Hiểu rõ tầm quan trọng của quản trị chuỗi cung ứng, Công ty cổ phần TH True Milk đã và đang hoàn thiện chuỗi cung ứng của mình. Trước những thành công mà TH True Milk đạt được trong thời gian qua, chúng em đã tiến hành nghiên cứu mô hình quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm tại công ty cổ phần TH True Milk qua các giai đoạn: Plan (lập kế hoạch), Source (cung ứng nguyên vật liệu, hàng hóa), Make (sản xuất), Deliver (giao hàng), Return (trả hàng), với mục tiêu tìm hiểu cấu trúc chuỗi cung ứng và phân tích tình hình quản trị sản phẩm tại công ty cổ phần TH True Milk. Từ những phân tích đó nhóm sẽ chỉ ra những khuyết điểm mà công ty đang gặp phải trong quản lý vận hành và chuỗi cung ứng của mình, từ đó đưa ra một số đề xuất nhằm giúp công ty giải quyết hai vấn đề trên cũng như hoàn thiện việc quản trị chuỗi cung ứng của mình. Hơn nữa với tình hình COVID19 như hiện nay, nhóm cũng tiến hành phân tích những ảnh hưởng tích cực và tiêu cực của đại dịch đến hoạt động vận hành chuỗi cung ứng của doanh nghiệp, từ đó đề xuất giải pháp hỗ trợ từ khâu tìm nguồn cung cấp, quản lý vận hành và phân phối sản phẩm.”
Khái quát về TH true Milk
Giới thiệu doanh nghiệp
- TH True Milk - Công ty Cổ phần Thực phẩm Sữa TH, là một trong 3 công ty thuộc quyền quản lý của Tập đoàn TH được thành lập từ năm 2010
TH True Milk hiện đang chiếm lĩnh thị trường sữa tươi tại các kênh bán lẻ thành phố Việt Nam với 40% thị phần Công ty sở hữu hơn 140.000 điểm bán lẻ cùng với các kênh phân phối truyền thống, khẳng định vị thế vững chắc trong ngành.
- Về phần ý nghĩa của tên thương hiệu được doanh nghiệp giải thích dựa theo ý nghĩa của từ True Happy – Hạnh phúc đích thực.
Tập đoàn TH hướng tới việc trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực thực phẩm sạch tự nhiên Chúng tôi cam kết đầu tư nghiêm túc và dài hạn, kết hợp với công nghệ hiện đại nhất thế giới, nhằm xây dựng thương hiệu thực phẩm đẳng cấp quốc tế mà mọi gia đình tin dùng và yêu thích, đồng thời mang lại niềm tự hào cho quốc gia.
Tập đoàn TH cam kết mang đến sản phẩm thực phẩm tự nhiên, sạch và an toàn, nhằm nuôi dưỡng thể chất và tâm hồn người Việt Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, chúng tôi luôn nỗ lực cung cấp những sản phẩm tươi ngon và bổ dưỡng.
Lịch sử hình thành
Công ty TH True Milk được thành lập vào năm 2008 dưới sự lãnh đạo của bà Thái Hương, Chủ tịch Hội đồng Quản trị, người được vinh danh trong top 50 nữ doanh nhân quyền lực nhất Châu Á.
Dự án TH True Milk, khởi động từ năm 2009 với vốn đầu tư 1,2 tỷ USD, đã nhập khẩu công nghệ chăn nuôi bò sữa tiên tiến từ Israel và đưa về 10.000 con bò từ New Zealand, Uruguay và Canada.
- Sản phẩm TH True Milk chính thức đến tay người tiêu dùng và bắt đầu kinh doanh vào tháng12/2010.
Thành tựu và doanh thu
Mặc dù TH True Milk là thương hiệu mới có mặt được tại thị trường hơn 10 năm, nhưng thương hiệu này gặt hái được rất nhiều thành tựu như:
- Nhận được danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao trong ba năm liên tiếp.
- Xây dựng và khánh thành nhà máy sản xuất sữa tươi với công suất 500.000 tấn/năm vào năm 2013.
- Trở thành nhà cung cấp đáng tin cậy tại Việt Nam, thương hiệu uy tín vào năm 2011.
TH là một trong những doanh nghiệp hiếm hoi được vinh danh với Giải Vàng Chất lượng quốc gia tại Lễ trao Giải thưởng Chất lượng quốc gia và Giải thưởng Chất lượng quốc tế Châu Á - Thái Bình Dương năm 2019–2020.
- Lọt top 100 sản phẩm tin và dùng với dòng sản phẩm mang thương hiệu TH True Milk.
Về doanh thu kể từ năm 2017, TH True Milk đã có những bước nhảy vọt đáng kể:
- Năm 2017 lãi ròng đạt được là 319 tỷ đồng và năm 2018 là 450 tỷ Công ty đã tăng lãi ròng lên tới
15 lần trong vòng 4 năm từ 2014 – 2018.
Năm 2018, công ty đã ghi nhận doanh thu vượt mốc 7.000 tỷ đồng, nhanh chóng đạt mục tiêu đề ra Sự phát triển này đã góp phần làm tăng đáng kể sản lượng sữa nội địa sau 10 năm, giúp tỷ lệ nhập khẩu sữa bột pha lại giảm từ 92% vào năm 2008 xuống chỉ còn hơn 60%.
Sản phẩm
Hiện nay, TH True Milk cung cấp nhiều loại sản phẩm và hương vị đa dạng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.
Bối cảnh ngành sữa tại Việt Nam
1 Tiềm năng phát triển mạnh mẽ:
Các chuyên gia ngành sữa dự đoán rằng tiềm năng phát triển của ngành sữa tại Việt Nam vẫn rất lớn, do mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người còn thấp Theo báo cáo thị trường của Euromonitor được công bố bởi Trung tâm Thông tin Công nghiệp và Thương mại (Bộ Công Thương), tiêu thụ sữa và sản phẩm từ sữa tại Việt Nam trong năm 2020 đạt 1,76 triệu tấn, tăng 8,6% so với năm 2019.
2020, doanh thu các sản phẩm sữa tại Việt Nam đạt 64,4 nghìn tỷ đồng, tăng 10,3% so với năm trước đó.
- Theo Euromonitor, thị trường sữa nội địa tại Việt Nam có thể đạt khoảng 135.000 tỷ đồng vào năm
Năm 2020, thị trường sữa tại Việt Nam ghi nhận mức tăng trưởng 8% so với năm 2019, chủ yếu nhờ vào sự phát triển mạnh mẽ của các sản phẩm sữa uống và sữa chua Cụ thể, sữa chua tăng trưởng 12%, sữa uống 10%, phô mai 11%, bơ 10% và các sản phẩm từ sữa khác 8%, trong khi sữa bột chỉ tăng 4% về giá trị.
2 Khả năng cạnh tranh cao:
Ngành sữa tại Việt Nam đang chứng tỏ tiềm năng phát triển mạnh mẽ, thu hút nhiều doanh nghiệp đầu tư và mở rộng Cạnh tranh trong lĩnh vực này ngày càng gia tăng, với hơn 10 doanh nghiệp mới gia nhập thị trường vào năm 2020, nâng tổng số công ty sản xuất và kinh doanh sữa lên khoảng 238.
Trong những năm gần đây, thu nhập bình quân đầu người tại Việt Nam đã gia tăng, dẫn đến khả năng chi trả cao hơn và nhu cầu tiêu thụ sữa cũng theo đó tăng lên Đến năm 2020, nhu cầu sữa trung bình đã đạt 28 lít mỗi người mỗi năm.
Việt Nam sở hữu điều kiện khí hậu và đất đai lý tưởng cho việc phát triển đàn bò sữa, cung cấp nguồn thức ăn chất lượng dồi dào Điều này giúp các doanh nghiệp trong ngành sữa tăng cường sản xuất với chi phí hiệu quả hơn.
- Các doanh nghiệp phải cần nguồn vốn cao, để có thể đầu tư và phát triển bền vững được trong thị trường đầy cạnh tranh tại Việt Nam.
- Để phát triển được yêu cầu đòi hỏi phải có kỹ năng, kỹ thuật cao để đáp ứng được sản phẩm được sản xuất ra có chất lượng cao.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, việc sản xuất sữa chất lượng an toàn với chi phí hợp lý là điều cần thiết Điều này không chỉ giúp đảm bảo giá thành phù hợp mà còn thu hút được sự quan tâm của người tiêu dùng.
Phân tích SWOT
Strengths (Điểm mạnh) Weaknesses (Điểm yếu)
- Lợi thế về xuất phát điểm, công ty có nền tảng đầu tư bài bản.
- Văn hóa tổ chức công ty thân thiện với môi trường và xã hội.
- Là một thương hiệu vì cộng đồng đã tham gia đóng góp vào nhiều dự án giúp đỡ cộng đồng.
Giúp công ty phát triển bền vững và tăng độ nhận diện thương hiệu tại thị trường nội địa.
- Giá thành của sản phẩm cao hơn hẳn so với sản phẩm của các thương hiệu sữa khác.
- Thị trường sữa bão hòa tại Việt Nam, TH True Milk cũng chỉ là một trong muôn vàn thương hiệu sữa nội địa.
Gặp khó khăn khi cạnh tranh về giá Và phải luôn tìm những cách tiếp cận mới của riêng mình.
Opportunities (Cơ hội) Threats (Thách thức)
- Chú trọng sức khỏe người tiêu dùng, dòng sản phẩm sữa hữu cơ của công ty rất được ưa chuộng.
- Công ty phát triển hướng tới thị trường quốc tế.
Thị trường sữa hữu cơ tại Việt Nam đang cho thấy tiềm năng lớn, với nhiều cơ hội phát triển mạnh mẽ Công ty tiên phong trong lĩnh vực này đã áp dụng chiến lược tiếp cận hiệu quả, đạt được nhiều bước tiến quan trọng Điều này mở ra khả năng vươn xa ra thị trường quốc tế.
- Sự cạnh tranh ngày càng gay gắt và không ngừng của thị trường sữa nội địa.
- Duy trì và tuân theo các cam kết mà công ty đặt ra trong tương lai.
Sự cạnh tranh gay gắt về giá đặt ra thách thức lớn cho các công ty sữa trong việc duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm Đồng thời, họ cũng phải đảm bảo các lợi ích và các chiến dịch đóng góp cho cộng đồng không bị ảnh hưởng.
Kết luận: Mặc dù phải đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt từ các đối thủ lâu năm và thị trường sữa nội địa đầy thách thức, TH true Milk vẫn khẳng định vị thế vững chắc nhờ vào việc đầu tư tự chủ nguồn nguyên liệu và các hoạt động truyền thông, cộng đồng hiệu quả Điều này giúp thương hiệu xây dựng hình ảnh tích cực trong lòng khách hàng Với những lợi thế này, TH true Milk chắc chắn sẽ tiếp tục phát huy sức mạnh, cung cấp sản phẩm uy tín và chất lượng, chinh phục thị trường sữa trong nước và mở rộng ra thị trường quốc tế.
Chuỗi cung ứng của TH true Milk
Quy trình chăn nuôi bò sữa
Nhập khẩu bò sữa chất lượng cao từ New Zealand, Mỹ, Úc và Canada với phả hệ rõ ràng là yếu tố then chốt để sản xuất sữa hàng đầu.
Tập đoàn TH đã đầu tư vào công nghệ và kỹ thuật chăn nuôi bò sữa hàng đầu từ Israel, cùng với quy trình chế biến tiên tiến từ các quốc gia phát triển, nhằm sản xuất sữa tươi sạch chất lượng cao.
Khi mua quy trình từ Israel, TH đã đảm bảo tuân thủ đúng quy trình bằng cách thuê nông dân và chuyên gia của Israel để vận hành máy móc, đồng thời hướng dẫn và đào tạo người Việt Nam.
Xây dựng các cánh đồng nguyên liệu và tự chủ nguồn thức ăn cho bò là rất quan trọng Việc ứng dụng công nghệ tiên tiến cùng với máy móc nông nghiệp hiện đại giúp trồng và thu hoạch các loại nguyên liệu như hoa hướng dương, ngô, cỏ Mulato, cỏ Mombasa và cao lương giống Mỹ quanh năm.
Máy cắt cỏ công suất cao có khả năng thu hoạch một tấn cỏ chỉ trong vài phút, đồng thời cho phép cắt những đoạn cỏ dài ngắn tùy ý Sau khi thu hoạch, nguyên liệu sẽ được vận chuyển đến vị trí tập kết và được giám sát chặt chẽ thông qua hệ thống máy tính.
Phân loại và khối lượng cỏ cùng với các chế độ ăn cho bò đều được các nhân viên TH quản lý, theo dõi kỹ càng.
Sử dụng phần mềm tiên tiến để tối ưu hóa quy trình pha trộn thức ăn cho từng nhóm bò, không chỉ dừng lại ở việc cho bò ăn cỏ tươi mà còn ủ cỏ lên men để kích thích lợi khuẩn, sau đó phối trộn với các loại thức ăn dinh dưỡng khác nhằm nâng cao sức khỏe và năng suất của bò.
Có hơn 10 loại công thức phối trộn cỏ phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bò, nhằm đảm bảo cung cấp dinh dưỡng tối ưu cho sự tăng trưởng.
Trang trại sử dụng nguồn nước từ sông Sào để tưới tiêu cánh đồng nguyên liệu và cung cấp nước uống cho bò sữa Nước uống cho bò được xử lý bằng công nghệ lọc nước Amiad tiên tiến, đảm bảo chất lượng nước an toàn và tinh khiết.
Khu vực lọc nước được giám sát nghiêm ngặt bởi các chuyên gia nước ngoài, sử dụng hệ thống làm sạch hiệu quả để xử lý nước thải từ trang trại bò sữa, đảm bảo nước đạt tiêu chuẩn trước khi được trả lại sông Sào.
Các trang trại áp dụng tiêu chuẩn và quy cách chuồng trại chăn nuôi tiên tiến trên thế giới, với quy mô mỗi trại nuôi 2.400 con bò sữa, 3.200 con bê cái và bê con Diện tích mỗi trang trại dao động từ 32 đến 33ha.
Thiết kế chuồng trại hiện đại cho bò cần tuân thủ tiêu chuẩn xây dựng tốt nhất, với kết cấu thép mạ kẽm và thiết kế chuồng mở có mái che Hệ thống làm mát được trang bị nhằm đảm bảo sự thoải mái và tránh sốc nhiệt cho bò.
Quy trình chăm sóc và quản lý đàn bò được thực hiện chuyên nghiệp bởi Afikim, chuyên về quản trị đàn bò, cùng với sự hỗ trợ từ công ty Totally Vets của New Zealand, chuyên quản trị về thú y.
Hệ thống quản lý đàn bò Afifarm của Afimilk (Israel) sử dụng công nghệ tiên tiến với việc đeo thẻ và gắn chip điện tử Afitag ở chân bò Hệ thống này giúp theo dõi hiệu quả tình trạng sức khỏe, chế độ dinh dưỡng và sản lượng sữa của đàn bò, từ đó nâng cao năng suất và chất lượng chăn nuôi.
Kiểm soát một cách nhanh chóng và kịp thời thông tin sức khỏe của từng cá thể bò để quản lý tốt quy trình chăn nuôi tại trang trại.
Đàn bò được nuôi dưỡng trong môi trường thoải mái với chuồng trại có mái che và quạt mát, giúp chúng tự do vận động Bò còn được nghe nhạc và tắm mát hàng ngày, điều này kích thích sự tiết sữa tự nhiên, nâng cao chất lượng sản phẩm.
- Trung tâm Thú y và Phòng Thí nghiệm tiêu chuẩn quốc tế cho phép chẩn đoán nhanh, nghiên cứu phòng bệnh và điều trị bệnh cho bò.
Kiểm soát chặt chẽ quy trình vắt sữa tự động đảm bảo điều kiện vệ sinh, tránh nhiễm khuẩn sữa:
Trước khi tiến hành vắt sữa, mỗi con bò sẽ được đánh số và tắm rửa sạch sẽ Chip Afitag gắn ở chân bò sẽ cung cấp thông tin về tình trạng sức khỏe và chu kỳ động dục, đảm bảo quy trình vắt sữa diễn ra hiệu quả.
Quy trình sản xuất
Sữa bò tươi sạch được vắt ngay tại trang trại và được chuyển đến bồn tổng qua hệ thống ống lạnh Sau đó, sữa được vận chuyển bằng xe bồn lạnh đến nhà máy, với nhiệt độ luôn được duy trì từ 2 °C đến 4 °C.
Nhà máy Sữa tươi sạch TH sở hữu công nghệ hiện đại và quy mô hàng đầu châu Á, với thiết bị nhập khẩu từ các nước G7 và châu Âu Hệ thống vận hành của nhà máy tuân thủ tiêu chuẩn ISO 9001, trong khi các sản phẩm được sản xuất và quản lý theo tiêu chuẩn ISO 22000, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt.
Quy trình phân phối
1 Cửa hàng TH true mart:
Tập đoàn TH đã phát triển chuỗi cửa hàng thực phẩm tươi sạch mang thương hiệu TH true mart, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế trong việc giới thiệu sản phẩm Tại đây, sản phẩm của TH được bảo quản trong điều kiện an toàn hàng đầu, cùng với đội ngũ nhân viên tư vấn tận tình, đảm bảo sự hài lòng cho khách hàng.
Dịch vụ giao hàng tận nhà nhanh chóng giúp loại bỏ các bước trung gian trong vận chuyển và phân phối, đồng thời tiếp cận khách hàng một cách trực tiếp Điều này cho phép giải quyết nhanh chóng các vấn đề phát sinh, mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm tươi mới, nguyên chất và tiện lợi.
Các hoạt động trong quản lý chuỗi cung ứng của TH true Milk
Plan (lập kế hoạch)
1 Các yếu tố cạnh tranh ưu tiên trong chiến lược OSCM của TH true Milk:
TH True Milk là doanh nghiệp hàng đầu trong việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp, với quy trình khép kín từ trồng cỏ, chăn nuôi đến quản lý đàn bò Điều này giúp tạo ra nguồn sữa sạch tự nhiên, được chế biến và phân phối hiệu quả, mang đến hệ sinh thái hoàn chỉnh “từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch”.
TH true Milk được công nhận về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm với chứng chỉ quốc tế ISO 22000:2005 do tổ chức BVQI cấp Hãng cũng đã nhận nhiều giải thưởng lớn, khẳng định chất lượng sản phẩm mà thương hiệu cung cấp cho người tiêu dùng.
Các thông tin về sản phẩm như thành phần, thời gian sản xuất, hạn sử dụng, cách dùng, khuyến nghị, được
TH true Milk công khai minh bạch, rõ ràng giúp người dùng nắm được thông tin cần thiết, yên tâm sử dụng sản phẩm.
1.2 Tốc độ và sự tin cậy trong phân phối:
Doanh nghiệp đã phát triển một hệ thống và chiến lược phân phối hiệu quả, nhanh chóng thiết lập chuỗi cửa hàng tiêu chuẩn để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng Hệ thống kênh phân phối của TH true Milk bao gồm hai hình thức: phân phối trực tiếp và phân phối gián tiếp.
Tại kênh phân phối trực tiếp, người tiêu dùng có thể dễ dàng đặt hàng qua điện thoại hoặc đến mua sắm tại cửa hàng TH true mart Điều này đảm bảo sản phẩm được bảo quản tốt và khách hàng nhận được sự tiếp đón nhiệt tình từ đội ngũ nhân viên.
Kênh phân phối gián tiếp cho phép người tiêu dùng mua sắm tại các tạp hóa, siêu thị và điểm bán lẻ, mang lại doanh số lớn cho công ty nhờ khả năng tiếp cận khách hàng nhanh chóng.
TH True Milk là thương hiệu sữa được nhiều cửa hàng và thương hiệu nổi tiếng như Starbucks, Highlands, McDonald's, Gloria Jean’s và Tous Les Jours tin dùng Sự hiện diện của TH True Milk tại các điểm bán này không chỉ khẳng định chất lượng sản phẩm mà còn nâng cao vị thế của hãng trên thị trường sữa Việt Nam.
1.3 Theo kịp các thay đổi về nhu cầu và tốc độ giới thiệu sản phẩm mới:
TH true Milk, mặc dù ra mắt sau các đối thủ như Vinamilk và Mộc Châu, đã nhanh chóng nắm bắt nhu cầu thị trường với khái niệm "sữa sạch" hấp dẫn người tiêu dùng Họ liên tục phát triển các sản phẩm mới như thức uống giải khát, bơ, phomat, sữa chua, nước tinh khiết và bộ sản phẩm công thức Topkid Đặc biệt, sự đa dạng về hương vị như dâu, socola, việt quất, cam, vani và chanh dây đã giúp TH true Milk đáp ứng tốt hơn thị hiếu của người dùng.
Thương hiệu luôn cập nhật xu hướng tiêu dùng, chú trọng vào việc cung cấp các sản phẩm từ nguyên liệu tự nhiên, an toàn và giàu dinh dưỡng Đáp ứng nhu cầu này, thương hiệu đã cho ra mắt các sản phẩm như sữa hạt macca, hạnh nhân, óc chó, gạo lứt đỏ, hạt dẻ cười, gấc và nghệ Những sản phẩm này không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe với các thành phần như Omega-3,6,9, chất xơ, vitamin B2, B6, Magie, mà còn chứa khoáng chất, hàm lượng béo thấp và chỉ số đường huyết thấp, giàu selen, kali, sắt và chất chống oxy hóa.
TH True Milk giới thiệu đa dạng sản phẩm, mang đến cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn và hương vị hấp dẫn, đặc biệt thu hút trẻ em yêu thích sữa Điều này không chỉ khuyến khích khách hàng trải nghiệm các sản phẩm mới mà còn giúp thương hiệu mở rộng thị phần và phân khúc khách hàng.
1.4 Chiến lược giá thông minh tiếp cận người tiêu dùng: Đối với thị trường Việt Nam vào năm 2009, đối thủ của lớn của cả ngành sữa là thương hiệu sữa lâu năm Vinamilk đã chiếm thị phần lớn còn TH true Milk vẫn là một cái tên mới mẻ, xa lạ với người tiêu dùng Vậy nên TH true Milk đã có chiến lược thâm nhập khác biệt:
Thay vì thâm nhập thị trường bằng cách áp dụng giá rẻ và khảo sát phản ứng của người tiêu dùng, doanh nghiệp nên ngay lập tức áp dụng chiến lược giá hớt váng, đưa ra mức giá cao hơn so với giá sữa trên thị trường và các sản phẩm tương tự.
- Tuyên bố định nghĩa “sữa sạch”, là động thái khẳng định, tác động đến tâm lý của người dùng.
TH True Milk không phải là công ty đầu tiên sản xuất "sữa sạch", nhưng lại là đơn vị đầu tiên công khai tuyên bố điều này, tạo ra một cơn sốt truyền thông Mặc dù chất lượng sản phẩm của họ không vượt trội so với các đối thủ, nhưng chiến lược marketing đã giúp TH True Milk thu hút sự chú ý đáng kể từ người tiêu dùng.
- Đánh vào tâm lý mua hàng của người tiêu dùng với suy nghĩ “tiền nào của đó”, “giá cao đồng nghĩa với chất lượng tốt, sản phẩm cao cấp”
Chiến lược xây dựng thương hiệu của TH True Milk đã tạo ra cơn sốt thị trường, giúp công ty thuận lợi hơn trong việc thâm nhập vào thị trường TH True Milk là một ví dụ điển hình cho sự thành công trong việc áp dụng chiến lược này.
TH true Milk đang trên đà trở thành thương hiệu hàng đầu trong phân khúc sữa tươi nhờ vào chất lượng sản phẩm được khách hàng cảm nhận qua từ "sạch".
Sau khi thành công thâm nhập thị trường, TH true Milk đã điều chỉnh chiến lược giá để duy trì sức cạnh tranh Việc điều chỉnh giá không gây khó khăn cho thương hiệu này vì họ kiểm soát nguồn nguyên liệu tự nhiên, không bị ảnh hưởng bởi biến động giá nguyên liệu bên ngoài Giá sản phẩm sẽ chỉ được điều chỉnh khi có sự tăng giá từ thị trường sữa chung, tạo ra lợi thế cạnh tranh quý giá cho TH true Milk.
2 Tác động của các yếu tố đến sự thành công của chiến lược OSCM:
Source (cung ứng nguyên vật liệu, hàng hóa)
TH true Milk chủ động trong nguồn cung ứng để sản xuất, giúp sắp xếp và phân loại một cách đồng bộ, từ đó nâng cao tính cạnh tranh trên thị trường.
Nguồn sữa của TH true Milk đến từ trang trại rộng 37.000 ha ở Nghệ An, đạt tiêu chuẩn chăn nuôi bò sữa tập trung và ứng dụng công nghệ CNC lớn nhất châu Á Công ty còn sở hữu trang trại bò sữa của Dalatmilk ở Đà Lạt và trang trại bò cao sản ở Phú Yên, với khoảng 15.000-17.000 con bò sữa mỗi cụm Hiện tại, hơn 22.000 con bò đang cho sữa, đạt năng suất bình quân 30 - 40 lít/con/ngày, thu về từ 500 – 650 tấn sữa tươi mỗi ngày Đàn bò tại trang trại TH hoàn toàn được nhập khẩu từ Mỹ, Úc và New Zealand.
Canada nổi tiếng với nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo sản xuất sữa chất lượng cao Tại trang trại, đàn bò TH được theo dõi sức khỏe bằng công nghệ chip, giúp phát hiện sớm bệnh tật Bên cạnh đó, trang trại còn trang bị hệ thống quạt gió, điều hòa không khí và khu vực tắm mát, tạo điều kiện chăm sóc tối ưu cho bò.
Sữa TH luôn đạt chất lượng cao nhờ vào nguồn nguyên liệu tự nhiên 100% và chế độ dinh dưỡng đa dạng cho bò Thực đơn phong phú bao gồm cánh đồng hoa hướng dương, ngô, cao lương giống Mỹ, cỏ Mombasa, cỏ Mulato, vỏ đậu nành và nước tinh khiết, đảm bảo cung cấp dinh dưỡng tốt nhất cho đàn bò.
Trang trại áp dụng chế độ dinh dưỡng riêng biệt cho bò sữa, bò đang dưỡng bệnh và bê con Nguồn nước uống cho bò được cung cấp trực tiếp từ hồ sông Sào, qua hệ thống xử lý và lọc nước của Amiad, đảm bảo đạt tiêu chuẩn sạch và tinh khiết.
Nhà máy đường Tate & Lyle, thuộc sở hữu của công ty TH Milk, sử dụng nguyên liệu từ các cánh đồng mía được quy hoạch toàn bộ bởi công ty tại Nghĩa Đàn Do đó, nguồn đường phục vụ sản xuất sữa đều được cung cấp từ nhà máy này.
The article highlights key suppliers in the industry, including Fonterra (SEA) Pte Ltd and Hoogwegt International BV for powdered milk, Robertet for various flavorings, and Perstima Bình Dương for tinplate tools.
- Nhà cung cấp bao bì: sử dụng 2 loại bao bì, của Tetra Pak (Thụy Điển) và Combibloc (Đức)
Sữa tiệt trùng TH true MILK được đóng gói trong bao bì giấy tiệt trùng 6 lớp, đảm bảo an toàn tuyệt đối nhờ vào môi trường vô trùng Mỗi lớp bao bì có chức năng riêng, giúp sản phẩm giữ được chất lượng và hạn sử dụng lên tới 6 tháng mà không cần chất bảo quản hay bảo quản lạnh.
Hiện nay, sữa tươi tiệt trùng TH true MILK sử dụng bao bì Tetra Pak và SIG Combibloc, cả hai đều được sản xuất bằng công nghệ hiện đại nhất thế giới Bao bì này giúp bảo vệ chất lượng, hương vị và dinh dưỡng của sản phẩm một cách tối ưu Mặc dù chất lượng sản phẩm trong hai loại bao bì là đồng nhất, nhưng chúng có sự khác biệt nhỏ về hình dạng bên ngoài do hệ thống máy sản xuất của hai nhà cung cấp khác nhau.
Mặc dù bao bì được thiết kế với 6 lớp chắc chắn, nhà sản xuất khuyến cáo cần bảo quản và vận chuyển đúng cách để tránh hư hại do tác động cơ học hoặc côn trùng Việc này giúp ngăn ngừa tổn thương bao bì, tạo kẽ hở cho vi sinh vật xâm nhập và phát triển, từ đó bảo vệ chất lượng sản phẩm.
TH true Milk nổi bật với nguồn cung sữa chất lượng cao, được làm lạnh ngay sau khi vắt để đảm bảo an toàn và ngăn ngừa vi khuẩn So với Vinamilk, quy trình thu hoạch sữa của TH true Milk được đánh giá cao hơn, vì Vinamilk phải thu từ các hộ gia đình và trải qua nhiều bước kiểm định an toàn trước khi vào nhà máy chế biến, dẫn đến quy trình phức tạp hơn.
Make (sản xuất)
Nhà máy sản xuất sữa tươi sạch của TH là nhà máy chế biến sữa lớn nhất Đông Nam Á, với đầu tư toàn diện từ chăn nuôi bò, trồng cỏ đến chế biến sữa Điều này đã giúp TH trở thành doanh nghiệp đầu tiên tại Việt Nam tự chủ hoàn toàn nguồn sữa nguyên liệu mà không cần nhập khẩu.
Sữa tươi tiệt trùng của TH true Milk được sản xuất theo quy trình MTS - Make To Stock, nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nhanh với giá cả hợp lý Sản phẩm sữa đóng hộp là nhu yếu phẩm thiết yếu, vì vậy TH true Milk sản xuất và lưu kho trước khi phân phối Để tối ưu hóa chi phí tồn kho và đảm bảo cung ứng đủ hàng hóa cho khách hàng, TH áp dụng hệ thống điều hành sản xuất JIT - Just In Time.
Quản lý quy trình sản xuất hiệu quả là rất quan trọng để duy trì sự liền mạch, đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định, cân bằng giữa sản xuất và tiêu thụ hàng hóa, đồng thời tránh tình trạng tồn kho kéo dài.
Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng của TH true Milk:
Bước 1: Quy trình vắt sữa “kín hoàn hảo”
Đàn bò từ trang trại được đưa đến làn vắt sữa, nơi vú bò được sát trùng theo quy chuẩn và gắn cốc vắt sữa Sữa nguyên liệu nhanh chóng chảy qua đường ống inox dài 2 mét, trước khi được đưa vào bồn gom lạnh ở nhiệt độ 2-4 độ C.
Sữa nguyên liệu sau khi được lọc thô sẽ chảy vào két làm lạnh và được tập kết tại tank bảo ôn, nơi có hệ thống cánh khuấy liên tục nhằm duy trì nhiệt độ lạnh và đồng nhất cho sữa Cuối mỗi ca, sữa sẽ được vận chuyển ra nhà máy bằng xe bồn bảo ôn, đảm bảo rằng sữa vắt ra không tiếp xúc với không khí và được làm lạnh ngay lập tức, điều này rất quan trọng cho độ sạch của sữa.
Sữa được thanh trùng ở nhiệt độ 75°C trong vòng
Trong quá trình chế biến sữa, vi sinh vật gây bệnh và hư hỏng được tiêu diệt trong 15 giây, giúp bảo quản sữa hiệu quả Sau đó, sữa được làm lạnh và chuyển vào bồn chứa Tiếp theo, sữa được phối trộn và thêm các nguyên liệu theo công thức riêng để tạo ra nhiều hương vị khác nhau, đồng thời vẫn giữ được độ tươi ngon và chất lượng của sản phẩm.
Bước 3 trong quy trình sản xuất sữa tiệt trùng UHT cho thấy TH True Milk là nhà sản xuất áp dụng quy trình này một cách tối ưu nhất Quy trình này bao gồm nhiều bước quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm.
Quá trình chuẩn hóa sữa là việc điều chỉnh hàm lượng chất béo trong sữa nhằm tạo ra các sản phẩm đa dạng, phục vụ nhu cầu của nhiều đối tượng khác nhau Phương pháp thực hiện bao gồm việc bổ sung kem vào sữa nguyên liệu có hàm lượng chất béo thấp, hoặc sử dụng ly tâm để tách béo, cũng như bổ sung sữa gầy cho sữa nguyên liệu có hàm lượng chất béo cao.
Quá trình bài khí sữa giúp tách các khí phân tán và hòa tan trong sữa, như oxy, nguyên nhân gây biến đổi sữa trong bảo quản, từ đó cải thiện hương vị Hơn nữa, việc bài khí còn tăng hiệu quả truyền nhiệt trong quá trình tiệt trùng và đồng hóa, giúp tiết kiệm năng lượng.
Quá trình đồng hóa diễn ra ở nhiệt độ từ 60 đến 70 °C nhằm làm nhỏ các cầu béo và phân bố chúng đồng đều trong hệ nhũ tương Điều này không chỉ tăng cường độ đồng nhất cho sản phẩm mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bước sản xuất tiếp theo.
Gia nhiệt sơ bộ là quá trình quan trọng trong nhà máy UHT, sử dụng sữa nóng sau tiệt trùng làm nguồn gia nhiệt với nhiệt độ từ 5 °C đến 90 °C Quá trình này diễn ra trong các thiết bị trao đổi nhiệt dạng ống hoặc dạng tấm, góp phần nâng cao hiệu quả năng lượng của hệ thống.
Trong quy trình tiệt trùng UHT, sữa được đưa vào ống giữ sau khi đạt nhiệt độ tiệt trùng, rồi được gia nhiệt trực tiếp lên đến 140 °C trong 2-4 giây Tiếp theo, sữa được chuyển vào buồng chân không để loại bỏ nước ngưng tụ, giúp giảm nhiệt độ xuống khoảng 75°C Cuối cùng, sữa được làm nguội đến 20°C trước khi đưa vào bồn tiệt trùng, hoàn tất quy trình tiệt trùng UHT.
Bước 4: Đóng gói vô trùng
Sau khi làm nguội, sữa được chuyển sang máy rót tiệt trùng để đóng gói vào bao bì tiệt trùng của Tetra Pak hoặc SIG Combibloc Các bao bì này được khử trùng bằng hydrogen peroxide nóng trước khi đóng gói, và không khí nóng được sử dụng để loại bỏ peroxide còn sót lại Sau khi đóng hộp, sản phẩm sẽ được in thông tin ngày sản xuất, hạn sử dụng, dán ống hút và đóng thành lốc, thùng Cuối cùng, các thùng sữa được vận chuyển về kho để bảo quản an toàn và giao đến các điểm phân phối.
Để giảm thiểu sai sót và tổn thất về sản phẩm, nhân sự, và chi phí trong quá trình sản xuất, TH true Milk đã triển khai hệ thống dây chuyền đóng gói hiện đại và kho Drive-in hiệu quả.
Dưới sự quản lý trực tiếp của hai công ty đa quốc gia Afikim từ Israel và Total Vets từ New Zealand, việc chăm sóc đàn bò sữa được thực hiện toàn diện từ nguồn giống, chế độ dinh dưỡng, hệ thống chuồng trại, đến phòng bệnh và điều trị, nhằm đảm bảo chất lượng sữa nguyên liệu.
Hoạt động phân phối của TH true MILK (Delivery)
1 Kênh phân phối đầu ra:
Sau khi hoàn tất quá trình đóng gói, sản phẩm sẽ được chuyển đến các kho hàng tại Nghệ An, Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh Từ đây, chúng sẽ được phân phối đến tay người tiêu dùng thông qua hai kênh bán hàng.
- Kênh trực tiếp: Phân phối thông qua các cửa hàng TH True Mart và dịch vụ giao hàng tận nhà.
- Kênh gián tiếp: Được bày bán ở các siêu thị và các cửa hàng bán lẻ khác như tạp hoá, bách hoá, cửa hàng tiện lợi,
1.1 Kênh phân phối trực tiếp:
Cửa hàng TH True Mart:
Có tất cả 299 cửa hàng trải dài khắp toàn quốc: Quy mô lớn giúp khách hàng tìm mua các sản phẩm dễ dàng, thuận tiện hơn → Tăng thị phần.
Chức năng của cửa hàng không chỉ là quảng bá hình ảnh thương hiệu đến tay người tiêu dùng, mà còn nâng cao nhận thức khách hàng về chất lượng sản phẩm và dịch vụ Việc bán trực tiếp tại cửa hàng giúp xây dựng hình ảnh thương hiệu một cách dễ dàng hơn, đảm bảo rằng sản phẩm và dịch vụ chăm sóc khách hàng đáp ứng đúng mong đợi của công ty Cửa hàng hướng đến việc trở thành chuỗi phân phối hiện đại, chuyên cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng, đồng thời giảm thiểu tình trạng cửa hàng nhập khẩu sữa giả mang tên TH true MILK Ngoài ra, cửa hàng cũng cung cấp dịch vụ đặt hàng trực tuyến và giao hàng tận nhà, mang lại sự tiện lợi cho khách hàng.
Đặt hàng trực tuyến trên website của TH Milk mang lại trải nghiệm tiện lợi với thông tin chi tiết về từng sản phẩm, bao gồm giá cả, thành phần, tiêu chuẩn chất lượng và đặc điểm nổi bật Ngoài ra, trang còn cung cấp hướng dẫn sử dụng và bảo quản, cùng với thông tin dinh dưỡng cụ thể, giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Quy trình nhận đơn và giao hàng của TH true MILK bắt đầu khi khách hàng đặt hàng thành công, đơn hàng sẽ được gửi về trung tâm điều hành để nhân viên kiểm tra thông tin và xác thực qua email Sau đó, đơn hàng sẽ được chuyển giao cho cửa hàng TH True Mart gần nhất để thực hiện giao hàng tận nơi trong vòng 48h Đặc biệt, với đơn hàng có giá trị từ 300.000 đồng, khách hàng sẽ được miễn phí vận chuyển nếu địa chỉ giao hàng nằm trong bán kính 5km từ cửa hàng.
Việc đặt hàng trực tuyến mang lại nhiều lợi ích cho khách hàng như sự tiện lợi và nhanh chóng trong quá trình mua sắm Khách hàng có thể được miễn phí vận chuyển khi mua nhiều sản phẩm và ở gần các cửa hàng, giúp tiết kiệm chi phí Hơn nữa, giao hàng tận nơi giúp tiết kiệm thời gian, cho phép khách hàng nhận sản phẩm dễ dàng và thuận tiện hơn Đối với TH true MILK, việc này không chỉ tăng cường trải nghiệm khách hàng mà còn mở rộng khả năng tiếp cận và tăng doanh thu.
Kiểm soát và quản lý đơn hàng hiệu quả là yếu tố quan trọng giúp xác định khu vực có lượng khách hàng mua sắm cao và những sản phẩm được ưa chuộng Nhờ đó, doanh nghiệp có thể phân phối nguồn hàng một cách hợp lý, tối ưu hóa quy trình kinh doanh và nâng cao sự hài lòng của khách hàng.
Giảm thiểu lỗi thông tin đơn hàng giúp nâng cao độ chính xác, từ đó tiết kiệm thời gian và chi phí phát sinh trong quá trình giao hàng.
Quản lý thông tin khách hàng hiệu quả giúp doanh nghiệp hiểu rõ nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng, từ đó xây dựng các chương trình khuyến mãi và quảng cáo phù hợp với từng đối tượng và phân khúc khách hàng.
Thiết lập mối quan hệ với khách hàng là điều quan trọng, và TH true MILK đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc này thông qua sự tương tác trực tuyến Khách hàng có thể dễ dàng đặt hàng và gửi phản hồi ý kiến ngay trên website, giúp nâng cao trải nghiệm và sự hài lòng của họ.
Tạo lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ lớn mạnh cùng ngành.
1.2 Kênh phân phối gián tiếp:
- Có 2 kênh phân phối gián tiếp:
Kênh phân phối cấp 1 là hình thức phân phối mà sản phẩm chỉ đi qua một trung gian duy nhất, đó là hệ thống siêu thị và cửa hàng bán lẻ, bao gồm các loại hình như tạp hóa, bách hóa, và cửa hàng tiện lợi.
Kênh phân phối cấp 2 cho phép công ty mở rộng hệ thống phân phối thông qua hai trung gian quan trọng là đại lý và nhà bán lẻ Nhờ vào phương thức này, sản phẩm của công ty có thể được phân phối rộng rãi và tiếp cận nhiều tỉnh thành trên toàn quốc, tăng cường khả năng tiếp cận khách hàng.
Ưu điểm của phương thức phân phối này là khả năng tiếp cận khách hàng tiềm năng nhanh chóng và rộng rãi, giúp tăng cường khả năng tiếp cận thị trường Ngoài ra, khách hàng cũng có nhiều lựa chọn hơn khi tìm kiếm sản phẩm so với các kênh phân phối trực tiếp.
Nhược điểm của phương thức phân phối này là khó khăn trong việc quản lý, do không thể nắm bắt chính xác nhu cầu mua hàng tại từng địa điểm cụ thể Bên cạnh đó, dịch vụ chăm sóc khách hàng và việc đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng gặp nhiều thách thức.
2 Đánh giá hiệu quả việc triển khai các hoạt động logistics hiện tại:
Để đảm bảo quá trình và chất lượng vận chuyển an toàn, hiệu quả, TH đã thành lập đội ngũ vận tải riêng nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất ngày càng tăng Ngày 26/3/2015, Công ty Cổ Phần Logistics Supply Chain (CP Logistics SC) được thành lập để hỗ trợ hoạt động logistics cho doanh nghiệp.
Vai trò của chúng tôi là quản lý toàn bộ chuỗi cung ứng nguyên vật liệu đầu vào và đầu ra cho các nhà máy như sữa và đường, nhằm tối ưu hóa hiệu suất hoạt động của tập đoàn.
TH → Góp phần to lớn vào hiệu quả hoạt động kinh doanh và lợi nhuận của công ty.
Return (Thu hồi hàng hóa)
Quá trình thu hồi hàng hóa TH true MILK tiến hành như sau:
1 Tiếp nhận các sản phẩm có yêu cầu đổi trả từ khách hàng:
- Sữa hết hạn trước khi đến tay khách hàng
- Các thông số sai lệch: số series/IMEI
- Các vấn đề khách quan do bảo quản; sữa bị hư, ôi thiu hoặc có mùi,
- Bao bì bị lỗi, không còn nguyên vẹn khi giao cho khách
- Khách muốn thay đổi nhu cầu, lựa chọn sản phẩm khác.
Để tiến hành đổi trả sản phẩm, khách hàng cần đảm bảo rằng sản phẩm vẫn còn đầy đủ nhãn mác, nguyên đai kiện và niêm phong cẩn thận như khi nhận hàng ban đầu, ngoại trừ các trường hợp sai sót do vận chuyển từ nhà cung cấp.
- Thời gian giải quyết: từ 1 đến 3 ngày kể từ khi hàng trả được nhận lại.
- Chi phí đổi trả: Chi phí này phụ thuộc vào việc xác định nguyên nhân dẫn đến hư hỏng sản phẩm:
Nhãn hàng chi trả 100% chi phí: lỗi thuộc về nhà sản xuất, nhà vận chuyển đơn vị,
Khách hàng chi trả 100% nếu lỗi thuộc về khách hàng: hàng để lâu dẫn đến hết date, bảo quản không đúng quy cách quy định trên bao bì,
2 Kiểm định chất lượng: Các sản phẩm tiếp nhận sẽ được kiểm định chất lượng sản phẩm, chọn lọc và phân loại để xác định nguyên nhân lỗi hàng Từ đó đưa ra các giải pháp khắc phục hoặc phản hồi lại với khách hàng.
3 Nhập kho lưu trữ: Hàng hóa có yêu cầu đổi trả sau khi kiểm định sẽ nhập về kho, đợi quyết định hủy hàng.
4 Tiêu hủy hàng lỗi: Các sản phẩm từ sữa rất nhạy cảm nên khi được tiếp nhận lỗi đều sẽ được tiêu hủy để đảm bảo mức độ an toàn sức khỏe người tiêu dùng.
Các ảnh hưởng tích cực và tiêu cực của đại dịch COVID-19 đến hoạt động vận hành và chuỗi cung ứng của doanh nghiệp
Tác động tích cực
1 Covid 19 góp phần thúc đẩy cuộc cách mạng thực phẩm xanh:
Covid-19 đã tạo nên một làn sóng mạnh về việc quan tâm và chăm sóc sức khỏe nhiều hơn
Do đó, nhu cầu về thực phẩm chức năng có có lợi cho sức khỏe, thể chất, tinh thần được quan tâm nhiều: :
Người tiêu dùng hiện nay ngày càng chú trọng đến các sản phẩm tự nhiên như trứng, sữa và rau củ Cụ thể, 43% người tiêu dùng cho biết họ tiêu thụ nhiều trái cây hơn, 42% tăng cường sử dụng rau, và hơn 30% lựa chọn thực phẩm giàu protein như thịt, gà, cá và sữa.
Dịch bệnh đã chỉ ra rằng những người thừa cân, béo phì và có bệnh nền gặp khó khăn trong việc chống lại coronavirus Điều này đã thúc đẩy một sự thay đổi tích cực trong thói quen ăn uống, chuyển từ chế độ ăn thông thường sang tiêu thụ các sản phẩm xanh, sạch.
Ăn uống các sản phẩm sạch và lành mạnh có thể hỗ trợ hiệu quả cho quá trình chữa bệnh của bệnh nhân COVID Nhiều người tiêu dùng đang chuyển từ chế biến thực phẩm từ thịt sang sử dụng protein từ sữa, điều này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn góp phần vào việc phục hồi nhanh chóng.
Covid-19 đã làm cho mọi người nhận thức rõ hơn về sự cần thiết phải áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh.
Cơ hội phát triển cho các doanh nghiệp thực phẩm thiết yếu và lành mạnh: trứng, sữa,
2 Hình thành thói quen tiêu dùng sữa nhờ mua tam lý mua tích trữ các sản phẩm thiết yếu mùa dịch:
- Lockdown tại các thành phố lớn việc mua sắm thực phẩm trở nên khó khăn người tiêu dùng có xu hướng tích trữ thực phẩm nhiều hơn:
Lựa chọn các sản phẩm giàu năng lượng, để được lâu: trứng, sữa,mì gói,
Thay thế các sản phẩm tươi sống từ thịt, cá, rau quả tươi bằng các sản phẩm có lượng dinh dưỡng tương tự: sữa, bơ, phô mai,
Làm việc tại nhà và việc đóng cửa toàn bộ các hàng quán đã dẫn đến xu hướng tiêu dùng thực phẩm tại gia đình tăng cao Trong bối cảnh này, các sản phẩm từ sữa trở thành lựa chọn phù hợp cho mọi lứa tuổi, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và tiện lợi cho các gia đình.
Mức độ lo lắng và nỗi sợ hãi gia tăng liên quan đến COVID-19 đã dẫn đến nhu cầu mua sắm nhu yếu phẩm tích trữ tăng cao Điều này kéo theo sự gia tăng chi tiêu cho các mặt hàng thiết yếu như gạo, trứng, và sữa.
Việc tích trữ lâu dài các sản phẩm từ sữa của TH True MILK đã hình thành thói quen tiêu dùng mới trong người dân Việt Nam Thay vì lựa chọn bữa sáng bên ngoài, nhiều người đã chuyển sang uống sữa và sử dụng sữa để chế biến các món ăn tại nhà như bánh mì.
Chuyển đổi sang lối sống xanh và lành mạnh đang ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt nhờ vào việc tích lũy protein từ sữa Điều này đã làm cho các sản phẩm và chế phẩm của TH true MILK nhận được sự ưa chuộng cao hơn từ người tiêu dùng.
30% số trẻ em tại Việt Nam ưa chuộng sữa Th true MILK, chiếm 40% thị phần sữa nước tại Việt Nam.
Trong nửa đầu năm 2021, sau khi dịch Covid-19 xuất hiện, kênh thương mại điện tử của TH ghi nhận mức tăng trưởng vượt 90% so với năm 2020 Đặc biệt, khi dịch bùng phát tại các tỉnh phía Nam, số lượng đơn hàng qua kênh này đã tăng gấp 3-4 lần so với mức trung bình.
- Thói quen tiêu dùng sữa được hình thành và tăng lên đáng kể: trung bình, mỗi gia đình mùa dịch tại
Tp Hồ Chí Minh đều tiêu thụ 230 - 500ml sữa tươi mỗi ngày năng mức tiêu thụ lên hơn 40% so với trước dịch.
Thay đổi thói quen tiêu dùng, đặc biệt là việc tăng cường sử dụng sữa, mở ra cơ hội lớn cho sữa tươi và các sản phẩm từ sữa của TH true MILK Sự chuyển biến này không chỉ giúp nâng cao sức khỏe cộng đồng mà còn tạo điều kiện cho TH true MILK phát triển mạnh mẽ trên thị trường.
Tác động tiêu cực
Các biện pháp phong tỏa và giãn cách xã hội mà các quốc gia thực hiện đã gây ra sự gián đoạn nghiêm trọng trong chuỗi cung ứng toàn cầu, ảnh hưởng từ nguồn cung nguyên vật liệu, quá trình sản xuất cho đến thị trường tiêu thụ.
1 Đứt quãng nghiêm trọng cho chuỗi cung ứng sữa:
Việc đóng cửa toàn bộ hoạt động tại các trung tâm thành phố lớn như Hà Nội và TP Hồ Chí Minh, cùng với việc hạn chế di chuyển nội địa, đặc biệt là từ các khu vực chịu ảnh hưởng nặng nề của dịch bệnh, đã dẫn đến tình trạng tắc nghẽn nghiêm trọng trong chuỗi cung ứng sữa.
Các báo cáo chỉ ra rằng việc sử dụng xe tải để phân phối thực phẩm của TH True Milk đã giảm xuống còn 60%, so với mức 30% trước khi có các quy định hạn chế ở Thành phố Hồ Chí Minh.
Khâu vận chuyển sữa từ nông trại đến nhà máy và sản phẩm từ nhà máy đến cửa hàng, tay người tiêu dùng gặp nhiều hạn chế.
Trong một số thời điểm, việc kiểm soát phương tiện trên các tuyến giao thông liên huyện và liên xã, cùng với tình trạng ùn tắc ở những tuyến đường lớn, đã dẫn đến thời gian di chuyển giữa các trạm trong và ngoài thành phố kéo dài Điều này ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng sữa tươi trong bồn.
Vào đầu tháng 7, do chưa cập nhật kịp thời các quy định của sở y tế về việc thay thế lái xe và thời gian hiệu lực của giấy xét nghiệm âm tính Covid-19, đã dẫn đến nhiều khó khăn trong vận chuyển bồn chứa sữa Cụ thể, quy định mới yêu cầu giấy xét nghiệm có hiệu lực ngắn hơn 72 giờ so với hướng dẫn của Bộ Y tế, khiến lái xe phải xét nghiệm lại và đôi khi phải quay đầu về nơi xuất phát Điều này đã làm gia tăng thời gian luân chuyển giữa các xe bồn, dẫn đến hiệu suất vận chuyển giảm hơn 30% so với trước dịch.
Các yêu cầu nghiêm ngặt từ tài xế, bao gồm việc đảm bảo tiêm vaccine 100% và chấp nhận làm việc theo quy định 3TC từ sở y tế, đã dẫn đến sự thiếu hụt nghiêm trọng về số lượng tài xế và nhân công vận chuyển hàng hóa của TH True MILK.
2 Thiếu nhân công lao động:
Chuỗi cung ứng sữa của TH true MILK đang gặp khó khăn nghiêm trọng do thiếu lao động địa phương và lao động nhập cư Nguyên nhân chủ yếu là do ốm đau và các hạn chế di chuyển trong thời gian lockdown.
- Nguy cơ lây nhiễm bệnh cực kỳ cao ở những nơi tập trung đông đúc như nông trại, nhà máy sản xuất
Trong giai đoạn đầu của dịch bệnh, nhiều nhà máy buộc phải đóng cửa hoặc cắt giảm nhân viên để ngăn chặn sự lây lan và đảm bảo an toàn Hệ quả là một lượng lớn công nhân đã phải nghỉ việc.
Lockdown đã gây khó khăn cho việc di chuyển của nhân công, khi họ phải chuẩn bị nhiều giấy tờ để vượt qua các chốt kiểm dịch Điều này tạo ra rào cản lớn, khiến nhiều công nhân nhà máy buộc phải nghỉ làm.
- Nhiều vùng bị phong toả nghiêm trọng nhân viên không thể đi làm được
- Các yêu cầu, tiêu chuẩn làm việc 3TC khắt khe, doanh nghiệp khó có thể đáp ứng nhanh trong thời gian đầu thiếu hụt nhân công nghiêm trọng.
Vận chuyển sữa tươi gặp khó khăn dẫn đến việc tồn đọng nguồn sữa, không thể bảo quản lâu dài Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, TH true MILK buộc phải tiêu hủy một lượng lớn sữa tươi.
Nhu cầu tiêu thụ sữa đang tăng cao, tuy nhiên khả năng cung ứng lại bị hạn chế do vấn đề vận chuyển sản phẩm hoàn thiện, dẫn đến tình trạng thiếu hụt sữa nghiêm trọng trên thị trường Hệ quả là người tiêu dùng buộc phải chuyển sang các sản phẩm thay thế, gây ảnh hưởng tiêu cực đến doanh thu của ngành sữa.
