Giới thiệu về KFC
Khái quát về doanh nghiệp
KFC, được thành lập vào năm 1930 bởi Đại tá Harland Sanders, mở nhà hàng đầu tiên tại Salt Lake, Utah Vào năm 1952, nhà hàng này mang tên Kentucky Fried Chicken và sau đó chính thức đổi tên thành KFC vào những năm 1990, tên gọi này vẫn được sử dụng cho đến ngày nay.
KFC đã trải qua một giai đoạn mở rộng nhanh chóng từ những năm 1960, với 190 nhà hàng và 400 chi nhánh nhượng quyền tại Mỹ và Canada Công ty bắt đầu hoạt động kinh doanh quốc tế, mở rộng ra ngoài biên giới nước Mỹ Đến năm 1963, KFC đã đạt mốc 600 nhà hàng, khẳng định vị thế là công ty thức ăn nhanh lớn nhất tại Mỹ.
KFC, thương hiệu nổi tiếng thuộc Yum Brands, đã được công ty này mua lại vào năm 2002 Từ đó, KFC không ngừng mở rộng toàn cầu, trở thành một trong những chuỗi thức ăn nhanh lớn nhất thế giới với hơn 25,000 cửa hàng tại 146 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Doanh thu của KFC các năm trước tương đối ổn định, lợi nhuận thu được lần lượt vào năm 2018, 2019, 2020 là 959 triệu USD, 1,052 triệu USD và
922 triệu USD (báo cáo năm
Năm 2020, KFC đối mặt với nhiều khó khăn do tình hình dịch Covid-19 phức tạp tại các thị trường trọng điểm như Mỹ và Trung Quốc, dẫn đến sự sụt giảm doanh thu và lợi nhuận Giao dịch giảm mạnh và chi phí hoạt động của nhà hàng tăng lên do các phát sinh liên quan đến đại dịch.
Bil lio n U.S Do llars © Statista 2021
Revenue of KFC worldwide from 2014 to 2020
Tình hình kinh doanh quốc tế
KFC đã mở rộng mạnh mẽ trên thị trường quốc tế, mang đến món gà rán đặc trưng và phong cách ẩm thực nhanh của Mỹ cho khách hàng toàn cầu Hiện tại, KFC có 25,000 cửa hàng, trong đó 84% nằm ngoài nước Mỹ.
KFC luôn nỗ lực hiểu rõ nhu cầu của thị trường địa phương nhằm kịp thời điều chỉnh và thích ứng với văn hóa ẩm thực nơi đây Nhờ vào chiến lược này, KFC đã nhanh chóng mở rộng sự hiện diện của mình.
Khu vực Châu Mỹ và Châu Phi là thị trường tiềm năng của KFC, nổi bật với sự đa dạng về văn hóa và ẩm thực Tại Mỹ, KFC có số lượng cửa hàng lớn nhất với 4,062 cơ sở, trong khi Nam Phi cũng ghi nhận con số 914 cửa hàng, cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của thương hiệu này trong khu vực.
- Thống lĩnh thị trường thức ăn nhanh ở Châu Á với chuỗi cửa hàng khổng lồ ở Trung
Quốc, chinh phục được các quốc theo đạo Hindu (Ấn Độ) hay đạo Hồi (Indonesia) bởi thịt gà là được phép sử dụng
Theo báo cáo tài chính 2020 của Yum! Brands, doanh số bán hàng của KFC đạt 26.29 tỷ USD, với doanh thu đạt 2.27 tỷ USD Doanh thu từ Mỹ chiếm 12% (278 triệu USD), từ Trung Quốc chiếm 9% (204 triệu USD), trong khi doanh thu từ các quốc gia khác chiếm 79% (1.79 tỷ USD).
KFC đã áp dụng chiến lược địa phương hóa bằng cách điều chỉnh thực đơn để phù hợp với văn hóa ẩm thực của từng quốc gia Chiến lược này không chỉ giúp KFC mở rộng kinh doanh quốc tế mà còn thể hiện sự tôn trọng đối với văn hóa địa phương, từ đó tạo dựng lòng tin và thu hút khách hàng, giành được thị phần xứng đáng.
Số lượng cửa hàng KFC ở các quốc gia năm 2021
Quá trình hoạt động ở Việt Nam
KFC gia nhập thị trường Việt Nam vào năm 1997 thông qua công ty liên doanh KFCV, khi mà người tiêu dùng còn chưa quen thuộc với mô hình nhà hàng ăn nhanh trong bối cảnh khủng hoảng tài chính Châu Á.
Sau nhiều nỗ lực, KFCV đã nhận được giấy phép mở cửa hàng nhờ vào vốn đầu tư từ một liên doanh nước ngoài, đánh dấu KFC là thương hiệu nhượng quyền đầu tiên tại Việt Nam.
Thương hiệu gặp khó khăn khi phải cố gắng thay đổi nhận thức của người tiêu dùng ở thị trường mới hoàn toàn xa lạ với nhà hàng ăn nhanh
Thị trường bất động sản bán lẻ thời kỳ đầu còn chưa phát triển, do đó KFCV đã lựa chọn mở cửa hàng tại các trung tâm thương mại, siêu thị đông đúc và những vị trí nhà phố thuận lợi Trong 7 năm đầu hoạt động, KFCV chỉ mở thêm một cửa hàng mới mỗi năm, cho thấy sự phát triển chậm rãi của thương hiệu.
Dịch SARS bùng phát vào đầu năm 2003 đã khiến người dân ngần ngại ra khỏi nhà, dẫn đến doanh số của KFCV giảm từ 3 đến 9% Tuy nhiên, một cuộc khủng hoảng nghiêm trọng hơn đã xảy ra vào cuối năm.
Vào năm 2003, dịch cúm gà đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến KFC, khiến doanh số giảm 50% trong tháng 1/2004 và buộc công ty phải đóng cửa tất cả các cửa hàng chỉ trong vòng 2 tuần sau lệnh cấm vận chuyển gia cầm từ Chính phủ Để ứng phó với tình hình, KFCV đã phát triển thực đơn mới với các món ăn không từ gà như tôm, cá viên chiên, bánh mì kẹp tôm, hot dogs và mì ống Nhờ những nỗ lực này, doanh thu của KFC đã phục hồi vào tháng 3 cùng năm.
KFC không chỉ nổi bật với món gà rán truyền thống mà còn địa phương hóa thực đơn để thu hút khách hàng Mỗi vài tháng, KFC giới thiệu món mới nhằm mang đến sự mới mẻ cho thực khách, những món này có thể tồn tại trong một thời gian ngắn trước khi được thay thế bởi các món khác Sau 7 năm hoạt động, khi đã bắt đầu có lãi, KFC đã đẩy nhanh tốc độ mở cửa hàng và trở thành chuỗi nhà hàng nhượng quyền quốc tế với số lượng cửa hàng lớn tại Việt Nam.
Thị trường Việt Nam đang dần bão hòa với sự cạnh tranh từ các thương hiệu lớn như Burger King, Domino’s Pizza, Popeyes và Dunkin’ Donuts, trong bối cảnh tăng trưởng kinh tế chậm lại và sức mua của người tiêu dùng giảm Tuy nhiên, KFC vẫn có tiềm năng phát triển lớn trong thị trường này trong tương lai.
Trả lời câu hỏi
Kinh tế của Việt Nam
Nền kinh tế Việt Nam đang phát triển với tốc độ ổn định, xét về các yếu tố:
- GDP: tốc độ tăng trưởng GDP cao, ổn định trong thời gian dài GDP tăng gấp 2,4 lần từ
Từ 116 tỷ USD vào năm 2010, GDP của Việt Nam đã tăng lên 268,4 tỷ USD vào năm 2020, với GDP bình quân đầu người cũng tăng từ 1.331 USD lên khoảng 2.750 USD Mặc dù chịu ảnh hưởng nặng nề từ đại dịch COVID-19 do hội nhập kinh tế sâu rộng, nền kinh tế Việt Nam vẫn cho thấy sức chống chịu đáng kể, với tăng trưởng GDP đạt 2,91% trong năm 2020, trong khi nhiều quốc gia khác ghi nhận tăng trưởng âm Dự báo GDP sẽ đạt 4,8% trong năm 2021.
Nền kinh tế Việt Nam không chỉ đạt mức tăng trưởng cao mà còn chuyển dịch theo hướng công nghiệp hóa – hiện đại hóa Tỷ trọng GDP của khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản giảm từ 17% năm 2015 xuống 13,96% năm 2019, trong khi tỷ trọng khu vực dịch vụ tăng từ 39,73% năm 2015 lên 41,64% năm 2019 Tỷ trọng khu vực công nghiệp và xây dựng duy trì ổn định ở mức 33-34,5% trong cùng thời gian.
Việt Nam đã trải qua một cuộc chuyển đổi mạnh mẽ từ nền nông nghiệp sang công nghiệp và dịch vụ, giúp đất nước thoát khỏi tình trạng đói nghèo Nhờ vào quá trình công nghiệp hóa và hiện đại hóa, tỷ lệ nghèo đã giảm đáng kể từ hơn 70% xuống dưới 6%, cụ thể là 3,2%.
Tốc độ tăng trưởng GDP giai đoạn 2010 - 2020
USD/ngày theo sức mua ngang giá) Đại bộ phận người nghèo còn lại ở Việt Nam là dân tộc thiểu số, chiếm 86%
Tính đến năm 2019, Việt Nam đã thiết lập quan hệ chính thức với 189 trong tổng số 193 quốc gia thành viên Liên hợp quốc, tăng đáng kể so với chỉ 11 quốc gia vào năm 1954 Ngoài ra, Việt Nam cũng có quan hệ kinh tế, thương mại và đầu tư với hơn 224 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn cầu.
Lạm phát đã được kiểm soát hiệu quả nhờ thực hiện đồng bộ các giải pháp về tiền tệ, tín dụng và tài khóa, cùng với cơ chế phối hợp linh hoạt giữa chính sách tài khóa và chính sách tiền tệ Chỉ số CPI bình quân năm đã giảm từ 4,74% vào năm 2016 xuống còn 3,54% vào năm 2018, và tiếp tục giảm xuống 2,79% vào năm 2019.
- Tầng lớp trung lưu ở Việt Nam hiện chiếm hơn 13% dân số và dự kiến sẽ tăng thêm 23,2 triệu người vào 2030.
Công nghệ
Tính đến tháng 1/2021, dân số Việt Nam đạt 97,8 triệu người, trong đó số lượng người dùng Internet tăng 551.000, tương ứng với mức tăng 0,8% Đặc biệt, số lượng người sử dụng mạng xã hội tại Việt Nam ghi nhận mức tăng ấn tượng hơn 7 triệu người, tương đương với 11%.
Khả năng kết nối Internet mạnh mẽ đã giúp KFC quảng bá thương hiệu và thực hiện các chiến dịch marketing hiệu quả trên phương tiện truyền thông Tại Việt Nam, KFC tích cực tham gia mạng xã hội Facebook, thường xuyên cập nhật thông tin về chương trình khuyến mãi và menu món ăn Những hoạt động tương tác liên tục với khách hàng không chỉ nâng cao nhận thức về thương hiệu mà còn giúp KFC xây dựng mối quan hệ gắn bó với người tiêu dùng.
Dịch vụ giao đồ ăn đang phát triển mạnh mẽ nhờ vào sự hỗ trợ của Internet, trở thành nền tảng quan trọng cho các ứng dụng như Now, Grabfood, Gojek và Baemin tiếp cận khách hàng Người tiêu dùng có thể dễ dàng lựa chọn món ăn và đặt hàng giao tận nơi, thay vì phải đến trực tiếp cửa hàng Các ứng dụng này cũng tích cực chạy đua quảng cáo và khuyến mãi, nhằm kích thích nhu cầu tiêu dùng trực tuyến và tăng cường thói quen đặt hàng của người dùng.
KFC đã tích cực tham gia vào các ứng dụng giao đồ ăn lớn và cung cấp kênh đặt hàng trực tuyến trên trang web chính thức, nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong bối cảnh dịch Covid-19 căng thẳng, khi việc ăn tại quán trở nên khó khăn và chỉ có thể mua mang đi.
KFC đang đối mặt với thách thức lớn từ sự phát triển của Internet và mạng xã hội, khi khả năng truyền miệng có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến thương hiệu Nếu một cửa hàng KFC gặp vấn đề về chất lượng hoặc dịch vụ, thông tin tiêu cực sẽ nhanh chóng lan truyền, làm tổn hại đến hình ảnh và ấn tượng của khách hàng về KFC, cũng như ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của các cửa hàng khác trong chuỗi.
Văn hóa
Khoảng cách quyền lực tại Việt Nam được đánh giá cao với 70 điểm, cho thấy sự chấp nhận của người dân đối với trật tự thứ bậc mà không cần nhiều giải thích Điều này thể hiện rõ trong môi trường giáo dục, nơi có sự phân cấp rõ rệt giữa giáo viên và học sinh, cũng như trong mối quan hệ giữa lãnh đạo và nhân viên.
Power Distance Individualism Masculinity Uncertainty
Mô hình Hofstede cho thấy sự tôn trọng và chấp thuận cao từ cấp dưới đối với cấp trên, điều này cũng áp dụng trong mối quan hệ giữa người bán và người mua Mặc dù quan niệm "khách hàng là thượng đế" không quá nghiêm ngặt, nhưng việc duy trì thái độ tốt và tôn trọng khách hàng vẫn là điều cần thiết.
KFC cần chú trọng vào việc quản lý nhân sự và hiểu rõ văn hóa làm việc để cải thiện giao tiếp và hợp tác trong đội ngũ Đối với khách hàng, việc đào tạo nhân viên một cách bài bản là rất quan trọng, cùng với việc thiết lập các quy định và yêu cầu rõ ràng trong giao tiếp để đảm bảo khách hàng luôn cảm thấy được tôn trọng và tránh những sai sót trong phục vụ, từ đó bảo vệ hoạt động kinh doanh hiệu quả.
Chủ nghĩa cá nhân (Individualism) tại Việt Nam có điểm số 20, cho thấy đất nước này có tính cộng đồng mạnh mẽ Trong xã hội Việt Nam, sự liên kết và phụ thuộc lẫn nhau được đề cao, thể hiện qua các mối quan hệ và giá trị văn hóa.
Nam tính (Masculinity) được đánh giá với điểm số 40, cho thấy đây là mức độ thấp (nữ tính), tập trung vào việc "làm việc để sống" Các nhà quản lý luôn nỗ lực đạt được sự đồng thuận, trong khi mọi người coi trọng sự bình đẳng, đoàn kết và chất lượng trong môi trường làm việc Xung đột thường được giải quyết thông qua thỏa hiệp và thương lượng.
KFC chú trọng kết nối với cộng đồng thông qua việc tham gia và tài trợ cho nhiều chương trình ý nghĩa, như học bổng sinh viên Hutech vào tháng 1/2021, xây cầu tại Cà Mau vào tháng 2/2021, và đồng hành cùng sự kiện Fun Run năm 2019.
Né tránh rủi ro (Uncertainty Avoidance) ở Việt Nam thể hiện ở mức độ thấp, cho phép sự linh hoạt trong cách làm việc mà không bị ràng buộc bởi nhiều nguyên tắc cứng nhắc Điều này tạo điều kiện cho việc thay đổi quy tắc khi cần thiết, khiến cho sự đổi mới không được xem là mối đe dọa Đặc biệt, giới trẻ Việt Nam luôn sẵn sàng tiếp nhận và thích ứng với những đổi mới, thể hiện tinh thần cởi mở và sáng tạo trong công việc.
- Định hướng lâu dài (Long Term Orientation) : Việt Nam đạt 57 điểm Nền văn hóa Việt
Nam mang lại sự khuyến khích cho việc tiết kiệm và tập trung vào các mục tiêu lâu dài Họ có khả năng thích ứng tốt với những thay đổi trong điều kiện và xu hướng tiết kiệm.
Khoan hồng (Indulgence) tại Việt Nam có điểm số 35, cho thấy một mức độ khá thấp trong việc thể hiện sự thỏa mãn Điều này phản ánh rằng văn hóa Việt Nam thường hạn chế các hoạt động giải trí, thưởng thức và yêu thương bản thân, do các chuẩn mực xã hội đặt ra.
KFC cần điều chỉnh giá cả để phù hợp với thói quen chi tiêu của người tiêu dùng Việt Nam Mặc dù đã giới thiệu các gói combo để giảm giá, nhưng thực tế giá của KFC vẫn cao hơn so với nhiều quán ăn nhỏ trong nước.
Dân số Việt Nam hiện tại vượt 98,4 triệu người với độ tuổi trung bình 32,9, cho thấy đây là một thị trường trẻ và tiềm năng cho KFC Tỷ lệ dân số thành thị đạt 37%, tạo cơ hội lớn cho việc mở rộng thị phần Tuy nhiên, sự đa dạng trong ẩm thực Việt Nam và thói quen ăn uống khác biệt so với văn hóa phương Tây là thách thức mà KFC cần vượt qua.
Ẩm thực đường phố Việt Nam nổi bật với sự phong phú và đa dạng, mang đến nhiều lựa chọn cho thực khách Mỗi tỉnh thành và vùng miền đều sở hữu những món ăn đặc trưng, được chế biến theo cách riêng, tạo nên hương vị độc đáo Chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu, người Việt có thể biến tấu món ăn, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn.
Phở Hải Phòng và phở Nam Định, nem miền Nam và miền Bắc đều thể hiện sự đa dạng ẩm thực tại Việt Nam Sự di dân lớn từ các vùng miền lên thành phố đã tạo ra sự giao thoa ẩm thực, khiến người dân Hà Nội có thể thưởng thức nem lụi hay bún bò Huế Tuy nhiên, các cửa hàng này thường điều chỉnh hương vị món ăn để phù hợp với khẩu vị địa phương, tạo nên những phiên bản mới lạ và đặc sắc hơn.
- Sự vây quanh của các cửa hàng nhỏ/gánh hàng rong: ngành dịch vụ thực phẩm ở Việt
Trong 10 năm qua, ngành ẩm thực tại Việt Nam đã có sự mở rộng đáng kể với khoảng 540.000 cửa hàng, trong đó 430.000 là quán ăn đường phố và 80.000 là nhà hàng ăn tại chỗ Tuy nhiên, số lượng cửa hàng đồ ăn nhanh chỉ đạt khoảng 7.000, cho thấy quy mô khiêm tốn của ngành này Mặc dù cửa hàng thức ăn nhanh thường nằm ở vị trí trung tâm và có mặt tiền thu hút, nhưng chúng vẫn bị bao quanh bởi các quán nhỏ và hàng quán ven đường, cho thấy sự phổ biến của ẩm thực đường phố trong đời sống hàng ngày.
Tại Việt Nam, khái niệm về thức ăn nhanh đã có sự chuyển biến đáng kể khi KFC và McDonald’s không còn được xem là lựa chọn hàng đầu Thay vào đó, người dân thường lựa chọn các món ăn truyền thống như xôi, bánh mì và cơm hộp từ các quán nhỏ hoặc gánh hàng rong, nhờ vào sự tiện lợi và tốc độ phục vụ nhanh chóng Các quán ăn nhỏ cạnh tranh gần nhau, mang đến dịch vụ vượt trội so với các thương hiệu lớn như KFC hay Lotteria Hơn nữa, vị trí của các cửa hàng thức ăn nhanh thường nằm trong trung tâm thương mại, khiến chúng trở thành địa điểm lý tưởng để tụ tập, trò chuyện và thưởng thức không gian, thay vì chỉ đơn thuần là nơi để mua thức ăn mang đi.
Tác động đến KFC khi thâm nhập thị trường
Khi thâm nhập vào thị trường Việt Nam, với những tác động của yếu tố môi trường vi mô, KFC đã có những thuận lợi nhất định:
KFC là một thương hiệu nổi tiếng toàn cầu, đã gia nhập thị trường Việt Nam với nguồn lực tài chính mạnh mẽ Sau giai đoạn khó khăn, KFC đã khẳng định vị thế của mình và phát triển nhanh chóng tại Việt Nam.
Việt Nam, một quốc gia đang phát triển và hội nhập với thế giới, đang tiếp nhận văn hóa phương Tây và hình thành một trào lưu ẩm thực mới Trước đây, cơm là món chính trong bữa ăn, nhưng hiện nay, cơm ngày càng trở thành món ăn phụ, đặc biệt là đối với giới trẻ KFC đã đáp ứng nhu cầu này bằng cách giảm thiểu lượng chất béo trong sản phẩm và bổ sung nhiều món ăn giàu rau xanh vào thực đơn tại Việt Nam.
Mức sống của người dân Việt Nam ngày càng được cải thiện, dẫn đến sự gia tăng quan tâm về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm KFC cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm làm hài lòng khách hàng và xây dựng niềm tin vững chắc từ phía họ.
Sự cải thiện thu nhập của người dân đã dẫn đến nhu cầu chi tiêu tăng cao, đặc biệt trong tầng lớp trung lưu Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho người tiêu dùng sẵn sàng chi trả cho các sản phẩm ăn uống, bao gồm thức ăn nhanh từ KFC, và chấp nhận mức giá của thương hiệu này.
Dân số trẻ của Việt Nam không chỉ giúp KFC thu hút khách hàng trẻ tuổi mà còn mở rộng thực đơn cho trẻ em, tạo điều kiện cho sự phát triển bền vững tại thị trường này Với thực đơn phong phú và đa dạng, KFC còn điều chỉnh khẩu vị để phù hợp với từng nhóm khách hàng ở các vùng miền khác nhau trên toàn quốc.
Môi trường kinh doanh tại thị trường mới thường mang lại nhiều thách thức cho doanh nghiệp, và KFC cũng không ngoại lệ khi hoạt động tại Việt Nam Những khó khăn này xuất phát từ các yếu tố đặc thù của môi trường kinh doanh địa phương.
Khi KFC thâm nhập vào thị trường Việt Nam, họ đã gặp nhiều khó khăn trong việc bán hàng do thói quen ẩm thực của người Việt rất khó thay đổi KFC mang phong cách ẩm thực châu Âu với hương vị khác biệt so với các món ăn truyền thống như bún, xôi, chè, và phở, vốn đã tồn tại lâu đời theo phong cách châu Á Đặc biệt, khẩu vị của ba miền Bắc, Trung, Nam cũng có sự khác biệt rõ rệt Để thu hút khách hàng, KFC cần điều chỉnh công thức chế biến sao cho phù hợp với khẩu vị của người Việt và ba miền khác nhau Tuy nhiên, hiện tại, các sản phẩm của KFC tại ba miền vẫn chưa có sự khác biệt rõ nét.
- Thu nhập của người dân còn thấp và đồ ăn của KFC vẫn khá cao so với mặt bằng chung khiến KFC không được sử dụng nhiều
Khi KFC ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường Việt Nam, hãng phải đối mặt với sự gia tăng của các đối thủ cạnh tranh Điều này khiến cho hoạt động kinh doanh của KFC trở nên khó khăn hơn Những đối thủ mạnh nhất bao gồm Lotteria, cùng với các thương hiệu nổi tiếng khác như Jollibee và McDonald’s.
Cạnh tranh trong ngành thực phẩm không chỉ đến từ các thương hiệu nước ngoài mà còn từ những công ty nội địa như Kinh Đô và Phở 24 Thậm chí, các cửa hàng nhỏ và gánh rong cũng là những đối thủ lớn, tạo ra một môi trường cạnh tranh đa dạng và khốc liệt.
Hệ thống nhượng quyền là yếu tố quan trọng giúp KFC phát triển mạnh mẽ trên thị trường quốc tế, nhưng tại Việt Nam, tình hình lại không khả quan do cơ quan quản lý thị trường chưa thực sự sâu sát và thiếu chế tài bảo vệ quyền lợi doanh nghiệp Điều này khiến KFC e ngại trong việc mở rộng chuỗi nhà hàng nhượng quyền, mặc dù tiềm năng thị trường vẫn còn dồi dào, vì doanh nghiệp không muốn đánh đổi hình ảnh thương hiệu chỉ vì vài cửa hàng.
Câu 2: Chiến lược marketing nào của thương hiệu này đã sử dụng tại thị trường? Giải thích rõ bằng tổng hợp các hoạt động marketing cụ thể?
Chiến lược marketing
Khi gia nhập thị trường Việt Nam, KFC đã áp dụng chiến lược tấn công mạnh mẽ, trở thành thương hiệu thức ăn nhanh đầu tiên và tiên phong khai thác thị trường này Các đặc điểm nổi bật trong chiến lược tấn công của KFC bao gồm việc định hình thương hiệu, tạo ra các sản phẩm phù hợp với khẩu vị địa phương và triển khai các chương trình marketing sáng tạo để thu hút khách hàng.
KFC đã đầu tư ngân sách lớn vào Việt Nam từ năm 1997 thông qua hình thức liên doanh, với mục tiêu chiếm lĩnh thị phần lâu dài Trong giai đoạn đầu, khái niệm “fastfood” còn mới mẻ và nhu cầu tiêu dùng thấp, vì vậy KFC chấp nhận chịu lỗ trong 7 năm đầu để xây dựng hình ảnh và thói quen sử dụng thức ăn nhanh cho người tiêu dùng Thương hiệu đã áp dụng chiến lược giá thâm nhập, thường xuyên giảm giá và cung cấp mức giá thấp để thu hút khách hàng tiềm năng.
KFC không ngừng mở rộng thực đơn và địa phương hóa món ăn để phù hợp với văn hóa ẩm thực Việt Nam, từ các món truyền thống như gà rán và hamburger đến những món mới như cơm gà, bắp cải trộn, bánh mì mềm và burger tôm Chiến lược này không chỉ tạo sự hấp dẫn và mới mẻ cho thực đơn, mà còn giúp KFC duy trì vị thế cạnh tranh và tiếp cận khách hàng hiệu quả Điều này phản ánh nét đặc trưng trong chiến lược thâm nhập của KFC tại các thị trường khác, nơi họ luôn tôn trọng và thích nghi với văn hóa ẩm thực địa phương.
KFC đã mạnh tay đầu tư vào quảng bá và chấp nhận lỗ ban đầu để mở rộng thị trường tại Việt Nam Họ sử dụng hình thức nhượng quyền thương mại để nhanh chóng gia tăng sự hiện diện sau khi xây dựng được hình ảnh thương hiệu tích cực trong lòng người tiêu dùng Hiện tại, KFC đã có 141 cửa hàng trải dài trên 35 tỉnh thành trong cả nước.
➔ KFC tấn công mạnh vào thị trường Việt Nam, xác định đây là một thị trường tiềm năng, phát triển lâu dài.
Các hoạt động marketing
1.1 Segmentation (Phân khúc thị trường):
Khi KFC gia nhập thị trường Việt Nam, họ đã thực hiện phân khúc thị trường để xác định nhóm khách hàng mục tiêu, từ đó định vị thương hiệu và phát triển bền vững Phân khúc thị trường không chỉ giúp KFC tạo lợi thế cạnh tranh mà còn hỗ trợ xây dựng chiến lược marketing hiệu quả và thiết lập mối quan hệ chặt chẽ với khách hàng Các tiêu chí phân khúc thị trường của KFC bao gồm:
KFC chủ yếu tập trung vào việc mở cửa hàng tại các thành phố lớn của Việt Nam, bắt đầu từ năm 1997 với cửa hàng đầu tiên tại thành phố Hồ Chí Minh Đến năm 2006, khi hoạt động kinh doanh đã ổn định và phát triển tốt, KFC mới mở rộng sang thành phố thứ hai là Hà Nội, tiếp tục mở cửa hàng tại các thành phố khác.
KFC đã thể hiện tầm nhìn chiến lược khi gia nhập thị trường Việt Nam vào năm 1997, thời điểm mà thức ăn nhanh còn mới mẻ với người tiêu dùng Quyết định chọn thành phố Hồ Chí Minh làm điểm khởi đầu là hợp lý, vì đây là khu vực đông dân cư với nền kinh tế phát triển và mức thu nhập của người dân tương đối cao.
KFC chủ yếu nhắm đến phân khúc khách hàng từ 16-30 tuổi, đặc biệt là các gia đình có trẻ em, vì đây là nhóm tuổi năng động và dễ dàng tiếp nhận những điều mới mẻ Đồng thời, KFC cũng chú trọng đến trẻ em để xây dựng lòng tin và sự trung thành trong tương lai Về thu nhập, KFC tập trung vào những khách hàng có thu nhập ổn định, vì giá cả của họ tương đối cao so với mức trung bình Đối tượng khách hàng của KFC thường là học sinh, sinh viên và người đi làm, đặc biệt tại các khu vực thành phố lớn nơi có nhiều trường học và văn phòng.
Việt Nam đang trải qua một quá trình phát triển kinh tế nhanh chóng, dẫn đến sự du nhập của nhiều văn hóa và xu hướng mới Sự xuất hiện của các thương hiệu quốc tế như KFC đã được người tiêu dùng đón nhận nồng nhiệt, phản ánh sự thay đổi trong tâm lý và sở thích của thị trường.
Phân khúc thị trường theo hành vi cho thấy rằng khách hàng đánh giá cửa hàng không chỉ dựa vào chất lượng sản phẩm mà còn dựa vào giá cả, không gian và thái độ phục vụ KFC chú trọng đầu tư vào từng bước phục vụ để mang đến trải nghiệm chuyên nghiệp cho khách hàng, đồng thời điều chỉnh giá cả và thực đơn phù hợp với tình hình kinh doanh.
1.2 Targeting (thị trường mục tiêu):
KFC đã chọn giới trẻ làm mục tiêu chính trong quá trình phân khúc thị trường tại Việt Nam, nơi có dân số trẻ với độ tuổi trung bình là 32,9 Đối tượng dưới 30 tuổi chiếm tỷ lệ cao, là những người năng động và dễ dàng tiếp nhận thay đổi, đồng thời có xu hướng sử dụng thức ăn nhanh nhiều hơn KFC cũng chú trọng đến trẻ em, mong muốn xây dựng hình ảnh thương hiệu thân thiện với khách hàng tương lai Tuy nhiên, KFC cần điều chỉnh chiến lược tại Việt Nam do nhu cầu thức ăn nhanh và mua mang đi còn thấp, dẫn đến việc cửa hàng trở thành địa điểm gặp gỡ, trò chuyện hơn là chỉ đơn thuần phục vụ thức ăn nhanh Sự khác biệt này đã khiến KFC gặp khó khăn trong việc phát triển và chấp nhận lỗ trong thời gian dài để tạo nền tảng vững chắc Việc chọn giới trẻ làm mục tiêu cũng giúp KFC triển khai các hoạt động marketing phù hợp, xây dựng phong cách nhà hàng gần gũi hơn với khách hàng.
1.3 Positioning (Định vị thương hiệu):
Sau khi chọn lựa được mục tiêu thị trường phù hợp là giới trẻ, KFC bắt đầu định vị thương hiệu của mình trong mắt khách hàng
Màu đỏ được chọn làm gam màu chủ đạo cho cửa hàng, không chỉ thu hút sự chú ý mà còn kích thích vị giác của khách hàng Sự kết hợp giữa màu đỏ nổi bật và màu trắng của logo cùng các chi tiết biểu tượng thương hiệu tạo nên một không gian ấm cúng, làm cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.
Nhà hàng gà rán KFC được thiết kế theo phong cách hiện đại và ấm cúng, nhấn mạnh sự hài hòa giữa gam màu và ánh sáng Với đường nét đơn giản, trẻ trung và phá cách, không gian này phù hợp với xu hướng của giới trẻ Cách bày trí nội thất mang đến sự rộng rãi và hiện đại, tạo cảm giác thoải mái và gần gũi cho thực khách, từ đó nâng cao trải nghiệm ăn uống thú vị và ngon miệng hơn.
Nhà hàng KFC sử dụng những bức tranh ngộ nghĩnh và ấn tượng để tạo không gian sinh động, thu hút chủ yếu là giới trẻ và các gia đình có trẻ nhỏ Nội thất bao gồm bàn ghế gỗ và nhựa với màu sắc phong phú, mang lại sự thoải mái cho khách hàng Ngoài ra, KFC còn thiết kế các phòng riêng biệt để phục vụ các bữa tiệc và liên hoan quy mô vừa và nhỏ, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Quảng cáo của KFC tại Việt Nam với hình ảnh ông già KFC lột xác thành trai trẻ đã gây sốt nhờ sự trẻ trung và thu hút Công ty sử dụng công nghệ người mẫu ảo để biến đại tá Colonel Sanders, người sáng lập KFC, trở nên trẻ trung hơn, mang đến một hình ảnh mới mẻ và hấp dẫn cho khách hàng.
KFC Việt Nam đã khéo léo bắt kịp xu hướng của giới trẻ thông qua các bài đăng trên mạng xã hội, như việc tham gia vào các trào lưu của Sơn Tùng hay sử dụng những câu nói nổi tiếng trong Rap Việt Họ cũng sáng tạo lại các câu ca dao tục ngữ và khuyến khích mọi người tham gia “tiếp chiêu” đối đáp, từ đó tạo ra sự hưởng ứng mạnh mẽ từ giới trẻ Điều này đã giúp tăng lượng tương tác trên fanpage của KFC lên đáng kể so với mức trung bình của các bài đăng khác.
➔ KFC luôn cố gắng kéo mình lại gần giới trẻ, định vị thương hiệu trở nên trẻ trung, năng động
Chiến lược marketing của KFC sử dụng “địa phương hóa” để chinh phục khách hàng Việt Nam
KFC mang đến món gà rán thơm ngon với 30 phương thức tẩm ướp từ 11 loại thảo mộc nguyên bản tại Việt Nam Sự thành công của thương hiệu không chỉ nhờ vào gà rán đặc trưng mà còn nhờ vào danh sách món ăn độc đáo và đa dạng, tạo nên sự yêu mến vững chắc từ khách hàng.
KFC tại Việt Nam không chỉ phục vụ các món ăn truyền thống như gà rán và hamburger, mà còn phát triển nhiều món ăn phù hợp với khẩu vị địa phương như gà quay giấy bạc, gà giòn không xương, gà giòn húng quế, cơm gà, cá thanh, bánh mì mềm, cơm gà gravy và bắp cải trộn Jumbo Những món mới này đã làm phong phú thêm thực đơn của KFC, đồng thời kích thước hamburger cũng được điều chỉnh nhỏ hơn để phù hợp với vóc dáng người Việt Danh mục sản phẩm được phân loại rõ ràng, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn giữa các món như gà rán truyền thống, phần ăn cho trẻ em, nước giải khát, thức ăn nhẹ, thực đơn hàng ngày, salad và tráng miệng.
Nhận thấy sự yêu thích món Hàn Quốc tại Việt Nam, KFC đã giới thiệu món gà sốt BBQ Hàn Quốc và Chizza, một loại pizza độc đáo làm từ gà và phô mai Để đáp ứng nhu cầu ẩm thực của người Việt, KFC chú trọng phát triển các món cơm gà đa dạng hương vị, kèm theo nhiều rau xanh, đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho bữa ăn.
Kênh bán trực tiếp
KFC là chuỗi cửa hàng nổi tiếng, nơi khách hàng có thể thưởng thức các món ăn ngon tại chỗ hoặc mua mang đi Với số lượng cửa hàng lớn, KFC hiện diện rộng rãi, đặc biệt tại hai thành phố lớn là Hồ Chí Minh và Hà Nội.
KFC thường chọn những vị trí đắc địa với không gian mở, rộng rãi, cho phép thực khách vừa thưởng thức món ăn ngon vừa ngắm nhìn cảnh phố tấp nập Với thiết kế trẻ trung và ấm cúng, KFC là địa điểm lý tưởng để bạn bè, gia đình hay người yêu cùng nhau tận hưởng những khoảnh khắc tuyệt vời Đặc biệt, nếu khách hàng muốn tổ chức cuộc họp mặt hay sinh nhật, KFC sẽ hỗ trợ với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, chuẩn bị không gian riêng cùng các phụ kiện như bóng bay, thiệp mời và quà tặng, đảm bảo bữa tiệc diễn ra suôn sẻ và trọn vẹn.
TP HCM Hà Nội Miền Bắc
Số lượng cửa hàng KFC Việt Nam ở các khu vực năm 2021
Tại cửa hàng, khách hàng được phục vụ các dịch vụ đi kèm, tận hưởng không gian thoải mái và thưởng thức món ăn nhanh, nóng hổi, ngon lành Đặc biệt, khi sử dụng thẻ VIP tại quán, khách hàng sẽ nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn Đối với kênh online, chỉ có thể sử dụng thẻ VIP khi đặt hàng qua trang web KFC.
- Được hỗ trợ tổ chức các party, tiệc gia đình, tại cửa hàng
- Việc phản hồi, khiếu nại tại cửa hàng cũng sẽ nhanh hơn vì có nhân viên phục vụ, quản lý nhanh chóng giải quyết vấn đề
- Đây là nguồn doanh thu chính của thương hiệu KFC
KFC đã phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam với sự xuất hiện của các cửa hàng ở khắp nơi, mang đến sự thuận tiện cho khách hàng trong việc thưởng thức bữa ăn Điều này không chỉ thể hiện sự lớn mạnh của chuỗi cửa hàng mà còn tạo dựng niềm tin vững chắc về an toàn và chất lượng sản phẩm cho người tiêu dùng.
- Nơi tổ chức, phổ biến các hoạt động, chương trình của KFC đến khách hàng
- Hoạt động kinh doanh của các cửa hàng ảnh hưởng rất lớn đến hình ảnh của thương hiệu của KFC tại Việt Nam
KFC cần chú trọng đến không gian cửa hàng, quy cách phục vụ và chất lượng món ăn để mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng Điều này không chỉ giúp xây dựng hình ảnh tích cực trong mắt khách hàng mà còn góp phần tạo dựng lòng trung thành, từ đó đảm bảo sự phát triển bền vững trong tương lai.
Kênh bán online
Kênh giao hàng của KFC bao gồm cửa hàng trực tuyến trên trang web chính thức và các ứng dụng đặt đồ ăn phổ biến như Shopee Food, Baemin, Grab Food, Loship, và Gojek.
Khi khách hàng đặt hàng trực tuyến, hệ thống sẽ tự động hiển thị cửa hàng KFC gần nhất, giúp giảm chi phí vận chuyển và thời gian giao hàng, đảm bảo món ăn nhanh chóng được phục vụ đến tay khách hàng.
Các ứng dụng cung cấp thông tin chi tiết về giá cả, hình ảnh món ăn và mô tả thành phần, giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn như khi cầm thực đơn tại cửa hàng.
Ứng dụng liên kết với cửa hàng, giúp người dùng cập nhật tình trạng món ăn còn hay đã hết Nếu cửa hàng gần đó hết món, người mua có thể dễ dàng chuyển sang chi nhánh KFC khác Ngoài ra, người đặt hàng còn nhận được thông tin về hành trình của shipper, từ lúc đến cửa hàng, nhận món cho đến thời gian giao hàng.
1 Lợi ích của việc mua bán qua kênh phân phối online:
Khách hàng có thể thưởng thức món ăn KFC mà không cần đến trực tiếp cửa hàng nhờ vào dịch vụ đặt hàng trực tuyến, giúp họ tránh khói bụi và vấn đề an toàn giao thông Các ứng dụng đặt đồ ăn thường xuyên có chương trình khuyến mãi, voucher giảm giá và miễn phí cước vận chuyển, đặc biệt khi KFC hợp tác với các ứng dụng này Điều này không chỉ giúp giảm chi phí cho người mua mà còn đảm bảo họ nhận được món ăn từ cửa hàng gần nhất Ngoài ra, khách hàng có thể đánh giá món ăn sau khi trải nghiệm hoặc tham khảo ý kiến từ những người mua khác để lựa chọn món ăn phù hợp nhất.
KFC đã giảm bớt áp lực trong việc phục vụ và tối ưu hóa không gian cửa hàng, đồng thời tăng doanh số bán hàng thông qua các chương trình khuyến mãi trên ứng dụng Điều này không chỉ thu hút thêm nhiều khách hàng mới trải nghiệm món ăn của KFC mà còn đáp ứng nhu cầu của khách hàng ngay cả khi họ không thể đến trực tiếp cửa hàng.
2 Khó khăn, thách thức từ kênh phân phối online:
Khách hàng thường gặp khó khăn khi khiếu nại hoặc phản hồi về món ăn, vì họ phải chờ đợi nhận hàng, dẫn đến việc món ăn không còn nóng hổi như khi mua trực tiếp Quá trình vận chuyển cũng làm cho gà mất đi độ giòn, do thời gian và khả năng bảo quản của người giao hàng Ngoài ra, có khả năng cao rằng món ăn nhận được có vấn đề, và khách hàng không thể liên hệ hoặc đổi món ngay lập tức như khi ăn tại cửa hàng.
Khi mua thực phẩm trực tuyến, người tiêu dùng có thể gặp phải tình trạng hàng hóa hỏng, mà không thể đổi ngay như khi mua tại cửa hàng Việc liên hệ tổng đài để giải quyết vấn đề thường mất nhiều thời gian, khiến khách hàng cảm thấy khó chịu và không thể thưởng thức món ăn như mong đợi Thêm vào đó, vào giờ cao điểm, thời gian giao hàng có thể kéo dài do tắc đường hoặc lượng đơn hàng tăng cao tại cửa hàng, gây thêm sự bất tiện cho người mua.
Cửa hàng KFC cần xem xét mức phí liên kết từ các ứng dụng đối tác để điều chỉnh giá bán cho phù hợp, nhằm đảm bảo lợi nhuận trong bối cảnh giao hàng online Việc sử dụng hộp đựng và túi giấy phù hợp là cần thiết để giữ cho món ăn đạt độ ngon tối ưu, tránh tình trạng khách hàng đánh giá không tốt do giảm chất lượng khi giao hàng Đồng thời, KFC cần chú ý đến phản hồi từ khách hàng trên các kênh online, giải quyết kịp thời để bảo vệ hình ảnh thương hiệu và sự hài lòng của khách Cuối cùng, việc giao hàng cũng cần được quản lý chặt chẽ, tránh tình trạng món ăn không được bảo quản tốt, dẫn đến sự không hài lòng từ khách hàng và ảnh hưởng tiêu cực đến quyết định mua sắm của họ.
Đâu là kênh bán hàng quan trọng nhất của KFC?
Kênh bán trực tiếp qua các cửa hàng KFC là kênh phân phối chủ yếu, đóng góp lớn vào doanh thu và hình ảnh thương hiệu Tại các cửa hàng, khách hàng có cơ hội trải nghiệm và sử dụng sản phẩm nhiều hơn so với việc đặt hàng qua kênh giao hàng, trong khi các món ăn giao hàng cũng được lấy trực tiếp từ cửa hàng.
Món ăn của KFC không quá đặc sắc hay khác biệt so với các thương hiệu khác, và khi so sánh với món ăn Việt Nam cùng thói quen tiêu dùng, KFC không chiếm ưu thế lớn Tuy nhiên, thương hiệu này vẫn được yêu thích và có thị phần tại Việt Nam nhờ vào nhiều yếu tố, không chỉ là chất lượng món ăn mà còn bao gồm phong cách nhà hàng, chất lượng phục vụ và hình ảnh thương hiệu Những yếu tố này chỉ có thể được trải nghiệm qua kênh bán trực tiếp tại cửa hàng.
Các hoạt động và chương trình của KFC chỉ đạt hiệu quả tối đa khi được thực hiện trực tiếp tại cửa hàng, trong khi kênh bán hàng online chỉ góp phần tăng doanh thu Khách hàng không có cơ hội trải nghiệm các chương trình này và thường không quá chú trọng đến chúng.
Cửa hàng KFC có danh tiếng tốt và hoạt động hiệu quả sẽ tạo được niềm tin và thiện cảm từ khách hàng, từ đó họ sẽ lựa chọn đặt món qua kênh online khi có nhu cầu ăn uống.
Chăm sóc khách hàng là yếu tố quan trọng trong việc thu hút khách hàng, vì vậy cần chú trọng trang trí và bày biện không gian cửa hàng một cách hợp lý Đội ngũ nhân viên cũng cần được đào tạo bài bản để phục vụ khách hàng một cách chuyên nghiệp, bao gồm việc hướng dẫn họ cách giải quyết các vấn đề phát sinh Việc này không chỉ nâng cao trải nghiệm của khách hàng mà còn thể hiện phong cách phục vụ tận tâm và chuyên nghiệp của cửa hàng.
Hệ thống nhượng quyền của KFC cho phép mỗi cửa hàng hoạt động độc lập, dẫn đến sự khác biệt trong chất lượng dịch vụ và sản phẩm Điều này giải thích tại sao một cửa hàng KFC có thể nhận được đánh giá cao từ khách hàng trong khi một cửa hàng khác lại bị chê bai, ngay cả khi chúng nằm trong cùng một thành phố Sự khó khăn trong việc kiểm soát từng cửa hàng là một thách thức lớn đối với KFC trong việc duy trì tiêu chuẩn đồng nhất.
Khách hàng thường không hiểu rõ về nhượng quyền, và nếu họ có trải nghiệm tiêu cực tại một cửa hàng KFC, họ có thể đánh đồng thương hiệu này và từ chối sử dụng dịch vụ trong tương lai Chỉ cần một cửa hàng không đạt yêu cầu có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến toàn bộ hệ thống, do tác động của truyền miệng và sự lan truyền thông tin qua mạng xã hội, dẫn đến hình ảnh xấu đi cho thương hiệu KFC.
Một trong những hoạt động quảng cáo nổi bật của thương hiệu này là chiến dịch truyền thông trên mạng xã hội, nơi họ đã khéo léo kết hợp các yếu tố văn hóa đặc trưng của Việt Nam vào nội dung quảng cáo Sự sáng tạo thể hiện qua việc sử dụng hình ảnh và âm nhạc quen thuộc, cùng với thông điệp gần gũi, dễ hiểu cho người tiêu dùng Việt Thương hiệu cũng đã thích nghi với thói quen tiêu dùng và sở thích của khách hàng địa phương, từ đó tạo ra sự kết nối mạnh mẽ và tăng cường nhận diện thương hiệu trong tâm trí người tiêu dùng Việt Nam.
Vào năm 2011, KFC đã ra mắt món Gà Giòn Lá Chanh với các quảng cáo hấp dẫn như “KFC Gà Giòn Lá Chanh Flooded Street” và “KFC Gà Giòn Lá Chanh Lover Park” Đây là sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Tây và Việt, với gà rán giòn đặc trưng của KFC và hương vị lá chanh thơm ngon, một nét đặc sắc trong ẩm thực Việt Món ăn này mang đến trải nghiệm mới lạ với lớp vỏ giòn rụm, vị cay nồng của ớt và hương lá chanh đậm đà, thể hiện bản sắc ẩm thực đầy mới mẻ Sự ra mắt này cũng đánh dấu dịp KFC khai trương cửa hàng thứ
100 tại Việt Nam Đánh dấu mốc lớn trong hành trình phát triển và chiếm thị phần của KFC tại đất nước này.
Quảng cáo “KFC Gà Giòn Lá Chanh Flooded Street”
Vào ngày 20/10/2011, KFC Việt Nam đã đăng tải một quảng cáo gây sốt trên YouTube với món gà giòn thơm ngon, kết hợp cùng cách quảng bá độc đáo về con đường ngập nước trong mùa mưa Việt Nam Đến nay, quảng cáo này vẫn được đánh giá cao với hơn 10 triệu lượt xem và tương tác lớn, đứng thứ hai trong các video quảng cáo của KFC tại Việt Nam.
Quảng cáo KFC mở đầu ấn tượng với hình ảnh nhân vật say mê thưởng thức miếng gà rán nóng hổi, đi kèm với hành động "mút ngón tay" thể hiện đúng slogan "vị ngon trên từng ngón tay" Cách ăn uống trong quảng cáo không chỉ không thô lỗ mà còn thể hiện sự nhẹ nhàng, tinh tế của người Việt, khiến người xem cảm thấy thích thú và thèm thuồng, mong muốn được trải nghiệm hương vị đặc trưng của món gà.
Một tình huống hài hước diễn ra khi cô gái say sưa ăn gà ngồi trên chiếc xe "chết máy" được chàng trai đẩy đi giữa đường ngập nước, trong khi một chiếc xuồng chèo cũng xuất hiện Hình ảnh này không chỉ mang lại tiếng cười cho người xem mà còn thể hiện nét đặc trưng của đường phố Việt Nam mỗi khi trời mưa.
Quảng cáo của KFC gây ấn tượng mạnh với người xem khi miêu tả một cô gái thưởng thức gà rán giữa tình huống khó xử Dù đang ở giữa đường, cô vẫn ăn ngon lành, cắn những miếng lớn và tận hưởng hương vị thơm ngon của món gà Sự hấp dẫn của món ăn khiến cô quên đi hoàn cảnh xung quanh, như thể đang ngồi tại quán với gà nóng hổi, giòn tan, cuốn hút mọi giác quan Điều này khiến bạn trai chỉ biết lắc đầu và tiếp tục đẩy xe.
Quảng cáo “KFC Gà Giòn Lá Chanh Lover Park”
Quảng cáo được ghi hình tại một công viên, nơi các cặp đôi đang hẹn hò, nhưng họ không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của miếng gà giòn lá chanh thơm ngon.
Trong một tình huống hài hước, người bạn trai đã khiến bạn gái tức giận chỉ vì quá chú ý đến miếng gà giòn Hình ảnh anh nhấp nhổm không yên, nghiêng người để nhìn món ăn đã khiến nhiều người phải phì cười Trong khi đó, một người bạn cô đơn bên cạnh lại hoàn toàn không quan tâm đến xung quanh, chỉ tập trung vào việc thưởng thức hương vị gà rán.
Hoạt động nhận phiếu cào trúng thưởng khi mua Combo Gà giòn lá chanh
Chương trình quảng cáo cho món gà giòn lá chanh, thu hút khách hàng trải nghiệm món mới nhiều hơn Khi mua Combo Gà Giòn
Lá Chanh thì khách hàng sẽ nhận tấm thẻ cào và có cơ hội trúng thưởng các phần quà giá trị như iPad 2 hoặc các phần ăn của KFC
Không chỉ vậy, khách hàng còn được khuyến khích đăng ảnh trải nghiệm món gà mới này lên trang cá nhân để xếp hạng các giải thưởng gồm giải
KFC đã tạo ấn tượng mạnh mẽ với việc tặng quà iPad 2 và giải thưởng "cuốn hút" bao gồm một phần ăn KFC miễn phí trong suốt một năm Chiến dịch này không chỉ giúp hình ảnh KFC lan tỏa nhanh chóng mà còn tạo ra cơn sốt check-in trong giới trẻ, góp phần tăng doanh thu và nâng cao độ nhận diện thương hiệu của KFC.
Sự sáng tạo, thích nghi văn hóa của hoạt động đối với khách hàng Việt Nam
Món gà giòn lá chanh của KFC là sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực quốc tế và văn hóa ẩm thực Việt Nam Người Việt thường thưởng thức gà cùng lá chanh, tạo nên hương vị đặc trưng không thể thiếu Sản phẩm này không chỉ đáp ứng sở thích của người tiêu dùng mà còn thể hiện sự sáng tạo trong việc kết hợp hương vị truyền thống với phong cách hiện đại.
Món "con gà cục tác lá chanh" nổi bật với vị ớt cay nồng và hương lá chanh đậm đà, thể hiện sự tôn trọng văn hóa ẩm thực Việt Nam Sự kết hợp này không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn phản ánh sự hòa trộn giữa ẩm thực "Tây" và "Việt".
KFC đã khéo léo sử dụng hình ảnh đường ngập nước trong quảng cáo “KFC Gà Giòn Lá Chanh Flooded Street”, mang đến sự sáng tạo và hài hước, phản ánh thói quen của người Việt với cảnh mưa ngập và xe chết máy Hình ảnh chèo xuồng giữa phố không chỉ thu hút sự chú ý mà còn nhấn mạnh độ ngon của món gà giòn, khiến người thưởng thức quên đi mọi thứ xung quanh Mặc dù việc ngập nước gây khó chịu, nhưng nó đã trở thành điều quen thuộc và thường được chế giễu trên mạng xã hội, tạo niềm vui cho mọi người.
KFC đã khéo léo treo giải thưởng để khuyến khích khách hàng mua Gà giòn lá chanh và chia sẻ trên mạng xã hội, một chiến lược không mới nhưng rất hiệu quả trong việc tạo sự lan tỏa và hứng thú Thời điểm đó, giới trẻ Việt Nam đang ngày càng quen thuộc với Internet và mạng xã hội, việc chia sẻ những khoảnh khắc vui vẻ khi trải nghiệm KFC không chỉ tăng cường sự tương tác với khách hàng mà còn giúp thương hiệu tiếp cận được nhiều khách hàng mới.
Chủ nghĩa bảo hộ đang trở thành một vấn đề toàn cầu, và thương hiệu này cũng không ngoại lệ khi đối mặt với thách thức này tại Việt Nam Việc áp dụng các chính sách bảo hộ có thể ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động marketing của thương hiệu, từ việc gia tăng chi phí vận hành đến việc hạn chế khả năng tiếp cận thị trường Điều này đòi hỏi thương hiệu phải điều chỉnh chiến lược marketing để phù hợp với bối cảnh bảo hộ, nhằm duy trì sự cạnh tranh và phát triển bền vững trong môi trường kinh doanh đầy biến động.
Chủ nghĩa bảo hộ là gì?
Chủ nghĩa bảo hộ là chính sách của chính phủ nhằm bảo vệ các nhà sản xuất trong nước khỏi sự cạnh tranh từ nước ngoài Điều này được thực hiện thông qua việc thiết lập các hàng rào thương mại quốc tế, như thuế quan và hạn ngạch.
Chủ nghĩa bảo hộ thường được ủng hộ với nhiều luận cứ như lao động giá rẻ, duy trì cân bằng thanh toán, bảo vệ ngành công nghiệp non trẻ và cải thiện tỷ lệ trao đổi, nhưng thực tế, những lợi ích này chủ yếu phục vụ cho lợi ích cục bộ của từng ngành hoặc địa phương, ít khi mang lại lợi ích cho quốc gia và quốc tế Tại thị trường Việt Nam, KFC không gặp quá nhiều khó khăn do chủ nghĩa bảo hộ, nhưng vẫn phải đối mặt với một số rào cản và vấn đề khác ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh và marketing, chẳng hạn như quy định về nhượng quyền thương mại và cấp giấy phép an toàn thực phẩm.
Vấn đề nhượng quyền thương mại
Căn cứ Điều 284 Luật Thương mại năm 2005:
Nhượng quyền thương mại là một hình thức kinh doanh, trong đó bên nhượng quyền cho phép bên nhận quyền thực hiện việc mua bán hàng hóa và cung cấp dịch vụ theo các điều kiện đã được thỏa thuận.
Mua bán hàng hóa và cung ứng dịch vụ diễn ra theo quy định của bên nhượng quyền, bao gồm nhãn hiệu, tên thương mại, bí quyết kinh doanh, khẩu hiệu và biểu tượng kinh doanh Bên nhượng quyền có quyền kiểm soát và hỗ trợ bên nhận quyền trong việc quản lý hoạt động kinh doanh.
Tiềm năng thị trường nhượng quyền thương mại tại Việt Nam rất lớn, nhưng vẫn đối mặt với nhiều thách thức do hoạt động này còn mang tính tự phát và thiếu chuyên nghiệp Hơn nữa, môi trường pháp lý hiện nay chưa hoàn thiện và thiếu tính đồng bộ.
Các bên nhượng quyền đang lo ngại về việc các nhà đầu tư không thực hiện đúng cam kết liên quan đến công nghệ và kỹ thuật được bàn giao, đồng thời vấn đề bảo mật công nghệ cũng rất yếu kém Hơn nữa, hệ thống cơ quan quản lý thị trường tại Việt Nam chưa hoạt động một cách sâu sát và thiếu nhiều chế tài để bảo vệ quyền lợi của doanh nghiệp.
KFC đang trải qua sự phát triển mạnh mẽ với việc mở rộng số lượng cửa hàng nhượng quyền tại Việt Nam Tuy nhiên, sự thiếu hụt trong hệ thống luật nhượng quyền đã tạo ra nhiều áp lực và rủi ro, ảnh hưởng đến chiến lược mở rộng và hoạt động marketing của thương hiệu.
Vậy nên KFC cần cẩn trọng hơn trong việc nhượng quyền thương mại, tăng thêm vị trí cửa hàng phục vụ cho hoạt động marketing, hoạt động kinh doanh.
Vấn đề cấp phép an toàn thực phẩm
Vấn đề cấp phép giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm ở Việt Nam khá rườm rà, mất thời gian và không thực sự hiệu quả:
Theo Trưởng ban Pháp chế VCCI, Đậu Anh Tuấn, Nghị định 38/2012/NĐ-CP quy định rằng doanh nghiệp phải tự lấy mẫu xét nghiệm và nộp hồ sơ cho cơ quan quản lý, điều này không đảm bảo an toàn thực phẩm Quy trình xét duyệt chỉ dựa trên hồ sơ giấy mà không có kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất, cho phép doanh nghiệp tự chọn mẫu để nộp, trong khi mẫu không đạt có thể bị loại bỏ mà không ai giám sát Hơn nữa, thời gian xét duyệt quá lâu càng làm gia tăng nguy cơ cho an toàn thực phẩm.
DN tốn nhiều chi phí và thời gian.”
KFC có thể đối mặt với khó khăn trong việc xin giấy xác nhận an toàn thực phẩm, điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng cung cấp sản phẩm và ra mắt món mới Sự nhập nhằng trong quy trình xin giấy phép sẽ tác động tiêu cực đến hình ảnh cửa hàng, có thể dẫn đến bê bối và tai tiếng, gây hại cho thương hiệu KFC.
Tại Việt Nam, quy định về kiểm định an toàn thực phẩm và chất bảo quản chưa quá nghiêm ngặt, nhưng vẫn khiến người tiêu dùng lo lắng về nguồn gốc sản phẩm Do đó, KFC phải đầu tư nhiều vào quảng cáo và truyền thông để khẳng định chất lượng sản phẩm của mình.
Để nâng cao chất lượng món ăn, KFC đầu tư nhiều hơn vào khâu nguyên liệu, sử dụng dầu ăn Neptune và chiên với số lần nhất định nhằm ngăn ngừa sự hình thành các chất độc hại Nguồn gà được cung cấp từ các cơ sở chất lượng như Long Bình, CP, Unitek, đảm bảo đạt tiêu chuẩn Vietgap với quy trình sản xuất đông lạnh chất lượng Đồng thời, vườn rau KFC tuân thủ các tiêu chuẩn về lượng phân bón và sử dụng xe chuyên dụng để vận chuyển, nhằm hạn chế việc sử dụng chất bảo quản.
KFC đã đầu tư mạnh mẽ vào quảng cáo để khẳng định chất lượng sản phẩm của mình, với nhiều bài báo và nội dung truyền thông Nổi bật trong chiến dịch quảng cáo năm 2016 là chuỗi video dài, bao gồm các chủ đề như “Khám phá dầu ăn KFC”, “Gà KFC xuất xứ từ đâu” và “Khoai KFC được lấy từ đâu”, nhằm cung cấp thông tin chi tiết và minh bạch về nguồn gốc nguyên liệu.
“Truy tìm xuất xứ của rau KFC” với sự đầu tư và mời diễn viên hài Diệu Nhi tham gia để quảng bá chất lượng sản phẩm
Mặc dù KFC không phải đối mặt với nhiều khó khăn từ chủ nghĩa bảo hộ, nhưng vẫn tồn tại những rào cản nhất định Điều này buộc KFC phải tăng cường đầu tư vào hoạt động marketing nhằm thúc đẩy sự phát triển và xây dựng niềm tin từ phía khách hàng.
