4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬ N
4.3 HOẠT ðỘ NG TIÊU THỤ RAU Ở MỘT SỐ CHỢ ðẠ I DIỆN CỦA THÀNH
Tóm lại, hệ thống thị trường rau của thành phố Thái Bình chủ yếu tập
trung lượng rau tiêu thụ lớn ở các chợ. Các ñịa ñiểm tiêu thụ khác có lượng rau tiêu thụ không ñáng kể so với lưu lượng rau hàng ngày qua các chợ. Vì vậy, khi tiến hành nghiên cứu hệ thống thị trường rau ở thành phố Thái Bình, chúng tôi tập trung nghiên cứu thực trạng tiêu thụ rau ở các chợ, cụ thể là các chợ khá lớn ñã ñược quy hoạch của thành phố.
4.3 HOẠT ðỘNG TIÊU THỤ RAU Ở MỘT SỐ CHỢ ðẠI DIỆN CỦA THÀNH PHỐ THÁI BÌNH PHỐ THÁI BÌNH
Qua thời gian nghiên cứu hệ thống thị trường rau ở thành phố Thái Bình, chúng tôi nhận thấy, rau ñược tiêu thụ chủ yếu ở các chợ của thành phố Thái Bình. Một số ít ñược tiêu thụ qua các siêu thị, cửa hàng… .Số lượng chợ ở thành phố Thái Bình ñã ñược quy hoạch là 14 chợ. Do ñiều kiện không cho phép nghiên cứu tất cả các chợ này, nên chúng tôi ñã chọn ra 3 chợ ñại diện cho phương thức kinh doanh (Chợ Bồ Xuyên ñại diện cho bán buôn, Chợ Quang Trung và chợ ðề Thám I ñại diện cho bán lẻ) hình thức quản lý (Chợ Bồ Xuyên và chợ ðề Thám I ñại diện cho chợ có Ban quản lý, Chợ Quang Trung ñại diện cho hình thức quản lý của doanh nghiệp). Từ các dữ liệu thu thập ñược, chúng tôi ñã tổng hợp, phân tích và ñánh giá theo các nội dung sau.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ...69