GIỚI THIỆU
Giới thiệu thương hiệu
Công ty Cổ phần Soya Garden tiền thân là công ty TNHH Omotenashi, nay là công ty thành viên trực thuộc Tập đoàn Egroup.
Soya Garden là thương hiệu do hai chị em Hoàng Thu Thủy và Hoàng Anh Tuấn đồng sáng lập, nổi bật sau khi tham gia chương trình “Thương vụ bạc tỷ” năm 2017 và nhận đầu tư từ Shark Thủy Vào thời điểm đó, Soya Garden đã có 10 cửa hàng, trong đó 2 cửa hàng thuộc sở hữu của công ty và 8 cửa hàng còn lại hoạt động theo hình thức nhượng quyền.
Soya Garden đã tiên phong mở ra một phân khúc mới trong ngành F&B với trọng tâm là đậu nành, cung cấp cho khách hàng sự lựa chọn bên cạnh trà và cà phê Với concept “Everything from Soya”, Soya Garden thay thế sữa bò bằng sữa đậu nành, sử dụng hạt đậu nành nhập khẩu trực tiếp từ Singapore và được chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn USDA của Mỹ Các sản phẩm không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao Thực đơn tại Soya Garden rất đa dạng, bao gồm sữa, beancurd, cà phê và bánh ngọt, tất cả đều được chế biến từ đậu nành.
Logo với sự kết hợp của 3 tone màu chủ đạo xanh, vàng, trắng cùng với câu khẳng định “The First Organic Soya Chain”.
Chất lượng phục vụ “Omotenashi” - biểu tượng của lòng hiếu khách, kết hợp với concept cửa hàng lấy cảm hứng từ “Soya Garden” - khu vườn đậu nành, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của thương hiệu Soya Garden không chỉ nổi bật với sản phẩm sữa đậu nành hữu cơ mà còn nhờ vào không gian ấm cúng, phong cách phục vụ tận tâm và sự nhiệt huyết của từng nhân viên đối với khách hàng.
Sứ mệnh của Soya Garden là mang đến những sản phẩm thực dưỡng không chỉ Ngon,Đẹp mà còn Tốt cho sức khỏe của khách hàng.
Soya Garden hướng đến việc biến đậu nành thành thức uống phổ biến toàn cầu, tương tự như trà và cà phê Không chỉ là một hệ thống cửa hàng sữa đậu nành, Soya Garden còn phát triển thành chuỗi cửa hàng bán lẻ, cung cấp sản phẩm hữu cơ sạch và các sản phẩm từ đậu nành.
Tình hình kinh doanh hiện tại
Vào năm 2018, Soya Garden đặt mục tiêu mở 50 cửa hàng trên toàn quốc và không ngừng cải thiện chất lượng sản phẩm cũng như dịch vụ Điều này nhằm tạo nền tảng vững chắc để thương hiệu Soya Garden có thể phát triển chính thức tại thị trường khu vực vào năm 2020.
Vào năm 2021, Soya Garden đặt mục tiêu mở 300 cửa hàng, ngang bằng với các chuỗi F&B lớn như The Coffee House và Highlands Tuy nhiên, mục tiêu này chưa được thực hiện do nhiều cửa hàng trong chuỗi đã ngừng hoạt động Đến tháng 5/2020, Soya Garden chỉ còn 23 cửa hàng, giảm từ 45 cửa hàng vào đầu năm 2020.
Soya Garden đã gặp khó khăn trên thị trường khi chỉ đạt chưa đến một nửa mục tiêu 150 cửa hàng, dẫn đến việc phải đóng cửa 40 cửa hàng trong vòng một năm.
2019 đến giữa 2020, Soya Garden chỉ còn tồn tại 18 cửa hàng ở các tỉnh thành phía Bắc và 5 điểm bán ở phía Nam.
Sau Tết Nguyên Đán 2021, chuỗi kinh doanh đậu nành hữu cơ Soya Garden đã phải đóng cửa nhiều cơ sở, chỉ còn lại 9 cửa hàng hoạt động tại Hà Nội và 1 tại TP Hồ Chí Minh theo dữ liệu cập nhật vào tháng 3/2021 Đến cuối tháng 4/2021, cửa hàng flagship tại vị trí trung tâm thành phố Hồ Chí Minh, cũng là chi nhánh cuối cùng của Soya Garden, đã chính thức đóng cửa.
Trong năm 2017 và 2018, Soya Garden ghi nhận doanh thu lần lượt là 1,3 tỷ đồng và 20 tỷ đồng, với lợi nhuận gộp tương ứng là 375 triệu đồng và 13 tỷ đồng Tuy nhiên, sau khi trừ các chi phí, công ty vẫn báo cáo mức lỗ thuần Đến năm 2019, Soya Garden đạt doanh thu 96 tỷ đồng, tăng 486% (tương đương 77 tỷ đồng) so với năm trước.
2018 Doanh thu này tương đối thấp so với các doanh nghiệp F&B.
Năm 2019, Soya Garden ghi nhận lỗ sau thuế 62 tỷ đồng, và đến năm 2020, con số này tăng lên 77 tỷ đồng, mức lỗ cao nhất từ trước đến nay Sự thua lỗ liên tiếp đã khiến công ty âm vốn chủ sở hữu 53 tỷ đồng trên tổng vốn điều lệ 100 tỷ đồng, trong khi doanh thu giảm hơn 40%.
DOANH THU CỦA SOYA GARDEN TRONG 3 NĂM
Soya Garden đang trải qua một giai đoạn phát triển nhanh chóng, với tốc độ mở rộng chi nhánh vượt trội hơn cả The Coffee House Tuy nhiên, sự tăng trưởng này đi kèm với nhiều thách thức về tài chính mà doanh nghiệp cần phải đối mặt.
Và đại dịch Covid-19 diễn ra ngành F&B bị ảnh hưởng nặng làm cho tình hình kinh doanh của Soya Garden ngày càng đi xuống.
Soya Garden hiện đang tối ưu hóa mô hình kinh doanh bằng cách mở các cửa hàng quy mô nhỏ dưới 20 chỗ ngồi và dạng kiosk, nhằm tập trung vào bán mang đi và giao hàng Họ cũng kết hợp với một số thương hiệu F&B để xây dựng mô hình Soya Bistro, tương tự như các nhà hàng đa dạng đang phổ biến tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và Đà Nẵng Bên cạnh đó, chuỗi đồ uống này đang thử nghiệm chương trình English Talk Café, hợp tác với Englishnow để cung cấp đồ uống cho học sinh.
Soya Garden, giống như nhiều chuỗi cửa hàng F&B khác, đã tăng cường hoạt động trực tuyến thông qua hợp tác với các nền tảng giao hàng như Grab, Now, Foody, Baemin và VinID Đại dịch Covid-19 đã giúp thương hiệu này nhận ra sự phát triển mạnh mẽ của mô hình giao hàng tại Việt Nam, đặc biệt là ở Hà Nội, trong khi Hồ Chí Minh vẫn còn thiếu sót Mô hình này mang lại nhiều ưu điểm như chi phí mặt bằng thấp và hoạt động đơn giản, nhưng hiệu quả không kém gì các cửa hàng lớn Nhờ vào chiến dịch kiosk tại Hà Nội, Soya Garden đang từng bước vượt qua khủng hoảng đại dịch mà không phải đóng cửa như ở Hồ Chí Minh.
Soya Garden đã có bước chuyển mình đúng đắn và kịp thời nhằm giữ vững thương hiệu trong bối cảnh hiện tại Các chuyên gia nhận định rằng đại dịch Covid-19 vừa là thách thức, vừa là cơ hội để các công ty trong lĩnh vực F&B thay đổi tư duy cũ và cải cách theo xu hướng công nghệ 4.0.
PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG
Môi trường vĩ mô
Môi trường kinh tế là yếu tố then chốt trong sự phát triển của thị trường, với sức mua quyết định đến sự tồn tại của thị trường Tổng sức mua phụ thuộc vào tốc độ tăng trưởng kinh tế, tạo ra công ăn việc làm và chịu ảnh hưởng từ các lĩnh vực khác nhau, tình hình lạm phát, cùng với sự thay đổi trong cấu trúc tiêu dùng và sức mua giữa các vùng Các yếu tố kinh tế quan trọng bao gồm tốc độ tăng trưởng, suy thoái kinh tế, tỷ lệ lạm phát, cơ cấu thu nhập, thay đổi dân cư và cơ sở hạ tầng Việc nghiên cứu môi trường kinh tế giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về nhu cầu, mong muốn và khả năng chi tiêu của người tiêu dùng, từ đó xác định mức giá hợp lý cho sản phẩm.
Việt Nam là một quốc gia đang phát triển với tốc độ kinh tế nhanh chóng, ghi nhận sự tăng trưởng GDP và thu nhập bình quân đầu người liên tục Kể từ khi thực hiện đổi mới kinh tế và chính trị vào năm 1986, Việt Nam đã chuyển mình từ một trong những nước nghèo nhất thế giới thành quốc gia thu nhập trung bình thấp, với GDP đầu người tăng 2,7 lần từ 2002 đến 2018 Đến năm 2020, thu nhập bình quân đầu người đạt 2786 USD Mặc dù chịu ảnh hưởng nặng nề từ đại dịch COVID-19, Việt Nam vẫn duy trì tăng trưởng GDP dương 1,98% trong năm 2020, cho thấy sức chống chịu đáng kể của nền kinh tế Cuộc sống người dân ngày càng được cải thiện, dẫn đến sự gia tăng nhu cầu về các sản phẩm tốt cho sức khỏe với giá cả hợp lý, mở ra nhiều cơ hội cho ngành dịch vụ ăn uống phát triển.
BIỂU ĐỒ GDP BÌNH QUÂN ĐẦU NGƯỜI VIỆT NAM 1985-2020
Tốc độ tăng trưởng kinh tế cao cùng với việc kiểm soát lạm phát dưới 4% đã ảnh hưởng tích cực đến hành vi tiêu dùng của người dân Đến tháng 12/2020, mức lạm phát chỉ đạt 3,23%, mang lại lợi ích lớn cho nền kinh tế, tăng thu nhập cho người dân và tạo ra nhu cầu đa dạng hơn trong tiêu dùng.
TỐC ĐỘ TĂNG CPI BÌNH QUÂN NĂM 2020 (%)
1.2 Môi trường chính trị - pháp luật
Môi trường chính trị và pháp luật của các quốc gia đóng vai trò quan trọng trong việc phản ánh khả năng phát triển cả nội bộ và ngoại giao Đường lối và định hướng của Đảng cầm quyền có ảnh hưởng quyết định đến các xu hướng đối nội, đối ngoại và chiến lược phát triển kinh tế - xã hội Sự tác động này không chỉ ảnh hưởng đến chính sách mà còn tác động vĩ mô đến môi trường kinh doanh của các doanh nghiệp.
Yếu tố chính trị- pháp luật:
- Hệ thống pháp luật ngày càng được sửa đổi phù hợp với nền kinh tế hiện nay.
Sau khi gia nhập WTO, nền kinh tế Việt Nam đã mở cửa hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp trong nước cũng như thu hút đầu tư từ nước ngoài Các chính sách kinh tế được điều chỉnh phù hợp, giúp tăng cường sự cạnh tranh và phát triển bền vững cho cả hai phía.
- Cơ chế điều hành của nước ta hiện nay: chủ trương đường lối Đảng cộng sản Việt Nam.
Theo thống kê, ngành dịch vụ đóng góp 41,63% vào cơ cấu GDP, cho thấy tầm quan trọng của nó trong nền kinh tế Tình hình chính trị ổn định tại Việt Nam đã tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của ngành F&B.
Soya Garden đã phát triển ổn định và an toàn trên thị trường Việt Nam nhờ vào các chính sách và đề án của Chính phủ nhằm thúc đẩy ngành dịch vụ, đặc biệt là lĩnh vực F&B Ngày 19/2/2020, Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định số 283/QĐ-TT phê duyệt đề án “Kế hoạch cơ cấu lại ngành dịch vụ đến năm 2020, định hướng đến năm 2025”, với mục tiêu nâng cao năng lực cạnh tranh Dự kiến, giai đoạn 2021 - 2025, tốc độ tăng trưởng khu vực dịch vụ sẽ đạt khoảng 7 - 7,5%, và tỷ trọng khu vực dịch vụ trong GDP sẽ đạt khoảng 43 - 44% vào năm 2025.
Soya Garden nhận thấy rằng chính trị và pháp luật có ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp Trong bối cảnh toàn cầu hóa hiện nay, mối quan hệ giữa chính trị và kinh doanh không chỉ diễn ra trong phạm vi quốc gia mà còn mở rộng ra các mối quan hệ quốc tế.
1.3 Môi trường văn hóa – xã hội
Việc mở cửa đất nước đã cho phép nhiều nền văn hóa quốc tế du nhập vào Việt Nam, tạo nên sự giao thoa văn hóa và góp phần xây dựng một xã hội văn minh, hiện đại và đa dạng Tuy nhiên, chúng ta vẫn giữ vững bản sắc dân tộc, hòa nhập nhưng không hòa tan, bảo tồn những giá trị cốt lõi mà ông cha ta đã gìn giữ.
Xu hướng tiêu dùng tại Việt Nam đang chuyển dịch mạnh mẽ sang các loại nước giải khát có lợi cho sức khỏe Người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các sản phẩm tự nhiên, như sữa và các chế phẩm từ sữa, cũng như các loại nước như sữa đậu nành, trà xanh và trà bí đao, nhằm bổ sung dinh dưỡng và cải thiện sức khỏe.
Phong cách sống hiện đại của người Việt Nam ngày nay thể hiện qua sự ưa chuộng các sản phẩm tiện lợi và có lợi cho sức khỏe Họ tìm kiếm những giải pháp tiêu dùng nhanh chóng, đáp ứng nhu cầu sống năng động và cải thiện sức khỏe.
Phong tục, tập quán, truyền thống: Người Việt Nam đã - như đặc biệt là từ đậu nành vô cùng bổ dưỡng.
1.4 Môi trường nhân khẩu học
Môi trường nhân khẩu học đóng vai trò quan trọng trong chiến lược tiếp thị, bởi vì nó liên quan trực tiếp đến con người - yếu tố quyết định tạo ra thị trường Những biến động trong môi trường nhân khẩu học toàn cầu đang trở thành những thách thức lớn mà các doanh nghiệp cần phải đối mặt.
Soya Garden hiện đang nhắm đến nhóm khách hàng mục tiêu là phụ nữ từ 22 tuổi trở lên, những người có ý thức về sức khỏe và có nguồn thu nhập riêng Các sản phẩm của Soya Garden nổi bật với sự khác biệt, an toàn và dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe của khách hàng.
Soya Garden là hệ thống đậu nành hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam, cung cấp nguồn đậu nành nhập khẩu từ Singapore Chúng tôi không chỉ kinh doanh sản phẩm hữu cơ mà còn hướng đến việc thay đổi thói quen tiêu dùng của người dân theo hướng lành mạnh hơn, góp phần cải thiện diện mạo của ngành thực phẩm và đồ uống.
Việt Nam hiện có khoảng 97,68 triệu người, với dân số trẻ và sự biến động nhanh chóng theo nhóm tuổi Tỷ lệ giới tính trong tổng dân số là 0,996, tức là có 996 nam trên 1.000 nữ, cao hơn tỷ lệ giới tính toàn cầu.
CƠ CẤU DÂN SỐ VIỆT NAM THEO GIỚI TÍNH, 1990-2019
Môi trường vi mô
1.1 Các đối thủ cạnh tranh a) Đối thủ cạnh tranh trực tiếp Đối thủ cạnh tranh trực tiếp của Soya Garden có thể được xác định là các cửa hàng có cùng sản phẩm từ đậu nành như Soya Garden chỉ cung cấp những sản phẩm tối giản như sữa đậu hoặc tào phớ nhưng quy mô nhỏ và tính chất đơn giản, dân dã, phân khúc khách hàng mục tiêu cũng khác hơn rất nhiều Đối tượng khách hàng mục tiêu họ hướng đến chủ yếu là học sinh, sinh viên Ưu điểm của những sản phẩm này là có giá thành rẻ, chỉ giao động trong khoảng từ 7 - 15,000 đồng/ sản phẩm Những nhược điểm là chất lượng và vệ sinh không được đảm bảo.
Soya Garden nhắm đến đối tượng khách hàng là phụ nữ từ 22 tuổi trở lên, những người có ý thức về sức khỏe và đã bắt đầu tạo ra nguồn thu nhập riêng.
Soya Garden tự hào cung cấp sản phẩm với nguyên liệu nhập khẩu trực tiếp từ Singapore, mang đến sự khác biệt, an toàn và dinh dưỡng cho khách hàng Trong thị trường cạnh tranh, Soya Garden phải đối mặt với các đối thủ gián tiếp như HighLands, The Coffee House và Starbucks Theo Euromonitor, đến cuối năm 2019, Soya Garden đã mở 50 cửa hàng, cho thấy tốc độ phát triển nhanh chóng so với các chuỗi cà phê khác, như HighLands với 240 cửa hàng, The Coffee House với 140 cửa hàng và Starbucks chỉ với 45 cửa hàng.
CEO không chỉ dừng lại ở việc mở chuỗi, mà còn hướng tới việc nâng tầm sản phẩm đậu nành để sánh ngang với cà phê và trà sữa Trong tương lai, cụm từ "đi Soya đi" sẽ trở nên phổ biến như "đi cà phê đi" hay "đi trà sữa đi" Tuy nhiên, "đi Soya" không chỉ giới hạn ở Soya Garden mà còn bao gồm việc sử dụng các sản phẩm từ đậu nành nói chung.
2.2 Nhà cung ứng a) Nhà cung ứng nguyên vật liệu và kỹ thuật
Soya Garden chủ động trong việc đảm bảo nguồn nguyên liệu bằng cách hợp tác với các đối tác hàng đầu, cung cấp đậu nành nhập khẩu trực tiếp từ Singapore, nơi đạt tiêu chuẩn hữu cơ USDA của Mỹ Do nguồn nguyên liệu nhập khẩu, giá thành sản phẩm tương đối cao khi đến tay người tiêu dùng Mặc dù tại Việt Nam có thương hiệu tự xưng là đậu nành hữu cơ, nhưng chỉ được chứng nhận bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.
Soya Garden đang triển khai kế hoạch tự cung cấp nguyên liệu để chủ động hơn trong sản xuất, nhằm giảm giá thành sản phẩm mà vẫn đảm bảo chất lượng Điều này giúp doanh nghiệp tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng hơn, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững trong tương lai.
Soya Garden không chỉ cung cấp sữa đậu nành hữu cơ mà còn mở rộng danh mục sản phẩm với các loại sữa đậu nành pha trộn hương vị độc đáo và các sản phẩm bánh từ đậu nành.
Năm 2017, ông Tuấn đã tham gia chương trình Shark Tank Việt Nam để gọi vốn cho Soya Garden và đã thành công nhận được khoản đầu tư từ Shark Thủy, tức ông Nguyễn Ngọc Thủy.
Shark Thủy đã đầu tư 4 tỷ đồng để sở hữu 45% cổ phần của Soya Garden, đồng thời cung cấp 11 tỷ đồng dưới dạng trái phiếu doanh nghiệp với thời gian hoàn vốn dự kiến là 3 năm Vốn điều lệ của Soya Garden được xác định là 30 triệu đồng.
Vào tháng 3/2018, Soya Garden đã tăng vốn điều lệ từ 30 triệu đồng lên 20 tỷ đồng, trong đó 82% cổ phần thuộc về CTCP Tập đoàn Ozen của Shark Thủy, ông Hoàng Anh Tuấn sở hữu 9,54% và bà Hoàng Thu Thủy, đồng sáng lập, nắm 8,46% Đến tháng 3/2019, vốn điều lệ của Soya Garden tiếp tục tăng gấp 5 lần lên 100 tỷ đồng, chủ yếu nhờ vào nguồn vốn từ tập đoàn giáo dục E Group của ông Nguyễn Ngọc Thủy.
Việc Shark Thủy nắm giữ tỷ lệ cổ phần quá lớn trong khi các founder chỉ giữ phần nhỏ có thể dẫn đến sự thiếu nhiệt huyết của họ, đồng thời gây khó khăn trong việc điều hướng doanh nghiệp theo định hướng mà họ mong muốn.
Tác động của COVID-19 đã làm trầm trọng thêm tình hình kinh doanh, khiến chuỗi đậu nành phải đóng 80% số cửa hàng, chỉ còn 10 điểm hoạt động, trong đó toàn bộ cửa hàng tại TP HCM đã đóng cửa và hiện chỉ còn 6 cửa hàng hoạt động tại Hà Nội Điều này cũng ảnh hưởng đến nguồn cung ứng lao động trong ngành.
Việt Nam sở hữu nguồn lao động phong phú và trẻ trung, đáp ứng nhu cầu việc làm cao Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho các công ty tìm kiếm nhân sự năng động, phù hợp với yêu cầu công việc của mình.
Từ năm 2016, Soya Garden đã tăng trưởng mạnh mẽ từ 10 lên 500 nhân viên, phục vụ gần 500.000 khách hàng mỗi tháng vào năm 2019, khẳng định vị thế trên thị trường F&B Việt Nam Công ty đang hướng tới mục tiêu trở thành công ty công nghệ hàng đầu trong lĩnh vực này, với sứ mệnh đưa đậu nành hữu cơ ngang hàng với cà phê và trà, nhằm tạo ra thói quen "Đi Soya đi" trong cộng đồng Tuy nhiên, do sự phát triển nhanh chóng và việc mở rộng cửa hàng, Soya Garden chưa chú trọng đúng mức đến chất lượng nhân sự, đặc biệt là ở cấp trung Để nâng cao giá trị công ty, Soya Garden đang tập trung vào việc nâng cao trình độ và kỹ năng của đội ngũ nhân viên.
2.3 Các trung gian tiếp thị
Sau khi tham gia chương trình Thương vụ bạc tỷ - Shark Tank, Soya Garden đã thu hút được sự chú ý và đầu tư, giúp thương hiệu trở nên nổi bật hơn Chương trình này thực sự là một bàn đạp vững chắc, không chỉ đưa thương hiệu đến gần hơn với công chúng mà còn tạo ra sự tò mò, khiến khách hàng háo hức muốn trải nghiệm sản phẩm của Soya Garden.
PHÂN TÍCH SWOT
SWOT
- Hệ thống đậu nành chuẩn hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam với chất lượng nguyên liệu được nhập khẩu trực tiếp và có chứng nhận hữu cơ
- Thức uống truyền thống và phổ biến ở
- Dịch vụ khách hàng tiêu chuẩn Nhật
- Độ nhận diện cao từ sau chương trình truyền hình Shark Tank
- Nguồn tài chính thụ động
- Tập trung quá nhiều vào việc mở rộng quy mô
- Phụ thuộc nhiều nguồn nguyên liệu nước ngoài
- Giá cả cao hơn đối thủ cạnh tranh
- Chưa định hình được sản phẩm cốt lõi
- Nhận thức về dinh dưỡng của khách hàng ngày càng tăng Soya Garden đang là ứng cử viên sáng giá trong xu hướng “Eat Clean” hiện nay
- Có thể mở rộng thị trường ra nước ngoài, thị trường tiềm năng là Thái Lan và Nhật Bản
- Cải cách theo xu hướng công nghệ 4.0
- Đối thủ cạnh tranh mạnh và đang chiếm thị phần lớn nhất định cùng với nhiều đối thủ mới gia nhập
- Quan niệm tiêu cực về sữa đậu nành
- Sản phẩm hữu cơ sẽ tăng giá trên thị trường trong tương lai
Phân tích
2.1 Strengths a) Hệ thống đậu nành chuẩn hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam với chất lượng nguyên liệu được nhập khẩu trực tiếp và có chứng nhận hữu cơ
Với ý tưởng "everything from soya", Soya Garden hướng đến việc thay thế hoàn toàn sữa động vật bằng sữa đậu nành trong các sản phẩm đồ uống và tráng miệng Hiện tại, sữa đậu nành tại Việt Nam chủ yếu chỉ xuất hiện trong menu của các quán nước, dưới dạng sản phẩm đóng gói như Nuti, Fami, hoặc được bày bán tại các cửa hàng nhỏ lẻ và hàng rong mà không có thương hiệu rõ ràng.
Sau khi nhận được khoản đầu tư lớn, Soya Garden đã nhanh chóng mở rộng cơ hội kinh doanh và trở thành đối tác chiến lược của Mr Bean Group Limited tại Việt Nam Đây là thương hiệu hàng đầu thế giới trong lĩnh vực sản phẩm từ đậu nành, được thành lập vào năm
Tại Soya Garden, hạt đậu nành được nhập khẩu trực tiếp từ Singapore và đạt chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn USDA của Mỹ, mang đến hương vị phong phú và hàm lượng dinh dưỡng cao Thực đơn tại đây rất đa dạng, bao gồm sữa, beancurd, cà phê và bánh ngọt, tất cả đều được chế biến từ đậu nành, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực độc đáo Đây cũng là thức uống truyền thống và phổ biến tại Việt Nam.
Sữa đậu nành, một thức uống truyền thống, đã chiếm được cảm tình của người tiêu dùng Việt Nam nhờ vào giá trị dinh dưỡng phong phú, bao gồm carbohydrate, chất béo, khoáng chất, protein, vitamin và nhiều chất dinh dưỡng khác Sản phẩm này ngày càng trở thành lựa chọn thay thế hợp lý cho sữa động vật Hiện nay, nhu cầu của khách hàng đang tăng cao, đặc biệt là trong việc nâng cao chất lượng cuộc sống và sức khỏe hàng ngày, cũng như nhu cầu giải khát.
Theo dự báo của Euromonitor, sản lượng tiêu thụ sữa đậu nành sẽ ngày càng tăng trưởng trong tương lai
PHÂN KHÚC CÁC THỊ TRƯỜNG SỮA & TIỀM NĂNG TĂNG TRƯỞNG c) Không gian trải nghiệm được đánh giá cao
Soya Garden chú trọng mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng, do đó, không gian được xem là một yếu tố thiết yếu không thể thiếu.
“Soya Garden” có nghĩa là “khu vườn đậu nành”, là nơi lý tưởng cho việc học tập, làm việc và thưởng thức đồ uống ngon trong không gian thoải mái Với dịch vụ khách hàng tiêu chuẩn Nhật Bản - Omotenashi, mỗi nhân viên tại Soya Garden đều trải qua đào tạo nghiêm ngặt về cách chào hỏi và thái độ phục vụ, đảm bảo mang đến trải nghiệm hiếu khách tuyệt vời cho khách hàng.
"Omotenashi" từ Nhật Bản, đảm bảo sự hài lòng tuyệt đối của khách hàng. e) Độ nhận diện cao từ sau chương trình truyền hình Shark Tank
Xuất hiện trên Shark Tank Việt Nam mùa 1 vào cuối năm 2017, Soya Garden là thương hiệu F&B duy nhất gọi vốn thành công, đánh dấu bước khởi đầu quan trọng trong việc nâng cao nhận diện thương hiệu Chương trình đã mở ra cơ hội mới cho Soya Garden, giúp hệ thống của họ được cải tiến và nâng cấp vượt bậc, đặc biệt về không gian, sản phẩm và chất lượng dịch vụ.
2.2 Weaknesses a) Nguồn tài chính và nguồn nguyên liệu thụ động
Shark Thủy đã đầu tư 4 tỷ đồng để sở hữu 45% cổ phần và 11 tỷ đồng dưới dạng trái phiếu doanh nghiệp với kế hoạch hoàn vốn trong 3 năm Vốn điều lệ của Soya Garden chỉ là 30 triệu đồng, và người sáng lập Hoàng Anh Tuấn bị các Shark chỉ trích vì "lơ mơ về tài chính".
Vào tháng 3/2018, Soya Garden đã tăng vốn điều lệ từ 30 triệu đồng lên 20 tỷ đồng, với 82% cổ phần thuộc về CTCP Tập đoàn Ozen của Shark Thủy Ông Hoàng Anh Tuấn sở hữu 9,54% và chị gái ông, bà Hoàng Thu Thủy, nắm giữ 8,46% Đến tháng 3/2019, vốn điều lệ của Soya Garden đã tăng gấp 5 lần, đạt 100 tỷ đồng, chủ yếu nhờ vào nguồn vốn từ tập đoàn giáo dục E Group của ông Nguyễn Ngọc Thủy.
Việc Shark Thủy nắm giữ tỷ lệ cổ phần quá cao trong khi các founder chỉ sở hữu phần nhỏ sẽ làm giảm nhiệt huyết của họ và gây khó khăn trong việc điều hướng doanh nghiệp theo định hướng mong muốn.
Hiện nay, Việt Nam chưa có nhà sản xuất đậu nành hữu cơ nào được chứng nhận bởi các tổ chức uy tín toàn cầu Sản phẩm đậu nành của Soya Garden được nhập khẩu hoàn toàn từ Singapore và đã nhận được chứng nhận USDA Organic.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết chi phí đầu vào cao đã làm tăng giá bán sản phẩm Việc tập trung quá nhiều vào mở rộng quy mô đã tạo ra áp lực lớn từ nhà đầu tư, khiến các founder phải mở thêm cửa hàng mới khi nhận được khoản đầu tư từ 20 tỷ đến 100 tỷ đồng Hậu quả là nhiều chuỗi cửa hàng ra đời nhưng doanh thu không đủ để bù đắp chi phí, dẫn đến lợi nhuận giảm sút Sự bùng phát của dịch Covid-19 càng làm gia tăng áp lực về chi phí mặt bằng, buộc Soya phải đóng cửa hàng loạt cửa hàng trong vòng một năm Ngoài ra, hoạt động marketing cũng yếu kém, không đủ sức thu hút khách hàng.
Soya Garden cần xây dựng một chiến lược rõ ràng trong Branding và Marketing để giúp khách hàng hiểu rõ hơn về thương hiệu Việc đầu tư nhiều hơn vào truyền thông sẽ giúp tạo ra một lượng khách hàng trung thành ổn định trước khi mở rộng chuỗi cửa hàng Đồng thời, giá cả của Soya Garden hiện đang cao hơn so với đối thủ cạnh tranh, điều này cần được cân nhắc trong chiến lược phát triển.
Giá bán của Soya Garden dao động từ 35.000 đến 59.000 VND, cao hơn nhiều so với mức giá trung bình của trà sữa và cà phê, tạo ra sự chênh lệch lớn so với những ly đậu nành bình dân chỉ từ 5.000 đến 7.000 VND Khách hàng thường đặt câu hỏi liệu với mức giá này, sản phẩm có thực sự xứng đáng hay không, nhất là khi họ có thể lựa chọn giữa ly đậu nành nóng từ quán hàng rong hoặc trà sữa, cà phê với giá cả phải chăng hơn Hơn nữa, Soya Garden vẫn chưa định hình rõ ràng về sản phẩm cốt lõi của mình.
Việc Soya Garden đa dạng hóa thực đơn quá nhanh chóng với các sản phẩm kết hợp giữa cà phê và trà nhằm cạnh tranh với quán trà sữa và cà phê đã dẫn đến việc thiếu một sản phẩm nổi bật Thay vì tập trung vào một món cụ thể, Soya lại phát triển nhiều nhóm món khác nhau, khiến khách hàng khó có thể nhớ đến những món tiêu biểu của thương hiệu.
2.3 Opportunities a) Nhận thức về dinh dưỡng của khách hàng ngày càng tăng Soya Garden đang là ứng cử viên sáng giá trong xu hướng “Eat Clean” hiện nay.
HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC 2022-2025
Mục tiêu
Tạo ra doanh thu bán hàng hàng tháng là 71.000 đô la mỗi tháng của 3% thị trường mục tiêu trong vòng 18 tháng
Doanh thu từng năm dự kiến của từ năm 2022 -2025 là 852.000 đô la.
Soya Garden đã xuất sắc vượt qua thử thách tại chương trình Shark Tank và nhận được sự đầu tư từ tập đoàn Egroup của Shark Nguyễn Ngọc Thuỷ Sau đó, công ty nhanh chóng trở thành đối tác chiến lược của Mr Bean Group Limited tại Việt Nam, thương hiệu hàng đầu thế giới trong lĩnh vực sản phẩm từ đậu nành.
Soya Garden bắt tay với Mr.Bean thành nhà phân phối độc quyền tại Việt Nam
Soya Garden đã bắt tay với các nền tảng số, bán hàng kiểu 4.0 trong đại dịch Covid-
Thị trường giao đồ ăn và thức uống qua ứng dụng đang phát triển mạnh mẽ, với sự hợp tác nổi bật giữa công ty và English Now để triển khai mô hình English Talk Café, nhằm nâng cao trải nghiệm cho học sinh Ngoài ra, công ty cũng hợp tác với các nền tảng như Grab, Now, Foody, Baemin và VinID để mở rộng dịch vụ take away.
Hiện nay, Soya Garden đang đối mặt với nguy cơ phá sản, vì vậy cần khẩn trương cải thiện quản lý nhân sự và khôi phục thương hiệu Một trong những giải pháp quan trọng là truyền tải thông điệp về lợi ích của thói quen ăn sạch uống sạch (Eat clean) để thu hút khách hàng và nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Để chuẩn bị cho việc mở rộng các mô hình kiosk, Soya Garden đã hợp tác với đội ngũ HrmCloud để hệ thống hóa dữ liệu nhân sự HrmCloud team đã tiến hành nhập liệu và khởi tạo hồ sơ cho gần 1000 nhân viên Tiếp theo, quá trình kết nối và đồng bộ máy chấm công tại hàng trăm điểm chấm công trên toàn quốc đã được thực hiện, nhằm quản lý dữ liệu chung trên HrmCloud Đồng thời, việc khai báo danh tính cũng được thực hiện để hỗ trợ cho việc chấm công tự động hàng ngày.
Soya Garden là một chuỗi cửa hàng với nhiều ca làm việc và thời gian khác nhau, do đó việc thiết lập và theo dõi hoạt động cần phải thông minh và linh hoạt để đảm bảo hiệu quả.
Đội ngũ HrmCloud không chỉ hỗ trợ trực tuyến cho nhân viên HR của Soya Garden mà còn tổ chức các buổi offline để hướng dẫn, trao đổi và chia sẻ thông tin Những buổi gặp gỡ này không chỉ tập trung vào phần mềm quản trị nhân sự HrmCloud mà còn cung cấp tư vấn hữu ích về nghiệp vụ nhân sự cho cán bộ, nhân viên và cửa hàng trưởng của Soya Garden.
Phần mềm thường xuyên được cập nhật và cải tiến tính năng, giúp cho việc sử dụng trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn Nhờ đó, quản lý dữ liệu nhân viên trở nên đơn giản, không còn là thách thức đối với các nhân sự.
Trong bối cảnh dịch bệnh hiện nay, Soya Garden cần tập trung vào việc thương mại hóa để nâng cao sức cạnh tranh với các thương hiệu trong lĩnh vực F&B và sản phẩm đóng gói như Fami, đặc biệt chú trọng đến chất lượng, giá cả và chiến lược marketing.
- Tăng cường quảng bá phục hồi lại thương hiệu, đẩy mạnh marketing ngắn hạn trong
- Về marketing: kết hợp hiệu quả các công cụ truyền thông xúc tiến đảm bảo đạt hiệu suất tối ưu.
- Kiểm soát tốt việc tồn kho sản phẩm, bảo quản đậu nành hợp lý để tăng chất lượng sản phẩm.
- Tạo dựng thương hiệu thân thiện với môi trường qua các chiến dịch và chương trình theo xu hướng “sống xanh” của thế giới.
Green marketing không chỉ mang lại lợi ích cho môi trường mà còn giúp doanh nghiệp tiếp cận thị trường mới, nâng cao lợi thế cạnh tranh, tăng cường sự trung thành của khách hàng đối với thương hiệu và gia tăng giá trị thương hiệu.
Khi một tổ chức theo đuổi phát triển bền vững và thân thiện với môi trường, điều này giúp khách hàng nhận thấy rằng doanh nghiệp có trách nhiệm và ý thức vì cộng đồng Nhờ đó, thương hiệu sẽ được xây dựng hình ảnh tích cực trong mắt người tiêu dùng, không chỉ ở hiện tại mà còn trong tương lai.
Phân đoạn thị trường
Địa lý Nhân khẩu học Tâm lý học Hành vi
- Đầu tiên tập trung các thị trường trung tâm phía Bắc và phía
Nam sau đó đến các vùng lân cận
- Nghề nghiệp: nhân viên văn phòng, nội trợ, học sinh, sinh viên…
- Thu nhập hộ gia đình: từ
- Giáo dục: Tiếp cận giáo dục từ bậc trung học.
- Quan tâm đến vấn đề sức khỏe như tim mạch, béo phì và tìm kiếm các thực phẩm tốt cho sức khỏe.
- Cẩn trọng về vấn đề vệ sinh và các chất độc hại trong thực phẩm.
- Thích trải nghiệm sự đa dạng, mới mẻ của hương vị.
- Sử dụng sữa đậu nành nhưng chưa biết chính xác lợi ích và có nhận thức sai lệch về tác hại mà nó mang lại (Nam giới).
- 79% người tiêu dùng tại Việt Nam sẵn sàng trả giá cao hơn cho thực phẩm lành mạnh với sức khỏe hơn.
- Sử dụng các sản phẩm sữa vào các bữa phụ trong ngày
Soya Garden sẽ tập trung vào nhóm khách hàng từ 20 đến 39 tuổi, bao gồm cả thế hệ Gen Z và Millennials, vì họ chiếm 31,9% tổng dân số Việt Nam Công ty sẽ thu hẹp thị trường mục tiêu tại hai thành phố lớn là Tp Hồ Chí Minh và Hà Nội, với dự báo tổng dân số của hai thành phố này đạt 16,789,100 người vào năm 2024 Trong số đó, Soya Garden nhắm đến khoảng 5,4 triệu người thuộc nhóm tuổi 20-39, tương đương 31,9% dân số.
Việc nhắm đến nhóm khách hàng từ 30 tuổi trở lên là hợp lý, vì đây là độ tuổi mà mọi người bắt đầu quan tâm đến sức khỏe và tìm kiếm các sản phẩm tốt cho sức khỏe để phòng ngừa bệnh tật Soya Garden cung cấp nhiều sản phẩm đa dạng, giúp khách hàng dễ dàng tìm thấy hương vị yêu thích của mình Điều này đặc biệt phù hợp với đối tượng Gen Z, những người ngày càng ít trung thành với các thương hiệu.
Lựa chọn thị trường theo mục tiêu
Thị trường mục tiêu của chúng tôi là thế hệ millennials, những người đã có thu nhập ổn định sau khi theo đuổi giáo dục sau trung học Theo khảo sát của Qandme, 60% người trong độ tuổi này lo lắng về cân nặng, với 57% nam giới và 41% nữ giới tại Việt Nam có ý thức về sức khỏe Sữa đậu nành được đánh giá là lựa chọn tốt hơn trà sữa trong việc kiểm soát cân nặng, đồng thời giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư, bệnh tim, và các triệu chứng lão hóa, mãn kinh.
Thị trường mục tiêu mà chúng tôi hướng đến là thế hệ Gen Z, hiện có khoảng 20 triệu người tại Việt Nam, chiếm hơn 20% tổng dân số Mức chi tiêu hàng tháng cho mua sắm và ăn uống của nhóm này đạt khoảng 112 USD (khoảng 2.582.888 VNĐ), cho thấy sức chi tiêu đáng kể so với thu nhập trung bình Gen Z thích khám phá những điều mới và dễ dàng tiếp nhận thông tin, đặc biệt là các xu hướng ẩm thực hiện đại Với tần suất sử dụng mạng xã hội cao và thói quen check in khi mua sắm, họ thường chia sẻ và thảo luận về trải nghiệm của mình, giúp thương hiệu tăng cường tương tác và tiếp cận nhanh chóng với khách hàng mục tiêu thông qua hình thức truyền miệng.
KHẢO SÁT VỀ Ý THỨC QUAN TÂM ĐẾN VẤN ĐỀ SỨC KHỎE CỦA NGƯỜI VIỆT
KHẢO SÁT VỀ NHỮNG QUAN NGẠI KHI SỬ DỤNG CÁC SẢN PHẨM SỮA
CƠ CẤU DÂN SỐ VIỆT NAM THEO ĐỘ TUỔI 2021 THEO POPULATIONPYRAMID.NET)
Định vị
Soya Garden nổi bật giữa các sản phẩm trà sữa và cà phê nhờ vào việc cung cấp các sản phẩm từ đậu nành hữu cơ đạt tiêu chuẩn USDA Organic, đã được khoa học chứng minh có lợi cho sức khỏe Với thông điệp rằng việc tiêu thụ hàng ngày các sản phẩm này giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, bệnh tim, triệu chứng mãn kinh, cũng như hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa, Soya Garden cam kết mang lại sức khỏe bền vững cho người tiêu dùng.
Soya Garden được xem là một sản phẩm "Me-too", với các sản phẩm như Soya coffee, Soya milk tea và Soya match nhằm đa dạng hóa lựa chọn cho những đối tượng ít sử dụng sữa đậu nành, đặc biệt là nam giới Chiến lược này không chỉ giúp đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng mà còn nhằm cạnh tranh với các đối thủ bằng những sản phẩm tương tự Mục tiêu chính là thu hút khách hàng từ các thương hiệu khác, thay đổi thói quen tiêu dùng và gia tăng doanh thu trong giai đoạn đầu để phát triển kinh doanh.
MARKETING MIX
Chính sách sản phẩm giai đoạn 2022-2025
Soya Garden cung cấp sản phẩm sữa đậu nành 100% từ Đậu nành Hữu cơ không biến đổi gene và không chứa chất bảo quản, nhập khẩu trực tiếp từ Singapore Chúng tôi mong muốn thay thế hoàn toàn sữa động vật bằng sữa đậu nành, mang đến sản phẩm thực dưỡng không chỉ Ngon, Đẹp mà còn Tốt cho sức khỏe Tất cả sản phẩm đều được làm từ hạt Đậu nành Hữu cơ hảo hạng, đạt tiêu chuẩn USDA Organic, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng Mỗi nguyên liệu đều có nguồn gốc rõ ràng, tự nhiên và không chứa thành phần hóa học.
Khi nhắc đến Đậu Nành, nhiều người thường nghĩ rằng sản phẩm này khá đơn giản và phổ biến, với những bịch sữa đậu nành dễ dàng tìm thấy ở khắp nơi Tuy nhiên, Soya Garden đã tạo ra một danh mục sản phẩm phong phú, kết hợp đa dạng các nguyên liệu như cà phê, trà xanh, hạt sen và trái cây, mang đến những trải nghiệm mới mẻ và hấp dẫn cho người tiêu dùng.
Các sản phẩm làm từ đậu nành của Soya Garden có thể kể đến bao gồm:
1 Soya Milk: là sản phẩm cơ bản nhất của Soya Garden với thành phần chính là sữa đậu nành hữu cơ 100% không chất bảo quản kết hợp với những loại nguyên liệu tươi mát, thanh khiết như: thạch trái cây, sữa chua, hạt sen, dừa, trà xanh, …
2 Beancurd: Là một loại món tráng miệng lừng danh quốc đảo Singapore, mát thanh đậu nành, nay được lên khuôn, mượt mịn sóng sánh nhờ tinh chất làm đông tự nhiên - tảo Carrageenan, mang đến một cảm giác tan ngay trong miệng.
3 Soya Macchiato: Sự kết hợp giữa Đậu Nành và Macchiato đem lại cảm giác quen thuộc cho những tín đồ trà sữa
4 Soya Coffee: đem lại cho khách hàng những trải nghiệm sản phẩm mới lạ, đột phá nhưng vẫn không làm mất đi những hương vị đặc trưng vốn có.
5 Soya Tea: Thêm một sản phẩm đem lại hương vị quen thuộc và phổ biến nhất là tại
Việt Nam, hơn nữa luôn phù hợp với mọi độ tuổi, đó chính là trà
6 Ice Blended:loại thức uống quen thuộc, từ cà phê, trà đến sữa đậu nành cũng có thể kết hợp
Soya Garden mang đến một danh mục sản phẩm đa dạng từ Đậu Nành, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn với nhiều sự kết hợp sáng tạo Thay vì chỉ có sữa đậu nành pha đường đơn giản, Soya Garden đã đổi mới cách pha chế bằng cách kết hợp Đậu Nành với các loại topping hấp dẫn như trà sữa Thương hiệu này thể hiện tham vọng lan tỏa sản phẩm và biến Đậu Nành thành một thức uống trendy, phù hợp với mọi đối tượng, từ độ tuổi đến giới tính.
Đậu Nành khác với Trà và Cà phê ở chỗ chúng không gây nghiện và dễ ngán, khiến người dùng khó có thể uống liên tục trong nhiều ngày Điều này là do Đậu Nành không chứa caffeine hay các chất kích thích tương tự Việc kết hợp Đậu Nành với các nguyên liệu khác chỉ tạo ra sự mới mẻ tạm thời, nhưng không thể khắc phục được sự đơn điệu trong trải nghiệm thưởng thức.
Một trong những lý do khiến người tiêu dùng chưa ưa chuộng sữa đậu nành, dù là sản phẩm organic, là do những ý kiến trái chiều về tác động sức khỏe Nhiều người lo ngại rằng đậu nành có thể gây vô sinh, không có lợi cho nam giới và phụ nữ mang thai Họ cũng cho rằng việc tiêu thụ nhiều sữa đậu nành có thể dẫn đến khó tiêu và các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa, đồng thời không phù hợp cho những người có thể trạng yếu Ngoài ra, lo ngại về đậu nành biến đổi gene cũng góp phần vào sự e ngại này.
Soya Garden đã khởi đầu với tham vọng phát triển chuỗi cửa hàng tập trung vào trải nghiệm khách hàng tại chỗ, với các cửa hàng đặt tại vị trí đắc địa và không gian mở, nhưng điều này đã làm tăng chi phí vận hành Sự xuất hiện của đại dịch Covid-19 đã làm trầm trọng thêm tình hình, dẫn đến việc thương hiệu phải đóng cửa hàng loạt và xem xét chuyển đổi mô hình kinh doanh Hơn nữa, lượng khách hàng giảm sút nghiêm trọng, đánh dấu giai đoạn suy thoái sản phẩm của Soya Garden.
Chúng tôi liên tục cải tiến và sáng tạo các loại thức uống mới nhằm đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng Khi sản phẩm phong phú và dữ liệu hành vi khách hàng đủ lớn, chúng tôi sẽ xem xét chiến lược restock sản phẩm theo sự kiện, mùa vụ và thời tiết, nhằm tránh làm cho sữa đậu nành trở thành một từ khóa nhàm chán.
Soya Garden nổi bật với sản phẩm cốt lõi là đậu nành, nhưng nhiều người vẫn chưa nhận thức rõ về những món ngon mà thương hiệu này mang lại Dù đã được biết đến qua quảng cáo và sự đầu tư từ Shark Thủy trong chương trình Shark Tank, nhưng khi hỏi về các sản phẩm của Soya Garden, nhiều người chỉ biết đến các món từ đậu nành mà không biết đến những đặc sản hấp dẫn như Beancurd Singapore, món tráng miệng được yêu thích Để thành công hơn, Soya Garden cần tập trung định hình sản phẩm chủ lực của mình và quảng bá rõ nét hơn về thực đơn đa dạng và chất lượng.
Soya Garden phát triển sản phẩm sữa đậu nành đóng hộp cạnh tranh với các mặt hàng tương tự trên thị trường, nổi bật với hương vị truyền thống đặc trưng và cam kết sử dụng nguyên liệu 100% hữu cơ, không chất bảo quản Sản phẩm sữa hộp của Soya Garden mang đến hương vị đậm đà và mới lạ, tạo sự khác biệt so với các loại sữa đậu nành đóng hộp hiện có, thường có vị nhạt nhòa Đóng gói bằng bao bì giấy, sữa đậu nành Soya Garden dễ dàng tiếp cận với người tiêu dùng, là lựa chọn tiện lợi cho bữa ăn phụ, đồng thời đảm bảo an toàn và chất lượng, giữ trọn vị thơm ngon của sữa đậu nành.
Chính sách giá cả giai đoạn 2022-2025
Phổ biến các sản phẩm từ sữa đậu nành đến mọi khách hàng, mọi tầng lớp với mức giá dễ tiếp cận hơn.
Cửa hàng Soya Garden nổi bật với thiết kế đẹp mắt và chuyên nghiệp, tương tự như các chuỗi cửa hàng nổi tiếng như Highlands, Trung Nguyên, The Coffee House, Koi Thé và Gong Cha Những cửa hàng này đều tọa lạc tại những vị trí thuận lợi, dễ dàng thu hút khách hàng Tuy nhiên, điều này cũng dẫn đến mức giá sản phẩm của Soya Garden không hề rẻ, với giá khởi điểm từ 60.000 đồng cho một ly sữa đậu nành, trong khi sữa đậu nành thường chỉ có giá từ 5.000 đến 7.000 đồng một ly, cho thấy sự chênh lệch lớn giữa sản phẩm bình dân và dịch vụ cao cấp.
Soya Garden đã vô tình chọn phân khúc cao cấp, điều này đã hạn chế sự phổ biến của sản phẩm đậu nành Người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy đậu nành ở nhiều nơi khác, thay vì phải đến Soya để trả 35k cho một ly đậu nành, mặc dù Soya có những sản phẩm độc đáo.
Giá trung bình cho một sản phẩm sữa đậu nành của Soya Garden hiện nay dao động từ 35.000 đến 59.000 đồng, mức giá này được xem là hợp lý và tương đương với các sản phẩm cà phê, trà sữa, và trà tươi đang có mặt trên thị trường.
Soya Garden, với chiến lược 4 Tươi, đã tạo ra một không gian đồng nhất, trang nhã và gần gũi, kết hợp ba màu xanh, vàng, trắng cùng chi tiết nội thất tinh tế và ánh sáng tự nhiên Tuy nhiên, điều này đã dẫn đến giá thành của một ly sữa đậu nành tại đây hơi cao, làm mất đi sự tiếp cận của sản phẩm với người tiêu dùng ở mọi độ tuổi Việc kết hợp topping cũng góp phần nâng giá, trong khi chi phí cố định cho mặt bằng, thiết kế, và branding càng làm cho sản phẩm khó tiếp cận với tầng lớp bình dân, mặc dù "sữa đậu nành" là một từ khóa quen thuộc trong tâm trí người tiêu dùng hiện nay.
Thị trường F&B đang trải qua sự cạnh tranh khốc liệt, và Soya hiện đang đối mặt với khó khăn tài chính nghiêm trọng, dẫn đến việc đóng cửa nhiều chi nhánh, bao gồm cả những vị trí đắc địa Vấn đề không chỉ nằm ở chính sách giá của Soya Garden, mà thực tế là giá sản phẩm cao là điều cần thiết để doanh nghiệp có thể duy trì hoạt động kinh doanh hiệu quả.
Tái cơ cấu mô hình kinh doanh là cần thiết để giảm giá thành sản phẩm, vì duy trì mô hình hiện tại với các sản phẩm sạch, xịn, mịn có thể dẫn đến thua lỗ Khác với cà phê, mang lại sự tỉnh táo cho người tiêu dùng, sữa đậu nành chủ yếu được sử dụng để giải khát, không đủ sức hấp dẫn để khách hàng quay lại thường xuyên Do đó, việc thay đổi chiến lược kinh doanh là điều cần thiết để thu hút khách hàng và tăng doanh thu.
Giá thành ở các cửa hàng sẽ được giảm còn trong khoảng 29,000 - 45,000 trong vòng
Trong vòng một năm, doanh nghiệp chấp nhận giảm một phần lợi nhuận nhằm thu hút thêm khách hàng và duy trì lượng khách ổn định Sau đó, sẽ tăng giá dần dần trong khoảng nhỏ và tạo ra các combo (nước + đậu hủ) để khách hàng dễ dàng thích ứng, từ đó nâng cao lợi nhuận.
Soya Garden đã chuyển đổi mô hình kinh doanh sang phương thức giao hàng và các điểm bán di động như takeaway, kiosk và cửa hàng nhỏ Sự thay đổi này giúp chính sách giá cả của Soya Garden có thêm không gian linh hoạt hơn.
Giá sữa đậu nành đóng hộp hiện nay là 25.500 VND cho lốc 6 hộp x 200ml, nhằm cạnh tranh trực tiếp với các đối thủ trên thị trường Mục tiêu là thu hút người tiêu dùng từ các thương hiệu khác Khi đã xây dựng được một lượng khách hàng trung thành, Soya Garden dự kiến sẽ ra mắt các sản phẩm sữa đậu nành hương vị mới như Soya Matcha và Soya Coffee với mức giá cao hơn, khoảng 30.000 VND/lốc.
Chính sách phân phối giai đoạn 2022-2025
1.1 Mục tiêu Đóng bớt các chi nhánh có giá cả thuê mặt bằng cao,tăng số lượng các xe bán hàng lưu động, các bốt bán lưu động giúp tiếp cận khách hàng dễ dàng hơn: mô hình kiosk, cửa hàng nhỏ vệ tinh, dịch vụ giao hàng tận nơi.
Khách hàng có thể tìm kiếm sản phẩm Soya Garden qua các ứng dụng đặt giao thức ăn như (Grab Food, Now, Foody, )
Trung gian là cửa hàng bán lẻ cần đánh giá khách hàng, vị trí và tiềm năng tăng trưởng để được phân phối chọn lọc.
Trong giai đoạn 2022-2025, Soya Garden sẽ tập trung mở các cửa hàng nhỏ trong các trung tâm thương mại thay vì chi nhánh lớn ở mặt tiền với chi phí cao Điều này giúp tiếp cận khách hàng tiềm năng là những người đi mua sắm, dạo chơi và giải trí tại các trung tâm thương mại.
Phân phối chọn lọc - sử dụng một số những bên trung gian sẵn sàng bày bán sản phẩm của Soya Garden.
Soya Garden, Mr Bean và Unifood đều nổi bật với sản phẩm sữa bột đậu nành organic, được sản xuất từ 100% nguyên liệu nhập khẩu Điểm mạnh cạnh tranh của cả ba thương hiệu này không chỉ nằm ở chất lượng sản phẩm mà còn ở việc cùng thuộc về một tập đoàn phân phối uy tín, Egroup.
Đạt được độ bao phủ thị trường
Phân phối trong siêu thị (Vinmart, Lottemart, Coopmart, ) cạnh tranh với các sản phẩm sữa đậu nành Fami của Vinasoy, Vinamilk, NutiCanxi của Nutifood
Tạo cho khách hàng sự tò mò, hiếu kỳ, lúc này khách hàng sẽ bắt đầu so sánh, đánh giá giữa các sản phẩm sữa đậu nành.
Mô hình quầy trưng bày sản phẩm Soya Garden hướng đến việc thiết lập mối quan hệ hợp tác với các trường học, nhằm cung cấp sản phẩm dinh dưỡng cho học sinh và sinh viên Việc tích hợp sản phẩm vào khẩu phần ăn không chỉ giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng mà còn tạo cơ hội cho doanh nghiệp tiếp cận thị trường tiềm năng.
Vd: Đối với các trường bán trú, phân phối sữa đậu nành đóng chai, sữa hộp có trong các bữa ăn tại trường.
Nhà trường và doanh nghiệp sẽ hợp tác thực hiện khảo sát để ngăn ngừa tình trạng học sinh bị dị ứng với sữa đậu nành và bột đậu nành.
Chính sách xúc tiến giai đoạn 2022-2025
Soya Garden cam kết cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm sữa đậu nành, nhấn mạnh những lợi ích sức khỏe mà sản phẩm mang lại cho người tiêu dùng Đồng thời, chúng tôi hướng đến việc tăng doanh số bán hàng và xây dựng hình ảnh thương hiệu mạnh mẽ, nhằm thu hút và giữ chân lượng khách hàng trung thành.
Thu hút các nhà bán lẻ với mục tiêu trở thành nhà cung ứng sản phẩm hữu cơ từ đậu nành.
4.1 Hành động a) Khuyến mãi (Promotion):
Các chương trình khuyến mãi giảm 40% hoặc 50% vào mỗi tháng,các dịp lễ đặc biệt.
Ưu đãi áp dụng khi đặt hàng qua App Soya Garden, website, inbox fanpage hoặc gọi trực tiếp qua hotline (không giới hạn số tiền giảm).
Không áp dụng cho Topping, Bánh, Macca, Beancurd 350gr, Combo, Đồ ăn vặt và các chương trình khuyến mại khác.
Giới thiệu bạn bè đến uống được giảm 40% cho tổng hóa đơn thanh toán.
Làm chương trình ưu đãi dành cho khách hàng thân thiết.
Thẻ thành viên : với mỗi hóa đơn thanh toán sẽ tích được 5% hoặc 5 điểm.Sử dụng điểm hoặc phần trăm mình mong muốn để quy đổi. b) Quảng cáo (Advertisement):
Quảng cáo hình ảnh thương hiệu, sản phẩm qua các nền tảng mạng xã hội như (Facebook, Instagram Youtube, ).
Chi phí chạy quảng cáo Facebook phụ thuộc vào mô hình đặt giá thầu của DN
Soya Garden, có thể tính trên giá mỗi nghìn lần hiển thị khoảng 0.96$
(khoảng 22.080VNĐ) cho mỗi 1000 lần hiển thị.
Thiết kế video clip quảng cáo Soya Garden giới thiệu sản phẩm mới và chương trình ưu đãi, với thời gian tối đa 10 giây, sẽ được phát sóng tại thang máy của các công ty, tòa nhà và đại học với tần suất 20-25 lần mỗi ngày.
Quảng cáo trong nhà và ngoài trời bao gồm việc treo hoặc dán poster, sử dụng bảng điện tử tại cửa thang máy trong các tòa nhà và khu vực trung tâm thành phố, nơi có đông người qua lại như trạm xe bus, nhằm thu hút sự chú ý của công chúng Bên cạnh đó, quan hệ công chúng (PR) cũng đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng hình ảnh và nâng cao nhận thức về thương hiệu.
Soya Garden tham gia trưng bày sản phẩm tại các hội chợ cuối tuần, hội chợ Tết và hội chợ ẩm thực nhằm quảng bá thương hiệu Chi phí ước tính cho một gian hàng trưng bày tại Tp.HCM dao động từ 1.400.000 đến 1.900.000 VND.
Việc mang sản phẩm sữa đậu nành trưng bày tại các triễn lãm, hội chợ tạo ra cơ hội khách hàng có thể thử dùng.
Soya Garden đã tài trợ tiền và sữa đậu nành cho những đồng bào gặp khó khăn do thiên tai, đồng thời đóng góp vào quỹ từ thiện của Hội bảo trợ người khuyết tật và trẻ em mồ côi Việt Nam Bên cạnh việc thành lập đội tình nguyện và tham gia các hoạt động từ thiện, Soya Garden còn hỗ trợ tài chính cho các giải thi đấu thể thao trên toàn quốc.
Cấp học bổng cho sinh viên nghèo vượt khó tại các cao đẳng, đại học tại các tỉnh SoyaGarden đang nhắm tới.
Mời các phóng viên tham gia viết bài tuyên truyền cho thông điệp “Sống xanh – Ăn khỏe” nhằm tạo ra hình ảnh gần gũi và mới mẻ, đặc biệt trong bối cảnh chuyển đổi mô hình kinh doanh Đồng thời, áp dụng các chiến lược tiếp thị trực tiếp để tiếp cận khách hàng hiệu quả hơn.
Chúng ta sẽ sử dụng hình thức quảng cáo để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Direct Marketing sẽ được phân chia thành 2 nhóm chính:
Nhóm truyền thống: Telesale, Direct mail, Postcard…
Nhóm hiện đại: SMS marketing, Email Marketing, Social Media…
Soya Garden sẽ hỏi ý kiến khách hàng khi họ đăng ký thẻ thành viên thông qua quảng cáo, cửa hàng và bao bì sản phẩm Qua đó, Soya Garden có thể gửi các chương trình khuyến mãi và thông báo mới đến email cá nhân của khách hàng.
Soya Garden có thể sử dụng phương pháp Bán hàng cá nhân để nhân viên tương tác trực tiếp với khách hàng tiềm năng, nhằm hiểu rõ nhu cầu và mong muốn của họ Mục tiêu chính là xây dựng mối quan hệ vững chắc giữa Soya Garden và người tiêu dùng thông qua sự hỗ trợ của nhân viên bán hàng.
Cách thức chiêu thị này được dùng trong các siêu thị, kiosk lưu động, Door-to-doorSales (Bán hàng tận nơi).
phù hợp cho mục tiêu phân phối Soya Garden hướng đến f) Tổ chức sự kiện (Event)
Sự kiện “Soya’s Day” được tổ chức hàng năm nhằm kỷ niệm ngày khai trương và thành lập doanh nghiệp, với sự tham gia của 1-2 chuyên gia chia sẻ về lợi ích sức khỏe của đậu nành Để tăng cường sức hấp dẫn cho sự kiện, doanh nghiệp cũng mời các nghệ sĩ quan tâm đến sản phẩm dinh dưỡng góp mặt trong phần mở đầu và kết thúc.
