ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG
I MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI (EFE) CỦA KFC
1 Môi trường vi mô a Đối thủ cạnh tranh:
Nhu cầu tiêu thụ thức ăn nhanh, đặc biệt từ giới trẻ, đang gia tăng mạnh mẽ tại Việt Nam Các hãng thức ăn nhanh đã áp dụng những chiến lược marketing hiệu quả để tạo ra nhu cầu mới trong cộng đồng Hiện nay, nhiều thương hiệu quốc tế đang mở rộng hoạt động tại Việt Nam, không chỉ ở TP.HCM mà còn ở các tỉnh thành khác, tạo ra một thị trường tiềm năng Sự gia tăng này đồng nghĩa với việc KFC phải đối mặt với nhiều đối thủ cạnh tranh hơn Trong bối cảnh này, KFC cần chuẩn bị sẵn sàng để đối phó với những thách thức từ các đối thủ mới xuất hiện.
Jollibee đã khai trương cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam vào năm 2005 và kể từ đó, thương hiệu này đã không ngừng nỗ lực cung cấp những bữa ăn ngon với giá cả hợp lý cho các gia đình Việt Hiện nay, Jollibee đã có hơn 100 cửa hàng trải dài trên toàn quốc, không chỉ phục vụ các món ăn nhanh chất lượng cao theo quy trình nghiêm ngặt mà còn mang đến không gian ấm cúng, sang trọng, giúp mọi người thưởng thức ẩm thực một cách vui vẻ và thoải mái bên gia đình và bạn bè.
Xuất phát từ Hàn Quốc, Lotteria đã tận dụng kinh nghiệm vận hành và hiểu biết về văn hóa Châu Á, cùng với sự ảnh hưởng của Kpop, để gần gũi hơn với người tiêu dùng Việt Nam Sau 23 năm có mặt tại thị trường Việt Nam, từ năm 1998, thương hiệu này đã mở hơn 260 cửa hàng và hiện nằm trong top các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh phát triển mạnh mẽ nhất Sản phẩm của Lotteria rất đa dạng, bao gồm Hamburger và cơm kiểu Việt Nam, cùng với các combo đồ ăn và nước uống phong phú, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.
Thị trường thức ăn nhanh Việt Nam đang diễn ra cuộc cạnh tranh khốc liệt giữa các thương hiệu lớn như KFC, Jollibee và Lotteria Mặc dù Jollibee đã thâm nhập vào thị trường từ sớm, nhưng hiện tại, thương hiệu này đang gặp khó khăn trước sự phát triển mạnh mẽ của KFC và Lotteria KFC, với kinh nghiệm lâu năm và khả năng thích ứng linh hoạt, đã khẳng định vị trí dẫn đầu trong ngành thức ăn nhanh tại Việt Nam Tuy nhiên, KFC cần phải cảnh giác vì các đối thủ đang thực hiện chiến lược tái xâm nhập thị trường.
Thị trường thức ăn nhanh dự kiến sẽ tiếp tục sôi động trong năm nay và những năm tới, với sự cạnh tranh gia tăng từ các thương hiệu nhằm giành lại thị phần Khách hàng ngày càng có nhiều sự lựa chọn, đòi hỏi các doanh nghiệp phải không ngừng cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ để thu hút và giữ chân họ.
Với sự gia tăng dân số và thu nhập cao của giới trẻ tại thành phố, người tiêu dùng Việt Nam ngày càng sẵn sàng chi trả cho những bữa ăn ngon và chất lượng Tuy nhiên, họ cũng đặt ra yêu cầu cao về chất lượng và sức khỏe, đặc biệt khi hình dáng bên ngoài được xem trọng Người tiêu dùng Việt Nam e ngại sử dụng thực phẩm nhiều dầu mỡ, nhất là khi tình trạng béo phì và các bệnh liên quan ngày càng gia tăng Thức ăn nhanh, trong đó có KFC, đang phải đối mặt với thách thức lớn khi người tiêu dùng chuyển hướng sang các sản phẩm eatclean để bảo vệ sức khỏe Bên cạnh đó, các vụ bê bối về an toàn thực phẩm hiện nay càng làm giảm lòng tin của người tiêu dùng vào các hàng quán, điều này đòi hỏi KFC phải chú trọng xây dựng uy tín và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Việt Nam, với nền nông nghiệp phát triển, đã tạo điều kiện thuận lợi cho KFC sử dụng nguồn nguyên liệu địa phương và giảm chi phí KFC cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng bằng cách thiết lập mối quan hệ chặt chẽ với các nhà cung cấp uy tín như CP Việt Nam, đồng thời đảm bảo tất cả nguyên liệu đều có chứng nhận kiểm dịch Chiến lược này không chỉ giúp KFC cung cấp sản phẩm an toàn mà còn giảm thiểu rủi ro từ nhà cung cấp Kết quả rõ rệt là trong bối cảnh dịch cúm gia cầm bùng phát, KFC vẫn đạt được những bước đột phá quan trọng, nhờ vào nỗ lực và tầm nhìn chiến lược của mình.
Thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam đang trở nên sôi động trong những năm gần đây nhờ sự thay đổi khẩu vị của người tiêu dùng Tuy nhiên, với nền tảng nông nghiệp và văn hóa ẩm thực phong phú, Việt Nam có nhiều sản phẩm truyền thống như cơm, bánh từ bột gạo, đặc biệt là phở và bún, có khả năng cạnh tranh mạnh mẽ với thức ăn nhanh Nguy cơ từ nhóm sản phẩm này đối với các hãng thức ăn nhanh không thể xem nhẹ.
Phở 24 đã thành công trong việc áp dụng hình thức nhượng quyền thương hiệu, giúp đưa ẩm thực Việt Nam ra thế giới, trong khi bún bò cũng đang trên con đường quốc tế hóa Áp lực từ các sản phẩm thay thế đối với thức ăn nhanh là rất lớn, do đó các hãng thức ăn nhanh cần phát huy điểm mạnh của mình và có thể liên kết với nhau để tạo dựng vị thế vững chắc trên thị trường Việt Nam.
2 Môi trường vĩ mô a Môi trường nhân khẩu học:
KFC chủ yếu tập trung vào đối tượng khách hàng trẻ tuổi, đặc biệt là từ 17 đến 29 tuổi, cùng với các gia đình có trẻ em Điều này cho thấy rằng chiến lược tiếp thị của KFC hướng đến việc thu hút sự chú ý của giới trẻ và các bậc phụ huynh có nhu cầu tìm kiếm những bữa ăn nhanh và tiện lợi cho gia đình.
KFC đã chọn thị trường mục tiêu là giới trẻ dưới 30 tuổi, tập trung vào xu hướng năng động và khả năng tiếp cận văn hóa nhanh chóng của thanh niên Việt Nam Đồng thời, thương hiệu cũng chú trọng đến trẻ em, nhằm tác động đến nhận thức của các em từ khi còn nhỏ.
Việt Nam có thu nhập đầu người thấp, điều này tạo ra thách thức cho KFC khi gia nhập thị trường KFC tập trung vào nhóm khách hàng có thu nhập khá và ổn định, vì họ có khả năng tiêu dùng sản phẩm thường xuyên Mặc dù khách hàng có thu nhập thấp cũng có thể trở thành người tiêu dùng của KFC, nhưng tần suất sử dụng sản phẩm của họ sẽ không cao.
KFC đã chọn Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh làm hai thành phố chính để tiếp cận thị trường lớn gồm học sinh, sinh viên và giới trẻ làm việc tại khu vực trung tâm Sự hiện diện của nhiều trường đại học và cao đẳng tại đây phù hợp với định hướng phát triển của KFC Việt Nam đang phát triển nhanh chóng với nền kinh tế thị trường, tạo ra những phong cách sống và xu hướng mới mà giới trẻ nhanh chóng tiếp thu Điều này củng cố niềm tin của KFC vào sự thành công khi gia nhập thị trường Việt Nam Hiện nay, KFC đã có mặt tại hầu hết các tỉnh thành lớn nhỏ, và việc lựa chọn hai thành phố lớn để phát triển ban đầu được xem là một bước đi đúng đắn và thành công.
GDP của Việt Nam được dự kiến sẽ tăng trưởng khoảng 4,8% trong năm 2021, một con số thấp hơn so với dự báo của Ngân hàng Thế giới đưa ra vào tháng 12 năm trước.
Từ năm 2016 đến nay, nền kinh tế đã có sự phát triển mạnh mẽ, tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng thị trường và phát triển kinh doanh, đặc biệt là đối với KFC Mặc dù sự bùng phát của dịch Covid-19 vào năm 2020 đã gây ra nhiều thách thức, nhưng nhìn chung, các doanh nghiệp vẫn có cơ hội để thích ứng và phát triển trong bối cảnh này.
PHÂN TÍCH VÀ XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC
KFC là chuỗi nhà hàng gà rán lớn nhất và nổi tiếng nhất toàn cầu, với hơn 20.000 cơ sở tại hơn 123 quốc gia Thương hiệu này được biết đến với công thức tẩm ướp đặc biệt, kết hợp 11 loại hương vị thảo mộc độc đáo.
KFC sở hữu một hệ thống phân phối rộng rãi với nhiều cửa hàng tại các quận ở thành phố Hồ Chí Minh và đội ngũ nhân viên giao hàng đông đảo, đảm bảo giao hàng nhanh chóng đến tận nhà Hiện tại, KFC đã có mặt tại hầu hết các tỉnh thành, ngày càng trở nên phổ biến đối với người dân ở các vùng nông thôn.
Dịch vụ khách hàng tại KFC mang phong cách phục vụ độc đáo, với sự tự phục vụ tạo ra sự bình đẳng và công bằng cho tất cả khách hàng Đội ngũ nhân viên luôn lịch sự và chuyên nghiệp, đảm bảo bạn nhận được món ăn nhanh chóng, đúng với tiêu chí của một cửa hàng thức ăn nhanh Hơn nữa, KFC không ngừng mở rộng menu phong phú, mang đến nhiều lựa chọn hấp dẫn cho khách hàng.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ phụ đa dạng bao gồm gửi xe miễn phí, giao hàng tận nơi không tính phí vận chuyển, và tổ chức sinh nhật trọn gói với 6 thực đơn phong phú, giá chỉ từ 400.000 - 500.000 đồng cho 10 trẻ em.
Nguồn lực tài chính của KFC, một thương hiệu thuộc tập đoàn Yum, là rất mạnh mẽ nhờ vào việc sở hữu bốn công ty hàng đầu gồm KFC, Pizza Hut, Taco Bell và Long John Silver Mỗi ngày, KFC phục vụ gần 8 triệu khách hàng trên toàn cầu, cho thấy quy mô kinh doanh rộng lớn và tiềm năng tài chính dồi dào của thương hiệu này.
Cửa hàng KFC luôn được đặt tại những vị trí đắc địa, nằm ngay mặt tiền các con đường lớn và thông thoáng Bên cạnh đó, KFC còn lựa chọn các địa điểm như siêu thị và trung tâm thương mại, nơi tập trung đông đảo người mua sắm, nhằm thu hút lượng khách hàng lớn.
KFC luôn đảm bảo chất lượng sản phẩm của mình là luôn luôn đạt mức cao nhất, làm hài lòng mọi khách hàng.
KFC không những tạo ra sự khác biệt mà còn đa dạng hóa sản phẩm tạo nên thực đơn vô cùng phong phú.
Giá cả tại KFC thường bắt đầu từ khoảng 30.000 đồng cho một thực đơn cơ bản, bao gồm cả nước uống Điều này khiến cho KFC trở thành lựa chọn không mấy phù hợp với phần lớn người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là những người có thu nhập thấp.
Nguồn nhân lực không ổn định và thay đổi thường xuyên gây ra tình trạng thiếu kinh nghiệm cho nhân viên, dẫn đến nhiều thiếu sót trong phục vụ khách hàng và chế biến thực phẩm Điều này cũng đồng nghĩa với việc doanh nghiệp phải tốn nhiều chi phí cho việc tuyển dụng và đào tạo, trong khi thời gian sử dụng nhân viên lại ngắn.
16 download by : skknchat@gmail.com
Với sự gia tăng thu nhập của người tiêu dùng và nền kinh tế Việt Nam đang dần ổn định, nhu cầu về sản phẩm chất lượng, rõ nguồn gốc và an toàn vệ sinh thực phẩm ngày càng cao Người tiêu dùng hiện nay có xu hướng tìm đến các hàng quán uy tín Điều này mở ra cơ hội lớn cho KFC trong việc thu hút khách hàng, phát triển sản phẩm và nâng cao doanh số bán hàng.
4 Thách thức Đối thủ cạnh tranh: Hiện nay KFC đang phải đối mặt với những đối thủ nặng kí như Jollibee và Lotteria
Thức ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo và protein nhưng lại thiếu chất xơ và vitamin, dẫn đến những tác động tiêu cực đến sức khỏe Các phương tiện truyền thông đã chú trọng vào những nhược điểm này, đặc biệt là trong bối cảnh tỷ lệ thừa cân ở trẻ em thành phố đang gia tăng, nơi có sự hiện diện dày đặc của các cửa hàng thức ăn nhanh.
Hiện nay, xu hướng chăm sóc sức khỏe ngày càng được nhiều người chú trọng, đặc biệt là việc áp dụng chế độ ăn sạch (eat clean) Điều này đã làm giảm khả năng cạnh tranh của KFC tại thị trường Việt Nam, tạo ra nhiều thách thức cho thương hiệu này.
Hiện nay, dịch Covid-19 đang gây ra nhiều khó khăn cho nền kinh tế toàn cầu, dẫn đến sự ngưng trệ trong nhiều hoạt động, trong đó có cả ngành kinh doanh ăn uống như KFC.
1 Thu nhập và nhu cầu của người 1 Thuế suất tăng (T1) dân ngày một tăng (O1) 2 Đối thủ cạnh tranh gay gắt
3 Lực lượng dân số đông (O3) 3 Cạnh tranh khốc liệt với
4 Công nghệ chế biến phát triển món ăn truyền thống (T3)
(O4) 4 Người tiêu dùng quan tâm
5 Nhà cung cấp có quan hệ bền tới an toàn thực phẩm (T4) vững KFC (O5) 5 Sức ép của sản phẩm thay thế (eatclean) (T5)
7 Dịch Covid (T7) ĐIỂM MẠNH - S CÁC CHIẾN LƯỢC S – O CÁC CHIẾN LƯỢC S -T
17 download by : skknchat@gmail.com
3 Chất lượng sản phẩm tốt, đảm bảo (S3)
4 Nguồn lực tài chính dồi dào (S4)
5 Vị trí kinh doanh thuận tiện (S5)
6 Dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp (S6)
8 Các chiến lược marketing hấp dẫn KH
10 Bao bì đạt chuẩn, hợp vệ sinh (S10) ĐIỂM YẾU – W
1 Giá cả: khá cao so với thu nhập người VN (35-
2 Nguồn nhân lực không ổn định, thiếu kinh nghiệm, tốn thời gian đào tạo nhưng không lâu dài(W2)
-Chiến lược mở rộng thị trường: - Đẩy mạnh các chính sách
Mở rộng chi nhánh, mở rộng hệ cạnh tranh: khuyến mãi, thống phân phối (S2,4,5 - O1,2,3) quảng cáo( S1,4,8 - T2)
- Chiến lược phát triển sản phẩm: - Đa dạng hóa các mặt hàng, Đầu tư, cải tiến sản phẩm sản phẩm (S1,4,7 - T3,4 ) (S3,4,7-O1,4) - Đa dạng các nguồn nguyên
-Chiến lược Marketing: Tăng liệu đảm bảo chất lượng cường marketing, nâng cao (S3,S4,S1 - T5) thương hiệu KFC (S1,4,8,11- O2) - Thực hiện chiến lược địa
Chiến lược chăm sóc khách hàng cần được điều chỉnh để phù hợp với sở thích ẩm thực của người Việt Nam Việc nâng cao dịch vụ chăm sóc và đáp ứng khẩu vị của khách hàng sẽ giúp thu hút những đối tượng khó tính nhất Đồng thời, khuyến khích khách hàng mua sắm nhiều hơn cũng là một yếu tố quan trọng trong chiến lược này.
Takeaway, có voucher từ đơn hàng 200k (S8 - T7)
Chiến lược W-O của KFC tập trung vào việc điều chỉnh giá cả và nghiên cứu sản phẩm để cải thiện tính cạnh tranh Điều này nhằm mục tiêu cung cấp các sản phẩm có lợi về giá, từ đó mở rộng khả năng tiếp cận đến nhiều người tiêu dùng có thu nhập khác nhau.
Để nâng cao hiệu quả làm việc, doanh nghiệp cần chú trọng đào tạo nhân viên chuyên môn và cải thiện phúc lợi cho họ Việc áp dụng các chính sách hỗ trợ (W2 - T2) không chỉ giúp duy trì đội ngũ nhân viên mà còn giảm thiểu thời gian và chi phí cho việc đào tạo nhân viên mới (W2 - O1).
* Sử dụng những điểm mạnh nắm bắt cơ hội:
LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC
Nhóm đã quyết định áp dụng chiến lược S-O dựa trên ma trận CPM, cho thấy KFC có ưu thế cạnh tranh rõ rệt Điểm số 3.38 trong ma trận IFE chỉ ra rằng các yếu tố nội tại của KFC vượt trội, khẳng định năng lực mạnh mẽ của thương hiệu này.
Vì nguồn tài nguyên của công ty có hạn, doanh nghiệp cần lựa chọn chiến lược hấp dẫn nhất trong số các chiến lược khả thi Dựa trên ma trận chiến lược chính, ma trận SWOT và ma trận SPACE, một số chiến lược phù hợp với KFC đã được xác định.
Chiến lược 1: Mở rộng thị trường
Chiến lược 2: Phát triển sản phẩm
STT Các yếu tố tác động Mức PA1: Chiến lược mở PA2: Chiến lược tác rộng thị trường phát triển sản phẩm động
Các yếu tố bên trong
Chất lượng bao bì đạt chuẩn,
1 hợp vệ sinh và làm nổi bật 0,07 2 0,14 4 0,28 được thương hiệu
2 Nguồn nhân lực trẻ, năng động
4 Các chiến lược marketing hấp
5 Dịch vụ khách hàng chu đáo 0,09 1 0,18 2 0,18
21 download by : skknchat@gmail.com
6 Giá trị thương hiệu lớn 0,09 3 0,36 3 0,27
7 Nguồn lực tài chính mạnh 0,09 4 0,36 4 0,36
8 Hệ thống phân phối rộng khắp
0,07 4 0,28 3 0,21 các tỉnh thành lớn, nhỏ
Chất lượng sản phẩm: luôn
9 được cải tiến,đầu tư làm mới 0,07 3 0,21 4 0,28 bằng công nghệ chế biến
10 Hương vị đặc trưng riêng 0,09 2 0,18 4 0,36
11 Giá sản phẩm cao, khó cạnh 0,05 3 0,15 1 0,05 tranh
12 Vị trí kinh doanh thuận lợi 0,07 4 0,28 2 0,14
Các yếu tố bên ngoài
Quy mô nền kinh tế Việt Nam tiếp tục mở rộng với tốc độ
Việt Nam với lực lượng dân số đông, phân khúc khách hàng
3 về độ tuổi 17-30 cao Đối thủ cạnh tranh gay gắt:
Công nghệ chế biến thực phẩm
5 và sản phẩm tiện lợi phát triển
Cạnh tranh khốc liệt với món
22 download by : skknchat@gmail.com
Người tiêu dùng: Quan tâm an
Khả năng trả giá/ chi tiêu của
Nhà cung cấp có quan hệ bền
Sức ép của các sản phẩm tiềm
10 ẩn lớn ( đồ ăn eatclean)
12 Dịch bệnh Covid toàn cầu
Với kết quả thu được từ ma trận QSPM của KFC các chiến lược có thể xếp theo mức độ hấp dẫn như sau:
→ Chiến lược mở rộng thị trường: 5,54 điểm
→ Chiến lược phát triển sản phẩm: 5,69 điểm
Với tổng số điểm 5,69, "chiến lược phát triển sản phẩm" là lựa chọn hàng đầu của KFC để đạt được mục tiêu đề ra Bên cạnh đó, "chiến lược mở rộng thị trường" sẽ được xem như chiến lược dự phòng của KFC.
I CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CỦA KFC
KFC đã áp dụng chiến lược khác biệt hóa sản phẩm tại thị trường Việt Nam nhằm tạo sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh Hương vị đặc trưng từ sự pha trộn mười một loại gia vị đã giúp KFC khẳng định vị thế vững chắc trên thị trường Để phù hợp với khẩu vị người Việt, KFC không ngừng đa dạng hóa sản phẩm, bổ sung các món ăn như gà giòn không xương, bánh mì mềm, cơm gà gravy, bắp cải trộn Jumbo và burger tôm Kích thước Hamburger cũng được điều chỉnh nhỏ hơn để phù hợp với vóc dáng người Việt Danh mục sản phẩm được sắp xếp hợp lý, giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn món ăn ưa thích, bao gồm gà rán truyền thống và nhiều món tiện lợi khác.
Trong những năm gần đây, thị trường thực phẩm tại Việt Nam đã chứng kiến sự phát triển đa dạng với nhiều món ăn phù hợp với khẩu vị người Việt, như cháo gà, gà quay Flava Roast và bánh trứng Egg Tart Đặc biệt, các sản phẩm mới như bơ gơ phi lê, bơ gơ tôm, Lipton Ice Tea và nước Evian đã được giới thiệu, góp phần làm phong phú thêm thực đơn Việc mở rộng sang các nguyên liệu tôm cá và cung cấp nước giải khát thay thế cho sản phẩm nước ngọt Pepsi đã thu hút sự quan tâm của giới trẻ, giúp giảm bớt sự nhàm chán khi chỉ phục vụ món gà Điều này đặc biệt phù hợp với xu hướng tìm kiếm những trải nghiệm mới mẻ và độc đáo của thanh niên hiện nay.
KFC không chỉ tập trung phát triển sản phẩm mới mà còn chú trọng đến sức khỏe khách hàng bằng cách thay đổi loại dầu chiên gà sang dầu đậu nành ít chất béo Sự quan tâm này giúp KFC xây dựng lòng tin vững chắc từ phía người tiêu dùng đối với sản phẩm của mình.
Những điều nói trên cho thấy được sự gắn kết khách hàng với những sản phẩm mà KFC tạo ra với người dân Việt Nam.
Chiến lược phát triển sản phẩm giúp cho KFC có thể đạt được những mục tiêu:
→ Xây dựng chuỗi hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh lớn mạnh tại Việt Nam và trên thế giới
→ Trở thành thương hiệu đứng đầu trong lĩnh vực thức ăn nhanh
→ Tạo ra sự khác biệt hóa so với các sản phẩm của đối thủ tạo độ nhận diện thương hiệu của khách hàng.
KFC theo đuổi chiến lược nghiên cứu hương liệu mới và đầu tư vào công nghệ chế biến để nâng cao trải nghiệm khách hàng Bằng cách cải tiến sản phẩm và dịch vụ hiện tại, KFC không chỉ kích thích tiêu thụ mà còn gia tăng lượng hàng hóa tiêu thụ, từ đó cải thiện lợi nhuận một cách hiệu quả.
Chiến lược phát triển sản phẩm của KFC đã giúp thương hiệu này thu hút một lượng khách hàng trung thành đáng kể, tạo ra lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ, gia tăng lợi nhuận và mở rộng thị trường mới.
II CHIẾN LƯỢC CẤP CHỨC NĂNG
Mục tiêu của chúng tôi là cung cấp đầy đủ và kịp thời các nguyên liệu như gà, khoai tây và rau củ với chi phí tiết kiệm nhất, nhằm phục vụ nhanh chóng cho việc chế biến salad.
Để đảm bảo chuỗi cung ứng ổn định trong và sau dịch bệnh, doanh nghiệp cần liên kết chặt chẽ với các nhà cung ứng trong và ngoài nước Việc tìm kiếm nhiều nguồn cung linh hoạt sẽ giúp cung cấp đầy đủ các nguồn lực cần thiết Đồng thời, duy trì và nâng cao số lượng nhà cung ứng với chất lượng nguyên liệu tốt, kết hợp với hệ thống vận chuyển nhanh chóng và tiết kiệm, sẽ giúp giảm chi phí vận chuyển Doanh nghiệp cũng nên tích cực tìm kiếm các nguồn cung trong nước nhằm hạn chế phụ thuộc vào nguồn cung từ nước ngoài.
24 download by : skknchat@gmail.com
2 Quản trị tài tài chính
Mục tiêu chính là phân bổ nguồn lực một cách hợp lý nhằm đảm bảo quản lý và sử dụng vốn đúng mục đích, đồng thời tiết kiệm và đạt hiệu quả tối ưu trong điều kiện cho phép.
KFC, với nguồn lực tài chính mạnh mẽ từ công ty mẹ, nên ưu tiên đầu tư vào phát triển sản phẩm mới và chiến lược marketing hiệu quả Điều này sẽ giúp gia tăng hoạt động kinh doanh và tạo ra đòn bẩy để tối đa hóa lợi nhuận.
3 Nghiên cứu và phát triển R&D
Mục tiêu: Tập trung phát triển sản phẩm mới, đa dạng, đáp ứng nhu cầu của khách hàng
KFC hiện có nhiều sản phẩm chủ yếu như gà rán, cơm kết hợp với gà, hamburger, thức ăn nhẹ, tráng miệng và thức uống Trong đó, các món chế biến từ gà và thức uống là hai sản phẩm mang lại lợi nhuận cao nhất Do đó, KFC cần tập trung phát triển các sản phẩm mới và hương vị mới cho những món chính này để duy trì sự cạnh tranh và thu hút khách hàng.
Mục tiêu của chúng tôi là đáp ứng tối ưu nhu cầu của khách hàng mục tiêu, từ đó nâng cao sức cạnh tranh và mở rộng thị phần Điều này sẽ tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển bền vững trong tương lai.
Để phát triển sản phẩm mới hiệu quả, cần tiến hành nghiên cứu thị trường và khảo sát nhu cầu cũng như hành vi của khách hàng Việc lựa chọn hương vị phù hợp với khẩu vị và văn hóa người Việt là rất quan trọng Sản phẩm mới cần được quảng bá mạnh mẽ trên các trang báo và mạng xã hội, tạo ra những điểm nhấn thu hút sự chú ý của người tiêu dùng Hợp tác với các nhân vật có tầm ảnh hưởng và tổ chức nhiều chương trình khuyến mãi cũng là một chiến lược quan trọng Thêm vào đó, việc đầu tư vào các MV ca nhạc có sự tham gia của ca sĩ nổi tiếng sẽ giúp kích thích sự quan tâm của người dùng đối với sản phẩm.
BÀI HỌC KINH NGHIỆM
Thông qua việc đánh giá và nghiên cứu chiến lược kinh doanh của KFC tại Việt Nam, nhóm đã tổng hợp được những thành công và thất bại của công ty.
I THẤT BẠI Ở GIAI ĐOẠN ĐẦU VÀ NGUYÊN NHÂN THẤT BẠI
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng KFC gặp nhiều thuận lợi và khó khăn trong quá trình hoạt động, cả hiện tại và trong tương lai Các yếu tố bên ngoài và bên trong không chỉ đơn giản tạo ra những thách thức hay cơ hội riêng lẻ, mà chúng có sự tương tác phức tạp với nhau Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh công ty hoạt động trên thị trường quốc tế và toàn cầu.
1 Về nhu cầu, văn hóa ẩm thực của thị trường Việt Nam
KFC, khi thâm nhập vào thị trường Việt Nam, đã phải đối mặt với nhiều thách thức và phản kháng từ thói quen ẩm thực của người dân Sau bảy năm nỗ lực tìm hiểu và thích ứng, KFC đã dần thay đổi cách thức kinh doanh gà tây, đưa văn hóa ẩm thực nhanh vào đời sống người Việt Sự thay đổi trong nhu cầu tiêu dùng, với xu hướng ăn ngon và tốt cho sức khỏe, đã giúp KFC ghi dấu ấn tại thị trường Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng quen với gà công nghiệp, và KFC đã tận dụng cơ hội này để khẳng định vị thế của mình bằng cách địa phương hóa thực đơn, như giảm kích thước bánh ham-bơ-gơ và bổ sung chất xơ Trong bối cảnh khủng hoảng cúm gia cầm, KFC cam kết đảm bảo sức khỏe cho khách hàng, từ đó xây dựng lòng tin và uy tín thương hiệu trong lòng thực khách.
2 Về tình hình khách quan
Vào những năm 2000, tình trạng khủng hoảng an toàn vệ sinh thực phẩm đã ảnh hưởng đến toàn cầu, trong đó có Việt Nam, nơi vấn đề thu hút đầu tư nước ngoài trở nên cấp bách Trong bối cảnh khủng hoảng này, dịch cúm H5N1 và sau đó là H1N1, cùng với dịch SARS đã bùng phát, khiến KFC, khi mới gia nhập thị trường, đứng trước nguy cơ phải đóng cửa Tuy nhiên, nhờ vào việc kiểm soát dịch bệnh, KFC đã được thị trường đón nhận, mặc dù vẫn phải chịu tổn thất lớn, làm giảm thị phần và ảnh hưởng đến doanh thu cũng như kế hoạch phát triển của hãng.
Trong hai năm qua, dịch COVID-19 đã buộc các cửa hàng KFC phải đóng cửa theo chỉ thị của chính phủ, dẫn đến sự sụt giảm doanh thu và tổn thất nghiêm trọng cho doanh nghiệp.
3 Về tranh cãi sức khỏe và sức ép cạnh tranh
Gà rán KFC và các món ăn nhanh khác, mặc dù giúp giải quyết vấn đề ăn uống cho những người bận rộn và tạo ra thu nhập cho xã hội, nhưng cũng bị coi là có hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức.
26 download by : skknchat@gmail.com
