GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN JW MARRIOTT HÀ NỘI
Khái quát về khách sạn
Khách sạn JW Marriott Hà Nội, được thiết kế bởi kiến trúc sư nổi tiếng người Mỹ Carlos Zapata, là một dự án đầu tư của tập đoàn Bitexco và được quản lý bởi Marriott International - tập đoàn khách sạn hàng đầu thế giới Nằm trên đường Đỗ Đức Dục, phường Mễ Trì, quận Từ Liêm, khách sạn này đã khởi công xây dựng vào tháng 10/2007 và chính thức đi vào hoạt động vào năm 2013.
Hà Nội, với diện tích 7.9 ha, được thiết kế lấy cảm hứng từ "con Rồng huyền thoại" bên bờ Biển Đông, tượng trưng cho di sản văn hóa phong phú và bản sắc dân tộc Việt Nam JW Marriott Hà Nội nổi bật với sự kết hợp tinh tế giữa sang trọng hiện đại và những nét văn hóa đặc trưng của Việt Nam.
JW Marriott Hà Nội là khách sạn MICE hàng đầu tại Việt Nam, cung cấp không gian hội thảo chuyên nghiệp và tiện nghi với 8 khu vực ẩm thực đặc sắc Khách hàng sẽ có những trải nghiệm ấn tượng và phong phú tại đây Khách sạn cũng là nơi lưu trú của nhiều quan chức cấp cao, bao gồm cả tổng thống Donald Trump trong sự kiện Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều.
Hà Nội vào đầu năm 2019.
Hình 1.1 Khách sạn JW Marriott Hà Nội
Marriott International luôn kiên định với tầm nhìn của những người sáng lập, giúp công ty đạt được vị thế hiện tại Họ tin rằng tầm nhìn cần đơn giản, dễ thực hiện và phải được tuân thủ trên toàn bộ tổ chức.
Tầm nhìn của họ rất rõ ràng: "Xây dựng một di sản xuất sắc trong ngành dịch vụ và trở thành công ty du lịch được yêu thích nhất toàn cầu."
Marriott International is dedicated to enhancing the lives of its customers by providing unparalleled vacation and leisure experiences.
Nâng cao trải nghiệm khách hàng là mục tiêu hàng đầu của JW Marriott, với cam kết cung cấp dịch vụ chất lượng vượt trội Khách hàng sẽ không còn lựa chọn nào khác ngoài việc chọn thương hiệu JW Marriott nhờ vào sự hoàn hảo trong dịch vụ mà chúng tôi mang lại.
Đảm bảo cung cấp các tiê ‹n nghi, dịch vụ, chất lượng tốt nhất; luôn luôn sáng tạo để tìm cách thức mới, đáp ứng nhu cầu của du khách
Là khách sạn MICE đẳng cấp nhất tại Việt Nam, khách hàng luôn có được trải nghiệm tốt nhất
Cung cấp môi trường làm viê ‹c chuyên nghiê ‹p, trách nhiê ‹m và nhân văn.
Cam kết tạo cơ hô ‹i thăng tiến cho tất cả các thành viên.
Chúng tôi cam kết xây dựng một môi trường làm việc năng động, sáng tạo và đổi mới, đồng thời luôn đảm bảo sự hài hòa giữa lợi ích của khách sạn và quyền lợi của nhân viên.
- Đ‚i với cồng đồng xƒ hô „i:
JW Marriot Hà Nô ‹i không đóng góp thêm một công trình mang tính biểu tượng về văn hóa tại Thủ đô Hà Nội.
Khẳng định được chất lượng dịch vụ cao cấp và những đóng góp quan trọng cho ngành du lịch Việt Nam ngay từ ngày đầu mở cửa.
Hình 1.2 Logo của JW Marriott Hà Nội
- Đ‚i với đ‚i tác và nhà cung cấp:
Nêu cao tinh thần hợp tác cùng phát triển lâu dài và bền vững
Mục tiêu gia tăng giá trị và thương hiê ‹u
Đặc điểm hoạt động kinh doanh của khách sạn
1.2.1 Đặc điểm cơ sở vật chất, kỹ thuật
Khách sạn có tổng mức đầu tư lên đến 250 triệu đô la Mỹ, được thiết kế 9 tầng, với
450 phòng nghỉ trong đó có 395 phòng nghỉ tiêu chuẩn, 51 phòng nghỉ cao cấp, 01 phòng dành cho Phó Tổng thống và 01 phòng dành cho Tổng thống rộng 320m2.
Các phòng đều được trang bị cửa sổ kính trong suốt cao từ sàn đến trần, mang đến tầm nhìn tuyệt đẹp ra hồ hoặc thành phố, tùy theo vị trí Với 450 khu phòng, khách sạn cung cấp những tiện nghi cao cấp, đảm bảo mang lại trải nghiệm thoải mái và sang trọng cho du khách.
- Phòng tắm có bồn tắm và buồng tắm vòi sen riêng với bồn tắm và vòi sen phun mưa
- Các phòng tắm cũng được trang bị áo choàng tắm, dép đi trong nhà và đồ dùng nhà tắm được thiết kế riêng.
Khách sạn cung cấp kết nối Internet có dây miễn phí và các tiện nghi phục vụ nhu cầu công việc như bàn làm việc, báo miễn phí và điện thoại Ngoài ra, khách cũng được sử dụng điện thoại nội vùng miễn phí với một số hạn chế.
- Khách có thể sử dụng tủ lạnh và dụng cụ pha espresso trong phòng.
Hình 1.3 Nội thất phòng của JW Marriott Hà Nội
Khách sạn là lựa chọn hoàn hảo cho các sự kiện MICE, với 17 phòng họp đa dạng, bao gồm 2 phòng hội thảo lớn có diện tích lần lượt là 1000m2 và 480m2 Khu vực tiền sảnh rộng rãi có khả năng phục vụ lên đến 1000 khách, đảm bảo mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho mọi sự kiện.
Khách sạn sang trọng tại Hà Nội, gần trung tâm hội nghị, cung cấp bãi đậu xe tự phục vụ miễn phí và không khói thuốc Nơi đây có hồ bơi trong nhà, nhà hàng, 2 quầy bar/khu lounge, cùng với Wifi miễn phí cho khách sử dụng tại khu vực chung Ngoài ra, khách sạn còn trang bị trung tâm thể dục 24 giờ, quầy bar bên hồ bơi và 2 tiệm cà phê, tạo nên không gian thư giãn và tiện nghi cho du khách.
Năm 2021, khách sạn JW Marriott Hà Nội vinh dự nhận giải nhất hạng mục công trình xây dựng cải tạo tại Giải thưởng "Hiệu quả năng lượng trong các công trình xây dựng năm 2021", sự kiện do Bộ Công Thương và Hội Khoa học và công nghệ sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả Việt Nam (VECEA) tổ chức.
1.2.2 Đặc điểm thị trường khách sạn
Trong bối cảnh bình thường mới và sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch, JW Marriott Hà Nội thu hút đa dạng khách hàng, từ đoàn du lịch, khách tham dự hội thảo đến khách quốc tế và nội địa Để đáp ứng nhu cầu phong phú này, JW Marriott Hà Nội đã xây dựng một mạng lưới hoạt động rộng rãi trên thị trường với tần suất cao.
Hình 1.4 Phòng họp tại JW Marriott Hà Nội
Theo đại diện Savills, công suất hoạt động của khách sạn JW Marriott Hà
Nội có thời điểm lên đến 90%.
Khách sạn đã xây dựng được uy tín vững chắc như một trong những khách sạn 5 sao hàng đầu tại Việt Nam và châu Á, trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho các sự kiện lớn mang tầm quốc gia.
Thị trường du lịch châu Á, đặc biệt là Việt Nam, đang phát triển mạnh mẽ, mở ra cơ hội lớn cho JW Marriott trong việc thu hút khách du lịch cao cấp cả trong và ngoài nước thông qua các chiến lược quảng bá thương hiệu hiệu quả Là một phần của tập đoàn Marriott International, JW Marriott Hà Nội tận dụng lợi thế từ 44 triệu khách hàng thân thiết toàn cầu, trong đó có 4,5 triệu người ở châu Á Nhờ vào các chương trình chăm sóc khách hàng đặc biệt, khách sạn luôn duy trì một lượng khách doanh nhân ổn định.
1.2.3 Thuận lợi và khó khăn của môi trường kinh doanh khách sạn
Khách sạn JW Marriott Hà Nội tọa lạc tại vị trí thuận lợi về giao thông, sở hữu cảnh quan đẹp và nhiều yếu tố hấp dẫn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tổ chức các hoạt động kinh doanh Đồng thời, khách sạn cũng mở rộng các dịch vụ nhằm thu hút thêm khách hàng và tiếp tục đầu tư phát triển.
Hình 1.5 Toàn cảnh từ trên cao của JW Marriott Hà Nội
Khách sạn Nội là một trong những địa điểm hàng đầu tại Hà Nội, với vị thế và uy tín ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm mà khách sạn cung cấp Để duy trì danh tiếng, khách sạn luôn cam kết mang đến sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao, nhằm đảm bảo sự hài lòng tối đa cho khách hàng.
Khách sạn JW Marriot Hà Nội cam kết đầu tư vào công nghệ tiên tiến nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ Đội ngũ nhân viên của khách sạn thường xuyên được cử đi nghiên cứu và học hỏi các trang thiết bị hiện đại nhất, đảm bảo sản phẩm dịch vụ luôn được cải tiến và phát triển bền vững.
Đội ngũ nhân viên của chúng tôi được đào tạo chuyên sâu và có trình độ chuyên môn cao, cùng với kinh nghiệm phong phú, giúp việc tổ chức kinh doanh trở nên thuận lợi và hiệu quả hơn.
JW Marriott Hà Nội, mặc dù mới đi vào hoạt động, vẫn đang gặp nhiều khó khăn trong việc tổ chức kinh doanh và xây dựng thị trường, cả trong nước lẫn quốc tế.
Khách sạn JW Marriott Hà Nội luôn phải cạnh tranh với những đối thủ tương đồng về quy mô, hạng sao và đối tượng khách hàng chính.
The JW Marriott Hanoi is strategically located near several key competitors, including Daewoo Hotel, Mellisa Hotel, Metropole Hotel, and Intercontinental Hotel, positioning it advantageously in the hospitality market.
- Già hóa dân số nhanh chóng cũng có thể dẫn đến tình trạng thiếu lao động ngành khách sạn trong tương lai
CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN SỰ TẠI JW MARRIOTT HÀ NỘI 13 2.1 Cơ cấu tổ chức quản lý
Nội dung quản lý nhân sự
2.2.1 Hoạch định nguồn nhân lực
2.2.1.1 Nguồn cung nhân lực cho khách sạn
JW Marriott Hà Nội hợp tác với các đại học địa phương phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành quản lý khách sạn
Vào ngày 8/9/2021, Hội đồng Kinh doanh Marriott tại Việt Nam và Campuchia (VCMBC) đã ký ba Biên bản Ghi nhớ hợp tác với các trường Đại học như Đại học Anh Quốc Việt Nam, Đại học Thái Bình Dương Nha Trang, Đại học Ngoại Thương Hà Nội và Đại học Duy Tân Đà Nẵng Sự kiện này đánh dấu sự hợp tác giữa 14 khách sạn và khu nghỉ dưỡng của Marriott International tại Việt Nam và Campuchia, nhằm nâng cao chất lượng đào tạo và phát triển nguồn nhân lực trong ngành du lịch.
Nẵng và Đại học Kinh tế Đà Nẵng đã thiết lập một sự hợp tác quan trọng, cho phép sinh viên tham gia các sự kiện tuyển dụng và phát triển sự nghiệp tại JW Marriott Hà Nội JW Marriott sẽ phối hợp với các trường đại học nhằm nâng cao chất lượng đào tạo chuyên ngành quản lý khách sạn, đồng thời tổ chức các hoạt động định hướng nghề nghiệp, chia sẻ kinh nghiệm phỏng vấn và tư vấn viết CV cho sinh viên Thỏa thuận hợp tác này sẽ kéo dài ít nhất 4 năm, tạo cơ hội quý báu cho sinh viên trong việc phát triển nghề nghiệp.
Hướng nghiệp Á Âu (HNAAu) đã chính thức ký kết thỏa thuận hợp tác với Công ty TNHH Quản Lý Khách Sạn Bitexco để đào tạo nguồn nhân lực cho ngành Nhà hàng - Khách sạn Sự hợp tác này nhằm nâng cao chất lượng đào tạo và đáp ứng nhu cầu nhân lực cho thị trường khách sạn hiện nay.
JW Marriott Hà Nội sẽ hợp tác với HNAAu trong việc đào tạo và tổ chức các hoạt động hướng nghiệp cho học viên, bao gồm chia sẻ kinh nghiệm phỏng vấn, tư vấn việc làm và hoàn thiện hồ sơ HNAAu không chỉ tạo cơ hội thực tập tại JW Marriott Hà Nội mà còn giới thiệu học viên xuất sắc để tham gia phỏng vấn tuyển dụng chính thức sau khi tốt nghiệp hoặc ứng tuyển các vị trí thời vụ, cộng tác viên và bán thời gian thông qua thỏa thuận hợp tác này.
Chương trình “Ngày hội hướng nghiệp – To the Journey” được khách sạn khách sạn
JW Marriott Hà Nội đã tổ chức thành công Ngày hội hướng nghiệp, thu hút đông đảo sinh viên từ các khoa ngoại ngữ, du lịch, khách sạn và ứng viên tìm việc trong ngành du lịch Trong những năm tới, Tập đoàn Marriott dự kiến mở thêm 6 khách sạn 5 sao tại Việt Nam, tạo ra nhu cầu lớn về nhân lực chất lượng và có tay nghề Thông qua sự kiện này, Marriott mong muốn cung cấp thông tin về các chương trình đào tạo và phát triển nguồn nhân lực địa phương, nhằm đáp ứng nhu cầu bức thiết trong tương lai.
2.2.1.2 Các tiêu chí chung cho các vị trí cần tuyển của JW Marriott Hà Nội
- Tuổi lao động: từ 18 tuổi
- Chỉ số BMI: từ 18,5 tới 30
+ Nhân viên chính thức: Tốt nghiệp cao đẳng, Đại học
+ Nhân viên thời vụ: Tốt nghiệp cấp 3
+ Nhân viên chính thức: Tốt nghiệp chuyên ngành du lịch
+ Nhân viên thời vụ: Không yêu cầu
- Kỹ năng lao động thực hành: Có kỹ năng thực hành thực hành chuyên ngành như bưng bê, rót rượu, bài trí bàn ăn, phục vụ khách,
- Kỹ năng cơ bản như: Kỹ năng giao tiếp, ứng xử, hợp tác, chia sẻ, làm việc nhóm và luôn suy nghĩ tích cực,
- Đạo đức: Phẩm chất đạo đức tốt, cư xử lịch sự, đúng mực với khách hàng, cấp trên và đồng nghiệp,
- Tính kỷ luật: Đi làm đúng giờ, luôn tuân thủ quy trình, quy chuẩn và nội quy lao động Chịu được áp lực công việc.
Tính tự giác là yếu tố quan trọng trong công việc, thể hiện qua việc thực hiện đầy đủ nhiệm vụ được giao một cách có trách nhiệm Người có tính tự giác sẽ có thái độ làm việc tích cực, không làm việc riêng trong giờ làm, và không trốn tránh nhiệm vụ Việc duy trì tính tự giác không chỉ giúp nâng cao hiệu suất làm việc mà còn góp phần xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp và hiệu quả.
Tinh thần hợp tác là yếu tố quan trọng trong môi trường làm việc, thể hiện qua thái độ sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp và đáp ứng nhanh chóng các yêu cầu đột xuất từ khách hàng Việc giúp đỡ lẫn nhau không chỉ nâng cao hiệu quả công việc mà còn tạo ra một không khí làm việc tích cực, góp phần vào sự thành công chung của đội ngũ.
- Hiếu khách: Luôn sẵn sàng chào đón và giúp đỡ khách; nét mặt luôn vui vẻ và thường trực nụ cười trên môi.
Tính năng động xã hội:
- Khả năng làm việc: Làm việc nhanh nhẹn, biết cách thực hiện công việc, cống hiến và làm việc lâu dài.
Khả năng cạnh tranh thể hiện qua tinh thần chủ động và hăng hái trong công việc, với kết quả không chỉ đáp ứng yêu cầu mà còn vượt xa mong đợi của lãnh đạo.
Khả năng thích ứng với công việc là yếu tố quan trọng, giúp nhân viên nhanh chóng điều chỉnh khi gặp tình huống mới Chẳng hạn, khi khách hàng đưa ra yêu cầu đột xuất trong bữa tiệc, nhân viên cần lập tức tìm ra giải pháp để đáp ứng nhu cầu của khách một cách hiệu quả.
- Tốt nghiệp Cao đẳng/ Đại học chuyên ngành khách sạn hoặc các ngành tương ứng
- Hiểu và triển khai được SOPs/ Quy trình của các nghiệp vụ tương ứng
- Đảm bảo hoạt động của bộ phận hiệu quả về tài chính, về chỉ số hài lòng của khách hàng và của nhân viên
- Có kỹ năng quản lý con người, quản lý tài sản, quản lý thông tin, và quản lý các hoạt động
- Tiếng Anh thành thạo cả 3 kỹ năng (Trình độ C trở lên)
- Hiểu và sử dụng thành thạo các phần mềm văn phòng cũng như phần mềm hỗ trợ trực tiếp đến chuyên ngành
- Kinh nghiệm tối thiểu từ 2 năm trở lên ở vị trí tương đương tại các khách sạn 4-5 sao.
- Tốt nghiệp Trung cấp/ Cao đẳng/ Đại học chuyên ngành khách sạn hoặc các ngành tương ứng.
- Hiểu được SOPs/ Quy Trình của các nghiệp vụ tương ứng.
- Có khả năng giám sát, đào tạo và tổ chức công việc cũng như hướng dẫn nhân viên làm việc hiệu quả.
- Có kỹ năng quản lý con người, quản lý tài sản, quản lý thông tin, và quản lý các hoạt động.
- Giao tiếp tốt Tiếng Anh (trình độ B trở lên).
- Hiểu và sử dụng thành thạo các phần mềm văn phòng cũng như phần mềm hỗ trợ trực tiếp đến chuyên ngành.
- Kinh nghiệm tối thiểu từ 01 năm trở lên ở vị trí tương đương tại các khách sạn 3-5 sao.
- Tốt nghiệp sơ cấp/trung cấp/ cao đẳng/ đại học chuyên ngành khách sạn hoặc các ngành tương ứng.
- Giao tiếp tốt bằng Tiếng Anh đối với các bộ phận liên hệ trực tiếp với khách hoặc các bộ phận có liên quan đến tiếng Anh.
- Thành thạo các phần mềm văn phòng và các phần mềm chuyên môn là một lợi thế.
- Ưu tiên người có kinh nghiệm ở các vị trí tương đương.
2.2.2 Phân tích công việc và công tác tuyển dụng
Bộ phận văn phòng Tổng giám đốc:
Văn phòng Tổng giám đốc là bộ phận quản lý hành chính cao nhất của khách sạn, chịu trách nhiệm lập kế hoạch công tác và quy định nhằm đạt mục tiêu kinh doanh Dưới sự chỉ đạo của Tổng giám đốc, văn phòng thực hiện kiểm tra, đôn đốc các bộ phận hoàn thành nhiệm vụ, đồng thời phối hợp công việc giữa các bộ phận trong khách sạn Ngoài ra, văn phòng cũng đại diện khách sạn liên hệ với các tổ chức bên ngoài để giải quyết các công việc hành chính hàng ngày, đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra suôn sẻ.
Bộ phận kinh doanh và tiếp thị:
- Chức năng chính của bộ phận này là cầu nối giữa khách hàng với các nguồn lực bên trong của khách sạn.
- Công việc chính của bộ phận này là:
+ Xác định mức giá bán và điều chỉnh giá cho phù hợp với thị trường.
+ Tổ chức và thực hiện việc đăng ký (bán) trước về buồng phòng.
+ Tổ chức các cuộc gặp gỡ (hội nghị, hội thảo, tiệc).
+ Tổ chức các hoạt động xúc tiến, tuyên truyền, quảng cáo về khách sạn đến với khách hàng.
Bộ phận này đóng vai trò quan trọng trong việc tham mưu và điều hành hoạt động của khách sạn Nhiệm vụ cụ thể của bộ phận bao gồm quản lý và tổ chức các hoạt động nhằm đảm bảo sự vận hành hiệu quả.
- Kiểm soát toàn bộ chi phí về các hoạt động của khách sạn.
- Tổ chức bộ máy và thực hiện chế độ hạch toán cho phù hợp với tình hình kinh doanh của khách sạn.
- Thực hiện các công tác thống kê.
Bộ phận quản lý nhân sự tại khách sạn không trực tiếp phục vụ khách hàng nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hoạt động kinh doanh hiệu quả Họ chịu trách nhiệm về quản lý nhân sự, thưởng phạt và đào tạo kỹ năng cho nhân viên Ngoài ra, bộ phận này còn tiếp nhận và giải quyết các thắc mắc, đề bạt của nhân viên lên ban Giám đốc khách sạn.
Bộ phận tiếp xúc trực tiếp với khách hàng có chức năng chính là đặt buồng, đăng ký, trả buồng và thực hiện thanh toán cho khách.
+ Bán các sản phẩm dịch vụ của khách sạn cho khách hàng.
+ Đón tiếp và xử lý các thông tin của khách hàng.
+ Cập nhật giấy tờ, sổ sách.
+ Phối hợp với các bộ phận khác để đáp ứng nhu cầu của khách.
- Chức năng: bộ phận này thực hiện chức năng kinh doanh dịch vụ buồng ngủ cho khách.
+ Đảm bảo và duy trì vệ sinh trong khách sạn: buồng, khu nhà hàng,khu hội họp, khu vực công cộng.
+ Đảm bảo về vệ sinh đồ giặt là: đồ vải của khách sạn, đồ của khách gửi.
+ Lên kế hoạch với các bộ phận liên quan để bảo dưỡng, sửa chữa hàng ngày, định kỳ.
+ Kiểm tra, kiểm soát chi tiêu cho bộ phận: hóa chất, dụng cụ vệ sinh, đồ amenities
+ Thường xuyên liên lạc với bộ phận lễ tân để bán phòng cho khách.
+ Lên lịch làm việc và quản lý số lượng nhân viên trong bộ phận.
- Chức năng chính của bộ phận này là kinh doanh thức ăn, đồ uống và phục vụ nhu cầu ăn uống tại nhà hàng cho khách.
- Lên thực đơn đầy đủ, rõ ràng, luôn cải thiện chất lượng phục vụ khi tiếp xúc với khách hàng.
- Thực hiện tốt các công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vào chế biến các món ăn phục vụ khách.
Bộ phận quản lý cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hoạt động bình thường và chất lượng dịch vụ Nhiệm vụ chính bao gồm lập kế hoạch quản lý vận hành, bảo trì, sửa chữa và đổi mới các thiết bị điện, điện tử, cấp thoát nước, cơ khí và dụng cụ gia dụng trong toàn bộ khách sạn.
- Kiểm soát sự ra vào của nhân viên nhất thiết phải đúng giờ theo từng ca làm việc.
- Kiểm tra túi xách để đảm bảo không có sự mất cắp đồ đạc của nhân viên cũng như tài sản của khách sạn.
- Tham gia vào công việc phòng cháy, chữa cháy.
- Luôn giữ trách nhiệm đảm bảo an ninh, trật tự an toàn trong khách sạn.
- Kết hợp với các lực lượng an ninh trên địa bàn đảm bảo an toàn cho khách sạn.
Các bước trong quy trình tuyển dụng nhân sự tại bộ phận buồng trong khách sạn:
Bước 1: Chuẩn bị tuyển dụng
- Thành lập hội đồng tuyển dụng, sẽ có các thành viên trong hội đồng tương ứng như: Tổng giám đốc, Giám đốc nhân sự, Quản lý bộ phận.
- Đảm bảo nắm rõ các quy định của Nhà nước đối với việc tuyển chọn nhân sự cho khách sạn.
- Xác định chính xác mục tiêu cần tuyển dụng nhân sự như: số lượng, vị trí, trình độ, các kỹ năng kèm theo.
Để thu hút ứng viên cho vị trí tuyển dụng, bộ phận cần thực hiện thông báo tuyển dụng qua nhiều kênh khác nhau, nhằm đảm bảo có đủ ứng viên tham gia ứng tuyển.
- Các phương tiện truyền thông đại chúng
- Trung tâm giới thiệu việc làm
- Dán thông báo ở tại khách sạn đang có nhu cầu cần tuyển nhân sự
Bước 3: Tiếp nhận và nghiên cứu hồ sơ ứng viên
Các yếu tố mà người có trách nhiệm tuyển chọn nhân sự cho bộ phận cần lưu ý bao gồm:
- Kỹ năng (ngoại ngữ, giao tiếp, )
Văn hóa đặc trưng của khách sạn
Văn hóa doanh nghiệp khách sạn là hệ thống các giá trị cốt lõi, triết lý kinh doanh và đạo đức kinh doanh, thể hiện trách nhiệm xã hội và văn hóa ứng xử trong kinh doanh Nó bao gồm các yếu tố trực quan như kiến trúc, thiết kế, biểu tượng, khẩu hiệu, ngôn ngữ, ẩm thực, dịch vụ đặc trưng, nghi lễ, sự kiện, đồng phục, ấn phẩm và quà tặng, tạo nên bản sắc riêng của khách sạn Đặc biệt, văn hóa này đề cao yếu tố con người, thể hiện tính nhân văn trong mọi hoạt động kinh doanh.
Khách sạn Marriott cam kết giá trị cốt lõi và văn hóa doanh nghiệp với phương châm “Đặt con người lên hàng đầu; Theo đuổi sự xuất sắc; Nắm bắt thay đổi; Hành động liêm chính; Phục vụ cộng đồng” Tập đoàn không chỉ chú trọng vào việc cung cấp dịch vụ và trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng mà còn đặc biệt quan tâm đến nhân viên của mình Triết lý kinh doanh của người sáng lập John Willard Marriott nhấn mạnh rằng, khi nhân viên được đối xử tốt, họ sẽ phục vụ khách hàng một cách tận tâm và chu đáo.
Các nhà lãnh đạo tại khách sạn JW Marriott Hà Nội đã khuyến khích từng cá nhân phát triển tài năng và sáng tạo của mình Họ cũng chú trọng đến nhu cầu vật chất và tinh thần của nhân viên, thể hiện tính nhân văn sâu sắc của tập đoàn và khách sạn.
Khách sạn có nhiều chính sách đặt nhân viên lên hàng đầu Chẳng hạn, JW Marriott
Hà Nội tổ chức tuần lễ “Ban giám đốc phục vụ nhân viên”, trong đó các lãnh đạo sẽ đảm nhận công việc hàng ngày của nhân viên, phục vụ đồ ăn và khen thưởng cho nhân viên Trong những ngày diễn ra sự kiện, nhân viên sẽ làm việc muộn và được đưa về tận nhà, trong khi phụ nữ mang thai được linh hoạt về giờ làm.
"Quốc tế hóa" văn hóa doanh nghiệp khách sạn
Quốc tế hóa trong hoạt động của khách sạn bao gồm phong cách làm việc, quy tắc giao tiếp, trách nhiệm với môi trường và xã hội, cùng với việc xác định sứ mệnh và mục tiêu Điều này nhằm hình thành "tính chuyên nghiệp" và tăng cường khả năng cạnh tranh với các khách sạn toàn cầu Một yếu tố quan trọng của quốc tế hóa là trình độ ngoại ngữ, đặc biệt tại JW Marriott Hà Nội, nơi phần lớn khách lưu trú là người nước ngoài Ngoại ngữ trở thành phương tiện giao tiếp chính, và nhân viên tiếp xúc trực tiếp với khách thường có tên nước ngoài dễ nhớ, phù hợp với yêu cầu quốc tế hóa trong giao tiếp.
Kết hợp giữa yếu tố truyền thống và hiện đại, tạo nên bản sắc riêng
JW Marriott Hà Nội là một trong những khách sạn 5 sao sang trọng thuộc chuỗi thương hiệu Marriott, nổi bật với kiến trúc độc đáo và phong cách “classic luxury” Khách sạn kết hợp hài hòa giữa hiện đại và truyền thống, lấy cảm hứng từ "Con Rồng huyền thoại" bên bờ Biển Đông, tạo nên một không gian nghỉ dưỡng đẳng cấp tại châu Á.
JW Marriott Hà Nội là biểu tượng văn hóa mang đậm bản sắc dân tộc Việt Nam, với kiến trúc độc đáo theo kiểu những đường cong xoắn ốc hướng về mặt hồ Thiết kế này thể hiện sự hưng thịnh và hòa quyện với không gian sân vườn rộng lớn, bao quanh bởi cây cối xanh tươi Đồng phục của khách sạn được chăm chút tỉ mỉ, thể hiện sự chỉn chu đến từng chi tiết.
Khách sạn JW Marriott Hà Nội không chỉ chú trọng đến thẩm mỹ mà còn sử dụng đồng phục như một cách thể hiện hình ảnh thương hiệu và thông điệp đến khách hàng Với thiết kế sang trọng và lịch thiệp, đồng phục của khách sạn phản ánh sự chuyên nghiệp và thái độ phục vụ tận tâm của đội ngũ nhân viên.
JW Marriott Hà Nội luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp Khách sạn khéo léo thể hiện vẻ đẹp văn hóa và con người Việt Nam qua từng chi tiết trang phục, tạo ấn tượng mạnh mẽ cho du khách.
Mỗi bộ phận trong khách sạn có thiết kế đồng phục riêng, giúp khách hàng dễ dàng nhận diện nhân viên Đồng phục của Door Girl là áo dài truyền thống, kết hợp với ren hoa, thể hiện bản sắc văn hóa Việt Nam Bellman mặc vest đen lịch sự, với quần âu vừa vặn, tạo ấn tượng cao ráo Lễ tân mặc áo vest và chân váy cùng áo đen không cổ, mang đến vẻ chuyên nghiệp cho khách sạn 5 sao Bartender mặc áo sơ mi xám, gile sẫm và cà vạt đen, tạo phong cách lịch sự, nam tính Nữ phục vụ diện đầm bút chì đen, tôn dáng.
Lấy khách hàng làm trung tâm
Hình 2.7 Đồng phục lễ tân tại JW Marriott Hà Nội Hình 2.6 Đồng phục nhà hàng của JW
Khách sạn chú trọng đến kỹ năng giao tiếp và hành vi ứng xử của nhân viên, thể hiện qua quy định về văn hóa giao tiếp và các giải thưởng khuyến khích nhân viên Để nâng cao quyền lợi khách hàng, khách sạn triển khai chương trình tri ân và xây dựng lòng trung thành, như khi trở thành hội viên của Club Marriott Hà Nội, khách hàng sẽ được giảm giá 30% tại nhà hàng và bar của các khách sạn thành viên, cùng với nhiều ưu đãi đặc biệt về giá phòng và dịch vụ Spa.
Trung thực với khách hàng và giữ gìn chữ tín trong kinh doanh là những nguyên tắc quan trọng được quy định trong các tài liệu về quy tắc ứng xử của khách sạn JW Marriott Hà Nội đã thực hiện nghiên cứu thị trường hiệu quả để hiểu rõ nhu cầu và sở thích của khách hàng mục tiêu Khách sạn thường xuyên tiến hành khảo sát ý kiến và cảm nhận của khách hàng về chất lượng dịch vụ, nhằm đảm bảo chữ tín và tôn trọng pháp luật.
Khách sạn cam kết tuân thủ các quy định về kế toán và tài chính của nhà nước, cũng như chấp hành nghiêm túc pháp luật kinh doanh Việt Nam, bao gồm các quy định về thuế, bản quyền và hoạt động xuất nhập khẩu hàng hóa Điều này thể hiện rõ trong giá trị cốt lõi và triết lý kinh doanh của khách sạn Đạo đức kinh doanh được quản lý chặt chẽ thông qua các văn bản hướng dẫn và nội quy, từ đó hướng tới trách nhiệm và hành động liêm chính trong mọi mối quan hệ.
Trong văn hóa ứng xử của ngành khách sạn, việc coi trọng chữ tín trong kinh doanh là rất quan trọng Điều này thể hiện qua giao dịch và hợp tác với các đối tác, nhà cung cấp và đối thủ cạnh tranh, luôn được ghi lại bằng văn bản Mọi cam kết theo thỏa thuận hợp đồng cần được thực hiện một cách trung thực, không vụ lợi hay ích kỷ.
Văn hoá ứng xử trong nội bộ khách sạn
Khách sạn đã xây dựng nguyên tắc ứng xử lịch sự dựa trên tôn trọng, dân chủ, công bằng và hợp tác giữa các thành viên Các trưởng bộ phận chú trọng đến từng nhân viên và quản lý mọi hoạt động trong bộ phận Đạo đức trong kinh doanh được thể hiện qua việc đào tạo và phát triển nhân viên với các khóa học chuyên môn và ngoại ngữ ngay tại khách sạn, hỗ trợ học phí và trả lương trong thời gian học Đánh giá nhân viên diễn ra hai lần mỗi năm, dựa trên tiêu chí rõ ràng từ mô tả công việc và chính sách công ty, với những nhân viên xuất sắc được khen thưởng và đề xuất tăng lương Chế độ đãi ngộ bao gồm bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội, nghỉ ngơi, kiểm tra sức khỏe định kỳ, chỗ ở và bữa ăn, cùng các hoạt động ngoại khóa và hỗ trợ nhân viên khó khăn, giúp họ tham gia các chuyến dã ngoại hàng năm và hỗ trợ chi phí đi lại khi bắt đầu và kết thúc hợp đồng.
Nhận xét thực trạng quản lý nguồn nhân lực của khách sạn
Bộ quy chuẩn quy trình nghiệp vụ của tập đoàn Marriott đảm bảo rằng kỹ thuật làm việc của nhân viên được đồng bộ, chất lượng và thống nhất.
- Văn hoá tập đoàn được phát huy tối đa, nhân viên thân thiện, linh hoạt và năng động
- Dịch vụ khách hàng tốt, nhân viên thể hiện sự quan tâm tới khách, thái độ thân thiện và sẵn sàng giải quyết các yêu cầu của khách
- Khả năng ngoại ngữ, giao tiếp, phối hợp hoạt động nhóm của nhân viên giữa các bộ phận tốt; nhân viên có trách nhiệm với công việc
Ban lãnh đạo và trưởng bộ phận nên thường xuyên trò chuyện với nhân viên để hiểu rõ tiềm năng và nguyện vọng của từng cá nhân Việc này không chỉ giúp tạo ra môi trường làm việc tích cực mà còn khuyến khích sự phát triển bản thân và mở ra cơ hội thăng tiến cho nhân viên.
- Về hoạt động tuyển dụng:
Khách sạn đã xây dựng quy trình tuyển dụng rõ ràng với các bước cụ thể, giúp nâng cao hiệu quả trong việc thu hút ứng viên và mang lại sự tiện lợi, nhanh chóng cho người tìm việc.
• Hoạt động tuyển dụng, bổ nhiệm chuyên nghiệp tạo ấn tượng và niềm tin cho ứng viên, thu hút ứng viên đến tham gia ứng tuyển.
Tỷ lệ luân chuyển lao động trong ngành khách sạn rất cao, dẫn đến tình trạng thiếu hụt nhân viên Điều này buộc một nhân viên phải đảm nhận nhiều công việc khác nhau, gây áp lực lớn cho họ Hơn nữa, việc tuyển dụng nhân viên mới không chỉ tốn thời gian mà còn kéo theo chi phí đào tạo lại từ đầu, ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của khách sạn.
- Nhân viên ở các bộ phận (đặc biệt là khối Operation) khi nghỉ thường kéo nhau nghỉ với số lượng lớn.
- Khối lượng công việc nhiều, áp lực cao khiến công việc trở nên nặng nề, mệt mỏi.
- Xung quanh khách sạn có nhiều đối thủ lớn như Grand Plaza, Lotte Hotel,… cạnh tranh lao động bằng các chế độ, lương thưởng, cấp bậc.
GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA KHÁCH SẠN
Phát huy tính ổn định của nguồn nhân sự hiện tại
Các chính sách và quy chế về nhân sự và tuyển dụng cần được hoàn thiện và áp dụng hiệu quả trong doanh nghiệp Đảm bảo tính công bằng trong chế độ lương và chính sách thưởng cho người lao động là điều cần thiết Doanh nghiệp cũng nên triển khai các chính sách đãi ngộ, phúc lợi và khen thưởng nhân viên nhằm tạo động lực làm việc Điều này sẽ giúp tạo điều kiện cho nhân viên gắn bó lâu dài với doanh nghiệp.
Lên kế hoạch đánh giá năng lực nhân viên định kỳ hàng tháng, hàng quý và hàng năm là cần thiết Việc đánh giá này dựa trên trình độ chuyên môn, kỹ năng làm việc và trình độ ngoại ngữ của nhân viên Đồng thời, việc đánh giá định kỳ sẽ tạo cơ sở cho các kế hoạch đào tạo nhằm nâng cao hiệu quả công việc của nhân sự.
Sắp xếp và ổn định nhân sự là cần thiết để đảm bảo mỗi người được giao đúng nhiệm vụ phù hợp Cần thay đổi phương thức làm việc bằng cách loại bỏ những công việc thừa thãi và không mang lại giá trị cho công ty Môi trường làm việc cần được xây dựng với tính chuyên nghiệp cao.
Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực sẵn có
Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực đồng nghĩa với việc cải thiện khả năng đáp ứng công việc của người lao động về thể lực, trí lực và tâm lực, từ đó giúp tổ chức đạt được các mục tiêu chung một cách hiệu quả.
Nâng cao trí lực là yếu tố quan trọng trong việc phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, bao gồm việc cải thiện trình độ học vấn, chuyên môn, kỹ năng làm việc và kinh nghiệm Trong bối cảnh khoa học – công nghệ phát triển nhanh chóng, người lao động cần có kiến thức vững vàng và khả năng sử dụng các công cụ hiện đại để làm việc chủ động và hiệu quả.
Nâng cao thể lực là yếu tố thiết yếu để đảm bảo nguồn nhân lực chất lượng cao, không chỉ đơn thuần là không có bệnh tật mà còn bao gồm sự hoàn thiện về thể chất và tinh thần Người lao động có sức khỏe tốt sẽ có năng suất lao động cao nhờ vào sự bền bỉ và dẻo dai Dù là lao động cơ bắp hay trí óc, mọi người đều cần có sức vóc thể chất tốt để duy trì và phát triển trí tuệ, từ đó chuyển tải tri thức vào thực tiễn và biến tri thức thành sức mạnh vật chất.
Nâng cao tâm lực, bao gồm thái độ, tinh thần, khả năng chịu áp lực và hiệu quả hợp tác, là yêu cầu cơ bản trong xã hội hiện đại Mỗi cá nhân cần có tâm và biết trân trọng lao động, cũng như quý trọng sức lao động của người khác Đối với nguồn nhân lực chất lượng cao, việc thiếu phẩm chất đạo đức nghề nghiệp có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho cả bản thân và doanh nghiệp.
Xây dựng một môi trường làm việc tích cực, chủ động và thân thiện là yếu tố quan trọng giúp nhân viên cân bằng giữa công việc và cuộc sống Đặt ra các mục tiêu công việc cụ thể, phù hợp với từng vị trí và đối tượng nhân viên sẽ tạo động lực cho họ Đặc biệt, cần chú ý đến việc áp dụng các chính sách thăng tiến cho những nhân viên xuất sắc Đồng thời, tạo ra một môi trường làm việc cạnh tranh sẽ khuyến khích các thành viên trong tổ chức nỗ lực thể hiện bản thân, từ đó giúp doanh nghiệp khai thác tối đa năng lực làm việc của nhân viên.
Chúng tôi thường xuyên tổ chức các khóa đào tạo và chương trình nghiệp vụ nhằm nâng cao năng lực và chuyên môn cho nhân viên Bên cạnh đó, chúng tôi tạo cơ hội cho nhân viên giao lưu, học hỏi thông qua các chuyến du lịch tham quan và tổ chức các hoạt động giải trí trong giờ làm việc, giúp họ giải tỏa áp lực, căng thẳng và tái tạo sức lao động.
Xây dựng chính sách thu hút nhân tài
Để thu hút nhân tài nhanh chóng và tạo ấn tượng tốt với ứng viên, doanh nghiệp cần xây dựng thương hiệu mạnh mẽ, lựa chọn kênh tuyển dụng uy tín phù hợp với từng vị trí Đồng thời, cần cung cấp bảng mô tả công việc rõ ràng và chính xác, kèm theo đãi ngộ và phúc lợi hấp dẫn.
Xây dựng thương hiệu nổi tiếng trong ngành
Khi doanh nghiệp trở thành một thương hiệu nổi tiếng và uy tín trong ngành, nó sẽ thu hút nhiều nhân tài hơn Những nhân viên tiềm năng sẽ có động lực mạnh mẽ để rời bỏ công ty hiện tại và gia nhập đội ngũ của chúng ta.
Tận dụng nhân viên hiện tại
Việc sử dụng nhân viên hiện tại là yếu tố then chốt trong việc xây dựng thương hiệu và tiếp thị Nhân viên không chỉ là tài sản quý giá của tổ chức mà còn là lực lượng mạnh mẽ giúp thu hút nhân tài phù hợp Họ thể hiện bản sắc thương hiệu và đồng thời mở rộng cơ hội việc làm cho tổ chức.
Để quảng bá thương hiệu doanh nghiệp thông qua hình ảnh của nhân viên hiện tại, các công ty có thể xây dựng video hoặc thực hiện khảo sát về sự hài lòng của nhân viên đối với cơ hội thăng tiến, chế độ phúc lợi và văn hóa doanh nghiệp Những nội dung này có thể được nhân viên chia sẻ trên mạng xã hội, giúp biến những nhân viên xuất sắc thành đại sứ thương hiệu, từ đó nâng cao nhận thức về công ty Điều này không chỉ tăng cường hình ảnh thương hiệu mà còn giúp quá trình tuyển dụng nhân tài trở nên dễ dàng hơn.
Sử dụng kênh tuyển dụng trực tuyến
Hiện nay, ngày càng nhiều người tìm kiếm việc làm trên các trang mạng trực tuyến, tạo ra một nguồn lao động phong phú cho doanh nghiệp Quảng cáo trực tuyến là một phương pháp hiệu quả và tiết kiệm chi phí để thu hút nhân tài Tuy nhiên, doanh nghiệp cần lựa chọn các kênh tuyển dụng đáng tin cậy và phù hợp với vị trí công việc cần tuyển Một số kênh tuyển dụng uy tín bao gồm Top CV, Vn.indeed.com, Vietnamworks và Careerbuilder.
Tiếp cận ứng viên tài năng trong quá khứ
Là nhà tuyển dụng, bạn thường xuyên phải đối mặt với những quyết định khó khăn Việc rút gọn danh sách ứng viên từ hàng trăm xuống chỉ còn mười người là một thách thức, nhưng việc chọn ra một ứng viên xuất sắc nhất từ số mười đó lại càng khó khăn hơn Khi có một danh sách ứng viên tài năng và phù hợp, việc đưa ra quyết định cuối cùng thực sự trở nên phức tạp.
Những ứng viên không được tuyển dụng trước đây có thể trở thành nguồn nhân tài tiềm năng mà doanh nghiệp thường bỏ lỡ Mặc dù họ có thể thiếu một số yếu tố nhất định, nhưng với những cơ hội phù hợp trong tương lai, họ có khả năng trở thành nhân viên xuất sắc Do đó, doanh nghiệp nên lưu giữ thông tin liên hệ của những ứng viên này để dễ dàng tiếp cận sau này.
Tuyển dụng nhân viên cũ
Tuyển dụng lại nhân sự cũ là một chiến lược quan trọng mà doanh nghiệp nên xem xét, đặc biệt khi nhân viên ra đi trong sự hài lòng Họ có thể trở thành ứng cử viên lý tưởng cho vị trí cũ hoặc một vai trò cao hơn Việc này mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp, bao gồm tiết kiệm thời gian và chi phí tuyển dụng, cũng như đảm bảo sự tiếp nối trong văn hóa và quy trình làm việc.
Rút ngắn thời gian onboarding là rất quan trọng, vì nghiên cứu cho thấy nhân viên mới cần từ 3-6 tháng để làm quen với công việc và đạt hiệu suất tối ưu Đối với nhân viên cũ, thời gian onboarding có thể được rút ngắn đáng kể nhờ vào sự quen thuộc với công việc và văn hóa công ty.
Khi nhân viên cũ quay trở lại doanh nghiệp, họ mang theo những kỹ năng và kinh nghiệm quý giá từ công ty mới, đặc biệt nếu đó là đối thủ trong cùng ngành Điều này không chỉ giúp nâng cao hiệu suất làm việc mà còn tạo ra lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp.
Xác định các tiêu chí chính xác cần tuyển dụng
Tiêu chí tuyển dụng là tập hợp kiến thức, kỹ năng và hành vi cần thiết để hoàn thành công việc trong môi trường cụ thể Để xác định tiêu chí tuyển dụng chính xác, nhà tuyển dụng cần xem xét kỹ lưỡng các yếu tố quyết định thành công của vị trí Mỗi công việc cần từ 5-10 tiêu chí, giúp nhà tuyển dụng tìm ra ứng cử viên phù hợp và định hướng các câu hỏi phỏng vấn Để xây dựng bộ tiêu chí chính xác, nhà tuyển dụng nên tham khảo thông tin từ nhiều nguồn như người phụ trách công việc, nhân viên trực tiếp, mô tả công việc và tiêu chí công việc Từ đó, họ có thể lập bảng phân tích công việc và môi trường làm việc, tạo ra danh sách tiêu chí tuyển dụng hiệu quả.
Xây dựng văn hóa doanh nghiệp tích cực
Văn hóa doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc tạo dựng nền tảng vững chắc cho doanh nghiệp Nó bao gồm các hoạt động thường niên và phong cách làm việc của nhân viên Việc xây dựng một đội ngũ nhân viên đồng lòng với các giá trị văn hóa đặc trưng không chỉ thu hút mà còn giữ chân nhân tài hiệu quả.
Chế độ đãi ngộ tốt
Trong chính sách thu hút nhân tài, việc xác định mức lương xứng đáng và phù hợp với điều kiện công ty là rất quan trọng Trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt về thị trường và nguồn lực chất lượng, nhà tuyển dụng cần xây dựng chính sách lương, thưởng hấp dẫn dựa trên hiệu quả công việc Điều này giúp ứng viên tiềm năng cảm thấy mức lương hợp lý với năng lực của họ và có cơ hội nhận thêm nếu họ làm việc tốt.
Việc chi trả đầy đủ các loại phụ cấp như chi phí đi lại, gửi xe, ăn trưa và thiết bị làm việc là yếu tố quan trọng trong chính sách thu hút nhân tài của doanh nghiệp Điều này không chỉ thể hiện sự quan tâm của doanh nghiệp đối với nhân viên mà còn góp phần tăng cường sự gắn bó của họ với công ty Ngoài ra, nhiều doanh nghiệp còn áp dụng các chế độ ưu đãi như tặng phiếu mua hàng và voucher giảm giá cho nhân viên khi sử dụng dịch vụ, sản phẩm của công ty.
