1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Bài tập lớn tài chính doanh nghi óm 09 ệp 2 nh đề tài thiế ế t k ý tưở quán cafe sách xưa coffee

34 12 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Thiết Kế Ý Tưởng Về Quán Cafe & Sách: Xưa Coffee
Tác giả Phùng Thị Thảo Ly, Lê Quyết Thắng, Phạm Linh Chi, Thiều Đức Lâm, Phạm Thị Kiều Trinh, Lê Nho Thắng, Hứa Thị Quyên, Đinh Quốc Sự
Người hướng dẫn Giảng viên Phạm Thị Vân Huyền
Trường học Học viện Ngân Hàng
Chuyên ngành Tài Chính Doanh Nghiệp
Thể loại Bài Tập Lớn
Năm xuất bản 2020
Thành phố Hà Nội
Định dạng
Số trang 34
Dung lượng 472,72 KB

Cấu trúc

  • I. Phân tích môi trường kinh doanh và cơ hội đầu tư (5)
    • 2. Cơ hội đầu tư (8)
      • 2.1. Định hình phong cách (8)
      • 2.2. Khách hàng mục tiêu (8)
      • 2.3. Địa điểm phù hợp với khách hàng mục tiêu (12)
      • 2.4. Đối thủ cạnh tranh quán cafe sách (12)
    • 1. Thông tin cơ bản về dự án (13)
      • 2.1. Tổng vốn đầu tư và nguồn cung cấp tài chính (14)
      • 2.2. Thiết kế cửa hàng (14)
      • 2.3. Quản lí lao động (15)
      • 2.4. Chi phí cơ bản (16)
      • 2.5. Sản phẩm dịch vụ……………………………………………………………………………...17 III. Phân tích và đánh giá tính thi của dự án (18)
    • 1. Điểm mạnh và điểm yếu (18)
      • 1.1. Điểm mạnh (18)
      • 1.2. Điểm yếu (19)
  • IV. Thẩm định dự án đầu tư (20)
    • 1.1. Vốn đầu tư giai đoạn thi công (20)
    • 1.2. Vốn đầu tư mua thiết bị, dụng cụ (21)
    • 1.3. Chi phí nguyên vật liệu (22)
    • 1.4. Chi phí duy trì quán (22)
    • 1.5. Chi phí quảng cáo, marketing (24)
    • 1.6. Chi phí đăng kí kinh doanh (24)
    • 1.7. Vốn lưu động ròng (24)
  • V. Dự toán doanh thu (27)
  • VI. Đánh giá (31)
  • VII. Kết luận (34)

Nội dung

Phân tích môi trường kinh doanh và cơ hội đầu tư

Cơ hội đầu tư

Theo thống kê, chỉ 30% người Việt Nam đọc sách thường xuyên, trong khi 44% thỉnh thoảng đọc và 6,2% hoàn toàn không đọc, cho thấy tỷ lệ đọc sách ở nước ta khá thấp Nguyên nhân chủ yếu là do nhịp sống hiện đại, với thói quen tiêu thụ nhanh và sự phát triển của văn hóa nghe - nhìn đã khiến nhiều người, đặc biệt là giới trẻ, xa rời sách văn học và ưu tiên cho các thể loại giải trí Tuy nhiên, nhu cầu tìm kiếm không gian đọc sách yên tĩnh đã thúc đẩy sự ra đời của các quán cà phê sách, đáp ứng mong muốn của người dân về một nơi thư giãn và tìm kiếm giá trị văn hóa Cà phê sách chỉ mới xuất hiện ở Hà Nội trong vài năm gần đây, tạo ra cơ hội đầu tư lớn trong thị trường này, vì sở thích đọc sách và không gian của mỗi người đều khác nhau.

Thị trường cà phê tại Việt Nam, đặc biệt là Hà Nội, đang phát triển mạnh mẽ với sự xuất hiện của nhiều thương hiệu lớn như The Coffee House, Urban Station, Trung Nguyen, Highlands Coffee và các chuỗi quốc tế như Starbucks, Gloria Jean’s Coffees, New York Dessert Café Tuy nhiên, thị trường cũng ghi nhận sự ra đi của Gloria Jean’s Coffees và New York Dessert Café, nguyên nhân chính là do sự cạnh tranh khốc liệt trong ngành cà phê.

Xưa Coffee đã góp phần làm phong phú mô hình quán cà phê sách tại Hà Nội, trở thành điểm đến quen thuộc cho những ai muốn tìm một không gian thư viện thu nhỏ Tại đây, khách hàng có thể đắm chìm trong những cuốn sách hay trong khi thưởng thức các loại đồ uống được cả thế giới yêu thích.

Cafe sách là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa đồ uống chất lượng và không gian yên tĩnh, riêng tư Đối tượng mục tiêu của mô hình cafe sách của chúng tôi bao gồm doanh nhân, trí thức và những người đam mê đọc sách, luôn tìm kiếm một nơi để thư giãn và đắm chìm trong những trang sách hay.

Tải xuống TIEU LUAN MOI tại skknchat@gmail.com để tìm kiếm một không gian yên tĩnh Đối tượng khách hàng mục tiêu bao gồm học sinh, sinh viên và người đi làm yêu thích đọc sách, những người có thời gian rảnh trong ngày và mong muốn tìm kiếm sự thư giãn.

Để phục vụ tốt hơn cho từng nhóm khách hàng, cần xác định rõ định hướng về menu đồ uống, giá cả, phong cách phục vụ và cách trang trí Với sự đa dạng trong lựa chọn thức uống, khách hàng sẽ dễ dàng tìm thấy những món đồ uống phù hợp với sở thích của mình.

Chúng tôi tự hào sở hữu hơn 1500 đầu sách đa dạng thể loại, phù hợp với mọi lứa tuổi Khách hàng có thể đọc sách miễn phí tại quán hoặc mua về với giá cả phải chăng và đảm bảo chất lượng sách thật Đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình và chu đáo sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm hài lòng tuyệt đối.

Bảng: Menu đồ uống tại Xưa coffee

TÊN SẢN PHẨM ĐVT GI (VNĐ)

II Trà-yaourt-sirô & nước ngọt

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

III Sinh tố- nước ép

Nước ép cà rốt ly 32.000

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

2.3 Địa điểm phù hợp với khách hàng mục tiêu Đối với quán cafe sách, khách hàng luôn đòi hỏi quán cần phải rộng rãi, thoáng mát và đặc biệt là cần yên tĩnh Thế nên ngược lại với những mô hình cafe khác cần tìm vị trí mặt đường, ngã ba ngã tư để thu hút khách hàng, thì quán cafe sách của chúng tôi nên lựa chọn địa điểm trong ngõ, con đường ít xe cộ qua lại để đảm bảo sự yên tĩnh nhất có thể. Cùng với đó mặt bằng quán rộng rãi tạo không gian đọc sách yên tĩnh cho khách hàng.

2.4 Đối thủ cạnh tranh quán cafe sách

Văn Quán Hà Đông hiện có nhiều quán cà phê cạnh tranh, nhưng Xưa Coffee mang đến trải nghiệm độc đáo với phong cách café sách Chúng tôi đã chuẩn bị kỹ lưỡng từ khi thành lập để đảm bảo sự hài lòng và thoải mái cho khách hàng, điều mà các đối thủ khác không thể cung cấp.

Với các quán có mô hình kinh doanh cafe tương đồng :

Café Hà Nội (105 Trần Hưng Đạo) nổi bật với không gian thoáng đãng và wifi ổn định, lý tưởng cho việc ngồi lâu Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn và lịch sự, cùng với nhiều sách và truyện hay để khách hàng khám phá Thức uống tại đây ngon, tuy nhiên, có nhược điểm là không cho phép mang đồ ăn bên ngoài vào và giá thức ăn cũng như nước uống hơi cao Khu vực ban công được trang trí đẹp mắt, tạo cảm giác dễ chịu cho khách.

TIEU LUAN MOI có thể tải xuống qua email skknchat@gmail.com, nhưng thiết kế chưa thu hút, ghế ngồi hơi lớn và sâu, và bộ sưu tập sách không phong phú, đa dạng, đồng thời không được cập nhật thường xuyên.

Khu bán sách cũ là nơi tập trung nhiều cửa hàng với ưu điểm giá cả phải chăng và sự đa dạng của sách quý hiếm Tuy nhiên, việc sắp xếp sách thường lộn xộn và khó tìm kiếm, cùng với tình trạng bảo quản sách không tốt, có thể gây khó khăn cho người tìm đọc Ngoài ra, việc tìm kiếm một quán cà phê gần đó cũng khá mất công.

The Book Coffee là quán cà phê sách nổi tiếng, thu hút người yêu sách nhờ dịch vụ mượn sách miễn phí Với không gian rộng rãi và thoáng đãng, quán cung cấp hàng trăm đầu sách được tuyển chọn kỹ lưỡng từ nhiều thể loại khác nhau The Book Coffee không chỉ là nơi lý tưởng để đọc sách mà còn là điểm giao lưu, trao đổi kiến thức cho các bạn trẻ.

Mô hình cafe sách không chỉ đối mặt với sự cạnh tranh từ các thư viện mà còn phải cân nhắc những ưu điểm và nhược điểm của chúng Thư viện thu hút người đọc với kho sách phong phú, miễn phí ra vào và cho phép mượn sách mang về Tuy nhiên, nhược điểm của thư viện là quy định nghiêm ngặt về tiếng ồn, không cho phép mang đồ ăn và yêu cầu làm thẻ hội viên.

Chúng tôi đã khắc phục nhược điểm bằng cách tạo ra một không gian thoải mái, ấm cúng và thân thiện, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng Quán được trang bị đầy đủ tiện nghi như âm thanh và wifi, giúp khách hàng thư giãn sau những giờ học tập và làm việc căng thẳng Chúng tôi cung cấp những món đồ uống đa dạng, phù hợp với từng lứa tuổi và khẩu vị khác nhau.

Thông tin cơ bản về dự án

Thông tin về thiết kế dự án cụ thể:

- Tên dự án: Dự án kinh doanh cửa hàng cafe sách “Xưa Coffee”

-Lĩnh vực kinh doanh: Café & sách

Đối tượng chính của chúng tôi là những người yêu thích không gian xanh, sạch và đẹp, không phân biệt lứa tuổi Họ đam mê khám phá các đầu sách báo và tìm kiếm một nơi thư giãn, bình yên để tận hưởng những khoảnh khắc thư thái trong cuộc sống.

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

- Ngành nghề: kinh doanh đồ uống và sách báo

- Thờ i gian của dự án: 5 năm

- Chủ dự án, đại diện pháp luật: Ông Lê Thiên Nam - Địa chỉ: Hồ Văn Quán - Hà Đông - Hà Nội

- Hình thức đầu tư: 40% vốn vay từ ngân hàng BIDV, 60% vốn cổ phần thường của công ty

2.Thông tin chi ti ế t d ự án

2.1.T ổ ng v ốn đầu tư và nguồ n cung c ấ p tài chính

Tổng vốn đầu tư : ước tính trên 1 tỷ VNĐ, với cơ cấu vốn tối ưu đã lựa chọn trước Giá thuê mặt bằng 15triệu/ tháng

Sổ đỏ chính chủ, hợp đồng dài hạn, pháp lý rõ ràng

Xưa Coffee có địa điểm khá thuận lợi nằm trong ngõ với không gian rộng rãi với diện tích 120m2 *

3 tầng đủ để thiết kế quán cafe sách với không gian rộng rãi thoáng mát tạo cảm giác vừa đọc sách vừa thư giãn ngắm quang cảnh.

Vì chỉ thuê nhà thô chưa có cơ sở vật chất nên phải sửa sang, trang trí cho phù hợp với phong cách quán café & sách.

Quầy pha chế có diện tích khoảng 13m2, bao gồm khu vực thanh toán và bàn pha chế đồ uống, với một góc nhỏ dành cho thanh toán Phía sau quầy có thể là kệ trang trí hoặc bức tường mang tên quán Khu vệ sinh rộng 15m2 được thiết kế với một buồng rửa tay chung bên ngoài và hai phòng vệ sinh riêng biệt cho nam và nữ.

+ Khu chỗ ngỗi : Tất cả các diện tích còn lại

Cửa hàng được thiết kế với 3 tầng và nhiều phòng theo phong cách khác nhau, mang đến trải nghiệm thú vị cho khách hàng đến thư giãn, giải trí và đọc sách Phòng kín trong nhà được trang bị máy lạnh, bàn ghế và tường trang trí màu xanh trắng nhẹ nhàng, tạo cảm giác thoải mái Không gian này còn có cây xanh, lý tưởng cho việc học tập và nghiên cứu Ngoài ra, không gian bên ngoài thoáng mát với nhiều cây xanh, bàn độc đáo từ gốc cây giúp tiết kiệm diện tích và tạo sự mới lạ Giàn đèn hiện đại pha chút cổ kính được yêu thích bởi giới trẻ, cùng với bàn ghế nội thất màu trắng và sàn gỗ, tạo nên không gian mát mẻ, thoáng đãng.

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com đỡ để trồng cây xanh giúp cho con người và thiên nhiên hào quyện lại gần nhau hơn.

Không gian quán Xưa Coffee được thiết kế nhẹ nhàng và thanh lịch, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng Để đảm bảo chất lượng thiết kế, công ty đã hợp tác với Công ty CP Kiến trúc và Nội thất DC, chuyên trách trong việc bài trí không gian quán Quán tọa lạc tại Hồ Văn Quán, Hà Đông.

2.3.Qu ả n lí lao độ ng

Quản lý cửa hàng bao gồm việc giám sát, điều phối và giải quyết các công việc kinh doanh hàng ngày Người quản lý cũng có trách nhiệm quản lý nhân sự, bao gồm sắp xếp lịch làm và tính lương, cùng với việc kiểm soát thu chi tài chính Ngoài ra, họ còn thực hiện các công việc tại quầy order và thu ngân để đảm bảo hoạt động trơn tru của cửa hàng.

Thu ngân kiêm order và pha chế cần tuyển 4 nhân viên làm parttime hoặc fulltime Công việc bao gồm nhận order trực tiếp từ khách hàng tại quầy, xử lý các đơn đặt hàng qua điện thoại và thực hiện thanh toán cho khách hàng.

Chúng tôi đang tìm kiếm 3 nhân viên chạy bàn và tạp vụ làm việc part-time hoặc full-time Công việc bao gồm bưng bê đồ uống, phục vụ yêu cầu của khách hàng tại khu vực bên ngoài, đảm bảo không gian chỗ ngồi luôn sạch sẽ, và hỗ trợ phụ bếp trong việc dọn rửa cốc chén.

- Bảo vệ (1 người) trông giữ và dắt xe cho khách hàng

Tất cả nhân viên thực hiện chấm công hằng ngày, quản lí giám sát và tính lương dựa trên bảng chấm công

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

Vốn đầu tư cho trang thiết bị, dụng cụ

Khách hàng tại các quán cafe này thường có thu nhập ổn định và khẩu vị đa dạng, vì vậy cần đầu tư vào trang thiết bị và dụng cụ pha chế như phin cafe, máy pha cafe espresso chuyên nghiệp, bếp đun cafe, cùng các dụng cụ để pha chế latte, cappuccino, matcha và mocha.

… Ly tách cafe cũng cần được lựa chọn phù hợp với phong cách của quán

Bảng: Chi phí trang thiết bị, dụng cụ

Trang thiết bị dụng cụ Giá (dự tính)

Hệ thống âm thanh loa đài 8-12

Hệ thống quạt ngoài trời, điều hòa trong phòng 15-30

Máy pha café, máy xay cafe 7-10

Máy xay sinh tố, máy vắt, máy ép, máy lọc nước 5-6

Các loại ly, cốc café…70 chiếc 3-5

Muỗng chìa, ống hút, dao thớt, chén đĩa 1-2

Phin pha café loại lớn, loại nhỏ 1-3

Bình lắc, hũ rắc, bình tạo bọt sữa… 1-2

Khay bưng, thùng đá, thùng rác… 1-2

Nguồn: số liệu của tác giả

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

Để tạo ra một tách cà phê thơm ngon, việc lựa chọn nguyên vật liệu là vô cùng quan trọng và cần được thực hiện một cách tỉ mỉ, kỹ lưỡng, không thể tùy tiện hay bừa bãi.

Bảng: Vốn đầu tư nguyên vật liệu

Nguyên vật liệu Giá (dự tính)

Café hạt, café xay:5-7kg 0.8 - 1.2

Sữa: sữa tươi, sữa đặc, sữa không đường 3 - 4

Trà đen, trà ô long… (3 – 5kg) 0.5

Sirup các loại, mỗi loại 1 chai 500ml (dùng lâu dài) 4 - 6 Đường: 10 – 15 kg 0.2 – 0.3

Hoa quả tươi các loại 1 - 2 Đồ trang trí: bạc hàn, sả, húng quế… 0.2

Nguồn: số liệu của tác giả

Chi phí duy trì quán

Khi tính chi phí mở quán cafe sách thì không thể thiếu được các loại chi phi hoạt động

Khi mở quán cafe sân vườn với diện tích rộng, việc quản lý sẽ trở nên khó khăn nếu không có đội ngũ nhân viên Do đó, bạn cần thuê ít nhất các vị trí sau: nhân viên pha chế, thu ngân, phục vụ và bảo vệ Bên cạnh đó, cần chú trọng đến chế độ tiền lương và thưởng để thu hút và giữ chân nhân viên.

Tiền điện hàng tháng: 5- 7 triệu

Tiền nước hàng tháng: 2 - 3 triệu

Tiền internet, truyền hình : 2 - 3 triệu

Tiền lương các nhân viên phục phụ quán : 18 - 23 triệu

Tiền thuê mặt bằng : 15 triệu

Chi phí sẽ cần tổng ít nhất là : 50- 60 triệu.

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

Khi mới bắt đầu kinh doanh quán cà phê, việc thu hút sự chú ý của khách hàng là rất khó khăn, đặc biệt là khi không sử dụng các mô hình nhượng quyền Do đó, chi phí cho quảng cáo trực tuyến, in ấn banner, phát tờ rơi và tổ chức chương trình ưu đãi có thể tiêu tốn từ 10-20 triệu đồng.

Chi phí đăng kí kinh doanh

Cho dù quy mô lớn hơn nhưng chi phí đăng kí kinh doanh của quán cafe sách cũng chỉ ở mức 0.8 - 1triệu đồng.

Quán cung cấp dịch vụ bán đồ uống tại cửa hàng và đóng gói mang về, với giá từ 30.000 - 60.000 đồng, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng Đối với sách, khách có thể đọc miễn phí tại quán hoặc mua và thuê với giá từ 80.000 - 220.000 đồng Giá thuê sách là 1.000 đồng/ngày, đảm bảo sách không bị hỏng hóc; nếu có thiệt hại, khách sẽ bồi thường theo giá gốc Quán thường xuyên cập nhật sách mới, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Chúng tôi cam kết cung cấp nguyên liệu chất lượng cao cho đồ uống, bao gồm cà phê hạt và cà phê pha sẵn, hoa quả, sữa, cacao và chocolate, được nhập từ các siêu thị uy tín như BigC, Metro và Vinmart Nhà cung cấp chính của chúng tôi cho đồ uống là cà phê TRUNG NGUYÊN, VINAMILK, COCACOLA cùng nhiều công ty nước giải khát khác Đối với nguồn cung cấp sách, chúng tôi đảm bảo tất cả sách đều đã đăng ký bản quyền, không nhập sách lậu hoặc sách tái bản chưa được phê duyệt Chúng tôi kết nối với các nhà xuất bản hàng đầu tại Hà Nội như Nhà xuất bản Đại học Quốc Gia Hà Nội, Nhà xuất bản Dân Trí và Công ty cổ phần sách Omega Việt Nam.

III Phân tích và đánh giá tính thi của dự án

Điểm mạnh và điểm yếu

Vị trí kinh doanh của chúng tôi nằm tại Hồ Văn Quán, Hà Đông, khu vực nổi tiếng với nhiều tiệm và quán cafe Tuy nhiên, loại hình cafe sách vẫn còn hiếm hoi tại đây, tạo cơ hội độc đáo cho sự phát triển của mô hình này.

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

Khu vực này nằm gần nhiều chung cư và biệt thự lớn, cho thấy chất lượng dân cư và giao thông tốt Ngoài ra, gần đó có nhiều trường đại học lớn như Học viện Quân Y, Đại học Kiến trúc và Học viện An ninh, thu hút đông đảo giới trẻ và trí thức Do đó, một tiệm cafe sách tại đây sẽ rất hợp lý, vì sách là cẩm nang quan trọng cho việc nghiên cứu và phát triển sự nghiệp của giới trẻ Không gian quán cafe với view gần hồ sẽ tạo điều kiện lý tưởng để vừa thưởng thức cafe vừa đọc sách.

Trong những năm gần đây, thị trường đã chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của các tiệm trà chanh, cafe, trà sữa và trà đạo Tuy nhiên, quán cafe sách nổi bật với điểm khác biệt là không chỉ cung cấp hương vị độc đáo của các loại đồ uống mà còn cho phép khách hàng lựa chọn không gian phù hợp với nhu cầu của mình Khách có thể tìm thấy không gian yên tĩnh để đọc sách, lý tưởng cho học sinh, sinh viên và doanh nhân muốn có sự riêng tư Ngoài những cuốn sách hay, đồ uống ngon được xem như "gia vị" cho trải nghiệm đọc Quán cũng tạo không gian ấm cúng cho các cặp đôi, gia đình và những người trung niên thưởng thức trà kèm nhạc ballad và dịch vụ bói bài Tarot Việc đa dạng hóa dịch vụ này giúp tăng sức hấp dẫn đối với khách hàng.

Để đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra liên tục và hiệu quả, doanh nghiệp nên sử dụng 60% vốn tự có từ lợi nhuận để lại và phát hành cổ phiếu mới khi cần thiết Việc này giúp tạo sự chủ động trong các quyết định tài chính, đồng thời giảm thiểu sự phụ thuộc vào nguồn vốn vay bên ngoài Nhờ đó, doanh nghiệp có thể giảm chi phí lãi vay phát sinh, từ đó nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Sử dụng nguồn vốn vay chiếm 40% tổng số vốn kinh doanh có thể tạo ra sự bị động trong hoạt động kinh doanh Áp lực từ việc trả lãi ngân hàng có thể dẫn đến hiệu quả kinh doanh kém, ảnh hưởng đến sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.

Kinh doanh Café sách đòi hỏi trình độ quản lý và kinh nghiệm cao, đặc biệt trong việc lựa chọn địa điểm quán, vì khách hàng thường chú trọng không gian và không khí hơn là đồ uống Ngoài ra, việc hiểu rõ nhu cầu của từng đối tượng khách hàng và cập nhật dòng sách mới liên tục cũng rất quan trọng để thu hút và giữ chân khách.

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

Thẩm định dự án đầu tư

Vốn đầu tư giai đoạn thi công

Bảng: Vốn đầu tư giai đoạn thi công

Chi phí thuê mặt bằng( đặt cọc trước 1 năm)

Chi phí thuê nhân công tu sửa

Chi phí thuê kiến trúc sư thiết kế nội thất

Chi phí thuê nhân viên trang trí mặt bằng quán

Hệ thống nhà cung cấp tính(VNĐ)

180 triệu/ tháng Thuê hộ gia đình

Công ty CP Đầu tư và xây

Công ty CP Kiến trúc và xây

Nguồn: số liệu của tác giả

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

Vốn đầu tư mua thiết bị, dụng cụ

Bảng: Vốn đầu tư mua thiết bị, dụng cụ

STT Hạng mục Giá dự tính

1 Kệ sách theo thiết kế 16

3 Hộp đựng giấy ăn, menu 1.5

4 Tủ lạnh, máy đánh kem, máy pha cafe tự động 15.5

5 Bộ pha trà, bình trà 1.5

6 Máy hút bụi kệ sách 1.7

7 Đĩa nhạc, máy phát nhạc 2

8 Hệ thống đèn chiếu sáng 3.3

9 Các loại ly, cốc, thìa, dĩa, muỗng, ống hút giấy, dao, thớt 2.4

10 Khay bê đồ uống, thùng chứa đá 1.2

Nguồn: số liệu của tác giả

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

Chi phí nguyên vật liệu

Bảng: Chi phí nguyên vật liệu

STT Nguyên vật liệu Giá dự tính(triệuVNĐ)

2 Sữa: sữa tươi, sữa không đường, sữa đặc 0.7

3 Hoa cúc, hoa nhài khô 0.5

5 Trà đào, trà ô long, bột matcha 0.5

6 Đồ trang trí: cam, sả, lá bạc hà 0.2

Chi phí duy trì quán

Bảng: Chi phí duy trì quán

STT Hạng mục Giá dự toán

1 Chi phí điện, nước hàng tháng 12

2 Chi phí trả lương nhân viên 22.2

3 Chi phí mua sách bổ sung hàng tháng 5

4 Chi phí thuê mặt bằng hàng tháng 15

Nguồn: số liệu của tác giả

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

Chi phí quảng cáo, marketing

Bảng: Chi phí quảng cáo, marketing

Chi phí voucher giảm giá,

3 tặng kèm sách cho khách)

Chi phí đăng kí kinh doanh

Giá dự toán(triệu VNĐ)

Nguồn: số liệu của tác giả

Bảng: Chi phí đăng kí kinh doanh

STT Hạng mục Giá dự toán

1 Thủ tục đăng kí kinh doang 0.5

2 Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm 0.3

Nguồn: số liệu của tác giả

Vốn lưu động ròng

Tài sản ngắn hạn= Tiền + HTK+ KPThu

Tiền mặt phục vụ nhu cầu ngắn hạn 20- 35 triệu VNĐ

HTK(hàng tồn kho): là nguyên liệu khô chưa sử dụng đến và chủ yếu là số sách để bán nhưng chưa tiêu thụ 4.7+5=9.7triệu VNĐ

Khoản phải thu coi không đáng kể

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

Nợ ngắn hạn là nợ chiếm dụng được từ bên thứ ba: nợ nhà cung cấp 10tr

VLĐ ròng= TSNH - Nợ ngắn hạn = (27.5 + 9.7 + 0 - 10)'.2 (triệu VNĐ )

Bảng : Tổng hợp chi phí liên quan đến dự án

STT Hạng mục Chi phí( triệu VNĐ)

1 Chi phí giai đoạn thi công, tu sửa 235

2 Chi phí đăng kí kinh doanh 0.8

3 Chi mua thiết bị, dụng cụ 119.5

4 Chi mua nguyên vật liệu 4.7

5 Chi phí quảng cáo, marketing 18

6 Chi phí duy trì quán 54.2

7 Chi phí vốn lưu động 27.2

Nguồn: số liệu của tác giả

Bảng: Phân bổ chi chí trong số năm đầu tư

Hạng mục Năm 1 Năm 2 Năm 3 Năm 4 Năm 5

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com mạng

7 phí tu sửa 235/5G 47 47 47 47 ban đầu

Nguồn: số liệu của tác giả

Dự toán doanh thu

Theo thống kê, lượng khách đến quán cao nhất vào các buổi tối trong tuần và vào cuối tuần, với đối tượng chủ yếu là sinh viên, học sinh và nhân viên văn phòng.

Cuối tuần, quán của chúng tôi thu hút chủ yếu là các hộ gia đình, tạo ra không gian lý tưởng để thư giãn Phụ huynh có thể thưởng thức âm nhạc, nhâm nhi trà ấm và đọc sách cùng con, mang đến trải nghiệm vui chơi bổ ích Khác với những quán cafe sách khác, chúng tôi thiết kế nhiều phòng nhỏ với hệ thống cách âm tốt, giúp khách hàng thoải mái mà không lo tiếng ồn Giá trung bình cho đồ uống là 45.000 đồng và sách bán tại quán là 80.000 đồng/cuốn, cùng với chương trình cho mượn sách chỉ 1.000 đồng/ngày/cuốn Dự kiến, mỗi ngày quán sẽ bán khoảng 10 cuốn sách và có 20 khách thuê sách.

Tổng doanh thu năm= tổng doanh thu ngày*320 ngày.

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

Cụ thể bảng thống kê như sau:

Bảng doanh thu dự tính trong 5 năm đầu tư

Năm trung bình/ly thu/ngày thu/năm nước/ngày thuê

(triệu VNĐ) (triệu VNĐ) (triệu VNĐ) sách/ngày

Nguồn: số liệu của tác giả

\Bảng Chỉ tiêu doanh thu, chi phí, LNST, dòng tiền thuần từ kinh doanh

Thu hồi tiền - - - - 180 đặt cọc

Tổng DTT 106.06 332.06 444.94 497.66 732.68 của dự án

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

Đánh giá

1.Xác định chi phí sử dụng vốn bình quân của dự án

Dự án dự tính sử dụng cơ cấu vốn tối ưu như sau: vay(40%), cổ phần thường(60%).

+ Vay vốn từ ngân hàng BIDV với lãi suất mọi khoản vay là 8%/năm

Công ty chúng tôi đã đăng ký và phát hành cổ phiếu thường niêm yết trên thị trường trong những năm qua Hiện tại, giá cổ phiếu là 21.000 đồng/cổ phiếu, với mức cổ tức trả cho cổ đông là 2.000 đồng/cổ phiếu Tốc độ tăng trưởng giả định cho 5 năm tới là 5% Nếu phát hành thêm cổ phiếu thường mới, chi phí phát hành sẽ là 3% Lợi nhuận để lại tái đầu tư cho dự án này là 420 triệu đồng Chúng tôi sẽ xác định chi phí sử dụng vốn bình quân cho dự án.

• Chi phí sử dụng vốn vay ngân hàng( sau thuế)= 8%(1-20%)=6.4%

• Chi phí sự dụng vốn Lợi nhuận để lại:[ 2000(1+5%)/21.000]+5%%

• Chi phí sử dụng vốn cổ phiếu mới phát hành:[2000(1+5%)/21.000(1-3%)]+5%.31% Điểm gãy thứ nhất xảy ra khi sử dụng hết 420 triệu lợi nhuận để lại với quy mô vốn

• Khoảng vốn từ 0÷700: Vay 40% lãi suất 6.4%, cổ phần thường 60% với lãi suất 15%

• Khoảng vốn trên 700 triệu: vay 40% với lãi suất 6.4%, cổ phần thường 60% với lãi suất 15.31%

Với nhu cầu vốn đầu tư 1028 triệu, xác định chi phí sử dụng vốn bình quân dự án r(dự án)=700 *11.56% + (1028− 700) *11.746%= 11.619%

• VĐT (bao gồm tất cả vốn thi công và giai đoạn kinh doanh) = 1000

• Chi phí đăng kí kinh doanh = 0,8

(Lãi suất sử dụng vốn: 11.619%)

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

Bảng: Dòng tiền theo thờ i gian hoàn vốn giản đơn, chiết khấu

Năm Dòng tiền VĐT còn phải Dòng tiền phải thu hồi thuần thu cuối năm chiết khấu cuối năm

Nguồn: số liệu của tác giả

➢ Theo thời gian hoàn vốn giản đơn:

Thời gian hoàn VĐT là: 3 năm + (144.94/497.66)*12 tháng = 3 năm 3.5tháng

➢ Theo thời gian hoàn vốn có chiết khấu:

Thời gian hoàn VĐT là: 4 năm +(25.89/320.61) *12 tháng =4 năm 0.9tháng

3.Giá trị hiện tại thuần (NPV) Áp dụng phương pháp giá trị hiện tại thuần: NPV = CF*PVFA(r,n) – IC0

Nên đầu tư vào dự án

4.Tỷ suất doanh lợi nội bộ (IRR)

NPV = CF * PVFA (IRR,n) – IC 0 = 0

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

IRR dự án> 0 và IRR( dự án) > r( dự án) nên dự án trên được lựa chọn để đầu tư

5.Chỉ số sinh lời (PI) Áp dụng phương pháp chỉ số sinh lời ta có:

Chỉ số PI lớn hơn 1 cho thấy mối quan hệ hiệu quả giữa giá trị hiện tại của các khoản thu nhập từ dự án và giá trị hiện tại của vốn đầu tư ban đầu Với PI = 1.386, mỗi đồng vốn đầu tư ban đầu sẽ mang lại 1.386 đồng thu nhập Do đó, đây là một dự án hiệu quả và nên được lựa chọn để đầu tư.

Ngày đăng: 25/05/2022, 20:00

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
[1] Quán cafe đẹp tại Hà Nội https://toplist.vn/top-list/quan-cafe-sach-dep-nhat-danh-cho-mot-sach-o-ha-noi-26552.htm Link
[2] Lập kế hoạch đầu tư quán Cafe sách https://jarvis.vn/goc-tu-van/lap-ke-hoach-kinh-doanh-quan-cafe-sach.html Link
[3] Mở quán cafe sách https://jarvis.vn/goc-tu-van/mo-quan-ca-phe-sach-can-bao-nhieu-von.html[4] Nhà xuất bản <https://www.yellowpages.vnn.vn/class/193060/s%C3%A1ch---nh%C3%A0-xu%E1%BA%A5t-b%E1%BA%A3n,-ph%C3%A1t-h%C3%A0nh-%E1%BB%9F_h%C3%A0-n%E1%BB%99i.html&gt Link
[5] Kinh nghiệm kinh doanh < https://suno.vn/blog/kinh-doanh-quan-cafe-sach-can-bao-nhieu-von-bat-dau-nhu-the-nao/&gt Link
[6] Sách giáo trình bộ môn Tài chính doanh nghiệp, Học viện Ngân hàng Cảm ơn cô đã đọc hết dự án của nhóm em ạ Khác

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Bảng: Menu đồ uống tại Xưa coffee - Bài tập lớn tài chính doanh nghi   óm 09 ệp 2 nh đề tài thiế ế t k ý tưở quán cafe  sách  xưa coffee
ng Menu đồ uống tại Xưa coffee (Trang 10)
Với các quán có mô hình kinh doanh cafe tương đồn g: - Bài tập lớn tài chính doanh nghi   óm 09 ệp 2 nh đề tài thiế ế t k ý tưở quán cafe  sách  xưa coffee
i các quán có mô hình kinh doanh cafe tương đồn g: (Trang 12)
Bảng: Chi phí trang thiết bị, dụng cụ - Bài tập lớn tài chính doanh nghi   óm 09 ệp 2 nh đề tài thiế ế t k ý tưở quán cafe  sách  xưa coffee
ng Chi phí trang thiết bị, dụng cụ (Trang 16)
Bảng: Vốn đầu tư nguyên vật liệu - Bài tập lớn tài chính doanh nghi   óm 09 ệp 2 nh đề tài thiế ế t k ý tưở quán cafe  sách  xưa coffee
ng Vốn đầu tư nguyên vật liệu (Trang 17)
Bảng: Vốn đầu tư giai đoạn thi công - Bài tập lớn tài chính doanh nghi   óm 09 ệp 2 nh đề tài thiế ế t k ý tưở quán cafe  sách  xưa coffee
ng Vốn đầu tư giai đoạn thi công (Trang 20)
Bảng: Vốn đầu tư mua thiết bị, dụng cụ - Bài tập lớn tài chính doanh nghi   óm 09 ệp 2 nh đề tài thiế ế t k ý tưở quán cafe  sách  xưa coffee
ng Vốn đầu tư mua thiết bị, dụng cụ (Trang 21)
Bảng: Chi phí duy trì quán - Bài tập lớn tài chính doanh nghi   óm 09 ệp 2 nh đề tài thiế ế t k ý tưở quán cafe  sách  xưa coffee
ng Chi phí duy trì quán (Trang 22)
1.3. Chi phí nguyên vật liệu - Bài tập lớn tài chính doanh nghi   óm 09 ệp 2 nh đề tài thiế ế t k ý tưở quán cafe  sách  xưa coffee
1.3. Chi phí nguyên vật liệu (Trang 22)
Bảng: Chi phí quảng cáo, marketing - Bài tập lớn tài chính doanh nghi   óm 09 ệp 2 nh đề tài thiế ế t k ý tưở quán cafe  sách  xưa coffee
ng Chi phí quảng cáo, marketing (Trang 23)
Bảng: Chi phí đăng kí - Bài tập lớn tài chính doanh nghi   óm 09 ệp 2 nh đề tài thiế ế t k ý tưở quán cafe  sách  xưa coffee
ng Chi phí đăng kí (Trang 23)
Bảng: Phân bổ chi chí trong số năm đầu tư - Bài tập lớn tài chính doanh nghi   óm 09 ệp 2 nh đề tài thiế ế t k ý tưở quán cafe  sách  xưa coffee
ng Phân bổ chi chí trong số năm đầu tư (Trang 24)
Bảng: Tổng hợp chi phí liên quan đến dự án - Bài tập lớn tài chính doanh nghi   óm 09 ệp 2 nh đề tài thiế ế t k ý tưở quán cafe  sách  xưa coffee
ng Tổng hợp chi phí liên quan đến dự án (Trang 24)
Cụ thể bảng thống kê như sau: - Bài tập lớn tài chính doanh nghi   óm 09 ệp 2 nh đề tài thiế ế t k ý tưở quán cafe  sách  xưa coffee
th ể bảng thống kê như sau: (Trang 27)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

  • Đang cập nhật ...

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w