Cơ Sở L Thuyết
Các Khái Niệm
Marketing mix (marketing hỗn hợp) là việc phối hợp các thành phần của marketing để phù hợp với bối cảnh kinh doanh thực tế của mỗi doanh nghiệp, nhằm củng cố vị trí vững chắc của doanh nghiệp trên thị trường.
Marketing là quá trình mà các cá nhân và nhóm có thể thỏa mãn nhu cầu và mong muốn của mình thông qua việc sáng tạo và trao đổi các sản phẩm, dịch vụ có giá trị giữa các bên (Philip Kotler và Gary Amstrong, 1994).
Marketing sản phẩm là quá trình giới thiệu sản phẩm ra thị trường và theo dõi sự thành công của nó Các nhà marketing sản phẩm chú trọng vào việc hiểu biết về nhu cầu và thói quen của khách hàng Họ thúc đẩy nhu cầu và việc sử dụng sản phẩm thông qua các chiến lược truyền thông và thông điệp hiệu quả.
Giá cả biểu thị bằng tiền cho hàng hóa, phản ánh số tiền cần chi trả cho sản phẩm, dịch vụ hoặc tài sản Giá của hàng hóa sẽ tăng cao hơn giá trị thực nếu lượng cung không đủ đáp ứng nhu cầu.
Promotion trong Marketing là hoạt động quảng bá sản phẩm hoặc dịch vụ, bao gồm các công cụ như quảng cáo, PR và chương trình giảm giá Các hình thức promotion có thể bao gồm phát hành mẫu thử, tiếp thị trực tiếp, tổ chức sự kiện và khuyến mãi cho người tiêu dùng cũng như cho hệ thống đại lý và bán lẻ.
Phân khúc thị trường là quá trình chia nhỏ thị trường thành các nhóm dựa trên sự khác biệt về nhu cầu sản phẩm và hành vi tiêu dùng của khách hàng.
1.1.7 Khái Niệm Nghiên Cứu Thị Trường
Nghiên cứu thị trường là hoạt động thu thập và phân tích thông tin về thị trường mục tiêu, nhằm giải quyết các vấn đề kinh doanh phát sinh Quá trình này không chỉ giúp giảm thiểu rủi ro mà còn hỗ trợ các nhà sáng lập trong việc đưa ra quyết định chiến lược hiệu quả.
1.2 Vai Trò Và Chức Năng Của Marketing
Marketing có 4 vai trò chính:
Marketing giúp doanh nghiệp nghệ thuật nhận diện nhu cầu của khách hàng và cải thiện trải nghiệm của họ thông qua việc nghiên cứu và thu thập ý kiến từ người tiêu dùng Điều này không chỉ định hướng cho hoạt động kinh doanh mà còn tạo ra sự chủ động cho doanh nghiệp trong việc phục vụ khách hàng.
Marketing là cầu nối giúp doanh nghiệp cân bằng mối quan hệ giữa lợi ích của mình, lợi ích của người tiêu dùng và lợi ích của xã hội.
Marketing l/ một công cụ cạnh tranh giúp doanh nghiệp xác lập v trí, uy tín của mình trên th trường.
Marketing là trái tim của mọi hoạt động trong doanh nghiệp, ảnh hưởng mạnh mẽ đến các quyết định về công nghệ, đầu tư và nhân lực Mọi quyết định quan trọng đều phụ thuộc vào chiến lược marketing đã được xác định.
Marketing có 5 chức năng chính:
Nghiên cứu thị trường là quá trình thu thập thông tin và phân tích nhu cầu của khách hàng, giúp doanh nghiệp nhận diện tiềm năng và dự đoán triển vọng phát triển Chức năng này đóng vai trò quan trọng trong việc phát hiện nhu cầu tiềm ẩn của thị trường, từ đó hỗ trợ doanh nghiệp trong việc đưa ra quyết định chiến lược phù hợp.
Thích ứng nhu cu thường xuyên thay đổi: bao gồm thích ứng về sản phẩm, giá cả, tiêu thụ v/ thông tin.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, hoạt động marketing cần phải thường xuyên nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới với những lợi ích vượt trội Sự phát triển của nền kinh tế và mức sống ngày càng tăng của người tiêu dùng đòi hỏi các doanh nghiệp phải tối ưu hóa chất lượng sản phẩm nhằm nâng cao sự hài lòng và giữ chân khách hàng.
Hiệu quả kinh tế: thoả mãn nhu cu l/ cách thức giúp doanh nghiệp có doanh số v/ lợi nhuận, kinh doanh hiệu quả v/ lâu d/i.
Phối hợp: phối hợp các bộ phận khác trong doanh nghiệp nhằm đạt được mục tiêu chung của doanh nghiệp v/ hướng tới thoả mãn người tiêu dùng.
Nghiên Cứu Th Trường
Độ Tuổi
McDonald's xác định khách hàng mục tiêu là những người từ 16 đến 29 tuổi, bao gồm thanh thiếu niên trẻ tuổi Họ ưa chuộng lối sống hiện đại, nhanh chóng và có xu hướng thích những giá trị văn hóa phương Tây.
Bên cạnh đó, trẻ em có độ tuổi từ 5- 14 tuổi cũng l/ lứa tuổi khách h/ng tiềm năng m/ cửa h/ng thức ăn nhanh McDonald hướng tới.
Thói Quen Tiêu Dùng
Trong bối cảnh xã hội ngày càng phát triển, tiềm lực kinh tế của nhiều gia đình Việt, đặc biệt là ở các thành phố lớn, đã mở ra nhiều lựa chọn để đáp ứng nhu cầu cuộc sống Ẩm thực không chỉ đơn thuần là nhu cầu sinh tồn mà đã trở thành một nghệ thuật Theo thống kê, 71% người tiêu dùng "thích" hoặc "rất thích" thức ăn nhanh, khiến cho các cửa hàng thức ăn nhanh với thực đơn phù hợp, tiện lợi và tiết kiệm thời gian trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều người Thế hệ trẻ ngày nay cũng ưa chuộng lối sống hiện đại và dễ dàng chấp nhận các sản phẩm từ nước ngoài.
Sở Thích
Khách hàng có thể yên tâm rằng khi đến bất kỳ cửa hàng McDonald’s nào trên thế giới, họ sẽ trải nghiệm sự nhất quán trong thực đơn, bao bì và thiết kế McDonald’s luôn linh hoạt điều chỉnh hương vị để phù hợp với khẩu vị của khách hàng, đồng thời kết hợp giá cả hợp lý với chất lượng sản phẩm.
McDonald's vừa ra mắt thực đơn cơm, đánh dấu bước tiến lớn trong việc gần gũi hơn với khẩu vị của người Việt Khách hàng đến với McDonald's không chỉ hài lòng về sản phẩm mà còn ấn tượng với cách ứng xử của nhân viên, những người không chỉ học cách làm việc mà còn được đào tạo về cách giao tiếp với cộng đồng, khách hàng và đồng nghiệp.
Khả Năng Thu Nhập
McDonald's là một thương hiệu lớn trong ngành thức ăn nhanh, phục vụ 24/24 với các sản phẩm như hamburger, gà, khoai tây chiên, mì, cafe, kem và salad Tính đến năm 2008, công ty có khoảng 36.000 nhà hàng trải dài ở 119 quốc gia và khoảng 400.000 nhân viên Thương hiệu này đã được thành lập vào năm
Vào năm 1940, anh em Richard và Maurice McDonald (Mick & Mack) đã sáng lập một mô hình kinh doanh thức ăn nhanh, sau đó được Ray Kroc mua lại Dưới sự phát triển của Kroc, chuỗi kinh doanh này đã trở thành một trong những thương hiệu thức ăn nhanh thành công nhất trên toàn cầu.
V/o năm 1958 : công ty đã bán chiếc bánh burger thứ 100 triệu
Vào năm 1961, từ một nhà hàng mới mở, ông đã khởi xướng chương trình đào tạo, sau đó phát triển thành Đại Học Hamburger, nơi chuyên nghiên cứu và phát triển về nấu nướng, lưu trữ thực phẩm và làm lạnh Đại học này đã đào tạo hơn 80.000 sinh viên tốt nghiệp.
Vào năm 1975, mô hình kinh doanh drive-thru đã ra đời, mang đến trải nghiệm mua sắm tiện lợi cho khách hàng Khách hàng không cần phải đỗ xe hay xuống xe, mà chỉ cần ghé qua cửa sổ để đặt hàng và nhận sản phẩm ngay tại chỗ.
V/o năm 2016 : Được xếp ở hạng thứ 2 chuỗi cung ứng, đứng chung với các công ty lớn như apple, amazon,
Nơi cư trú
McDonald's đã đầu tư nhiều thời gian, công sức và tiền bạc để nghiên cứu thị trường "fastfood" tại Việt Nam trước khi thâm nhập Dựa vào những nghiên cứu đó, công ty đã xây dựng kế hoạch phát triển phân phối một cách "chậm mà chắc" Theo đại diện lãnh đạo, TP.HCM sẽ là điểm đến đầu tiên với 1-2 nhà hàng, sau đó mở rộng ra Hà Nội và có thể đạt 100 cửa hàng trong tương lai Đến nay, McDonald's đã mở 3 cửa hàng tại TP.HCM, nơi có khách hàng có thu nhập cao, phù hợp với chiến lược giá cao của họ Thị trường TP.HCM được chọn vì đây là nơi có mật độ dân số cao, lối sống hiện đại và nhu cầu tiêu thụ sản phẩm mới lạ.
T Tên Cửa Hàng Diện Tích Xây Dựng
Hình 1: Mc Donald's Điện Biên Phủ
Nh/ h/ng 2 tng, với tổng diện tích hơn 1.300 m2, có sức chứa hơn 350 chỗ ngồi, nằm độc lập trên một khuôn viên rộng gn 3.000 m2
Hình 2: Mc Donald's Trần Hưng Đạo
Nh/ h/ng n/y gồm 3 tng, được xây dng với tổng diện tích gn 660 m2, sức chứa khoảng 260 chỗ ngồi, với hướng nhìn sang không gian xanh của Công viên 23/9.
Hình 3: Mc Donald's Kinh Dương
Với tổng diện tích l/ 1600 m2 v/ diện tích xây dng 800 m2, McDonald Kinh Dương Vương bao gồm 2 tng với 230 ghế trong nh/ v/
McDonald's đã chọn một mô hình kinh doanh khác biệt khi gia nhập thị trường thức ăn nhanh Việt Nam, với hai trong ba cửa hàng đầu tiên nằm ngoài khu trung tâm thành phố Quyết định này giúp McDonald's tách biệt khỏi sự cạnh tranh chật chội trong nội thành, nơi có hàng trăm cửa hàng khác Các cửa hàng được đặt tại những con đường chiến lược, thuận lợi cho khách du lịch đi ô tô từ các miền, với dịch vụ "Drive-Thru" độc đáo Yêu cầu về mặt bằng rộng lớn tại các vị trí này cũng dễ dàng hơn so với trung tâm, đồng thời McDonald's còn nhắm đến lượng khách di chuyển ra vào trung tâm trong giờ cao điểm Cửa hàng ở khu vực trung tâm không chỉ phục vụ mục tiêu kinh doanh mà còn đóng vai trò như một bảng quảng cáo thu hút khách hàng so với các đối thủ khác.
McDonald's, với hơn 50 năm kinh nghiệm và hơn 30.000 cửa hàng trên 120 quốc gia, luôn chú trọng đến việc nội địa hóa sản phẩm và thiết kế của từng cửa hàng Mục tiêu của họ là mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đồng thời phản ánh văn hóa đặc trưng của từng khu vực Logo chữ M màu vàng kết hợp với tông màu đỏ và đen không chỉ giúp thương hiệu nổi bật mà còn tạo cảm giác sang trọng và đẳng cấp cho không gian quán.
Cửa hàng McDonald's mới khai trương tại Việt Nam đã thay đổi hoàn toàn không gian bên trong với bộ bàn ghế màu sắc tươi sáng, hiện đại, phù hợp với phong cách trẻ trung của người tiêu dùng Việt Trang trí cửa hàng mang đậm nét văn hóa phương Đông, với tường ốp gỗ và hình sóng nước, thể hiện sự cân bằng giữa lao động và nghỉ ngơi Những hình ảnh trừu tượng biểu thị sự thịnh vượng và may mắn tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng McDonald's tại Việt Nam không chỉ mang đậm bản sắc văn hóa phương Đông mà còn thể hiện phương châm đa phương hóa, kết hợp giữa văn hóa ẩm thực phương Tây và bản sắc địa phương Đặc biệt, hai dịch vụ mới là Drive-Thru và bán hàng 24/7 sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và hấp dẫn cho thực khách.
Hình 6: Khu Vực "Drive-Thru"
Quy trình Drive-Thru tại McDonald's nổi bật với thời gian phục vụ chỉ 2 phút Khách hàng sẽ lái xe từ cổng chính vào khu vực Drive-Thru, sau đó gọi món qua màn hình LCD Sau khi xác nhận đơn hàng, khách di chuyển đến quầy thanh toán và tiếp tục đến quầy nhận hàng, trước khi rời khỏi khu vực bằng lối đi riêng.
McDonald's mở cửa 24/7, cung cấp dịch vụ ăn uống suốt ngày đêm, đáp ứng nhu cầu của khách hàng bất kể thời gian nào Điều này tạo ra lợi thế đặc biệt cho McDonald's, nhất là khi cuộc sống giải trí về đêm tại TP.HCM đang phát triển mạnh mẽ và được giới trẻ ưa chuộng Trước đây, việc tìm kiếm nơi ăn uống vào ban đêm ở TP.HCM khá khó khăn do tập quán và quy định hạn chế giờ mở cửa Tuy nhiên, với dịch vụ 24/7 của McDonald's, giới trẻ và những người yêu thích khám phá ẩm thực vào lúc nửa đêm giờ đây đã có một điểm đến lý tưởng.
Xác định khách hàng mục tiêu là trẻ em ngay từ đầu đã giúp McDonald's ưu tiên phục vụ trẻ em, điều này thể hiện rõ trong thiết kế của ba cửa hàng đầu tiên.
Hình 7: Khu Vui Chơi Trẻ Em
McDonald's sở hữu các khu vui chơi hiện đại, rộng rãi, thu hút trẻ em ở mọi lứa tuổi Cha mẹ thường không từ chối yêu cầu của con cái, vì vậy việc đưa trẻ đến McDonald's không chỉ là một bữa ăn mà còn là trải nghiệm vui chơi thú vị Mảng phục vụ trẻ em đã trở thành một lĩnh vực tiềm năng cho các chuỗi thức ăn nhanh.
McDonald's đã khôn ngoan khai thác thị trường TP.HCM từ năm 2014, trở thành một trong những chuỗi thức ăn nhanh được yêu thích nhất Tiếp tục thành công này, McDonald's đầu tư nghiên cứu thói quen tiêu dùng tại Hà Nội và miền Bắc, chọn vị trí trung tâm với thiết kế mang đậm nét văn hóa Hà Nội Nhà hàng rộng hơn 400 m2, sức chứa gần 200 khách, và có khu vực ngắm Hồ Gươm, tạo không gian thú vị cho thực khách Việc mở rộng ra Hà Nội nằm trong kế hoạch phát triển của thương hiệu tại Việt Nam, với dự kiến mở rộng hệ thống để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng.
Marketing Mix
Tính Năng Sản Phẩm
Tiêu chuẩn hóa cao so với những sản phẩm chất lượng
McDonald’s đã chinh phục khách h/ng với các sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất.
Các sản phẩm của McDonald’s luôn được xem xét và cải thiện để đáp ứng kỳ vọng của khách hàng Tiêu chuẩn chất lượng được đặt ra một cách nghiêm ngặt, đặc biệt là đối với các nhà cung ứng vật liệu đầu vào Các nhà cung ứng thường phải đầu tư đáng kể để tái cấu trúc và thích nghi với yêu cầu của McDonald’s tại các thị trường mới.
McDonald's đã chấm dứt hợp đồng với hai nhà cung cấp bánh tại Anh do không đáp ứng đủ yêu cầu chất lượng Để bảo vệ chất lượng sản phẩm và thương hiệu, họ đã xây dựng một nhà máy sản xuất bánh riêng tại Anh, điều này thể hiện cam kết của McDonald's trong việc duy trì tiêu chuẩn sản phẩm cao.
McDonald's cam kết giám sát chất lượng và quy trình nuôi trồng bằng cách cử nhân viên trực tiếp, đảm bảo lựa chọn nhà cung cấp tốt nhất Tất cả nguyên liệu thịt bò đều đạt tiêu chuẩn USDA, không chứa chất độc hại hay phụ gia McDonald's phục vụ 100% thịt từ trang trại nuôi dưỡng không có chất độn, đảm bảo chất lượng hạng A Nguyên liệu luôn tươi ngon để tạo ra sản phẩm “hảo hạn” Hơn nữa, McDonald's thực hiện kiểm tra chất lượng sản phẩm và dịch vụ thông qua khảo sát khách hàng liên tục, sử dụng kết quả để cải tiến quy trình sản xuất, giảm chi phí, tăng tốc độ phục vụ và mang lại giá trị cao hơn cho khách hàng.
Chú ý tới sức khỏe người tiêu dùng
McDonald's không chỉ duy trì tiêu chuẩn hóa cao và thích nghi với sự thay đổi, mà còn đặt mục tiêu sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu Mặc dù fast food thường bị coi là không tốt cho sức khỏe do hàm lượng dinh dưỡng thấp và năng lượng cao, McDonald's cam kết cung cấp thông tin dinh dưỡng rõ ràng trên bao bì và trang web của mình Họ chú trọng đến việc giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng trong các sản phẩm như thịt bò và trứng, đồng thời cung cấp thêm rau củ, trái cây và nước uống ít béo để cân bằng dinh dưỡng cho người dùng Lời cam kết trên trang chính thức 'mcdonalds.vn' tại Việt Nam không chỉ thể hiện sự tin tưởng vào chất lượng sản phẩm mà còn là một chiến lược quảng bá thương hiệu hiệu quả.
Tạo niềm tin cho khách h/ng cũng như giữ uy tín cho doanh nghiệp -Sản phẩm tốt luôn l/ cách tốt nhất để tạo ra khách h/ng trung th/nh
Tạo s khác biệt giữa các sản phẩm của McDonald's v/ các thương hiệu khác bằng chế độ dinh dưỡng
Do nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, nên giá th/nh một sản phẩm phẩm cao hơn so với các nhãn khác
Tốn chi phí cho các đu tư t sản xuất không tìm được nh/ cung cấp vừa ; chi phí công nhân giáim sát; chi phí đ/o tạo các bếp chuyên nghiệp
Thời gian thc hiện để ra một sản phẩm lâu hơn phải tuân thủ đúng quy trình, có thể hướng đến s kiên nhẫn của khách h/ng.
Tính Năng Nổi Trội
Khả năng thích nghi và đổi mới
Có 4 yếu tố ảnh hưởng đến s thích nghi hóa sản phẩm đó l/ văn hóa xã hội, nhu cu của người dùng, yêu cu chính sách của phủ chính v/ mục tiêu của doanh nghiệp Trong đó, s khác biệt về văn hóa l/ một trong những khó khăn lớn nhất m/ McDonald's gặp phải khi tham gia một trường mới v/ buộc McDonald's thích nghi với nó nếu muốn tồn tại th/nh công v/ lâu d/i Chính vì thế, McDonald's nhận ra rằng điều hòa v trí, biến chế biến th/nh phn để phù hợp với người dùng ở từng đ a phương sẽ giúp hãng th/nh công hơn Tuy nhiên, song h/nh với s thay đổi mới v/ thích nghi, đội ngũ nhân viên "Cam kết chất lượng của McDonald's được hình th/nh để đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng ăn trên quy mô to/n yêu cu. Ở Việt Nam khách h/ng có thói quen ăn sáng bằng những món nước như súp, bún,cơm, cháo,… thay vì những món ăn nhanh vì vậy McDonald’s ở Việt Nam cũng thường xuyên đưa ra những món ăn phù hợp với khách h/ng ở đây Sau những món như Buger v phở thì gn đây nhất McDonald’s đã cho ra 2 món ăn thun việt như nui th t bằm, cháo th t bằm.
Hình 8: Mẫu Quảng Cáo Cháo Thịt Bằm
McDonald's luôn nỗ lực mở rộng thị trường và phục vụ nhu cầu của khách hàng khó tính, đồng thời giữ vững bản sắc thương hiệu Bằng cách nắm bắt sở thích và thay đổi sản phẩm phù hợp, McDonald's đã tăng cường sự hấp dẫn đối với người tiêu dùng Gần đây, sự hợp tác với nhóm nhạc BTS để ra mắt combo "BTS Meal" đã tạo nên cơn sốt và nhận được sự yêu thích từ nhiều người trên toàn thế giới.
Hình 9: Mẫu Quảng Cáo Combo
3.3 Định Hướng Của Sản Phẩm Mcdonald’s Phù Hợp Với Kênh Phân Phối Nào?
Chuỗi cửa hàng ăn nhanh McDonald’s áp dụng chiến lược marketing mix 4P để đáp ứng nhu cầu kinh doanh thực phẩm nhanh chóng trên toàn cầu McDonald’s là thương hiệu đồ ăn nhanh hàng đầu thế giới, với cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam mở ở TP HCM vào năm 2014 Hiện tại, McDonald’s có mặt tại hơn 118 quốc gia với 35,000 nhà hàng, phục vụ hơn 70 triệu khách hàng mỗi ngày, đảm bảo mang đến bữa ăn ngon và an toàn vệ sinh Mỗi cửa hàng được quản lý bởi nhân viên quản lý, cho thấy sự chú trọng trong chiến lược phân phối của McDonald’s nhằm xây dựng thương hiệu và phát triển toàn cầu Nhượng quyền thương mại là hình thức mà bên nhượng quyền cho phép bên nhận nhượng quyền kinh doanh sản phẩm và dịch vụ theo tiêu chuẩn đã định, từ đó tạo ra lợi nhuận cho cả hai bên.
McDonald's đã áp dụng các kênh phân phối trực tiếp và hiện đại để thâm nhập thị trường một cách hiệu quả Các điểm chính trong chiến lược phân phối sản phẩm của McDonald's bao gồm việc tối ưu hóa các kênh tiếp cận khách hàng và cải thiện trải nghiệm người tiêu dùng.
Hình 10: Nhà Hàng McDonald's Ứng dụng di động McDonald’s
Hình 11: Ứng Dụng Trên Điện Thoại Di Động
McDonald’s đã tiên phong lắp đặt ki-ốt gọi món tự động (Self-Order Kiosk - SOK) tại các nhà hàng thức ăn nhanh ở Việt Nam, giúp tiết kiệm thời gian xếp hàng và tạo sự chủ động cho khách hàng Công nghệ này không chỉ nâng cao trải nghiệm khách hàng mà còn liên kết chặt chẽ với các ứng dụng di động của công ty, cho phép khách hàng truy cập thông tin sản phẩm, yêu cầu ưu đãi đặc biệt, tìm địa điểm nhà hàng, đặt hàng và thanh toán dễ dàng Ngoài ra, khách hàng còn có thể đặt hàng qua trang web Postmate và ứng dụng di động Những yếu tố này trong chiến lược tiếp thị của McDonald’s hỗ trợ sứ mệnh và tầm nhìn của công ty, nhằm phục vụ nhiều khách hàng trên toàn cầu.
Hình 12: Bảng Quảng Cáo Tự Động
Trang web, ứng dụng Postmate, v/ các nh/ h/ng McDonald’s khác.
3.4 Phát Triển Kênh Phân Phối
Quyết định phân phối là yếu tố then chốt trong việc xây dựng hệ thống phân phối của doanh nghiệp Các doanh nghiệp cần xem xét nhiều yếu tố như mục tiêu phân phối, đặc trưng thị trường, đặc điểm sản phẩm, khả năng tài chính, năng lực trung gian và chiến lược của đối thủ cạnh tranh Phát triển kênh phân phối hợp lý không chỉ gia tăng giá trị sản phẩm mà còn nâng cao mức độ hài lòng của khách hàng.
McDonald's đã chọn thị trường TP Hồ Chí Minh làm điểm khởi đầu vì đây là thị trường mục tiêu với khách hàng có thu nhập cao, giúp họ thực hiện chiến lược giá cao một cách hiệu quả Thêm vào đó, TP Hồ Chí Minh là một thị trường sôi động với mật độ dân số cao và lối sống hiện đại, nơi người tiêu dùng có xu hướng ưa chuộng những sản phẩm mới lạ.
Tại Việt Nam, McDonald’s hợp tác với các dịch vụ giao hàng như Grab, Gojek và Now để dễ dàng phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng Đây là một trong những chiến lược của McDonald’s nhằm phát triển kênh phân phối hiệu quả.
Hình 14: Mẫu Quảng Cáo Trên GrabFood
Lựa chọn chiến lược phân phối chọn lọc giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt hơn và tiết kiệm chi phí cần thiết cho sự phát triển Đối với mô hình nhượng quyền, các bên cần có sự hỗ trợ và trách nhiệm lẫn nhau Việc khuyến khích phát triển kênh phân phối có thể thông qua việc trợ cấp quảng cáo, nghiên cứu thị trường, và đào tạo nhân viên tại cửa hàng.
3.5 Các Phương Thức Quảng Cáo Phù Hợp Với McDonald’s
Hoạt động quảng cáo là một trong những chiến lược quan trọng nhất của McDonald’s, với việc sử dụng đa dạng các phương tiện truyền thông từ truyền hình, radio, báo chí đến các nền tảng trực tuyến như Facebook, Instagram và Twitter để tăng cường độ phủ sóng thương hiệu Một trong những chiến dịch nổi bật là “Easy morning” với tagline “In the morning not everything is as easy as breakfast at McDonald’s,” tạo cảm giác hài hước và kích thích sự tò mò của khách hàng về thương hiệu.
Năm 2017, McDonald’s đã phát động một chiến dịch quảng cáo độc đáo với sự tham gia của nữ diễn viên Mindy Kaling, khuyến khích người xem tìm kiếm cụm từ “Coke có vị rất ngon” trên Google Mục tiêu của quảng cáo là nổi bật sản phẩm mới và khảo sát cách thức tìm kiếm thông tin cũng như sử dụng mạng xã hội của giới trẻ Kết quả tìm kiếm này đã giúp McDonald’s tăng cường đáng kể độ nhận diện thương hiệu.
Ray Kroc, người sáng lập McDonald's, đã tập trung vào việc định hướng marketing cho các cửa hàng, chú trọng đến nhu cầu và mong muốn của khách hàng thay vì chỉ bán hàng Điều này giải thích tại sao McDonald's trở thành chuyên gia về marketing trên các thị trường riêng biệt, với những ý tưởng tiên phong như thực đơn ăn sáng, lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe và đồ ăn cho người lớn.
Chuỗi poster "Hãy đến McDonald chứ không phải là một hiệu thức ăn nhanh khác" được thiết kế bởi TBWA/Paris cho McDonald tại Pháp, sử dụng hình ảnh vui nhộn của những thanh khoai tây chiên để chỉ dẫn khách hàng đến cửa hàng gần nhất Chiến dịch này không chỉ đơn giản mà còn hiệu quả, giúp thông điệp của McDonald được truyền tải mạnh mẽ Khi khách hàng đang mệt mỏi vì đói và nhìn thấy những poster này, họ chắc chắn sẽ bị thu hút và ghé vào McDonald để thưởng thức một chiếc hamburger to.
Hình 16: Mẫu Quảng Cáo Tại Nhật Bản
Vào ngày 20 tháng 7, McDonald’s Nhật Bản đã ra mắt quảng cáo “Boku ga koko ni iru riyuu-L do tôi ở đây” theo phong cách retro của những năm 70, kỷ niệm 50 năm khai trương cửa hàng đầu tiên tại Nhật Câu chuyện dựa trên một trải nghiệm có thật của khách hàng, với sự sáng tạo độc đáo đã thu hút nhiều khán giả Đặc biệt, diễn viên 62 tuổi đã hóa thân thành phiên bản trẻ của mình, mang lại cảm giác chân thật cho người xem.
McDonald’s đã hợp tác với Grabfood để tung ra ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng đặt hàng qua ứng dụng này Chương trình khuyến mãi áp dụng trong một ngày, khách hàng chỉ cần nhập mã để nhận ưu đãi khi đặt combo Thông tin chi tiết về chương trình đã được đăng tải trên Fanpage của McDonald’s Việt Nam.
Phát Triển Kênh Phân Phối
Quyết định phân phối là yếu tố then chốt trong việc xây dựng hệ thống phân phối của doanh nghiệp Các yếu tố cần cân nhắc bao gồm mục tiêu phân phối, đặc trưng thị trường, đặc điểm sản phẩm, khả năng tài chính, năng lực trung gian và chiến lược của đối thủ cạnh tranh Phát triển kênh phân phối một cách hiệu quả không chỉ gia tăng giá trị sản phẩm mà còn nâng cao mức độ hài lòng của khách hàng.
McDonald's đã chọn thị trường Tp Hồ Chí Minh làm nơi bắt đầu, vì đây là thị trường mục tiêu với khách hàng có thu nhập cao, giúp họ thực hiện chiến lược giá cao một cách hiệu quả Thêm vào đó, thị trường này sôi động với mật độ dân số cao và lối sống hiện đại, nơi người tiêu dùng ưa chuộng những sản phẩm mới lạ.
Tại Việt Nam, McDonald's hợp tác với các dịch vụ giao hàng như Grab, Gojek và Now để dễ dàng phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng Đây là một trong những chiến lược của McDonald's nhằm phát triển kênh phân phối hiệu quả.
Hình 14: Mẫu Quảng Cáo Trên GrabFood
Lựa chọn chiến lược phân phối chọn lọc giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt hơn và tiết kiệm chi phí Đối với mô hình nhượng quyền, cần có sự hỗ trợ và trách nhiệm lẫn nhau giữa các bên Để phát triển kênh phân phối hiệu quả, doanh nghiệp nên khuyến khích thông qua việc trợ cấp quảng cáo, nghiên cứu thị trường và đào tạo nhân viên cửa hàng.
Các Phương Thức Quảng Cáo Phù Hợp Với McDonald’s
Hoạt động quảng cáo là một trong những ưu tiên hàng đầu của McDonald’s, với việc sử dụng đa dạng các kênh truyền thông từ TV, radio, báo chí đến các nền tảng trực tuyến như Facebook, Instagram và Twitter, giúp thương hiệu này đạt được độ phủ sóng rộng rãi Một trong những chiến dịch nổi bật là “Easy morning” với tagline “In the morning not everything is as easy as breakfast at McDonald’s”, mang đến cảm giác hài hước và kích thích sự tò mò của khách hàng về thương hiệu.
Năm 2017, McDonald’s đã phát động một chiến dịch quảng cáo độc đáo với sự tham gia của nữ diễn viên Mindy Kaling, kêu gọi người xem tìm kiếm cụm từ “Coke có rất ngon” trên Google Mục tiêu của quảng cáo là nổi bật sản phẩm mới và đo lường cách mà giới trẻ tìm kiếm thông tin cũng như sử dụng mạng xã hội Kết quả tìm kiếm này đã giúp McDonald’s tăng cường đáng kể độ nhận diện thương hiệu.
Ray Kroc, người sáng lập McDonald's, đã tập trung vào chiến lược marketing cho các cửa hàng từ những ngày đầu, chú trọng đến nhu cầu và mong muốn của khách hàng thay vì chỉ tập trung vào việc bán hàng Chính vì vậy, McDonald's trở thành chuyên gia marketing trên những thị trường riêng biệt với những ý tưởng tiên phong như thực đơn ăn sáng, lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe và đồ ăn cho người lớn.
Chuỗi poster quảng cáo của McDonald tại Pháp, do TBWA/Paris thiết kế, khuyến khích khách hàng chọn McDonald thay vì các hiệu thức ăn nhanh khác Những hình ảnh vui nhộn biến khoai tây chiên thành bảng chỉ dẫn giao thông, dẫn dắt thực khách đến cửa hàng gần nhất Chiến dịch này không chỉ đơn giản mà còn hiệu quả, giúp truyền tải mạnh mẽ thông điệp của McDonald Khi khách hàng cảm thấy đói, những poster này chắc chắn sẽ thu hút họ ghé vào McDonald để thưởng thức một chiếc hamburger lớn.
Hình 16: Mẫu Quảng Cáo Tại Nhật Bản
Vào ngày 20 tháng 7, McDonald’s Nhật Bản đã giới thiệu đoạn phim quảng cáo mang tên “Boku ga koko ni iru riyuu - Lý do tôi ở đây” với phong cách retro của những năm 70, nhằm kỷ niệm 50 năm khai trương cửa hàng đầu tiên tại Nhật Bản Đoạn phim dựa trên câu chuyện có thật của một khách hàng, với sự sáng tạo độc đáo đã thu hút sự chú ý của nhiều khán giả Đặc biệt, diễn viên 62 tuổi đã hóa thân thành phiên bản trẻ của mình, mang lại cảm giác chân thật cho người xem.
McDonald’s đã hợp tác với Grabfood để tung ra chương trình ưu đãi hấp dẫn trong một ngày, nhằm khuyến khích khách hàng đặt hàng qua combo trên Grabfood Để nhận được khuyến mãi, khách hàng chỉ cần nhập mã khi đặt hàng Thông tin chi tiết về chương trình được đăng tải trên Fanpage của McDonald’s Việt Nam.
McDonald's tại Anh đã triển khai một chiến dịch Out-of-Home (OOH) mới nhằm tăng cường dịch vụ giao hàng tận nơi Chiến dịch này mang một thông điệp quan trọng, giúp thương hiệu vượt qua những thách thức do đại dịch và các đợt phong tỏa tiếp theo.
Hình 17: Mẫu Quảng Cáo Combo
Quảng cáo của McDonald's đã sử dụng cách tiếp cận "phá vỡ" những Vòm vàng mang tính biểu tượng, nhưng lại khéo léo khiến hình ảnh của chúng trở nên trọn vẹn hơn trong tâm trí người tiêu dùng Biểu trưng này không chỉ mang ý nghĩa "giải quyết" mà còn khẳng định McDonald's là nơi khởi nguồn và quê hương của những trải nghiệm ẩm thực, tạo nên một điểm đến đầy hấp dẫn và sống động.
Hình 18: Mẫu Quảng Cáo Cho Chiến Dịch OOH
Các Phương Thức PR Của Mcdonald’s
McDonald's đã áp dụng nhiều chiến lược quan hệ công chúng hiệu quả để thúc đẩy kinh doanh, trong đó nổi bật là quỹ từ thiện Ronald McDonald’s House, thành lập năm 1974 Đây là tổ chức phi lợi nhuận nhận tài trợ hàng tỷ đô la từ các tập đoàn lớn như McDonald's và Coca-Cola, với mục tiêu cung cấp chỗ ở cho các gia đình có trẻ em mắc bệnh hiểm nghèo Sáng kiến này không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho việc chăm sóc trẻ em mà còn tác động tích cực đến cộng đồng Chiến lược PR của McDonald's đã thành công trong việc tiếp cận đối tượng mục tiêu, góp phần nâng cao giá trị thương hiệu của công ty.
Chương trình McDonald’s Global Best of Green là một chiến dịch nhằm giảm thiểu việc sử dụng đồ nhựa tại các cửa hàng, phản ánh mong muốn của khách hàng về việc giải quyết vấn đề rác thải bao bì Từ năm 2014, bao bì của McDonald’s đã có nhiều cải tiến, tiết kiệm nguyên liệu và đóng gói chung cho cả đồ ăn và đồ uống, đồng thời thân thiện với môi trường nhờ sử dụng giấy tái chế Điều này không chỉ nâng cao hiệu suất phục vụ mà còn mang lại sự tiện lợi cho người dùng, cho phép họ dễ dàng di chuyển và thưởng thức món ăn mà không cần mang theo khay lớn.
Hình 19: Chương Trình McDonald’s Global Best of Green
McDonald’s vừa ra mắt chương trình Thực đơn từ thần tượng 2021 với sự hợp tác của nhóm nhạc nổi tiếng Hàn Quốc BTS, tiếp nối thành công của năm 2020 Phần ăn BTS 2021 dự kiến sẽ có mặt tại hơn 50 quốc gia trên 6 châu lục và đã nhận được nhiều phản hồi tích cực từ người hâm mộ Tại Việt Nam, McDonald’s phát phiếu BTS Meal miễn phí cho các KOLs trên TikTok nhằm quảng bá sản phẩm đến đông đảo khách hàng, kể cả những người không phải fan của BTS Tuy nhiên, một sự cố xảy ra khi các cửa hàng McDonald’s tại Việt Nam in nhầm poster BTS thành EXO, dẫn đến sự bức xúc từ cộng đồng McDonald’s đã nhanh chóng lên tiếng xin lỗi và khắc phục sự cố này.
Hình 20: McDonald's Hợp Tác Cùng Với BTS
McDonald’s đã phát động chiến dịch quốc tế phụ nữ với nhiều hashtag mang thông điệp sâu sắc, khơi dậy sự tự tin của phụ nữ trước những định kiến cổ hủ thông qua các câu chuyện tôn vinh thành công của họ Ngoài việc tôn vinh sự bình đẳng giới, McDonald’s còn muốn tạo thiện cảm trong mắt phụ nữ, đặc biệt là các bà mẹ, để họ tin tưởng lựa chọn sản phẩm cho con cái mình.
Phân Tích SWOT
Điểm Mạnh
McDonald's là một thương hiệu thức ăn nhanh mang tính biểu tượng toàn cầu, nổi bật với logo dễ nhận diện Với hơn 35.000 nhà hàng trải dài trên 119 quốc gia, McDonald's đã khẳng định vị thế của mình trong ngành công nghiệp thực phẩm nhanh chóng và phổ biến.
Chất lượng sản phẩm và dịch vụ của McDonald's luôn được đảm bảo tốt nhất Từ việc lựa chọn nguyên liệu cho đến quy trình sản xuất và thái độ phục vụ của nhân viên, McDonald's luôn kiểm tra kỹ lưỡng từng khâu trước khi sản phẩm đến tay khách hàng.
Điểm Yếu
Sản phẩm chủ yếu là đồ chiên thường chứa nhiều dầu mỡ, gây lo ngại cho sức khỏe người tiêu dùng Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường, các nhà sản xuất đã phải đầu tư thời gian và công sức vào việc cải tiến và thay đổi công thức sản phẩm.
Tại Việt Nam, McDonald’s đã chậm chân hơn so với các thương hiệu khác, vì vậy họ cần tăng cường các hoạt động marketing để quảng bá thương hiệu của mình.
McDonald’s cũng đã phải điều chỉnh giá cả sao cho phù hợp với phân khúc th trường.
Cơ Hội
Do nhu cầu tiêu thụ sản phẩm của McDonald's ngày càng tăng, công ty đã cho ra mắt những sản phẩm chất lượng cao, được sản xuất bằng công nghệ tiên tiến hơn nhằm đáp ứng tốt hơn yêu cầu của khách hàng.
Mở rộng quan hệ hợp tác với các công ty khác giúp tìm ra những chiến lược kinh doanh mới, từ đó thu hút thêm nhiều khách hàng.
Mối Đe Doạ - Thách Thức
Báo chí đã cảnh báo về những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng mà thức ăn nhanh có thể gây ra, đặc biệt là bệnh béo phì Thêm vào đó, nhiều thông tin tiêu cực liên quan đến tác hại của thức ăn nhanh đối với sức khỏe đang khiến khách hàng cảm thấy hoang mang.
Sau hơn 60 năm phát triển, McDonald's đã xây dựng thương hiệu xuất sắc, thể hiện rõ sứ mệnh mang đến thực phẩm ngon miệng và an toàn cho người tiêu dùng Họ cam kết xây dựng một hệ thống nhà hàng đồng nhất về chất lượng từ thực phẩm, đội ngũ phục vụ đến cơ sở hạ tầng McDonald's luôn nỗ lực cung cấp dịch vụ hoàn hảo, trở thành "điểm đến ẩm thực được khách hàng yêu mến nhất".
