Xây dựng qui trình xác định hàm lượng acrylamide trong thực phẩm giàu tinh bột qua chế biến ở nhiệt độ cao bằng phương pháp lcmsms
Xây dựng qui trình xác định hàm lượng acrylamide trong thực phẩm giàu tinh bột qua chế biến ở nhiệt độ cao bằng phương pháp lcmsms
... bánh…Những nhóm có hàm lượng acrylamide cao là những sản phẩm liên quan đến bánh bích qui. Hàm lượng acrylamide cao nhất được tìm thấy trong những sản phẩm khoai tây với hàm lượng từ 1500 – ... Độc tính của acrylamide Acrylamide được phát hiện trong thực phẩm vào tháng 4 năm 2002 tại Thụy Điển, chủ yếu trong các loại thực phẩm giàu tinh bột...
Ngày tải lên: 28/09/2014, 12:29
Tài liệu Xác định hàm lượng NaCl trong thực phẩm doc
... chính xác 5ml mẫu trong bình định mức, cho vào erlen 250ml - Tráng lại bằng nước cất - Nhỏ vào vài giọt PP1%. Chuẩn độ bằng NaOH 0,1N cho đến khi dung dịch có mầu phớt hồng. - Trung hòa lại bằng ... - Chuẩn độ bằng dung dịch AgNO 3 0,1N đến khi dung dịch chuyển sang màu đỏ gạch. - Nếu lượng AgNO 3 sử dụng để chuẩn độ lớn ta có thể pha loãng thêm 10 lần. 3. Tính...
Ngày tải lên: 18/01/2014, 09:20
TIỂU LUẬN: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MALAMINE TRONG THỰC PHẨM docx
... mở felament: sau 8 phút. + Nhiệt độ tứ cực: 150 0 C. + Nhiệt độ nguồn ion hóa: 230 0 C. + Giá trị bộ khuếch đại: 300-500V. 2.3.6 Xác định và tính kết quả: Xác định sự hiện diện của Melamine trong ... liệu chế tạo các dụng cụ ăn uống như thìa, dĩa nên Melamine có thể xâm nhập từ dụng cụ bao gói hay đồ dùng ăn uống vào thực phẩm với hàm lượng rất nhỏ (tính bằng p...
Ngày tải lên: 14/03/2014, 15:20
CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN TRONG THỰC PHẨM
... liệt kê các phương pháp xác định hàm lượng vitamin trong thực phẩm theo 2 nhóm vitamin tan trong nước và trong dầu. Dựa vào cấu trúc hóa học, trạng thái tồn tại của các vitamin, hàm lượng các vitamin ... =2.303.Ф.p 0. έ.b.c Trong đó: Ф –hiệu suất lượng tử P 0 –cường độ tối έ – độ hấp thụ phân tử b độ dài đường dẫn c – nồng độ Phương trình này chỉ đúng...
Ngày tải lên: 02/05/2014, 23:55
Nghiên cứu xây dựng qui trình xác định vết các nguyên tố đất hiếm trong một số đối tượng bằng ICP MS
... 1.1.2.1 Xác định REEs bằng ICP-MS 14 1.1.2.2 Xác định REEs bằng ICP-AES 18 1.1.2.3 Xác định các REEs bằng phơng pháp kích hoạt nơtron. 19 1.1.2.4 Xác định các REEs bằng phơng pháp huỳnh quang tia ... nghiên xác định các REEs trong đá bằng XRF sử dụng kỹ thuật thủy tinh hóa mẫu cần phân tích. Tỷ lệ mẫu và chất chảy là 1:1. hỗn hợp đợc nung ở nhiệt...
Ngày tải lên: 15/05/2014, 07:47
Nghiên cứu phản ứng của Fe(II) với thuốc thử o phenantrolin, ứng dụng để xác định hàm lượng sắt trong thực vật bằng phương pháp trắc quang
... rồi tiến hành đo mật độ quang ở nm520 = đợc kết quả ở bảng 2, hình 7. Bảng2: Mật độ quang của phức Fe(II) _Ophenantrolin ở nồng độ Fe(II)=8.10 -4 M cố định và nồng độ thuốc thửkhácnhau ( cmlnm ... vào độ tinh khiết của nó và hàm lợng các nguyên tố khác trong sắt, thậm chí với một lợng nhỏ. Nhiệt độ nóng chảy của sắt là C o 51539 . Sắt có bốn dạng thù hình b...
Ngày tải lên: 19/12/2013, 10:42
Nghiên cứu sự tạo phức của kẽm(II) với xilen da cam bằng phương pháp trắc quang, ứng dụng xác định hàm lượng kẽm trong dược phẩm
... phức. • Xác định thành phần phức bằng các phương pháp độc lập khác nhau. 2. Xây dựng phương trình đường chuẩn biểu diễn sự phụ thuộc mật độ quang vào nồng độ phức. 3. Xác định hàm lượng Zn 2+ trong ... phương pháp phân tích trắc quang ta có thể sử dụng các phương pháp như: Phương pháp dãy tiêu chuẩn, phương pháp chuẩn độ, phương pháp đường...
Ngày tải lên: 19/12/2013, 10:45
XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG ANTHOCYANIN TRONG MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP pH VI SAI
... anthocyanin, và ứng dụng chúng trong chế biến các sản phẩm thực phẩm. Hàm lượng anthocyanin (%) XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG ANTHOCYANIN TRONG MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP pH VI SAI DETERMINATION ... mật độ quang) Lọc chân không lấy phần lỏng Ngâm trong dung môi (etanol/nước = 1:1 có 1% HCl) 2.2.2. Phương pháp xác định độ ẩm của nguyên liệu Cho lượng...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 16:39