Tính cấp thiết của đề tài
Trong những năm qua, Việt Nam đã có những bước phát triển mạnh mẽ trong công cuộc đổi mới, công nghiệp hóa và hội nhập kinh tế toàn cầu, nâng cao đời sống vật chất và tinh thần của người dân Nhu cầu tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo ngày càng gia tăng, tạo ra một thị trường sôi động và phong phú Tuy nhiên, hội nhập cũng mang đến nhiều thách thức lớn, với sự cạnh tranh gay gắt không chỉ ở thị trường xuất khẩu mà còn ở thị trường nội địa Các doanh nghiệp buộc phải tối ưu hóa nguồn lực để giảm giá thành, nâng cao chất lượng và tạo ra sản phẩm khác biệt nhằm duy trì sức cạnh tranh Trong bối cảnh này, các chiến lược quảng cáo sáng tạo và khuyến mãi chỉ mang lại lợi thế ngắn hạn, do đó, các doanh nghiệp cần có giải pháp kịp thời để đảm bảo khả năng cạnh tranh lâu dài cho sản phẩm và thương hiệu của mình.
Ngành bánh kẹo tại Việt Nam đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ với doanh thu tăng khoảng 15% mỗi năm, bất chấp tình hình dịch bệnh Covid-19 phức tạp Mức tiêu thụ bánh kẹo trung bình đạt khoảng 2kg/người/năm, cho thấy nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao Tiềm năng phát triển của ngành này rất lớn, dẫn đến sự xuất hiện của nhiều nhãn hiệu bánh kẹo với mẫu mã và chất lượng đa dạng, tạo ra sự cạnh tranh khốc liệt giữa các doanh nghiệp.
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo, đã xây dựng được uy tín vững chắc trên thị trường nội địa với sản lượng hàng năm đạt trên 15.000 tấn, hướng tới mục tiêu 20.000 tấn/năm Mặc dù có tiềm năng lớn tại thị trường Miền Bắc, công ty đang đối mặt với sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các đối thủ như Công ty Cổ phần Kinh Đô và Công ty Cổ phần Tràng An Tuy nhiên, công ty vẫn còn nhiều hạn chế trong hoạt động quảng cáo, hệ thống phân phối và nguồn lao động chất lượng cao Để phát triển thương mại cho sản phẩm bánh kẹo, việc cải thiện những vấn đề này là vô cùng cần thiết.
Hải Hà trên thị trường Miền Bắc” để nghiên cứu.
Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu
Mục tiêu nghiên cứu
Mục tiêu của đề tài "Phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của CTCP bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc" là đề xuất các giải pháp hiệu quả nhằm thúc đẩy thương mại cho sản phẩm bánh kẹo của CTCP bánh kẹo Hải Hà tại khu vực Miền Bắc.
Nhiệm vụ nghiên cứu
Để thực hiện mục tiêu này, đề tài có nhiệm vụ:
- Hệ thống hóa cơ sở lý luận về PTTM sản phẩm bánh kẹo.
- Phân tích thực trạng PTTM sản phẩm bánh kẹo của CTCP bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc thời gian qua.
- Đề xuất một số giải pháp, kiến nghị nhằm PTTM sản phẩm bánh kẹo của CTCP bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc.
Phương pháp nghiên cứu
Phương pháp thu thập dữ liệu
Phương pháp thu thập dữ liệu là bước quan trọng trong nghiên cứu, giúp người nghiên cứu có cái nhìn toàn diện và khách quan về vấn đề Việc thu thập dữ liệu thứ cấp từ các nguồn khác nhau cung cấp thông tin cần thiết để phân tích và đánh giá khoa học về đề tài khóa luận.
Để thu thập dữ liệu cho khóa luận, chúng tôi tham khảo tài liệu từ nhiều nguồn như sách, báo, internet, và các báo cáo về tình hình hoạt động kinh doanh hàng năm của công ty Bên cạnh đó, dữ liệu cũng được lấy từ các giáo trình kinh tế học nhằm phát triển lý luận Những thông tin này sẽ được sử dụng xuyên suốt các chương trong khóa luận, tạo nền tảng vững chắc cho việc nghiên cứu các vấn đề liên quan.
Để nghiên cứu hiệu quả, cần tham khảo các đề tài nghiên cứu trước liên quan đến thương mại sản phẩm bánh kẹo Những nguồn thông tin này giúp đánh giá cụ thể tình hình phát triển thương mại của doanh nghiệp tại thị trường Miền Bắc, từ đó nhận diện được những thành công, hạn chế và nguyên nhân gây ra những hạn chế trong hoạt động thương mại sản phẩm.
Từ đó có thể đưa ra được những hướng giải quyết đúng đắn cho vấn đề đang nghiên cứu.
Phương pháp xử lý dữ liệu
Đề tài nghiên cứu sử dụng phương pháp xử lý dữ liệu chính như sau:
- Phương pháp mô hình hóa: sử dụng bảng và biểu đồ giúp cho hệ thống hóa dữ liệu sinh động và logic.
- Phương pháp lượng hóa: Sử dụng phần mềm excel, word… để tổng hợp, phân tích các dữ liệu thu thập được.
- Phương pháp phân tích cơ bản, tổng hợp: nhằm phân tích những ảnh hưởng của các nhân tố đến PTTM đối với sản phẩm bánh kẹo.
Phương pháp sử dụng sơ đồ và bảng biểu là cách hiệu quả để trình bày số liệu thu thập trong nghiên cứu về PTTM sản phẩm bánh kẹo Việc áp dụng các bảng biểu giúp thể hiện rõ ràng thông tin, trong khi biểu đồ cho phép so sánh trực quan các yếu tố quan trọng trong nghiên cứu.
Kết cấu đề tài
Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục bảng biểu, danh mục tài liệu tham khảo, đề tài nghiên cứu được kết cấu gồm 3 chương:
Chương 1: Cơ sở lý luận về phát triển thương mại đối với sản phẩm bánh kẹo
Chương 2: Thực trạng phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo đối với CTCP bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
Chương 3: Đề xuất, kiến nghị phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của CTCP bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM BÁNH KẸO
Một số khái niệm cơ bản
Sản phẩm bánh kẹo là thực phẩm chứa nhiều đường và carbohydrate, thuộc nhóm đồ ăn nhẹ Chúng được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau, như làm quà biếu, quà tặng trong các dịp lễ tết, hội hè và cưới hỏi.
Thương mại là hoạt động kinh tế quan trọng, đóng vai trò trong quá trình tái sản xuất xã hội và là một ngành của nền kinh tế quốc dân Đặc trưng chủ yếu của thương mại là buôn bán, trao đổi hàng hóa và cung ứng dịch vụ, tất cả đều liên quan đến tiền tệ và hướng tới mục tiêu lợi nhuận Bản chất kinh tế của thương mại có thể được hiểu là tổng thể các hiện tượng, hoạt động và quan hệ kinh tế phát sinh từ việc trao đổi hàng hóa và cung ứng dịch vụ với mục đích sinh lời.
Thương mại bao gồm tất cả các hoạt động kinh doanh trên thị trường, trong đó thương nhân thực hiện nhiều hành vi thương mại như mua bán hàng hóa, cung cấp dịch vụ và thực hiện các hoạt động xúc tiến thương mại Mục tiêu của những hoạt động này là nhằm đạt được lợi nhuận hoặc thực hiện các chính sách xã hội.
Phát triển thương mại là quá trình nâng cao quy mô và chất lượng các hoạt động thương mại nhằm tối đa hóa tiêu thụ sản phẩm và hiệu quả kinh doanh Mục tiêu của phát triển thương mại là đáp ứng tối đa lợi ích mà khách hàng kỳ vọng trên thị trường mục tiêu.
Phát triển thương mại (PTTM) là quá trình mở rộng và nâng cao chất lượng các hoạt động thương mại trong nền kinh tế Dù có nhiều cách tiếp cận khác nhau, bản chất của PTTM vẫn tập trung vào việc cải thiện hiệu quả và khả năng cạnh tranh của các giao dịch thương mại.
- Mở rộng quy mô, mở rộng thị trường, tăng sản lượng, thay đổi cơ cấu sản phẩm.
- Nâng cao chất lượng, đảm bảo các dịch vụ hỗ trợ trước, trong và sau bán.
Phát triển thương mại cần thiết phải gắn liền với sự ổn định và phát triển hài hòa trong các mối quan hệ kinh tế và xã hội, nhằm đảm bảo sự phát triển bền vững cho toàn bộ nền kinh tế.
1.1.3 Phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
Phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo là nỗ lực tăng cường quy mô, tốc độ và chất lượng hoạt động thương mại, nhằm tối ưu hóa hiệu quả Điều này bao gồm việc mở rộng cả chiều rộng lẫn chiều sâu trong lĩnh vực thương mại sản phẩm bánh.
Phát triển thương mại sản phẩm bánh theo chiều rộng là quá trình mở rộng quy mô thương mại thông qua việc gia tăng số lượng và cơ cấu sản phẩm bánh kẹo tiêu thụ Điều này bao gồm việc mở rộng thị trường và thị phần, chiếm lĩnh thị trường, tăng số lượng khách hàng, cũng như nâng cao doanh thu và sản lượng bán của doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh bánh kẹo.
Phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo theo chiều sâu nhằm nâng cao chất lượng hoạt động thương mại, từ đó gia tăng doanh thu và lợi nhuận Để thu hút khách hàng, cần cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ bán hàng, đồng thời đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thị trường Chất lượng hoạt động thương mại được thể hiện qua tốc độ tăng trưởng ổn định và xu hướng phát triển bền vững của ngành bánh kẹo.
Một số lý thuyết liên quan đến phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
1.2.1 Đặc điểm, phân loại sản phẩn bánh kẹo a Đặc điểm sản phẩm bánh kẹo
Bánh kẹo không phải là mặt hàng thiết yếu, nhưng nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng trong xã hội phát triển Nhu cầu này thường leo thang trong các dịp lễ tết, sinh nhật, cưới hỏi và các buổi hội ngộ Ngoài việc tiêu thụ hàng ngày, bánh kẹo còn được sử dụng làm quà biếu, quà tặng, đặc biệt là các loại đặc sản vùng miền Những sản phẩm này có những đặc điểm nổi bật riêng.
Sản phẩm bánh kẹo được xếp vào nhóm đồ ăn nhẹ, không phải là bữa ăn chính, với giá trị đơn vị thấp và được phân phối rộng rãi trên toàn quốc Đặc điểm cầu của sản phẩm này ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ tiêu thụ và khả năng bán hàng của doanh nghiệp.
Bánh kẹo, do được chế biến từ nguyên liệu dễ bị vi sinh vật tấn công, có thời gian bảo quản ngắn và yêu cầu vệ sinh công nghiệp nghiêm ngặt Đặc điểm này ảnh hưởng đến quyết định về phương pháp bảo quản, vận chuyển và tổ chức hệ thống kênh phân phối.
Thời gian sản xuất bánh kẹo ngắn, chỉ từ 3 đến 4 giờ, giúp loại bỏ sản phẩm dở dang Sự hiện đại của công nghệ không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn cải thiện mẫu mã và giảm tỷ lệ phế phẩm.
Tiêu thụ bánh kẹo thường mang tính chất thời vụ và có chu kỳ sống ngắn, với nhiều chủng loại có thể thay thế lẫn nhau Điều này yêu cầu các doanh nghiệp không ngừng phát triển và đổi mới sản phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường Bánh kẹo có thể được phân loại thành nhiều nhóm khác nhau, mỗi nhóm lại có đặc điểm và thị hiếu riêng.
Bánh là loại sản phẩm làm bằng bột mì hay bột gạo có hương vị ngọt, mặn, béo,
Bánh có thể được chế biến theo nhiều phương pháp như hấp, nướng và chiên Các loại bánh đa dạng bao gồm bánh ngọt, bánh kem và bánh nướng, phục vụ cho nhiều mục đích sử dụng khác nhau của người tiêu dùng.
Kẹo là sản phẩm thực phẩm ngọt chủ yếu từ đường, bao gồm các loại như kẹo cứng, kẹo mềm và kẹo dẻo Kẹo được chia thành hai loại chính: kẹo kết tinh và kẹo không kết tinh Kẹo không kết tinh có tính đồng nhất và có thể có độ cứng hoặc độ mềm khác nhau, trong khi kẹo kết tinh chứa nhiều tinh thể bên trong, thường có thêm kem và dễ ăn hơn.
1.2.2 Đặc điểm phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
Công ty áp dụng PTTM cho sản phẩm bánh kẹo nhằm thúc đẩy tiêu thụ và mở rộng quy mô thị trường, từ đó tăng thị phần và nâng cao khả năng cạnh tranh Đồng thời, PTTM giúp công ty nắm bắt kịp thời các biến đổi trên thị trường, đảm bảo không bị lạc hậu so với sự phát triển của nền kinh tế.
PTTM sản phẩm là chìa khóa để nâng cao công tác kiểm tra và giám sát chất lượng bánh kẹo của công ty Đồng thời, công ty cũng chú trọng tăng cường mối quan hệ với các nhà cung ứng và khách hàng, nhằm hỗ trợ và đảm bảo dịch vụ sau bán hàng hiệu quả.
Ba là, PTTM sản phẩm bánh kẹo nhằm cân bằng lợi ích kinh tế với các mối quan hệ khác của công ty Kết hợp phát triển thương mại với các hoạt động vì mục tiêu kinh tế, xã hội và môi trường, góp phần vào việc thực hiện các mục tiêu phát triển kinh tế quốc gia.
Để đạt được mục tiêu phát triển bền vững, sản phẩm bánh kẹo cần tạo ra giá trị xã hội bằng cách bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, nâng cao đời sống cộng đồng, và đảm bảo nguồn đầu tư cho các công trình phúc lợi xã hội cũng như an ninh quốc phòng.
1.2.3 Vai trò của phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
Thứ nhất, đối với nền kinh tế quốc dân
- Góp phần vào sự ổn định và phát triển lành mạnh của thị trường nội địa
Phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo không chỉ gia tăng quy mô mà còn cải thiện cơ cấu và chất lượng, tạo ra sự phát triển ổn định cho ngành này Đồng thời, các ngành liên quan như cung cấp nguyên liệu như bột, sữa, và đường cũng sẽ có cơ hội phát triển bền vững Sự ổn định trong sản xuất bánh kẹo sẽ góp phần thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của khu vực miền Bắc và thị trường nội địa.
Đóng góp vào việc giải quyết hiệu quả các mối quan hệ quan trọng trong nền kinh tế như cung - cầu, tiền - hàng, và tích lũy - tiêu dùng thông qua thị trường.
Khi phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo, các quan hệ kinh tế như mua - bán và tiền - hàng được thiết lập Sự giao dịch này không chỉ tạo ra quan hệ cung cầu trong ngành bánh kẹo mà còn giúp các quan hệ kinh tế diễn ra một cách thông suốt, từ đó thúc đẩy sự phát triển chung của ngành.
Doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra việc làm cho xã hội, nhờ vào đặc điểm cần nhiều lao động chân tay Điều này không chỉ giúp giảm tỷ lệ thất nghiệp mà còn nâng cao đời sống của công nhân viên và người tiêu dùng, góp phần cải thiện chất lượng cuộc sống cho cộng đồng.
Nội dung và nguyên lý giải quyết vấn đề phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
1.3.1 Nội dung phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
Dưới góc độ tiếp cận của kinh tế thương mại, nội dung PTTM sản phẩm bao gồm: Sự phát triển thương mại theo chiều rộng
Các hoạt động mở rộng quy mô thương mại bao gồm gia tăng sản lượng tiêu thụ, nâng cao giá trị thương mại và mở rộng thị trường tiêu thụ Sự tăng trưởng này thể hiện qua việc mở rộng số lượng thị trường và khách hàng, cũng như đa dạng hóa các sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp.
Sự phát triển thương mại theo chiều sâu
Chất lượng hoạt động thương mại được thể hiện qua tốc độ tăng trưởng sản phẩm, sự ổn định và xu hướng phát triển của nó Điều này bao gồm sự dịch chuyển trong cơ cấu mặt hàng tiêu thụ, cơ cấu thị trường và các loại hình doanh nghiệp tham gia Đặc biệt, cần chú trọng vào việc tăng cường hàng hóa có chất lượng tốt, mẫu mã đẹp và hàm lượng chất xám cao Việc khai thác hiệu quả thị trường cũ là cần thiết để tối đa hóa lợi nhuận và phát triển thương mại theo chiều sâu Cơ cấu thương mại sản phẩm cần đảm bảo sự đa dạng và phong phú về chủng loại, mẫu mã và chất lượng, phù hợp với cơ cấu chung của từng ngành.
Hiệu quả của phát triển thương mại
Hiệu quả kinh doanh được đo lường bằng mối quan hệ giữa kết quả đạt được và chi phí đầu tư Một phương án kinh doanh tối ưu là khi chi phí để đạt được kết quả là thấp nhất Phát triển thương mại hiệu quả cần phải kết hợp hài hòa giữa các mục tiêu kinh tế, công bằng xã hội, bảo vệ môi trường và phát triển bền vững, nhằm đáp ứng nhu cầu hiện tại mà không cản trở khả năng đáp ứng nhu cầu của các thế hệ tương lai.
1.3.2 Nguyên tắc, chính sách về phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
1.3.2.1 Nguyên tắc phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo
Thứ nhất, phát triển thương mại dựa vào lợi thế sản phẩm
Khi doanh nghiệp quyết định đầu tư vào phát triển thương mại sản phẩm, điều quan trọng là phải dựa vào lợi thế sản phẩm của mình, đặc biệt là khả năng sản xuất với chi phí cơ hội thấp hơn so với đối thủ Đối với doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh bánh kẹo, lợi thế này thể hiện qua khả năng cạnh tranh và sự nổi bật của sản phẩm trên thị trường, giúp doanh nghiệp tạo ra sự khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh.
Thứ hai, phát triển thương mại bền vững kết hợp bảo vệ môi trường
Trong bối cảnh toàn cầu hiện nay, phát triển kinh tế bền vững và bảo vệ môi trường sinh thái đang trở thành mối quan tâm hàng đầu của các quốc gia và các thành phần kinh tế Quá trình công nghiệp hóa - hiện đại hóa có tác động tích cực và tiêu cực đến môi trường tự nhiên Việc các doanh nghiệp sử dụng nguyên liệu thân thiện với môi trường và đảm bảo quy trình xả thải hợp lý là biện pháp quan trọng để phát triển thương mại bền vững Điều này không chỉ giúp nâng cao chất lượng môi trường sống mà còn bảo đảm sự trong sạch của không khí, nước, đất và cảnh quan.
Thứ ba, phát triển thương mại sản phẩm đảm bảo tăng hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp
Nâng cao hiệu quả kinh doanh là mục tiêu quan trọng của doanh nghiệp, đòi hỏi phải đầu tư vào phát triển sản phẩm thông qua mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng và cải tiến công nghệ Để đảm bảo tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu tăng, doanh nghiệp cần tính toán kỹ lưỡng mức đầu tư để tạo ra lợi nhuận lớn hơn Việc đầu tư vào phát triển sản phẩm phải mang lại sinh lời, từ đó góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh.
1.3.2.2 Chính sách phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo a Chính sách lựa chọn và phát triển lợi thế của sản phẩm
Lựa chọn và phát triển lợi thế trong ngành bánh kẹo phụ thuộc vào vốn, lao động và môi trường kinh doanh của doanh nghiệp Doanh nghiệp cần xác định yếu tố nào mang lại lợi thế nổi trội để phát huy hiệu quả, từ đó nâng cao năng lực cạnh tranh và tối đa hóa lợi nhuận Phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo cần dựa trên lợi thế sản phẩm Để phát triển thương mại, công ty cần có chính sách khai thác và sử dụng nguồn lực hợp lý nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng Việc khai thác nguồn lực có thể thông qua liên kết giữa nhà sản xuất và nhà nhập khẩu, hoặc mua bán trên thị trường tự do, giúp tiết kiệm chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm Cuối cùng, chính sách tổ chức và phát triển nguồn hàng cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình này.
Nguồn hàng là yếu tố quyết định trong việc cung cấp hàng hóa ra thị trường, đặc biệt là trong ngành bánh kẹo Chính sách tổ chức và phát triển nguồn hàng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự lưu thông ổn định của sản phẩm, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm Nhà nước cần thiết lập các chính sách nhằm đảm bảo nguồn hàng ổn định, hợp lý và cân đối Đồng thời, các công ty cũng nên chủ động đầu tư vào nguồn hàng để xây dựng cơ sở vật chất cho hoạt động cung ứng hiệu quả và cạnh tranh, nhất là trong bối cảnh hội nhập quốc tế.
Phân phối là quá trình quyết định cách tổ chức và áp dụng công nghệ để đưa hàng hóa đến thị trường mục tiêu, đáp ứng nhu cầu khách hàng với chi phí tối ưu Doanh nghiệp có thể lựa chọn giữa các kênh phân phối như kênh thông thường và kênh tiếp thị Chính sách tiếp cận thị trường và thiết lập hệ thống phân phối giúp các nhà cung ứng xác định chính xác thị trường mục tiêu, từ đó phát triển các chiến lược hợp lý để chuyển hàng hóa đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và thuận tiện.
Các nhà quản lý có thể linh hoạt kết hợp chính sách marketing, chính sách tín dụng và chính sách lao động để tối ưu hóa hiệu quả trong phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo.
1.3.3 Các chỉ tiêu đánh giá và các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
1.3.1.1 Chỉ tiêu đánh giá a Về quy mô
Quy mô là một chỉ tiêu quan trọng, phản ánh sự phát triển rõ nét của thương mại sản phẩm Đối với hoạt động phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo, Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Hải cần chú trọng đến việc mở rộng quy mô để nâng cao hiệu quả kinh doanh và đáp ứng nhu cầu thị trường.
Hà chỉ tiêu về quy mô được thể hiện rõ nhất ở sản lượng bánh kẹo cung ứng, doanh thu và lợi nhuận của sản phẩm Cụ thể:
Chỉ tiêu tổng sản lượng tiêu thụ là thước đo quan trọng phản ánh mức độ bán hàng của doanh nghiệp, thể hiện tổng sản phẩm được tiêu thụ trên thị trường trong một khoảng thời gian nhất định Chỉ tiêu này cho thấy quy mô hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp; tổng sản lượng tiêu thụ càng cao, chứng tỏ quy mô kinh doanh đang ngày càng mở rộng, ngược lại, nếu chỉ tiêu này thấp có thể chỉ ra sự thu hẹp trong hoạt động kinh doanh.
Chỉ tiêu tổng doanh thu là một yếu tố quan trọng để đánh giá hiệu quả kinh doanh của công ty Nó cho thấy mức độ thành công trong việc tạo ra doanh thu thuần từ tất cả các sản phẩm mà công ty cung cấp Thông qua chỉ tiêu này, chúng ta có thể nhận biết được tình hình tài chính và khả năng sinh lời của doanh nghiệp.
Trong đó: TR là tổng doanh thu là giá sản phẩm i là lượng tiêu thụ sản phẩm
Lợi nhuận là chỉ tiêu quan trọng phản ánh sự chênh lệch giữa doanh thu và chi phí, đóng vai trò quyết định trong hoạt động kinh doanh Khi công ty đạt được lợi nhuận dương, điều này chứng tỏ rằng họ đang hoạt động có lãi, ngược lại, lợi nhuận âm cho thấy công ty đang gặp khó khăn và kinh doanh thua lỗ.
Công thức tính: = − Trong đó: là lợi nhuận
TR là tổng doanh thu
TC là tổng chi phí b Về chất lượng
Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm PTTM phản ánh tốc độ tăng trưởng, sự chuyển dịch cơ cấu sản phẩm và cơ cấu thị trường Đây là một trong những chỉ tiêu chủ yếu và là thước đo cơ bản cho sự phát triển thương mại.
- Tốc độ tăng trưởng sản lượng tiêu thụ
THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM BÁNH KẸO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ TRÊN THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC
Tổng quan tình hình và các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
2.1.1 Khái quát tình hình kinh doanh sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Trong giai đoạn 2018 – 2020, công ty đã có những bước tiến vượt bậc trong sản xuất kinh doanh nhờ vào những nỗ lực cải thiện tình hình kinh doanh, công tác quản lý hiệu quả và mở rộng mối quan hệ hợp tác Dưới đây là bảng kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong thời gian này.
Bảng 2.1: Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty Cổ phần bánh kẹo
Hải Hà giai đoạn 2018 – 2020 Đơn vị: tỷ đồng
(Nguồn: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của công ty)
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà đang trải qua nhiều biến động trong tình hình kinh doanh, thể hiện rõ qua các chỉ số về nguồn vốn, doanh thu, chi phí và lợi nhuận.
Tổng nguồn vốn của công ty trong giai đoạn 2018 – 2020 có sự gia tăng liên tục qua các năm Cụ thể, tổng nguồn vốn đã tăng từ 1.011,9 tỷ đồng năm 2018 lên 1.149,8 tỷ đồng năm 2019, tương ứng với mức tăng 137,9 tỷ đồng, đạt tỷ lệ tăng trưởng 13,63% so với năm trước.
2018 Tổng nguồn vốn của công ty tiếp tục tăng vào năm 2020 là 1188,4 tỷ đồng tăng 3,36% so với năm 2019.
Tổng doanh thu của CTCP bánh kẹo Hải Hà từ năm 2018 đến 2020 đã có sự tăng trưởng ổn định, với doanh thu năm 2018 đạt 1000,8 tỷ đồng Năm 2019, doanh thu tăng lên 1101,4 tỷ đồng, tương ứng với mức tăng 10,05% so với năm trước Đặc biệt, năm 2020, tổng doanh thu đạt 1472,5 tỷ đồng, ghi nhận mức tăng 33,69% so với năm 2019, cho thấy sự phát triển tích cực trong hoạt động sản xuất và kinh doanh sản phẩm bánh kẹo của công ty trong giai đoạn này.
Tổng chi phí: Cùng với sự tăng của tổng doanh thu, tổng chi phí của công ty từ năm
Từ năm 2018 đến 2020, tổng chi phí của công ty đã có sự gia tăng đáng kể Cụ thể, tổng chi phí năm 2018 đạt 947,6 tỷ đồng, trong khi năm 2019 tăng 10,79% lên 1.049,9 tỷ đồng Đặc biệt, năm 2020, tổng chi phí lên tới 1.423,7 tỷ đồng, tăng 102,3 tỷ đồng, tương ứng với mức tăng 35,6% so với năm 2019 Sự gia tăng này chủ yếu do ảnh hưởng của dịch Covid-19, dẫn đến chi phí đầu vào nguyên liệu sản xuất và chi phí vận chuyển tăng cao.
Lợi nhuận của công ty đã trải qua sự giảm sút đáng kể trong giai đoạn từ 2018 đến 2020, cụ thể giảm từ 53,21 tỷ đồng vào năm 2018 xuống còn 48,85 tỷ đồng vào năm 2020 Mặc dù tổng doanh thu và tổng chi phí đều tăng, nhưng chi phí tăng nhanh hơn doanh thu trong năm 2020, dẫn đến lợi nhuận năm 2019 giảm 1,77 tỷ đồng.
3,32% so với năm 2018 và tiếp tục giảm năm 2020 so với năm 2019 (giảm 5,03%).
Tình hình kinh doanh của công ty đã có sự cải thiện qua các năm với doanh thu tăng trưởng hàng năm Tuy nhiên, hoạt động sản xuất kinh doanh trong giai đoạn 2018 – 2020 vẫn chưa đạt hiệu quả cao Dù lợi nhuận có giảm nhẹ theo thời gian, công ty vẫn phải đầu tư một lượng vốn lớn cho sản xuất, bao gồm các khoản chi phí như thuế giá trị gia tăng (VAT), chi phí vận chuyển, chi phí nhân công và nhiều khoản chi phí khác Mặc dù vậy, mức lợi nhuận mà công ty thu được vẫn khá ấn tượng.
CTCP bánh kẹo Hải Hà sở hữu đội ngũ công nhân viên tay nghề cao và trách nhiệm, đảm bảo sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường Bộ phận kinh doanh năng động tìm kiếm thị trường tiêu thụ thông qua hợp tác với các tập đoàn lớn và phân phối cho các đại lý cấp 1 Sản phẩm bánh kẹo của công ty nổi bật với uy tín, chất lượng, giá cả hợp lý và đa dạng chủng loại, mang lại lợi nhuận lớn cho công ty.
Công ty đặt mục tiêu tăng trưởng riêng cho từng khu vực kinh doanh thông qua việc phân phối sản phẩm bánh kẹo, đồng thời triển khai chiến lược đầu tư nhằm tối ưu hóa giá trị gia tăng cho khách hàng Tuy nhiên, do tập trung chủ yếu vào thị trường Miền Bắc, công ty vẫn gặp nhiều thách thức trong các hoạt động thương mại tại các khu vực khác.
2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
2.1.2.1 Yếu tố khách quan a Kinh tế và chính sách kinh tế
Trong giai đoạn 2018 đến tháng 9 năm 2021, nền kinh tế trong và ngoài nước trải qua nhiều biến động, gây khó khăn cho hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp, bao gồm cả Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà Tuy gặp nhiều thách thức, nhưng nhờ nỗ lực của ban lãnh đạo và kế hoạch quản lý, tiêu thụ hiệu quả, kết quả kinh doanh của công ty vẫn tương đối ổn định trong giai đoạn này.
Các quy định về thuế nhập khẩu và thuế thu nhập doanh nghiệp ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí sản xuất kinh doanh của công ty, góp phần làm tăng chi phí này Điều này có thể được xem là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến sự gia tăng chi phí hoạt động của doanh nghiệp Bên cạnh đó, cạnh tranh trên thị trường cũng là yếu tố quan trọng cần xem xét.
Thị trường Miền Bắc đang trở thành điểm đến hấp dẫn cho các công ty bánh kẹo nhờ vào nhu cầu tiêu dùng tăng cao Nhiều công ty như Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị và Công ty Cổ phần Tràng An đã khẳng định vị thế dẫn đầu trong ngành sản xuất bánh kẹo Để duy trì sự tin tưởng của khách hàng và mở rộng thị trường, CTCP bánh kẹo Hải Hà cần cải tiến sản phẩm và đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại Bên cạnh đó, yếu tố pháp luật cũng đóng vai trò quan trọng trong việc định hình và phát triển thị trường bánh kẹo tại Miền Bắc.
Là công ty sản xuất kinh doanh bánh kẹo hoạt động trên lãnh thổ Việt Nam nên
CTCP bánh kẹo Hải Hà phải tuân thủ các quy định của pháp luật Việt Nam, bao gồm luật Thương mại, luật Doanh nghiệp, luật Đầu tư, luật Thuế nhập khẩu và luật Công ty.
Luật pháp liên quan đến sản phẩm bánh kẹo tại Việt Nam đang ngày càng được hoàn thiện, giúp CTCP bánh kẹo Hải Hà và các doanh nghiệp trong ngành có cơ hội mở rộng và phát triển mạnh mẽ hơn.
2.1.2.2 Yếu tố chủ quan a Các nguồn lực của công ty
Nguồn nhân lực đóng vai trò thiết yếu trong hoạt động sản xuất kinh doanh của CTCP bánh kẹo Hải Hà Đội ngũ lao động tại công ty ngày càng đông đảo, thể hiện tinh thần hăng hái, nhiệt tình, năng động và sáng tạo.
Bảng 2.2: Bảng phân loại lao động của Công ty Cổ phần bánh kẹo
Phân tích thực trạng phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
2.2.1 Kết quả phân tích thực trạng phát triển thương mại sản phẩm của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
Công ty là một trong những đơn vị hàng đầu trong ngành sản xuất và kinh doanh bánh kẹo, đã có những nỗ lực đáng kể trong việc cải thiện hoạt động kinh doanh, quản lý và mở rộng quy mô sản xuất Mặc dù gặp khó khăn trong việc nhập nguyên liệu do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, công ty vẫn đạt được nhiều thành công, đặc biệt là tại thị trường Miền Bắc.
2.2.1.1 Về quy mô a Chỉ tiêu về sản lượng
Hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà tại thị trường Miền Bắc đã duy trì sự ổn định trong những năm gần đây Tổng sản lượng bánh kẹo của công ty đã có sự tăng trưởng tích cực trong ba năm qua, cho thấy sản phẩm của công ty vẫn giữ được vị thế vững chắc trên thị trường Sự biến động về sản lượng trong giai đoạn 2018 đến tháng 9 năm 2021 cho thấy xu hướng tiêu thụ khả quan.
Bảng 2.3: Sản lượng tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo
Hải Hà trên thị trường Miền Bắc giai đoạn 2018 – T9/2021 Đơn vị: tấn
(Nguồn: Phòng kế hoạch thị trường)
Sản lượng tiêu thụ bánh của công ty vượt trội hơn so với kẹo, với bánh là sản phẩm chính trong kế hoạch đầu tư phát triển thương mại Cụ thể, năm 2018, sản lượng tiêu thụ bánh chỉ đạt 6,21 tấn, nhưng đến năm 2019, con số này đã tăng mạnh lên 8,53 tấn, tăng 2,32 tấn so với năm trước Tuy nhiên, năm 2020, sản lượng bánh giảm nhẹ xuống còn 8,21 tấn, giảm 0,41 tấn so với năm 2019.
Tính đến tháng 9 năm 2021, công ty đã tiêu thụ 5,51 tấn bánh, tăng 0,87 tấn so với cùng kỳ năm 2020, khi sản lượng đạt 4,64 tấn, theo báo cáo của phòng kế hoạch thị trường.
Trong năm 2018, công ty tiêu thụ 5,03 tấn kẹo Sang năm 2019, sản lượng tiêu thụ tăng lên 6,25 tấn, tăng 1,22 tấn so với năm trước Tuy nhiên, vào năm 2020, sản lượng tiêu thụ giảm xuống còn 5,38 tấn, giảm 0,87 tấn so với năm 2019 Đến tháng 9 năm 2021, sản lượng kẹo tiêu thụ chỉ đạt 3,33 tấn, giảm 0,84 tấn so với cùng kỳ năm 2020.
Từ bảng 2.3, tổng sản lượng tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của công ty trong giai đoạn 2018 – T9/2021 có xu hướng tăng nhẹ rồi giảm không đáng kể Cụ thể, tổng sản lượng năm 2018 đạt 11,24 tấn, tăng lên 14,78 tấn vào năm 2019, tương ứng với mức tăng 3,54 tấn Tuy nhiên, năm 2020, tổng sản lượng giảm xuống còn 13,50 tấn, giảm 1,28 tấn so với năm 2019 Đến tháng 9 năm 2021, tổng sản lượng ghi nhận là 8,84 tấn, tăng 0,03 tấn so với cùng kỳ năm 2020.
Doanh thu tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của CTCP bánh kẹo Hải Hà trên thị trường
Bảng 2.4: Doanh thu tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo
Hải Hà trên thị trường Miền Bắc giai đoạn 2018 – T9/2021 Đơn vị: tỷ đồng
Doanh thu sản phẩm bánh kẹo của công ty đã có sự biến động rõ rệt trong giai đoạn 2018 – T9/2021 Cụ thể, doanh thu sản phẩm bánh năm 2018 đạt 359,33 tỷ đồng, tăng mạnh lên 645,71 tỷ đồng vào năm 2019, tương ứng với mức tăng 286,38 tỷ đồng so với năm trước Tuy nhiên, vào năm 2020, doanh thu sản phẩm bánh giảm nhẹ còn 635,55 tỷ đồng, giảm khoảng 10,16 tỷ đồng so với năm 2019.
Tính đến tháng 9 năm 2021, doanh thu sản phẩm bánh của công ty đạt 305,38 tỷ đồng, tăng 125,77 tỷ đồng so với 179,23 tỷ đồng cùng kỳ năm 2020 Đối với sản phẩm kẹo, doanh thu năm 2018 là 255,79 tỷ đồng, tăng lên 326,56 tỷ đồng vào năm 2019, nhưng giảm xuống 297,01 tỷ đồng vào năm 2020 Đến tháng 9 năm 2021, doanh thu sản phẩm kẹo chỉ đạt 152,91 tỷ đồng, giảm 145,45 tỷ đồng so với 298,36 tỷ đồng cùng kỳ năm 2020.
Tổng doanh thu sản phẩm bánh kẹo trong năm 2018 đạt 615,12 tỷ đồng, cho thấy sự dịch chuyển tương đồng với doanh thu của từng loại sản phẩm Đến năm 2019, doanh thu sản phẩm bánh kẹo của công ty đã tăng trưởng ấn tượng.
Tổng doanh thu của công ty đạt 972,27 tỷ đồng, tăng 357,15 tỷ đồng so với năm 2018 Tuy nhiên, vào năm 2020, doanh thu có xu hướng giảm nhẹ xuống còn 932,56 tỷ đồng, giảm 39,71 tỷ đồng so với năm 2019 Đến tháng 9 năm 2021, doanh thu sản phẩm bánh của công ty đã có sự tăng trưởng so với cùng kỳ năm trước.
Trong giai đoạn này, công ty đang gặp khó khăn trong việc phân phối và vận chuyển 26 loại sản phẩm bánh kẹo trên thị trường, điều này ảnh hưởng đến chỉ tiêu về lợi nhuận.
Lợi nhuận tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo trong giai đoạn 2018 – T9/2021 của công ty thay đổi theo từng năm và được thể hiện như sau:
Bảng 2.5: Lợi nhuận tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo
Hải Hà trên thị trường Miền Bắc giai đoạn 2018 – T9/2021 Đơn vị: tỷ đồng
Mục tiêu cuối cùng của mọi doanh nghiệp là lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Trong giai đoạn từ 2018 đến tháng 9 năm 2021, lợi nhuận của công ty đã có sự biến động, bắt đầu từ 21,05 tỷ đồng năm 2018, tăng lên 22,74 tỷ đồng năm 2019, nhưng giảm xuống 19,18 tỷ đồng năm 2020 do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 Đến tháng 9 năm 2021, lợi nhuận đã phục hồi đạt 13,48 tỷ đồng, tăng 0,92 tỷ đồng so với cùng kỳ năm 2020 Những khó khăn về chi phí nguyên liệu và các chi phí khác đã khiến lợi nhuận giảm, nhưng công ty đã dần khắc phục được tình hình trong năm 2021.
2.2.1.2 Về chất lượng a Tốc độ tăng trưởng trường hiện nay Một trong những thành công đó được thể hiện qua tốc độ tăng trưởng sản lượng, doanh thu và lợi nhuận của công ty qua các năm và được thể hiện như sau:
Bảng 2.6: Tốc độ tăng trưởng sản lượng, doanh thu và lợi nhuận của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
Từ bảng 2.6 có thể thấy sản lượng tiêu thụ, doanh thu và lợi nhuận trong giai đoạn
Từ năm 2018 đến quý 3 năm 2021, thị trường đã trải qua sự biến động mạnh, dẫn đến sự thay đổi đáng kể trong tốc độ tăng trưởng sản lượng, doanh thu và lợi nhuận Trong đó, tốc độ tăng trưởng doanh thu là nhanh nhất, tiếp theo là tăng trưởng sản lượng và cuối cùng là lợi nhuận.
Sơ đồ dưới đây minh họa sự thay đổi rõ rệt trong tốc độ tăng trưởng sản lượng, doanh thu và lợi nhuận của công ty trong những năm gần đây, với đơn vị đo lường là phần trăm (%).
Hình 2.1: Tốc độ tăng trưởng sản lượng, doanh thu và lợi nhuận của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
- Về tốc độ tăng trưởng sản lượng sản phẩm bánh kẹo
Đánh giá thực trạng phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trên thị trường Miền Bắc
Trong bối cảnh thị trường đầy biến động những năm gần đây, Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã không ngừng nỗ lực và gặt hái nhiều thành công trong lĩnh vực kinh doanh sản phẩm bánh kẹo.
Là một trong những công ty hàng đầu trong ngành sản xuất bánh kẹo, công ty đã xây dựng được thương hiệu vững mạnh trên thị trường, đặc biệt là tại miền Bắc Với 60 năm hoạt động, công ty không chỉ đạt được nhiều thành công mà còn khẳng định vị thế của mình trong lĩnh vực này.
Trong giai đoạn 2018 đến tháng 9 năm 2021, sản lượng tiêu thụ và doanh thu bán hàng sản phẩm bánh kẹo của công ty có sự biến động liên tục nhưng vẫn duy trì ở mức ổn định Lợi nhuận từ kinh doanh sản phẩm bánh kẹo đạt từ 21,05 tỷ đồng đến 22,74 tỷ đồng vào năm 2019, đánh dấu giai đoạn phát triển mạnh mẽ nhất của công ty Năm 2019, tốc độ tăng trưởng về sản lượng tiêu thụ, doanh thu và lợi nhuận đều tăng, trong đó doanh thu ghi nhận mức tăng trưởng cao nhất đạt 58,06%.
Kể từ năm 2020, mặc dù có sự suy giảm, nhưng mức độ chênh lệch không đáng kể Do đó, công ty sẽ tiếp tục tái đầu tư lợi nhuận thu được để mở rộng hoạt động kinh doanh và thị trường.
Công ty đang chuyển dịch cơ cấu sản phẩm sang các sản phẩm tiềm năng hơn để đáp ứng xu hướng tiêu dùng của khách hàng Chất lượng bánh kẹo ngày càng được cải thiện và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng nhờ vào việc đầu tư vào thiết bị hiện đại trong dây chuyền sản xuất Điều này không chỉ nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân mà còn hướng tới một xã hội tiêu dùng an toàn.
Mục tiêu của công ty là hướng tới các thị trường đông dân cư với mức sống ổn định tại các thành phố lớn và thị xã Hiện tại, Hà Nội là thị trường tiêu thụ chính, nhưng công ty cũng đã mở rộng mạng lưới tiêu thụ tại các tỉnh phía Bắc như Hải Phòng, Bắc Ninh, Thái Bình và nhiều địa phương khác Điều này chứng tỏ công ty đang nỗ lực mở rộng quy mô phát triển thương mại cho sản phẩm bánh kẹo của mình.
Trong giai đoạn 2018 đến tháng 9 năm 2021, công ty đã ghi nhận hiệu quả thương mại tích cực, với doanh thu ấn tượng đạt 972,27 tỷ đồng vào năm 2019, tăng 2/3 so với năm 2018, kéo theo lợi nhuận cũng tăng trưởng Ngoài hiệu quả thương mại, công ty còn chú trọng đến hiệu quả xã hội, đặc biệt là đời sống của cán bộ công nhân viên, thể hiện qua mức thu nhập ngày càng tăng qua các năm.
Các chính sách phát triển thương mại của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà, bao gồm chính sách thị trường, nhân sự, tài chính, giá cả và phân phối, đã góp phần quan trọng vào việc duy trì vị trí và thương hiệu của công ty trên thị trường Chính sách thị trường giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận sản phẩm, trong khi chính sách giá hợp lý tạo lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ Bên cạnh đó, chính sách tài chính ổn định thông qua đầu tư và thu hút vốn bên ngoài cũng hỗ trợ hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty Nhờ những chính sách này, Hải Hà đã đạt được nhiều thành công trong lĩnh vực bánh kẹo.
Việc ứng dụng máy móc và công nghệ hiện đại đã giúp công ty giảm chi phí, nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm thời gian làm việc và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường Kết quả là tỷ suất doanh thu trên chi phí trong giai đoạn 2018 đến tháng 9 năm 2021 duy trì ở mức ổn định, đánh dấu một thành công đáng ghi nhận và mở ra cơ hội tiếp tục nâng cao lợi nhuận cho công ty.
2.3.2 Những hạn chế và nguyên nhân
2.3.2.1 Những hạn chế còn tồn tại
Bên cạnh những thành công mà CTCP bánh kẹo Hải Hà đạt được thì cũng có những vấn đề đặt ra cần phải khắc phục như:
Thị trường bánh kẹo đang mở rộng nhưng chưa đồng đều, với sự tập trung chủ yếu vào các thành phố lớn Nhiều tỉnh thành có tiềm năng lớn vẫn chưa được khai thác hiệu quả Để phát triển bền vững, cần tăng cường nghiên cứu thị trường một cách liên tục và thường xuyên.
Mặc dù mẫu mã sản phẩm ngày càng phong phú, nhưng một số sản phẩm vẫn chưa đáp ứng được thị hiếu của khách hàng Để nâng cao chất lượng và uy tín công ty, cần đầu tư nghiên cứu sâu hơn nhằm phát triển các sản phẩm phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.
Chất lượng phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo của công ty tại thị trường miền Bắc đã gặp khó khăn, với tốc độ tăng trưởng lợi nhuận giai đoạn 2018 - T9/2020 có sự suy giảm rõ rệt Cụ thể, lợi nhuận năm 2019 tăng 8,03% so với năm 2018, nhưng đến năm 2020, tốc độ tăng trưởng giảm mạnh 15,66% so với năm 2019 Điều này chỉ ra rằng hoạt động sản xuất của công ty vẫn chưa ổn định và chưa thể vượt qua những thách thức hiện tại.
Trong những năm gần đây, công ty đã gặp khó khăn trong việc sử dụng vốn một cách hiệu quả, với tỷ lệ giảm lần lượt là 0,09% vào năm 2019 so với 2018 và 1,18% vào năm 2020 so với 2019 Điều này cho thấy sự cần thiết phải xây dựng kế hoạch nhằm cải thiện hiệu quả sử dụng vốn trong hoạt động kinh doanh.
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà hiện có khoảng 1.397 công nhân viên, nhưng trình độ lao động lành nghề và kinh nghiệm trong công tác PTTM sản phẩm còn hạn chế Việc đào tạo và phát triển nguồn nhân lực cần được chú trọng hơn, vì số lượng nhân viên được đào tạo còn ít Đồng thời, hiện tượng nhảy việc của nhân sự có tay nghề cao đang phổ biến, đặt ra thách thức cho công ty trong việc giữ chân người tài Do đó, công ty cần xây dựng những chính sách hợp lý để giữ lại những nhân viên có kinh nghiệm và năng lực.
Mặc dù công ty đã đạt được nhiều thành công trong việc áp dụng các chính sách PTTM, vẫn tồn tại những hạn chế cần khắc phục trong hoạt động sản xuất kinh doanh Cụ thể, công ty gặp khó khăn trong việc vận chuyển và lưu thông hàng hóa đến các đại lý và cửa hàng bán lẻ ở khu vực xa trung tâm do chính sách phân phối chưa hoàn thiện Thêm vào đó, tình trạng thiếu vốn cho các hoạt động kinh doanh trong những năm gần đây cũng đã ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh, mặc dù có sự đầu tư từ nhiều nguồn khác nhau Điều này cho thấy công ty cần xây dựng các chính sách huy động vốn cụ thể và hiệu quả hơn trong quá trình hoạt động kinh doanh.
2.3.2.2 Nguyên nhân của hạn chế
