Ý nghĩa của việc nghiên cứu đề tài
Đề tài này tập trung vào khái niệm lý luận và thực tiễn về du lịch homestay, với mục tiêu cung cấp tài liệu hữu ích cho giảng viên và sinh viên ngành văn hóa du lịch Nghiên cứu thực trạng phát triển du lịch homestay tại làng chài Việt Hải - Cát Bà nhằm đề xuất giải pháp nâng cao trải nghiệm du lịch, biến nơi đây thành điểm đến ấn tượng cho du khách Đề tài cũng góp phần làm phong phú thêm cho du lịch Hải Phòng, khuyến khích các nhà quản lý và doanh nghiệp đầu tư vào loại hình du lịch này, từ đó thu hút nhiều khách du lịch hơn và mang lại lợi ích kinh tế lớn cho cộng đồng, giúp người dân Việt Hải - Cát Bà thoát khỏi nghèo đói.
Phương pháp nghiên cứu
5.1 Phương pháp khảo sát thực địa
Trong quá trình khảo sát thực địa tại làng chài Việt Hải - Cát Bà, tôi đã tiếp cận vấn đề một cách chân thực và trực tiếp, từ đó đánh giá một cách khách quan để có cái nhìn toàn diện về các đối tượng nghiên cứu Các hoạt động trong nghiên cứu bao gồm việc thu thập dữ liệu và quan sát thực tế.
+ Quay phim chụp ảnh tại các điểm nghiên cứu
Gặp gỡ trực tiếp với chính quyền địa phương, các cơ quan quản lý tài nguyên và các cơ quan chuyên ngành là rất quan trọng để hiểu rõ nhu cầu và vấn đề của cộng đồng sở tại Những cuộc gặp này giúp xây dựng mối quan hệ chặt chẽ giữa các bên liên quan, từ đó tạo ra giải pháp hiệu quả cho việc quản lý tài nguyên và phát triển bền vững.
Trong quá trình thực địa tại làng chài Việt Hải - Cát Bà, tôi đã thu thập được nhiều thông tin quý giá, hỗ trợ cho việc hoàn thành khóa luận của mình.
5.2 Phương pháp thu thập số liệu và sử lý số liệu, tài liệu
Phương pháp thu thập thông tin từ các nguồn tài liệu sẵn có như Sở văn hóa, thể thao và Du lịch Hải Phòng, Tổng cục thống kê, giáo trình, đề tài nghiên cứu, và các tổ chức du lịch địa phương sẽ cung cấp cái nhìn tổng quát Việc phân tích và tổng hợp tài liệu sẽ giúp tạo ra một báo cáo toàn diện về chủ đề khóa luận, từ đó nâng cao chất lượng nghiên cứu.
Phương pháp này giúp xác định và đánh giá các vấn đề nội dung liên quan thông qua việc phân tích nguyên nhân và hệ quả một cách có hệ thống Ngoài ra, nó còn dự báo số lượng, quy mô và chất lượng dịch vụ du lịch tại làng chài Việt Hải - Cát Bà.
Hoạt động du lịch tại TP Hải Phòng được đánh giá thông qua các số liệu định lượng như doanh thu và số lượng khách Các số liệu này được thu thập từ nhiều nguồn, bao gồm Sở Du lịch TP Hải Phòng và UBND xã Việt Hải, nhằm đảm bảo tính khách quan trong phân tích và rút ra những kết luận chính xác.
Kết cấu đề tài khóa luận
Ngoài phần Mở đầu, Kết luận, Danh mục tài liệu tham khảo, Phụ lục, khóa luận còn bao gồm 3 chương như sau:
Chương 1: Khái quát về loại hình du lịch homestay
Chương 2: Thực trạng phát triển du lịch homestay tại làng chài Việt Hải - Cát Bà
Chương 3: Giải pháp phát triển loại hình du lịch homestay tại làng chài Việt Hải - Cát Bà theo hướng bền vững
CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT LOẠI HÌNH DU LỊCH HOMESTAY
VÀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH BỀN VỮNG
1.1.1 Khái niệm loại hình du lịch homestay
Thuật ngữ "Homestay" bắt nguồn từ lĩnh vực giáo dục, mô tả việc du khách từ nơi khác lưu trú tại nhà của cư dân địa phương để tìm hiểu văn hóa và cách sống của vùng đất mới Kể từ những năm 1970, du khách đã tham quan các làng bản để khám phá phong tục tập quán, cuộc sống hoang dã và hệ sinh thái đa dạng Những chuyến du lịch này thường diễn ra ở những vùng địa hình hiểm trở, nơi có núi cao và vực sâu, khiến việc di chuyển trở nên khó khăn Trong những trường hợp này, du khách cần sự hỗ trợ từ người dân địa phương về chỉ đường, nơi lưu trú và đồ ăn Sự giúp đỡ này từ cư dân bản xứ chính là nền tảng cho sự phát triển của du lịch homestay ngày nay.
Du lịch homestay ngày càng được quan tâm và trở thành một lĩnh vực mới trong ngành công nghiệp xanh Chính phủ đã tạo điều kiện hỗ trợ, giúp các vấn đề xã hội, văn hóa, kinh tế và sinh thái của cộng đồng địa phương trở thành yếu tố cung ứng dịch vụ cho khách du lịch Nhờ đó, người dân bản xứ có cơ hội tăng thu nhập từ việc phục vụ khách, làm cho loại hình du lịch homestay ngày càng phổ biến và mang lại lợi ích lớn cho cả du khách lẫn cư dân và chính quyền địa phương.
Homestay là hình thức du lịch cộng đồng, cho phép du khách lưu trú tại nhà của người dân địa phương Loại hình du lịch này thường phát triển ở những khu vực không có đủ điều kiện để xây dựng khách sạn, nhà nghỉ hay các dịch vụ ăn uống phục vụ nhu cầu của khách.
Hiện nay đề cập đến du lịch homestay, có nhiều khía cạnh khác nhau như:
Du lịch dựa vào cộng đồng, hay còn gọi là du lịch homestay, đang ngày càng phát triển ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Thái Lan Hình thức này cho phép du khách sống trong nhà của người bản địa, nơi họ có thể ăn, ở và sinh hoạt như thành viên trong gia đình Không chỉ tận hưởng kỳ nghỉ, du khách còn được chủ nhà chào đón tham gia vào các hoạt động thường ngày, như ăn uống, trò chuyện và giao lưu văn hóa Những trải nghiệm này thường bao gồm cả các bữa tiệc ẩm thực ngoài trời, mang lại cơ hội kết nối sâu sắc giữa du khách và cộng đồng địa phương.
Theo ông Haji Sahariman Hamdan, chủ tịch Hiệp hội homestay Malaysia, homestay là hình thức du lịch cho phép du khách sống và sinh hoạt cùng người dân bản địa như thành viên trong gia đình Qua đó, du khách có cơ hội khám phá phong cách sống và trải nghiệm cuộc sống hàng ngày của người dân, từ đó hiểu rõ hơn về văn hóa địa phương.
Du lịch homestay đang trở thành một xu hướng ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam, với nhiều nhà nghiên cứu đề xuất khái niệm này Theo Vũ Thanh Minh, một hướng dẫn viên chuyên tổ chức tour homestay, hình thức du lịch này không chỉ bền vững mà còn giúp quảng bá văn hóa, con người và cảnh đẹp địa phương một cách chân thực, đồng thời rút ngắn khoảng cách giữa du khách và cư dân bản địa Điều này đặc biệt phù hợp với Việt Nam, một quốc gia đa văn hóa.
1.1.2 Khái niệm du lịch bền vững:
Tại Hội nghị về môi trường và phát triển của Liên hợp quốc năm 1992 ở Rio de Janeiro, Tổ chức Du lịch Thế giới UNWTO đã nhấn mạnh tầm quan trọng của du lịch bền vững Quan điểm này khẳng định rằng du lịch cần phải được phát triển một cách bền vững để bảo vệ môi trường, nâng cao chất lượng cuộc sống cho cộng đồng địa phương và tạo ra lợi ích kinh tế lâu dài.
Du lịch bền vững tập trung vào việc phát triển các hoạt động du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch và cộng đồng địa phương, đồng thời bảo tồn và nâng cao các nguồn tài nguyên cho sự phát triển du lịch trong tương lai.
(Tổ chức bảo tồn thiên nhiên quốc tế - IUCN, 1996)
Du lịch bền vững là cách thức phát triển du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch hiện tại và cộng đồng địa phương, đồng thời bảo vệ tài nguyên cho các thế hệ du lịch tương lai.
(Hội đồng Du lịch và lữ hành quốc tế - WTTC, 1996)
1.2 Đặc điểm, ý nghĩa, loại hình du lịch homestay
Du lịch homestay mang đến trải nghiệm độc đáo cho du khách khi họ được sống cùng người dân địa phương, tham gia vào các hoạt động gia đình và cộng đồng Trong hình thức này, du khách không chỉ được ăn, ngủ mà còn khám phá vẻ đẹp tự nhiên hoang sơ và văn hóa đặc sắc của địa phương Mỗi du khách trở thành một phần của gia đình chủ nhà, tạo cơ hội tiếp cận văn hóa bản địa một cách sâu sắc Qua đó, du khách sẽ có ý thức hơn trong việc bảo tồn và phát triển các giá trị văn hóa dân tộc, đồng thời hiểu thêm về cuộc sống hàng ngày của người dân nơi đây.
Du lịch homestay thường được tổ chức tại những địa điểm có tài nguyên thiên nhiên hoang dã cần bảo tồn, cũng như các khu vực dân cư với nền văn hóa đa dạng và phong phú Những nơi này mang trong mình những nét đặc trưng văn hóa dân tộc độc đáo, tuy nhiên, chúng thường thiếu thốn về cơ sở vật chất và kỹ thuật phục vụ du khách theo tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp.
Homestay là một hình thức kinh doanh du lịch đặc sắc, trong đó người dân địa phương cung cấp dịch vụ cho du khách Khi tham gia trải nghiệm homestay, du khách sẽ được sống cùng người dân bản địa, tận hưởng dịch vụ ăn, ngủ, nghỉ và khám phá cuộc sống thường nhật của họ Bên cạnh đó, người dân cũng đóng vai trò là hướng dẫn viên, giới thiệu cho du khách về vẻ đẹp thiên nhiên và văn hóa độc đáo của khu vực.
Du lịch homestay đang trở thành lựa chọn phổ biến nhờ vào chi phí hợp lý hơn so với các dịch vụ khác như khách sạn hay nhà hàng sang trọng Với một khoản tiền nhỏ, du khách có cơ hội trải nghiệm không gian độc đáo và khác biệt mà những dịch vụ cao cấp không thể mang lại Sự phát triển của du lịch homestay thu hút ngày càng nhiều khách du lịch, tạo nên sức hút mạnh mẽ trong ngành du lịch hiện nay.
Đa dạng hóa loại hình du lịch là nhiệm vụ quan trọng và cần thiết trong ngành du lịch, giúp thu hút nhiều du khách hơn Mặc dù nhiều quốc gia sở hữu tài nguyên thiên nhiên phong phú và đặc sắc, nhưng lượng du khách vẫn chưa đạt được tiềm năng tối đa Việc phát triển các hình thức du lịch khác nhau sẽ góp phần nâng cao sức hấp dẫn của điểm đến và thúc đẩy ngành du lịch phát triển bền vững.
Nguyên nhân chính không phải do tài nguyên du lịch kém hấp dẫn hay cơ sở vật chất yếu kém, mà là vì khách du lịch chưa được tạo điều kiện thuận lợi để khám phá điểm đến Các tài nguyên du lịch đơn điệu dễ gây nhàm chán, do đó cần có giải pháp phù hợp Du lịch homestay đã ra đời và phát triển, mang đến sự mới lạ và đa dạng hóa hình thức du lịch, giúp du khách cảm thấy như là thành viên trong cộng đồng thay vì những người khách lạ Hình thức này cho phép khách du lịch tìm hiểu sâu sắc hơn về tài nguyên du lịch, cả thiên nhiên lẫn văn hóa, thông qua trải nghiệm sống và sinh hoạt cùng người dân địa phương.
1.2.2.2 Giáo dục ý thức bảo vệ tài nguyên du lịch