Chuỗi cung ứng
Chuỗi cung ứng là tổng thể các yếu tố liên quan đến việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng, bao gồm không chỉ nhà sản xuất và nhà cung cấp mà còn cả nhà vận chuyển, kho bãi, nhà bán lẻ và khách hàng.
Chuỗi cung ứng là mạng lưới kết nối giữa các phòng ban và lựa chọn phân phối, có nhiệm vụ thu mua nguyên vật liệu, chuyển đổi chúng thành bán thành phẩm và thành phẩm, và cuối cùng phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng Hoạt động của chuỗi cung ứng bao gồm việc quản lý từng giai đoạn từ nguyên liệu đầu vào cho đến khi sản phẩm đến tay khách hàng.
Mục tiêu của quản trị chuỗi cung ứng là “tăng thông lượng đầu vào và đồng thời giảm hàng tồn kho và chi phí vận hành”
Có năm lĩnh vực quan trọng mà các công ty cần xem xét để đánh giá năng lực chuỗi cung ứng, bao gồm sản xuất, tồn kho, địa điểm, vận tải và thông tin Những lĩnh vực này đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao hiệu quả của chuỗi cung ứng trong doanh nghiệp.
Mỗi tác nhân thúc đẩy trong chuỗi cung ứng có khả năng ảnh hưởng trực tiếp đến quy trình và tạo ra các năng lực cần thiết Các đối tượng tham gia trong chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự hiệu quả và liên tục của các hoạt động.
Chuỗi cung ứng cơ bản
Chuỗi cung ứng cơ bản bao gồm các công ty, nhà cung cấp và khách hàng, tạo thành một tập hợp các đối tượng tham gia quan trọng.
Chuỗi cung ứng mở rộng
Những chuỗi cung ứng mở rộng có ba loại đối tượng tham gia truyền thống:
- Loại thứ nhất là nhà cung cấp ốp của các nhà cung cấp hay nhà cung cấp cuối cùng ở vị trí bắt đầu của chuỗi cung ứng mở rộng.
- Loại thứ hai là khách hàng của các khách hàng hay khách hàng cuối cùng ở vị trí kết thúc của chuỗi cung ứng.
Loại thứ ba trong chuỗi cung ứng là các công ty cung cấp dịch vụ cho những doanh nghiệp khác, bao gồm dịch vụ hậu cần, tài chính, tiếp thị và công nghệ thông tin Những công ty này thường kết hợp với các nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ, bác sĩ và cả khách hàng cá nhân hoặc tổ chức để thực hiện các chức năng khác nhau trong chuỗi cung ứng.
Chuỗi cung ứng bao gồm nhiều đối tượng tham gia, được phân loại thành các nhóm khác nhau Để đảm bảo tính ổn định theo thời gian, chuỗi cung ứng cần duy trì sự hợp tác hiệu quả giữa các thành phần Sự thay đổi chủ yếu đến từ vai trò và tác động của các đối tượng trong chuỗi cung ứng, ảnh hưởng đến hiệu suất và sự linh hoạt của toàn bộ hệ thống.
Quản trị chuỗi cung ứng
Quản lý chuỗi cung ứng (SCM) đóng vai trò quan trọng trong việc điều phối cung và cầu trong toàn bộ hệ thống doanh nghiệp Nó bao gồm các hoạt động quản lý hậu cần, từ lập kế hoạch cho đến việc tìm nguồn cung ứng, sản xuất và logistics Sự quản trị hiệu quả yêu cầu sự phối hợp chặt chẽ giữa các đối tác trong chuỗi cung ứng nhằm đảm bảo sự hài lòng tối đa cho khách hàng SCM không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình mà còn nâng cao hiệu suất hoạt động của các công ty.
- SCM giải quyết cả đầu ra lẫn đầu vào của doanh nghiệp một cách hiệu quả.
SCM giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí và nâng cao khả năng cạnh tranh bằng cách thay đổi các nguồn nguyên vật liệu đầu vào và tối ưu hóa quá trình luân chuyển nguyên vật liệu, hàng hóa và dịch vụ.
- Hỗ trợ cho hoạt động tiếp thị: tiếp thị hỗn hợp (4P: Product, Price, Promotion, Place)
- Đóng vai trò then chốt trong việc đưa sản phẩm đến đúng nơi cần đến và vào đúng thời điểm thích hợp.
- Mục tiêu lớn nhất của SCM là cung cấp sản phẩm/dịch vụ cho khách hàng với tổng chi phí nhỏ nhất.
- Từng bước nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất của công ty và tạo điều kiện cho chiến lược thương mại điện tử phát triển
Cung cấp khả năng trực quan hóa dữ liệu sản xuất và chuỗi cung ứng, giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất kịp thời thông qua các hệ thống sắp xếp và lập kế hoạch hiệu quả.
- Phân tích dữ liệu thu thập được và lưu trữ hồ sơ với chi phí thấp.
CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM VINAMILK
Vài nét về công ty Vinamilk
Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk), được thành lập vào ngày 20/8/1976, là đơn vị hàng đầu trong ngành sản xuất sữa tại Việt Nam Năm 2020, Vinamilk đã được vinh danh là một trong top 10 doanh nghiệp bền vững, đánh dấu năm thứ 5 liên tiếp nhận giải thưởng Doanh nghiệp bền vững tại Việt Nam (CSI 100) nhờ vào những nỗ lực tiên phong trong chiến lược phát triển bền vững Sản phẩm mang thương hiệu Vinamilk hiện chiếm lĩnh thị trường sữa toàn quốc.
54,5% thị phần sữa trong nước,
33,9% thị phần sữa chua uống;
84,5% thị phần sữa chua ăn
Vinamilk, thương hiệu hàng đầu trong ngành sữa, đã phát triển mạnh mẽ với mạng lưới phân phối rộng khắp 63 tỉnh thành và 220.000 điểm bán hàng trên toàn quốc Công ty không chỉ phục vụ thị trường nội địa mà còn xuất khẩu sản phẩm sang 43 quốc gia, bao gồm Mỹ, Pháp, Canada, và Nhật Bản Sau hơn 40 năm hình thành, Vinamilk đã xây dựng 14 nhà máy sản xuất, 2 xí nghiệp kho vận, 3 chi nhánh văn phòng bán hàng, cùng với nhà máy sữa Angkormilk tại Campuchia và văn phòng đại diện tại Thái Lan.
Tiền thân của Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) là Công ty Sữa - Cà phê Miền Nam, được thành lập vào năm 1976 và thuộc Tổng Cục Thực phẩm Công ty này được hình thành trên cơ sở tiếp quản ba nhà máy sữa từ chế độ cũ, bao gồm Nhà máy Sữa Thống Nhất (trước đây là Nhà máy Foremost), Nhà máy Sữa Trường Thọ (trước đây là Nhà máy Cosuvina) và Nhà máy Sữa Bột Dielac (trước đây là Nhà máy sữa bột Nestlé từ Thụy Sỹ).
Vào năm 1982, Công ty Sữa - Cà phê Miền Nam được chuyển giao về Bộ Công nghiệp Thực phẩm và đổi tên thành Xí nghiệp Liên hiệp Sữa - Cà phê - Bánh kẹo Đến tháng 03/1992, Xí nghiệp này chính thức đổi tên thành Công ty Sữa Việt Nam, trực thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ.
Ngày 01/10/2003, chính thức chuyển đổi và hoạt động dưới hình thức CTCP với tên gọi là CTCP Sữa Việt Nam.
Năm 2004: Mua thâu tóm CTCP Sữa Sài Gòn (là Nhà máy sữa Sài Gòn hiện nay).
Ngày 19/01/2006: Niêm yết trên HOSE Thành lập Phòng khám An Khang tại TP.HCM.
Năm 2010, Vinamilk đã liên doanh với một công ty sản xuất bột sữa nguyên kem tại New Zealand và mở rộng đầu tư sang Mỹ, đồng thời thiết lập thêm nhà máy tại nhiều quốc gia khác Công ty đã góp vốn 10 triệu USD, chiếm 19,3% vốn điều lệ của công ty Miraka Limited Ngoài ra, Vinamilk cũng nhận chuyển nhượng 100% vốn từ Công ty TNHH F&N Việt Nam và đổi tên thành Nhà máy sữa bột Việt Nam.
Năm 2014: Góp 100% vốn thành lập công ty con Vinamilk Europe Spostka Z Ograniczona Odpowiedzialnoscia tại Ba Lan.
Năm 2015: Vinamilk tăng cổ phần tại Công ty Sữa Miraka (New Zealand) từ 19,3% lên 22,8%.
Năm 2016, Vinamilk đã hoàn tất việc mua lại 30% cổ phần của công ty Driftwood tại Mỹ, nâng tổng sở hữu lên 100% Công ty cũng khánh thành Nhà máy Sữa Angkormilk tại Campuchia và chính thức ra mắt thương hiệu Vinamilk tại Myanmar và Thái Lan, mở rộng hoạt động trong khu vực ASEAN Đặc biệt, trong năm này, Vinamilk được Forbes xếp hạng là doanh nghiệp tỷ đô của Việt Nam với giá trị thương hiệu vượt mốc 1,5 tỷ USD.
Năm 2017, công ty đã đầu tư mạnh mẽ vào ngành đường bằng cách nắm giữ 65% cổ phần của CTCP Đường Việt Nam, trước đây là CTCP Đường Khánh Hoà, và góp vốn 25% vào CTCP Chế Biến Dừa Á Châu.
Năm 2020, mặc dù đối mặt với đại dịch Covid-19, Vinamilk vẫn ghi nhận mức định giá tăng thêm 200 triệu USD so với năm 2019, đạt hơn 2,4 tỷ USD Theo báo cáo tài chính quý II năm 2020, doanh thu thuần từ kinh doanh nội địa của công ty đạt 25.456 tỷ đồng, trong khi xuất khẩu trực tiếp đạt 2.451 tỷ đồng, tăng 7,7% so với cùng kỳ năm trước Tính chung trong 6 tháng đầu năm 2020, doanh thu thuần của Vinamilk đạt 29.648 tỷ đồng, tăng 6,7% so với năm 2019.
Công ty Sữa Việt Nam (Vinamilk) đã xuất khẩu sản phẩm đến 54 quốc gia và vùng lãnh thổ, với tổng kim ngạch đạt trên 2,2 tỷ USD Cổ phiếu của Vinamilk được phân loại là cổ phiếu blue-chip tại Việt Nam, thể hiện sự tăng trưởng và doanh thu ổn định của doanh nghiệp.
“Trở thành biểu tượng niềm tin số một Việt nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người”
Vinamilk cam kết cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho cộng đồng, thể hiện sự trân trọng và tình yêu đối với cuộc sống con người Chúng tôi luôn đặt trách nhiệm cao với xã hội vào chiến lược phát triển của mình.
Mục tiêu của công ty là tối đa hóa giá trị cổ đông thông qua việc theo đuổi chiến lược phát triển kinh doanh dựa trên các yếu tố chủ lực.
Xây dựng và phát triển một hệ thống thương hiệu mạnh mẽ nhằm đáp ứng tối ưu nhu cầu và tâm lý tiêu dùng của người Việt Nam.
Vinamilk đang phát triển thương hiệu của mình thành một thương hiệu dinh dưỡng uy tín và đáng tin cậy nhất tại Việt Nam Chiến lược của công ty tập trung vào việc áp dụng nghiên cứu khoa học để hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng đặc thù của người Việt Nam, từ đó tạo ra các sản phẩm tối ưu nhất phục vụ cho người tiêu dùng trong nước.
Đầu tư vào việc mở rộng sản xuất và kinh doanh các sản phẩm nước giải khát tốt cho sức khỏe thông qua thương hiệu Vfresh là một chiến lược quan trọng nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng đối với các sản phẩm tự nhiên và có lợi cho sức khỏe.
Vinamilk đang tập trung củng cố hệ thống phân phối và nâng cao chất lượng dịch vụ để mở rộng thị phần, đặc biệt tại các khu vực nông thôn và đô thị nhỏ, nơi mà công ty vẫn chưa chiếm ưu thế.
- Tiếp tục nâng cao năng lực quản lý hệ thống cung cấp.
- Tiếp tục mở rộng và phát triển hệ thống phân phối chủ động, vững mạnh và hiệu quả
- Phát triển nguồn nguyên liệu để đảm bảo nguồn cung sữa tươi ổn định, chất lượng cao với giá cạnh tranh và đáng tin cậy d Lĩnh vực kinh doanh
Các lĩnh vực kinh doanh của Vinamilk bao gồm:
- Sản xuất và kinh doanh sữa hộp, sữa bột, bột dinh dưỡng, bánh, sữa tươi, sữa đậu nành, nước giải khác và các sản phẩm từ sữa khác.
- Kinh doanh thực phẩm công nghệ, thiết bị phụ tùng, vật tư, hóa chất và nguyên liệu
- Kinh doanh nhà, môi giới cho thuê bất động sản, kinh doanh kho bãi, bến bãi, kinh doanh vận tải hàng bằng oto, bốc xếp hàng hóa
- Sản xuất mua bán rượu, bia, đồ uống, thực phẩm chế biến, café rang-xay-phin-hòa tan
- Sản xuất và mua bán bao bì, in trên bao bì
- Sản xuất mua bán sản phẩm nhựa e Sản phẩm
Cho đến thời điểm hiện tại, Công ty Sữa Vinamilk đã cung cấp hơn 250 loại sản phẩm khác nhau, với các ngành hàng chính cụ thể như sau:
Sữa nước với các nhãn hiệu: ADM GOLD, Flex, Super SuSu.
Sữa chua với các nhãn hiệu: SuSu, Probi ProBeauty
Sữa bột trẻ em và người lớn: Dielac, Alpha, Pedia Grow Plus, Optimum Gold, bột dinh dưỡng Ridielac, Diecerna đặc trị tiểu đường, SurePrevent, CanxiPro, Mama Gold.
Sữa đặc: Ngôi sao Phương Nam, Ông Thọ.
Kem và phô mai: kem sữa chua Subo, kem Delight, Twin Cows, Nhóc kem,
Nhóc Kem Oze, phô mai Bò Đeo Nơ.
Chiến lược hoạt động
“Trở thành biểu tượng niềm tin số một Việt nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người” b Sứ mệnh
Vinamilk cam kết cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho cộng đồng, thể hiện sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm đối với cuộc sống con người Chiến lược hoạt động của công ty tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm và phục vụ nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng.
Chiến lược tăng trưởng tập trung
Chiến lược thâm nhập thị trường
- Mở rộng hệ thống phân phối rộng khắp 63 tỉnh trong nước, 220 nhà phân phối với 125.000 điểm bán hàng trên khắp 63 tỉnh thành
- Xuất khẩu sang các thị trường nước ngoài như Úc, Campuchia, Irắc, Philipines và Mỹ
- Sử dụng mô hình AIDA trong công tác thu hút và phát triển khách hàng
Chiến lược phát triển thị trường
- Phát triển thương hiệu Vinamilk thành thương hiệu dinh dưỡng có uy tín và đáng tin cậy nhất với mọi người dân Việt Nam.
- Phát triển nguồn nguyên liệu để đảm bảo nguồn cung sữa tươi ổn định, chất lượng cao với giá cạnh tranh và đáng tin cậy
- Tiếp tục mở rộng và phát triển hệ thống phân phối chủ động, vững mạnh và hiệu quả
Chiến lược hội nhập ngang
- Bằng cách mua bán và sáp nhập, các công ty trở nên lớn hơn và phát huy sức mạnh tốt hơn so với các đối thủ cạnh tranh.
Vinamilk đã triển khai chiến dịch sáp nhập với GTNFoods, giúp công ty này có nguồn cung nguyên liệu phong phú và nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Chiến lược cạnh tranh
Vinamilk đã áp dụng chiến lược đa dạng hóa sản phẩm một cách hiệu quả, không chỉ nhằm cạnh tranh mà còn mang lại nhiều lợi ích cho người tiêu dùng Sự nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới đã giúp Vinamilk đạt được nhiều thành công, khẳng định vị thế của mình trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Vinamilk cung cấp hơn 200 sản phẩm sữa đa dạng, bao gồm sữa đặc, sữa bột, sữa tươi, sữa chua và phô mai Công ty cũng chú trọng phát triển các sản phẩm kết hợp giữa nước giải khát và sữa như nước ép trái cây, kem và cà phê Để nâng cao thương hiệu, Vinamilk đã tận dụng nguồn nguyên liệu phong phú, công nghệ sản xuất hiện đại và hệ thống phân phối hiệu quả.
Đội ngũ nghiên cứu và phát triển sản phẩm của Vinamilk luôn cập nhật kiến thức và tìm hiểu sâu về thị trường trong và ngoài nước, giúp doanh nghiệp nắm bắt cơ hội và phát triển sản phẩm hiệu quả Vinamilk đã nhận diện xu hướng sử dụng thảo dược thiên nhiên tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, từ đó cho ra đời các sản phẩm như nước uống kết hợp linh chi và mật ong, cũng như các loại nước giải khát từ thiên nhiên như nước táo với nha đam tươi và nước mơ ngâm, mang đậm hương vị truyền thống Việt.
Các loại sữa dành cho người già, phụ nữ mang thai và cho con bú, cũng như trẻ em, đã được cải tiến với việc bổ sung chất xơ, vitamin và vi khoáng chất Những cải tiến này không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn nâng cao hệ miễn dịch, đồng thời hỗ trợ sự phát triển toàn diện của người sử dụng.
Vinamilk đã xây dựng một danh mục sản phẩm đa dạng và phong phú, phục vụ nhiều đối tượng khách hàng ở các độ tuổi khác nhau, nhằm tối đa hóa thị phần và nâng cao sự phát triển của thương hiệu Đồng thời, công ty cũng chú trọng đến việc duy trì chi phí thấp để tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Vinamilk đặt mục tiêu vượt trội các đối thủ cạnh tranh bằng chiến lược chi phí thấp, cung cấp sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý hơn Trong bối cảnh thị trường Việt Nam có hơn 40 doanh nghiệp và hàng trăm nhãn hiệu sữa, bao gồm nhiều tập đoàn đa quốc gia, Vinamilk nỗ lực cạnh tranh quyết liệt để chiếm lĩnh thị phần.
Năm 2019, Vinamilk đã chiếm 50% sản lượng sữa toàn quốc và hơn 50% tổng doanh thu ngành sữa, khẳng định vị thế công ty sữa hàng đầu tại Việt Nam Danh mục sản phẩm của Vinamilk đa dạng, bao gồm sữa tươi, sữa bột, sữa đặc, yoghurt ăn và uống, kem, cùng phô mai.
Vinamilk nhận thức rằng việc tăng giá sữa có thể xảy ra, nhưng họ cũng hiểu rằng điều này sẽ ảnh hưởng lớn đến người tiêu dùng, đặc biệt khi thu nhập của người dân Việt Nam còn thấp hơn so với nhiều quốc gia khác Do đó, Vinamilk nỗ lực để đảm bảo mọi tầng lớp có thể tiếp cận sữa với chi phí hợp lý Ngành sữa tại Việt Nam vẫn được xem là có tiềm năng lớn, bởi mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người chỉ đạt 28 lít/năm, thấp hơn nhiều so với Thái Lan (35 lít), Singapore (45 lít) và các nước châu Âu (80-100 lít) vào năm 2019.
Trong quá trình sản xuất, Vinamilk đã tận dụng hiệu quả các lợi thế như nguồn nguyên liệu phong phú, công nghệ máy móc hiện đại và hệ thống phân phối sẵn có để phát triển thương hiệu và ra mắt sản phẩm mới Sự khác biệt hóa trong chiến lược này giúp Vinamilk nâng cao vị thế cạnh tranh trên thị trường.
Chiến lược " khác biệt hóa"
Trong chiến lược khác biệt hoá, Vinamilk tập trung vào việc tạo ra giá trị đặc biệt cho khách hàng trong thị trường của mình Công ty xác định và chọn lựa những vấn đề quan trọng mà khách hàng quan tâm, từ đó định vị sản phẩm một cách độc đáo để đáp ứng nhu cầu đó Kết quả là Vinamilk có thể bán sản phẩm với giá cao hơn, nhờ vào sự khác biệt hoá mà họ mang lại, khi khách hàng không nhạy cảm về giá.
Dẫn dắt xu hướng thị trường
Nhu cầu tiêu thụ sữa tại Việt Nam đang ngày càng phân hóa, với người tiêu dùng chú trọng hơn đến sức khỏe Điều này dẫn đến sự gia tăng trong việc tiêu thụ các sản phẩm sữa cao cấp, sữa chua và sản phẩm sữa thay thế từ thực vật.
Năm 2019, Vinamilk đã giới thiệu nhiều sản phẩm mới để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng, bao gồm Sữa bột và Bột dinh dưỡng Organic Gold, Sữa bột Yoko Gold, và Sữa bột Optinum Gold.
Nhu cầu sữa thực vật đang gia tăng bên cạnh sữa truyền thống, và Vinamilk đã nhanh chóng nắm bắt xu hướng này với các sản phẩm sữa thực vật đa dạng như Sữa đậu nành VNM hạt óc chó - đậu đỏ - hạnh nhân và Sữa gạo rang Zori.
Vinamilk đã khẳng định vị thế thương hiệu sữa hàng đầu tại Việt Nam nhờ vào chất lượng sản phẩm vượt trội, giá cả hợp lý và sự tập trung vào khách hàng Đây chính là bí quyết thành công của họ.
“ Chất lượng sản phẩm là cách PR tốt nhất “
Năm 2008, giữa cơn khủng hoảng "Melamine", Vinamilk đã khẳng định vị thế và chất lượng của mình bằng cách chủ động kiểm nghiệm tất cả nguyên liệu và sản phẩm, đảm bảo không có mẫu nào nhiễm melamine Thành công trong xây dựng thương hiệu sữa của Vinamilk được thể hiện qua hình ảnh chú bò sữa Việt Nam trên bao bì, trở nên quen thuộc với người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em Nhờ vào tình huống khó khăn này, Vinamilk đã nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó giành được lòng tin của người tiêu dùng.
Chuỗi cung ứng
a Mô hình chuỗi cung ứng Vinamilk
Hộ nông dân trang trại nuôi bò (HCM, Lâm Đồng, Long An,
Trung tâm thu mua sữa tươi, làm lạnh 4°C
Công ty, Nhà máy sản xuất( Đồng Nai, TP HCM, Hà Nội, Bình Định, Cần Thơ
Phân phối (Phú Thái) Đại lý, cửa hàng:220 nhà phân phối
Nhập khẩu nguyên liệu sữa
: Dòng tài chính b Đầu vào
Ở đây, Vinamilk đã làm rất tốt trong việc hợp lí hóa địa điểm đặt các nhà máy để cung cấp nguyên vật liệu
Đầu tư hợp tác và xây dựng trang trại chăn nuôi bò sữa giúp công ty kiểm soát tốt nguồn nguyên liệu và giá cả Tập trung vào vùng nguyên liệu được xem là đòn bẩy chiến lược, tạo lợi thế cạnh tranh vượt trội so với các đối thủ trong phân khúc sữa tươi.
Vùng nguyên liệu chuẩn quốc tế và kết nối hệ thống
Việc chủ động trong sản xuất sữa tươi phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu, điều này trở thành thách thức lớn cho các doanh nghiệp sữa Đầu tư vào trang trại bò sữa tại Việt Nam, một quốc gia nhiệt đới, yêu cầu không chỉ tài chính mà còn nguồn lực và kinh nghiệm chuyên môn.
Vinamilk hiện có 12 trang trại trên toàn quốc, trong đó 10 trang trại được xây dựng theo tiêu chuẩn Global G.A.P, đáp ứng quy mô công nghiệp và tiêu chuẩn quốc tế từ trồng cỏ, xây dựng chuồng trại, chế biến thức ăn cho bò đến quản lý thú y và môi trường Tất cả bò giống đều được nhập khẩu từ Úc, Mỹ và New Zealand, bên cạnh 2 trang trại bò sữa đạt tiêu chuẩn hữu cơ Châu Âu.
Hiện tại, Vinamilk đang sở hữu gần 130.000 con bò cung cấp sữa, với sản lượng sữa tươi nguyên liệu hàng ngày đạt khoảng 950-1000 tấn Điều này tương đương với việc sản xuất khoảng 5,5 triệu hộp sữa tươi 180ml mỗi ngày.
Vinamilk đã xây dựng hệ thống trang trại chuẩn quốc tế tại Việt Nam, không theo cách “quy về một mối”, mà được thiết kế để kết nối với 13 nhà máy Điều này giúp đảm bảo sữa tươi nguyên liệu được chuyển đến các nhà máy nhanh chóng, giữ được hương vị thơm ngon và tối ưu hóa các chất dinh dưỡng trong sản phẩm.
Công ty đã ký hợp đồng hàng năm với các nhà cung cấp sữa, hiện tại 40% sữa nguyên liệu được mua từ nguồn sản xuất trong nước, và các nhà máy sản xuất duy trì mối quan hệ chặt chẽ với các nhà cung cấp.
Vinamilk đã đầu tư mạnh mẽ vào vùng nguyên liệu sữa tươi với mô hình "Resort" bò sữa quy mô lớn lên đến 8000 con, áp dụng công nghệ chăn nuôi tiên tiến Công ty cũng phát triển sản phẩm sữa organic trên diện tích 5000ha Để đảm bảo chất lượng sữa tươi, Vinamilk rất chú trọng đến vị trí đặt trung tâm thu mua sữa Ngoài ra, Vinamilk còn nhập khẩu sữa bột từ Úc và New Zealand nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất về cả số lượng và chất lượng.
Vinamilk tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm sữa sạch, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn quốc tế, với chiến lược phát triển dài hạn Công ty đầu tư vào công nghệ hiện đại để sản xuất các sản phẩm an toàn và đáng tin cậy cho khách hàng Đồng thời, chiến lược đa dạng hóa sản phẩm giúp Vinamilk tăng cường sức cạnh tranh, tận dụng nguồn nguyên liệu sữa và hệ thống máy móc đã được đầu tư.
Sự phát triển của vùng nguyên liệu đi đôi với việc nâng cao công suất và mở rộng quy mô hệ thống nhà máy, giúp đáp ứng nhu cầu tiêu dùng khu vực một cách kịp thời Điều này mang lại cho người tiêu dùng Việt Nam cơ hội tiếp cận các sản phẩm sữa tươi nội địa có chất lượng tương đương quốc tế và giá cả ổn định hơn Với chiến lược đầu tư hiệu quả, Vinamilk hiện chiếm hơn 50% thị phần ngành sữa và tiếp tục tăng trưởng bền vững qua nhiều năm Đặc biệt, trong năm khó khăn khi ngành sữa ghi nhận tăng trưởng âm, Vinamilk vẫn ghi nhận sự tăng trưởng thị phần thêm 0,9%.
Gia tăng năng lực sản xuất
Tất cả các nhà máy sản xuất sữa của Vinamilk đều sử dụng dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng hiện đại, với công nghệ tiên tiến hàng đầu Quy trình sản xuất được tự động hóa và khép kín, đảm bảo chất lượng từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm đầu ra.
Vinamilk đang đầu tư mạnh mẽ vào vùng nguyên liệu sữa tươi với mô hình “Resort” bò sữa quy mô lớn, nuôi dưỡng 8000 con và áp dụng công nghệ chăn nuôi hiện đại Công ty cũng phát triển sản phẩm sữa organic trên diện tích lên đến 5000ha Bên cạnh việc mở rộng vùng nguyên liệu, Vinamilk còn nâng cao công suất và mở rộng quy mô hệ thống nhà máy để đáp ứng kịp thời nhu cầu tiêu dùng theo từng khu vực.
Đội ngũ nghiên cứu và phát triển sản phẩm của Vinamilk liên tục cập nhật kiến thức và nghiên cứu thị trường trong và ngoài nước, giúp doanh nghiệp nắm bắt cơ hội và tạo ra những ý tưởng tối ưu cho sự phát triển sản phẩm Việc áp dụng công nghệ vào quy trình sản xuất cũng là một yếu tố quan trọng trong chiến lược này.
Tất cả các nhà máy sản xuất sữa của Vinamilk được trang bị công nghệ hiện đại, nhập khẩu từ các quốc gia châu Âu như Đức, Ý và Thụy Sĩ Vinamilk là công ty duy nhất tại Việt Nam sở hữu hệ thống máy móc sử dụng công nghệ sấy phun Niro của Đan Mạch, đảm bảo cung cấp sản phẩm sữa chất lượng cao đến tay người tiêu dùng.
Xe bồn lạnh chuyên dụng được sử dụng để vận chuyển sữa tươi nguyên liệu đến các nhà máy Trạm tiếp nhận có khả năng tiếp nhận lên tới 80 tấn sữa mỗi giờ Sữa tươi sẽ được đo lường và lọc tự động trước khi được nhập vào hệ thống ba bồn lạnh, mỗi bồn có dung tích 150 m3, tạo thành hệ thống bồn sữa lớn nhất tại Việt Nam Toàn bộ thiết bị và máy móc trong hệ thống đều được vận hành tự động và điều khiển bởi một máy tính trung tâm Mỗi giai đoạn trong quy trình sản xuất đều được giám sát chặt chẽ, đảm bảo mọi thông số kỹ thuật được theo dõi và có khả năng truy xuất tức thì.
Hệ thống kho chứa hiện đại sử dụng robot tự động để chuyển hàng thành phẩm vào kho palet, với công suất lên đến 27.168 lô hàng và khả năng chịu động đất Nó bao gồm 8 hệ thống kho chứa cùng máy bốc dỡ công nghệ tiên tiến nhất hiện nay, mang lại hiệu suất nhanh hơn, nhẹ hơn và tiết kiệm năng lượng hơn so với các hệ thống trước đó.
Bộ phận Logistics
Vào tháng 10/2014, Trung tâm Dịch vụ Logistics Tân Cảng (SNPL) đã trở thành nhà cung cấp giải pháp logistics chính cho Vinamilk trên toàn quốc Hiện tại, chi phí logistics của Vinamilk chiếm khoảng 15% trong tổng giá thành sản phẩm, tuy nhiên, con số này vẫn còn cao Do đó, công ty cần nỗ lực cải thiện chuỗi cung ứng để giảm thiểu chi phí và nâng cao hiệu quả hoạt động.
Thành công đạt được
Thành công trong chuỗi cung ứng sản phẩm sữa của Vinamilk
Vinamilk đã hoàn thành kế hoạch năm 2020 với tổng doanh thu hợp nhất đạt 59.723 tỷ đồng, đồng thời tiếp tục mở rộng xuất khẩu sang các thị trường truyền thống như Hàn Quốc, Trung Quốc và Singapore, cũng như phát triển thị trường mới tại châu Phi, với tổng kim ngạch xuất khẩu đạt hơn 2,4 tỷ USD Thành công của Vinamilk phần lớn nhờ vào quản trị chuỗi cung ứng hiệu quả, với chính sách "3 Đúng": Đúng sản phẩm, Đúng số lượng và Đúng lúc, giúp đảm bảo cân bằng cung cầu Vinamilk chú trọng đến việc cung cấp đúng số lượng để tránh tình trạng thừa hoặc thiếu hàng hóa, đồng thời tối ưu hóa thời gian trong từng công đoạn sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm Hệ thống nhà máy và trang trại được bố trí hợp lý trên toàn quốc, tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất và vận chuyển Chuỗi cung ứng của Vinamilk cũng được xây dựng trên sự gắn kết và phụ thuộc lẫn nhau giữa các thành viên, đảm bảo dòng thông tin và dòng sản phẩm luôn song hành hỗ trợ cho nhau.
Quản trị chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của doanh nghiệp, nhưng ít công ty dám đầu tư vào hệ thống thông tin như Vinamilk Vinamilk đã đạt được thành công vượt trội nhờ vào việc đảm bảo ba yếu tố quan trọng: Agile (nhanh nhẹn), Adaptable (thích nghi) và Align (thích hợp) Sự nhận thức rõ ràng về tầm quan trọng của chuỗi cung ứng và nỗ lực không ngừng để hoàn thiện nó là những yếu tố quyết định giúp Vinamilk đứng vững trong ngành sản xuất sữa.
Sữa đã trở thành một phần quen thuộc trong đời sống người dân Việt Nam, và Vinamilk ngày càng gắn bó với người tiêu dùng, đặc biệt là trong lĩnh vực kinh tế Vinamilk liên tục nằm trong “Top 10 hàng Việt Nam chất lượng cao”, nhờ vào chuỗi cung ứng hiệu quả Mỗi thành viên trong chuỗi đều có vai trò riêng, nhưng lại phối hợp chặt chẽ, góp phần tạo nên thành công chung Vinamilk thực sự là tấm gương sáng trong kinh doanh và chuỗi cung ứng sản phẩm sữa của họ là một mô hình đáng để học tập.
TÀI LIỆU THAM KHẢO https://cafef.vn/tieu-chuan-nao-cho-dong-sua-organic-cua-vinamilk-
Vinamilk, thương hiệu sữa hàng đầu Việt Nam, đã công bố thông tin về nguồn nguyên liệu sử dụng trong sản xuất các sản phẩm sữa Công ty cam kết đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm bằng cách kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nguyên liệu Đặc biệt, Vinamilk đã phát triển dây chuyền sản xuất hiện đại nhằm nâng cao hiệu quả và đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước Các sản phẩm của Vinamilk không chỉ đa dạng mà còn được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên, góp phần vào sức khỏe người tiêu dùng.