Giải phẫu sinh lý vật nuôi là môn học cơ sở trong chương trình đào tạo trình độ sơ cấp nghề, nghề sử dụng thuốc thú y, được bố trí giảng dạy trước các môn học/ mô đun chuyên môn nghề trong chương trình đào tạo.
Môn học giới thiệu những nội dung cơ bản về vị trí, hình thái, cấu tạo và hoạt động sinh lý của các cơ quan trong cơ thể vật nuôi.
II. Mục tiêu mô đun:
Học xong môn học này người học có khả năng:
- Mô tả đƣợc vị trí, hình thái, cấu tạo và hoạt động sinh lý của các cơ quan trong cơ thể vật nuôi.
- Xác định đƣợc vị trí, hình thái, cấu tạo đại thể của các cơ quan trong cơ thể vật nuôi.
- Nghiêm túc, trung thực, an toàn và bảo đảm vệ sinh môi trường.
III. Nội dung chính của mô đun:
STT Tên chương mục
Loại bài dạy
Địa điểm
Thời gian (giờ) Tổng
số
Lý thuyết
Thực hành, bài tập
Kiểm tra LT
hoặc TH 1 Giơi thiệu môn học Lý
thuyết
Lớp
học 1 1
2 Hệ vận động.
Lý thuyết
Lớp học
8 4 4
3 Hệ tiêu hóa. Lý
thuyết
Lớp học
10 5 4 1
4 Chương 3: Hệ tuần hoàn . Lý thuyết
Lớp học
7 4 2 1
5 Chương 4: Hệ hô hấp . Lý thuyết
Lớp học
7 4 2 1
6 Chương 5: Hệ tiết niệu – sinh dục .
Lý thuyết
Lớp học
7 4 2 1
7 Chương 6: Hệ thần kinh . Lý thuyết
Lớp học
4 2 2
Kiểm tra hết môn học 2 2
Cộng 46 24 16 6
IV. Hướng dẫn thực hiện bài thực hành:
IV.1. Nguồn lực cần thiết:
- Mô hình, tranh, ảnh, tiêu bản về vị trí, hình thái, cấu tạo hệ vận động, tiêu hóa, hô hấp, tiết niệu – sinh dục, tuần hoàn và thân kinh gia súc.
- Băng video về vị trí, hình thái, cấu tạo hệ vận động, tiêu hóa, hô hấp, tiết niệu – sinh dục, tuần hoàn và thần kinh ở gia súc.
- Dụng cụ thú y, dụng cụ chăn nuôi, thuốc, hóa chất và động vật thí nghiệm..
- Thiết bị dụng cụ dạy học: máy chiếu Overhead, máy ảnh kỹ thuật số, máy tính xách tay, Projecter...
- Bảo hộ lao động: ủng , găng tay cao su, quần áo bảo hộ, khẩu trang, mũ, kính bảo hộ
- Cơ sở chăn nuôi nông hộ.
- Trại chăn nuôi tập trung và phòng thí nghiệm.
IV.2. Cách tổ chức:
- Hướng dẫn mở đầu: Giáo viên giới thiệu nội dung thực hành và phương pháp thực hiện bài thực hành.
- Hướng dẫn thường xuyên: chia lớp thành những nhóm nhỏ từ 3-5 người, mỗi nhóm đƣợc thực hiện những nội dung trong bài thực hành. Giáo viên theo dõi và sửa lỗi trong quá trình thực hiện của học viên
- Hướng dẫn kết thúc: Giáo viên kiểm tra kết quả thực hiện của nhóm hoặc cá nhân học viên theo mục tiêu của bài.
IV.3. Thời gian:
- Thời gian thực hành nên bố trí 4 giờ cho một bài thực hành và xen kẽ với các bài lý thuyết.
IV.4. Số lƣợng khoảng 18 – 20 học viên.
IV.5.Tiêu chuẩn sản phẩm
- Học viên nhận biết đƣợc vị trí, hình thái, cấu tạo hệ vận động, tiêu hóa, hô hấp, tiết niệu – sinh dục, tuần hoàn và thân kinh ở gia súc.
- Xác định đƣợc vị trí, hình thái, cấu tạo hệ vận động, tiêu hóa, hô hấp, tiết niệu – sinh dục, tuần hoàn và thân kinh trên cơ thể gia súc.
V. Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập.
5.1. Bài 1:Nhận biết cấu tạo bộ xương gia súc
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Nhận dạng đúng xương vùng đầu trâu,
bò, lợn
Trắc nghiệm Nhận dạng đúng xương sống trâu, bò,
lợn
Trắc nghiệm Nhận dạng đúng xương sườn, ức trâu,
bò, lợn
Trắc nghiệm Nhận dạng đúng xương chi trâu, bò,
lợn
Trắc nghiệm
5.2. Bài 2:Nhận biết cấu tạo cơ vân gia súc
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Nhận dạng đúng vị trí, hình thái cơ vân
gia súc
Trắc nghiệm Nhận dạng đúng cấu tạo cơ vân gia
súc
Trắc nghiệm
5.3. Bài 3: Nhận biết vị trí, hình thái, cấu tạo hệ tiêu hóa lợn
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo xoang miệng, thực quản lợn
Trắc nghiệm Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo dạ dày và ruột lợn
Trắc nghiệm Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo tuyến tụy, gan lợn
Trắc nghiệm
5.4. Bài 4: Nhận biết vị trí, hình thái, cấu tạo dạ dầy kép trâu, bò Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo dạ cỏ trâu, bò
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo dạ tổ ong
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo dạ lá sách
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo dạ múi khế
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận
5.5. Bài 5: Nhận biết vị trí, hình thái, cấu tạo tim lợn
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Nhận dạng đúng vị trí, hình thái tim
lợn
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Nhận dạng đúng cấu tạo tim lợn Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận 5.6. Bài 6: Nghe nhịp tim trâu, bò, lợn
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác định đƣợc nhịp tim trâu Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Xác định đƣợc nhịp tim bò Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Xác định đƣợc nhịp tim lợn Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận
5.7. Bài 7: Nhận biết vị trí, hình thái cấu tạo hệ hô hấp gia súc Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo xoang mũi
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo yết hầu
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo thanh quản, phế quản
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo phổi
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận
5.8. Bài 8: Nghe nhịp thở của trâu, bò
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác định đƣợc nhịp thở của trâu Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Xác định đƣợc nhịp thở của bò Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận 5.9. Bài 9: Nhận biết vị trí, hình thái, cấu tạo hệ tiết niệu gia súc
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo thận
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo niệu quản
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo bàng quang
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo niệu đạo
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận
5.10. Bài 10: nhận biết vị trí, hình thái, cấu tạo hệ sinh dục gia súc Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo hệ sinh dục đực
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu
tạo hệ sinh dục cái
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận
5.11. Bài 11: Nhận biết vị trí, hình thái, cấu tạo hệ thần kinh gia súc Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận
tạo tủy sống gia súc
Nhận dạng đúng vị trí, hình thái, cấu tạo não bộ gia súc
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận
5.12. Bài 12: Thử phản xạ co cơ vân vùng chi trâu, bò
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Nhận biết đƣợc phản xạ co cơ vân
chân trước trâu, bò là phản xạ không điều kiện
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận Nhận biết đƣợc phản xạ co cơ vân
chân sau trâu, bò là phản xạ không điều kiện
Trắc nghiệm, vấn đáp, hoặc tự luận
VI. Tài liệu cần tham khảo:
- Giáo trình sinh lý động vật trường ĐHNN1 – Hà Nội
- Giáo trình sinh lý động vật trường Đại học Nông lâm – Thái Nguyên - Giáo trình sinh lý vật nuôi hệ TH - Bộ giáo dục và đào tạo
- Giáo trình giải phẫu - sinh lý động vật – Trường cao đẳng Nông Lâm - Giáo trình sinh lý động vật – Trường Đại học cần thơ
- Giáo trình giải phẫu động vật - ĐHNN1 – Hà Nội - Websid www.vmclub.net