thiết kế tủ cấp đông

... THIỆUNhiệm vụ đề tài và giới thiệu tủ cấp đông tiếp xúc Tính toán thiết kế tủ cấp đông tiếp xúc công suất 1,2 tấn/mẻ, dùng để cấp đông bạch tuộc -Sản phẩm cấp đông: Bạch tuộc đã qua sơ chế - Công ... Do tủ cấp đông được đặt trong nhà xưởng nên không chịu ảnh hưởng bởi bức xạ mặt trời Vì vậy, ta chỉ xét tổn thất nhiệt qua vách tủ, cửa tủ cấp đông Tổn thất nhiệt qua thân tủ gồm vách tủ, cửa tủ ... số lượng khay và các tấm lắc cấp đông: Tủ cấp đông tiếp xúc được sử dụng để cấp đông các mặt hàng dạng block Mỗi block thường có khối lượng 2 kg Kích thước khay cấp đông tiêu chuẩn đó như sau:

Ngày tải lên: 24/09/2024, 09:49

... đưa đến phòng chờ đông ( vì tủ kết đông làm việc theo mẻ ),nhiệt độ của cá sẽ được làm lạnh xuống khoảng 10 0 C. Tiếp tục cá sẽ được đưa vào Tủ cấp đông , với thời gian cấp đông là 4h ,Nhiệt ... lạnh đông. Vì thế, đề tài “ Thiết kế Tủ cấp đông ( loại Contact Freezer ) của môn “ Đồ án môn học Quá trình & Thiết bị” cũng là một bước giúp cho sinh viên luyện tập và chuẩn bị cho việc thiết ... thiết bị trao đổi nhiệt như thiết bị bay hơi, thiết bị ngưng tụ Tuỳ theo hiệu quả của từng loại thiết bị mà dầu được tách... kế, áp kế, van, ống cân bằng bình chứa − Kiểm tra tủ cấp

Ngày tải lên: 10/09/2014, 23:04

... phòng chờ đông ( tủ kết đông làm việc theo mẻ ),nhiệt độ cá làm lạnh xuống khoảng 10 0C Tiếp tục cá đưa vào Tủ cấp đông , với thời gian cấp đông 4h ,Nhiệt độ tâm sản phẩm sau trình kết đông -12oC ... MÁY & THIẾT BỊ Chương : GVHD : Nguyễn Văn Lục CÂN BẰNG NĂNG LƯNG CHO TỦ CẤP ĐÔNG Dòng nhiệt cần thiết cho tủ cấp đông Q0 = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 + Q5 Trong : Q1 : dòng nhiệt qua kết cấu bao che tủ Q2 ... lạnh trình kết đông bảo quản sản phẩm thời gian dài , lên đến tháng Các phương pháp kết đông :  Kết đông pha : Sản phẩm thòt nóng làm lạnh từ nhiệt độ 370C xuống nhiệt độ mong muốn  Kết đông hai

Ngày tải lên: 07/03/2017, 06:50

... Kho cấp đông gió (Air Blast Freezer);  Tủ cấp đông tiếp xúc (Contact Freezer);  Tủ cấp đông gió dạng rời;  Hệ thống cấp đông dạng rời, có băng chuyền IQF: - Hệ thống cấp đông có băng chuyền cấp ... phẩm 9 2.2 Cấu trúc xây dựng của tủ cấp đông gió 2 tấn/mẻ 10 2.3 Xác định kích thước tủ cấp đông gió 11 2.3.1 Thể tích tủ cấp đông V (m3) 11 2.3.2 Diện tích tủ cấp đông F (m2) 12 2.3.3 Tính chiều ... thực phẩm đưa vào thiết bị cấp đôngthường chỉ cỡ 10 ÷ 120C Nhiệt độ thực phẩm đưa vào cấp đông càng thấp thìthời gian cấp đông càng ngắn e) Bề dày sản phẩm cấp đông Thực phẩm cấp đông thường có

Ngày tải lên: 30/09/2015, 19:52

... polyuretal 2.2 Thiết bị kết đông Đề làm lạnh đông sản phẩm sử dụng phương pháp cấp đông sau : - Thiết bị cấp đông kiểu tiếp xúc ( Contact eezer) :sản phẩm đông dang block - Thiết bị kết đông kiểu ... mới mẻ của thiết bị và chưa có kinh nghiệm thưc tế ,được sự cho phép của thầy giáo hướng dẫn em chọn đề tài thiết kế tủ cấp đông gió 250Kg/mẻ, tủ đông tiếp xúc 1000Kg/mẻ, hệ thống cấp đông IQF ... III THIẾT KẾ THÊ TÍCH, MẶT BANG VA KÍCH THƯỚC TỦ ĐÔNG TIEP XUC, TU DONG GIO, DAY CHUYEN IQF, MAY DA VAY Trang 163.1 Thiết kế tủ cấp đông tiếp xúc 1000kg/mẻ 3.1.1 Các thông số chỉ tiết Vỏ tủ

Ngày tải lên: 24/11/2016, 23:35

... 18 2.2 PHÂN TÍCH VÀ LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN THIẾT KẾ 22 2.3 TÍNH TỐN THIẾT KẾ TỦ CẤP ĐÔNG 22 CHƯƠNG TÍNH TỐN TỔN THẤT NHIỆT 32 3.1 Tính nhiệt qua kết cấu bao che, Q1 32 3.2 Tổn thất ... viên hướng dẫn thầy Đỗ Hữu Hoàng, em xin làm đồ án với đề tài: “ Tính tốn thiết kế tủ cấp đông đối lưu cưỡng sử dụng cấp đông tôm” đặt Cà Mau Sau thời gian học tập nghiên cứu, e hoàn thành nội ... người thiết kế Tuy vậy, khuôn khổ nội dung đề tài, em khơng thể trình bày toàn nội dung phần mà trọng vào phần tính tốn thiết kế hệ thống theo yêu cầu đề tài giao Trong q trình tính tốn, thiết kế,

Ngày tải lên: 30/06/2021, 22:52

... NGHỆ HĨA HỌC -o0o - BÁO CÁO ĐỒ ÁN QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ ĐỀ TÀI : TÍNH TỐN THIẾT KẾ TỦ CẤP ĐÔNG ĐỐI LƯU CƯỠNG BỨC SỬ DỤNG CẤP ĐÔNG TÔM CÔNG SUẤT 2500KG/MẺ LẮP ĐẶT TẠI BẠC LIÊU  GVHD ... nén cấp Chu trình nén cấp, tiết Chu trình nén cấp, tiết lưu Chu trình nén cấp với BTG lưu cấp lạnh trung cấp lạnh trung gian có TBTĐN gian khơng hồn tồn hồn tồn Sơ Đồ Cấu Thiết bị ngưng tụ: thiết ... 1.4 Cấp đông 10 1.4.1 Cấp đơng ? 10 1.4.2 Phân loại phương pháp cấp đông 10 1.5 Hệ thống trữ đông 14 1.5.1 Hệ thông trữ đông ?

Ngày tải lên: 30/06/2021, 22:54

... của tủ cấp đông [m 2 ];B: Dòng nhiệt khi mở cửa, chọn B = 20 [W/m 2 ] 4.1.7 Công suất lạnh yêu cầu của tủ cấp đông Do hệ thống lạnh chỉ có 1 tủ cấp đông nên công suất yêu cầu của tủ cấp đông ... chỉnh các thiết bị lạnh trên hệ thống ga để đảm bảo công suất lạnh cho các phụ tải đúng theo thiết kế. Thiết kế tủ cấp đông tiếp xúc 200kg/mẻ dùng để cấp đông thịt heo trong 2h Lạnh đông là một ... lạnh đông Ngoài ra còn đảm bảo sự đồng đều nhiệt độ, độ ẩm và hạn chế sự hoạt động của vi sinh vật trong kho lạnh.Giới thiệu tủ cấp đông tiếp xúcCấu tạoTủ cấp đông tiếp xúc được sử dụng để cấp đông

Ngày tải lên: 07/03/2024, 09:40

... phẩm sau cấp đông 5 1.6 Phân loại và cấu tạo hệ thống cấp đông 5 1.6.1 Kho, tủ cấp đông 5 1.6.2 Tủ cấp đông tiếp xúc (Contact Freezer) 8 1.6.3 Hệ thống cấp đông IQF 8 1.7 Tổng quan về tủ đông gió ... Hình 1 1 Kho cấp đông gió 5 Hình 1 2 Tủ cấp đông gió 7 Hình 1 3 Tủ cấp đông tiếp xúc 8 Hình 1 4 Hệ thống cấp đông IQF 9 Hình 1 5 Cấu tạo tủ đông gió 12 Hình 1 6 Sơ đồ nguyên lý tủ đông gió 13 ... khí trong buồng cấp đông phải đạt -35 oC ÷ -40 oC 1.6 Phân loại và cấu tạo hệ thống cấp đông 1.6.1 Kho, tủ cấp đông - Kho cấp đông : Kho cấp đông gió thường được sử dụng để cấp đông hải sản và

Ngày tải lên: 07/03/2024, 15:37

... đông tiếp xúc được sử dụng cấp đông các mặt hàng dạng Hình 2.1 Tủ cấp đông tiếp xúc Trên hình 2.1 là cấu tạo một tủ đông tiếp xúc Tủ có nhiều tấm lắc cấp đông (freezer plates) bên ... lắc đặt trên tủ cấp đông Pittông và cần Khi cấp đông, ... nhiệt làm đông sản phẩm Qsp - Tốn thất nhiệt làm lạnh khay cấp đông QK - Ngoài ra một sổ sản phẩm khi cấp đông người ... cấp đông giảm còn 1 giờ 30 -ỉ- 2 giờ 30 phút/mẻ Hiện nay người ta thường sử dụng cấp dịch dạng này Ngoài các tủ cấp đông sử dụng các phương pháp nêu trên vẫn còn có dạng tủ cấp đông

Ngày tải lên: 30/12/2015, 17:38

... Trang 1THIẾT KẾ TỦ CẤP ĐÔNG TIẾP XÚC 1000KG/MẺ 2.1/ ĐẶC TÍNH KỸ THUẬT CỦA TỦ CẤP ĐÔNG TIẾP XÚC 1000KG/MẺ - Vỏ tủ đông cách nhiệt chế tạo bằng nguyên vật liệu ngoại nhập trên dây chuyềnthiết ... trong lòng kết cấu 2.4/ TÍNH NHIỆT TỦ CẤP ĐÔNG TIẾP XÚC 1000KG/MẺ Tổn thất nhiệt trong tủ cấp đông gồm có : - Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao che - Tổn thất nhiệt do sản phẩm, khay cấp đông và do ... thước tủ cấp đông tiếp xúc Kích thước tủ cấp đông được xác định dựa vào kích thước và số lượng cáctấm lắc a/ Xác định chiều dài trên tủ - Chiều dài các tấm lắc L1 = 2.200 mm - Chiều dài tủ cấp

Ngày tải lên: 16/03/2016, 17:11

... mơi trường bên ngồi ( phía nóng) tới tủ cấp đông, W/m2.K α : hệ số toả nhiệt vách tủ cấp đông vào tủ cấp đông, W/m 2.K - Tra bảng 3.7/ Sách hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh (HDTKHTL) Trang 65 ... nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ bên tủ trình vận hành Hình 2-1 : Tủ cấp đơng tiếp xúc 2.2/ XÁC ĐỊNH KÍCH THƯỚC TỦ CẤP ĐƠNG TIẾP XÚC 1000KG/MẺ 2.2.1/ Kích thước số lượng khay lắc cấp đông Khi cấp đông ... THIẾT KẾ TỦ CẤP ĐÔNG TIẾP XÚC 1000KG/MẺ 2.1/ ĐẶC TÍNH KỸ THUẬT CỦA TỦ CẤP ĐƠNG TIẾP XÚC 1000KG/MẺ - Vỏ tủ đông cách nhiệt chế tạo nguyên vật liệu ngoại nhập dây chuyền thiết bị công

Ngày tải lên: 03/12/2021, 09:33

... học: 2016 - 2020 Tên đề tài TÍNH TỐN THIẾT KẾ TỦ CẤP ĐƠNG VỚI NĂNG SUẤT TẤN I/ Thông tin thực đề tài: Số liệu cho trước: Mơ hình tủ cấp đơng liên tục có khoa Tủ cấp đơng Năng suất: Địa điểm lắp đặt: ... Kích thước tủ cấp đơng 12 2.1.1 Tính thể tích tủ cấp đơng: Vct 12 2.1.2 Tính diện tích chất tải tủ cấp đơng: Fct 12 2.1.3 Diện tích cần xây dựng buồng tủ cấp đơng: ... 13 2.1.5 Kích thước cửa tủ 13 TÍNH TỐN CÁCH NHIỆT CHO TỦ CẤP ĐÔNG 14 3.1 Tính cách nhiệt cho tường bao, trần tủ cấp đông .14 3.1.2 Kết cấu số liệu 15

Ngày tải lên: 22/04/2023, 15:52

... phẩm đông 5 1.4.2 Bao gói thực phẩm 6 1.4.3 Các công nghệ đông lạnh thực phẩm 6 1.5 Tổng quan về tủ cấp đông gió 7 1.5.1 Hệ thống tủ cấp đông gió 7 1.5.2 Kết cấu và đặc tính kỹ thuật của tủ cấp đông ... phẩm Ngăn tủ đông cung cấp lý tưởng cho việc cấp đông sảnphẩmTrang 23theo lô Hệ thống này thiết kế để mở rộng giữa thời gian cấp đông và thời gian rãđông sản phẩm Đối với kiểu thiết kế này chúng ... gian ngắn và chỉ có thực phẩm tươi sạch 1.5 Tổng quan về tủ cấp đông gió 1.5.1 Hệ thống tủ cấp đông gió Tủ cấp đông gió được sử dụng để cấp đông các sản phẩm rời với khối lượng nhỏ,được trang bị

Ngày tải lên: 07/03/2024, 15:37

... thiệu về tủ cấp đông tiếp xúc 1.2.1 Tủ cấp đông tiếp xúc là gì ? Nếu như hệ thống tủ cấp đông gió và hệ thống dây chuyền làm lạnh IQF được sử dụngcho những sản phẩm rời , thì tủ cấp đông tiếp ... ĐẶT TỦ CẤPĐÔNG TIẾP XÚC2.1/ Xác định kích thước tủ cấp đông tiếp xúc 300kg/mẻ 2.1.1/ Kích thước số lượng khay và các tấm lắc cấp đông Khi cấp đông các mặt hàng thịt heo thường người ta cấp đông ... toán thiết kế tủ cấp đông tiếp xúc công suất 300kg/mẻ” gồm cácchương với các nội dung chính sau: Chương 1: TỔNG QUAN VỀ TỦ CẤP ĐÔNG TIẾP XÚC Giới thiệu tổng quan, vai trò và đặc điểm của tủ cấp đông

Ngày tải lên: 15/02/2025, 11:07

... LẠNH TỦ ĐÔNG GIÓNG 1 T NG QUAN V H TH NG L NH T ĐÔNG GIÓỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG GIÓ Ề HỆ THỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG GIÓ Ệ THỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG GIÓ ỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG GIÓ ẠNH TỦ ĐÔNG GIÓ Ủ ĐÔNG ... KẾ, PHƯƠNG PHÁP CHỌN TỦ ỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG GIÓ ẾT KẾ, PHƯƠNG PHÁP CHỌN TỦ ẾT KẾ, PHƯƠNG PHÁP CHỌN TỦ ƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG GIÓNG PHÁP CH N TỌN TỦ Ủ ĐÔNG GIÓ ĐÔNG, TÍNH TOÁN NHI ... hệ thống lạnh, tủ đông gió ề công nghệ cấp đông thủy sản đông lạnh ệ thống lạnh, tủ đông gió ấp đông thủy sản đông lạnh ủa GVHD ải ạnh, tủ đông gió. 1.1.1 Khái ni m công ngh c p đông s n ph m

Ngày tải lên: 13/11/2016, 07:39

... THIẾT KẾ KHO CẤP ĐÔNG GVHD: LÊ QUANG HUY ĐỀ TÀI Thiết kế kho cấp đông thịt heo công suất 1tấn/mẻ, nhiệt độ yêu cầu -40oC, môi chất sử dụng R22, đặt Tây Ninh CĐNL11 NHÓM THIẾT KẾ KHO CẤP ĐƠNG ... NHÓM THIẾT KẾ KHO CẤP ĐÔNG GVHD: LÊ QUANG HUY NHA: Máy nén hạ áp NCA: Máy nén cao áp TBNT: Thiết bị ngưng tụ TL: Tiết lưu TBBH: Thiết bị bay BTG: Bình trung gian CĐNL11 NHÓM THIẾT KẾ KHO CẤP ĐÔNG ... chọn gv = 0,45 (t/m3) CĐNL11 NHÓM THIẾT KẾ KHO CẤP ĐÔNG GVHD: LÊ QUANG HUY Do yêu cầu đề tính tốn thiết kế kho cấp đơng có cơng suất tấn/mẻ ta thiết kế kho cấp đơng có suất 250kg /h thời gian

Ngày tải lên: 09/04/2019, 17:28

... KỸ THUẬT Q TRÌNH THIẾT BỊ THIẾT KẾ KHO CẤP ĐƠNG NĂNG SUẤT 2000KG/MẺ, NHIỆT ĐỘ - 35oC, R22, T = 13H Tp.Hồ Chí Minh, Tháng 6/2019 LỜI CẢM ƠN Qua tháng thực đề tài: “Thiết kế kho cấp đơng”, đến luận ... đến thời gian cấp đông 11 CÁC PHƢƠNG PHƢƠNG VÀ THIẾT BỊ CẤP ĐÔNG THỰC PHẨM 12 3.1 Làm đơng thực phẩm khơng khí lạnh 13 3.2 Làm đông tiếp xúc 13 3.3 Làm đông cực nhanh ... vị trí thiết bị bay Thiết bị bay có nhiệm vụ hố gas bão hồ ẩm sau tiết lƣu đồng thời làm lạnh môi trƣờng cần làm lạnh Nhƣ với thiết bị ngƣng tụ, máy nén thiết bị tiết lƣu, thiết bị bay thiết bị

Ngày tải lên: 11/12/2021, 11:09

... lạnh làmột vấn đề cấp thiết hiện nay Xuất phát từ những yêu cầu đó, được sự phân công của giáo viên hướng dẫn thầy ThS Nguyễn Công Vinh, em được giao đề tài: “Tính toán thiết kế kho lạnh năng ... quản càng thấp, các mặt hàng trữ đông cần bảo quản ở nhiệt độ ít nhất bằng nhiệt độ của sản phẩm sau cấp đông tránh không để xảy ra quá trình tan chảy và tái kết tinh lại của các tinh thể nước ... khi cầnthiết * Sử dụng hệ thống kênh gió để phân phối Đối với các kho lạnh dung tích lớn, cần thiết phải sử dụng các kênh gió để phânphối gió đều trong kho Nhờ hệ thống kênh gió thiết kế hợp

Ngày tải lên: 07/03/2024, 15:36

... riêng, các thiết bị điện tử có công suất lớn đã đợc chế tạo ngày càng nhiều, đặc biệt là ứng dụng của nó vào các ngành kinh tế quốc dân và đời sống, làm cho yêu cầu về sự hiểu biết và thiết kế các ... chiều thì trong bản đồ án môn học này đợc sự hớng dẫn của thầy Đỗ Trọng Tín với nội dung : Thiết kế nguồn cấp điện cho động cơ một chiều kích từ độc lập đảm bảo yêu cầu tốc độ trơn, ổn định, chống ... ứng -Để điều chỉnh điện áp phần ứng đông cơ điện một chiều cần có thiết bị nguồn nh máy phát điện một chiều kích từ độc lập , các bộ chỉnh lu điều khiển các thiết bị này có chức năng biến đổi

Ngày tải lên: 19/12/2013, 07:48