Tính cấp thiết của đề tài
Trong những năm qua, Việt Nam đã có sự phát triển mạnh mẽ trong công cuộc đổi mới và công nghiệp hóa, nâng cao đời sống nhân dân cả về vật chất lẫn tinh thần Nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm ăn nhẹ ngày càng tăng, tạo ra một thị trường bánh kẹo sôi động và phong phú Tuy nhiên, sự hội nhập kinh tế cũng mang đến nhiều thách thức, với áp lực cạnh tranh ngày càng gay gắt cả trên thị trường nội địa và xuất khẩu Các doanh nghiệp phải tối ưu hóa nguồn lực để giảm giá thành, nâng cao chất lượng và tạo ra sản phẩm khác biệt Trong bối cảnh cạnh tranh hiện nay, các chiến lược quảng cáo và khuyến mãi chỉ mang lại lợi thế ngắn hạn, vì đối thủ cũng nhanh chóng bắt chước Do đó, các doanh nghiệp cần có giải pháp kịp thời và hiệu quả để duy trì tính cạnh tranh trong ngành bánh kẹo, từ đó tạo ra tác động tích cực cho hoạt động kinh doanh và thương hiệu.
Ngành bánh kẹo tại Việt Nam đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ với mức doanh thu đạt khoảng 15% mỗi năm, bất chấp những thách thức do dịch Covid-19 Nền kinh tế Việt Nam vẫn duy trì ổn định, với mức tiêu thụ bánh kẹo trung bình khoảng 2kg/người/năm Nhu cầu tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo ngày càng gia tăng, mở ra tiềm năng phát triển lớn cho ngành Tuy nhiên, sự đa dạng về mẫu mã, chất lượng và chủng loại sản phẩm đang tạo ra một môi trường cạnh tranh khốc liệt giữa các doanh nghiệp.
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất và kinh doanh bánh kẹo, đã gặt hái nhiều thành công Sản phẩm của công ty không chỉ đa dạng mà còn được người tiêu dùng trong nước tin tưởng và ưa chuộng, tạo dựng uy tín vững chắc trên thị trường.
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã có mặt tại hầu hết các tỉnh miền Bắc và trên toàn quốc, với sản lượng bình quân hàng năm đạt trên 15.000 tấn, dự kiến sẽ tăng lên 20.000 tấn/năm để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng Đây là một phân khúc thị trường tiềm năng, vì vậy các chính sách phát triển thương mại cho sản phẩm này rất quan trọng Tuy nhiên, công ty đang phải đối mặt với sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các đối thủ trong nước như Công ty Cổ phần Kinh Đô và Công ty Cổ phần Tràng An Hơn nữa, công ty còn gặp nhiều hạn chế trong hoạt động quảng cáo, hệ thống phân phối chưa hoàn thiện và nguồn lao động chưa được đào tạo chuyên sâu Ngoài ra, Hải Hà vẫn chưa khai thác hết tiềm năng thị trường miền Bắc Do đó, tôi đã quyết định lựa chọn đề tài “Phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà”.
Hải Hà trên thị trường Miền Bắc” để nghiên cứu.
Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu
Mục tiêu nghiên cứu
Mục tiêu của đề tài "Phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của CTCP bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc" là đề xuất các giải pháp hiệu quả nhằm nâng cao thương mại và mở rộng thị trường cho sản phẩm bánh kẹo của CTCP bánh kẹo Hải Hà tại khu vực Miền Bắc.
Nhiệm vụ nghiên cứu
Để thực hiện mục tiêu này, đề tài có nhiệm vụ:
- Hệ thống hóa cơ sở lý luận về PTTM sản phẩm bánh kẹo
- Phân tích thực trạng PTTM sản phẩm bánh kẹo của CTCP bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc thời gian qua
- Đề xuất một số giải pháp, kiến nghị nhằm PTTM sản phẩm bánh kẹo của CTCP bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc.
Phương pháp nghiên cứu
Phương pháp thu thập dữ liệu
Phương pháp thu thập dữ liệu là bước quan trọng trong nghiên cứu, giúp cung cấp thông tin đầy đủ và chính xác về vấn đề cần phân tích Việc thu thập dữ liệu thứ cấp từ nhiều nguồn khác nhau không chỉ hỗ trợ đánh giá khoa học mà còn đảm bảo tính khách quan và toàn diện trong nghiên cứu đề tài khóa luận.
Để thu thập dữ liệu cho khóa luận, cần tham khảo tài liệu từ nhiều nguồn như sách, báo, internet, cũng như các báo cáo và số liệu về tình hình hoạt động kinh doanh hàng năm của công ty Bên cạnh đó, dữ liệu từ các giáo trình kinh tế học cũng được sử dụng để phát triển phần lý luận Những dữ liệu này sẽ là nền tảng cho việc nghiên cứu các vấn đề trong tất cả các chương của khóa luận.
Để có cái nhìn tổng quan về tình hình phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo tại Miền Bắc, cần tham khảo các đề tài nghiên cứu liên quan trước đó Những nguồn thông tin này giúp đánh giá thành công, hạn chế và nguyên nhân của những hạn chế trong hoạt động thương mại sản phẩm Từ đó, có thể đưa ra những giải pháp hợp lý cho vấn đề nghiên cứu.
Phương pháp xử lý dữ liệu
Đề tài nghiên cứu sử dụng phương pháp xử lý dữ liệu chính như sau:
- Phương pháp mô hình hóa: sử dụng bảng và biểu đồ giúp cho hệ thống hóa dữ liệu sinh động và logic
- Phương pháp lượng hóa: Sử dụng phần mềm excel, word… để tổng hợp, phân tích các dữ liệu thu thập được
- Phương pháp phân tích cơ bản, tổng hợp: nhằm phân tích những ảnh hưởng của các nhân tố đến PTTM đối với sản phẩm bánh kẹo
- Phương pháp sơ đồ, bảng biều: Sử dụng các bảng biểu để thể hiện số liệu thu
4 thập được và sử dụng biểu đồ đánh giá so sánh các yếu tố trong nghiên cứu về PTTM sản phẩm bánh kẹo.
Kết cấu đề tài
Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục bảng biểu, danh mục tài liệu tham khảo, đề tài nghiên cứu được kết cấu gồm 3 chương:
Chương 1: Cơ sở lý luận về phát triển thương mại đối với sản phẩm bánh kẹo
Chương 2: Thực trạng phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo đối với CTCP bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
Chương 3: Đề xuất, kiến nghị phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của CTCP bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM BÁNH KẸO
Một số khái niệm cơ bản
Sản phẩm bánh kẹo là thực phẩm chứa nhiều đường và carbohydrate, thuộc nhóm đồ ăn nhẹ Chúng thường được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau, như quà biếu, quà tặng trong các dịp lễ Tết, hội hè, và cưới hỏi.
Thương mại là một hoạt động kinh tế quan trọng, đóng vai trò trong quá trình tái sản xuất xã hội và là một ngành trong nền kinh tế quốc dân Đặc trưng chính của thương mại là buôn bán, trao đổi hàng hóa và cung ứng dịch vụ, tất cả đều liên quan đến tiền tệ và mục tiêu lợi nhuận Bản chất kinh tế của thương mại bao gồm tổng thể các hiện tượng, hoạt động và quan hệ kinh tế phát sinh từ việc trao đổi hàng hóa và cung ứng dịch vụ nhằm đạt được lợi nhuận.
Thương mại bao gồm tất cả các hoạt động kinh doanh diễn ra trên thị trường, trong đó thương nhân thực hiện nhiều hành vi thương mại như mua bán hàng hóa, cung cấp dịch vụ và thực hiện các hoạt động xúc tiến thương mại Mục tiêu của những hoạt động này có thể là tạo ra lợi nhuận hoặc phục vụ các chính sách xã hội.
Phát triển thương mại là quá trình nâng cao quy mô và chất lượng các hoạt động thương mại nhằm tối đa hóa tiêu thụ sản phẩm và hiệu quả kinh doanh Mục tiêu là đáp ứng tối đa lợi ích mà khách hàng mong muốn trên thị trường mục tiêu.
Phát triển thương mại (PTTM) là quá trình mở rộng và nâng cao chất lượng các hoạt động thương mại trong nền kinh tế Mặc dù có nhiều cách hiểu khác nhau về PTTM, nhưng bản chất của nó vẫn xoay quanh việc tối ưu hóa và cải thiện hiệu quả của các giao dịch thương mại.
- Mở rộng quy mô, mở rộng thị trường, tăng sản lượng, thay đổi cơ cấu sản phẩm
- Nâng cao chất lượng, đảm bảo các dịch vụ hỗ trợ trước, trong và sau bán
Phát triển thương mại cần phải gắn liền với sự ổn định và phát triển hài hòa, đồng thời duy trì các mối quan hệ kinh tế và xã hội khác để đảm bảo một sự phát triển bền vững.
1.1.3 Phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
Phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo là sự nỗ lực gia tăng về quy mô, tốc độ và
Sự thay đổi chất lượng trong hoạt động thương mại sản phẩm bánh đang diễn ra theo hướng tối ưu và hiệu quả Phát triển thương mại sản phẩm bánh cần kết hợp cả chiều rộng và chiều sâu, nhằm nâng cao giá trị và mở rộng thị trường.
Phát triển thương mại sản phẩm bánh theo chiều rộng là việc gia tăng quy mô thương mại thông qua việc tăng số lượng và cơ cấu sản phẩm bánh kẹo tiêu thụ Điều này bao gồm mở rộng thị trường, gia tăng thị phần, chiếm lĩnh thị trường, thu hút thêm khách hàng, cũng như tăng doanh thu và sản lượng bán của doanh nghiệp sản xuất kinh doanh bánh kẹo.
Phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo theo chiều sâu là nâng cao chất lượng hoạt động thương mại nhằm tăng doanh thu và lợi nhuận, đồng thời cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ bán hàng để thu hút khách hàng Để đạt được điều này, cần đảm bảo đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách hàng và nâng cao chất lượng sản phẩm bánh kẹo tham gia vào hoạt động thương mại Chất lượng hoạt động thương mại được thể hiện qua tốc độ tăng trưởng, tính ổn định và xu hướng phát triển của ngành.
Một số lý thuyết liên quan đến phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
1.2.1 Đặc điểm, phân loại sản phẩn bánh kẹo a Đặc điểm sản phẩm bánh kẹo
Bánh kẹo không phải là mặt hàng thiết yếu, nhưng nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng trong xã hội phát triển Nhu cầu về bánh kẹo thường gia tăng trong các dịp lễ tết, sinh nhật, cưới hỏi và các buổi hội ngộ Ngoài việc thưởng thức hàng ngày, bánh kẹo còn được dùng làm quà biếu, quà tặng, đặc biệt là những sản phẩm đặc sản của từng vùng Những loại bánh kẹo này mang những đặc điểm riêng biệt, góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực.
Sản phẩm bánh kẹo không phải là bữa ăn chính mà thuộc nhóm đồ ăn nhẹ, có giá trị đơn vị nhỏ và được phân phối rộng rãi trên toàn quốc Đặc tính cầu về sản phẩm này quyết định tốc độ và khả năng tiêu thụ của doanh nghiệp.
Bánh kẹo là sản phẩm dễ bị hư hỏng do vi sinh vật, vì vậy thời gian bảo quản của chúng ngắn và yêu cầu vệ sinh công nghiệp nghiêm ngặt Đặc điểm này ảnh hưởng đến các quyết định liên quan đến phương thức bảo quản, vận chuyển và tổ chức hệ thống phân phối.
Thời gian sản xuất bánh kẹo ngắn, chỉ từ 3 đến 4 giờ, giúp loại bỏ sản phẩm dở dang Công nghệ hiện đại không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn cải thiện mẫu mã và giảm tỷ lệ phế phẩm.
Tiêu thụ bánh kẹo thường mang tính chất mùa vụ và sản phẩm này có chu kỳ sống ngắn, với nhiều chủng loại có thể thay thế lẫn nhau Điều này yêu cầu các doanh nghiệp phải liên tục phát triển và đổi mới sản phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường.
Bánh là sản phẩm chế biến từ bột mì hoặc bột gạo, mang hương vị đa dạng như ngọt, mặn và béo, có thể được chế biến bằng các phương pháp hấp, nướng hoặc chiên Các loại bánh được phân loại thành nhiều dạng như bánh ngọt, bánh kem và bánh nướng, phục vụ cho nhiều mục đích khác nhau của người tiêu dùng.
Kẹo là một loại thực phẩm ngọt, bao gồm nhiều dạng như kẹo cứng, kẹo mềm, và kẹo dẻo, với thành phần chủ yếu là đường Kẹo có thể được phân loại thành hai nhóm chính: kẹo kết tinh và kẹo không kết tinh Kẹo không kết tinh thường có tính đồng nhất và có thể mềm hoặc cứng, trong khi kẹo kết tinh chứa nhiều tinh thể, thường có kết cấu kem và dễ ăn.
1.2.2 Đặc điểm phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
Công ty áp dụng PTTM cho sản phẩm bánh kẹo nhằm tăng cường khả năng tiêu thụ và mở rộng thị trường, từ đó nâng cao thị phần và khả năng cạnh tranh trong ngành Điều này giúp công ty thích ứng với những biến đổi của thị trường, đảm bảo không bị lạc hậu so với sự phát triển của nền kinh tế.
Việc nâng cao quy trình kiểm tra và giám sát chất lượng sản phẩm bánh kẹo là một phần quan trọng trong việc phát triển thương hiệu Đồng thời, công ty cũng chú trọng củng cố mối quan hệ với các nhà cung ứng và khách hàng, nhằm đảm bảo dịch vụ sau bán hàng hiệu quả và đáp ứng tốt nhất nhu cầu của thị trường.
Ba là, PTTM sản phẩm bánh kẹo nhằm cân bằng lợi ích kinh tế với các mối quan hệ khác của công ty Đồng thời, phát triển thương mại gắn liền với các hoạt động vì mục tiêu kinh tế, xã hội và môi trường, góp phần vào việc thực hiện các mục tiêu phát triển kinh tế quốc gia.
Với mục tiêu phát triển bền vững và hài hòa trong các mối quan hệ kinh tế, xã hội, PTTM sản phẩm bánh kẹo cần tạo ra giá trị cho xã hội bằng cách bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, nâng cao đời sống nhân dân và đảm bảo nguồn cung bền vững.
8 đầu tư cho các công trình phúc lợi xã hội hay an ninh quốc phòng
1.2.3 Vai trò của phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
Thứ nhất, đối với nền kinh tế quốc dân
- Góp phần vào sự ổn định và phát triển lành mạnh của thị trường nội địa
Phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo không chỉ gia tăng quy mô mà còn cải thiện cơ cấu và chất lượng, góp phần tạo ra sự phát triển ổn định cho ngành này Đồng thời, các ngành liên quan như cung cấp nguyên liệu bột, sữa, đường cũng được hưởng lợi từ sự phát triển này Sự ổn định của sản phẩm bánh kẹo sẽ thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của khu vực Miền Bắc cũng như thị trường nội địa.
Thương mại sản phẩm bánh kẹo đóng vai trò quan trọng trong việc giải quyết các mối quan hệ kinh tế như cung - cầu, tiền - hàng và tích lũy - tiêu dùng Khi người tiêu dùng mua bánh kẹo, họ không chỉ thực hiện giao dịch mua - bán mà còn thiết lập các mối quan hệ kinh tế khác, từ đó hình thành quan hệ cung cầu trong ngành bánh kẹo Điều này giúp các quan hệ kinh tế được vận hành một cách suôn sẻ, thúc đẩy sự phát triển chung của nền kinh tế.
Doanh nghiệp sản xuất kinh doanh bánh kẹo đóng vai trò quan trọng trong việc giải quyết việc làm cho xã hội, nhờ vào đặc điểm cần nhiều lao động chân tay Điều này không chỉ giúp giảm tỷ lệ thất nghiệp mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống của công nhân viên và người tiêu dùng, từ đó cải thiện đời sống nhân dân.
Thúc đẩy hoạt động sản xuất và tiêu dùng, PTTM góp phần quan trọng vào quá trình tái sản xuất, giúp dòng vốn lưu thông hiệu quả, ngăn chặn tình trạng trì trệ trong nền kinh tế Điều này không chỉ thúc đẩy sự phát triển của ngành bánh kẹo mà còn nâng cao tăng trưởng kinh tế quốc gia, góp phần vào công nghiệp hóa - hiện đại hóa nền kinh tế.
Nội dung và nguyên lý giải quyết vấn đề phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
1.3.1 Nội dung phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
Dưới góc độ tiếp cận của kinh tế thương mại, nội dung PTTM sản phẩm bao gồm:
Sự phát triển thương mại theo chiều rộng
Các hoạt động mở rộng quy mô thương mại giúp gia tăng sản lượng tiêu thụ và giá trị thương mại, đồng thời mở rộng thị trường tiêu thụ Sự tăng trưởng quy mô thể hiện qua việc gia tăng số lượng thị trường và khách hàng, cũng như sự đa dạng hóa sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp.
Sự phát triển thương mại theo chiều sâu
Chất lượng hoạt động thương mại được thể hiện qua tốc độ tăng trưởng sản phẩm, sự ổn định và xu hướng phát triển của nó Điều này còn phản ánh sự dịch chuyển cơ cấu mặt hàng tiêu thụ, cơ cấu thị trường và các loại hình doanh nghiệp tham gia kinh doanh Đặc biệt, cần chú trọng vào việc tăng cường hàng hóa chất lượng cao, mẫu mã đẹp và hàm lượng chất xám lớn Đồng thời, việc khai thác tốt hơn thị trường cũ là cần thiết để tối đa hóa lợi nhuận và phát triển thương mại theo chiều sâu.
Thương mại sản phẩm thể hiện sự đa dạng và phong phú về chủng loại, mẫu mã và chất lượng hàng hóa trên thị trường Cơ cấu thương mại của các sản phẩm cần phải phù hợp với cơ cấu chung của từng ngành để đảm bảo hiệu quả kinh doanh.
Hiệu quả của phát triển thương mại
Hiệu quả phản ánh mối quan hệ giữa kết quả đạt được và chi phí bỏ ra, với phương án kinh doanh tối ưu là khi chi phí thấp nhất cho kết quả cao nhất Phát triển thương mại hiệu quả cần kết hợp hài hòa các mục tiêu phát triển kinh tế, công bằng xã hội và bảo vệ môi trường, hướng tới sự phát triển bền vững, đáp ứng nhu cầu hiện tại mà không cản trở khả năng thỏa mãn nhu cầu của thế hệ tương lai.
1.3.2 Nguyên tắc, chính sách về phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
1.3.2.1 Nguyên tắc phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
Thứ nhất, phát triển thương mại dựa vào lợi thế sản phẩm
Mọi doanh nghiệp khi đầu tư phát triển thương mại sản phẩm cần xem xét lợi thế sản phẩm của mình, đặc biệt là khả năng sản xuất hàng hóa với chi phí cơ hội thấp hơn so với đối thủ Đối với doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh bánh kẹo, lợi thế này thể hiện rõ qua khả năng cạnh tranh trên thị trường, giúp doanh nghiệp nổi bật hơn so với các đối thủ.
Thứ hai, phát triển thương mại bền vững kết hợp bảo vệ môi trường
Trong bối cảnh toàn cầu hiện nay, phát triển kinh tế bền vững gắn liền với bảo vệ môi trường sinh thái đang trở thành mối quan tâm hàng đầu của các quốc gia và các thành phần kinh tế Quá trình công nghiệp hóa và hiện đại hóa có tác động mạnh mẽ đến môi trường, thể hiện ở cả khía cạnh tích cực lẫn tiêu cực Việc các doanh nghiệp sử dụng nguyên liệu thân thiện với môi trường và tuân thủ quy trình xả thải hợp lý không chỉ góp phần vào phát triển thương mại bền vững mà còn đảm bảo chất lượng môi trường sống, bao gồm không khí, nước, đất và cảnh quan.
Thứ ba, phát triển thương mại sản phẩm đảm bảo tăng hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp
Nâng cao hiệu quả kinh doanh luôn là mục tiêu xuyên suốt toàn bộ quá trình kinh
Để nâng cao hiệu quả kinh doanh, doanh nghiệp cần đầu tư vào phát triển và thương mại hóa sản phẩm thông qua việc mở rộng quy mô, cải thiện chất lượng và công nghệ Tuy nhiên, mọi khoản đầu tư phải đảm bảo tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu tăng, tức là lợi nhuận phải cao hơn chi phí đầu tư Do đó, doanh nghiệp cần tính toán cẩn thận mức độ đầu tư để đảm bảo rằng việc phát triển sản phẩm mang lại lợi nhuận lớn hơn, từ đó gia tăng hiệu quả kinh doanh.
1.3.2.2 Chính sách phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo a Chính sách lựa chọn và phát triển lợi thế của sản phẩm
Lựa chọn và phát triển lợi thế ngành hàng bánh kẹo phụ thuộc vào vốn, lao động và điều kiện môi trường kinh doanh của doanh nghiệp Doanh nghiệp cần xác định yếu tố nào mang lại lợi thế cạnh tranh nổi trội để tối ưu hóa và nâng cao năng lực cạnh tranh, từ đó tối đa hóa lợi nhuận Phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo cần dựa trên lợi thế sản phẩm Chính sách khai thác và sử dụng nguồn lực là yếu tố quan trọng, giúp sản phẩm đáp ứng tốt nhất nhu cầu khách hàng Doanh nghiệp có thể liên kết với nhà sản xuất và nhà nhập khẩu hoặc mua sắm trên thị trường tự do để tiết kiệm chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm Cuối cùng, chính sách tổ chức và phát triển nguồn hàng cũng đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo hiệu quả kinh doanh.
Nguồn hàng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp hàng hóa cho thị trường, đặc biệt trong ngành sản xuất bánh kẹo Chính sách tổ chức và phát triển nguồn hàng cần được chú trọng để đảm bảo quá trình lưu thông sản phẩm diễn ra thông suốt và ổn định, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm Nhà nước cần xây dựng các chính sách nhằm tạo lập và phát triển nguồn hàng ổn định, hợp lý và cân đối Đồng thời, các công ty cũng nên chủ động đầu tư vào nguồn hàng để thiết lập cơ sở vật chất cho hoạt động cung ứng hiệu quả và cạnh tranh, đặc biệt trong bối cảnh hội nhập quốc tế.
Phân phối là quá trình quyết định tổ chức và công nghệ để đưa hàng hóa đến thị trường mục tiêu, nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng với chi phí tối ưu Doanh nghiệp có thể lựa chọn giữa các kênh phân phối khác nhau, bao gồm kênh truyền thống và kênh hiện đại, để tối đa hóa hiệu quả tiếp cận khách hàng.
Chính sách tiếp cận thị trường và thiết lập hệ thống phân phối là rất quan trọng để các nhà cung ứng xác định chính xác thị trường mục tiêu Điều này giúp họ có những chiến lược hợp lý nhằm đưa hàng hóa đến tay người mua một cách nhanh chóng và thuận tiện.
Các nhà quản lý công ty có thể linh hoạt kết hợp chính sách marketing, chính sách tín dụng và chính sách lao động để tối ưu hóa hiệu quả phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo.
1.3.3 Các chỉ tiêu đánh giá và các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
1.3.1.1 Chỉ tiêu đánh giá a Về quy mô
Quy mô là một chỉ tiêu quan trọng phản ánh sự phát triển thương mại của sản phẩm Đối với hoạt động phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà, quy mô được thể hiện rõ nét qua sản lượng bánh kẹo cung ứng, doanh thu và lợi nhuận.
Chỉ tiêu tổng sản lượng tiêu thụ là thước đo phản ánh mức độ bán hàng của doanh nghiệp, thể hiện tổng sản phẩm được tiêu thụ trên thị trường trong một khoảng thời gian nhất định Chỉ tiêu này cho thấy quy mô hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, với tổng sản lượng tiêu thụ càng lớn chứng tỏ quy mô kinh doanh đang mở rộng Ngược lại, nếu chỉ tiêu này giảm, điều đó cho thấy quy mô hoạt động kinh doanh có thể đang bị thu hẹp.
Chỉ tiêu tổng doanh thu là một yếu tố quan trọng đánh giá hiệu quả kinh doanh của công ty, phản ánh mức độ thành công trong việc tạo ra doanh thu thuần từ tất cả các sản phẩm Thông qua chỉ tiêu này, chúng ta có thể nhận biết được khả năng sinh lời và sức cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường.
Công thức tính: 𝑇𝑅 = ∑(𝑃 𝑖 × 𝑄 𝑖 ) Trong đó: TR là tổng doanh thu
𝑄 𝑖 là lượng tiêu thụ sản phẩm
THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM BÁNH KẸO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ TRÊN THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC
Tổng quan tình hình và các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
2.1.1 Khái quát tình hình kinh doanh sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Trong những năm gần đây, công ty đã đạt được những bước tiến vượt bậc trong sản xuất kinh doanh nhờ vào những nỗ lực cải thiện tình hình kinh doanh, quản lý hiệu quả và mở rộng mối quan hệ hợp tác Dưới đây là bảng kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong giai đoạn 2018 – 2020.
Bảng 2.1: Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty Cổ phần bánh kẹo
Hải Hà giai đoạn 2018 – 2020 Đơn vị: tỷ đồng
(Nguồn: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của công ty)
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã trải qua nhiều biến động trong tình hình kinh doanh, thể hiện rõ qua các chỉ số về nguồn vốn, doanh thu, chi phí và lợi nhuận.
Tổng nguồn vốn của công ty trong giai đoạn 2018 – 2020 có xu hướng tăng trưởng liên tục Cụ thể, tổng nguồn vốn đã tăng từ 1.011,9 tỷ đồng năm 2018 lên 1.149,8 tỷ đồng năm 2019, tương ứng với mức tăng 137,9 tỷ đồng, đạt tỷ lệ tăng trưởng 13,63% so với năm trước.
2018 Tổng nguồn vốn của công ty tiếp tục tăng vào năm 2020 là 1188,4 tỷ đồng tăng 3,36% so với năm 2019
Tổng doanh thu của CTCP bánh kẹo Hải Hà từ năm 2018 đến 2020 có xu hướng tăng đều, với doanh thu năm 2018 đạt 1000,8 tỷ đồng, tăng lên 1101,4 tỷ đồng vào năm 2019, tương ứng với mức tăng 10,05% Đến năm 2020, tổng doanh thu đạt 1472,5 tỷ đồng, tăng 371,1 tỷ đồng, tương đương với mức tăng 33,69% so với năm 2019 Sự gia tăng này cho thấy hoạt động sản xuất và kinh doanh bánh kẹo của công ty đang phát triển tích cực trong giai đoạn 2018 - 2020.
Tổng chi phí: Cùng với sự tăng của tổng doanh thu, tổng chi phí của công ty từ năm
Từ năm 2018 đến 2020, tổng chi phí của công ty có xu hướng tăng lên đáng kể Cụ thể, tổng chi phí năm 2018 đạt 947,6 tỷ đồng, trong khi năm 2019 tăng 10,79% lên 1049,9 tỷ đồng Đến năm 2020, tổng chi phí tiếp tục tăng lên 1423,7 tỷ đồng, tương ứng với mức tăng 35,6% so với năm 2019, tức là tăng 102,3 tỷ đồng Sự gia tăng này chủ yếu do ảnh hưởng của dịch Covid-19, dẫn đến chi phí đầu vào nguyên liệu sản xuất và chi phí vận chuyển tăng cao.
Lợi nhuận của công ty đã trải qua sự giảm sút đáng kể trong giai đoạn từ 2018 đến 2020, cụ thể là giảm từ 53,21 tỷ đồng Xu hướng này cho thấy sự suy giảm liên tục qua các năm.
Từ năm 2018 đến năm 2020, tổng doanh thu giảm xuống còn 48,85 tỷ đồng Mặc dù tổng doanh thu và tổng chi phí đều tăng, nhưng chi phí tăng nhanh hơn doanh thu trong năm đó.
2020 nên lợi nhuận của công ty năm 2019 giảm 1,77 tỷ đồng tương ứng giảm 3,32% so với năm 2018 và tiếp tục giảm năm 2020 so với năm 2019 (giảm 5,03%)
Tình hình kinh doanh của công ty đã có sự tiến triển qua các năm với doanh thu tăng hàng năm, tuy nhiên, hoạt động sản xuất kinh doanh vẫn chưa đạt hiệu quả trong giai đoạn 2018 – 2020 Dù lợi nhuận giảm nhẹ và công ty phải chi một lượng vốn lớn cho các khoản như thuế giá trị gia tăng (VAT), chi phí vận chuyển, chi phí nhân công và nhiều khoản khác, mức lợi nhuận thu được vẫn khá lớn.
CTCP bánh kẹo Hải Hà sở hữu đội ngũ công nhân viên tay nghề cao và có trách nhiệm trong công việc, giúp tối ưu hóa hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực Nhờ vậy, các sản phẩm của công ty không chỉ chất lượng mà còn đáp ứng tốt nhu cầu thị trường.
Công ty luôn chủ động tìm kiếm thị trường tiêu thụ cho sản phẩm của mình thông qua việc hợp tác độc quyền với các tập đoàn lớn và phân phối cho các đại lý cấp 1 trên toàn quốc Sản phẩm bánh kẹo của công ty không chỉ đảm bảo uy tín và chất lượng mà còn có giá cả hợp lý và đa dạng chủng loại, phục vụ nhiều đối tượng khách hàng, từ đó mang lại lợi nhuận lớn cho công ty.
Công ty đặt mục tiêu tăng trưởng riêng cho từng khu vực kinh doanh thông qua việc phân phối sản phẩm bánh kẹo, đồng thời triển khai chiến lược đầu tư nhằm tối ưu hóa giá trị gia tăng cho khách hàng Mặc dù thị trường chính của công ty tập trung tại Miền Bắc, nhưng các hoạt động thương mại ở các khu vực khác vẫn gặp nhiều thách thức.
2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
2.1.2.1 Yếu tố khách quan a Kinh tế và chính sách kinh tế
Trong giai đoạn 2018 - T9/2021, nền kinh tế trong và ngoài nước trải qua nhiều biến động, gây khó khăn cho hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp, bao gồm cả Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà Mặc dù đối mặt với nhiều thách thức, nhờ vào sự nỗ lực của ban lãnh đạo và kế hoạch quản lý, tiêu thụ hiệu quả, kết quả kinh doanh của công ty vẫn duy trì được sự ổn định trong giai đoạn này.
Các quy định về thuế nhập khẩu và thuế thu nhập doanh nghiệp ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí sản xuất của công ty, dẫn đến việc tăng chi phí kinh doanh Điều này được xem là một trong những nguyên nhân chính làm gia tăng chi phí hoạt động của doanh nghiệp trong bối cảnh cạnh tranh thị trường ngày càng gay gắt.
Thị trường Miền Bắc đang nổi lên như một khu vực tiềm năng cho hoạt động thương mại, đặc biệt trong ngành bánh kẹo Nắm bắt nhu cầu của người tiêu dùng, nhiều công ty như Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị và Công ty Cổ phần Tràng An đã chọn Miền Bắc làm nơi phát triển sản phẩm Để duy trì lòng tin của khách hàng và mở rộng thị trường, CTCP bánh kẹo Hải Hà cần cải tiến sản phẩm và tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại.
Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Hải Hà, hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh bánh kẹo tại Việt Nam, phải tuân thủ các quy định pháp luật địa phương, bao gồm luật Thương mại, luật Doanh nghiệp, luật Đầu tư, luật Thuế nhập khẩu và luật Công ty.
Phân tích thực trạng phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
2.2.1 Kết quả phân tích thực trạng phát triển thương mại sản phẩm của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
Công ty là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh bánh kẹo, đã có những bước tiến vượt bậc trong quản lý và mở rộng quy mô sản xuất Mặc dù gặp khó khăn trong việc nhập nguyên liệu do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, công ty vẫn đạt được nhiều thành công, đặc biệt là trên thị trường Miền Bắc.
2.2.1.1 Về quy mô a Chỉ tiêu về sản lượng
Hoạt động sản xuất và kinh doanh sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà tại thị trường Miền Bắc đã duy trì sự ổn định trong những năm gần đây Tổng sản lượng sản phẩm bánh kẹo của công ty trong ba năm qua cho thấy giá trị tích cực, khẳng định vị thế của sản phẩm trên thị trường Sự biến động về sản lượng trong giai đoạn 2018 đến tháng 9 năm 2021 đã được ghi nhận rõ ràng.
Bảng 2.3: Sản lượng tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải
Hà trên thị trường Miền Bắc giai đoạn 2018 – T9/2021 Đơn vị: tấn
So sánh cùng kỳ của năm sau với năm trước
(Nguồn: Phòng kế hoạch thị trường)
Sản lượng tiêu thụ bánh của công ty luôn vượt trội hơn so với kẹo, nhấn mạnh vai trò quan trọng của bánh trong chiến lược phát triển thương mại Cụ thể, năm 2018, sản lượng tiêu thụ bánh đạt 6,21 tấn, tăng mạnh lên 8,53 tấn vào năm 2019, nhưng giảm nhẹ xuống 8,21 tấn vào năm 2020 Đến tháng 9 năm 2021, sản lượng tiêu thụ bánh đã đạt 5,51 tấn, ghi nhận mức tăng 0,87 tấn so với cùng kỳ năm 2020, khi chỉ đạt 4,64 tấn.
Trong năm 2018, sản lượng tiêu thụ kẹo của công ty đạt 5,03 tấn Đến năm 2019, sản lượng này tăng lên 6,25 tấn, tăng 1,22 tấn so với năm trước Tuy nhiên, vào năm 2020, sản lượng tiêu thụ kẹo giảm xuống còn 5,38 tấn, giảm 0,87 tấn so với năm 2019.
2021 sản lượng này đã đạt 3,33 tấn giảm 0,84 tấn so với cùng kỳ năm 2020
Tổng sản lượng tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của công ty trong giai đoạn 2018 – T9/2021 có xu hướng tăng và sau đó giảm nhẹ Cụ thể, tổng sản lượng năm 2018 đạt 11,24 tấn, tăng lên 14,78 tấn vào năm 2019, nhưng giảm xuống còn 13,50 tấn vào năm 2020 Đến tháng 9 năm 2021, tổng sản lượng ghi nhận là 8,84 tấn, tăng 0,03 tấn so với cùng kỳ năm 2020.
Doanh thu tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của CTCP bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc được thể hiện ở bảng số liệu dưới đây:
Bảng 2.4: Doanh thu tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải
Hà trên thị trường Miền Bắc giai đoạn 2018 – T9/2021 Đơn vị: tỷ đồng
So sánh cùng kỳ của năm sau với năm trước
Doanh thu sản phẩm bánh kẹo của công ty đã có sự biến động rõ rệt trong giai đoạn từ 2018 đến tháng 9 năm 2021 Cụ thể, doanh thu sản phẩm bánh năm 2018 đạt 359,33 tỷ đồng, tăng mạnh lên 645,71 tỷ đồng vào năm 2019, tương ứng với mức tăng 286,38 tỷ đồng so với năm trước Tuy nhiên, vào năm 2020, doanh thu sản phẩm bánh giảm nhẹ còn 635,55 tỷ đồng, giảm khoảng 10,16 tỷ đồng so với năm 2019.
Tính đến tháng 9 năm 2021, doanh thu sản phẩm bánh của công ty đạt 305,38 tỷ đồng, tăng 125,77 tỷ đồng so với 179,23 tỷ đồng trong cùng kỳ năm 2020 Đối với sản phẩm kẹo, doanh thu năm 2018 là 255,79 tỷ đồng, tăng lên 326,56 tỷ đồng vào năm 2019 Tuy nhiên, doanh thu kẹo giảm xuống 297,01 tỷ đồng vào năm 2020 và tiếp tục giảm mạnh xuống 152,91 tỷ đồng tính đến tháng 9 năm 2021, giảm 145,45 tỷ đồng so với 298,36 tỷ đồng trong cùng kỳ năm 2020.
Tổng doanh thu sản phẩm bánh kẹo của công ty đã có những biến động đáng chú ý trong các năm qua Năm 2018, doanh thu đạt 615,12 tỷ đồng, tăng mạnh lên 972,27 tỷ đồng vào năm 2019, tương ứng với mức tăng 357,15 tỷ đồng Tuy nhiên, năm 2020 ghi nhận sự giảm nhẹ, với doanh thu chỉ còn 932,56 tỷ đồng, giảm 39,71 tỷ đồng so với năm trước Đến tháng 9 năm 2021, mặc dù doanh thu sản phẩm bánh tăng so với cùng kỳ năm 2020, tổng doanh thu của công ty lại giảm xuống còn 458,29 tỷ đồng, tức giảm 19,30 tỷ đồng Điều này cho thấy sự không ổn định trong tổng doanh thu các sản phẩm bánh kẹo của công ty.
Trong giai đoạn này, công ty đang gặp khó khăn trong việc phân phối và vận chuyển 27 sản phẩm bánh kẹo trên thị trường, ảnh hưởng đến chỉ tiêu về lợi nhuận.
Lợi nhuận tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo trong giai đoạn 2018 – T9/2021 của công ty thay đổi theo từng năm và được thể hiện như sau:
Bảng 2.5: Lợi nhuận tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải
Hà trên thị trường Miền Bắc giai đoạn 2018 – T9/2021 Đơn vị: tỷ đồng
So sánh cùng kỳ của năm sau với năm trước
Mục đích cuối cùng của mọi doanh nghiệp là đạt được lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Trong giai đoạn từ 2018 đến tháng 9 năm 2021, lợi nhuận của công ty đã có sự tăng trưởng, bắt đầu từ 21,05 tỷ đồng năm 2018, tăng lên 22,74 tỷ đồng năm 2019, tương ứng với mức tăng 1,69 tỷ đồng Tuy nhiên, vào năm 2020, lợi nhuận của công ty giảm xuống còn 19,18 tỷ đồng, giảm 3,56 tỷ đồng so với năm trước đó.
Từ năm 2019 đến tháng 9 năm 2021, lợi nhuận của công ty đạt 13,48 tỷ đồng, tăng 0,92 tỷ đồng so với 12,56 tỷ đồng của năm 2020 Trong năm 2020, lợi nhuận giảm mạnh do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, dẫn đến chi phí nguyên liệu và các chi phí khác tăng cao, gây khó khăn cho công ty Tuy nhiên, vào đầu năm 2021, lợi nhuận có xu hướng phục hồi khi công ty đã khắc phục được một phần những khó khăn này.
2.2.1.2 Về chất lượng a Tốc độ tăng trưởng
Trong giai đoạn 2018 đến tháng 9 năm 2021, ban lãnh đạo và toàn thể nhân viên CTCP bánh kẹo Hải Hà đã nỗ lực không ngừng để duy trì vị thế trên thị trường Thành công của công ty được thể hiện qua tốc độ tăng trưởng ấn tượng về sản lượng, doanh thu và lợi nhuận qua các năm.
Bảng 2.6 trình bày tốc độ tăng trưởng sản lượng, doanh thu và lợi nhuận của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trên thị trường miền Bắc, với đơn vị tính là tỷ đồng.
Tốc độ tăng trưởng so với cùng kỳ
Từ bảng 2.6 có thể thấy sản lượng tiêu thụ, doanh thu và lợi nhuận trong giai đoạn
Từ năm 2018 đến T9/2021, thị trường đã trải qua nhiều biến động, dẫn đến sự thay đổi đáng kể trong tốc độ tăng trưởng sản lượng, doanh thu và lợi nhuận Trong đó, doanh thu ghi nhận tốc độ tăng trưởng nhanh nhất, tiếp theo là sản lượng và cuối cùng là lợi nhuận.
Sơ đồ dưới đây minh họa sự thay đổi của tốc độ tăng trưởng sản lượng, doanh thu và lợi nhuận của công ty trong những năm gần đây, với đơn vị đo lường là phần trăm (%).
Hình 2.1: Tốc độ tăng trưởng sản lượng, doanh thu và lợi nhuận của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
- Về tốc độ tăng trưởng sản lượng sản phẩm bánh kẹo
Đánh giá thực trạng phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
Trong bối cảnh thị trường biến động trong những năm gần đây, Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã không ngừng nỗ lực và đạt được những thành công đáng kể trong ngành kinh doanh sản phẩm bánh kẹo.
Công ty là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất bánh kẹo, nổi bật trên thị trường, đặc biệt là tại miền Bắc Với 60 năm hoạt động, công ty đã xây dựng được thương hiệu vững mạnh và khẳng định vị thế của mình trong ngành.
Trong giai đoạn 2018 đến tháng 9 năm 2021, sản lượng tiêu thụ và doanh thu bán hàng sản phẩm bánh kẹo của công ty có sự biến động liên tục nhưng nhìn chung vẫn ổn định Lợi nhuận từ kinh doanh sản phẩm này đạt từ 21,05 tỷ đồng đến 22,74 tỷ đồng vào năm 2019, đánh dấu giai đoạn phát triển mạnh mẽ nhất của công ty và thị trường Năm 2019 chứng kiến tốc độ tăng trưởng cao nhất về sản lượng tiêu thụ, doanh thu và lợi nhuận, trong đó doanh thu tăng trưởng ấn tượng lên tới 58,06%.
Kể từ năm 2020, mặc dù có sự suy giảm nhưng không đáng kể, công ty vẫn quyết định sử dụng lợi nhuận để tiếp tục đầu tư vào việc mở rộng thị trường.
Công ty đang chuyển dịch cơ cấu sản phẩm sang các sản phẩm tiềm năng hơn để phù hợp với xu hướng tiêu dùng của khách hàng Chất lượng bánh kẹo ngày càng được nâng cao và đảm bảo an toàn cho người sử dụng nhờ đầu tư vào thiết bị hiện đại trong dây chuyền sản xuất Điều này không chỉ nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân mà còn hướng tới một xã hội tiêu dùng an toàn.
Công ty tập trung vào việc mở rộng thị trường tại các tỉnh thành phố lớn và thị xã có dân số đông và mức sống ổn định Hiện nay, Hà Nội là thị trường tiêu thụ chính, nhưng công ty cũng đã phát triển mạnh mẽ mạng lưới tiêu thụ tại các tỉnh phía Bắc như Hải Phòng, Bắc Ninh, Thái Bình và nhiều tỉnh thành khác Điều này chứng tỏ rằng công ty đang nỗ lực mở rộng quy mô phát triển thương mại cho sản phẩm bánh kẹo của mình.
Trong giai đoạn 2018 - T9/2021, công ty đã ghi nhận hiệu quả thương mại tích cực, với doanh thu ấn tượng đạt 972,27 tỷ đồng vào năm 2019, tăng 2/3 so với năm 2018, kéo theo lợi nhuận cũng tăng trưởng Ngoài hiệu quả thương mại, công ty còn chú trọng đến hiệu quả xã hội, thể hiện qua việc nâng cao đời sống cán bộ công nhân viên, với mức thu nhập tăng dần qua các năm.
Chính sách PTTM sản phẩm của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà, bao gồm chính sách thị trường, nhân sự, tài chính, giá và phân phối, đã giúp công ty duy trì vị thế và thương hiệu trên thị trường Chính sách thị trường tạo điều kiện cho khách hàng dễ dàng tiếp cận sản phẩm, trong khi chính sách giá hợp lý mang lại lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ Bên cạnh đó, chính sách tài chính hỗ trợ sự ổn định trong hoạt động sản xuất kinh doanh thông qua đầu tư và thu hút vốn bên ngoài Nhờ vào những chính sách phát triển thương mại này, công ty đã đạt được những thành công nhất định trong lĩnh vực bánh kẹo.
Việc áp dụng máy móc và công nghệ hiện đại đã giúp công ty giảm chi phí, nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm thời gian làm việc và tăng cường năng lực cạnh tranh Kết quả là tỷ suất doanh thu trên chi phí trong giai đoạn 2018 đến tháng 9 năm 2021 đã duy trì ở mức ổn định Đây là một thành công đáng ghi nhận, tạo động lực để công ty tiếp tục cải thiện lợi nhuận trong tương lai.
2.3.2 Những hạn chế và nguyên nhân
2.3.2.1 Những hạn chế còn tồn tại
Bên cạnh những thành công mà CTCP bánh kẹo Hải Hà đạt được thì cũng có những vấn đề đặt ra cần phải khắc phục như:
Thị trường tiêu thụ bánh kẹo đang mở rộng nhưng vẫn chưa đồng đều, tập trung chủ yếu ở các thành phố lớn, trong khi nhiều tỉnh thành có tiềm năng chưa được khai thác Để phát triển bền vững, cần tăng cường nghiên cứu thị trường một cách liên tục và thường xuyên.
Mặc dù mẫu mã sản phẩm ngày càng đa dạng, nhưng vẫn còn một số sản phẩm chưa đáp ứng nhu cầu của khách hàng Công ty cần đầu tư nghiên cứu sâu hơn để phát triển những sản phẩm phù hợp, từ đó nâng cao chất lượng và uy tín thương hiệu.
Chất lượng phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của công ty tại thị trường miền Bắc đã gặp khó khăn, đặc biệt là trong năm 2020 Tốc độ tăng trưởng lợi nhuận trong giai đoạn 2018 - T9/2020 cho thấy sự giảm sút rõ rệt, với mức tăng 8,03% vào năm 2019 so với năm 2018, nhưng lại giảm 15,66% vào năm 2020 so với năm 2019 Điều này phản ánh rằng hoạt động sản xuất của công ty chưa ổn định và vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức.
Trong những năm gần đây, Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà gặp khó khăn trong việc sử dụng vốn hiệu quả, với sự giảm sút lần lượt 0,09% vào năm 2019 và 1,18% vào năm 2020 so với năm trước đó Điều này cho thấy công ty cần có kế hoạch cải thiện việc sử dụng vốn trong kinh doanh Mặc dù sở hữu khoảng 1.397 công nhân viên, nhưng trình độ lao động lành nghề và kinh nghiệm trong công tác phát triển sản phẩm còn hạn chế, với số lượng người được đào tạo còn ít Do đó, việc đào tạo và phát triển nguồn nhân lực trở thành một vấn đề cấp bách Thêm vào đó, tình trạng nhảy việc của nhân sự có tay nghề cao đang diễn ra phổ biến, đặt ra thách thức cho công ty trong việc giữ chân người tài thông qua các chính sách hợp lý.
Mặc dù công ty đã đạt được nhiều thành công trong việc triển khai các chính sách PTTM, nhưng vẫn tồn tại một số hạn chế cần được khắc phục trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh.
Công ty hiện đang gặp khó khăn trong khâu vận chuyển và phân phối sản phẩm đến các đại lý và cửa hàng bán lẻ ở khu vực xa trung tâm do chính sách phân phối chưa hoàn thiện và hiệu quả Hơn nữa, việc thiếu vốn cho các hoạt động kinh doanh trong những năm gần đây đã ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh, mặc dù có sự đầu tư từ nhiều nguồn khác nhau Chính sách tài chính của công ty chưa được thực hiện đúng kế hoạch, dẫn đến việc thiếu các chính sách cụ thể và hiệu quả để huy động vốn đầu tư trong quá trình hoạt động kinh doanh.
2.3.2.2 Nguyên nhân của hạn chế
