ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ BÀI BÁO CÁO Học phần: Quản Trị Marketing Đề tài LẬP CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM MỚI Sản phẩm DỊCH VỤ TRẢI NGHIỆM TỰ LÀM CÀ PHÊ PHIN TRUYỀN THỐNG Đồng Thuận bakery & coffee MỤC LỤC PHẦN 1: PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG MARKETING .......................................... 4 I. 1. 2. Giới thiệu về công ty ....................................................................................... 4 Tổng quan về công ty .................................................................................... 4 Triết lý kinh doanh ........................................................................................ 4 II. Giớithiệuvềsảnphẩmcủadoanhnghiệp.....................................................4 PHẦN 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG MARKETING ........................................ 5 I. Tình hình chung thị trường F&B Việt Nam .................................................. 5 II. MôitrườngMarketing....................................................................................6 III. Phân tích SWOT ............................................................................................. 7 IV. Đối thủ cạnh tranh và định vị thương hiệu.................................................... 9 1. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp ........................................................................... 9 2. Đối thủ cạnh tranh gián tiếp ......................................................................... 11 3. Định vị Đồng Thuận Bakery & Coffee ........................................................ 11 PHẦN 3: CHIẾN LƯỢC MARKETING .............................................................. 12 I. 1. 2. Nhận định vấn đề và mô tả ý tưởng ............................................................. 12 Nhận định vấn đề......................................................................................... 12 Mô tả ý tưởng .............................................................................................. 13 II. Mụctiêumarketing.......................................................................................14 III. Lựa chọn thị trường mục tiêu ...................................................................... 14 IV. Khác biệt hóa và định vị ............................................................................... 15 1. Xác định tập hợp về lợi thế cạnh tranh ......................................................... 15 2. Lựa chọn lợi thế cạnh tranh ......................................................................... 15 3. Lựa chọn chiến lược định vị tổng quát ......................................................... 15 PHẦN 4: CHƯƠNG TRÌNH MARKETING MIX – CHIẾN LƯỢC 7Ps ........... 16 I. 1. 2. 3. 4. 5. PRODUCT – SẢN PHẨM ............................................................................ 16 Tên dịch vụ.................................................................................................. 16 Thiết kế khái niệm dịch vụ........................................................................... 16 Phân loại phối thức sản phẩm ...................................................................... 16 Các quyết định về sản phẩm ........................................................................ 16 Thời gian ..................................................................................................... 17 II. PRICE-GIÁ.................................................................................................17 1. Tiến trình định giá ....................................................................................... 17 2. Chiến lược giá ...
PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG MARKETING
Giới thiệu về công ty
1 Tổng quan về công ty Đồng Thuận Bakery & Coffee là một trong những thương hiệu nổi tiếng về cà phê ở thành phố Đà Nẵng Doanh nghiệp có cơ sở sản xuất chính tại 236 Hùng Vương và hiện nay đã mở thêm 7 chi nhánh ở địa bàn tỉnh Quảng Nam và thành phố Đà Nẵng
Tầm nhìn: mở rộng ít nhất 10 chi nhánh ở các tỉnh lân cận trong 3 năm tới
Triết lý kinh doanh: chất lượng sản phẩm luôn được ưu tiên hàng đầu
Văn hóa doanh nghiệp: Tạo môi trường làm việc năng động, thoải mái Chú trọng phát triển điểm mạnh của nhân viên.
Giới thiệu về sản phẩm của doanh nghiệp
Phối thức sản phẩm của Đồng Thuận bakery & coffee
Menu Đồng Thuận bakery & coffee
PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG MARKETING
Tình hình chung thị trường F&B Việt Nam
Vào đầu năm 2020, đại dịch Covid-19 đã tác động mạnh mẽ đến nền kinh tế toàn cầu, bao gồm cả Việt Nam Trong bối cảnh kinh tế bất ổn, việc điều chỉnh chiến lược kinh doanh là cần thiết, nhưng không nên lơ là với các kế hoạch phát triển lâu dài Sự cân nhắc giữa điều chỉnh ngắn hạn và duy trì các chiến lược bền vững là yếu tố then chốt giúp ngành F&B Việt Nam giữ vững vị thế cạnh tranh trong khu vực.
Nền kinh tế Việt Nam, đặc biệt là ngành công nghiệp F&B, đã chịu ảnh hưởng tiêu cực từ đại dịch corona Tuy nhiên, ngành F&B Việt Nam cũng đang cho thấy những dấu hiệu phục hồi và phát triển mạnh mẽ trong tương lai, nhờ vào sự thay đổi thói quen ăn uống của thực khách và sự tín nhiệm từ bạn bè quốc tế.
Theo nghiên cứu của Vietnam Report, ngành F&B đóng góp khoảng 15% vào GDP và dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng trong giai đoạn 2020-2021 Tỷ lệ tăng trưởng hàng năm kép của ngành này ước đạt khoảng 10%, vượt trội hơn so với mức tăng trưởng chung của nền kinh tế.
Sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp F&B tại Việt Nam chủ yếu xuất phát từ những thay đổi trong các yếu tố văn hóa và kinh tế Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng có nhu cầu cao về việc ăn uống ngoài, cùng với đó là yêu cầu về chất lượng cuộc sống ngày càng gia tăng.
Họ sẵn sàng trả một mức giá hợp lý thậm chí là cao nếu nhà hàng của bạn cung cấp đồ ăn ngon, chất lượng phục vụ tốt
Theo báo cáo của Công ty Nghiên cứu thị trường Euromonitor, giai đoạn 2014 –
Năm 2019, ngành F&B Việt Nam ghi nhận tốc độ tăng trưởng trung bình 18% mỗi năm Dự báo con số này sẽ tiếp tục tăng khi kinh tế – xã hội phát triển, đời sống người dân được cải thiện, đặc biệt là sự gia tăng của tầng lớp trung lưu.
Theo Nielsen, vào năm 2022, Việt Nam có khoảng 33 triệu người thuộc tầng lớp trung lưu thành thị, dự kiến con số này sẽ tăng lên 95 triệu vào năm 2030 Tầng lớp trung lưu được định nghĩa là các hộ gia đình có mức chi tiêu tiêu dùng trên 15 USD/người/ngày, trong đó 30-40% thu nhập của họ được chi cho thực phẩm và đồ uống.
Theo thống kê từ Dcorp R-Keeper Việt Nam và Statista, ngành F&B tại Việt Nam hiện có khoảng 540.000 cửa hàng ăn uống, 22.000 cửa hàng cà phê và quầy bar, cùng hơn 80.000 nhà hàng theo mô hình chuỗi Doanh thu của ngành này trong năm 2019 đạt 200 tỷ USD, tăng 34,3% so với năm 2018, và dự báo sẽ đạt 408 tỷ USD vào năm 2023.
(Theo setupnhahang.com; Eurommonitor; Dcorp R-Keeper Việt Nam; Statista )
Môi trường Marketing
Phân tích SWOT
Công ty đã có hơn 15 năm kinh nghiệm trong ngành bánh mì và 4 năm trong lĩnh vực coffee, tạo nên nguồn lực tài chính vững mạnh để phát triển và mở rộng trên thị trường mục tiêu.
Đồng Thuận sở hữu kỹ thuật sản xuất bánh và cà phê vượt trội, cùng với việc sử dụng nguyên liệu pha chế chất lượng Điều này mang lại lợi thế cạnh tranh bền vững, giúp đảm bảo sản phẩm luôn tươi mới và ngon nhất đến tay khách hàng.
Nhà cung cấp Đồng Thuận sở hữu mối quan hệ vững chắc với các đối tác lớn trong ngành F&B, đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn sẵn có và chất lượng tốt nhất.
- Cơ sở vật chất: hiện tại đã có xe hàng đông lạnh, kho lạnh, mặt bằng kinh doanh, cơ sở sản xuất.
- Kinh nghiệm bán hàng: Lĩnh vực mới nên kinh nghiệm từ khâu làm thức uống và kinh doanh thức uống vẫn còn yếu.
- Đội ngũ nhân viên: Đội ngũ nhân viên còn non trẻ và thiếu kinh nghiệm trong việc cung cấp các dịch vụ đến cho khách hàng.
- Kênh truyền thông Marketing: Kênh truyền thông của công ty vẫn chưa đồng bộ với lĩnh vực kinh doanh hiện tại.
- Sản phẩm: Thực đơn nước của công ty vẫn còn quá đơn giản và chưa có nhiều khác biệt
- Thị trường: Thị trường kinh doanh bánh và nước ở Hội An được đánh giá là có tiềm năng lớn và sẽ phát triển mạnh trong 5 năm tới
- Khách hàng: khách hàng ngày càng có mức sống cao hơn và sẵn sàng chi tiền để trải nghiệm những sản phẩm chất lượng và dịch vụ chuyên nghiệp.
Tình hình cạnh tranh hiện nay rất khốc liệt, không chỉ từ các đối thủ mới trong khu vực mà còn từ những thương hiệu lâu đời trên thị trường Ngoài ra, doanh nghiệp còn phải đối mặt với sự cạnh tranh từ các sản phẩm thay thế như trà sữa và khu vui chơi, điều này đòi hỏi sự sáng tạo và chiến lược hiệu quả để duy trì vị thế.
- Xu hướng khách hàng: Khách hàng Hội
Để đáp ứng nhu cầu đa dạng hóa trải nghiệm, các công ty phải liên tục thay đổi và cập nhật xu hướng, điều này đặt ra một thách thức lớn cho họ.
Đối thủ cạnh tranh và định vị thương hiệu
1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp
Là các cửa hàng cạnh tranh trực tiếp ở khu vực kinh doanh (Hội An) đồng thời có cùng loại hình kinh doanh trên địa bàn Hội An:
Hoi An Roastery - 135 Trần Phú
Hoi An Bread Break - 68 Nguyễn Thái Học
Rosie’s Cafe - 8/6 Nguyễn Thị Minh Khai
The Cups Coffee - 25 Công Nữ Ngọc Hoa
Phân tích chuyên sâu các đối thủ
Hoi An Roastery Faifo Coffee The Cups Coffee
- Thuộc công ty TNHH VietArt Food & Beverage
- Trụ sở chính: 62 Nguyễn Thị Minh Khai – Đà Nẵng
- Khách du lịch trong và ngoài nước
- Khách du lịch trong và ngoài nước
- Khách du lịch trong và ngoài nước Định vị - Mục tiêu chủ yếu là khách du lịch nước ngoài, phục vụ tốt nhất cho chất lượng tốt nhất
Faifo Coffee mong muốn lan tỏa tình yêu cà phê chất lượng đến tất cả những ai đam mê thức uống quyến rũ này Một ly cà phê được rang xay tại chỗ, với hương thơm nồng nàn và vị đắng nhẹ nhàng, cùng chút chua thanh tao, sẽ là trải nghiệm tuyệt vời trong không gian cổ xưa, để lại dấu ấn khó quên trong tâm trí người thưởng thức.
Cups Coffee là chuỗi cà phê đầu tiên của người Đà Nẵng, mang trong mình tâm huyết của những người con Đà Thành Chúng tôi cam kết mang đến những tách cà phê đậm đà hương vị, với mong muốn đem lại cho khách hàng trải nghiệm cà phê mới mẻ nhưng vẫn gần gũi và thân thuộc.
Faifo Coffee là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu cà phê tại Hội An, nơi bạn có thể trò chuyện và thưởng thức không gian hiện đại mà vẫn giữ gìn văn hóa địa phương Với phương châm lấy cảm xúc của khách hàng làm động lực, The Cups Coffee mang đến sự phục vụ nhiệt tình, không gian thoải mái và sản phẩm chất lượng, đảm bảo sự hài lòng tuyệt đối Chúng tôi cam kết mở rộng chi nhánh tại Hội An để phục vụ bạn tốt hơn.
- Nổi bật các loại cà phê, từ các loại hạt
Việt Nam – Robusta cho đến các hạt
Arabica được ưa chuộng bởi người phương tây
- Bao gồm nhiều loại nước trái cây và loại bánh mì khác nhau
- Dịch vụ cà phê, thức uống
- Dịch vụ cà phê, thức uống
- Kinh doanh bánh mì và bánh ngọt
- Thức uống mức giá từ 40.000 – 150.000
- Thức uống mức giá từ 40.000 – 80.000
- Thức uống mức giá từ 30.000 – 60.000 Điểm mạnh
- Xuất hiện từ 2015 nên đã có thương hiệu trên thị trường, nổi bật trên các trang OTA nổi tiếng
- Vị trí đắt địa ngay tại trung tâm phố cổ
Quán có không gian chụp hình đẹp, được nhiều báo du lịch quốc tế đánh giá cao không chỉ về ẩm thực mà còn về cảnh vật tuyệt vời.
- Có không gian ấm cúng, đẹp
- Thức uống tương đối dễ uống, nhiều dòng sản phẩm phù hợp với mọi loại khách hàng khác nhau
- Có nhiều loại thức uống thay thế cho cà phê và bánh đa dạng ass.com/vietnam- travel-guide-233/hoi- an-28/eating-16/faifo- coffee-hoi-an-
- Thức uống ngon, dễ uống phù hợp cả du khách trong và ngoài nước
- Phương thức truyền thông hiện tại:
+ Quảng cáo trên các kênh sở hữu: website, instagram và facebook
+ Quảng cáo trên các bên thứ 3:
- Phương thức truyền thông hiện tại:
+ Quảng cáo trên các kênh sở hữu: instagram và facebook
+ Quảng cáo trên các bên thứ 3: Foody
- Phương thức truyền thông hiện tại:
+ Quảng cáo trên các kênh sở hữu:
2 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp
Là các cửa hàng có các sản phẩm thức uống thay thế tại địa bàn Hội An:
Mót Hội An - 150 Trần Phú
The Alley Hội An - 19 Công Nữ Ngọc Hoa
3 Định vị Đồng Thuận Bakery & Coffee
Đồng Thuận, khởi đầu là cửa hàng bánh mì truyền thống, đã chuyển mình thành mô hình F&B phổ biến trong những năm gần đây Khách hàng chủ yếu của cửa hàng tại Hội An là người địa phương, khác với các cửa hàng F&B khác thường phục vụ khách du lịch nước ngoài Để mở rộng tệp khách hàng, Đồng Thuận đang đầu tư vào thiết kế, dịch vụ và sản phẩm nhằm thu hút khách nước ngoài.
CHIẾN LƯỢC MARKETING
Nhận định vấn đề và mô tả ý tưởng
1 Nhận định vấn đề Đồng Thuận Bakery & coffee mặc dù đã có nhiều chi nhánh ở Quảng Nam – Đà
Mặc dù Nẵng đã xây dựng được một lượng khách hàng trung thành, thương hiệu Đồng Thuận vẫn chưa đạt được mức độ nhận diện cao như các đối thủ cạnh tranh như Faifo Coffee và The Cups Coffee Do đó, doanh nghiệp cần khẩn trương tìm cách nâng cao nhận thức của khách hàng về sản phẩm bánh mì và coffee mang thương hiệu Đồng Thuận Để giải quyết vấn đề này, việc đổi mới danh mục sản phẩm và dịch vụ là điều cần thiết để thu hút sự chú ý của thị trường.
Vị thế của cà phê Việt Nam so với Thế giới:
Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), Việt Nam là một trong năm quốc gia xuất khẩu cà phê rang xay lớn nhất thế giới, cùng với Mexico, Colombia, Brazil và Cộng hòa Dominicana, chiếm 92,7% tổng lượng cà phê rang xay toàn cầu trong 10 tháng đầu niên vụ 2018-2019 Việt Nam cũng đứng đầu về xuất khẩu cà phê Robusta Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, việc nhập khẩu cà phê Robusta từ Brazil vào châu Âu diễn ra mạnh mẽ, có khả năng đe dọa vị trí của Việt Nam trong lĩnh vực xuất khẩu cà phê Robusta.
Trong những năm gần đây, du lịch trải nghiệm đã trở thành xu hướng phổ biến, cho phép khách hàng khám phá những nét văn hóa đặc sắc của quốc gia mà họ đến, thay vì chỉ đơn thuần check-in tại các địa điểm nổi tiếng Ẩm thực đóng vai trò quan trọng trong việc giúp du khách hiểu rõ hơn về văn hóa và con người nơi họ du lịch.
Nhận thấy tiềm năng từ nhu cầu của khách du lịch muốn trải nghiệm tự tay pha chế cà phê phin Việt Nam với nhiều hương vị khác nhau, nhóm Flyer đã quyết định phát triển một mô hình kinh doanh mới cho Đồng Thuận bakery & coffee Mô hình này kết hợp giữa hàng hóa hữu hình và dịch vụ, điều này còn khá mới mẻ trên thị trường cà phê Việt Nam.
Với mô hình mới, doanh nghiệp không chỉ cung cấp cà phê mà còn tạo cơ hội cho khách hàng học hỏi từ các chuyên gia về cà phê phin Việt Nam Khách hàng sẽ được trải nghiệm tự tay pha chế một tách cà phê đặc biệt dành riêng cho mình.
Dịch vụ được mở xuyên suốt giờ từ: 7h – 18h
Khách du lịch đến Hội An cần chi trả một khoản phí nhất định để tham gia vào ba giai đoạn trải nghiệm dịch vụ tại cửa hàng.
- Giai đoạn 1: Chào đón du khách
Khi bước vào cửa, du khách sẽ được nhân viên chào đón, hỗ trợ và nhận những yêu cầu trực tiếp từ khách hàng
Du khách sẽ được giới thiệu về sản phẩm mới và nhân viên sẽ hướng dẫn họ đến quầy thu ngân để mua vé Tại đây, khách sẽ được cung cấp mẫu quy trình các bước thực hiện nhằm chuẩn bị cho trải nghiệm dịch vụ tự làm cà phê phim tại cửa hàng.
Thời gian cho giai đoạn 1: 3 – 5 phút
- Giai đoạn 2: Trải nghiệm tự làm cà phê phin truyền thống
Du khách trình vé cho nhân viên giám sát để vào khu vực trải nghiệm
Sau khi được hướng dẫn, bạn sẽ tự tay pha cà phê phin truyền thống theo các bước chi tiết có sẵn trong bảng hướng dẫn, cùng với sự hỗ trợ tận tình từ nhân viên.
Gạt bột cà phê cho vào phin
Thời gian cho giai đoạn 2: 10 – 15 phút
- Giai đoạn 3: Thưởng thức thành quả - Nhâm nhi tách cà phê
Sau gần 20 phút trải qua hai giai đoạn, du khách sẽ được nhân viên hướng dẫn đến khu vực thưởng thức Tại đây, họ sẽ chờ đợi cà phê nhỏ giọt từ phin và thưởng thức tách cà phê phin truyền thống Việt Nam do chính tay mình làm.
Giá dịch vụ bao gồm một tách cà phê phin Nếu khách hàng muốn thưởng thức thêm các món ăn khác như bánh bông lan, bánh kem hay bánh ngọt, sẽ được tính theo giá niêm yết bình thường.
Du khách sẽ vừa thưởng thức cà phê cùng bánh ngọt và ngắm nhìn dòng người qua lại, nhịp sống chuyển động đầy thú vị của Hội An
Thời gian cho giai đoạn này: Không giới hạn
Mục tiêu marketing
Tạo sự khác biệt hóa cho thương hiệu, tăng độ nhận diện thương hiệu cho doanh nghiệp
Tạo sự trải nghiệm mới cho khách hàng (đặc biệt là khách du lịch đến Hội An)
Tạo sự đa dạng cho danh mục sản phẩm của doanh nghiệp
Cung cấp thông tin về sản phẩm mới
Lựa chọn thị trường mục tiêu
Mục tiêu doanh nghiệp Tăng 20% doanh thu
Nguồn lực doanh nghiệp Hạn chế
Mức độ thay đổi của sản phẩm Trung bình
Giai đoạn vòng đời sản phẩm Giai đoạn giới thiệu
Mức độ thay đổi của thị trường Cao
Chiến lược marketing của ĐTCT Không phân biệt
Lựa chọn chiến lược Marketing tập trung
Vì nguồn lực của doanh nghiệp còn hạn chế
Lựa chọn một đoạn thị trường cụ thể và tập trung khai thác sẽ giúp hiểu rõ hơn về nhu cầu khách hàng, từ đó xây dựng vị trí vững chắc trong thị trường, đồng thời tiết kiệm chi phí hoạt động, phân phối và truyền thông.
Khách du lịch muốn được trải nghiệm văn hóa Việt Nam
Du khách sang Việt Nam du lịch theo cặp, nhóm, gia đình, tour…
Khác biệt hóa và định vị
1 Xác định tập hợp về lợi thế cạnh tranh
Hội An hiện chưa có dịch vụ trải nghiệm làm cà phê phin truyền thống, tạo ra cơ hội cho du khách thưởng thức một trải nghiệm độc đáo và mới lạ.
Khác biệt về nhân sự: Nhân viên có khả năng giao tiếp tốt, khả năng tiếng anh tốt, được đào tạo chuyên nghiệp, có kỹ năng xử lý tốt
2 Lựa chọn lợi thế cạnh tranh
Dựa trên các tiêu chuẩn lựa chọn, thì lợi thế cạnh tranh phù hợp với doanh nghiệp Đồng Thuận Bakery & Coffee là dựa trên khác biệt về sản phẩm
3 Lựa chọn chiến lược định vị tổng quát
Doanh nghiệp Đồng Thuận lựa chọn chiến lược "MORE FOR MORE" cho sản phẩm mới của mình, nhấn mạnh sự độc đáo và khác biệt so với đối thủ Khách hàng mục tiêu là những người có khả năng chi trả và tiềm năng cao Với định vị chất lượng vượt trội, doanh nghiệp sẵn sàng áp dụng mức giá cao hơn để tạo dựng vị thế sang trọng và bù đắp các chi phí đầu tư.
CHƯƠNG TRÌNH MARKETING MIX – CHIẾN LƯỢC 7Ps
PRODUCT – SẢN PHẨM
EX-COFFEE – DỊCH VỤ TRẢI NGHIỆM TỰ LÀM CÀ PHÊ PHIN TRUYỀN THỐNG
2 Thiết kế khái niệm dịch vụ
Doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu của khách hàng bằng cách mang đến trải nghiệm thưởng thức cà phê phin truyền thống Việt Nam, giúp họ tìm kiếm và tận hưởng hương vị đặc trưng của loại thức uống này.
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, đặc biệt là ngành Coffee, Đồng Thuận Bakery & Coffee nhận thấy xu hướng khách hàng ngày càng thích trải nghiệm và thử nghiệm Để đáp ứng nhu cầu này, doanh nghiệp đã bổ sung dịch vụ trải nghiệm tự làm cà phê phin truyền thống, mang đến cho khách hàng cảm giác mới lạ khi tự tay pha chế và thưởng thức tách cà phê trong không gian thư giãn của quán.
Slogan: “Cà phê chất lượng cho trải nghiệm thượng hạng”
3 Phân loại phối thức sản phẩm
Hàng hóa hữu hình kết hợp dịch vụ
4 Các quyết định về sản phẩm
4.1 Quyết định về thuộc tính sản phẩm:
Cà phê là một nguồn cung cấp năng lượng hiệu quả, giúp giảm mệt mỏi nhờ vào hàm lượng cafein có trong nó Cafein kích thích hệ thần kinh, làm tăng sự hưng phấn cho não bộ, từ đó cải thiện tinh thần và năng suất làm việc.
Trải nghiệm tự pha cà phê phin truyền thống mang đến cho khách hàng cơ hội cảm nhận tinh hoa của từng giọt cà phê Việt, giúp họ thưởng thức vị ngon đặc trưng của thức uống nổi tiếng này.
4.2 Quyết định về nhãn hiệu
Cửa hàng tọa lạc tại Phố Cổ Hội An, nơi thu hút đông đảo khách du lịch, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận và nhận diện thương hiệu hơn.
Đồng Thuận Bakery & Coffee mang lại lợi ích lớn cho người bán bằng cách sản xuất các sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng và mở rộng phân khúc thị trường.
4.3 Quyết định về bao bì
- Sử dụng ly thủy tinh trong suốt
- Ly cà phê phin khách hàng thưởng thức sẽ in logo của Đồng Thuận Bakery & Coffee
- Thời gian tối thiểu: 20 phút
- Thời gian điều chỉnh: 20 – 30 phút.
PRICE - GIÁ
Bước 1: Xác lập mục tiêu
Xác lập mục tiêu phù hợp với mục tiêu marketing
Tối đa hóa lợi nhuận hiện tại và tối đa hóa định giá hớt váng thị trường
Doanh nghiệp chiếm được thị phần càng lớn thì chi phí trên một sản phẩm sẽ càng nhỏ
Mục tiêu: tăng 20% doanh thu
Bước 2: Phân tích nhu cầu cho dịch vụ trải nghiệm cà phê phin truyền thống là cần thiết, vì đây là một sản phẩm độc đáo và khác biệt so với đối thủ cạnh tranh, với rất ít doanh nghiệp cung cấp Khách hàng mục tiêu của Đồng Thuận là những người có khả năng chi trả và tiềm năng, họ sẵn sàng chi trả mức giá cao vì tin rằng nó tương xứng với chất lượng sản phẩm và dịch vụ Khi giá tăng, số lượng khách hàng giảm đi không đáng kể.
Vì vậy, sản phẩm này có độ co giãn ít
Xác định loại sản phẩm: Dịch vụ trải nghiệm xay, pha cà phê phin theo phong cách truyền thống
Xác định thị trường kinh doanh
Cà phê đã có mặt từ lâu ở Việt Nam và trở thành một phần không thể thiếu trong trải nghiệm của nhiều du khách Tuy nhiên, việc tự tay làm và thưởng thức một ly cà phê vẫn là điều ít ai có cơ hội trải nghiệm Nhận thấy điều này, Đồng Thuận Bakery & Coffee đã khai thác tiềm năng của cửa hàng tại Hội An, một điểm du lịch thu hút nhiều khách nước ngoài, để cung cấp dịch vụ trải nghiệm xay và pha cà phê độc đáo.
Dưới đây là bản cập nhật khách du lịch tại Hội An trong những năm gần đây:
Qua thống kê trên, cho thấy lượng khách du lịch tới Hội An càng ngày càng tăng
Cần nhiều dịch vụ mới mẻ, đáp ứng nhu cầu trải nghiệm của khách hàng
Bước 3: Ước lượng chi phí: (theo tháng)
Loại chi phí Số lượng ĐVT Đơn giá Số tiền
Máy nước nóng/ lạnh 2 Cái 1.000.000 2.000.000 111.000
Kệ tủ (đựng dụng cụ) 1 Cái 2.100.000 2.100.000 120.000
Khay nhỏ 20 Cái 60.000 1.200.000 70.000 Đĩa nhỏ, muỗng 50 Cái 12.500 625.000 35.000
Lương nv (chào đón, phục vụ, thu ngân)
Lương nv hướng dẫn 2 Người/ ngày 440.000 13.200.000 13.200.000 Mặt bằng 1 Tháng 15.000.000 15.000.000 15.000.000 Điện, nước 1 Tháng 2.000.000 2.000.000 2.000.000
Bước 4: Phân tích giá của đối thủ cạnh tranh Đối thủ cạnh tranh Mức giá trung bình
Bước 5: Lựa chọn phương pháp định giá
Định giá dựa trên chi phí:
- Số vé được tiêu thụ dự kiến trong 1 ngày: 80 vé trải nghiệm
- Chi phí cố định bình quân: AFC= FC/Q U.675.000/2.400 #.200
- Chi phí biến đổi bình quân: AVC= AC/Q = 36.360.000/2.400 = 15.150
- Chi phí bình quân: AC= AFC + AVC = 38.350
- Lợi nhuận mong muốn thu được trên 1 vé trải nghiệm: 20%
Giá = AC/(1 – tỷ suất lợi nhuận mong muốn)
- Số vé cần bán trong một ngày để hoàn vốn là:
Lựa chọn đưa ra mức giá cuối cùng là: 50.000 đồng
Lựa chọn chiến lược định giá hớt váng thị trường: định giá cao để hớt từng lớp doanh thu tối đa
Mức giá hiện tại cho mỗi vé là 50.000 đồng, phù hợp với giá cả các món ăn khác tại cửa hàng và đáp ứng khả năng chi trả của khách hàng.
Nhắm vào phân khúc mục tiêu của cửa hàng
1 Thiết lập kênh phân phối
1.1 Xác định nhu cầu của khách hàng
Khách du lịch tìm kiếm trải nghiệm văn hóa Việt Nam thường ưu tiên tham gia các tour nhóm hoặc gia đình tại Hội An Tại đây, họ không chỉ có cơ hội tham quan phố cổ mà còn được trải nghiệm làm lý cà phê, một hoạt động mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam.
Vì vậy, nơi sử dụng sản phẩm là tại không gian quán tại 157 Trần Hưng Đạo, Hội
Cách thức mua: Dễ dàng, nhanh chóng, thuận tiện
Kênh phân phối đảm bảo tính sẵn sàng của sản phẩm, uy tín và chuẩn xác cung ứng
Phương thức đặt vé trải nghiệm đa dạng: Mua vé trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt vé thông qua số điện thoại, fanpage hoặc website của doanh nghiệp
Thái độ phục vụ khách hàng thân thiện, chuyên nghiệp, hiểu rõ về sản phẩm để giới thiệu cho khách hàng
1.3 Các quyết định thiết kế kênh
Lựa chọn kênh phân phối trực tiếp với cấp độ kênh ngắn giúp doanh nghiệp tạo ra sản phẩm và cung cấp trực tiếp cho khách hàng Khách hàng có thể trải nghiệm làm cà phê phin tại cửa hàng và thưởng thức ngay tại quán, mang lại cảm giác thú vị và sự kết nối gần gũi với sản phẩm.
Lựa chọn phân phối độc quyền bởi vì không có nhà phân phối trung gian
Được tự do cạnh tranh trên thị trường với các đối thủ cạnh tranh
1.3.3 Điều khoản và trách nhiệm thành viên
Nhà sản xuất và nhà phân phối là một nên cần đảm bảo trung thực khách quan
Các yếu tố cơ bản về chính sách giá, điều khoản bán hàng và dịch vụ được thể hiện một cách minh bạch và trung thực
Đồng Thuận bakery & coffee nghiêm túc thực hiện các điều khoản trên
1.3.4 Quyết định quản trị kênh
Lựa chọn thành viên trong kênh Đồng Thuận bakery & coffee giúp kết nối sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển quy mô nhỏ hiệu quả.
PROMOTION – TRUYỀN THÔNG XÚC TIẾN
1 Xác định công chúng mục tiêu
Các công ty bán tour cho khách du lịch, đây là nhóm ảnh hưởng đến quyết định của khách hàng mục tiêu hướng đến
Người mua, người sử dụng sản phẩm: Khách du lịch muốn trải nghiệm văn hóa của Việt Nam, đi theo tour, gia đình
2 Xác định mục tiêu truyền thông
Thông báo cho thị trường biết về sản phẩm mới của doanh nghiệp
Tạo dựng hình ảnh cho doanh nghiệp
Thuyết phục người mua dùng sản phẩm mới của Đồng Thuận bakery & coffee
Chiến lược thông điệp: Ngắn gọn, bắt tai, dễ nhớ
Nội dung thông điệp: Lựa chọn chủ đề cảm xúc, làm video dài khoảng 1 phút
Sản phẩm mang đến cho khách hàng trải nghiệm chân thực, độc đáo khi được chính tay pha cho mình ly cà phê phin truyền thống
Video: Quay lại những cảm xúc vui vẻ, hài lòng… trong khi pha cà phê của những khách hàng tại quán
Video: Tươi vui, tự nhiên, sử dụng màu sắc sáng
Nguồn thông điệp: Video được đăng tải thông qua fanpage và được chạy quảng cáo trên instagram cửa hàng
4 Lựa chọn phương tiện truyền thông
4.1 Kênh truyền thông cá nhân
Truyền thông qua email đối với các công ty bán tour du lịch và khách du lịch
Truyền thông bằng cách gọi điện, giao tiếp trực tiếp với công ty bán tour
4.2 Kênh truyền thông gián tiếp
Thông qua mạng xã hội: Instagram, website, facebook
Dán poster về sản phẩm mới tại các cửa hàng trong hệ thống của Đồng Tiến
Thông qua khuyến mãi giới thiệu sản phẩm mới
Mục tiêu cụ thể Nhiệm vụ Ngân sách
Cung cấp thông tin, gia tăng sự nhận biết, quan tâm về sản phẩm mới đối với công chúng mục tiêu
Tạo được sự quan tâm, tò mò từ khách hàng với tối thiểu 2.000 công chúng mục tiêu người biết về sản phẩm
Với ít nhất 1000 người biết đến sản phẩm mới
1 Gửi email cho các công ty bán tour du lịch, cho khách du lịch nước ngoài với số lượng 30.000 email được gửi
Thuê công ty Ánh Dương thực hiện email marketing với nội dung thông báo về sản phẩm mới, cùng với khuyến mãi nhân dịp ra mắt sản phẩm mới
2 Dán poster tại hệ thống gồm 8 cửa hàng của Đồng Thuận và tại Hội An và standee tại chi nhánh Hội
Thuê công ty By Hands thiết kế poster và in ấn, mỗi cửa hàng sẽ dán 2 poster, một ở phía trước và một bên trong Đối với việc dán poster tại Hội An, Đồng Thuận cần nộp hồ sơ cho sở văn hóa và du lịch để được phê duyệt Sau khi được đồng ý, việc dán poster sẽ được tiến hành.
2.Thiết kế poster và standee:
24 | P a g e cung cấp thông tin về sản phẩm mới
Cung cấp thông tin, gia tăng sự nhận biết, quan tâm về sản phẩm mới đối với công chúng mục tiêu
Bài viết chạy quảng cáo Instagram giới thiệu sản phẩm với tương tác mỗi bài:
Reach: >10.000 Reacts: >2.000 Các bài cập nhật trung bình:
Mỗi bài viết trên fanpage có lượng tương tác:
Bài viết trên fanpage Đà Nẵng, Ẩm thực Đà Thành đạt:
3 Đăng bài và chạy quảng cáo trên instagram
Cập nhật thường xuyên hình ảnh của quán, của sản phẩm mới chèn thêm hashtag
Chạy quảng cáo một bài về:
Video trải nghiệm làm cà phê phin tại quán có phụ đề tiếng Anh, dài 1 phút, giúp người xem dễ dàng hiểu nội dung Chủ doanh nghiệp có kinh nghiệm trong việc chạy quảng cáo trên Instagram sẽ tự quản lý chiến dịch mà không cần thuê bên ngoài Thời gian chạy quảng cáo từ 1/8 đến 15/8 #caphesang #trai_nghiem #quangcao #Instagram #caphenhanh
4 Đăng bài về sản phẩm mới lên fanpage của cửa hàng
Cập nhật thường xuyên hình ảnh và video về sản phẩm mới, sử dụng video từ Instagram đang chạy quảng cáo, thông tin về các chương trình khuyến mãi và hình ảnh phản hồi từ khách hàng để thu hút sự chú ý và tăng cường tương tác.
Share các bài viết lên các trang du lịch, ẩm thực Đà Nẵng, Hội An
5 Đăng bài quảng cáo thông qua fanpage Đà Nẵng, Ẩm thực Đà Thành
3.Chi phí chạy quảng cáo 1.500.000 VNĐ
Tỷ lệ click vào bài viết CTR >
1,2 % thông qua website doanh nghiệp
Doanh nghiệp hiện chưa có website, vì vậy sẽ tạo một trang web miễn phí qua Google Sites Sau đó, doanh nghiệp sẽ thuê công ty công nghệ và truyền thông F.King để thực hiện tối ưu hóa với 5-10 từ khóa.
Tăng 20 % doanh thu so với 2 quý đầu năm
Sản phẩm mới đạt tối thiểu
1500 ly/tháng trong 2 tháng đầu ra mắt
1 Gọi điện đến các công ty tour du lịch, khách sạn để cung cấp thông tin về sản phẩm
Chiết khấu 10 % cho các công ty bán tour, khách sạn
2 Khuyến mãi ra mắt sản phẩm mới
Tặng 100 voucher 20 % sản phẩm mới cho công ty bán tour du lịch
Giảm 10 % cho 10 khách/ngày khi sử dụng sản phẩm mới
PEOPLE – CON NGƯỜI
Yếu tố nhân sự đóng vai trò quan trọng trong dịch vụ mới, vì mọi hành động, lời nói và cử chỉ của nhân viên đều ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ và tâm lý khách hàng Do đó, chúng tôi tập trung vào việc xây dựng và đào tạo đội ngũ nhân viên chất lượng cao, nhằm nâng cao trải nghiệm của khách hàng đối với dịch vụ của doanh nghiệp.
1.1 Quản lý: (đã có sẵn)
Có kỹ năng giao tiếp
Nắm bắt, xử lý thông tin hiệu quả và truyền đạt lại cho nhân viên 1 cách rõ ràng
Ăn nói khéo léo, có khả năng thương lượng, thuyết phục khách hàng
Có kỹ năng lãnh đạo
Biết sắp xếp công việc, giao tiếp cho nhân viên
Xây dựng niềm tin, định hướng cho nhân viên
Có kỹ năng thích ứng
Biết cách thích ứng nhanh chóng với các tình huống bất ngờ
Luôn duy trì thái độ tích cực trong mọi hoàn cảnh
Tiếng anh giao tiếp tốt để có thể xử lý các vấn đề của khách hàng nước ngoài
Viết lách tốt và biết quản lý trang Facebook, website
Theo dõi, quản lý hoạt động của toàn cửa hàng
Kiểm soát hàng hóa xuất, nhập kho
Phân chia nhân viên vào các ca làm việc
Xử lý các vấn đề phát sinh
Quản lý trang Facebook của cửa hàng: viết bài truyền thông, chạy quảng cáo, quản lý hình ảnh, giải đáp thắc mắc của khách qua messenger
Quản lý mối quan hệ khách hàng
1.2 Nhân viên tiếp đón Đây là bộ phận nhân viên tiếp xúc trực tiếp với khách hàng tham gia trải nghiệm dịch vụ, vì thế chúng tôi chú trọng tuyển chọn, đào tạo những nhân viên phù hợp với các tiêu chí nhất nhằm nâng cao hơn chất lượng dịch vụ Cụ thể:
Ngoại hình ưa nhìn, luôn giữ thái độ tích cực, vui vẻ, hòa đồng
Giọng nói dễ nghe, có kỹ năng giao tiếp với khách hàng, đặc biệt là khách hàng nước ngoài
Khả năng truyền đạt thông tin tốt, tạo hứng thú khi hướng dẫn khách hàng
Có kỹ năng thích ứng và giải quyết các vấn đề phát sinh
Giao tiếp tốt bằng ngôn ngữ tiếng anh
Giới thiệu cho khách hàng quầy tiếp tân
Giới thiệu sản phẩm mới của quán
1.3 Nhân viên quầy order: (đã có) Đây là nơi khách hàng gọi món và thanh toán hóa đơn, vì vậy người nhân viên cần có sự nhanh nhạy, cẩn thận trong tính toán
Có khả năng sử dụng công cụ thu ngân trên máy tính
Nhanh nhẹn, cẩn thận, trung thực
Có khả năng nghe, hiểu tiếng anh và giao tiếp cơ bản
Đứng tại quầy và nhận order từ khách hàng
In hóa đơn và nhận tiền thanh toán
1.4 Nhân viên hướng dẫn cho dịch vụ rang xay cafe Đây là người trực tiếp hướng dẫn cho khách hàng, vì vậy đòi hỏi nhân viên phải biết cách giao tiếp tốt, có kiến thức và kĩ năng chuyên môn về quy trình rang xay cafe
Có khả năng truyền đạt thông tin tốt
Nhiệt tình, chu đáo với khách hàng
Có kỹ năng chuyên môn
Biết giao tiếp tốt bằng ngôn ngữ tiếng anh
Hướng dẫn và quan sát khách hàng trong quá trình trải nghiệm dịch vụ
Kiểm soát khách hàng, tránh những sai sót trong quá trình làm cafe
1.5 Nhân viên phục vụ: (đã có)
Nhân viên phục vụ là một phần không thể thiếu để tạo nên một dịch vụ chất lượng
Vì thế bộ phận này cũng có những yêu cầu, tiêu chí tuyển chọn riêng
Bưng nước và các món được order để phục vụ khách
Dọn dẹp, chuẩn bị bàn ghế
PROCESS – TIẾN TRÌNH
Khách hàng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra dịch vụ, vì vậy cần chú trọng đến trải nghiệm của họ Sản phẩm mà nhóm cung cấp tập trung vào cảm nhận của khách hàng, và mọi trải nghiệm sẽ quyết định sự thành công hay thất bại của dịch vụ mới Dưới đây là quy trình và kịch bản cụ thể dành cho nhân viên.
2 Bảng thiết kế quy trình cơ bản khi khách hàng sử dụng dịch vụ
Khách hàng đến cửa hàng Đồng
Chào đón khách hàng, hỗ trợ và nhận yêu cầu từ khách hàng
Giới thiệu khách hàng về sản phẩm mới và hướng dẫn khách hàng đến quầy thu ngân để mua vé trải nghiệm dịch vụ
Hỗ trợ khách hàng tự trải nghiệm pha cà phê phin truyền thống theo các bước đã có sẵn
Khách hàng trình vé, trải nghiệm tự pha cà phê phin truyền thống theo các bước đã có sẵn trong bảng hướng dẫn
Hỗ trợ theo khách hàng, dọn dẹp
Khách hàng được hướng dẫn qua khu vực thưởng thức để tận hưởng thành quả của mình
3 Kịch bản dịch vụ trải nghiệm cho nhân viên và khách hàng
Khách hàng đến cửa hàng
Nhân viên nhiệt tình chào đón khách hàng, giới thiệu sản phẩm mới của doanh nghiệp và hướng dẫn khách đến quầy thu ngân để mua vé trải nghiệm khi có nhu cầu.
Thu ngân bán vé và khách thanh toán ngay tại quầy
Sau khi bán vé xong, khách sẽ được nhân viên thu ngân hướng dẫn đến khu vực trải nghiệm Kết thúc giai đoạn 1
Khách hàng đến khu vực trải nghiệm sẽ được nhân viên kiểm tra vé và hướng dẫn lấy những vật dụng cần thiết như cà phê hạt, đường, sữa, ly, phin cà phê và phiếu hướng dẫn.
Khách hàng sẽ thực hiện pha cà phê theo các bước đã có sẵn được ghi trên phiếu hướng dẫn như sau:
Gạt bột cà phê cho vào phin
Sau khi khách đã hoàn thành tất cả các bước trong phiếu hướng dẫn, nhân viên sẽ hướng dẫn khách đến khu thưởng thức
Tại khu thưởng thức, khách hàng có cơ hội khám phá văn hóa, lợi ích và nguồn gốc của các hạt cà phê nguyên chất thông qua những hình ảnh được trang trí sinh động.
Nhân viên phục vụ mang trà và đá (nếu khách yêu cầu) cho khách để dùng chung với cà phê
Khách rời khỏi cửa hàng
PHYSICAL ENVIRONMENT – MÔI TRƯỜNG VẬT CHẤT
Để khắc phục nhược điểm của mô hình sản phẩm dịch vụ, doanh nghiệp cần tập trung vào việc tạo ra các yếu tố hữu hình nhằm nâng cao sự tin tưởng và hài lòng của khách hàng Điều này bao gồm việc xây dựng không gian cửa hàng phù hợp, thiết lập hệ thống phối thức sản phẩm (như cà phê, nước), tạo hình ảnh quảng cáo ấn tượng, thiết kế trang phục nhân viên và lựa chọn vị trí cửa hàng thuận lợi để thu hút du khách.
1 Về cấu trúc, không gian cửa hàng
Không gian hình hộp chữ nhật được chia thành:
+ Tầng 1 o Khu vực trưng bày, menu, quầy order thanh toán o Khu vực pha chế, trải nghiệm việc làm cà phê phin truyền thống
+ Tầng 2: Khu vực ăn uống, nơi phục vụ bánh, nước cho khách hàng
- Màu sắc chủ đạo: nâu cà phê + xanh lá
Khái niệm decor trong không gian công nghiệp cà phê ở Việt Nam đã trải qua nhiều biến đổi từ xưa đến nay, kết hợp giữa những yếu tố truyền thống và sự hiện đại, tạo nên một phong cách độc đáo và mới mẻ.
- Không gian cửa hàng khi đi từ ngoài vào trong (tầng 1):
Cửa chính: được làm bằng gỗ để tạo không gian ấm cúng, mang tính hoài niệm không gian xưa trong phố cổ Hội An
Tại lối vào cổng, du khách sẽ bắt gặp một bảng standee giới thiệu về dịch vụ trải nghiệm tự làm cà phê phin truyền thống Việt Nam, với thông tin được trình bày bằng cả tiếng Anh và tiếng Việt.
Khu vực trưng bày, quầy order
Không gian trưng bày, quầy order của cửa hàng
Trên tường treo những bức tranh thể hiện vẻ đẹp của Việt Nam, Hội An, ẩm thực và văn hóa Việt, cùng với ngành công nghiệp cà phê truyền thống Menu của cửa hàng, bao gồm các món ăn và thức uống, được trình bày bằng cả tiếng Anh và tiếng Việt, với giá cả rõ ràng Quầy hàng trưng bày nhiều loại bánh, từ bánh ngọt đến bánh kem, với hình dạng đẹp mắt, được bảo quản lạnh trong tủ kính.
Trên tủ kính, du khách sẽ tìm thấy một tờ hướng dẫn chi tiết bằng tiếng Anh và tiếng Việt về các bước pha chế cà phê phin truyền thống, giúp họ có thể tự mình trải nghiệm dịch vụ này.
+ Bên cạnh khu vực trưng bày là quầy thu ngân, nhận order Khu vực này luôn có nhân viên túc trực, thành thạo trong việc giao tiếp tiếng Anh
Khu vực pha chế, dịch vụ trải nghiệm:
Tủ kệ được làm bằng gỗ và đặt ở góc phải, chứa đựng gói cà phê chuẩn bị sẵn cho mỗi vé cùng với các khay nhỏ, ly, phin, đường, sữa và muỗng.
Kệ bàn pha chế dài được bố trí dọc theo tường, trang bị đầy đủ dụng cụ và máy móc cần thiết cho việc pha cà phê phin Việt Nam Ngoài ra, sẽ có hai chuyên gia cà phê sẵn sàng hướng dẫn và giải đáp thắc mắc cho du khách.
Trên kệ bàn, có 5 máy xay cà phê và 1 máy pha nước nóng được sắp xếp gọn gàng Tất cả các dụng cụ, máy móc và nguyên liệu đều sạch sẽ, dễ nhìn và được xếp theo đúng trình tự pha chế cà phê.
Khu vực phục vụ du khách ở tầng 1 (mặt tiền)
+ Phía trước được trang trí bởi nhiều lồng đèn đầy màu sắc, mang đậm phong cách Hội An
+ Bàn ghế bao gồm các loại bàn vuông cho 2 hoặc 4 người Chất liệu chính: gỗ
- Không gian từ cầu thang đi vào (tầng 2)
Cầu thang gỗ rộng, dễ đi Trên tường ở cầu thang treo tranh ảnh có nội dung tương tự khu vực trưng bày
Khu vực thư giãn, thưởng thức:
+ Trên tường được trang trí bằng các trang ảnh mang đậm vẻ đẹp truyền thống, văn hóa Việt Nam (hình ảnh ẩm thực, cà phê )
+ Bàn ghế phục vụ tầng 2 gồm các loại bàn dành cho 6 người và 4 người Chất liệu chính: gỗ
+ Có khu vực phía trước (ban công) có cửa làm bằng gỗ để du khách dễ dàng nhìn ra ngoài
Tại Đồng Thuận Bakery & Coffee, mỗi bàn đều được trang bị một quyển sổ để du khách ghi lại phản hồi và lời cảm ơn sau khi trải nghiệm dịch vụ Điều này không chỉ giúp cải thiện chất lượng phục vụ mà còn tạo cơ hội cho khách hàng chia sẻ cảm nhận của mình.
Khu nhà vệ sinh theo kiểu restrooms cổ điển nhưng xen lẫn hiện đại:
+ Bồn rửa giá đỗ, có chậu cây xanh nhỏ bên cạnh
+ Có giấy, máy sấy tay, xà phòng, khăn lau
2 Về trang phục cho nhân viên
Nhân viên tại Đồng Thuận Bakery, bao gồm cả người hướng dẫn du khách, nhân viên phục vụ và thu ngân, đều mặc đồng phục cũ với áo polo màu xanh có in logo của cửa hàng.
Nhận xét, góp ý của doanh nghiệp Đồng Thuận bakery & coffee: