Lời Mở Đầu Hiện nay, trong xu thế hội nhập và toàn cầu hoá thế giới Việt Nam đang là một thành viên tích cực của khối ASEAN, để tiến tới hợp nhất và giao lu trên tinh thần vì một ASEAN đoàn kết và phát triển. Đến năm 2006, chúng ta chính thức dỡ bỏ hàng rào thuế quan (đa thuế nhập khẩu của các nớc trong ASEAN xuống từ 0%-5%). Có thể nói đây vừa là cơ hội, vừa là thách thức vô cùng to lớn với nền kinh tế Việt Nam cụ thể là từng mặt hàng, từng doanh nghiệp. Chính vì vậy, Nhà nớc ta đã xác định đợc vị trí của từng mặt hàng của các doanh nghiệp so với thị trờng trong và ngoài nớc, để có những điều chỉnh thích đáng nhằm đối phó với những bất ngờ và rủi ro, cũng nh đón nhận những cơ hội tốt đẹp do quá trình hội nhập đem lại. Không những thế Nhà nớc đã kịp thời định rõ những lĩnh vực nào nên đầu t, bảo hộ, lĩnh vực nào nên cắt giảm các khoản đầu t và sự bảo hộ. Bởi vì, đất nớc ta nông nghiệp chiếm phần đa, nên việc phát huy tiềm năng về lĩnh vực chế biến nông- thuỷ sản là điều kiện hiển nhiên của một nớc đang phát triển với chủ trơng công nghiệp hoá - hiện đại hoá đất nớc. Trong điều kiện nền kinh tế thị trờng mở cửa ở Việt Nam, xuất khẩu thuỷ sản luôn đợc xác định ở vị trí quan trọng đối với quá trình phát triển kinh tế-xã hội, tại Đại hội Đảng lần thứ VIII coi Thuỷ sản là một trong những ngành mũi nhọn của đất nớc. Những năm qua, xuất khẩu thuỷ sản đã có những đóng góp đáng kể cho sự tăng trởng và chuyển dịch cơ cấu kinh tế. Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản thời gian vừa qua đã không ngừng tăng lênvà chiếm tỷ trọng đáng kể trong tổng kim ngạch xuất khẩu của cả nớc (trung bình khoảng 10% trong giai đoạn 1990-2000). Hiện nay, nớc ta đứng thứ 29 trên thế giới về xuất khẩu thuỷ sản, thị trờng xuất khẩu ngày càng đợc mở rộng nh thị trờng Mỹ, Nhật Bản, EU, Trung Quốc với sự đa dạng về chủng loại, chất lợng sản phẩm đợc giới tiêu dùng đánh giá cao Chính vì vị thế quan trọng của ngành thuỷ sản hiện nay, cho nên em chọn đề tài: Vận dụng một số phơng pháp thống kê phản ánh tình hình xuất khẩu thuỷ sản trong những năm qua 1995-2002 làm đề tài cho đề án môn học Lý thuyết thống kê. Trong đề án, còn có nhiều điều thiếu sót, em mong thầy hớng dẫn chỉ bảo giùm. Em xin chân thành cảm ơn thầy. Sinh viªn: §ç ThÞ Thuý 2 A. Đánh giá chung về tình hình phát triển thuỷ sản n- ớc ta trong những năm qua Thuỷ sản là một trong những ngành sản xuất kinh doanh nằm trong tổng thể kinh tế xã hội của loài ngời nhằm mu lợi sống dựa trên việc khai thác có hiệu quả kinh tế cao những tiềm năng kinh tế của nguồn lợi thiên nhiên sinh vật sinh sống trong các mặt nớc, nguồn lực lao động rộng lớn và giàu kinh nghiệm truyền thống sản xuất và những tích luỹ cơ sở vật chất kĩ thuật và công nghệ đợc tạo ra trong quá trình khai thác những nguồn lợi này. Thuỷ sản đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm cho nhân loại. Không những thế nó còn là một ngành kinh tế tạo cơ hội công ăn việc làm cho ngời dân đặc biệt là đối với ngời dân vùng nông thôn và vùng ven biển. Đồng thời là nguồn thu nhập trực tiếp và gián tiếp cho ngời dân làm nghề khai thác, nuôi trồng, chế biến và tiêu thụ cũng nh các dịch vụ cho nghề cá nh cảng, bến ,đóng sửa tàu thuyền , sản xuất nớc đá, cung cấp dầu nhớt , cung cấp bao bì sản phẩm và sản xuất hàng tiêu dùng cho ng dân. Thuỷ sản cũng có vai trò quan trọng trong việc phát triển và tăng trởng kinh tế của các nớc trên thế giới. Nhu cầu cho thuỷ sản nhân loại ngày càng tăng trong khi nguồn lợi tự nhiên của các tài nguyên này chỉ có giới hạn, việc khai thác quá mức cho phép.Vì vậy ngành nuôi trồng thuỷ sản đã đợc phát triển để bù đắp vào những sự thiếu hụt. Ngày nay, nuôi trồng thuỷ sản đã cung cấp đợc khoảng 27% tổng sản lợng thế giới nhng chiếm gần 35%sản lợng thuỷ sản dùng làm thực phẩm. Đối tợng nuôi trồng thuỷ sản rất phong phú bao gồm đủ các chủng loại cá,nhuyễn thể ,giáp xác, rong tảo và một số loài khác. Nuôi trồng thuỷ sản ở các nớc cũng tuỳ thuộc điều kiện từng nớc mà có qui mô rất khác nhau; từ qui mô nhỏ gia đình gắn liền với hệ thống canh tác tổng hợp đến những trang trại nuôi chuyên công nghiệp hoá có qui mô lớn. Cùng với việc gia tăng sản xuất, thơng mại thuỷ sản toàn cầu cũng phát triển một cách nhanh chóng, đặc biệt là các hàng hoá thuỷ sản sống và tơi đang tăng nhanh. Sự bùng nổ dân số thế giới cùng với hậu quả quá trình công nghiệp hoá, đô thị hoá ngày càng thu hẹp đất canh tác trong nông nghiệp, với sự bất lợi của thiên nhiên, môi trờng tới sản xuất nông nghiệp làm cho lơng 3 thực, thực phẩm sẽ luôn là mặt hàng chiến lợc trên thị trờng thế giới và quá trình trao đổi mua bán hàng hoá lơng thực, thực phâm trên toàn cầu ngày càng rộng rãi, trong đó thuỷ sản chiếm một vị trí quan trọng. Trong điều kiện đó, sản phẩm thuỷ sản càng ngày càng chiếm vị trí quan trọng để giải quyết nguồn dinh dỡng thực phẩm cho nhân loại. Ngành sản xuất này đang và đầy hứa hẹn có thể trở thành ngành sản xuất kinh doanh có lãi suất cao với xu thế ổn định lâu dài trên thị trờng quốc tế. Đó là tiền đề quan trọng bậc nhất của sự phát triển về sản xuất kinh doanh thuỷ sản và tiếp tục là một trong những xuất phát điểm quan trọng cho việc xây dựng chiến lợc và qui hoạch phát triển kinh tế -xã hội ngành thuỷ sản ở nớc ta. 1. Hiện nay ở nớc ta đang có những thuận lợi cơ bản để phát triển một ngành thuỷ sản, đó là Đảng và Nhà nớc rất quan tâm, các tầng lớp nhân dân nhận thức rất rõ tầm quan trọng của bớc đi đầu tiên là công nghiệp hoá nông nghiệp, nông thôn; coi ngành thuỷ sản là mũi nhọn; coi công nghiệp hoá hiện đại hoá nông thôn là bớc đi quan trọng nhất; coi chuyển một bộ phận diện tích đất đai đang canh tác nông nghiệp và làm muối kém hiệu quả hơn sang nuôi trồng thuỷ sản là hớng đi chủ yếu của chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp và nông thôn. Đồng thời có những chơng trình chính sách hỗ trợ rất lớn cho công việc chuyển đổi và phát triển ngành thuỷ sản trong toàn quốc: Chơng trình Phát triển chế biến và xuất khẩu thuỷ sản -1998; Chơng trình Phát triển nuôi trồng thuỷ sản-1999; Hỗ trợ phát triển giống thuỷ sản; các dự án phát triển nuôi tôm công nghiệp; các dự án phát triển nuôi biển. Ngành thuỷ sản đã có một thời gian khá dài chuyển sang cơ chế kinh tế mới (khoảng 20 năm) của nền kinh tế hớng theo thị trờng có sự quản lý của nhà nớc; đã có sự cọ xát với thị trờng và đã tạo ra một nguồn nhân lực khá dồi dào trong tất cả mọi lĩnh vực từ khai thác, chế biến, nuôi trồng đến thơng mại.Trình độ nghiên cứu và áp dụng thực tiễn cũng đã tăng đáng kể. Hàng thuỷ sản luôn giữ thế gia tăng và ổn định trên thị trờng thực phẩm thế giới. Việt Nam có bờ biển dài và khí hậu nhiệt đới với sự đa dạng sinh học cao, vừa có nhiều loại thuỷ sản quí giá đợc thế giới a chuộng, vừa có điều 4 kiện phát triển hầu hết các đối tợng xuất khẩu chủ lực mà thị trờng thế giới có nhu cầu. Nhìn chung, có thể phát triển thuỷ sản khắp các nơi trên toàn nớc ta nhằm phát huy tiềm năng, đặc thù và sản vật đặc sắc của mỗi vùng.Tuy nhiên, Việt Nam có một số vùng sinh thái đất thấp, đặc biệt là đồng bằng sông Cửu Long và châu thổ sông Hồng, nơi có thể đa nứơc mặn vào rất sâu tạo ra một vùng nuôi nớc lợ chuyên hoặc nuôi trồng thuỷ sản kết hợp với trồng lúa và các hợp đồng canh tác nông nghiệp khác rộng lớn gần một triệu ha. Trong hệ sinh thái này có thể tiến hành các hợp đồng nuôi trồng thuỷ hải sản vừa có chất lợng cao, vừa có giá thành hạ mà các hệ thống canh tác khác không thể có những lợi thế cạnh tranh đó đựơc. Lợi thế này đặc biệt phát huy thế mạnh trong cạnh tranh với hệ thống nuôi trồng công nghiệp khi giá cả thuỷ sản trên thị trờng thế giới ở mức thấp, nhất là mặt hàng tôm xuất khẩu. Việt Nam cha phát triển nuôi trồng thuỷ sản công nghiệp nên còn nhiều tiềm năng đất đai để phát triển nuôi, còn nhiều tiềm năng các vùng biển để nuôi mà không ảnh hởng tới môi trờng sinh thái.Việc đa thành công kỹ thuật nuôi hải sản trên các vùng cát ven biển đã mở ra một tiềm năng và triển vọng mới cho việc phát triển nuôi tôm và các hải sản khác theo phơng thức nuôi công nghiệp, nhất là đối với vùng duyên hải sản dọc theo bờ biển miền Trung. Điều đó vừa mang ý nghĩa đẩy nhanh tốc độ phát triển nuôi trồng thuỷ sản thâm canh, sử dụng những tài nguyên xa nay bỏ phí, vừa có ý nghĩa thiết thực trong công cuộc xoá đói giảm nghèo đồng thời cũng là một giải pháp hữu hiệu nhằm cải tạo và bảo vệ môi trờng vùng ven biển. Ngời Việt Nam cũng có khả năng thích ứng nhanh với thị trờng đổi mới. Việt Nam có mối quan hệ truyền thống rộng và sự chú ý của thị tr- ờng đổi mới. Việt Nam có nhiều lao động và nguồn nhân lực còn ít đợc đào tạo, sẽ thích hợp cho những lợi thế khởi điểm mang tính tĩnh khi dùng loại lao động này trong lĩnh vực nuôi trồng và chế biến thuỷ sản. Trong quá trình phát triển sẽ nảy sinh những lợi thế so sánh động, đó là lợi thế về công nghệ cao, lợi thế về kỹ thuật yểm trợ. 5 2. Để phát triển thuỷ sản một cách bền vững có hiệu quả cao cũng cần phải nhận thức rõ những thách thức đang đặt ra, đó là Quá d thừa lao động ở các vùng ven biển, nguồn nhân lực đợc đào tạo ít cuộc sống vật chất thiếu thốn là sức ép rất lớn đối với kinh tế -xã hội và môi trờng sinh thái của nghề khai thác hải sản. Cơ sở hạ tầng yếu, cha đồng bộ với trình độ công nghệ lạc hậu trong khai thác, nuôi trồng, chế biến dẫn đến năng suất và hiệu quả kinh tế thấp. Công nghệ sản xuất thuỷ sản của Việt Nam nhìn chung còn rất lạc hậu so với các nớc cạnh tranh. Những đòi hỏi rất cao và càng ngày chặt chẽ về yêu cầu vệ sinh và chất lợng thuỷ sản của các nớc nhập khẩu. Sự hội nhập quốc tế với sự dỡ bỏ hàng rào thuế quan, sự gia tăng dần vị thế của thuỷ sản Việt Nam trên trờng quốc tế sẽ tạo ra sự cạnh tranh khốc liệt, với nhiều phơng thức khác nhau trên thị trờng thế giới và thị tr- ờng Việt Nam. Môi trờng cho phát triển thuỷ sản là môi trờng linh hoạt và nhạy cảm. Việc phát triển khai thác nuôi trồng thuỷ sản không theo quy hoạch và không chú ý đảm bảo các điều kiện an toàn sinh thái và an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ dẫn tới nhiều hậu quả rất nghiêm trọng có tính chất lâu dài về môi trờng, xã hội, thị trờng ở nớc ta. 3. Công cuộc công nghiệp hoá hiện đại hoá ngành thuỷ sản nớc ta trong những năm qua Tiềm năng kinh tế thủy sản nớc ta rất lớn, nhng để tiếp tục duy trì và nâng cao vị trí quan trọng của nó trong nền kinh tế quốc dân, cần đẩy mạnh công cuộc hoá hiện đại hoá. Bởi vì, ngành thuỷ sản nớc ta là một bộ có tiềm năng và vị trí lớn trong nền kinh tế; đẩy mạnh công nghiệp hoá hiện đại hoá không chỉ trang bị kĩ thuật và công nghệ tiên tiến, cải thiện đIều kiện lao động, nâng cao năng lực cạnh tranh mà còn nhằm góp phần thực hiện công nghiệp hoá, hiện đại hoá nông nghiệp nông thôn là một vấn đề bức xúc hiện nay. Trong những năm qua, trình độ khoa học của ngành thuỷ sản nớc ta tuy có bớc phát triển nhng vẫn còn thua kém các nớc trong khu vực và trên thế giới. Chẳng hạn, trong khai thác thuỷ sản phần lớn dùng phơng tiện 6 nhỏ, lao động thủ công, khai thác ven bờ, năng suất thấp, làm cạn kiệt tài nguyên,việc ứng dụng khoa học công nghệ hiện đại để vơn ra khai thác xa bờ còn nhiều hạn chế. Trong nuôi trồng thuỷ sản còn mang tính tự phát nuôi trồng theo kinh nghiệm dân gian, theo hộ gia đình qui mô nhỏ, việc ứng dụng khoa học công nghệ tiên tiến vào nuôi trồng cha rộng rãi, năng suất thấp, chất lợng sản phẩm nuôi cha cao. Trong chế biến thuỷ sản một lĩnh vực đợc áp dụng nhiều tiến bộ khoa học kĩ thuật nhất, nhng vẫn sản xuất qui mô nhỏ, phân tán, khoa học công nghệ lạc hậu và thiếu đồng bộ, năng suất lao động thấp, chủng loại hàng hoá đơn điệu, sức cạnh tranh kém, cha tạo đợc mối liên hoàn giữa sản xuất nguyên liệu - chế biến - tiêu thụ. Trong dịch vụ hậu cần vẫn có những yếu tố bất cập thiếu đồng bộ. Kết cấu hạ tầng phục vụ phát triển khai thác, nuôi trồng, chế biến thuỷ sản còn nhiều yếu kém. Vì vậy, tiếp tục đẩy mạnh công nghiệp hoá hiện đại hoá để làm chuyển đổi căn bản, toàn diện các hoạt động sản xuất kinh doanh, dịch vụ và quản lý từ sử dụng sức lao động thủ công sang sử dụng một cách phổ biến sức lao động với công nghệ phơng tiện và phơng pháp tiên tiến hiện đại, tạo ra năng suất lao động cao cho ngành thuỷ sản là một tất yếu, là một đòi hỏi bức xúc của sự nghiệp phát triển kinh tế -xã hội đất nớc. Những năm qua công nghiệp hoá hiện đại hoá đã có ý nghĩa quan trọng đối với ngành thuỷ sản trên tất cả các lĩnh vực: trong chế biến thuỷ sản, trong lĩnh vực nuôi trồng thuỷ sản, trong khai thác thuỷ sản, trong dịch vụ hậu cần nghề cá . Quá trình thực hiện công nghiệp hoá hiện đại hoá từng bớc làm cho lực lợng sản xuất của ngành thuỷ sản phát triển, thay đổi những công nghệ lạc hậu thiếu đồng bộ bằng những công nghệ mới khá hiện đại; tạo ra nhiều chủng loại hàng hoá với chất lợng và mẫu mã tốt hơn, thị trờng từng bớc đ- ợc mở rộng; các lĩnh vực nuôi trồng khai thác và dịch vụ hậu cần nghề cá phát triển sôi động hơn làm chuyển dịch cơ cấu kinh tế ngành thuỷ sản; phát huy đợc thế mạnh kinh tế vùng ven biển hải đảo; hình thành một số khu công nghiệp mới và mạng lới dịch vụ ở vùng nông thôn ven biển; thu hút nhiều lao động của vùng này; góp phần làm tăng kim ngạch xuất khẩu, tích luỹ vốn phát triển kinh tế, góp phần tăng thu nhập cải thiện đời sống ng dân. 7 4. Kế hoạch phát triển của ngành thuỷ sản thời kỳ 2001 -2005 4.1 . Phơng hớng + Phát huy tiềm năng và thế mạnh của biển, các vùng nớc ngọt, lợ, tiềm lực lao động khả năng hợp tác quốc tế, kết hợp liên ngành nông lâm thuỷ lợi, du lịch để phát triển sản xuất kinh doanh thuỷ sản theo cơ chế thị trờng, dới sự quản lí của Nhà nớc theo định hớng xã hội chủ nghĩa, đa thuỷ sản thành ngành kinh tế mũi nhọn, góp phần công nghiệp hoá, hiện đại hoá nớc nhà. + Sắp xếp lại nghề nghiệp khai thác ven bờ, chuyển mạnh cơ cấu sang khai thác xa bờ, xây dựng các mô hình sản xuất có tính hợp tác và trình độ công nghệ cao đối với vùng xa bờ. Tăng cờng công tác bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản. Phát triển mạnh nuôi trồng thuỷ sản làm thay đổi cơ cấu nông thôn vùng ven biển, bảo vệ môi trờng duy trì cân bằng sinh thái ở những vùng nuôi, khắc phục tình trạng ô nhiễm môi trờng nuôi, đồng thời có biện pháp hữu hiệu phòng ngừa dịch bệnh phát sinh. + Đẩy mạnh nghiên cứu khoa học công nghệ tạo sự chuyển biến mạnh mẽ trong việc sử dụng và ứng dụng những thành tựu khoa học công nghệ trong sản xuất kinh doanh và quản lí. Nâng cao hàm lợng khoa học công nghệ trong sản phẩm cũng nh trong các quyết định quản lí, thực hiện thành công 3 chơng trình kinh tế ngành. + Tập trung đầu t để xây dựng cơ sở vật chất kĩ thuật của ngành, u tiên những vùng kinh tế trọng điểm các vùng miền Bắc, miền Trung và miền Nam. Đa nhanh các công trình vào sản xuất, bảo đảm hiệu quả đầu t. + Tăng cờng cải cách chính mới về tổ chức bộ máy đáp ứng với các yêu cầu hiện đại về quản lí nghề cá. Tăng cờng đầu t và đổi mới một cách cơ bản công tác đào tạo và bồi dỡng đội ngũ cán bộ quản lí, cán bộ chuyên môn kĩ thuật giỏi và những ngời lao động nghề cá giỏi. Đổi mới cơ chế đào tạo, thi tuyển, bồi dỡng, sử dụng cán bộ, tích cực giản biên chế, xây dựng đội ngũ cán bộ, công chức năng lực, hiệu quả đáp ứng yêu cầu giai đoạn mới. + Bảo đảm an toàn sản xuất và tham gia tích cực công tác quốc phòng và bảo vệ an ninh vùng biển. 4.2. Các chỉ tiêu chủ yếu. Chỉ Tiêu Đơn vị 2001 2005 8 1. Tổng sản lợng Trong đó: -Đánh bắt hải sản -NTTS và khai thác nội địa 2. Kim ngạch xuất khẩu 3. Diện tích nuôi trồng thuỷ sản 4. Tổng vốn đầu t cho phát triển: Nguồn vốn : -Vốn ngân sách -Tín dụng u đãi -Tín dụng thong mại -Huy động -Nớc ngoài 5. Vốn đầu t cho các chơng trình a.Chơng trình khai thác hải sản xa bờ b. Chơng trình phát triển NTTS c. Chơng trình phát triển xuất khẩu TS d. Tăng cờng năng lực quản lí và đào tạo Triệu tấn nt nt Tỷ USD 1000 ha Tỷ đồng nt nt nt nt nt nt nt nt nt nt nt 2,1 1,25 0,85 1,45 640 4105,5 739 1230 410 1313 413,5 909,9 2587 478,6 130 2,45 1,3 1,15 2,3-2,5 800 5038,4 906 1510 500 1610 512,4 633,8 3900 308,6 196 5. Nguồn nhân lực Việt Nam trong ngành thuỷ sản hiện nay Vừa qua kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản đạt 1,475 tỷUSD cho đến ngày 31/12/2000. Đây thực sự là một mốc son lịch sử của ngành thuỷ sản; là kết quả đờng lối đổi mới của Đảng; sự quan tâm chỉ đạo của Chính phủ; sự nỗ lực vơn lên của toàn thể lao động nghề cá trong cả nớc và sự lãnh đạo đIều hành của Bộ Thuỷ sản. Để thuỷ sản thật sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của đất nớc và giúp Việt Nam trở thành một cờng quốc về xuất khẩu các mặt hàng thuỷ hải sản, tạo ra nhiều công ăn việc làm thì vấn đề cơ bản là phát huy đợc lợi thế so sánh của Việt Nam so với khu vực và trên thế giới. Việt Nam có những yếu tố thuận lợi về sản xuất kinh doanh và xuất khẩu thuỷ sản nh nguồn lao động dồi dào, 29/61 thành phố có biển, chiều dài bờ biển 3260km và hơn 4000 hòn đảo lớn nhỏ. Riêng về nguồn nhân lực, chúng ta hiện có một đội ngũ hùng hậu và đa dạng. Đó là: 9 + Về số lợng: Tổng số lao động thuỷ sản hiện nay (theo số liệu ớc tính) là 3400000 ngời, trong đó: Lao động khai thác hải sản: 484000 ngời. Lao động nuôi trồng thuỷ sản: 668000 ngời. Lao động chế biến thuỷ sản: 102000 ngời. Lao động thơng mại, hậu cần dịch vụ, cơ khí sửa chữa 2146000 ngời. + Lao động thuỷ sản trong các thành phần kinh tế : Trong quốc doanh: khoảng 5-7% Ngoài quốc doanh trên 90% Qua khảo sát cuối năm 2000 của Công đoàn ngành thuỷ sản cho thấy rằng: trình độ mọi mặt của lao động thuỷ sản nhìn chung cha cao, tuy rằng tỷ lệ lao động trẻ dới 45 tuổi là khá cao, chiếm 93%. Sản xuất thuỷ sản chủ yếu nằm ở vùng sâu, vùng xa, hải đảo, nơi mà cơ sở hạ tầng nh điện, đờng, trờng, trạm vừa thiếu vừa yếu, trong khi đó trình độ dân trí thấp. Đặc điểm của lao động thuỷ sản thuộc nhóm nặng nhọc, độc hại và nguy hiểm ngời lao động phải làm việc trong các điều kiện thiếu vệ sinh, nhiều rủi ro nguy hiểm do quá trình sản xuất nghề cá luôn gắn với sông nớc và bị chi phối bởi thời tiết nh giông bão, lũ lụt. Phần lớn lao động trong các lĩnh vực sản xuất thuỷ sản vẫn là lao động thủ công, điều kiện an toàn và vệ sinh kém. Trong nuôi trồng thuỷ sản thì ngời lao động phải tiếp xúc thờng xuyên với môi trờng nớc, phần lớn là nớc mặn, nớc mất vệ sinh do cha đợc xử lý, trang bị phòng hộ cá nhân còn thiếu. Trong chế biến thuỷ sản, một lĩnh vực có trình độ công nghệ cao nhất trong ngành thì điều kiện lao động có đợc cải thiện đáng kể trong những năm gần đây do yêu cầu của khách hàng về chất l- ợng sản phẩm và quá trình đổi mới công nghệ chế biến xuất khâủ. Lao động thuỷ sản mang tính thời vụ rõ rệt. Do vậy ngời lao động có công việc thiếu ổn định, dễ mất việc. Thời gian làm việc vì thế có khi phải kéo dài từ 12 -14 giờ trong ngày nếu vào vụ thu hoạch. Điều kiện trờng lao động có nhiều ảnh hởng xấu đến sức khoẻ công nhân nh hơi khí độc, ẩm ớt, lạnh nhất là ở khâu chế biến, đại đa số công nhân chỉ đủ sức làm việc ở tuổi dới 45. +Về thu nhập và đời sống của ngời lao động: Với thành phần kinh tế nhà nớc, bình quân thu nhập đạt 601 ngàn đồng / ngời / tháng. Đối với khu vực ngoài quốc doanh hiện cha có số liệu đầy đủ nhng nhờ 10 [...]... phê duyệt vào những ngày cuối năm 1998, mục tiêu giá trị xuất khẩu thuỷ sản đợc xác định phải phấn đấu đạt 1,1 tỷUSD vào năm 2000 và 2,5 tỷUSD vào năm 2005 Nhng thực tế cho thấy, những năm qua vào năm 2000 xuất khẩu thuỷ sản đạt 1,475 tỷUSD năm 2001 đạt 1,7 tỷUSD, năm 2002 đạt 2tỷUSD Nh vậy có thể thấy xuất khẩu thuỷ sản đã ghi một dấu ấn đáng ghi nhớ, cơ cấu sản phẩm xuất khẩu thủy sản có sự thay... doanh nghiệp xuất khẩu cá tra, cá basa Việt Nam bán phá giá.Tuy nhiên xuất khẩu thuỷ sản năm qua vẫn tăng mạnh cả về lợng và chất, đạt hơn 2 tỷ USD -tăng 2 lần trong vòng 3 năm Nếu xuất khẩu thuỷ sản trong nửa cuối năm 2002 cứ nh những tháng đầu năm, thì ngay cả những ngời lạc quan nhất cũng không dám dự đoán sẽ hoàn thành mục tiêu 2 tỷUSD Sáu tháng đầu năm các doanh nghiệp thuỷ sản mới xuất khẩu đợc... tận dụng năng lực sản xuất Coi trọng công tác đào tạo, nâng cao trình độ tay nghề chuyên môn cho công nhân Ban Giám đốc, Đảng bộ, Công đoàn là một khối đoàn kết 7 Những bài học kinh nghiệm trong chế biến xuất khẩu thuỷ sản Những năm gần đây, sản xuất và xuất khẩu thuỷ sản có sự tăng trởng vợt bậc Do đó, từ thực tế phát triển xuất khẩu thuỷ sản chúng ta có thể rút ra một số bài học kinh nghiệm trong. .. 1 Tình hình chung về xuất khẩu thuỷ sản Ngành thuỷ sản Việt Nam có nhiều tiềm năng phát triển và phát triển mạnh từ năm 1995 trở lại đây Nhịp độ tăng sản lợng thuỷ sản trung bình hàng năm giai đoạn 1996-2000 là 12,3% Năm 2000, sản lợng thuỷ sản cả nớc đạt 2,22 triệu tấn, tăng 1 triệu tấn so với năm 1995 Năm 2001, sản lợng thuỷ sản cả nớc đạt 2,4 triệu tấn, trong đó sản lợng thuỷ sản khai thác đạt 1,74... hàng thuỷ sản nhập khẩu từ Việt Nam Các doanh nghiệp chế biến đã sát cánh cùng nhau vợt qua mọi khó khăn để hoàn thành tốt mục tiêu xuất khẩu thuỷ sản năm 2002 Qua đó cho thấy chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm là cửa mở cho xuất khẩu và hoà nhập với thế giới III Thị trờng xuất khẩu thế giới 1 Thị trờng thuỷ sản thế giới và hớng mở rộng xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam Thời gian qua, mậu dịch thuỷ sản. .. trang trại nuôi thuỷ sản phát triển khá mạnh Có những trang trại thu nhập hàng trăm triệu đồng /ha/vụ nhất là ở các tỉnh trọng điểm thuỷ sản tại miền Trung và đồng bằng sông Cửu Long Nhìn chung đời sống ngời lao động thuỷ sản đã đợc nâng lên một bớc so với trớc đây B Tình hình xuất khẩu thuỷ sản nớc ta trong những năm qua I Vai trò cuả xuất khẩu đối với quá trình phát triển kinh tế Xuất khẩu đã đợc thừa... các giải pháp từ phát triển vùng nguyên liệu, nâng cao uy tín chất lợng sản phẩm tăng cờng xúc tiến thơng mại trong năm qua đã giúp ngành Thuỷ sản vợt qua khó khăn để giữ vững nhịp độ tăng trởng xuất khẩu, đạt mục tiêu kế hoạch 2,3 tỷUSD năm 2003, hớng tới 3 tỷUSD năm 2005 và 5 tỷUSD năm 2010 16 2 Việc thực hiện chơng trình xuất khẩu thuỷ sản Trong chơng trình phát triển xuất khẩu thuỷ sản đến năm 2005... nớc xuất khẩu thuỷ sản hàng đầu thế giới Hiện nay, nguồn cung thuỷ sản trên thế giới chủ yếu vẫn do sản lợng ánh bắt, sản lợng nuôi trồng tuy có tăng nhng vẫn chiếm tỷ lệ nhỏ Một số loại thuỷ sản quý hiếm có nhu cầu tăng cao trong khi khả năng cung cấp không theo kịp làm giá có chiều hớng tăng Những năm gần đây, xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam liên tục tăng nhanh về kim ngạch và trở thành một trong những. .. vẫn còn đang ở những bớc đi đầu tiên rất khiêm tốn Tỷ trọng kimngạch xuất khẩu vào thị trờng EU còn tơng đối nhỏ so với một số thị trờng nh Nhật Bản Xuất khẩu thuỷ sản vào EU năm 1996 đạt 26,9 triệu USD, năm 1997 đạt 57,6 triệu USD Còn năm 1998 xuất khẩu thuỷ sản vào EU đạt 92 triệu USD, chiếm gần 11% tổng kim ngạch xuất khẩu của ngành thuỷ sản Việt Nam Nhng đến năm 1999 kim ngạch xuất khẩu lại giảm... loại thuỷ sản phù hợp với cơ cấu nguồn lợi thuỷ sản nớc ta Năm 2000 các nớc và vùng lãnh thổ NICs nh Hàn Quốc, Hồng Công, Đài Loan mỗi nơi nhập khẩu khoảng 5% tổng xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam Năm 2002 ngành thuỷ sản đã hoàn thành kế hoạch và vợt qua ngỡng 2tỷ USD kim ngạch xuất khẩu trong điều kiện khan hiếm nguyên liệu, giá xuất khẩu giảm mạnh, các thị trờng lớn gây khó khăn Năm 2003 ngành thuỷ sản . phơng pháp thống kê phản ánh tình hình xuất khẩu thuỷ sản trong những năm qua 1995-2002 làm đề tài cho đề án môn học Lý thuyết thống kê. Trong đề án, còn. 2 A. ánh giá chung về tình hình phát triển thuỷ sản n- ớc ta trong những năm qua Thuỷ sản là một trong những ngành sản xuất kinh doanh nằm trong tổng thể