Bài giảng ứng dung của protein và công nghệ amino acid

... I.CẤU TRÚC CỦA PROTEIN II PHÂN LOẠI PROTEIN Dựa vào hình dạng phân tử, chia loại: • Protein hình hạt VD: albumin, globulin, histone, glycoprotein, lipoprotein, Hemoglobin… • Protein hình sợi ... trường 4 .Ứng dụng nông nghiệp • Các chế phẩm protein chuyển hóa phế liệu, đặc biệt phế liệu nông nghiệp cải tạo đất phục vụ nông nghiệp • Xử lý loại rau, quả… VI CÔNG NGHỆ AMINO ACID...

Ngày tải lên: 06/12/2015, 11:35

... trúc protêin: Các biến đổi protein có ứng dụng vào công nghệ thực phẩm • Mỗi sản phẩm thực phẩm có hình dáng, trạng thái, màu sắc mùi vị định Mỗi hợp phần có mặt sản phẩm, giá trị dinh dưỡng cố ... trị cảm quan cho thực phẩm • Protein trước hết chất tạo hình, nghĩa chất có khả tạo khung, hình dánh, trạng thái, với độ cứng, độ đặc, độ dai độ đàn hồi cho sản phẩm t...

Ngày tải lên: 30/03/2014, 00:20

... Chọn options khác áp dụng cho phép phân tích tiến hành Chọn options khác áp dụng cho bảng biểu hay đồ thị sử dụng Cho phép thay đổi tiêu đề, thang trục đặc tính khác đồ thị sử dụng Xuất kết quả: ... cách khác nhau: Copy output sang Click chọn bảng biểu hay đồ thị chọn menu Edit ứng dụng khác Copy sau khởi động ứng dụng khác (Ví dụ MS Word) để paste vào Lưu kết phân tích Click...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 05:20

... rộng Chuẩn WiMAX phát triển mang lại phạm vi rộng ứng dụng .2.7.2 CÁC ỨNG DỤNG Hình 1.7 Các ứng dụng WiMAX Các ứng dụng WiMAX như, minh họa Hình như: OPIC_ĐT5_K49 15 Ứng Dụng OFDM Trong WIMAX  ... ích WiMax khả ghép kênh cao, nhà cung cấp dịch vụ dễ dàng cung cấp cho khách hàng dịch vụ truy nhập không dây Khả họat động NLOS Nhóm sâu vào nghiên cứu tổng...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:47

... đun sôi cách bảo quản hay Trong công nghiệp, bên cạnh việc ứng dụng enzym sản xuất phomat, sản xuất sữa chua, sản xuất sữa lactose… enzyme dùng bảo quản sữa 22 6.1 Bảo quản sữa phức ch t LPS ... sữa có chất lượng cao hơn, loại bỏ tượng sạn sữa nâng cao độ tiêu hóa Hình 5c: Một số hình ảnh sữa Ứng dụng enzyme bảo quản sữa Trong gia đình thường...

Ngày tải lên: 24/11/2013, 10:31

Ngày tải lên: 30/11/2013, 11:11

... Bài 2: Tìm giá trị m để biểu thức sau âm: a) ( m − ) x + ( m + 1) x + 2m − b) ( m + ) x + x − c) mx − 12 x − 2 d) − x + ( m + 1) x + − m e) − x + 2m x − 2m − f) ( m − ) x − ( m − 3) x + m − Bài ... a) ( m + 1) x − ( m − 1) x + 3m − ≥ 2 b) ( m + 4m − 5) x − ( m − 1) x + ≤ x − x + 20 c) mx + m + x + 9m + < ( ) 3x − x + d) m − x + + m x + 2m − > ( ) ( ) Bài 4: Tìm giá trị m để phươn...

Ngày tải lên: 05/12/2013, 02:13

... xoay Ứng dụng tích phân – Diện tích mặt tròn xoay Áp dụng công thức cho nửa ellipse tức đường cong : y = − x / 4, −2 ≤ x ≤ y′ = −x − x2 S = 2π ∫ −2 ⇒ + y′ = − x2 2 4− x 2 − x2 dx = 8π Ứng dụng tích ... Δxi=xi+1-xi đáy diện tích thiết diện tạo mặt x=Mi V, kí hiệu S(Mi) Ứng dụng tích phân – Thể tích vật thể tròn xoay Khi đó, tương tự cách tính diện tích hình than...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 15:36

... Dùng …………………… làm thể truyền gen Thái Vinh + Thanh Trân 22 II.2 ỨNG DỤNG CỦA PLASMID TRONG CÔNG NGHỆ SINH HỌC Trong công nghệ sinh học, người ta sử dụng plasmid làm vectơ để chuyển ghép gen từ ... Khai thác đặc tính sinh học plasmid, ngày plasmid ứng dụng cách rộng rãi công nghệ sinh học di truyền Các plasmid vi khuẩn: pSC101 (trái), plasmid siêu xoắ...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 01:01

... rãi công chúng Đồ án công nghệ với đề tài “ Tổng quan tài liệu gelatin ứng dụng công nghệ thực phẩm cung cấp nhìn cụ thể tính chất ứng dụng loại protein CHƯƠNG 1.1 GIỚI THIỆU CHUNG VÊ GELATIN ... lỗ mạng polyme liệu thu được ứng dụng việc sản xuất viên nang mối tương tác với hệ thống sử dụng CHƯƠNG ỨNG DỤNG GELATIN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨ...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 23:16

... carrageenan vào gelatin giúp làm tăng độ tan chảy từ 30 oc lên 53oc) Hình Gelatin ứng dụng sản xuất thịt CHƯƠNG ỨNG DỤNG CỦA GELATIN TRONG CÁC LĨNH VỰC KHÁC Trong công nghiệp dược phẩm Gelatin thành ... thuộc vào nồng độ loại gelatin 3. 4.2 Gelatin dung dịch  Gelatin dung dịch đường Trong công nghiệp sản xuất thực phẩm, gelatin dùng nhiều lĩnh vực kẹo n...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 12:07

... trúc protêin: Các biến đổi protein có ứng dụng vào công nghệ thực phẩm • Mỗi sản phẩm thực phẩm có hình dáng, trạng thái, màu sắc mùi vị định Mỗi hợp phần có mặt sản phẩm, giá trị dinh dưỡng cố ... trị cảm quan cho thực phẩm • Protein trước hết chất tạo hình, nghĩa chất có khả tạo khung, hình dánh, trạng thái, với độ cứng, độ đặc, độ dai độ đàn hồi cho sản phẩm thự...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 07:20

... polymer vô ứng dụng công nghệ hóa đá nhân tạo Với hy vọng ngày với công nghệ làm nhiều việc có ích cho đất nước Vì công nghệ nên hiểu biết bị hạn chế giới hạn Trong tương lai polymer vô tiếp tục ... polymer vô thực ý đến cách chừng mười năm Đó điều đáng tiếc giá trị polymer vô vô to lớn Như đặc biệt có giá trị ngành xây dựng, công nghệ hóa đá...

Ngày tải lên: 27/03/2015, 18:31

... dính 37 PHẦN III: ỨNG DỤNG ENZYME PROTEASE TRONG CNCB THỊT 3.1 Vai trò: Trong công nghiệp thịt, người ta sử dụng chế phẩm protease để làm mềm thịt Ngoài papain sử dụng chế phẩm protease vi sinh ... phẩm… 1.1.5.2 Công nghiệp thực phẩm:  Protease với công nghiệp thịt: Việc sử dụng protease chế biến làm mềm thịt ứng dụng có tính truyền thống Nhân dâ...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 17:56

... GVHD: Nguyễn Thị Thu Sang 12 Ứng dụng công nghệ sinh học công nghệ thực phẩm Nhóm 19 III Ứng dụng Bacteriocin công nghệ thực phẩm Hiện nay, hầu hết loại nông sản thực phẩm chế biến, đóng hộp Việt ... triển chủng kháng Các bacteriocin sử dụng bảo quản sinh học thực phẩm dạng chính: GVHD: Nguyễn Thị Thu Sang 14 Ứng dụng công nghệ sinh học côn...

Ngày tải lên: 21/06/2015, 13:00