm gần đây
Bảng 4.1 Diện tích sản xuất của một số cây trồng chính của trang trại Bùi
Huy Hạnh trong 3 năm gần đây ĐVT: ha
Trang trại sản xuất cây ăn quả, đặc biệt là bưởi, được thành lập từ năm 2005 nhưng chỉ mới bắt đầu đầu tư vào trồng và kinh doanh trong 3 năm gần đây, do đó chưa thể xác định năng suất và sản lượng cụ thể Diện tích trồng cây ăn quả của trang trại cũng thường xuyên thay đổi, vì đã được quy hoạch theo từng khu vực với các loại cây trồng khác nhau.
4.1.3 Tình hình sản xuất ngành chăn nuôi
Trang trại được thành lập từ năm 2005, chuyên chăn nuôi lợn sinh sản với sự cung cấp giống lợn LANDRAT - YORSHIRE và PITRAIN – DUROC từ Công ty Cổ phần thức ăn chăn nuôi Việt Nam Giống lợn nái ngoại có ưu thế vượt trội so với lợn nái nội, với khả năng đẻ từ 2-3 lứa mỗi năm và mỗi lứa lên tới 11 con, thịt săn chắc và tỷ lệ nạc cao Với vốn đầu tư gần 20 tỷ đồng, trang trại của ông Hạnh trở thành một trong những cơ sở chăn nuôi tư nhân lớn nhất tỉnh, đóng góp đáng kể vào nguồn thu hàng năm.
Bảng 4.2 Tình hình sản xuất ngành chăn nuôi tại trang trại Bùi Huy
Hạnh trong 3 năm gần đây ĐVT: con
Loại gia súc/gia cầm 2015 2016 2017
Qua bảng số liệu cho ta thấy tình hình sản xuất ngành chăn nuôi tại trang trại tương đối ổn định
Về sản xuất lợn giống trang trại luôn giao động trên 1000 con cụ thể năm
Từ năm 2015 đến 2017, số lượng lợn nái tham gia sinh sản tại trang trại có xu hướng tăng nhẹ, cụ thể là từ 1220 con năm 2015 lên 1250 con năm 2016 và đạt 1316 con năm 2017 Mặc dù có sự gia tăng, nhưng con số này không đáng kể, với chỉ 30 con tăng từ 2015 đến 2016 và 66 con tăng từ 2016 đến 2017 Điều này cho thấy tình hình sản xuất lợn tại trang trại có tính ổn định cao.
Trang trại nuôi lợn nái với số lượng lớn mỗi năm cho xuất chuồng khoảng 20 lứa lợn con, tổng sản lượng lợn con xuất ra thị trường đạt khoảng 28.000 đến 30.000 con, mang lại doanh thu vượt 2 tỷ đồng.
Trang trại nuôi 1000 con gà và 100 con ngan mỗi năm, chủ yếu để cung cấp thức ăn cho công nhân tại trang trại Số lượng gà và ngan nuôi được duy trì ổn định và không thay đổi qua các năm.
Trang trại hiện có hai ao nuôi cá với tổng diện tích 0,5 ha, chuyên nuôi các loại cá như trắm đen, trắm cỏ và cá chép Mục tiêu chính là cung cấp sản phẩm tươi sống cho công nhân và thị trường địa phương trong xã.
Chất thải từ chăn nuôi đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng, giúp cây sinh trưởng mạnh mẽ và hứa hẹn mang lại năng suất cao cho các trang trại.
Hiện trạng sản xuất bưởi và sản xuất bưởi Quế Dương tại trang trại bùi Bùi Huy Hạnh
4.2.1 Hiện trạng sản xuất bưởitại trang trại
Trang trại, được thành lập từ năm 2005, chủ yếu tập trung vào chăn nuôi lợn, nhưng từ năm 2015 đã bắt đầu trồng cây ăn quả, đặc biệt là bưởi Quế Dương, bưởi Diễn và bưởi Da Xanh Hiện tại, cây bưởi Quế Dương đã ở năm thứ 3, với chiều cao đạt khoảng 2-2,5 mét nhờ vào kỹ thuật chăm sóc phù hợp, mật độ trồng hợp lý và nguồn nước tưới tiêu dồi dào Với sự đầu tư mạnh dạn và đội ngũ chuyên môn cao, trang trại kỳ vọng sẽ sản xuất vụ bưởi đầu tiên trong 1-2 năm tới, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
- Tình hình sản xuất bưởi của trang trại được thể hiện qua bảng 4.3
Bảng 4.3 Tình hình sản xuất bưởi tại trang trại Bùi Huy Hạnh
Qua bảng ta thấy diện tích sản xuất của trang trại không có sự thay đổi, đồng thời được sự đầu tư mạnh mẽ trong sản xuất bưởi
Trong năm đầu (2015), chi phí cao cho giống, phân bón và lương công nhân đã khiến tổng chi của trang trại lớn, với 3 công nhân nhận lương 3.500.000đ/tháng, tổng cộng khoảng 126 triệu/năm Tuy nhiên, vào năm 2016 và 2017, chi phí sản xuất bưởi giảm do chỉ cần mua phân bón, một số dụng cụ chăm sóc và trả lương cho công nhân Đến năm 2018, mặc dù dự kiến chi tiêu giống như hai năm trước, nhưng do thời gian thực tập hạn chế, tổng chi cho sản xuất bưởi trong 6 tháng đầu năm chỉ khoảng 65 triệu.
Do cây mới được trồng nên chưa đạt được năng suất và sản lượng trong quá trình sản xuất bưởi tại trang trại
- Cơ cấu giống bưởi tại trang trại được thể hiện trong bảng 4.4
Bảng 4.4 Cơ cấu các giống bưởi tại trang trại Bùi Huy Hạnh năm 2017
Giống Diện tích (ha) Cơ cấu ( %)
Trang trại hiện có ba giống bưởi chính là Quế Dương, bưởi Diễn và bưởi Da Xanh, được phân bố đồng đều trong khu vực.
4.2.2 Kết quả sản xuất bưởi Quế Dương tại trang trại
* Diễn biến diện tích bưởi Quế Dương
Bảng 4.5 Diễn biến diện tích bưởi Quế Dương tại trang trại Bùi Huy Hạnh
Theo số liệu, tổng chi phí trong năm 2015 cao hơn so với năm 2016 và 2017, do năm 2015 là năm bắt đầu trồng bưởi Quế Dương, cần đầu tư cho việc mua giống.
Cây bưởi tại trang trại mới được trồng và chưa cho thu hoạch, do đó chưa thể đánh giá năng suất và sản lượng Tuy nhiên, với diện tích trồng và tổng chi phí đầu tư cho bưởi Quế Dương, có thể thấy trang trại đã có những bước đầu tư mạnh mẽ trong quá trình sản xuất bưởi.
4.2.3 Tình hình sử dụng các biện pháp kỹ thuật trong sản xuất bưởi Quế Dương tại trang trại
Để chuẩn bị đất trồng hiệu quả, cần đào hố ngang mặt đất và đắp vồng nhằm tạo điều kiện tưới tiêu dễ dàng trong mùa nắng Trong mùa mưa, cần phá vồng để tránh tình trạng cây bị úng nước Vun đất thành các luống với kích thước rộng từ 5-8m, xung quanh luống cần đào mương rộng từ 1,5-2m và sâu từ 1-1,2m, đồng thời đắp bờ cao để giữ nước và bảo vệ cây trồng.
Để trồng bưởi đào, cần đào hố có kích thước 0,6×0,6m và sâu từ 0,7 đến 0,8m, với khoảng cách trồng là 5x5m Sau khi đào xong, rắc vôi bột vào hố để khử chua và cân bằng độ pH của đất Tiếp theo, trộn đất đã khử với phân chuồng và phân NPK, ủ trong khoảng 4 đến 5 ngày trước khi tiến hành trồng cây.
Khi trồng cây giống, cần tỉa bớt lá để cây phát triển tốt hơn Đối với cây tháp hoặc cây chiết có nhánh phân bố đều, nên đặt thẳng cây khi trồng Còn với cây chiết ít nhánh, nên đặt nghiêng để kích thích sự phát triển của các đọt bên, từ đó tạo tán cho cây.
Phân chuồng, chủ yếu là phân lợn, được chuyển đến nơi ủ và trộn đều với phân NPK để tạo thành hỗn hợp Sau đó, hỗn hợp này được xúc vào nơi ủ và rắc phân vi sinh theo từng lớp Cuối cùng, cần phủ bạt và đậy kín để bảo vệ phân khỏi mưa và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình phân hoai mục.
Hình 4.1 Phân được ủ tại trang trại
-Ưu điểm: Tạo nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng; tận dụng phân thải từ việc chăn nuôi để trồng trọt; tiết kiệm chi phí…
-Nhược điểm: Mất nhiều thời gian, công sức…
Trước khi bón phân, cần đào rãnh quanh gốc cây cách gốc khoảng 0,6 – 0,7 m và sâu 0,3 – 0,4 m Sau đó, rắc đều 0,2 – 0,3 kg Kali vào rãnh đã đào, rồi cho khoảng 15 – 20 kg phân đã ủ vào rãnh và phủ đất kín lên phân.
-Ưu điểm: Giúp cây phát triển tốt, tránh tình trạng thiếu dinh dưỡng cây sẽ bị rụng trái.
-Nhược điểm: Vì trang trại bố chí hệ thống kênh mương chằng chịt nên khó khăn trong quá trình vận chuyển phân bón đến từng gốc bưởi
* Kỹ thuật trồng xen canh với những cây ngắn ngày như Bí…
Để chuẩn bị đất trồng bí giữa các cây bưởi, cần đào đất tơi xốp và trộn với phân chuồng ủ, sau đó vun thành rãnh Trong từng rãnh, đào các hố nhỏ cách nhau 0,3m, mỗi hố trồng một cây giống đã ươm sẵn Sau khi trồng, cần nén nhẹ đất để cây chắc gốc và tưới đủ nước để tăng tỷ lệ sống Sau một thời gian, kiểm tra và trồng mới những cây chết.
- Ưuđiểm : Đem lại nguồn thu nhập tạm thời lấy ngắn nuôi dài của trang trại, đồng thời cũng đem lại nguồn thu nhập cao, giúp cải tạo đất trồng…
Bưởi là cây trồng yêu cầu nguồn dinh dưỡng cao, do đó cần được bón phân và chăm sóc thường xuyên Tuy nhiên, việc trồng bí sen ở gốc bưởi có thể gây khó khăn trong việc di chuyển và chăm sóc cây, từ đó ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng của bưởi.
* Kỹ thuật phun thuốc phòng trừ sâu bệnh hại
Mặc dù trang trại đã áp dụng nhiều biện pháp kỹ thuật tiên tiến để giúp cây phát triển tốt, nhưng vẫn gặp phải rủi ro từ sâu bệnh hại, ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng của cây Thời gian phun thuốc và cách pha chế liều lượng phụ thuộc vào từng loại thuốc cũng như từng giai đoạn của sâu bệnh.
Bưởi Quế Dương tại trang trại thường gặp phải nhiều loại sâu bệnh hại như rệp muội, rệp sáp, nhện đỏ, ruồi đục quả, sâu vẽ bùa, bệnh vàng lá và bệnh loét Những vấn đề này làm giảm khả năng và tốc độ sinh trưởng của cây bưởi, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng trái.
Nhện đỏ tấn công lá và trái bằng cách chích và hút nhựa, gây ra những chấm nhỏ li ti trên mặt lá, đặc biệt ở mặt dưới Khi infestation nặng, chấm lan rộng, làm lá có màu ánh bạc, dẫn đến hiện tượng khô và rụng lá Ngoài ra, nhện đỏ cũng tấn công cành non, khiến cành khô và chết Trên trái, nhện tập trung ở phần cuống và các vùng lõm, chích hút dịch ở lớp biểu bì, làm vỏ trái biến màu và xuất hiện đốm nhám sần sùi.
Bài học kinh nghiệm từ quá trình đi thực tập tại trang trại
Thời gian thực tập tại trang trại đã mang lại cho em nhiều kiến thức và kinh nghiệm quý báu Em nhận ra rằng việc áp dụng đúng các biện pháp kỹ thuật và phát huy tinh thần tự giác là rất quan trọng Mặc dù chỉ kéo dài 5 tháng, nhưng em đã học hỏi được rất nhiều điều bổ ích cho sự nghiệp tương lai Thực tập không chỉ giúp sinh viên có được kiến thức và kinh nghiệm thực tế mà còn rèn luyện khả năng làm việc có kế hoạch Em đã áp dụng những kiến thức đã học vào thực tế, hiểu rõ hơn về quy trình kỹ thuật trong sản xuất tại trang trại và tích cực nâng cao tay nghề của bản thân.
Thực tập là cơ hội quý giá để sinh viên quan sát công việc hàng ngày tại trang trại và hiểu rõ hơn về ngành nghề mình theo đuổi Mặc dù tôi chưa thể áp dụng toàn bộ kiến thức vào công việc, nhưng qua việc quan sát, học hỏi và lắng nghe sự chỉ dẫn từ các thầy cô và công nhân, tôi đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm quý báu.
Thực tập là giai đoạn quan trọng giúp sinh viên chuẩn bị cho sự nghiệp tương lai Qua đợt thực tập này, tôi đã nhận được nhiều ý kiến đóng góp từ thầy cô và các anh chị, từ đó nhận ra những thiếu sót của bản thân Điều này giúp tôi có định hướng khắc phục và hoàn thiện hơn Đây cũng là cơ hội để tôi có cái nhìn khách quan về bản thân, từ đó chuẩn bị tốt hơn cho sự phát triển trong ngành nghề mà mình đã chọn.
Sau quá trình thực tập tại trang trại, em đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm thực tế mà khó có thể học được trong môi trường học đường Em xin chân thành cảm ơn các thầy tại trang trại cùng các thầy cô khoa Nông học đã hỗ trợ em hoàn thành báo cáo này.
4.3.1 Điểm mạnh của bản thân
Sinh viên được trang bị kiến thức chuyên môn về trồng trọt và công nghệ sinh học ứng dụng trong nông nghiệp, cùng với các cơ chế kỹ thuật mới Điều này giúp họ phát triển kỹ năng thực hành gắn liền với thực tiễn, từ đó giải quyết hiệu quả những vấn đề trong sản xuất nông nghiệp.
Có khả năng nắm bắt những tiến bộ khoa học trong và ngoài nước, đồng thời thành thạo thao tác nghề nghiệp cả trong phòng thí nghiệm lẫn thực tế sản xuất.
- Có khả năng nghiên cứu, chỉ đạo và phục vụ cho sản xuất nông nghiệp theo hướng an toàn, bên vững
- Có tình yêu nghề, ý thứ trách nhiệm cao, đạo đức tốt
- Có tác phong mẫu mực trong công tác thuộc các lĩnh vực có liên quan đến nông nghiệp
- Nhanh nhẹn, ham học hỏi, biết tiếp thu tốt để phát huy ưu điểm và hạn chế những khuyết điểm của bản thân
-Ngoan ngoãn và có ý thức cố gắng trong học tập và làm việc
4.3.2 Điểm yếu của bản thân
- Thiếu kiến thức thực tế, trình độ chuyên môn chưa thực sự vững vàng
- Khả năng làm việc nhóm chưa cao Chính vì vậy mà việc làm cho xong, làm để đối phó là điều không thể tránh khỏi ở SV
- Sự thụ động Sự thụ động ấy biểu hiện rõ ràng nhất trong việc thực hiện các nhiệm vụ học tập, thực hành…
4.3.3 Giải pháp nâng cao hiệu quả thực tập tốt nghiệp tại doanh nghiệp của sinh viên
Để nâng cao nhận thức của sinh viên về tầm quan trọng của quá trình thực tập, cần triển khai các biện pháp hiệu quả Thực tập không chỉ là bước quan trọng trong việc nâng cao chất lượng đầu ra của "sản phẩm đào tạo" mà còn giúp sinh viên tìm kiếm việc làm đúng chuyên ngành sau khi tốt nghiệp Điều này chứng tỏ rằng chất lượng đào tạo của nhà trường đáp ứng nhu cầu thị trường lao động Hơn nữa, kết quả thực tập của sinh viên cung cấp cơ sở quan trọng cho khoa và nhà trường trong việc điều chỉnh chương trình đào tạo cho phù hợp.
Các bộ phận chuyên trách trong khoa cần duy trì hoạt động thường xuyên để tổ chức các chương trình thực tập, bao gồm việc lên kế hoạch và liên hệ với các cơ quan, doanh nghiệp.
Để tạo cơ hội cho sinh viên thực tập và tìm kiếm việc làm sau khi tốt nghiệp, các doanh nghiệp cần lên kế hoạch tổ chức hội nghị khách hàng, hợp tác với các ngành nghề khoa và nhà trường đào tạo.
Khuyến khích sinh viên "tự bơi" trong học tập là rất quan trọng, giúp họ chủ động tích lũy kỹ năng cần thiết Việc này không chỉ giúp sinh viên tự thuyết phục các cơ quan, doanh nghiệp để tìm kiếm cơ hội thực tập tốt mà còn nâng cao kiến thức, kinh nghiệm và kỹ năng cá nhân của họ.
Sau khi sinh viên được phân công địa điểm thực tập, bộ phận quản lý thực tập của khoa và nhà trường cần thường xuyên liên hệ với đơn vị tiếp nhận Việc này giúp theo dõi tình hình thực tập của sinh viên, đảm bảo chất lượng kỳ thực tập và kịp thời can thiệp, điều chỉnh nếu cần thiết.
Để cải thiện chất lượng chương trình đào tạo, nên tổ chức thường niên các hoạt động lấy ý kiến phản hồi từ các cơ quan và doanh nghiệp thông qua nhiều hình thức như hội thảo, bảng hỏi và trao đổi trực tiếp Điều này giúp xác định những hạn chế và những điểm chưa phù hợp của chương trình, từ đó có những điều chỉnh cần thiết.
Mỗi sinh viên cần nhận thức rõ tầm quan trọng của kỳ thực tập đối với tương lai nghề nghiệp của mình Để làm việc hiệu quả, sinh viên phải có kiến thức vững chắc, điều này cần được tích lũy và rèn luyện trong suốt quá trình học tập trước đó.
Sinh viên cần chủ động trong việc chuẩn bị kiến thức và kinh nghiệm, tự tìm tòi và phân tích, đặc biệt là các vấn đề mới liên quan đến ngành trồng trọt trong doanh nghiệp.
Mỗi sinh viên cần tuân thủ nghiêm túc nội quy của đơn vị thực tập và các quy định của giáo viên hướng dẫn, đồng thời cần duy trì tinh thần học hỏi và cầu tiến trong quá trình thực tập.
