XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC QUẢN TRỊ SẢN XUẤT CHO CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM

MỤC LỤC ------------------ LỜI CẢM ƠN...........................................................................................i LỜI CAM KẾT .......................................................................................ii MỤC LỤC...............................................................................................iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT........................................................ v DANH MỤC CÁC BẢNG ..................................................................... vi DANH MỤC CÁC HÌNH.....................................................................vii CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM .............................................................................................. 1 1.1 Sơ lược về công ty ........................................................................ 1 1.1.1 Giới thiệu chung ........................................................................ 1 1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển ................................................ 2 1.1.3 Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty trong những năm qua ....................................................................................................... 4 1.2 Bộ máy tổ chức ................................................................................ 6 1.2.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức ................................................................ 6 1.2.2 Chức năng của các bộ phận ....................................................... 7 1.3. Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lỗi.................................................10 1.3.1 Tầm nhìn .................................................................................. 10 1.3.2 Sứ mệnh ................................................................................... 10 1.3.2 Giá trị cốt lõi ............................................................................ 10 CHƯƠNG 2 DỰ BÁO NHU CẦU SẢN XUẤT CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK................................................................................12 2.1 Dự báo nhu cầu theo mùa cho công ty........................................... 12 2.2 Giới hạn kiểm tra ........................................................................... 15 iii Trang CHƯƠNG 3 HOẠCH ĐỊNH VIỆC SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC ................................................................................................................. 17 3.1 Khái niệm về phương pháp biểu đồ và đồ thị................................17 3.2 Phân tích và tính chi phí sản xuất cho công ty CP Acecook ......... 18 CHƯƠNG 4 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ........................................23 4.1 Kết luận .......................................................................................... 23 4.2 Kiến nghị........................................................................................ 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO

GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM

Sơ lược về công ty

Hình 1.1 Công Ty Cổ Phần Acecook tại TP Hồ Chí Minh

- Tên doanh nghiệp: Công Ty Cổ Phần Acecook Việt Nam

- Trụ sở chính: Lô II-3, Đường số 11 – KCN Tân Bình – Phường Tây Thạnh – Quận Tân Phú – TP Hồ Chí Minh

Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam, được thành lập vào ngày 15/12/1993 với vốn điều lệ ban đầu là 4.000.000 USD, đã chính thức hoạt động từ năm 1995 Sau nhiều năm phát triển, Acecook Việt Nam đã trở thành một trong những công ty thực phẩm hàng đầu tại Việt Nam, nổi bật với các sản phẩm ăn liền chất lượng và dinh dưỡng cao, khẳng định vị thế vững chắc trên thị trường.

Kể từ khi thành lập, Acecook Việt Nam đã không ngừng sáng tạo và thử thách để mang đến những sản phẩm chất lượng, an toàn và tiện lợi, kết hợp giữa công nghệ Nhật Bản và hương vị Việt Nam Công ty đã xây dựng một thế giới ẩm thực phong phú, mang lại niềm vui cho khách hàng và trải nghiệm đa dạng cho người tiêu dùng trong nước và quốc tế.

Acecook Việt Nam hướng tới mục tiêu trở thành tập đoàn thực phẩm hàng đầu không chỉ tại Việt Nam mà còn trên toàn cầu Công ty cam kết sẽ tiếp tục nghiên cứu và cho ra mắt những sản phẩm đa dạng với chất lượng vượt trội và hương vị hấp dẫn, nhằm tạo ra một nền văn hóa ẩm thực phong phú Điều này không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực ngày càng cao của khách hàng mà còn góp phần vào sự phát triển của ngành thực phẩm tại Việt Nam.

1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển

Theo Acecook Việt Nam, công ty đã trải qua nhiều mốc thời gian quan trọng từ khi thành lập, giúp tạo ra những bước thay đổi đáng kể và mở rộng ra thị trường toàn cầu như hiện nay.

Năm 1993: Ngày 15/12/1993: thành lập công ty Liên Doanh Vifon Acecook

Năm 1995: Ngày 07/07/1995 bán hàng sản phẩm đầu tiên tại thành phố

Năm 1996, công ty đã thành lập chi nhánh bán hàng tại Cần Thơ, đảm nhận trách nhiệm bán hàng cho toàn bộ các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và bắt đầu tham gia vào thị trường xuất khẩu sang Mỹ.

Năm 1999, công ty lần đầu tiên đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao Đến năm 2000, sản phẩm Hảo Hảo ra đời, đánh dấu một bước đột phá mới và tạo ấn tượng mạnh mẽ trên thị trường mì ăn liền, giúp công ty có bước nhảy vọt Hảo Hảo đã xuất sắc đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao lần thứ hai và giành huy chương vàng, bạc, đồng tại hội chợ Hàng Công Nghiệp Việt Nam.

Năm 2003 đánh dấu thành công vượt bậc của công ty trong cả hai lĩnh vực kinh doanh nội địa và xuất khẩu, đồng thời nâng cao thương hiệu Công ty đã hoàn thiện hệ thống nhà máy trải dài từ Bắc đến Nam, mở rộng thị trường xuất khẩu sang các quốc gia như Úc, Mỹ, Nga, Đông Âu, Trung Quốc, Đông Nam Á và Châu Phi.

Năm 2004: Chính thức đổi tên thành công ty TNHH Acecook Việt Nam và di dời nhà máy về khu công nghiệp Tân Bình

Công ty đã hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 và ISO 14001, đồng thời áp dụng hệ thống kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP Đặc biệt, Acecook Việt Nam là công ty sản xuất mì ăn liền đầu tiên tại Việt Nam đạt tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế IFS, phục vụ cho các nhà bán lẻ Châu Âu.

Là sản phẩm mang tính toàn cầu có mặt ở hơn 40 quốc gia trên thế giới

Năm 2006: Chính thức tham gia vào thị trường gạo ăn liền bằng việc xây dựng nhà máy tại Vĩnh Long và cho ra đời sản phẩm Phở Xưa & Nay

Vào năm 2008, Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam chính thức được thành lập với 100% vốn đầu tư và dây chuyền sản xuất từ Nhật Bản Ngày 18/01/2008, công ty được ghi danh trong danh sách 500 doanh nghiệp lớn nhất Việt Nam và trở thành thành viên chính thức của hiệp hội MAL thế giới.

Năm 2010, Công ty Acecook Việt Nam vinh dự nhận Huân Chương Lao Động Hạng Nhất từ Chủ Tịch Nước CHXHCN Việt Nam, đánh dấu sự công nhận cho những đóng góp đáng kể của công ty trong lĩnh vực kinh tế và xã hội suốt 15 năm hoạt động.

Năm 2012: Xếp hạng 81 trong bảng xếp hạng VNR500 – Top 500 doanh nghiệp lớn nhất Việt Nam

Xếp hạng 100 trong bảng xếp hạng V1000 – Top 1000 doanh nghiệp đóng thuế lớn nhất Việt Nam

- Giải thưởng Rồng Vàng, Doanh nhân Sài Gòn tiêu biểu

- Kỷ niệm chương “Vi sự phát triển ngành Công thương”

- Giải thưởng “Thương hiệu nổi tiếng ASEAN”

Năm 2015: Công ty Cổ Phần Acecook Việt Nam đã thay đổi nhận diện thương hiệu mới

Năm 2018: Hảo Hảo xác nhận kỉ lục Guinness Việt Nam: “Sản phẩm mì ăn liền lượng tiêu thụ nhiều nhất Việt Nam trong 18 năm (2000-2018)”

Năm 2020: Kỷ niệm 25 năm ngày Acecook Việt Nam bán sản phẩm đầu tiên

Sau 25 năm thành lập, Acecook Việt Nam đã phát triển mạnh mẽ với 6 nhà máy sản xuất và 700 đại lý trên toàn quốc, chiếm 60% thị phần mì ăn liền Công ty cam kết nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường và đảm bảo an toàn thực phẩm, thể hiện qua khẩu hiệu "Biểu tượng của chất lượng".

4 châm “Học hỏi, cải tiến và phát triển liên tục để trở thành thương hiệu hàng đầu Việt Nam và thế giới"

1.1.3 Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty trong những năm qua

Thương hiệu mì Hảo Hảo đã đạt được thành công vang dội, được biết đến như gói mì quốc dân nhờ vào giá thành hợp lý và hương vị phù hợp với người Việt Điều này đã giúp Acecook Việt Nam dễ dàng vượt qua các đối thủ lớn như Vifon và Miliket.

Sau gần 30 năm phát triển, Acecook đã mở rộng hoạt động ra ngoài lãnh thổ Việt Nam, đưa gói mì Hảo Hảo đến hơn 47 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn cầu.

Trong những năm gần đây, Acecook Việt Nam đã mở rộng danh mục sản phẩm của mình, không chỉ dừng lại ở mì Hảo Hảo mà còn bao gồm các sản phẩm như mì Lẩu Thái, Đệ Nhất, Số Đỏ, Mikochi và miến Phú Hương Công ty đã phủ sóng nhiều phân khúc từ mì gói, phở, hủ tiếu, bún đến miến, muối chấm và snack Sự đa dạng này đã mang lại nguồn lợi nhuận khổng lồ hàng năm cho doanh nghiệp.

Giữa giai đoạn 2016 – 2019, doanh thu thuần của Acecook Việt Nam đã liên tục tăng trưởng, từ 8.413 tỷ đồng năm 2016 lên 10.647 tỷ đồng năm 2019 Doanh thu này vượt xa các thương hiệu nổi bật khác như Thực phẩm Á Châu, Uniben, Colusa-Miliket và Vifon Sản phẩm của Acecook được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ vào tính tiện lợi, hương vị thơm ngon và dễ chế biến.

Bộ máy tổ chức

1.2.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức

Hình 1.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Công Ty Cổ Phần Acecook

Ban tổng GĐ công ty

P Hành chính P Kế toán P NC & PTSP P.Marketing

P.Kỹ thuật P Cơ điện P Kế hoạch P XNK

Chi nhánh Bắc Ninh Nhà máy Bắc Ninh

Văn phòng đại dện Campuchia Hội đồng quản trị

1.2.2 Chức năng của các bộ phận Đại hội đồng cổ đông Đại hội đồng cổ đông: Là cơ quan có tham quyền cao nhất của công ty, bao gồm tấtcả các cổ đông có quyền biểu quyết Đại hội cổ đông có quyền quyết định mọi vấn đề quan trọng của công ty, trong đó có xem xét và phê duyệt các báo cáo của Hội đồng quản trị về tình hình hoạt động kinh doanh, các phương án sản xuất kinh doanh, đầu tư và chiến lược phát triển của công ty, sửa đổi và bổ sung điều lệ, bầu Hội đồng quản trị Ban kiểm soát và quyết định bộ máy tổ chức của công ty

Hội đồng quản trị là cơ quan có thẩm quyền thực hiện mọi quyền lợi nhân danh công ty, ngoại trừ những quyền thuộc về Đại hội đồng cổ đông mà không được ủy quyền Quyền hạn của Hội đồng quản trị được quy định rõ ràng trong Luật doanh nghiệp và Điều lệ công ty.

Là người đại diện hợp pháp của công ty quyết định tất cả các vấn đề liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh

Tổng Giám Đốc là người lãnh đạo chính, chịu trách nhiệm quản lý mọi hoạt động của công ty, đồng thời giám sát các cấp lãnh đạo khác thông qua Phó Tổng Giám Đốc Ông quản lý công ty theo chế độ một thủ trưởng, tuân thủ luật doanh nghiệp và Điều lệ công ty Tổng Giám Đốc trực tiếp giải quyết mọi vấn đề phát sinh, trừ một số quyền hạn được ủy quyền cho Phó Tổng Giám Đốc.

Đại hội đồng cổ đông được tổ chức để quản lý, giám sát Hội đồng quản trị và ban giám đốc, đồng thời kiểm tra việc thực hiện các quy chế và kiểm soát hoạt động tài chính của công ty.

Phòng hành chính chịu trách nhiệm quản lý quy trình và thủ tục hành chính, giám sát công việc của nhân viên trong công ty, đồng thời cung cấp tư vấn pháp lý cho Ban Giám đốc khi cần thiết Phòng cũng đảm bảo bảo vệ chính trị nội bộ, thực hiện công tác hành chính tổng hợp, văn thư lưu trữ, và phụ trách các hoạt động thi đua, khen thưởng, kỷ luật Ngoài ra, phòng còn thực hiện thanh tra, kiểm tra và giám sát theo các quy định pháp luật hiện hành.

Ghi chép và tính toán là cần thiết để phản ánh số lượng tài sản, vật tư và tiền vốn hiện có, cũng như tình hình luân chuyển và sử dụng chúng Đồng thời, việc theo dõi quá trình và kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty là rất quan trọng để đánh giá hiệu quả sử dụng vốn.

Kiểm tra việc thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh và tài chính, bao gồm thu chi, thanh toán, và quản lý tài sản, vật tư, tiền vốn Phát hiện và ngăn ngừa kịp thời lãng phí và vi phạm quy định của Công ty Đồng thời, phổ biến chính sách quản lý tài chính của nhà nước đến các bộ phận liên quan khi cần thiết.

Phòng nghiên cứu & phát triển của công ty xây dựng quy trình và quy phạm quản lý chất lượng cho tất cả sản phẩm hiện tại và tương lai Chúng tôi áp dụng các tiêu chuẩn HACCP, GMP, SSOP, BRC và ISO để cải tiến quản lý chất lượng, phù hợp với điều kiện công ty và yêu cầu thị trường Đội ngũ giám sát và kiểm tra đảm bảo mọi thành viên tuân thủ quy định chất lượng đã ban hành Chúng tôi liên tục cải tiến chất lượng sản phẩm, từ bao bì đến mẫu mã và phát triển sản phẩm mới, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

Xây dựng và phát triển thương hiệu là một quy trình quan trọng, bao gồm nghiên cứu và dự báo thị trường để triển khai chương trình phát triển sản phẩm mới Việc khôn khéo nhắm phân khúc thị trường và định vị thương hiệu giúp tối ưu hóa hiệu quả marketing Đồng thời, phát triển sản phẩm mới và tham mưu cho Ban Giám đốc về chiến lược marketing thương hiệu và sản phẩm là cần thiết Cuối cùng, xây dựng và thực hiện chiến lược marketing cho sản phẩm mới, cùng với việc thiết lập quan hệ tốt với báo chí và truyền thông, sẽ góp phần nâng cao giá trị thương hiệu.

Xây dựng và duy trì các cấu trúc, máy móc, thiết bị và hệ thống hoạt động là nhiệm vụ quan trọng trong doanh nghiệp Bộ phận này đảm nhận việc điều hành các vấn đề kỹ thuật và công nghệ, nhằm đảm bảo hoạt động diễn ra hiệu quả và thuận lợi Họ cũng nhanh chóng khắc phục các lỗi liên quan đến máy móc, tiến hành bảo dưỡng theo quy định để hệ thống luôn hoạt động suôn sẻ, tránh gián đoạn ảnh hưởng đến sản xuất kinh doanh.

Quản lý hiệu quả hệ thống điện, điện lạnh và nước là yếu tố then chốt để đáp ứng nhu cầu sản xuất kinh doanh, đồng thời đảm bảo an toàn và tiết kiệm Việc cải tiến kỹ thuật thường xuyên và áp dụng các biện pháp giảm chi phí điện, nước và hao hụt nhiên liệu là cần thiết Hệ thống khoán điện nước cho các tổ, nhóm, phân xưởng và công nhân sẽ giúp thực hiện tiết kiệm và chống lãng phí hiệu quả.

Quản lý toàn diện kế hoạch sản xuất kinh doanh của công ty, đồng thời giám sát kỹ thuật trong lĩnh vực khoa học, công nghệ và kỹ thuật để tối ưu hóa hiệu quả sản xuất và đầu tư xây dựng các công trình hạ tầng đô thị.

Tham mưu cho Hội đồng quản trị và Ban Tổng giám đốc trong việc xây dựng kế hoạch và chiến lược sản xuất kinh doanh, đồng thời thống kê và tổng hợp tình hình sản xuất kinh doanh Ngoài ra, điều phối hoạt động sản xuất, quản lý và thanh quyết toán hợp đồng kinh tế cũng như thực hiện công tác đấu thầu là những nhiệm vụ quan trọng cần được chú trọng.

Bộ phận quản lý chuỗi cung ứng trong doanh nghiệp quốc tế đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát hoạt động mua bán, đảm bảo tài sản được sử dụng hiệu quả Đồng thời, việc áp dụng công nghệ logistics giúp tối ưu hóa quá trình vận chuyển hàng hóa, nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Phòng sản xuất là trung tâm sản xuất các sản phẩm của doanh nghiệp, thường được đặt tại các nhà máy hoặc xưởng Vai trò của phòng sản xuất rất quan trọng, bao gồm nhiều bộ phận với các chức năng và nhiệm vụ đa dạng Quản lý sản xuất là người chịu trách nhiệm giám sát, điều phối và đảm bảo tiến độ sản xuất để kịp thời bàn giao cho khách hàng.

Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lỗi

“Trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam có đủ năng lực quản trị để thích ứng với quá trình toàn cầu hóa”

“Cung cấp sản phẩm, dịch vụ chất lượng cao mang đến Sức khỏe – An toàn – An tâm cho khách hàng”

Dựa trên sứ mệnh của mình, Acecook Việt Nam luôn ưu tiên hàng đầu về chất lượng sản phẩm và cung cấp thông tin khoa học chính xác về mì ăn liền, nhằm đảm bảo sự an toàn cho khách hàng Trong những năm gần đây, công ty đã tập trung phát triển các sản phẩm tốt cho sức khỏe, không chỉ đáp ứng nhu cầu mới của người tiêu dùng mà còn nâng cao giá trị cho sản phẩm mì ăn liền.

Công ty Cổ Phần Acecook tự hào với logo đặc trưng, thể hiện slogan và giá trị cốt lõi của mình qua ba chữ "Happy".

- Acecook Việt Nam sẽ luôn nỗ lực để làm cho khách hàng, những người sử dụng sản phẩm của Acecook cảm thấy hạnh phúc

Công ty cam kết sản xuất và cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, an toàn và ngon miệng, nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng.

Cụ thể, cần thực hiện triệt để 3 mục tiêu như sau:

 Đảm bảo sử dụng nguyên vật liệu an toàn

 Sử dụng kỹ thuật sản xuất tiên tiến của Nhật Bản, máy móc thiết bị đảm bảo chất lượng và quản lý chặt chẽ quy trình sản xuất

 Theo dõi quy trình phân phối, bản quản sản phẩm trên thị trường, yêu cầu không để ảnh hưởng xấu đến chất lượng

- Acecook Việt Nam luôn nỗ lực để làm cho cán bộ công nhân viên Acecook và gia đình của họ cảm thấy hạnh phúc

Công ty cam kết xây dựng chế độ phúc lợi tốt và môi trường làm việc thân thiện, đồng thời chú trọng đến đời sống và công việc của cán bộ công nhân viên.

- Acecook Việt Nam luôn nỗ lực để làm cho toàn xã hội cảm thấy hạnh phúc

Công ty không ngừng đóng góp cho sự phát triển của ngành mì ăn liền và nền kinh tế Việt Nam, đồng thời hỗ trợ các nhà cung cấp nâng cao chất lượng sản phẩm Ngoài ra, công ty còn tích cực tham gia tài trợ và tổ chức các hoạt động từ thiện, cũng như các chương trình bảo vệ môi trường, nhằm mang lại những giá trị tốt đẹp cho xã hội Việt Nam.

DỰ BÁO NHU CẦU SẢN XUẤT CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK

Dự báo nhu cầu theo mùa cho công ty

Mì ăn liền là sản phẩm có nhu cầu biến động theo mùa vụ do ảnh hưởng của thời tiết, địa lý và thói quen tiêu dùng Do đó, việc dự báo nhu cầu theo mùa là rất cần thiết Quy trình dự báo nhu cầu theo mùa thường được thực hiện qua 4 bước cơ bản.

Bước 1: Xác định chỉ số mùa vụ Ii cho các thời kỳ

Bước 2: Hóa giải tính chất mùa vụ bằng cách chia giá trị của từng thời kỳ cho chỉ số mùa vụ của thời kỳ đó

Bước 3: Tính số dự báo Yc theo phương pháp đường khuynh hướng dựa vào dãy số liệu đã phi mùa vụ

Bước 4: Xác định số dự báo theo khuynh hướng có tính đến biến động mùa vụ (Yv ) theo công thức sau: Yv = Ii * Yc

Công ty CP Acecook đã công bố số liệu tiêu thụ mì Hảo Hảo trong các quý của các năm 2017, 2018, 2019 và 2020 Dựa trên thống kê này, chúng ta có thể xác định chỉ số mùa vụ cho từng quý và dự báo nhu cầu tiêu thụ mì Hảo Hảo cho năm 2021 cùng với hai quý đầu năm 2022 Những phân tích này sẽ giúp Acecook điều chỉnh chiến lược sản xuất và tiếp thị phù hợp với xu hướng tiêu dùng.

Bảng 2.1 Số lượng mì Hảo Hảo bán ra từng quý của năm 2017-2020

Số lượng bán hàng quý ( Tỉ gói)

 Xác định chỉ số phi mùa vụ

Bảng 2.2 Chỉ số mùa vụ hàng quý

Năm Quý 1 Quý 2 Quý 3 Quý 4 Cả năm

 Hóa giải tính chất mùa vụ của dãy số liệu ta có bảng sau:

Bảng 2.3 Số liệu đã phi mùa vụ

Năm Số liệu đã phi mùa vụ

 Xác định số dự báo Yc theo phương pháp đường khuynh hướng dựa vào dãy số liệu đã phi mùa vụ

Bảng 2.4 Xác định dự báo theo phương pháp đường khuynh hướng

Vậy ta có phương trình đường xu hướng: Y=0,0021X + 0,529 Dựa vào phương trình này ta dự báo phi mùa vụ cho 6 quý tới của năm 2021 và 6 tháng đầu năm 2022

 Xác định số dự báo theo khuynh hướng có tính đến biến động mùa vụ (Yv) cho các quý năm 2021

Bảng 2.5 Dữ lệu chỉ số dự báo theo mùa

Năm Quý Chỉ số mùa vụ

Dự báo theo mùa vụ

Giới hạn kiểm tra

Giới hạn kiểm tra là phạm vi chấp nhận của một phương pháp dự báo, bao gồm giới hạn trên và dưới Khi tín hiệu theo dõi vượt quá giới hạn này, cần xem xét lại phương pháp dự báo để đảm bảo tính chính xác và hiệu quả.

VD Công ty Acecook có nhu cầu thực 6 quý từ năm 2021-6 tháng đầu

Năm 2022, các dữ liệu được trình bày dưới dạng triệu gói Để kiểm định phương pháp dự báo theo mùa, sử dụng giới hạn kiểm tra từ bảng 2.5 với phạm vi chấp nhận là khoảng [+4; -4].

Bảng 2.6 Nhu cầu thực tế và nhu cầu dự báo

Bảng 2.7 Số liệu được dược sử lý ở bảng 2.6

Nhu cầu thực tế (Ai) 564 9 578 0,583 573 581

Nhu cầu dự báo (Fi) 550 4 574 585 556 572

Hình 2.1 Giới hạn kiểm tra

Tín hiệu theo dõi đã vượt qua giới hạn chấp nhận từ [+4; -4], cho thấy cần điều chỉnh phương pháp dự báo theo mùa vụ.

Khái niệm về phương pháp biểu đồ và đồ thị

Phương pháp biểu đồ và đồ thị giúp thể hiện mức nhu cầu qua các thời kỳ, kết hợp với khả năng sản xuất của doanh nghiệp để phát hiện chiến lược hiệu quả Để lập kế hoạch theo phương pháp này, cần thực hiện 5 bước cơ bản.

1 Quyết định cầu trong từng giai đoạn

2 Quyết định khả năng nào là ổn định, thời gian phụ trội và hợp đồng phụ ở mỗi giai đoạn

3 Tính toán chi phí lao động, thuê mướn sa thải và chi phí dự trữ sản phẩm

4 Xem xét chính sách công ty đối với mức dự trữ tồn kho và công nhân

5 Phát triển các kế hoạch thay đổi và xác định chi phí của chúng

Công ty CP Acecook đã tiến hành dự đoán nhu cầu sản phẩm chủ yếu của mình bằng cách sử dụng bảng phân tích Nhu cầu hàng ngày được ước tính bằng cách chia tổng số cầu mong đợi cho số ngày trong mỗi tháng.

Bảng 3.1 Nhu cầu tiêu thụ mì gói 6 tháng đầu năm 2022

Số ngày sản xuất hàng tháng

Bảng 3.2 Số liệu các loại chi phí

Các loại chi phí Giá cả

Chi phí quản lí hàng lưu kho 0,001USD/gói/tháng

Mức trả lương trung bình 35USD/giờ (280USD/ngày)

Chi phí làm ngoài giờ 42USD/giờ

Chi phí tăng thêm lao động 300USD/người

Chi phí giảm bớt lao động 600USD/người

Chi phí thiếu hụt hàng hoá 0,0012/gói

Số giờ để sản xuất 1 gói mì 0,00003giờ/gói/người hay 266667 gói/ngày/người